小學(xué)科學(xué)-小蘇打和白醋的變化教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)情分析教材分析課后反思

《小蘇打和白醋的變化》教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)科學(xué)概念：小蘇打和白醋會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。二氧化碳是具有一定特殊性質(zhì)的一種氣體。

過(guò)程與方法：通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)、信息分析和交流結(jié)果做出判斷，基本推測(cè)出結(jié)果。

情感態(tài)度價(jià)值觀：懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論不僅需要實(shí)驗(yàn)證據(jù)，還需要一些嚴(yán)密的邏輯推理。

教學(xué)重點(diǎn)：小蘇打和白醋的混合實(shí)驗(yàn)以及產(chǎn)生氣體的判斷。

教學(xué)難點(diǎn)：利用與常見氣體作對(duì)比設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)判斷未知?dú)怏w。教學(xué)過(guò)程魔術(shù)導(dǎo)入師：同學(xué)們喜歡魔術(shù)表演嗎？這節(jié)課我先給同學(xué)們變一個(gè)小魔術(shù)。這是一個(gè)礦泉水瓶，瓶口連了一個(gè)氣球，現(xiàn)在我把氣球立起來(lái)，請(qǐng)同學(xué)們注意觀察。師：氣球被吹大了，哪位同學(xué)能解密這個(gè)實(shí)驗(yàn)？瓶子怎么把氣球吹大了？生：瓶子中有液體，氣球中有白色物質(zhì)，這兩種物質(zhì)發(fā)生了反應(yīng)。二、觀察小蘇打和白醋師：瓶子之所以能把氣球吹大，與瓶子和氣球中的兩種物質(zhì)有關(guān)。今天我把這兩種物質(zhì)給同學(xué)們帶來(lái)了，想知道它們是什么嗎？師：想知道它們是什么需要對(duì)它們進(jìn)行觀察，我們常用的觀察的方法有哪些？生：能完整說(shuō)出看、聞、聽、摸師：針對(duì)這兩種物質(zhì)聽這種方法我們暫時(shí)用不到。用眼睛看它們的顏色、狀態(tài)，用鼻子聞?dòng)袥]有什么特殊的氣味，注意應(yīng)該怎樣聞，請(qǐng)同學(xué)們伸出手示范一下。摸的時(shí)候用藥匙舀出一點(diǎn)放在紙上，不要把手深入燒杯中摸，液體物質(zhì)不需要摸師：注意邊觀察邊記錄，把觀察到的物質(zhì)的特征記錄在觀察記錄表中。師：請(qǐng)同學(xué)們開始觀察師：請(qǐng)學(xué)生到講臺(tái)上匯報(bào)觀察結(jié)果。學(xué)生匯報(bào)師給予評(píng)價(jià)。師：請(qǐng)同學(xué)們猜一猜這兩種物質(zhì)是什么。師出示白醋的瓶子和小蘇打的袋子，揭示正確答案。三、小蘇打和白醋的混合1、猜想階段。師：帶同學(xué)們認(rèn)識(shí)這兩種物質(zhì)是想和同學(xué)們一起探究小蘇打和白醋混合后會(huì)發(fā)生什么變化板書：小蘇打和白醋的變化出示第一張PPT：小蘇打和白醋的變化師：根據(jù)你已有的知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)猜想小蘇打和白醋混合后會(huì)有什么現(xiàn)象發(fā)生？師引導(dǎo)：猜想要有一定的依據(jù)，想想生活中固體和液體混合的例子。師繼續(xù)引導(dǎo)，生活中我們把白糖放入水中白糖會(huì)溶解，把面粉放入水中面粉會(huì)成糊狀，小蘇打加入白醋中這兩種物質(zhì)會(huì)有什么變?cè)捘?？師：每個(gè)同學(xué)都有自己的想法，我們猜想的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象會(huì)不會(huì)發(fā)生呢？需要通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證。2、實(shí)驗(yàn)階段師：小蘇打和白醋的混合實(shí)驗(yàn)應(yīng)該怎么做？我們?nèi)绾伟研√K打和白醋進(jìn)行混合？提示，兩種物質(zhì)要按照一定的比例進(jìn)行混合，不能把全部的白醋和小蘇打倒在一起。生：取適量小蘇打和白醋在空的小燒杯中進(jìn)行混合師：小燒杯比較小不適合進(jìn)行混合實(shí)驗(yàn)，也不利于我們觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。我們?cè)诩瘹馄恐羞M(jìn)行混合，這個(gè)空的小燒杯有什么用呢？師總結(jié)實(shí)驗(yàn)步驟，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)混合后迅速蓋上玻璃片師：還有非常重要的一個(gè)步驟，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。取出實(shí)驗(yàn)記錄表從看、聞、聽、摸四個(gè)方面進(jìn)行觀察。摸集氣瓶的外壁，聽混合過(guò)程中有沒有什么聲音，聞的時(shí)候把玻璃片移開一點(diǎn)點(diǎn)，聞完迅速改好。再次強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：不要取下玻璃片。學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后請(qǐng)學(xué)生到講臺(tái)上來(lái)匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。師給予評(píng)價(jià)，重點(diǎn)梳理氣泡的狀態(tài)，一開始迅速產(chǎn)生大量氣泡，一段時(shí)間后氣泡變少。引導(dǎo)學(xué)生意識(shí)到產(chǎn)生氣泡說(shuō)明有氣體產(chǎn)生，氣泡破裂后氣體得以釋放，集氣瓶中充滿產(chǎn)生的氣體。（板書：小蘇打+白醋—?dú)怏w）師：這種氣體有什么特點(diǎn)，有顏色嗎？什么氣味？生回答：無(wú)色、無(wú)味四、探究生成的氣體師：產(chǎn)生的這種氣體是什么呢?你有什么想法嗎生：猜測(cè)是二氧化碳、氧氣等、師：目前我們只知道這種氣體是無(wú)色無(wú)味的，無(wú)色無(wú)味的氣體太多了，我們無(wú)法做出判斷?？茖W(xué)家常常根據(jù)氣體是否能夠燃燒對(duì)氣體的種類做初步判斷，我給同學(xué)們列出了一些常見氣體的性質(zhì)。師解釋把燃燒的物質(zhì)放入支持燃燒、可以燃燒的氣體中會(huì)燃燒得更旺，放入不支持燃燒的氣體中會(huì)熄滅。師：根據(jù)這一性質(zhì)你能設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)嗎？生：把點(diǎn)燃的火柴放入集氣瓶中，觀察燒得更旺還是會(huì)熄滅、師：總結(jié)實(shí)驗(yàn)步驟，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)要重復(fù)進(jìn)行3次避免偶然因素的影響，火柴不要扔進(jìn)集氣瓶中，伸入瓶口觀察后迅速取出。學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。師請(qǐng)學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。師：現(xiàn)在能確定這種氣體是什么嗎？生：二氧化碳師：能夠滅火的、無(wú)色、無(wú)味的氣體有很多，除了二氧化碳還有氦氣、氬氣等等。還需要做進(jìn)一步的研究。接下來(lái)的工作由于我們實(shí)驗(yàn)室條件有限只能求助于科學(xué)家。師：科學(xué)家做了大量的研究發(fā)現(xiàn)小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生的氣體讀出PPT中二氧化碳的性質(zhì)。由此得出結(jié)論這種氣體就是二氧化碳（板書）師：現(xiàn)在哪位同學(xué)來(lái)為我們解釋瓶子吹氣球這個(gè)魔術(shù)的原理？生解釋師：我們的課程接近尾聲了，哪位同學(xué)能總結(jié)我們這節(jié)課的主要內(nèi)容？生總結(jié)。師：到這里我們的課程基本已經(jīng)結(jié)束了，但是我們的研究才剛剛開始，我們只知道小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生了二氧化碳，有沒有其他的新物質(zhì)產(chǎn)生呢？集氣瓶中剩余的液體還是白醋嗎？這些都需要我們繼續(xù)探究。板書設(shè)計(jì)小蘇打和白醋的變化小蘇打+白醋→二氧化碳《小蘇打和白醋的變化》學(xué)情分析六年級(jí)的學(xué)生，雖然經(jīng)過(guò)3年半的科學(xué)學(xué)習(xí)，但其科學(xué)探究的意識(shí)還不成熟。通過(guò)本單元前面幾課的學(xué)習(xí)，化學(xué)變化和物理變化的根本區(qū)別的概念基本掌握，兩者物質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生變化的觀點(diǎn)也已經(jīng)涉及，具備一定的遷移能力。學(xué)生知道物質(zhì)總是在變化的，有些變化只是改變了物質(zhì)的形態(tài)、大小、形狀、沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)這叫物理變化，有的變化產(chǎn)生了新的物質(zhì),這叫化學(xué)變化，學(xué)生對(duì)物理變化和化學(xué)變化有了一定的了解。

醋是學(xué)生家里做菜的佐料學(xué)生對(duì)醋的認(rèn)識(shí)多一點(diǎn)，對(duì)小蘇打的認(rèn)識(shí)可能不多，對(duì)這兩種物質(zhì)混合后產(chǎn)生什么現(xiàn)象，知道得更少。因此，對(duì)小蘇打和白醋的反應(yīng)，學(xué)生是沒有經(jīng)驗(yàn)的。通過(guò)讓學(xué)生觀察小蘇打和白醋的劇烈反應(yīng)過(guò)程，闡述小蘇打和白醋混合發(fā)生的變化，分析小蘇打和白醋發(fā)生變化后產(chǎn)生的物質(zhì)，經(jīng)歷觀察現(xiàn)象、作出假設(shè)、尋找證據(jù)、得出結(jié)論的過(guò)程。有利于激發(fā)他們的探究欲望，尤其是這一過(guò)程反應(yīng)速度很快，現(xiàn)象明顯，對(duì)學(xué)生具有很大的吸引力。

小學(xué)生具有很強(qiáng)的好奇心理，而本課實(shí)驗(yàn)小蘇打和白醋的劇烈反應(yīng)過(guò)程可充分滿足學(xué)生的好奇心，進(jìn)一步體會(huì)到化學(xué)變化的奇妙和有趣。對(duì)二氧化碳的確定，不能采取直接告訴的方式，而要通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察比較，發(fā)現(xiàn)該氣體的一些性質(zhì)，再結(jié)合教科書提供的資料，確定產(chǎn)生的物質(zhì)是二氧化碳，至于用火檢驗(yàn)二氧化碳的特性，可以打破學(xué)生已有的關(guān)于燃燒的知識(shí)體系，更能讓他們認(rèn)識(shí)到原有的知識(shí)可能不是完全正確的，這會(huì)使他們進(jìn)一步意識(shí)到事實(shí)是檢驗(yàn)真理的最好方法。這也是告訴學(xué)生分析的結(jié)論是否正確必須通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。

《小蘇打和白醋的變化》效果分析

本節(jié)課由三部分組成：一是觀察小蘇打和白醋；二是觀察小蘇打和白醋混合后的變化；三是探究?jī)煞N物質(zhì)混合后產(chǎn)生了什么氣體。這三部分的內(nèi)容安排的環(huán)環(huán)相扣，讓學(xué)生們?cè)谟^察中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并不斷地進(jìn)行新的探究活動(dòng)。教學(xué)過(guò)程中較好的把握了教材的重難點(diǎn)，通過(guò)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐，感受到實(shí)踐過(guò)程中物質(zhì)所發(fā)生的變化，注意引導(dǎo)學(xué)生觀察、記錄、體驗(yàn)、交流等，較好的體現(xiàn)了科學(xué)學(xué)科教學(xué)的特點(diǎn)。

1.教學(xué)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)清晰，思路明確。

本課的教學(xué)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)清晰，通過(guò)瓶子吹氣球的小魔術(shù)導(dǎo)入，激發(fā)了學(xué)生的好奇心和求知欲，自然而然的引出對(duì)小蘇打和白醋的觀察，到小蘇打和白醋混合實(shí)驗(yàn)，再到最后氣體滅火實(shí)驗(yàn)，結(jié)構(gòu)非常清楚，環(huán)環(huán)相扣，層層深入，學(xué)生在學(xué)習(xí)的時(shí)候也很輕松，不會(huì)搞不清楚。

2.學(xué)生課堂的參與較高。

本課中設(shè)計(jì)的幾個(gè)實(shí)驗(yàn)都有著普遍的參與性，確保人人都有機(jī)會(huì)參與探究，個(gè)個(gè)都有機(jī)會(huì)進(jìn)行體會(huì)。沒有參與就沒有教學(xué)，因而在教學(xué)中必須充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，使學(xué)生在課堂上精神飽滿，通過(guò)動(dòng)手、動(dòng)眼、動(dòng)口，最大限度地提高學(xué)生參與到學(xué)習(xí)過(guò)程當(dāng)中，充分落實(shí)學(xué)生的主體地位。

3.能引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察。

課上，首先讓同學(xué)們觀察小蘇打和白醋，增進(jìn)對(duì)他們的了解，為進(jìn)一步觀察兩種物質(zhì)混合后的反應(yīng)做好準(zhǔn)備。之后，在實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，當(dāng)學(xué)生混合醋和小蘇打時(shí)，學(xué)生們觀察非常細(xì)致，他們看到許多氣泡的生存，聽到了嗤嗤的聲音。這些現(xiàn)象都為學(xué)生進(jìn)一步的研究打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4.提供有結(jié)構(gòu)的材料，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)認(rèn)知的構(gòu)建。

科學(xué)的探究離不開材料，材料的選取要貼近生活，最好是隨時(shí)可得，隨處可見的。那些精制、特制的材料不足以滿足學(xué)生的探究需求，而一件普通的東西卻能折射出更多的科學(xué)概念和自然現(xiàn)象。每五人一張實(shí)驗(yàn)桌、取材方便的小蘇打、白醋、火柴等看起來(lái)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單卻能起到讓學(xué)生構(gòu)建起實(shí)驗(yàn)研究的目的。

《小蘇打和白醋的變化》教材分析《小蘇打和白醋的變化》選自教科版小學(xué)六年級(jí)下冊(cè)第二單元第四課，屬于小學(xué)科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)中的“物質(zhì)變化”的范疇。它是前一課時(shí)《米飯、淀粉和碘酒的變化》探究的承接，也是后幾課化學(xué)變化伴隨的現(xiàn)象探究的前奏，《小蘇打和白醋的變化》一課在這里起承前啟后的作用。本課內(nèi)容主要分為“觀察小蘇打和白醋”、“小蘇打和白醋的反應(yīng)”、“產(chǎn)生了什么氣體”三部分，主要通過(guò)小蘇打和白醋混合的反應(yīng)過(guò)程來(lái)認(rèn)識(shí)化學(xué)變化，明確化學(xué)變化的主要特征：產(chǎn)生新的物質(zhì)，并在進(jìn)一步驗(yàn)證的基礎(chǔ)上，尋找證據(jù)判斷新物質(zhì)。首先，讓同學(xué)們觀察常見的物質(zhì)：小蘇打和白醋，增進(jìn)對(duì)它們的了解，為進(jìn)一步觀察兩種物質(zhì)混合后的反應(yīng)做好準(zhǔn)備。之后，為學(xué)生設(shè)計(jì)了一個(gè)懸念：把兩種物質(zhì)混合后會(huì)發(fā)生什么變化？通過(guò)觀察、猜測(cè)，更好地激發(fā)了學(xué)生的探究欲望，很自然地進(jìn)入了本課教學(xué)的探究活動(dòng)。當(dāng)同學(xué)們觀察到有氣泡產(chǎn)生時(shí)，就會(huì)很容易想到這是什么氣體？就有了查明該氣體特點(diǎn)的欲望，這時(shí)教材設(shè)計(jì)了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)檢驗(yàn)產(chǎn)生的氣體：一是把燃燒的木條放入杯中；二是把氣體倒在蠟燭的火焰上。通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察，同學(xué)們對(duì)這種氣體的特性有了了解，這時(shí)教科書以科學(xué)研究的態(tài)度，對(duì)這種氣體進(jìn)行了闡述，同時(shí)還把生活中常見的二氧化碳?xì)怏w聯(lián)系起來(lái)，以利于學(xué)生建構(gòu)完整的概念。

當(dāng)同學(xué)們的好奇心得到解決之后，會(huì)馬上想到：小蘇打還在嗎？到剩下的液體還是醋嗎？進(jìn)一步引導(dǎo)他們深入探究?！缎√K打和白醋的變化》評(píng)測(cè)練習(xí)一、判斷題

1、能讓火柴熄滅的氣體一定是二氧化碳。（

）

2、二氧化碳?xì)怏w能幫助蠟燭燃燒，使蠟燭的火焰越燒越旺。（

）3、制作橙汁飲料和檸檬汽水都要加入適量的小蘇打。（

）

4、做小蘇打和白醋混合實(shí)驗(yàn)時(shí)，必須用玻璃棒攪拌，以加快反應(yīng)速度。（

）

5、我們使用的小蘇打是藍(lán)色塊狀的漂亮晶體。（

）

二、選擇題：下列選項(xiàng)，屬于小蘇打的特點(diǎn)的是（

）。

A、白色大顆粒

B、都是立方體顆粒

C、粉末狀顆粒

下列選項(xiàng)，屬于白醋的特點(diǎn)的是（

）。

具有酸味

B、白色液體

C、無(wú)色液體

小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生的氣體是（

）。

A、氧氣

B、二氧化碳

C、氫氣

小蘇打和白醋混合后留在杯中的液體（

）。

A、全部是白醋

B、全部是水

C、是含有新物質(zhì)的液體

5、把點(diǎn)燃的細(xì)竹條伸進(jìn)小蘇打和白醋混合后的杯中，火焰會(huì)（

）。

A、繼續(xù)燃燒

B、馬上熄滅

C、燃燒半分鐘后熄滅

把小蘇打和白醋混合后生成的氣體倒向蠟燭的火焰，火焰（

）。

會(huì)立即熄滅

B、不會(huì)熄滅

C、半分鐘后熄滅

三、填空：

1、小蘇打的特點(diǎn)是（）；白醋的特點(diǎn)是（）

。

2、小蘇打和白醋混合后的現(xiàn)象是產(chǎn)生大量（），經(jīng)過(guò)研究這些氣體是（），這種變化屬于（）變化，我們也可以表述為小蘇打和白醋發(fā)生了（）反應(yīng)。

3、二氧化碳是空氣的重要組成部分，二氧化碳能使燃燒著的火焰（）?！缎√K打和白醋的變化》課后反思對(duì)本課學(xué)習(xí)的內(nèi)容“小蘇打和白醋的變化”，學(xué)生有著強(qiáng)烈的好奇心，因此我充分利用學(xué)生的好奇心理來(lái)激發(fā)他們的求知欲望。教學(xué)中正如我所預(yù)測(cè)的那樣，學(xué)生興趣濃厚、情緒高漲。當(dāng)學(xué)生混合小蘇打和白醋，看到產(chǎn)生了氣泡并發(fā)出嗤嗤的聲響時(shí)，他們?nèi)康淖⒁饬Χ急晃綄?shí)驗(yàn)當(dāng)中。本節(jié)課能有這樣的學(xué)習(xí)效果，其原因有：①每次實(shí)驗(yàn)開始前對(duì)每個(gè)小組人員都有明確分工，記錄員、材料員、操作員、噪音控制員、匯報(bào)員等各負(fù)其責(zé)，這樣在實(shí)驗(yàn)時(shí)才不會(huì)出現(xiàn)亂哄哄、手忙腳亂的場(chǎng)面，從而保證實(shí)驗(yàn)有條不紊地進(jìn)行。②教師對(duì)實(shí)驗(yàn)的操作要求明確地告知了學(xué)生，讓學(xué)生以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度去開展實(shí)驗(yàn)，認(rèn)真觀察產(chǎn)生的現(xiàn)象并及時(shí)記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及產(chǎn)生的問(wèn)題。③注意培養(yǎng)學(xué)生遵循“動(dòng)腦——?jiǎng)邮帧獎(jiǎng)幽X”的程序來(lái)對(duì)待科學(xué)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)前先思考猜測(cè)或提出假設(shè)，然后設(shè)計(jì)方案、再根據(jù)方案開展實(shí)驗(yàn)研究驗(yàn)證假設(shè)。對(duì)產(chǎn)生的問(wèn)題要繼續(xù)深入思考或查找資料，不斷提高自己的科學(xué)探究能力。

在這節(jié)課的教學(xué)中我也注意到：小蘇打與白醋反應(yīng)的氣體是什么？學(xué)生一下子就說(shuō)出來(lái)了，是二氧化碳。當(dāng)然，這是受了書本的影響。憑什么就認(rèn)定這種氣體就是二氧化碳？因此讓學(xué)生認(rèn)真做了后面兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生的現(xiàn)象：火焰熄滅了。單憑這一個(gè)證據(jù)還不足以證明這種氣體就是二氧化碳，如再深入下去再做更多的實(shí)驗(yàn)來(lái)證明這是二氧化碳，已經(jīng)超出了學(xué)生的認(rèn)知水平，只好就此打住，讓他們明白：科學(xué)家們?yōu)榱俗C明這種氣體就是二氧化碳，還做了很多另外的實(shí)驗(yàn)。我們科學(xué)老師就是要引導(dǎo)學(xué)生懂得：搞科學(xué)探究不能憑自己的主觀判斷，不能想當(dāng)然，而是要通過(guò)一系列的實(shí)驗(yàn)并獲得大量準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，這樣得出的結(jié)論才是科學(xué)的，才能令人信服《小蘇打和白醋的變化》課標(biāo)分析《小蘇打和白醋的變化》這一課隸屬于課標(biāo)“物質(zhì)世界”板塊的內(nèi)容。物質(zhì)世界包含了“物體與物質(zhì)”、“運(yùn)動(dòng)和力”、“能量的表現(xiàn)形式”三大部分。其中“物體與物質(zhì)”部分通過(guò)對(duì)物體——材料——物質(zhì)這三個(gè)層次的觀察和探究,讓學(xué)生了解物質(zhì)一些常見的基本性質(zhì)和變化規(guī)