U9機(jī)械行業(yè)演示方案

機(jī)械行業(yè)U9產(chǎn)品演示U9中高端離散制造行業(yè)事業(yè)部機(jī)械集團(tuán)組織關(guān)系說(shuō)明機(jī)械集團(tuán)銷(xiāo)售公司研發(fā)中心計(jì)劃中心采購(gòu)物流財(cái)務(wù)中心區(qū)域區(qū)域總裝廠分裝工廠工廠一工廠二獨(dú)立法人機(jī)械集團(tuán)銷(xiāo)售公司分裝工廠工廠一工廠二采購(gòu)物流公司虛擬法人組織總廠總裝廠按流水線裝配普通車(chē)床及床身油漆，綜合機(jī)床按項(xiàng)目制造的方式在機(jī)械集團(tuán)公司制造。組織機(jī)構(gòu)機(jī)械集團(tuán)業(yè)務(wù)模式說(shuō)明機(jī)械集團(tuán)銷(xiāo)售公司研發(fā)中心計(jì)劃中心采購(gòu)物流財(cái)務(wù)中心區(qū)域區(qū)域總廠分裝工廠工廠一工廠二

經(jīng)營(yíng)模式集中接單直運(yùn)發(fā)貨集中研發(fā)分散制造集中采購(gòu)分散收貨集中財(cái)務(wù)分散核算項(xiàng)目制造組織關(guān)系定義基礎(chǔ)資料設(shè)置資料下發(fā)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)集中管理料品下發(fā)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)集中管理客戶(hù)下發(fā)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)集中管理物料清單下發(fā)業(yè)務(wù)閉環(huán)場(chǎng)景總體圖成本核算固定資產(chǎn)費(fèi)用管理預(yù)算管理資金管理客戶(hù)銷(xiāo)售公司供應(yīng)商計(jì)劃管理中心研發(fā)設(shè)計(jì)質(zhì)量管理中心總廠分廠一應(yīng)收應(yīng)付辦事處原物料倉(cāng)成品倉(cāng)采購(gòu)物流及配送分裝廠分廠二AAI平臺(tái)

財(cái)務(wù)憑證集中銷(xiāo)售業(yè)務(wù)1計(jì)劃協(xié)同業(yè)務(wù)2集采分收集中結(jié)算業(yè)務(wù)3生產(chǎn)管理業(yè)務(wù)4訂單合并、改制分割、生產(chǎn)指令撤線、復(fù)線、重排生產(chǎn)訂單齊套模擬計(jì)劃。。。集團(tuán)公司項(xiàng)目制造業(yè)務(wù)6質(zhì)量管理業(yè)務(wù)5發(fā)票、應(yīng)收銷(xiāo)售訂單2銷(xiāo)售流程簡(jiǎn)圖銷(xiāo)售訂單1銷(xiāo)售訂單2發(fā)貨計(jì)劃出貨單出貨單銷(xiāo)售公司1銷(xiāo)售公司2返回123銷(xiāo)售訂單1總廠總廠交易結(jié)算單發(fā)票、應(yīng)付發(fā)票、應(yīng)收發(fā)票、應(yīng)付總帳45銷(xiāo)售訂單返回出貨計(jì)劃返回銷(xiāo)售出貨單返回銷(xiāo)售應(yīng)收返回內(nèi)部交易結(jié)算返回總體計(jì)劃模式分裝廠總裝廠工廠一采購(gòu)中心返回采購(gòu)物流及配送計(jì)劃管理中心MPS外協(xié)廠銷(xiāo)售預(yù)測(cè)銷(xiāo)售訂單銷(xiāo)售預(yù)測(cè)銷(xiāo)售訂單12總廠計(jì)劃MRP分裝廠計(jì)劃MRP一廠計(jì)劃MRP二廠計(jì)劃MRP總裝生產(chǎn)周、日計(jì)劃車(chē)間（流水）生產(chǎn)指令分裝生產(chǎn)周、日計(jì)劃車(chē)間（流水）生產(chǎn)指令零部件生產(chǎn)周、日計(jì)劃車(chē)間生產(chǎn)指令零部件生產(chǎn)周、日計(jì)劃車(chē)間生產(chǎn)指令34協(xié)同計(jì)劃流程需求計(jì)劃返回計(jì)劃訂單返回計(jì)劃訂單釋放計(jì)劃調(diào)整與反饋，可以實(shí)現(xiàn)組織間上下互動(dòng)，按調(diào)整期量下達(dá)返回分裝廠計(jì)劃返回一分廠計(jì)劃返回內(nèi)部結(jié)算計(jì)劃管理中心采購(gòu)業(yè)務(wù)流程（以集采分收集中結(jié)算為例）采購(gòu)中心需求規(guī)劃采購(gòu)單采購(gòu)單供應(yīng)商一供應(yīng)商二收貨單收貨單工廠一工廠二集中結(jié)算、應(yīng)付1234返回5請(qǐng)購(gòu)單返回采購(gòu)訂單返回采購(gòu)收貨返回內(nèi)部交易結(jié)算返回內(nèi)部應(yīng)付返回建立執(zhí)行完工關(guān)閉關(guān)閉生產(chǎn)領(lǐng)料工序轉(zhuǎn)移資源申報(bào)完工申報(bào)完工入庫(kù)成本結(jié)算訂單完工生產(chǎn)訂單MO開(kāi)工生產(chǎn)管理普通生產(chǎn)車(chē)間流程（以工廠一為例）1234返回生產(chǎn)訂單返回生產(chǎn)領(lǐng)料返回工序轉(zhuǎn)移返回完工報(bào)告返回生產(chǎn)管理生產(chǎn)線裝配流程（總裝廠）生產(chǎn)訂單MO生產(chǎn)線日計(jì)劃生產(chǎn)線日料品計(jì)劃裝配上線計(jì)劃工序轉(zhuǎn)移直送工位（按工序領(lǐng)料）完工報(bào)告返回1234生產(chǎn)線日計(jì)劃返回生產(chǎn)線料品日計(jì)劃返回生產(chǎn)線日計(jì)劃混流返回裝配上線計(jì)劃返回送料到工位（按工序發(fā)料\領(lǐng)料）返回客戶(hù)生產(chǎn)廠銷(xiāo)售公司訂單變更生產(chǎn)變更生產(chǎn)訂單分割生產(chǎn)訂單合并生產(chǎn)訂單改制內(nèi)部人員生產(chǎn)管理訂單的分割、合并、改制（一分廠為例）

123返回生產(chǎn)訂單分割返回生產(chǎn)訂單合并返回生產(chǎn)改制返回生產(chǎn)管理生產(chǎn)指令撤線、復(fù)線、重排

撤線生產(chǎn)變更復(fù)線重排延誤生產(chǎn)指令已撤線

生產(chǎn)指令恢復(fù)變更生產(chǎn)延誤生產(chǎn)指令生產(chǎn)工藝123返回生產(chǎn)撤線返回生產(chǎn)復(fù)線返回生產(chǎn)重排返回生產(chǎn)重排結(jié)果返回生產(chǎn)管理生產(chǎn)訂單齊套管理生產(chǎn)訂單生產(chǎn)訂單審核齊套分析生產(chǎn)開(kāi)工結(jié)果處理返回123齊套分析返回齊套分析缺料匯總返回齊套分析缺料明細(xì)返回生產(chǎn)模擬業(yè)務(wù)場(chǎng)景生產(chǎn)模擬領(lǐng)料單生產(chǎn)銷(xiāo)售插單在訂單模擬過(guò)程中，企業(yè)關(guān)注：插單模擬：當(dāng)用戶(hù)接到緊急訂單時(shí)，其交貨周期短于正常的累計(jì)交貨/生產(chǎn)周期，此時(shí)如何基于當(dāng)前生產(chǎn)安排以及材料狀態(tài)以及現(xiàn)有訂單的交貨優(yōu)先關(guān)系來(lái)答復(fù)何時(shí)可以交貨？返回生產(chǎn)模擬返回生產(chǎn)模擬結(jié)果返回質(zhì)檢單質(zhì)量檢驗(yàn)記錄檢驗(yàn)類(lèi)型采購(gòu)入庫(kù)生產(chǎn)入庫(kù)銷(xiāo)售退貨定期復(fù)驗(yàn)完工工序……質(zhì)量通告來(lái)源合格品接收不合格品處理鑒定成本生產(chǎn)過(guò)程統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制（SPC）設(shè)計(jì)生產(chǎn)庫(kù)存銷(xiāo)售質(zhì)量管理框架抽檢方案檢驗(yàn)指標(biāo)質(zhì)驗(yàn)方案質(zhì)量缺陷記錄質(zhì)量成本管理樣本數(shù)據(jù)記錄

質(zhì)量分析

質(zhì)量追溯采購(gòu)質(zhì)量管理流程返回12345抽檢方案返回質(zhì)檢指標(biāo)返回質(zhì)檢方案可以定義追加指標(biāo)，也可以定義追加步驟質(zhì)檢步驟可以定義多個(gè)質(zhì)檢指標(biāo)返回質(zhì)檢單返回檢驗(yàn)結(jié)果返回項(xiàng)目制造用友項(xiàng)目制造總體解決方案融合PDM、項(xiàng)目管理、ERP、并行工程和TOC（約束理論）等先進(jìn)管理思想，以產(chǎn)品多級(jí)BOM、產(chǎn)品工藝管理為基礎(chǔ)，以項(xiàng)目計(jì)劃管理、項(xiàng)目制造管理、全過(guò)程質(zhì)量控制、成本管理和預(yù)算控制為重點(diǎn)，通過(guò)有效的項(xiàng)目計(jì)劃和作業(yè)跟蹤、控制、調(diào)度，實(shí)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的有序高效U9項(xiàng)目管理總體流程項(xiàng)目結(jié)束項(xiàng)目立項(xiàng)項(xiàng)目任務(wù)分解計(jì)劃員項(xiàng)目執(zhí)行項(xiàng)目排產(chǎn)項(xiàng)目成本銷(xiāo)售部標(biāo)書(shū)合同采購(gòu)生產(chǎn)委外設(shè)計(jì)計(jì)劃多項(xiàng)目管理返回項(xiàng)目立項(xiàng)內(nèi)部組織外部組織項(xiàng)目立項(xiàng)項(xiàng)目提交項(xiàng)目發(fā)布項(xiàng)目審核銷(xiāo)售訂單項(xiàng)目子任務(wù)預(yù)立項(xiàng)合同132項(xiàng)目立項(xiàng)項(xiàng)目審核項(xiàng)目發(fā)布制定項(xiàng)目計(jì)劃流程項(xiàng)目計(jì)劃員項(xiàng)目任務(wù)分解（WBS）網(wǎng)絡(luò)排程項(xiàng)目任務(wù)發(fā)布模擬PRP1234項(xiàng)目任務(wù)分解（編制任務(wù)）項(xiàng)目任務(wù)分解（定義任務(wù)產(chǎn)出）項(xiàng)目網(wǎng)絡(luò)排程項(xiàng)目需求計(jì)劃–運(yùn)行MRP/PRP項(xiàng)目計(jì)劃分解

（指定責(zé)任組織及部門(mén)）項(xiàng)目計(jì)劃控制-任務(wù)發(fā)布如果勾選，任務(wù)審核后即發(fā)布。任務(wù)需要審核=Y，那么只有審核后的任務(wù)才能發(fā)布；任務(wù)需要審核=N，那么處于“開(kāi)立”狀態(tài)的任務(wù)也可以發(fā)布；發(fā)布只針對(duì)當(dāng)前工作版本發(fā)布項(xiàng)目執(zhí)行與控制任務(wù)執(zhí)行反饋?lái)?xiàng)目變更管理項(xiàng)目成本核算項(xiàng)目監(jiān)控項(xiàng)目進(jìn)度審核項(xiàng)目任務(wù)訂單釋放采購(gòu)/委外生產(chǎn)設(shè)計(jì)項(xiàng)目任務(wù)釋放項(xiàng)目生產(chǎn)訂單項(xiàng)目BOM項(xiàng)目任務(wù)甘特圖項(xiàng)目變更（掛起、解除等）項(xiàng)目成本項(xiàng)目成本項(xiàng)目結(jié)束處理項(xiàng)目關(guān)閉處理項(xiàng)目文件歸檔拖期未完成任務(wù)查詢(xún)未完成任務(wù)查詢(xún)?nèi)蝿?wù)查詢(xún)多項(xiàng)目查詢(xún)拖期未完成產(chǎn)出查詢(xún)項(xiàng)目查詢(xún)分析未完成產(chǎn)出查詢(xún)?nèi)蝿?wù)產(chǎn)出查詢(xún)基準(zhǔn)比較查詢(xún)項(xiàng)目立賬收款查詢(xún)項(xiàng)目收款付款查詢(xún)項(xiàng)目任務(wù)完成情況查詢(xún)項(xiàng)目計(jì)劃控制-項(xiàng)目關(guān)閉項(xiàng)目全部完成后，關(guān)閉項(xiàng)目。關(guān)閉后的項(xiàng)目只能查看歷史信息，不能進(jìn)行任何業(yè)務(wù)操作。謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬(wàn)利工程1、背景驅(qū)動(dòng)2、盈利策略3、選菜試菜4、價(jià)值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬(wàn)利工程的背景驅(qū)動(dòng)

1、什么是一本萬(wàn)利

2、餐飲時(shí)代的變遷菜單經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)方針運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)定位的體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對(duì)顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價(jià)格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿意度餐廳價(jià)值、價(jià)格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿足感、有價(jià)值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計(jì)、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷(xiāo)方式3、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)營(yíng)業(yè)額、客流量、成本率、人均消費(fèi)、顧客回頭率、出品速度、人事費(fèi)用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動(dòng)線4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計(jì)正果1、能誘導(dǎo)顧客購(gòu)買(mǎi)你想讓他買(mǎi)的餐點(diǎn)2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣(mài)餐廳時(shí)代的變遷食物時(shí)代硬體時(shí)代軟體時(shí)代心體時(shí)代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗(yàn)人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗(yàn)，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團(tuán)隊(duì)2、確定核心價(jià)值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價(jià)5、設(shè)計(jì)盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰(shuí)來(lái)設(shè)計(jì)菜單？產(chǎn)品=做得出來(lái)的物品商品=賣(mài)得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬(wàn)利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺(jué)體驗(yàn)創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺(jué)附加值體驗(yàn)何來(lái)

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)以商品為道具，讓消費(fèi)者完全投入的時(shí)候，體驗(yàn)就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣(mài)什么產(chǎn)品+事=能滿足顧客何種需求？確定核心價(jià)值理念核心價(jià)值理念1、賣(mài)什么樣的菜2、賣(mài)什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣(mài)給誰(shuí)？賣(mài)什么事？賣(mài)什么價(jià)？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤(rùn)目標(biāo)費(fèi)用營(yíng)業(yè)額虧損區(qū)利潤(rùn)區(qū)臨界點(diǎn)變動(dòng)費(fèi)用總費(fèi)用營(yíng)業(yè)額曲線費(fèi)用線X型損益圖利潤(rùn)導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營(yíng)業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤(rùn)1-變動(dòng)成本率-營(yíng)業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬(wàn)，變動(dòng)成本50%，營(yíng)業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬(wàn)，問(wèn)A餐廳的月?tīng)I(yíng)業(yè)收入：月?tīng)I(yíng)收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬(wàn)測(cè)算損益平衡點(diǎn)保本線=固定成本1-變動(dòng)成本率-營(yíng)業(yè)稅率例：A餐廳保本線=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬(wàn)定價(jià)的三重意義2、向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手發(fā)出的信息和信號(hào)1、是利潤(rùn)最大化和最重要的決定因素3、價(jià)格本事是價(jià)值的體現(xiàn)定價(jià)由此開(kāi)始1、評(píng)估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價(jià)值與平衡點(diǎn)3、以?xún)r(jià)值定義市場(chǎng)確定客單價(jià)盈利占比策略

占比策略?xún)?nèi)部策略銷(xiāo)售占比占比策略?xún)?nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營(yíng)業(yè)額CBACABBACCCAA營(yíng)業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷(xiāo)售雙A雙贏ABC顧客商品漲價(jià)保留虧本商品刪營(yíng)業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過(guò)高有意義的保留無(wú)意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度（銷(xiāo)售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營(yíng)養(yǎng)等）產(chǎn)品類(lèi)別確定的四個(gè)方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無(wú)酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個(gè)關(guān)鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計(jì)量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價(jià)值1、定價(jià)策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會(huì)記住的價(jià)格最低價(jià)人均消費(fèi)熱門(mén)暢銷(xiāo)品商品較多的價(jià)格帶最高價(jià)產(chǎn)品價(jià)格和觀念價(jià)值永遠(yuǎn)是不一樣的，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代出售的不是產(chǎn)品價(jià)格，而是觀念定價(jià)與確定價(jià)格的區(qū)別確定價(jià)格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個(gè)易于銷(xiāo)售的價(jià)格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價(jià)基于顧客的價(jià)值私立評(píng)估價(jià)值、確定等級(jí)在顧客和企業(yè)的來(lái)往過(guò)程中確定企業(yè)定價(jià)三大策略1、薄利多銷(xiāo)策略2、相對(duì)穩(wěn)定價(jià)格策略3、高價(jià)位價(jià)格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣(mài)相故事服務(wù)選擇文案時(shí)間體驗(yàn)健康推廣感覺(jué)“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣(mài)相美色器形設(shè)攝狀增健康少油湯汁鹽多有機(jī)養(yǎng)生品種增時(shí)間原材料生長(zhǎng)原材料獲得制作耗時(shí)美味時(shí)間要求增文案—文字?jǐn)⑹鼍艈?wèn)1、餐點(diǎn)是什么？2、如何烹調(diào)制作？3、如何呈現(xiàn)？4、有何故事？5、有否獨(dú)特的口味？6、有否體現(xiàn)品質(zhì)等級(jí)？7、食材的來(lái)源？8、有何獨(dú)特的體驗(yàn)？9、對(duì)人有何好處？一料多烹多吃多味增選擇增推廣易拉寶臺(tái)卡小畫(huà)冊(cè)傳媒宣傳銷(xiāo)售人員介紹POP（五）、完美呈現(xiàn)1、專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)的選擇與合作2核心價(jià)值的呈現(xiàn)平面制片攝影助理攝影師食品造型翻譯修圖師文案設(shè)計(jì)師跟印完稿員餐飲行業(yè)中照片的功能的三個(gè)層次傳遞信息吸引顧客傳播文化菜式拍攝菜式拍攝的本質(zhì)是靜物拍攝最根本的原則是對(duì)你的店鋪產(chǎn)生愉悅感不僅僅要讓顧客看見(jiàn)，更要問(wèn)道和嘗到照片對(duì)菜單設(shè)計(jì)師的要求對(duì)餐飲行業(yè)有一定的了解了解餐廳的定位有全局觀和預(yù)見(jiàn)性善于溝通對(duì)平面設(shè)計(jì)師的要求熟練掌握各類(lèi)設(shè)計(jì)軟件Photoshop,Indesign,Illustrator,Coreldraw等色彩管理知識(shí)印刷機(jī)裝幀知識(shí)深厚的美術(shù)功底眼光和創(chuàng)意——了解潮流趨勢(shì)字體整體性板式美觀度圖片板式的五個(gè)建議1、餐廳的風(fēng)格吻合度2、桌面的大小考慮3、燈光的明暗考慮4、閱讀的舒適度5、紙張文稿的撰寫(xiě)封面設(shè)計(jì)六指標(biāo)完美指標(biāo)特色期望值形象氣氛價(jià)位風(fēng)格封面材質(zhì)耐用性厚度手感分量封面設(shè)計(jì)選擇材