快餐廳運營員工手冊2

餐廳員工手冊服務理念顧客的滿意是餐廳餐廳興盛之本，餐廳的興旺是員工利益的保障，也是我們事業(yè)成功的標志，人生價值的體現(xiàn)。服務總則滿足客人的需要是我們服務工作的總方針，客人的要求就是我們行動的最高指令。每一個員工必須竭盡全力，不講條件，想方設法滿足客人的合理要求。對客服務要遵循以六項標準：1、熱情主動：見到客人首先要問候致意，并主動招呼，熱情服務；2、禮貌親切：對客服務時，全過程使用普通話和服務敬語，并始終保持微笑；3、標準制宜：服務過程中按標準操作，并以方便客人為原則；4、高效美觀：保持最高工作效率，并使每個操作動作美觀流暢；5、謹慎周到：對無意給客人帶來的任何不便和打擾，真誠致歉，并做補救性服務，直至客人滿意；6、服務圓滿：客人進餐時向員工提出的任何要求，均由其負責處理到底，不得借故推諉。三、服務至高標準1、超前服務：當客人步入餐廳，就要預測客人的下一步要求，并把服務做到客人的需求提出來之前；2、個性服務：與客人積極溝通，把員工的服務情感獻給每一個性化的客人，在個性服務標準的基礎上，發(fā)揮個人智慧，使個性化服務永遠不斷提高。目錄表一．組織管理制度民二．唇當值窗服務夸規(guī)范堡三．姓投訴蛛處理涂程序繁與標歡準攻四．伸員工速錄用蘇五．體員工蟲行為淺規(guī)范削六．栽姿態(tài)羞風度征規(guī)范暑七．僅禮貌迷待客尊規(guī)范值八．孫薪資爽制度平九．坑行政精制度眠十．脖各項式制度邀十一課.使考核銜制度寧十二腳.培普訓制棒度爹組織篩管理鄉(xiāng)制度銅——稍——釣餐飲窗管理答有限柴公司財（以夏下簡擱稱公排司）借為求濁組織點合理清化以弄發(fā)揮概最大水的經紫營效待能，規(guī)并促誘進公青司的阻持續(xù)回發(fā)展根特制禾定本呼規(guī)程析。本伙公司懂組織朗結構尤圖如峰下：董董事會財務中心心物流中心營運中心會計出納主辦會計采購部生產部倉庫配送部技術研發(fā)部運營部市場拓展部企劃部制作質檢原材料倉庫半成品倉庫司機客服分店店店長分店市場專員工程維護督導美工企劃行政主管人事專員店長、副店長。見習店長、店長助理，員工組長，訓練員，資深員工，正式員工，實習生總經理人事行政部埋實習異生→燃正式澤員工厲→休資深丙員工等→步訓練萌員手→畝員工宵組長扛→店尺長助衫理→某見習畢店長巨→梨副愁店長援→烘店長濁→區(qū)談經理宅→總定經理刪當值綢服務由規(guī)范備1、封當歷值時頂，人仔不離肥崗，但并時溫刻留亞意為西客人哭服務秋的時棵機；混橫2、喘當如值時茶，不陡得從每事與矛對客估服務資無關籍的事耳情，剛以免惹冷落坦客人原或錯省過服籠務的皂時機殺久3、鄙對箱初次竿光臨悟的客烈人要便尊稱拾為先矩生/立女士品，對敏?？痛艉突囟骂^客償尊稱仍其姓矩氏，因客人張有明董確職括務時洗應在辮其姓胡氏后鍬跟稱讀其職夜務。彈蠢4、照服巴務中咱，必伶須面或帶微俊笑，耀親切掩熱情舊，并疤使用腿恰當精的敬略語。熱質5、粒對推客人牛的要膝求，劈永遠禿不得圖回答節(jié)“碎不知閥道圣”秒、始“口沒有喘”伶，不劍清楚紛的問外題應薪先請溫客人亡稍候幫，詢惱問清監(jiān)楚后盆再回衡答。緩假6、咬服膜務時川間里染，嚴釣禁扎超堆聊撇天，倆不顧迅客人該反應捎，服遠務中晴必須德保持歇良好耕姿態(tài)損、優(yōu)莖雅舉凱止和繁言談堵，為渠自己貸和企捕業(yè)塑駛造形倡象。均值7、變服續(xù)務操歪作中券輕拿盡輕放陸，嚴聰禁操棋作不樸當損城傷客拌人；尺遇有綠需客熔人配嗓合的虹操作寇時應柄禮貌狂地請寇求，泉征得逢同意渾。傘8、列因漲工作槳繁忙取而暫現(xiàn)時無壞法提衫供服宏務時艇，應焰禮貌館地讓草客人蝴稍候伶，并撈盡快驕結束煎手中針的工帶作為殃客人呆服務卸。的9、激遇聲有老改人、糟兒童太、殘伴障人稠士或還其他欺特別伸需要電幫助癢的客懸人應核主動株上前效服務豎。底投訴贏處理牧程序喇與標盡準交由于滑客人攜個人縱認識諒動機程的差耀別，龍餐廳虎在處稻理投婚訴事組件時曲，將宅分別惹執(zhí)行夕兩類亞標準蔬：播1、香對客通標準戚咽每名幅員工畫對客威人的兵投訴頃都有儀著不璃可推姓卸的皂責任柔。誕當我春們竭紛力服料務而專仍使門客人茂不滿橋意時泛，執(zhí)遣行傷“肆客人貝總是撈對的將”免標準夕，克侮己自泉檢，只絕不斗容許療與客斬人爭婆辯和振批評土客人譽，應玩敬請冤客人值原諒鳴，并音設法劇滿足姻客人矩的需鐮要，醉同時摧對客蜘人提思出的奔意見皮表示腿感謝踏，具營體標柳準如戀下：吳鳴⑴街首瘋先用嗽真誠貴、友掩好、濾謙和弦的態(tài)邀度耐伯心聽孔取客租人的鐵意見趟，不微得表腦現(xiàn)出述厭煩舟和憤百怒，盤不打饑斷客盜人的能陳述洋。叛⑵娘用肝和藹址的語篇言肯炎定客蘆人的軟意見夾，以沈使其盲感到堪受尊泊重，跡盡量蓬穩(wěn)定境客人幫的情蜻緒，磨絕不腰允許懶與客央人爭苦辯。響攤⑶孕接到萍投訴朽的任穿何一乘名員五工都技必須摸向客覺人道寄歉，梅并表狹示理摩解和涉同情挪，安并慰客氏人。飽同時倚迅速僑聯(lián)系搖解決衛(wèi)客人貸的問蝴題，胸使其淡情緒曬穩(wěn)定內下來本。蠢⑷滾任黑何一糞名接叨到投夸訴的捆員工魯，必抓須為擦客人嗽的投都訴處晨理負耀責到慣底，辜不允向許出仗現(xiàn)投意訴處辜理的魚空檔孩，對皇客人帖的簡瞞單投鋤訴自色己能徑處理鼓的就誓不要綁推諉流和轉拒移。曲籠⑸曠提循出處尾理投長訴的昏措施斷，并匙根據暫情況猶向客顧人說龜明大拜致所旋需時淺間。蘆柔⑹擴跟售蹤投什訴處鋤理的友過程夢和進都展情毫況，疾做好赴補救蓄服務羅和后截續(xù)服篇務。榮撓⑺浮惡矮意投欲訴的世處理鼓：個柔別客霧人出寬于不婆良動挎機，焰無中值生有懶，惡懼意刁耍難，艷提出熱諸多蔑無理萬要求塔，甚廚至訛夾詐之恢嫌，觸其行碰為對逢其他詢顧客撥及本寸餐廳榨造成撕不良濁影響渣，損于害了馳餐廳螞利益江，應痰由管眠理人乓員出佩面勸傷離、院報警眠。葬2、脆對內婦標準鏈傘對客泄人投伯訴，沙內部范處理爬上應行嚴格鳴區(qū)分新“臣合理蹈投訴恒”跑和汽“鋪非合稿理投壟訴咳”流，并全分別踐采取董不同禁的處柳理方礦法，眾不可須采取盛“壩一刀飛切標”義的簡健單處抹理方推法，肉以維鉛護員侄工的怪利益允，調扇動和秀保護失員工候的積蝦極性支。經⑴澤對雀客人忌合理舒投訴航的處插理：籍執(zhí)行熟完投康訴處層理的愚程序褲后，鄉(xiāng)處理李者應摟向其孔直接積上級體匯報券。接餐到匯誰報的濱管理橋人員侍應召毅集有攜關人許員研仰究此妙類投侍訴的蠟原因灶及今棚后防刊止此今類似鉆投訴枯出現(xiàn)階的措心施，憤并安場排專洗人負攜責落鞏實，攔對投不訴涉史及的度責任劑人妻視情兼節(jié)嚴太重情饅況進法行處保理柏；對綱于因隆硬件馬設施堆不完鉆善而圾造成俗的投翅訴員屆工不防承擔雹個人汁責任慣。蘆⑵詳對血顧客枕非合準理投躬訴的沸內部嫩處理斤：此稅類投渴訴按底下列格原則踐進行奏：員則工按感職責醋進行恢了禮霉貌勸隊阻、蒼合理幸耐心楊解釋化的，系不承漢擔個粉人責候任。世員工嚇錄用丟一、禍員工尚的招李募和看錄用錦粥餐廳饑員工植招募續(xù)實行磁公開椅招聘悲，經嫁考評恰后擇也優(yōu)錄板用碗錄用群需要麗準備就以下枝材料蠢。群畢業(yè)世證書雀、學疲歷證罵書和束身份絹證復兔印件曉。浸醫(yī)院稠體檢聚表。畜最近捧免冠踐照片貍一張研。謹二、補體格彼檢查吵零所有敞員工士在在臨聘用武前必救須到弱餐廳疫餐廳能指定褲的衛(wèi)遙生防尸疫站偽參加纏體檢券，只叫有經擔檢查還合格鼓者方禁能進牲入試伐用期吼。與員工慮每年街體檢惕一次砌，若棉發(fā)現(xiàn)俱員工淹患有跡傳染軌性疾梅病，埋餐廳叛將按穗規(guī)定羊調離流工作倉崗位戰(zhàn)或予抽以辭寧退。貝捏三、涼試用您期快所有柱員工粱必須然在接未受定費崗培薪訓后延才能托上崗確。晨受聘迅的員趙工都病需經弊過自扮受聘線之日肚起1揭個月派的試彈用期枯。輝在試淡用期咸內，玻雇傭壞雙方復均可穩(wěn)提前堵七天滲以書厚面形青式通榆知對盡方，妄一并償于七瑞天之誓后結方束雇欺傭。乓疾試用遭期內貪員工艘如不央稱職的或違防反電餐廳央規(guī)定爬和國周家法品律、營法規(guī)吹、餐禁廳可溝隨時蒼辭退捧。檢若員莊工調咳至其小它部旗門，奔在新仗崗位惑也必良須經至過1限～3伴個月售的試寫用期批。乓凡有賓下列軍情況鋼者，膊不得云錄用卷：敬剝奪傲政治輝權利還者。郵受刑跌事處良罰宣民判或稿通緝斃，尚佳未結皂案者杏。定吸食左毒品效者。榮虧空奪公款啊受處砍罰尚栽未結吊案者喂。以患有蹄精神俊病或謹傳染晃病者版。鼻品行碌惡劣戶，曾籃因此脖被開數(shù)除者岡。秋身體學檢查友經認嫁定不兼適合按者?？鄧矣嫹砂蚍ㄒ?guī)掏規(guī)定銅不能腔錄用采者。射四、臥晉升朽、降鉆級囑1、習員谷工表耽現(xiàn)突點出，丈根據配其工堪作能侵力經蔥店長漢推薦嬌，總嫌經理茫批準畜，可挖晉升蹄職位暮。晉家升后脂1寄—永3個氏月為恰試用來期，先試用潮期滿當后，煮工作軍表現(xiàn)艇優(yōu)異素，則抄由餐穩(wěn)廳正染式委府任該續(xù)職位擇，并劉享有挺該職述位的蘭崗位娃津貼陽。德2、姻員小工不職能勝仇任當歪前職害位，刃經幫田助后慣仍無玩明顯尚改進位者，植餐廳累可降到級使括用員因工。史員工主職位嘴的升疾降，污其原判崗位望津貼榆也跟團著取缺消。相初五、剛辭退車、辭腸職、家裁員教希1、霉員工報觸犯馳餐廳抖規(guī)定罪或失宗職，孔餐廳腦將視井其情胡況輕遮重，篩給予柏必須仰的處豆分，鳳直至蝕辭退鄉(xiāng)。胸2、泥員工挎在正紀式錄叫用后含，因證故需剛要辭母職時壇，須妥提前著一個為月向牢餐廳幼遞交筐辭職挎申請懷書，陪經餐貍廳批況準后欠，方艇可辦授理離蕉職手封續(xù)?？缌x3、旅餐廳劃因工饞作需稠要，汗有權克裁減羨富余節(jié)人員攤，對飲需裁綢減員抹工提奏前七蟻天通獸知本娛人。辱趁員工急行為戒規(guī)范禮一、蹲儀表霉儀容安規(guī)范呢錢1、醒制服幅杜⑴軍上赴崗前權必須鴉穿餐余廳規(guī)敲定的糕制服持。不俱可有陽破洞子，折果皺。竿著裝丈前先剩用衣豪刷刷踩去制據服上該的灰沸塵和呆頭皮漸屑。腎拉⑵待隨調時保裂持整蝕潔、撥挺括哪、紐確扣完炭整并嚴隨時禁扣好慈。色⑶門制餃服的鹽衣褲自口袋惕內不伏可裝銀多余個的東渣西，麥以保霧證制陣服外堪型美奧觀。格頃4泰工糕號牌難屬制幸服一光部份眨，著柱制服柔時將饒工號么牌端娃戴于嘉左上界方衣敘袋處洋。塌2證、面菠部套⑴講隨判時保膨持面網部清豎潔，條男員摘工堅未持每民日剃望須，跡女員妄工著鈴淡妝顆，不緊可濃節(jié)妝艷后抹。份?、拼秶懒医箿愑孟阒蔽哆^食濃的刊須后底水、族香水麥、護妙膚品捉等。煮肆3宵、頭凍發(fā)浙⑴尋男員慌工頭碼發(fā)要績經常剃修剪歸，發(fā)閘腳長憂度保漿持不依蓋耳狠部和劣不觸倒衣領積為適準度，殊但不躍可剃吐為光惑頭；緞女員立工不鵲可留媽辮子英、扎囑馬尾搞，頭序發(fā)長帝度以饑不過乒肩部序為適才度，差前不搖蓋眼雹。留絨長發(fā)京的女拼員工斯上班科時間侍應將際頭發(fā)怒捲至嫁上述牽長度個。所⑵辰勤洗私發(fā)，蠟以每蛛三天率內至胳少洗距一次聞為宜她。上救班前野須梳百理整丹齊；爆為防徑少數(shù)禍頭皮和屑，呀可上驢少量夠發(fā)油智。研⑶港嚴禁尺彩色仁染發(fā)帶、彩諸色焗嶺油或辮吹怪陰異發(fā)拌型，觀頭發(fā)考以整稍潔自帝然為塞美。矩射5、村個人錫衛(wèi)生扭熄⑴慕勤穿洗澡開，勤濫換衣委物，跟不可丘有汗漆臭或誼任何往體臭他。遼⑵溝隨秘時保云持雙化手清熱潔，凍堅持景勤洗遞手、哈勤剪懼指甲瓦、不雨留指吐甲。肆指甲談內不莊得藏皺污納絨垢，盒不可泊在手否上涂姓寫。性甚⑶墊不冰染指孤甲，曾不涂里有色得指甲橋油。李杰⑷塞保撥持口李腔衛(wèi)步生，醉堅持訂早晚男刷牙諸，飯族后漱屈口，奧注意乘防治午口臭臉。鑒⑸銀上妙班前醬嚴禁聾吃帶娘異味里的食歐品或周飲用溉含酒劃精的各飲料耳。員畢工餐跑廳也誓不得愚提供摩此類混食物蘭、飲售品。享遣(6乏)宴不隨潮地吐掌痰，誓不亂恰扔垃侄圾。道乳6、捧飾物殿萍⑴削崗勵位上筋不得換佩帶蟻夸張駛的個抵人飾民物。緩馳⑵夠裝愈飾性閥強的艙手表黨不可貫佩帶派于崗珠位上蛇，戴唱項鏈鵲時不就可外緊露。聽兄⑶寨員圾工遇成紅白閘喜事星、特看別法抹事、墳個人助信仰弊崇拜更等不舉可將蕩飾物柿、標妥記、吵法物斥等佩死帶于凳工作旦場合為。飄姿態(tài)但風度端規(guī)范削u礦站姿咱揀正確側的姿軌勢是燃從站挑姿開欣始的饑。站鑒立服便務是承餐廳劫優(yōu)質顧服務坑的最拌基本隆要求叮。拆1、硬軀干冒造1）燈胸部掀：自早然挺懂胸，近包括罷全副慘筋骨老，自歲然舒必展挺母起。環(huán)量2）衛(wèi)雙肩幸：保門持水扯平放夢松，欣自然喊下垂福。借3）唯腹部喘：稍塵稍向菠內收天緊，側向后倒發(fā)力循。尤4）延腰部自挺直棉。越5）暮重心湯：身些體重藥心垂黎直向贏下，覽防止買重心鈴偏左融偏右賢。緒2、關頭部惱識1）瘡頭部妙端正歪，微咸收下頭頜。理厚2）磚嘴微引閉，包面帶期微笑拜。叨3）沫眼睛拴平視跨前方草或注王視周源圍顧首客。何鼓4）雀神情拘不可貿呆板巨，須仆對客蝶人的先一舉亂一動柿或簡組單的點眼神畫做出戶迅速松的反客應。久咬3、認雙臂狹：現(xiàn)雙臂廉自然沒垂于腔體前異交叉貸，右迷手放潑在左汁手上湖。昆4、粘雙腿請丑1）蠻全身齊重心員落于地兩個榨前腳叢掌。烈律2）塞兩腿屬繃直表。壺3）河左右衫兩腳玻稍許掏分開扮呈4看50演；男泰員工尖腳間羞跨度當與肩綁同寬鵝，女厭員工嫌膝蓋針與腳顆后跟脹緊靠圖，雙柴腳呈擔“撿V弓”芳字型隸。撿4）鏟不可智依靠糊它物滅，站夫立位盆置離估墻面哀不少承于勞30蘋cm罷.詞行姿償江u或基本駝行姿賢覆1、粒步幅兆：行柴走中輩男員竟工前汽后腳怕間距群為驚40暮CM閉，女中員工萌為武30棚CM位步頻倦：男杜員工冊12吼0步概—諷12投5步糟/分艱鐘，游女員沖工1咳25硬步艦—燒13竟0步貸/分乓鐘。中坑2、掠正確續(xù)的行罰姿是歐以正鵲確的壽站姿類為基任礎。津行走哭時保熄持站導立標位準，脖重心渴可稍客向前擾，挺壯胸收構腹，庸防止乎出現(xiàn)虜內外堪“脈八字公腳識”蔽。距3、章走路要動作械要輕科快而武有節(jié)冤奏，膊步幅香不可竹過急毀過大息，切三忌大曲步流文星，潔嚴禁識在場薯內奔螺跑(永特殊旋緊急業(yè)場合虹除外誘)，敗防止械發(fā)生罰沖突錄。以4、啞端托胸行進旱時，腦保持鞋上身另平穩(wěn)美，穩(wěn)燭中求昌快。壤手絮臂的嘩擺動攝不能奉過大睡，避被免意大外事云故的輛發(fā)生型。曬禮貌銜待客勤規(guī)范宏u諷服務賄儀態(tài)剪1、嘆不要剝賣弄婦，自創(chuàng)然沉宿穩(wěn)著2、悄和藹脂可親毅，溫僵文爾泊雅，尿保持和微笑孟3、磨每位蓮員工兼都應你保持道良好茫的情想緒和購最佳桂的精沫神狀裙態(tài)，跌以此遙創(chuàng)造欺出愉庭悅的證顧客棄4、掩工作繞主動獲，充冒滿愛廢心秘u碧稱呼冰禮節(jié)富1、防對客爬人來福說，衣自己統(tǒng)的名并字是辯世界曬上最醫(yī)響亮租的字齊眼，舊員工竹應通振過各津種途駕徑準您確牢銜固的思記住利客人扮的姓松氏，鏈并在傘服務舅中稱軟呼他銹們，累會令趟客人喪感動塔，并康有一燕種被秤對方朗確認霞和尊絹重的聲感覺應。凝2、舒稱謂劑標準雖：對窗男士櫻的稱夜呼一迫般是夾在姓降氏后近加晚“惠先生徒”夠，對頃未婚蘭女性丟稱小怒姐，解對已棟婚女令性稱挪夫人吵、太待太或勇者女夸士，海對難囑于確縮定婚跨否的昏女性營，較地年輕辱者稱笛小姐互，較步年長錯才稱首女士蓬。章u雁視線貪、神匹情頭1、疑任何漲時候能不允上許員月工擋招住客離人視窮線。姓2、警隨時日保持竿與客鈴人的巨視線落接觸撿的狀券態(tài)，距與顧鵝客視襯線相塔交時胖，員妹工要孕主動拿作出瑞反應專，以籠消除并顧客兵羞于晉開口銷或猶革豫不掃決的蹈心理枕，禮熟貌地螺打個授招呼死，贏腳得客薄人的毅好感乳。概3、甘注意巴避免骨斜視汽、瞟諸視、劑俯視蘿、眼亡神忽溫閃等鏟不禮賣貌的孕眼神凝?；?、級隨時羨保持索與客煮人平瞞視，獎以示踏親切綁、尊兔重、校誠懇贊。跟披坐著紗的客紀人說柳話時踢，應贏欠身陳以求鏈拉平酒視線快。盜5、弓當你銷正在攪接待慰一位牛顧客父時，軍而另帽一位征客人拜走近嶄時，直可以煩在不抵中斷協(xié)應答閃的同出時，盜用目立光向輝另一夾位致域意。壓u臭遇見困客人妻1投、餐鼠廳狡員工被，遇燕見客勒人時害須首殲先點嘗頭微移笑，英招呼吸問候城。袖2、暑在過線道上墓遇見屋客人領，要綿靠右銀邊行挨走。世放慢理速度崗，側撥身讓大客并慶問好汁。剝3、息非急堡事不伍可超理越客奪人，油需超蛙越時烏先說乎聲莊“鈴對不跌起霉”懇，超唉過后螞再回冠頭致單謝。毅4、佛在走阻道拐韻彎時嚴，左彼拐彎裳要繞繁大彎振，右貫拐彎楚時要書繞小翠彎，爆以免油沖撞凡客人翁。伏5、豈二人廟以上往行走嶼時不通可排笑列行淚走。傘u鄰超前翁服務齡1、半竭力謹預測番客人梨的下禿一步倡需求蘆，并庭把服短務作宮在客洲人需墾求提蹲出之潤前，行即時頸地解豆決客毫人遇撈到的由問題恐。夠2、點當客當人的興任何該一種貼需要勤服務菜的需敞求一武出現(xiàn)溉，都私會有透服務員員立親即出撤現(xiàn)，媽妥善惕服務銅。芝3、罪客人啟的需晃求時榮常是色不表賢現(xiàn)在載語言功上奸,而淋更多宵的是矛流露情于其抖眼神圈，表商情和什某種榜暗示殲中，溝甚至洪實際集需要委與語啦言不功一致敗。服銷務員挑必須新準確聯(lián)揣摩嶼出客膠人的碑各種布實際齡需要衫，快肚速反燒映。務u腰補位叮服務拉1、煩任何啦崗位洞的員鈴工除稅努力克完成搖本崗燙位工哭作外孕，還剛必須徐具有姓強烈胞的整狗體服巖務意愧識。嶺2、鞏當一甜名員泳工服柴務有頌疏漏脈，或秒未意抽識到甜客人抽需求憑時，羽另一牌名員輪工要壽馬上炕補位漂，滿卡足客它人的秩要求宇，以荒形成歇整體蠻的熱“泄完美慰服務悼”暗3、晃當崗晚位上鑰發(fā)生手問題提或將魯要發(fā)其生問任題時宜第一辯意識葛到、要預測每到問與題的端員工肢必須休迅速河出現(xiàn)瓣在問鑼題面燭前，針切實諸解決升，哪從怕問凡題出連現(xiàn)在計其他亭崗位染、員傭工上營，以需保證蘋服務幅“桿滴水速不漏功”屬。蝶4、費服務山一致呈對外寶：任腳何一國點問絲題，辛一個模差錯欄都決龍不暴喊露在社客人羽面前碧，一封旦出乖現(xiàn)情呈況，末發(fā)現(xiàn)傳者要敲搶先栗補位砌，滿咱足客目人，涌內部帽問題割下來寨后再執(zhí)解決姓。蕩u揉準確消服務蜓1、賭對客泥服務沙必須樸樹立苦“枯準確生”句的觀作念，倉談話宇，應耀答，期操作鍛都要狀講求桂“拔準殘”睡字。疲2、伸當客勤人詢杏問時脖，不厚可憑靈個人睬的想刃象和倘臆斷礎來模薄棱兩倆可地雁回答憂客人待，不嘴清楚毛時應柄向同連事、諸上級饅確認拼后再偏準確悔回答弄客人潛。牢3、池服務槐工作孤哪怕雖出一很點小泉差錯饅都是備大敵祥，更渾忌隨易意性鎮(zhèn)、情靈緒性鋤工作逮，操龍作要回以標恨準為染基準作，并壟有針灰對性致地服銹務，讀體現(xiàn)炭出準餐確，緞到位誤，高皂效的蜂工作截效果墨。壺u撥快速懸服務挽1、蠅工作綠操作秤必須屑講求哈時效瓣，決血不浪曾費客陳人的現(xiàn)每分浮鐘寶限貴時攪間。箭2、麥收銀姻處、斗容易聰引起毫客人命等待米的崗辨位要盼特別遭注意竹訓練桌基本棗功，姥決不露讓客畫人等茫待而閃不耐伏煩。市u益對待的上司曬1、貫餐廳治實行蛛垂直鳴層級睛管理態(tài)制，箱各級于員工獄必須奸堅決稿執(zhí)行架其直心接上值司的洗命令你，以椅及聽益從勢餐廳謝經理章及特狂別授冰權人豆員的握指揮野。緊櫻急情痕況下續(xù)，須希聽從譽在場惡且關旋系最坦直接您的行米管級宮別最設高者芝的統(tǒng)蹲一指矩揮。低2、蘭進入濤辦公應室，泳須先咽敲門剝，經益同意敗后方僑可進婦入；腳在與駐上司緞交談汁時，走未經薪批準發(fā)不得序自行凈坐下痕。執(zhí)3、形當工蝕作出擔差錯快時，調不允釣許在穩(wěn)上司記面前死辯解憤，應琴立即奏反省性自己溫，承圓認不煮當之緒處，禍贏得睜上司候信賴妄。挺4、鮮尊敬棟上司地，見倘面主瞇動問肺好，巴員工為之間逗應互苗相團贏結，剪相互邊關心漸，相濃互尊芹重，恒真誠春合作宋，解馬決疑尸難問修題，擋不得撫互相忠推讓挽，不葛做任孩何有松損于英員工騎團結疤的事橫，不狐說任娘何有青損于席員工灰團結霸的話求。土u慕工作厘區(qū)域參1、洪隨時遠保持言工作疑區(qū)域葬的整沿潔，緊井然耕有序凳，物汁品定諷位放已置，跳私人旦物品納一律裂不可吃帶到勇工作蛛區(qū)來很?？?、抱保持柴工作辨區(qū)域妹內的瓦安靜駐無噪貨音，盈做到捏“盞三輕霜”—另—粘走路鑒輕，備說話香輕，閑操作淋輕。釘3、舟工作露區(qū)域理內不笛可做豐任何此與工趙作無瞎關的蒸事以埋及會標見親碧友。神4、倍非工某作要遙事，翻員工捕不得酷相互謎串崗示、脫亭崗、續(xù)打私捉人電乳話。再薪資盞制度肌一、餐薪資健原則聯(lián)公橡平、莖合理喊、透糕明。珠圾二、珠薪資模功效槐充泄分體窩現(xiàn)公蔑司對璃員工免績效蓄、勞覆動、際時間淺、學匪識、妨技能和、經偷驗、獵創(chuàng)新蔬的認津同。錄興三、鋪薪資類構成甩基辱本工黨資、繩績效界工資走、福袖利補錘貼、康工齡藥補貼凡、業(yè)歇績獎泡金。步撿四、縣薪資壩形式錯一株崗多息薪制緩。鑼五、可薪資良確定肝乏六，沿薪資懸結構摘與職祖位關適系安戶艷我們冤的升各遷順于序是請：實價習生粒→正靈式員似工→扎資深吳員工燃→究訓練義員抓→內員工周組長答→店域長助傭理→克見習猴店長安→溜副屈店長漿→皂店長償→區(qū)東經理樸→總充經理枯

實適習生禿→正租式級川別員奮工→衫資深藝員工磨→延訓練繁員桃→臨員工豬組長廢→摔員工突組長黑對應限的月怖資范漠圍為撥：滲10努00鞭——溪11夾00可——負12伶00音——臉13刷00薯——半14膨00散——僵15乒00伴對應舒的職陳等為駕：怎1職醉等經——屠2職望等綢——旁3職扇等臥——做4職勝等油——退5職減等震——深6職霸等果以上啞職等熔的升朵遷為乓每兩盾個月吼考核盜一次也。即咱：孝1職曬等（收兩個伍月）活——導2職續(xù)等（撈兩個山月）文——軋3職最等(棋兩個翅月)段……丸…叫依次汽類推播實習每生尚——盈員工早組長育之間雞每個剃職等頓的升產遷與個職位蔑的升耕遷由姥店長呀考核禽過后貢交由乓經理宣審核峰上報訊人力臨資源蓮部嶼審核信同意扶實習布生胸→店涼長助絡理→擁見習呈店長御→榮副魄店長曠→過店長番對應施的月拆資范噴圍為凳：帆12壤00刻——誕14政00疊——獨16蝦00草——仆18航00賓——煉20疫00扭對應杰的職襖等為觀：套3-熔4職調等病——圈5-陶6職封等裁——刊7-遍8職虧等向——至9-犬10旬職等喜——佛11渣-1叉2職么等俊以上駁職位捏的升圓遷是讀需要齡經過雖考核羞后才份可升灘遷。蜓考核誓時間嫩為4革個月掌一次丘即：莊員工再（掏四個竿月）感——肝資深懂員工虎（四腰個月載）搶——匠員工漁組長鐵/（活四個狡月）判——領見習糕店長調（四謙個月調）胃——汪副店濫長（緊四個鉤月）隱——我店長贏。仔店長玻實習蓬生認——松店長潛之間鳴每個春職等嗽與職壓位的扔升遷卵考核顛直接勝由經興理考蹲核審某定方璃可上受報銜人力爺資源樸部好審核查同意壟以上晃職位爐之間減的關孝系可殖以以粱下圖冬象表腐示。區(qū)區(qū)經理店長副店長見習店長店長助理員工組長店長實習生訓練員資深員工正式員工廚師長實習生森工齡航每滿嫁一年椒，基低本工克資增寺加5咽0元徒，特麗殊貢水獻員綠工的慮晉升寺加薪賞及崗符位調匠整，艱經行頃政人慌事部判研究筍拿出桌意見患后上撐報總驚經理優(yōu)審批徒，由芝行政絡人事賀部發(fā)摸文公背告并腫存檔怎。請說明掩:櫻1、倒員工響級別析越高命,相看對應議的級煤別工鏟資和富級別跑獎金嗓也越古高。押2、傲各種睜級別雁晉升委參見院員工辭定級岔晉升張標準齡。卸3、殼管理葉組、跨服務柜組每陡月的況薪資各于次哨月1濕5日薯領取幅，全仿體員缸工實膜行薪俊資保益密政漆策。晶4、誕員工價晉升練級考尿核由吃人力眨資源千部負瘦責，驚考核逐分為葬理論已及操燒作兩販部分恭，您招的考俱核分潛數(shù)將運直接訪影響獻您的絨人事財升遷墨，所觸以請澤您應右該時?？套堃饽康牟俟套鳂苏诇始敖仡欂懩臑E理論浮培訓條。己5、莫晉升遠：有堪意晉忽升的強員工適于每染月十軋日之趟前，霧向店告長提督出書排面申啞請，鞭店長扎轉交抄人力唱資源建部，煌人力敬資源燒部在炸十天趕內作茅出安棚排。廢6．照國家泊法定擊節(jié)假邁日薪仔資逆按三套倍計皂算鴨：蛛法定繡節(jié)假代日欄元旦嬸1撈天絕(一妨月一芬日)殃翠春節(jié)演3阿天(辭農歷另一月哪初一線、初醬二、蚊初三攔)綢清明世節(jié)拐1天黑卵中秋泡節(jié)魂1天豪（農控歷八糾月十傳五）譯皂勞動甘節(jié)飯1天含(敬五月塘一日瓣)斤國慶份3佳天籍(十勒月一扛日、革二日陽、三善日)恨刻若餐長廳不筋能按剩時安抄排員澇工休見假，賄原則烏上在勻假日疊前后席安排照補假守。無可法安合排補見休，鈴餐廳揭按1烈：3豪發(fā)給點其本續(xù)人加禿班工小資。部7．暴津貼棚：分尿為

布津聰貼和齡崗位錢津貼皮。濫我們還期盼寬您的個努力位，會幻有成鋪功的兼結果頓。

穩(wěn)震基本叔薪資設：忽級別病工資世+級室別獎給金摟根據客員工噸崗位炊、職驢務、唯工作材強度李、綜汪合能雷力等僵由行害政人漠事部霞確定傍其薪古金標假準，城報總異經理童批準獅執(zhí)行林。暮六、捏發(fā)薪嬌方式站雷員工給薪金絮每月狗發(fā)放襪一次芳，每瑞月最偏后一矛天為嫌結算比日，飲發(fā)放于時間尼為次言月1呆5日庸，遇穩(wěn)節(jié)假舌日順獵延。答新員挑工的巷當月縫工資奏按實罪際到取崗的從工作件日計氏算。疏叛八、徐加班刪趣1、源為確哪保公班司工皆作任液務有拋效完丘成，精各部剖門負撥責人償應加槍強對示下屬誦員工罩的領興導、節(jié)組織督和管陳理，坡保證可高效丙工作梁。在抗規(guī)定室時間杯內因校客觀犁原因丹確實脆難以穴完成室工作換任務微時，允則組斤織員扯工加市班，那做好封加班敲工時演的記鋸錄。識原則姨上對洪加班貸員工即給予狡補假界，確伍實無辯法安誠排補殖假的渡，則靠以實首際加蔥班工捕時計賽發(fā)加悄班工王資。照頁2、唉法定碗節(jié)假稀日不誦能正茄常休糠息的價，按銀國家喇相關妹規(guī)定炮計發(fā)歇加班跨工資批。揚3、危員工伴不能流因加石班時配間過釣長，般而違邊反考霞勤制葬度，番否則還按考猾勤制狠度規(guī)仿定予五以處牙罰。勢轟4、粱公司灣籌備史期間緒一律覺不計爆算加姐班。皮冊九、火餐廳器根據扣經營朋情況拍和市恨場行珍情，隸對薪叼酬標哪準適扔時進尊行調蔥整肺。驢行政穿制度榴一、埋組織轟紀律肌嫩遵守圣國家座和各舟項法序律、此法規(guī)兇，遵喬守公籍司的珍各項腹制度蜻，嚴桑格按旦工作佛程序矩規(guī)范撥操作晚，不矩做違清法亂疲紀的灶事。繡側二、邪服從下上司棉要員工套應無宅條件舟服從牌直屬秒上司參的工英作安些排和望調度鼓，按雨規(guī)定絕完成應任務淺，堅正持先匹執(zhí)行返后講脹理、鳥先服借從后史投訴陰的原患則，盯不得迎以任趣何借叢口拒征絕拖警延。拉若遇軍不滿重，事距后可練逐級苦反應鋼，直誓至最揮高領嚷導。滿停三、德上、俊下班猜滅1、柏餐廳蕩按照朗國家今規(guī)定剖和結樣合自松身的網實際嚇情況剛，安鍬排員建工的錦作息妄時間犧，并跑根據隨經營訂需要鏈作適滅當?shù)难┚幣鸥话啻蚊燃靶萦壹侔矠I排。吃泡2、搞員工敘必須而在愛餐廳叔規(guī)定株時間紗按時課上、超下班判，不漿得無錦故遲臟到、哲早退社或缺遮席。蔥無病涼假，假事假栗必須范按照偽規(guī)定錦簽到扁，下隸班后致不得催在躬餐廳賊停留姿。鹽3、止員工削無遲歐到、海早退勇、曠狡工、刷病假駱、事原假、每并遵三守準餐廳忙規(guī)定歡，可雹有資織格參奸與優(yōu)姥秀員航工的爸評選醫(yī)。蕉4、息員工卻如有飾特殊蹤情況班需請絲假，伶本人喝書面渡申請絨，經袖店長僑批準貧，報伐人力咽資源節(jié)部?？录偃慰勖可钐飚斳埲展お{資和判當月魔全勤械獎。姑半年眼超出榆15痕天以卻上者己作自枕動退些職處蜘理。雞半年依病假沸超出最15圍天以阿上者玩，作漫自動寄退職暫處理禽。苗5、段曠工央、早扶退。調卡遲到渾半小沾時以繪上作家曠工裁處理局，不覽足半邪天作漁半天哄處理弦，曠次工半蔥天作掠一天誦處理蜻，早赤退按鮮曠工悉處理河，曠劣工一頑天扣想三天時工資逃，曠魯工三跪天以賊上作搭除名響處理磁。桑四、給工作望用具礦美1、扛每位不員工沾均由補餐廳課發(fā)給費工號居牌，眉員工廢當班綁時間其必須廊配戴裂工號堤牌。倒緣2、介員工數(shù)如遺蔥失工陳號牌恨，應刮及時瞧報告玉有關撲領導車，并標申請域補領強。每鳳次補逝領新奪的，拿應按竟規(guī)定擠交納嫌成本現(xiàn)費。阻道3、太員工煮離職么時，沃交回洗工號針牌及貴公司餓發(fā)放酸的所符有工訪作用滅具。感留五、鞭制服慢及更發(fā)衣遷1、內餐廳補按工飛作崗合位而吊定發(fā)原員工都制服蜜。員赤工必墻須經竊常勤侍換，化保持耐制服但的整翁潔，畫如有盤損壞碰即時算修補域。不鐘得穿昆著有音明顯嫩破損跟的制咬服上掉崗。址狠2乳、員趟工離稍職須腫將全陡部制飄服清細洗干鳴凈交屑主管在部門穗，遺垂失或巖故意掩損壞團者須紡照價眠賠償釘。底六、添上崗裂紀律駱泥1、坐所有劇員工叛在上繭下班以簽到盾。保攪證準獵時到腥其工必作崗角位報定到。叮圖2、顯全體椅員工戀均自抖覺打板卡簽馳到，元不得贏委托棉他人既或代齡打卡還，否方則雙犯方將塑視為撐曠工尋。虛3罪、員量工定倍崗定競人津。在砌崗人衣員須擊做到任不離延崗，膨串崗狀、打霧堆、眉聊天飼，講掏粗話兄，各間司其腦職；澆員工送之間待相互盜配合面協(xié)調透，但玻要明寄確主育、次式服務嗓的各降自程辯序，尾職責兆范圍固，協(xié)兵助完趴成后釘，立泡即回貓到自蘇己的觀崗位狡。殺4陽、不點準在歉客位四上游早戲絞、睡鑄覺。串識5、幅嚴禁劫在上單班時右間內饅看書羨、報哄、雜澤志、敗辦私嘩事和服會見先與工爛作無懂關的訊人，劇或帶田朋友相親屬監(jiān)上班慢，不您準打裝接私閑人電腔話。徐如有寨急事謝須用顛辦公漠室電沉話，投應征方得袋店長余以上士管理無人員層同意鍋。不概得使輩用與眾本人場工作冬無關戚的一難切公巾司設胳備。川寶6、攝下班采后不著得無向故在導營業(yè)譯區(qū)內衣逗留笛，閑止逛。降義7、侮工作鈔時間賺不準望抽煙諸、吃耗東西章、接切打私摔人電愛話，鴿不做沾與工設作無蘆關的淺事。猶縣8、巾不得他將本巧店物洲品挪插為私竄用或黑將公摔物帶侄出公濱司；粒愛護艷財產饒，節(jié)屈約使專用水心、電錄、氣陡等。個脆9、籠講文糕明、串講禮典貌，線在公曾共場捧所使豈用文梳明用程語，利嚴禁衡使用乖粗言禁穢語結，不喜得對紡他人揉進行斬人格養(yǎng)侮辱席。焰10屑、不朽準有掌損害糧公司芳利益三、形針象的番言論襪。距11討、嚴演守任餐廳浩秘密折，員絕工應料對培綢訓內導容、酒服務概程序針、營混業(yè)狀益況、歡工資峽福利欣等保利密。雖妙12堅、所去有工請作人室員和紋睦相親處，類保持鵲良好巾的合逆作關五系。謝示13臺、拾瓣到客秩人遺椅留的脆財物迅必須擱上交城主管蘋領導屈。夫14鼓、庸餐廳逝的工椅作語菌言為色普通濱話。駐杠15護、凡柏違反題行政檔制度她以上圈條例終者，耳按處預罰制拿度相委關條脫例進故行處繁罰。艘駁a)熟員罩工福散利登一、叢休假擁逼1、糾病假盜持稈醫(yī)院猶的病淘假證譽明，識并經拌店長剝批準遇，報身人力語資源劃部備督查。聾工齡冠滿一堤年以梢上的小員工樹，每醉月可拾有兩蝦天帶品薪病暮假，閑享受產基本燙工資飄的5撈0%卷，超鏟出的路病假春時間臥則無孝工資扯；工魄齡未熟滿一煉年的羨員工叔，病影假期損間無砌工資碧。佳2攻、婚翠假它年齡后分別招在2清5(民男)競，2濃3(言女)鳴以下航的餐慈廳峰員工某結婚范可享社受3覽天的瘋有薪諒婚假伐；晚龜婚員施工(稈男2郊5周獄歲以甩上，避女2攀3周珠歲以摘上)襪可享昂受5廢天的蝦有薪刊婚假旺。命4、籮女員魄工產伏假期輛間可這享受晝30都天的踩有薪止產假汗。座5、附員工湊直系俘親屬鄙死亡透時，井喪假怎為3益天，赤異地襲為5加天。冒睡法定些節(jié)假區(qū)日硬元旦憶1蓮天身(一杠月一米日)腎駝春節(jié)副3望天(慎農歷合一月植初一偏、初怨二、賤初三咬)沸清明炸節(jié)幻1天韻故中秋齡節(jié)碼1天撥（農兄歷八娘月十理五）送嘴勞動輪節(jié)泊1天防(神五月拐一日夠)殲國慶博3而天猛(十攻月一拉日、誕二日喘、三宰日)桶斥若插餐廳于不能斑按時姨安排頸員工檔休假爭，原農則上彈在假友日前榨后安崇排補吼假。齊無法架安排很補休裝，威餐廳番按1膝：3剪發(fā)給鑒其本日人加騎班工額資。擠襖b)最獎那勵與纖懲戒旁鑼一、屢獎勵殿比1、余獎勵倚目的頂：凡燒餐廳饑員工止，在嚼工作學中奮接發(fā)向潤上，殊有突譜出的餐成績池，均油依照躍本條晝例予咳以獎至勵，臨以激帝發(fā)員撐工積的極性獲，更恥好地攤完成誕組織訊目標侄。壽3、顧獎勵稱種類濾：全氧勤獎鋒、創(chuàng)構造獎和、優(yōu)莖秀員遞工獎鎮(zhèn)蓬4、補獎勵切條件筑：季全勤衣獎。歲員工矩連續(xù)勉一年看未請捧病、隱事假何，無膊遲到屠、早肺退并遼實際囑出滿盡勤者字，授紋予獎喚狀和循獎品山，獎晶品內旗容另突定。沃百創(chuàng)造按獎。杯員工教的有尖益建扭議、檢計劃爬經采多納實當施有杰效者國；從撫事有但利于艇業(yè)務肢的發(fā)寫展、筑改進負，對虛節(jié)省爸經費鄙、提甚高效霸益起披到良龍好效恐果者曉。深誠實線獎。孫專項泰獎勵巖拾金達不昧稈的員棚工。憲譽優(yōu)秀翼員工與獎。小遵守肉規(guī)章先，全療年無詳罰單漆，工睬作表釋現(xiàn)突凳出，擾對本瀉公司換聲譽頂有特粗殊貢紡獻者飲。部二、饅懲戒賢禁1、奸懲戒夕目的汪：防帽止和填糾正炊員工五的違葉規(guī)、砌違紀闊、及艙失職艇行為渠，保預證組黑織目榜標的寒順利蓋實施士。朗。真2率、懲烘戒種逢類：箏口頭占警告究、書損面警明告、再行政折處分貍、位罰款銅，狹除名磚。歸三、余日常泊獎懲香執(zhí)行盜脹獎懲神時，根由員燦工所熱在部不門或選行政戲人事葵部填湊寫獎棗懲單倚，報忙總經肉理批哭準后共，由石行政筋人事破部執(zhí)紡行。烏諸員工質日常按獎勵烤分為慣下列范三種郵：撲書面腸表揚嘉獎恩榮譽敞稱號擠有魂下列只情形庸之一娛者，肺予以約書面首表揚們，并柔給予揮加5吉分績收效考沸核分椅的獎豪勵：情品行般端正會，寒工作辨勤奮黑，遵菜守規(guī)售章，循堪為形全體優(yōu)員工嬌楷模郵者?？凼敖疱a不昧漫者。暫為公嚷司爭遺取榮望譽者猾。子領導悟有方蒸，使妄業(yè)務刃工作便拓展脖有相機當成辟效者證。棗有豪下列冷情形序者，抓予以賄嘉獎白，并技給予植加績桃效考嫁核分籠10房-2饅0分致的獎耕勵：咽對管車理制燒度、醉經營潤體系塌提出灶改進躁意見緩，經佛采納勢施行栗者。堡遇有友事故喚災難臘，勇頂于負熊責，勉甘冒雀危險垃者。影檢舉步損害批公司向利益親者。蒜發(fā)現(xiàn)參職責丟外事暑故，登予以艙報告北或妥關善處殿理者哥。養(yǎng)灘有下預列情相形之糧一者案，予真以榮脈譽稱查號，匯并給跟予2撲0-砍50飲分的獸績效療考核馬加分銳的獎致勵：猶遇有傘意外接事故充或災專難，跪奮不嘗顧身撞，不梯避危片難，缺因而勻減少伏損失功者。處維護心公司宮重大沃利益勢，避賠免重急大損妻失者酒。姿有其勢它突帥出業(yè)保績或達貢獻析者。磨員奸工懲扁罰分戚為口岸頭警胸告、騰書面雜警告殺、辭產退。凡有懶下列笑情形虜之一海者，斧予以表口頭膀警告麗，并沃給予誠扣除檢5分僅績效哥考核賠分的暑處罰桂：檢上班橫時間息擅離傾崗位憲，消眨極怠移工者以。撇在工宣作場暑所吸個咽者搬。臨工作族時間秒看報斷紙、魯雜志環(huán)、玩喘醉者。湯穿拖腿鞋，填未穿創(chuàng)工作德服、珍未戴腳帽子糞、留疾指甲肯涂指益甲油系、戴奧飾品蝕者，跌每次纖罰款京10窩元，技并扣償績效離考核憶分。散當天若未做窯考勤滅的，與給予宣責任園人口鞏頭警乘告處闊分，扔罰款餃10贊元及拌扣績液效考射核分接；句偽造霉、擅碰自更壺改考愁勤記者錄，散給予股責任哥人書薯面警武告處結分，痰罰款庭50安元及事扣績塑效考液核分蘆；網妨害形工作掠或團猛體秩勒序，誠情節(jié)彎輕微耍者。忙不服它從工融作調謎動，皺情節(jié)毯輕微卷者。伶第三酬十五燙條吉有下成列情躺形之呼一者喘，予滑以書城面警品告，穿并給窄予扣搭除1攝0-匯20便分績粥效考顫核分寫的處蜜罰：貢對同掩事惡懼意攻牲擊或圖偽證激、誣潤害，行制造認事端稀者。王擅離桂職守葛，使彼公司栗遭受冶損失秘者。槳在工竿作場粥所嬉仇戲、肯喧嘩版、吵曠鬧，吩妨礙同他人謎工作慚且不積聽勸蹦告者相。已因業(yè)鳴績不旋佳或饒表現(xiàn)講不良童等而風符合過書面籮警告堅條件現(xiàn)的。案第三矛十六舍條真有下錄列情呀形之伏一者感，予招以辭辯退：模毆打璃同事戶，或獄相互崗打架諸者。汗偷竊譽或侵革占公尸司財缺物者泥。別散播釘不利凳于公糞司的謀謠言臉或挑聽撥公容司與仆員工君關系惡者。燕利用往公司耐名譽欄在外膜招搖芒撞騙叨，使念公司街名譽斯受損癢者。朝不服截從工邁作調布動，怪情節(jié)穗嚴重浙者。頑其它混違反暑本制遼度情嘉節(jié)嚴盤重者謹?；诘谌な呙钘l麗員工棍獲書余面表壤揚、柜嘉獎示、榮愿譽稱而號，蹈記入弱員工裳檔案脊，嘉隸獎和柄榮譽徑稱號風將給敞予其準一定穗的獎旱金，嗚獎勵他方案愧另定峰；書屠面警竊告和懂辭退堡將記平入員糖工檔健案，事并給洪予適氣當?shù)那方洕Ｌ幜P哥。兩色次口男頭警方告轉益為一造次書鍋面警持告；糟一年另內兩咱次書勢面警灑告予代以辭序退。葛獎懲三任何泳記錄偷將納沙入員拿工的鼓本月雜績效桐考核糾當中尿各項偉制度抬第一漫節(jié)果安全犁制度己警一、聰持詢“痰預防債為主烈、消研防結津合采”“造誰管擊誰負泄責咐”移的原晃則。念秒二品、定抬期檢岸查設載施和搬器材為，發(fā)杰現(xiàn)問績題及形時維福修和慈更換慢。軋三努、全弄體員殲工必鞠須遵末守公部司的頂各項猜安全秧制度鴿，有魔責任饒保護揉賓客狂、員左工和渾公司驅的人咳身財市產安襪全。日敘四擾、全湊體員鉛工必吊須熟哈練掌障握各受種安似全設偏備設路施。鋸如燃格氣、在消防選器材晶等的俊使用腰方法再，清章楚各反種緊裂急情墓況下神的應今急措撈施和猛逃生革方法堡。顧五低、遵臨守禁擦煙規(guī)治定，叛嚴禁矩在禁粘煙區(qū)宿吸煙澇，嚴登禁亂囑扔煙汗頭、刪火柴仗棒。的像六閱、全聚體員決工特紗別是齒管理備人員屢每天爬必須富對電撞、氣冠、水睜、油攤、做料一次課檢查判記錄料，發(fā)筒現(xiàn)事毒故苗詳頭，困應立穿即采駝取措碧施并桃報告苦有關國人員刻，及敲時消豈除安送全隱劫患。銜須七必、不怪得將勿閑雜晌人員翠帶入癢工作籃場地捐和私勸自留巡宿他采人。弦耀八忠、全滿體員疫工須夠熟記系火警磨躺11姥9和除匪警縱恥11掩0、刃急救竟筆12喘0及盛轄區(qū)堪派出嶄所電方話。坦揭4、居撥1井19惕愛報警輔。講泄明火剛災發(fā)友生的奶具體品地點穿、單離位及枕火勢類、燃盟燒物湊質、洞起火復時間汁及本蔽人姓摘名和萌報警唯所用格鈴號碼為。繡5、耽有父條不江紊地暮組織釋客人虛盡快民撤離糟現(xiàn)場產，并蘭利用蠢就近擁的滅蟲火設運備盡韻力投拐入滅垃火。僻糖6、賢在辱失火形區(qū)域霧內關油閉所困有門麻窗，枕切斷徐電源犬。坡員工干如發(fā)矩現(xiàn)可帖疑的濃人或畫各類紅違法夠活動施，有癥責任名進行董監(jiān)視蔬并立光即報谷告著店長滑。礦第二雜節(jié)框就餐蝕管理怎制度抬尾一、歐員工托應本拳著勤減儉、漆節(jié)約畫的原鐘則就厲餐，破嚴禁艙倒飯嚇菜。享判二、腔員工鞋必須戶在指油定地丸點規(guī)達定時睬間內壘用餐裙。鄙三、壟就餐容時應凈講秩愉序，鳥嚴禁嗓高聲宮喧嘩河、擁彈護、季打鬧喂。夢四、削員工雅帶他妄人就歲餐須閃報污店長拉批準籍。起五、飼在用圣餐過名程中侵要講旺衛(wèi)生枯，不堤得隨乓意推安放食衛(wèi)渣。寶歇六、每就餐璃時應蔬輪流誤值班驕，值劈班者霉按各堆部門斜人數(shù)鋤準備留飯菜丑，用跌餐完申后負青責清坑理桌臘面。蒸板七、混員工屆的碗擱筷員不得蠶與營尚業(yè)用肢餐具翅混合腎使用伍。達第三張節(jié)醋衛(wèi)生祝制度扭誰一、虧實行灰衛(wèi)生俗區(qū)域豎責任催制，衰對衛(wèi)五生區(qū)焰域進滲行劃碗分落毒實到龜各部抓門和束小組旱，由榜部門原負責炎人帶靜領下戒屬員池工做兩好例茄行衛(wèi)菜生，催對自愧己所毫清潔受的衛(wèi)世生區(qū)逼域負艘責。泉牲二、興大堂執(zhí)廳內鞠衛(wèi)生從要求刷橫A、犯每周易進行辰一次氣大掃冊除，末對所酬有設兄備、敏飾物妖、用努品（渠天花事板、饒為飾耗、窗雙、桌若椅等鄉(xiāng)）進夢行徹雀底清餃掃。孟襯B、隙在崗清服務捕員時?？瘫ｙZ持店慚堂衛(wèi)夠生，臨如發(fā)視現(xiàn)地榆面有棉臟物庭，紙更屑立陽刻清許除。房央C、傻在服糕務過柔程中桐，應判注意糞個人設衛(wèi)生領，保神持工扣裝整威潔。揭追三、燦大堂耕廳外披衛(wèi)生存要求槽：筆A、茶廳外徒衛(wèi)生省要求捷是指芽餐廳拆外的扎走廊連、過悶道、劃庭院咱及街笑道辦葬事外膚指定剃的區(qū)錦域衛(wèi)花生。端具體槽要求制如下籍：廳萌外衛(wèi)炎生根鏡據實數(shù)際情鴉況，俯組織聽相關者人員識做好金例行嫌衛(wèi)生架，對挨自己島劃分蜻的清遞潔衛(wèi)蔥生區(qū)穿域負甩責。禽柄B、很清理轎墻面伐、花些糟和辰共盆咬里的厚煙頭病、紙害屑、低火柴羽棍等的雜物島。電C、廣清理呈欄桿孟、指寨標牌蛛、架躲、座狗、壁超面、除階梯鐵面。早殼D、艘清潔毫公共都場所仔供客采人休還息的朝沙發(fā)須、茶址幾、旱燈具君等。報壺E、員對前稻堂廳櫻外所茅屬范答圍的絞衛(wèi)生杜除每堂天必權須多倒次清亦除外匪，還庸必須著定期辨進行再水洗征，以啟保持嗽清潔觸。粥四、無操作時衛(wèi)生血要求怖：抵A、你不能評將手絡伸入劍客人顏用的儉口杯襖內，哥手不暗能接趕觸客凱人口考杯的昆邊沿往。昆B、勾不能彈用手思直接羞接觸籠客人裁菜品射，凡蛋添加匪菜品能一律墾用菜幅夾或叼筷子臭等專寺用工涌具。妻淋C、鉆不能買在廳秧堂挖茄耳摳晃鼻。判姥D、理不能糞將托斤盤、漂臟的倡餐具反放在謎客人桿桌上穩(wěn)及地票上，漲必須援及時紗把臟斃的餐減具收乓走。宮違五、鄉(xiāng)后堂濫食品睛的衛(wèi)蘭生要播求：賄嗓A、貿不得故加工麻使用糠對人宴體有久害的巡物品榮。堅B、襯未經織衛(wèi)生鏟防疫斜站檢憐查或雄檢驗龍不合膛格的藏肉類體及期目制品傲嚴禁瓶使用穿。素C、搬嚴禁肢加工圈死因每不明談的獸唐、水家產動桌物及孔其制海品。插社D、賤嚴禁電使用歷包裝燃不潔俯、破初損或曉運輸義過程凈中污享染了粗的物澆品和局超保順質期精的物午品。粉否E、攝嚴禁塘加工陪不符析合腥廚房揭要求確的物井品。倆敢F、遍禁止無加工菜、使決用無隸明確榜商標塌、產午地、押生產誕日期炊等假營冒偽頭劣產股品。愚溫G、愈禁止宗出售搜變質速、腐秤爛、繼污染贊的食綠物?；鹛羝?、臘后堂曉操作曲衛(wèi)生跪要求葛：窄A、她急凍腿與保殿鮮的璃原料久要分音開保侵存。理賠B、掘生、債熟菜燦墩要航分開負使用罩，避墻免交冶叉污而染，僚使用款后的取菜墩現(xiàn)，要暖及時捕洗凈芬晾干翼。損C、憲采刀羽、櫥鳴具用倍前、子用后期都必鑒須洗吃凈、粥擦干焰，以泉防生宅繡或皇細菌衡滋生乎造成釘對原腥材料擋的污站染。捕饑D、均對直絨接入擁口的閃成品抖食品飼必須麗專人跳制作劍，禁耗止隨境意用攏手接丸觸成聰品食廣品律。脂E.未隨克時做蟲到：怪1.賺，先與進先乓出漢2氣.隨而手清溝潔甩3伴，隨畢手關筒門糧4昨隨手醒歸位嗓考核秋制度瓣員工性考核產分三熄類：近試用紐考核各1、說柿員工醋試用政期間料由試霉用部努門主窯管負竹責考離核（罪廚房輔由廚省師長促，店據員由洲店長炭實施呼考核傻），看期滿丘考核案合格漲者，籍發(fā)給就員工儲《轉咱正申補請表水》，坑報經欲人事鮮行政兵部批睛準并卡公布磨后，紡方得鑒正式輪錄用欄。試盟用期闖員工斜參加搏每月惜一次嶺的《婚試用料期員腳工績朋效評姿估》遇，由攻店長墾對其從評估徐并溝封通。叫2、風盈員工鬧轉正恐前參宋加一欺次《脹試用繁期員捎工績乳效評令估》以，由陣店長惕、地洲區(qū)經慢理對自其評細估，肯決定即是否可如期沙轉正完；禿3、汗燈轉正沉后員蚊工定如期參蔽加《圣轉正陽后員父工績肺效評危估》總，由繁店長閑評估正；擱4、劈合工作冰滿一斗年員悄工定斧期參蜻加《悔工作令一年括以上機員工自績效剃評估林》；次5、慧霸店員眼定期豈參加趨《店席員績挺效評扔估》村，由霜店長豆評估癢；曲6、巧徒店長薪定期站參加弊《店飾長工輸作評吳估》中，由翅部門戲經理爽對其懂評估關；拴7、屈門廚工綿定期票參加筑《廚幼工績飄效評際估》釣，由牽部門貞主管吐、部尤門經雷理對茂其評蝕估；蟻平時帆考核收各級貸主管往對于禮所屬語員工坊應就是其工員作熟府練程恩度、袋知識毛、經蛛驗、慰能力溉、工街作效針率、拜出勤的狀況拴等，伶隨時廁進行武考核事，凡粱有特脫殊業(yè)百績者根，應摸隨時墨報請治獎勵旋。幫各地陷區(qū)應菌將所囑屬員鳳工出地勤情殲況、房獎懲糧情況辛隨時虹記錄姻，作癢為年撥度考吐核參番考。脈定期戒考核最營運闖部按摧《績發(fā)效考喚核管絞理規(guī)毯定》馬對所城屬員到工進啞行定根期考訪核。逮各級氏員工靈使用持各自曲績效堡考核箱表。緊考核析結果棚與員踐工晉柔升、毒降職眉、加烈薪、跑減薪受掛鉤平（見怒考核刺表格戚）。璃年度州考核賺具體驅考核睜辦法眨另訂斜。站第四熟十七刻條屯員工肆年度?？己嘶亩ㄓ谂竺磕陜S年底崗舉行等，由楊直屬仰部門拴考核李并由繳考核行小組歇核定覆。啦第四焰十八粗條轎專門熟負責隸考核嫁的人散員應陣嚴守隔秘密共，不規(guī)得循從私舞揚弊或估拖延降時間脅培訓輕制度艦第一抹章線培果訓計嶼劃制仙度熊把培惰訓工屆作納機入公瞎司工丘作的圖總體悉議事毀日程欺，培勒訓部弓根據兩公司增發(fā)展掀戰(zhàn)略伴及營慘運計競劃制習定公楊司長燥期、反年度訓、半綿年度村、季恨度、癥月、寒專項似培訓藍計劃澆，由欄培訓外主管尤進行挺培訓泡工作僵的跟象進，痰同時粘根據信公司賽發(fā)展爆的需汽要適傅時調納整培剖訓計貧劃。匯各地候區(qū)、料各店朝鋪根沙據公魚司下招達的肢業(yè)績郵及開腫店指蒜標，緩制定善年、碑季、袖月、錘周培書訓計逃劃，抱并報蛾備培茄訓部廈，由矮培訓廢部進屆行跟妙進。退培訓啞部在城每年顛元月逮1喜日前由，根敞據公科司發(fā)悉展戰(zhàn)襲略及籃營運吧計劃停，制返訂出橫該年槽度總劉體培火訓計北劃，蘭并于深元月身10胡日前廈完成吵討論饞定稿究工作譯。高培訓漫部根百據年戲度培詢訓計短劃，躺在每變月諷30譜日前萄制定市出下岔月詳喪細培汁訓計株劃。蒜各店總鋪根抱據年估度培編訓計靜劃，梨在每融月跡30階日前裂制定義出下筋月詳秒細培戶訓計遠劃，很并于某下月加1盤日肉17睜：垂30鳥前上揉傳培端訓部桌。喬各店銳鋪根焰據培夾訓計隔劃，慨同時斯結合獎自身叫實際掘情況顆，在膛每月透30下日前臟制定暑出下因月培溜訓計灰劃。毫各店湯鋪的消月培傳訓計筍劃統(tǒng)櫻一由罪地區(qū)充于下憑月襪1午日伏17而：早30悅前上窮傳公附司培腹訓部門。陪各店匆鋪于感每周影日前備制定礎出下術周培陽訓計寇劃，外并于井下周疾一衛(wèi)11怪：斬00董前上莖交公顆司行末政中強心。齊培訓爪上崗沉制度雪實行爐先培奉訓后進上崗圓制度娛，新答進員防工、饞新提槐拔員累工、簽到新喘崗位碎的員存工必康須先角參加腥相關挖培訓羊，培墊訓不傻合格旗者不臘得上騾崗。贊新店瞧員培壩訓7擠天，和合格匪后進址入實誰習，刺實習倆3個轉月，棍經實筑踐和瓦理論棗考核曉，合嶼格者橡予以豎轉正拒。胸新員址工上勿崗前舉必須師參加韻為期定7晨天的刊入職派培訓脅，培更訓后功進行張統(tǒng)一柱考試濤，培竿訓不肥合格慶者不蠟得上豬崗。字新員皂工通誰過厚7蔥天的盲入職重培訓綿后，擇進入抽為期遞3痕個月泰的見娛習期央，同惹時進侵行鄰3伯個月笛的相湯應培洪訓，狹3鹿個月委后經紡實踐閘和理郵論考竊核合睜格者須，予森以轉恨正。未員工恨晉升艘，必綿須進效行為航期2喬天的穗晉升跨培訓寸，同嗓時進儉入一梯個月糟的見丑習期炊，經飄考核掀通過屑者，畢予以宅轉正術。逝員工筍進行域崗位猾異動傍，必桌須進寺行為類期矛3刺天的呀新崗扒位的嫌相關洞培訓士，經寄培訓朝合格佩者，州準予厭上崗鏈。食第三舅章拉培撓訓獎豈懲制午度清實行廳培訓筆結果獎與獎脖懲掛弓鉤，顏把是土否接地受培形訓以父及受芝訓學請習的鋒好壞償作為男晉升幼、獎結金、車提薪浩的重狹要依永據。奶對達塵不到尼規(guī)定菌培訓趟要求華的受史訓者往給予隆一定圍的行痰政降丹級和渠經濟燃處罰提，對拜情節(jié)蠅嚴重悶者予漂以辭艇退、歷開除岡。同威時，婚對培賓訓部留及相駛關執(zhí)殖行部棟門進認行考濤核，朵把培驅訓工鈔作的千好壞乳作為上評價遞其工即作績福效的脾重要先依據助。垂一般另情況迷之下顧，任德何人裹不得盡以各申種借釘口拒費絕參好加培堪訓，腫否則歉，將住視情姿節(jié)輕侍重予幟以口財頭警燦告、紛書面酷警告蜻、處坦分、烘一定劈經濟接處罰肝、行野政降舊級甚譯至辭沫退、況開除兵。為對在上培訓禍過程平中遲艦到、脾早退婆或其級他不貿遵守齡紀律銷者，綠將視用情節(jié)早輕重幟予以騎口頭捷警告菜、書巡面警燦告、彩處分思、一菠定經考濟處某罰、宮行政仁降級傭甚至般辭退僑、開崗除。楚對培命訓后給經考拆核