特種蔬菜莧菜生物學(xué)特點(diǎn)及栽培技術(shù)

特種蔬菜莧菜生物學(xué)特點(diǎn)及栽培技術(shù)莧菜，是一種原產(chǎn)于美洲的古老蔬菜，其品種多達(dá)700多個(gè)，根據(jù)食用部位的不同可分為葉用莧、莖用莧、根用莧等三種類型。莧菜營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅含有多種維生素、礦物質(zhì)以及植物堿，而且富含多種人體必需的氨基酸和蛋白質(zhì)，所以被譽(yù)為“綠色肉食品”。本文將介紹莧菜的生物學(xué)特點(diǎn)及栽培技術(shù)。生物學(xué)特點(diǎn)1.外形特點(diǎn)莧菜為一年生草本植物，高度可達(dá)1.5米左右。羽狀復(fù)葉，葉柄通常為紅色，葉片近圓形或卵形，邊緣有鋸齒和波狀皺縮，表面有厚重的粗毛。葉面顏色因品種而異，一般為綠色，也有紅色，黃色等。2.生長(zhǎng)環(huán)境莧菜是一種熱帶作物，喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，適宜生長(zhǎng)溫度為20℃-30℃，最低生長(zhǎng)溫度為10℃，最高生長(zhǎng)溫度為35℃。莧菜對(duì)土壤要求不高，但要求土層深厚，排水良好，土質(zhì)疏松肥沃，pH值為6.0-7.5的土壤為最適宜。在種植莧菜的時(shí)候，應(yīng)該選擇疏松肥沃、排水良好、含有大量有機(jī)質(zhì)和充足的水分的土壤。3.生長(zhǎng)習(xí)性莧菜的生長(zhǎng)周期較短，生長(zhǎng)速度快，緊湊結(jié)構(gòu)，分枝能力強(qiáng)，穗狀花序從葉腋處向上自然伸展，可連續(xù)開(kāi)花結(jié)果。莧菜對(duì)光照的選擇性強(qiáng)，比較耐蔭蔽，但是喜歡強(qiáng)光，越充足的光照，莧菜生長(zhǎng)越好。栽培技術(shù)1.繁殖方式莧菜是一種可以通過(guò)種子、扦插和分根繁殖的植物。目前，常見(jiàn)的莧菜繁殖方式為種子繁殖。2.種植時(shí)機(jī)適合春、夏、秋三季栽培，但以春秋季最適宜。春季的生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，栽種時(shí)間推遲5天，開(kāi)花時(shí)間也順相推遲。秋季播種莧菜最好在9月中、下旬播種，這樣既避開(kāi)了大雨時(shí)期，又捕捉到了秋天光照豐足的時(shí)期。3.播種方法將種子在播前浸泡水中24個(gè)小時(shí)，然后晾干種子表面水分，將種子均勻撒在播種床上，加蓋一層培養(yǎng)土或腐熟的堆肥。4.培育管理莧菜需充足的光照和溫度，保持土壤濕潤(rùn)，適當(dāng)施肥和及時(shí)除草、松土，縮短芽生期，有助于莖部、葉部的生長(zhǎng)、發(fā)育。如果缺水、陽(yáng)光不足，則會(huì)影響莧菜的生長(zhǎng)、產(chǎn)量，甚至引起病蟲(chóng)害，造成經(jīng)濟(jì)損失。5.病蟲(chóng)害防治莧菜生長(zhǎng)過(guò)程中容易受到一些病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_，如白粉病、病害、菜青蟲(chóng)等。預(yù)防白粉病可以使用40%的氫氧化鈣粉劑2.5克/平方米或50%草灰咀嚼再添加等，抗菌消毒，消除土壤中可能存在的菌生活。預(yù)防病蛾可以使用農(nóng)藥灌根。預(yù)防菜青蟲(chóng)可以采用民間藥臺(tái)灣茶水防治。6.采收后的措施采收后應(yīng)及時(shí)去除殘茬較草，淺翻土壤，方便下次的利用，并要注意種植者的衛(wèi)生條件，保證莧菜的衛(wèi)生和食用安全?？偨Y(jié)莧菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的特種蔬菜，其生長(zhǎng)適合溫度適宜和光照充足的地區(qū)