香菇蓋土種植技術(shù)要點(diǎn)

香菇蓋土種植技術(shù)要點(diǎn)香菇（Agaricusbisporus）是一種常見(jiàn)的食用菌類。香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。因此，香菇備受人們的喜愛(ài)，也成為了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求量大、生產(chǎn)量增長(zhǎng)迅速的食用菌之一。香菇種植的人工栽培技術(shù)非常發(fā)達(dá)，其中香菇蓋土種植技術(shù)是目前比較普遍的一種。香菇蓋土種植技術(shù)的核心是在培養(yǎng)床上加蓋一層土，這層土可以起到保溫、保濕、維持氣體含量以及培養(yǎng)菌絲體的作用。以下將詳細(xì)介紹香菇蓋土種植技術(shù)的要點(diǎn)。一、菇種的選擇香菇的菇種分類很多，但是在蓋土種植中，以褐菇種和白菇種居多。而在不同的菌種中，不同的品種又適合不同的生長(zhǎng)條件。因此，在選擇菇種時(shí)，需考慮其耐寒、適溫、病害抵抗力等條件，以及培養(yǎng)床的搭建方式和生產(chǎn)成本等因素。常用的菌種有PCS、HJ-1、D52-1、S2等。二、基質(zhì)的選材與調(diào)配香菇的基質(zhì)主要由廢棄的農(nóng)作物秸稈或菌渣為主，同時(shí)要配制植物性或動(dòng)物性的補(bǔ)充材料。一般情況下，廢棄物越細(xì)碎均勻，用菌效果就越好，含水率控制在63%左右最為適宜?；|(zhì)的復(fù)配要注意基質(zhì)的參數(shù)（碳氮比、含水量、PH值等）的調(diào)節(jié)以及基質(zhì)本身的滅菌處理，以確?；|(zhì)有良好的透氣性、滲水性和保水性。三、培養(yǎng)環(huán)境的維持1.溫度控制在香菇蓋土種植的過(guò)程中，適當(dāng)?shù)臏囟仁潜Ｕ暇z體長(zhǎng)勢(shì)的重要條件。通常情況下，香菇的生長(zhǎng)溫度應(yīng)該在22-28℃之間，保持適宜的溫度將會(huì)有效地促進(jìn)香菇的生長(zhǎng)，同時(shí)也能減少病蟲(chóng)害。2.濕度控制培養(yǎng)環(huán)境中的濕度非常重要，可以通過(guò)噴灌系統(tǒng)、防滲幕、加濕裝置等方式來(lái)維持適當(dāng)?shù)臐穸?。一般?lái)說(shuō)，濕度在70-80%左右為最適宜的范圍，過(guò)高或過(guò)低都會(huì)對(duì)菌絲生長(zhǎng)產(chǎn)生不同程度的影響。3.氧氣含量控制培養(yǎng)環(huán)境必須適當(dāng)提高氧氣含量，但又不能太高，以免過(guò)度氧化引起絲核細(xì)胞的分裂而影響產(chǎn)量。因此，在蓋土種植中要加強(qiáng)排氣，同時(shí)要保持適當(dāng)?shù)耐L(fēng)速度和孔板面積，以維持適宜的氧氣含量。4.光照控制香菇對(duì)光照的要求在培養(yǎng)過(guò)程中并不嚴(yán)格，但是對(duì)于香菇的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)量有一定的影響。通常采用低強(qiáng)度紅外燈照射的方法，以保證充足的照明，提高菌體活性和速度。四、蓋土方法香菇蓋土法分為掃土和淋土兩種方式。掃土法只需要在菌絲生長(zhǎng)期結(jié)束后，將基質(zhì)表層薄膜撕去，用厚度在2-3厘米的砂土或泡軟的稻草遮蓋。淋土法分為單次淋土和分期淋土，分期淋土又分為兩個(gè)階段，中期淋土和后期淋土。在蓋土?xí)r，覆蓋層的厚度應(yīng)該保證在2-3厘米范圍內(nèi)，還要保持平整。五、日常管理要點(diǎn)1.灌水與噴霧灌水與噴霧的目的是為了保持基質(zhì)適宜的濕度，關(guān)鍵在于要讓量和時(shí)機(jī)得當(dāng)，避免過(guò)濕和過(guò)干的現(xiàn)象出現(xiàn)。在蓋土種植中，一般采用泵式噴霧系統(tǒng)和漏斗式澆水，最好將噴霧和灌水分開(kāi)進(jìn)行。2.制定能量補(bǔ)給計(jì)劃能源補(bǔ)給計(jì)劃包括了培養(yǎng)床需要的各種有機(jī)物或無(wú)機(jī)物，特別是氮源、碳源的平衡供應(yīng)，以滿足繁殖和菌蓋生長(zhǎng)的需求。給予劣質(zhì)基質(zhì)的能量補(bǔ)給是維持產(chǎn)量和品質(zhì)的基礎(chǔ)，也是減少不必要浪費(fèi)原料的途徑。3.病蟲(chóng)害防止與治療為了保護(hù)培養(yǎng)床中的香菇免受蟲(chóng)害和病害的侵襲，必須進(jìn)行防治和處理。在預(yù)防方面，要做好培養(yǎng)床內(nèi)部和外部的消毒工作；在早期發(fā)病階段，要噴灑有效的殺菌劑和殺蟲(chóng)劑，避免后期病蟲(chóng)害發(fā)生；如果出現(xiàn)了蟲(chóng)害和病害，要及時(shí)采取措施。六、結(jié)論蓋土法是目前香菇種植中應(yīng)用較廣的一種方法，其技術(shù)要求較高，但是其產(chǎn)量和質(zhì)量都比較穩(wěn)定。通過(guò)以上的介紹，相信大家對(duì)香菇