含維生素b2的食物及其功效介紹

含維生素b2的食物及其功效介紹主要是與維生素B2分子中異咯嗪上1,5位N存在的活潑共軛雙鍵有關(guān)，既可作氫供體，又可作氫遞體。在人體內(nèi)以黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD)和黃素單核苷酸(FMN)兩種形式參加氧化還原反應(yīng)，起到遞氫的作用，是機(jī)體中一些重要的氧化還原酶的輔基，如：琥珀酸脫氫酶、黃嘌呤氧化酶及NADH脫氫酶等。

主要參加的生化反應(yīng)有呼吸鏈能量產(chǎn)生，氨基酸、脂類氧化，嘌呤堿轉(zhuǎn)化為尿酸，芳香族化合物的羥化，蛋白質(zhì)與某些激素的合成，鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)、儲(chǔ)存及動(dòng)員，參加葉酸、吡多醛、尼克酸的代謝等。

1、參加體內(nèi)生物氧化與能量代謝，與碳水化合物、蛋白質(zhì)、核酸和脂肪的代謝有關(guān)，可提高肌體對(duì)蛋白質(zhì)的利用率，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，維護(hù)皮膚和細(xì)胞膜的完整性。具有愛護(hù)皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。

2、參加細(xì)胞的生長(zhǎng)代謝，是肌體組織代謝和修復(fù)的必需養(yǎng)分素，如強(qiáng)化肝功能、調(diào)整腎上腺素的分泌。

3、參加維生素B6和煙酸的代謝，是B族維生素協(xié)調(diào)作用的一個(gè)典范。FAD和FMN作為輔基參加色氨酸轉(zhuǎn)化為尼克酸，維生素B6轉(zhuǎn)化為磷酸吡哆醛的過(guò)程。

4、與機(jī)體鐵的汲取、儲(chǔ)存和動(dòng)員有關(guān)。

5、還具有抗氧化活性，可能與黃素酶-谷胱甘肽還原酶有關(guān)。

二、維生素B2缺乏的癥狀

缺乏的癥狀

1.身體長(zhǎng)期、嚴(yán)峻缺乏維生素B2是導(dǎo)致癌癥、腫瘤的根本緣由。

2.各種消化道潰瘍、出血、腫塊、息肉、肌瘤、肝硬化也都是由于缺乏維生素B2引起的。

3.痔瘡也是由于缺乏維生素B2引起的。

4.女性的宮頸糜爛也是由于缺乏維生素B2引起的。

5.通常所說(shuō)的“上火”就是維生素B2短期、急劇缺乏癥。

6.準(zhǔn)時(shí)、足量補(bǔ)充維生素B2，這些癥狀都會(huì)減輕直到痊愈。

一般作用

促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞的再生。

促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)。

關(guān)心預(yù)防和消退口腔內(nèi)、唇、舌及皮膚的炎反應(yīng)，統(tǒng)稱為口腔生殖綜合癥。

增進(jìn)視力，減輕眼睛的疲憊。

影響人體對(duì)鐵的`汲取。

與其他物質(zhì)結(jié)合一起，從而影響生物氧化和能量代謝。

特別功效

1、用于治療心絞痛患冠心病、心肌缺血及心絞痛的人，若每次服維生素b275毫克。每天3次，用藥一個(gè)月后，就可使心絞痛的發(fā)作頻率降低。甚至消逝，這是由于維生素B2可以改善心臟的血液供應(yīng)。

2、用于防治偏頭痛比利時(shí)和盧森堡的科研人員發(fā)覺，大劑量補(bǔ)充維生素b2可使偏頭痛的發(fā)生頻率降低、發(fā)作持續(xù)時(shí)間縮短。偏頭痛是由于腦細(xì)胞的能量?jī)?chǔ)備削減所致，而維生素b2則能提高腦細(xì)胞內(nèi)線粒體的潛能。因此，每天服用一次維生素b2400毫克，可以有效地治療偏頭痛。

3、防治癌癥科學(xué)家討論發(fā)覺，若維生素b2缺乏，可增加化學(xué)致癌物的致癌作用。因此，日常生活中多補(bǔ)充維生素b2可防治癌癥。補(bǔ)充維生素B2的常用量是，每次10毫克，每日口服3次。

三、富含維生素B的食物介紹

維生素B2在一般食物中含量都不算高，但動(dòng)物內(nèi)臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。

其他動(dòng)物性食物如豬肉、雞蛋，水產(chǎn)品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。

植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。

糧食中富含維生素B的食物不多，酵母中維生素B2含量很高。

許多食物中都含有，例如蛋黃、動(dòng)物的肝臟、鱔魚、胡蘿卜、菠菜、香菇、魚、茄子、芹菜、橙子、紫菜、黃豆、蘋果等。

許多小孩由于生長(zhǎng)過(guò)快導(dǎo)致體內(nèi)的新陳代謝過(guò)快，那么就簡(jiǎn)單導(dǎo)致維生素b2的缺乏，對(duì)于這些小伴侶來(lái)講，飲食肯定要跟得上。

作用

維生素b2的作用之一可以有效的治療患冠心病、心肌缺血以及心絞痛的人群。

假如每次服用維生素b大約275毫克，每日3次，堅(jiān)持用藥一個(gè)月后，就可使心絞痛的發(fā)作頻率明顯降低，還可能消逝。

主要緣由是由于維生素b2他可以有效的改善心臟對(duì)我們體內(nèi)血液的供應(yīng)。

維生素b2的作用可以預(yù)防偏頭痛。依據(jù)相關(guān)科研人員發(fā)覺，大量補(bǔ)充維生素b2可以使偏頭痛癥狀的發(fā)生頻率降低、發(fā)作持續(xù)時(shí)間也會(huì)縮短。

偏頭痛主要緣由是由于腦細(xì)胞的儲(chǔ)備能量削減所導(dǎo)致的。然而維生素b2則能夠提高腦細(xì)胞內(nèi)線粒體的潛能。

因此，適量的補(bǔ)充維生素b2可以有效地預(yù)防和治療偏頭痛哦。

經(jīng)過(guò)科學(xué)家們多次討論發(fā)覺，假如我們體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間的缺乏維生素b2話，可能增加化學(xué)致癌物的致癌作用。

所以在日常生活中多補(bǔ)充維生素b2是特別有必要的，維生素b2它具有防治癌癥的作用。

建議大家，每天堅(jiān)持食用含有維生素b2的蔬菜或者是水果，這樣可以有效的預(yù)防癌癥，保持我們的身體健康。

四、如何補(bǔ)充維生素b2

首先我們可以在自己每天所引進(jìn)的食物中補(bǔ)充維生素b2，比如任何動(dòng)物蛋的蛋黃、動(dòng)物的腎臟、肝臟、鱔魚、胡蘿卜、紫菜、柑、香菇、橘子、橙子等多種食物。

還可以通過(guò)特地含有維生素b2的維生素片來(lái)為我們?nèi)梭w補(bǔ)充維生素b2，總之多吃含有豐富維生素b2的食物。

需要人群

膳食調(diào)查發(fā)覺，維生素B2缺乏較為普遍。小兒由于生長(zhǎng)發(fā)育快，代謝旺盛，若不留意，小兒更易缺乏維生素B2。

1、妊娠中、哺乳期，服用避孕藥的婦女需要更加多的維生素B2。

妊娠期間需要1.6mg，哺乳期間，頭6個(gè)月要攝取1.8mg，之后的6個(gè)月為1.7mg。

2、不常吃瘦肉和奶制品的人應(yīng)當(dāng)增加維生素B2的攝取量。

3、長(zhǎng)期處于精神緊急狀態(tài)的人需要補(bǔ)充復(fù)合維生素B2的用量。

4、因潰瘍或糖尿病而長(zhǎng)期進(jìn)行飲食掌握的人，較易產(chǎn)生維生素B2不足的現(xiàn)象。

假如患了特殊的疾病而正接受醫(yī)治的人，若要轉(zhuǎn)變醫(yī)師所指定的飲食，肯定要和醫(yī)師商議?。

5、建議成人的每日攝取量是男性1.3mg，女性1.1mg。

為防止核黃素短缺癥，應(yīng)留意愛護(hù)食物中的核黃素。

吃面條的時(shí)候，三分之一到一半的核黃素進(jìn)入了面湯。

食用禁忌

食物的加工和烹調(diào)方式對(duì)維生素B2的汲取有較大影響，維生素B2的最大敵人是光。

特殊是紫外線，假如用玻璃瓶裝牛奶