服裝行業(yè)資料四開身上衣結(jié)構(gòu)制圖

第一節(jié)女襯衫第七章四開身上衣結(jié)構(gòu)制圖

一、女上衣部位線條名稱

二、四開身上衣基本結(jié)構(gòu)制圖

擺縫收橫省，略吸腰；長(zhǎng)袖，袖口打細(xì)裥，裝袖頭；領(lǐng)型為小尖領(lǐng)，也可用小方領(lǐng)、小圓領(lǐng)及大尖領(lǐng)；門襟五?？?，后身左右各收肩省一只。三、女襯衫款式特點(diǎn)及外型四、成品規(guī)格參考表

女襯衫號(hào)型規(guī)格參考表（5·4A）cm號(hào)型規(guī)格部位150/76155/80160/84165/88170/92衣長(zhǎng)6062646668胸圍889296100104肩寬3839404142領(lǐng)圍3435363738長(zhǎng)袖長(zhǎng)50.55253.55556.5短袖長(zhǎng)1920212223

cm五、制圖規(guī)格

號(hào)型部位衣長(zhǎng)胸圍肩寬領(lǐng)圍前腰節(jié)長(zhǎng)袖長(zhǎng)AH160/84A規(guī)格649640363853.542六、女襯衫制圖步驟

（一）前衣片（二）后衣片（三）長(zhǎng)袖袖片（四）短袖袖片（五）領(lǐng)結(jié)構(gòu)制圖

七、制圖要點(diǎn)

下擺放出量越大，起翹量也越大。收省的量在袖窿處抬高，使前后擺縫線等長(zhǎng)。根據(jù)人體背長(zhǎng)的不同，后片上平線可提高1cm左右。收省后前后片肩斜線應(yīng)等長(zhǎng)袖衩位置在后袖口大的中點(diǎn)附近。女襯衫短袖的袖口較小時(shí)，袖口線應(yīng)畫成弧線。

女襯衫的放縫女襯衫的排料八、女襯衫的放縫

長(zhǎng)袖女襯衫門幅：90cm。用料計(jì)算：衣長(zhǎng)＋袖長(zhǎng)×2－3＝170cm長(zhǎng)袖女襯衫門幅：113cm。用料計(jì)算：衣長(zhǎng)×2＝128cm短袖女襯衫門幅：90cm。用料計(jì)算：衣長(zhǎng)×2＋10＝138cm第二節(jié)男襯衫一、男上衣部位線條名稱

二、男襯衫款式特點(diǎn)及外型

硬領(lǐng)長(zhǎng)袖男襯衫，中尖領(lǐng)前胸貼袋一只，直腰身；前門襟六?？?，平下擺；袖口處開寶劍頭袖衩，收兩只褶裥，裝中原角袖頭；袖窿包縫輯明線。三、成品規(guī)格參考表

男襯衫號(hào)型規(guī)格參考表（5·4A）cm號(hào)型規(guī)格部位160/80165/84170/88175/92180/96衣長(zhǎng)6870727476胸圍102106110114118肩寬43.644.84647.248.4領(lǐng)圍3738394041長(zhǎng)袖長(zhǎng)55.55758.56061.5短袖長(zhǎng)2223242526cm四、制圖規(guī)格號(hào)型部位衣長(zhǎng)胸圍肩寬領(lǐng)圍袖長(zhǎng)AH170/88A規(guī)格7211046

3958.552五、男襯衫制圖步驟

（一）前衣片（二）后衣片及過肩（三）袖片（四）翻領(lǐng)、底領(lǐng)

六、制圖要點(diǎn)

此款式袖窿為包縫緝明線。門襟掛面寬3.8cm，里襟掛面寬2.5cm。后片在過肩分割線處收褶裥。短袖男襯衫袖片的制圖方法與長(zhǎng)袖相同。

男襯衫的下擺也可采用圓下擺，這時(shí)底邊的放縫應(yīng)減少（約1cm）。男長(zhǎng)袖襯衫裁片男襯衫的放縫七、放縫與排料

男長(zhǎng)袖襯衫

門幅：190cm用料計(jì)算：衣長(zhǎng)＋袖長(zhǎng)×2（胸圍不超過110cm）男長(zhǎng)襯衫

門幅：113cm用料計(jì)算：衣長(zhǎng)×2＋6cm男短袖襯衫

門幅：90cm用料計(jì)算：衣長(zhǎng)×2＋袖長(zhǎng)男襯衫的排料第三節(jié)茄克衫一、茄克衫款式特點(diǎn)及外型領(lǐng)型為普通關(guān)領(lǐng)，下擺用登閂，在兩側(cè)用松緊帶收緊；前衣片加上一條分割線，兩側(cè)是斜插袋；門襟裝拉鏈，加蓋一條外貼門襟；上下可用四件扣固定；后背橫向分割有一復(fù)勢(shì)，袖子采用裝袖，后袖片有分割線，袖口處開一袖衩，有兩只褶裥，加裝袖頭。二、成品規(guī)格參考表

茄克衫號(hào)型規(guī)格參考表（5·4A）cm號(hào)型規(guī)格部位160/80165/84170/88175/92180/96衣長(zhǎng)6668707274胸圍106110114118122肩寬4546.247.448.649.8領(lǐng)圍4344454647袖長(zhǎng)5657.55960.562

cm三、制圖規(guī)格

號(hào)型部位衣長(zhǎng)胸圍肩寬領(lǐng)圍袖長(zhǎng)AH170/88A規(guī)格7011447

455956四、茄克衫制圖步驟

（一）前后衣片結(jié)構(gòu)制圖

（二）袖片、袖頭結(jié)構(gòu)制圖

（三）領(lǐng)的結(jié)構(gòu)制圖

五、制圖要點(diǎn)

在服裝行業(yè)打樣推檔時(shí)，肩斜經(jīng)常采用15：6、15：5等比例來確定肩斜的角度，其制圖方法是：先畫出橫開領(lǐng)大，再在上平線上按比例確定肩斜角度，最后在肩斜線上確定肩端點(diǎn)。下擺登閂與袖頭用直線，寬度相等。

袖山弧線的吃勢(shì)量可根據(jù)面料和工藝而定。六、裁片放縫要求

茄克衫的分割線通常采用壓緝縫，上層放縫0.8cm，下層放縫1.2cm。門襟放縫是適用于暗拉鏈（拉鏈不裸露），如果要求拉鏈裸露的，門襟不放縫。

大小袖片分割線為前壓后，袖口處上層放1.5cm是做袖衩用。

其余部位放縫1cm。第四節(jié)春秋衫一、春秋衫款式特點(diǎn)及外型

這一款式女春秋衫為關(guān)門領(lǐng)，門襟四?？?，連掛面；兩只雙嵌線開袋；側(cè)縫略收腰，后片中縫不分割；袖子為圓裝袖；造型略寬松；適用于中年女性日常穿著。二、成品規(guī)格參考表

女春秋衫號(hào)型規(guī)格參考表（5·4A）cm號(hào)型規(guī)格部位150/76155/80160/84165/88170/92衣長(zhǎng)6466687072胸圍9498102106110肩寬3940414243領(lǐng)圍3839404142袖長(zhǎng)5253.55556.558

cm三、制圖規(guī)格

號(hào)型部位衣長(zhǎng)胸圍肩寬領(lǐng)圍袖長(zhǎng)AH160/84A規(guī)格6810241

405548四、春秋衫制圖步驟

（一）前衣片結(jié)構(gòu)制圖

（二）后衣片結(jié)構(gòu)制圖（三）袖片結(jié)構(gòu)制圖

（四）領(lǐng)的結(jié)構(gòu)制圖

五、制圖要點(diǎn)

門襟可連掛面，也可另加掛面，扣眼數(shù)量有款式定。后肩斜線設(shè)計(jì)有0.7cm吃勢(shì)，根據(jù)面料的厚度，吃勢(shì)量一般取0.3～1cm。后衣片上平線提高1cm，是根據(jù)前后腰節(jié)長(zhǎng)決定。

口袋位置根據(jù)功能性要求設(shè)計(jì)，袋的式樣可作變化。女春秋衫袖由大小袖片組合，袖山高、袖肥及偏袖量根據(jù)款式可以改變。

六、放縫與排料

春秋衫的放縫

春秋衫的排料規(guī)格：衣長(zhǎng)68cm，胸圍102cm，袖長(zhǎng)55cm。門幅：72cm×2。用料：衣長(zhǎng)＋袖長(zhǎng)＋5cm＝128cm說明：(1)女春秋衫掛面根據(jù)款式要求，可另加。(2)分割線部位的放縫由工藝要求定。七、女春秋衫的變化

公主線分割女春秋衫1.直線分割女春秋衫

2.弧線分割女春秋衫

插肩袖的裁配1.插肩袖的結(jié)構(gòu)

2.插肩袖裁配方法

謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬利工程1、背景驅(qū)動(dòng)2、盈利策略3、選菜試菜4、價(jià)值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬利工程的背景驅(qū)動(dòng)

1、什么是一本萬利

2、餐飲時(shí)代的變遷菜單經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)方針運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)定位的體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對(duì)顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價(jià)格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿意度餐廳價(jià)值、價(jià)格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價(jià)值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計(jì)、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷方式3、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)營(yíng)業(yè)額、客流量、成本率、人均消費(fèi)、顧客回頭率、出品速度、人事費(fèi)用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動(dòng)線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計(jì)正果1、能誘導(dǎo)顧客購(gòu)買你想讓他買的餐點(diǎn)2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣餐廳時(shí)代的變遷食物時(shí)代硬體時(shí)代軟體時(shí)代心體時(shí)代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗(yàn)人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗(yàn)，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團(tuán)隊(duì)2、確定核心價(jià)值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價(jià)5、設(shè)計(jì)盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰(shuí)來設(shè)計(jì)菜單？產(chǎn)品=做得出來的物品商品=賣得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺體驗(yàn)創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺附加值體驗(yàn)何來

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)以商品為道具，讓消費(fèi)者完全投入的時(shí)候，體驗(yàn)就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價(jià)值理念核心價(jià)值理念1、賣什么樣的菜2、賣什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣給誰(shuí)？賣什么事？賣什么價(jià)？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤(rùn)目標(biāo)費(fèi)用營(yíng)業(yè)額虧損區(qū)利潤(rùn)區(qū)臨界點(diǎn)變動(dòng)費(fèi)用總費(fèi)用營(yíng)業(yè)額曲線費(fèi)用線X型損益圖利潤(rùn)導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營(yíng)業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤(rùn)1-變動(dòng)成本率-營(yíng)業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬，變動(dòng)成本50%，營(yíng)業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬，問A餐廳的月營(yíng)業(yè)收入：月營(yíng)收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬測(cè)算損益平衡點(diǎn)保本線=固定成本1-變動(dòng)成本率-營(yíng)業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬定價(jià)的三重意義2、向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手發(fā)出的信息和信號(hào)1、是利潤(rùn)最大化和最重要的決定因素3、價(jià)格本事是價(jià)值的體現(xiàn)定價(jià)由此開始1、評(píng)估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價(jià)值與平衡點(diǎn)3、以價(jià)值定義市場(chǎng)確定客單價(jià)盈利占比策略

占比策略內(nèi)部策略銷售占比占比策略內(nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營(yíng)業(yè)額CBACABBACCCAA營(yíng)業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷售雙A雙贏ABC顧客商品漲價(jià)保留虧本商品刪營(yíng)業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過高有意義的保留無意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度（銷售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營(yíng)養(yǎng)等）產(chǎn)品類別確定的四個(gè)方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個(gè)關(guān)鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計(jì)量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價(jià)值1、定價(jià)策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會(huì)記住的價(jià)格最低價(jià)人均消費(fèi)熱門暢銷品商品較多的價(jià)格帶最高價(jià)產(chǎn)品價(jià)格和觀念價(jià)值永遠(yuǎn)是不一樣的，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代出售的不是產(chǎn)品價(jià)格，而是觀念定價(jià)與確定價(jià)格的區(qū)別確定價(jià)格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個(gè)易于銷售的價(jià)格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價(jià)基于顧客的價(jià)值私立評(píng)估價(jià)值、確定等級(jí)在顧客和企業(yè)的來往過程中確定企業(yè)定價(jià)三大策略1、薄利多銷策略2、相對(duì)穩(wěn)定價(jià)格策略3、高價(jià)位價(jià)格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣相故事服務(wù)選擇文案時(shí)間體驗(yàn)健康推廣感覺“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣相美色器形設(shè)攝狀增健康少油湯汁鹽多有機(jī)養(yǎng)生品種增時(shí)間原材料生長(zhǎng)原材料獲得制作耗時(shí)美味時(shí)間要求增文案—文字?jǐn)⑹鼍艈?、餐點(diǎn)是什么？2、如何烹調(diào)制作？3、如何呈現(xiàn)？4、有何故事？5、有否獨(dú)特的口味？6、有否體現(xiàn)品質(zhì)等級(jí)？7、食材的來源？8、有何獨(dú)特的體驗(yàn)？9、對(duì)人有何好處？一料多烹多吃多味增選擇增推廣易拉寶臺(tái)卡小畫冊(cè)傳媒宣傳銷售人員介紹POP（五）、完美呈現(xiàn)1、專業(yè)團(tuán)隊(duì)的選擇與合作2核心價(jià)值的呈現(xiàn)平面制片攝影助理攝影師食品造型翻譯修圖師文案設(shè)計(jì)師跟印完稿員餐飲行業(yè)中照片的功能的三個(gè)層次傳遞信息吸引顧客傳播文化菜式拍攝菜式拍攝的本質(zhì)是靜物拍攝最根本的原則是對(duì)你的店鋪產(chǎn)生愉悅感不僅僅要讓顧客看見，更要問道和嘗到照片對(duì)菜單設(shè)計(jì)師的要求對(duì)餐飲行業(yè)有一定的了解了解餐廳的定位有全局觀和預(yù)見性善于溝通對(duì)平面設(shè)計(jì)師的要求熟練掌握各類設(shè)計(jì)軟件Photoshop,Indesign,Illustrator,Coreldraw等色彩管理知識(shí)印刷機(jī)裝幀知識(shí)深厚的美術(shù)功底眼光和創(chuàng)意——了解潮流趨勢(shì)字體整體性板式美觀度圖片板式的五個(gè)建議1、餐廳的風(fēng)格吻合度2、桌面的大小考慮3、燈光的明暗考慮4、閱讀的舒適度5、紙張文稿的撰寫封面設(shè)計(jì)六指標(biāo)完美指標(biāo)特色期望值形象氣氛價(jià)位風(fēng)格封面材質(zhì)耐用性厚度手感分量封