2023年食品的工作總結(jié)

2023年食品的工作總結(jié)食品的工作總結(jié)1

為確保中秋、國慶雙節(jié)期間全區(qū)人民身體健康和生命平安，防止食品平安事故的發(fā)生，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理，解決餐飲環(huán)節(jié)的突出問題，依據(jù)區(qū)食安辦《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)開展全省食品平安大檢查的通知》（區(qū)食安[20xx]33號(hào)）文件的精神和要求，我局快速啟動(dòng)，與區(qū)直有關(guān)部門協(xié)作，以四個(gè)專項(xiàng)整治為抓手，以我區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)存在的突出問題為重點(diǎn)，部門聯(lián)動(dòng)，共同搞好這次專項(xiàng)整治，取得了明顯的效果，達(dá)到了預(yù)期的目的，現(xiàn)就這次專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：

一、明確工作重點(diǎn)、靠實(shí)工作責(zé)任。

根據(jù)全區(qū)食品平安專項(xiàng)整治工作的要求，我局剛好學(xué)習(xí)傳達(dá)文件精神，成立集中整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，主動(dòng)支配部署，全面排查食品平安隱患，凈化食品市場(chǎng)，提升全區(qū)食品質(zhì)量平安水平，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添加劑、打擊無證經(jīng)營(yíng)、同時(shí)加大對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校、建筑工地、旅游餐飲、小攤販、小餐館的食品平安監(jiān)管，查找食品平安隱患，整頓規(guī)范食品市場(chǎng)秩序，促進(jìn)食品德業(yè)健康發(fā)展為重要內(nèi)容，全面深化開展食品平安專項(xiàng)整治行動(dòng)。

同時(shí)結(jié)合我區(qū)實(shí)際，理清工作思路，明確工作重點(diǎn)，將我局各項(xiàng)工作進(jìn)行了細(xì)化分解，制定實(shí)施方案，就集中整治的各項(xiàng)工作，進(jìn)行了支配部署，將監(jiān)管責(zé)任任務(wù)分解，落實(shí)到人，形成了一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作格局，明確了工作任務(wù)，靠實(shí)了工作責(zé)任，為這次的專項(xiàng)整治工作奠定了基礎(chǔ)，并將日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治統(tǒng)籌推動(dòng)，有效保證了各項(xiàng)工作順當(dāng)開展和取得實(shí)效。

二、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)，扎實(shí)開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品平安專項(xiàng)整治

一是嚴(yán)格行政許可，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)。進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)許可和監(jiān)督工作，加大對(duì)餐飲單位餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證的檢查力度，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營(yíng)，同時(shí)對(duì)餐飲單位的索證索票、衛(wèi)生設(shè)施和衛(wèi)生條件、餐飲消毒設(shè)施等方面進(jìn)行全面的整頓和規(guī)范，

一是嚴(yán)格落實(shí)食用油購貨記錄和票證檢查，嚴(yán)厲打擊購買、運(yùn)用假冒偽劣和來源不明食用油的行為，同時(shí)要監(jiān)管餐飲服務(wù)單位建立餐廚廢棄物處置管理制度，加強(qiáng)臺(tái)賬管理，嚴(yán)格執(zhí)行餐廚廢棄物回收聯(lián)單制度，對(duì)將餐廚廢棄物干脆排入城市排污管道或交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理的餐飲服務(wù)單位，將依法從嚴(yán)懲罰。

三是先后開展整治活動(dòng)，確保建筑工地、旅游景點(diǎn)、學(xué)校食堂的餐飲平安。先后協(xié)調(diào)區(qū)建設(shè)局、區(qū)旅游局、區(qū)教化局，上述單位抽調(diào)人員分組進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對(duì)城鄉(xiāng)中小學(xué)、幼兒園食堂、校內(nèi)周邊及城鄉(xiāng)大中型餐飲服務(wù)單位、建筑工地食堂、農(nóng)家樂、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位的持證狀況、購進(jìn)臺(tái)賬、索證索票、從業(yè)人員健康體檢、衛(wèi)生管理制度的`落實(shí)等狀況進(jìn)行了全面檢查。此次專項(xiàng)整治出動(dòng)執(zhí)法人員63人次，檢查學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂51家，建筑工地食堂23家，農(nóng)家樂37家，通過檢查，限期整改5家。發(fā)放各類承諾書254份，簽訂相關(guān)責(zé)任書248份。

四是扎實(shí)開展在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作。從5月5日起先，由我局牽頭，制定專項(xiàng)整治方案，協(xié)作區(qū)工商局、區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)衛(wèi)生局集中時(shí)間、集中力氣、同步進(jìn)行了嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，共出動(dòng)執(zhí)法人員84人次，檢查餐飲單位874家，張貼公告865份，簽訂責(zé)任書845份。

五是加大對(duì)餐飲單位食品原料選購 索證監(jiān)督力度。在日常監(jiān)管中要求餐飲單位進(jìn)購食品原料時(shí)嚴(yán)格索證索票，將索證索票工作作為日常監(jiān)管的重點(diǎn)，并對(duì)大宗食品的供貨商販資質(zhì)證件進(jìn)行備案，共出動(dòng)執(zhí)法人員58人次，共計(jì)檢查餐飲單位814家

六是高度重視宣揚(yáng)工作，仔細(xì)宣揚(yáng)餐飲食品方面的法律法規(guī)。在6月13日，和市局聯(lián)合出動(dòng)宣揚(yáng)人員5人次，宣揚(yáng)車輛1臺(tái)次，在人民廣場(chǎng)散發(fā)宣揚(yáng)資料和食品平安小冊(cè)子5000份張，宣揚(yáng)橫幅2條。

七是加大自制火鍋、自制飲料、自制調(diào)味品的備案管理。通過摸底，我局共監(jiān)管火鍋54家，根據(jù)市局的要求，要求

餐飲企業(yè)將底料成份予以公示，接受社會(huì)監(jiān)督，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。目前已有28家火鍋已經(jīng)公示，還有26家火鍋未公示。

八是協(xié)作市局，對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂及周邊100米以內(nèi)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品平安進(jìn)行專項(xiàng)整治。針對(duì)影響師生餐飲食品平安的突出問題和隱患問題進(jìn)行集中整治，促使全區(qū)學(xué)校（幼兒園）食堂及周邊餐飲單位管理水平進(jìn)一步提高，經(jīng)營(yíng)行為得到進(jìn)一步規(guī)范。通過摸底，我局監(jiān)管范圍內(nèi)共有學(xué)校40多個(gè)，100米范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)單位132個(gè)，通過集中整治，發(fā)放食品平安質(zhì)量承諾書212份，發(fā)放整改通知18份，對(duì)2家衛(wèi)生狀況很差，整改效果不明顯的建議取締，目前專項(xiàng)整治行動(dòng)仍在進(jìn)行之中。

三、存在的問題

通過專項(xiàng)檢查，集中整治，確保了餐飲市場(chǎng)的平安，取的了肯定的成效。但縱觀目前食品平安形勢(shì)依舊不容樂觀，與上級(jí)的要求及人民群眾飲食平安的愿望相比，還存在一些問題，主要有以下方面：

1.無證經(jīng)營(yíng)者數(shù)量多，依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)淡薄，對(duì)他們的培訓(xùn)指導(dǎo)、逐步規(guī)范將是長(zhǎng)期的工作。

2.部分餐飲企業(yè)培訓(xùn)協(xié)作不主動(dòng)、不仔細(xì)，對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)平安學(xué)問知之甚少，對(duì)查處的問題整改不力。

四、工作準(zhǔn)備

下一步，我們將根據(jù)年初的目標(biāo)任務(wù)，進(jìn)一步優(yōu)化工作思路、完善工作機(jī)制、靠實(shí)工作責(zé)任、強(qiáng)化工作措施，重點(diǎn)做好以下幾點(diǎn)工作：

（一）深化開展食品平安專項(xiàng)整治工作。進(jìn)一步明確任務(wù)、細(xì)化措施、落實(shí)責(zé)任，加大整治力度，突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種，有效遏制各種違法違規(guī)行為，切實(shí)提高質(zhì)量平安管理水平；同時(shí)加大和相關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法力度，聯(lián)防聯(lián)動(dòng)，群防群治，集中力氣查處一批無證經(jīng)營(yíng)單位，始終保持打擊制售假劣食品違法行為的高壓態(tài)勢(shì)，確保人民群眾飲食平安。

（二）加大餐飲單位日常監(jiān)管力度，堅(jiān)決打擊無證經(jīng)營(yíng)行為。督促企業(yè)建立完善食品購銷臺(tái)帳，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度，建立餐飲服務(wù)單位監(jiān)管檔案。

（三）創(chuàng)新監(jiān)管理念，提高監(jiān)管水平。根據(jù)《食品平安法》的要求，結(jié)合監(jiān)管實(shí)際，加大執(zhí)法人員培訓(xùn)教化，著力提高執(zhí)法隊(duì)伍的素養(yǎng)，切實(shí)以提高監(jiān)管的有效性。

根據(jù)“從嚴(yán)整治，幫扶為主，指導(dǎo)提升，典型示范”的原則，對(duì)監(jiān)管餐飲服務(wù)單位搞好服務(wù)，主動(dòng)扶持，促進(jìn)旺盛，嚴(yán)格規(guī)范，從而提高監(jiān)管質(zhì)量。

食品的工作總結(jié)2

為切實(shí)保障廣闊師生身體健康和生命平安，預(yù)防學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)的發(fā)生，依據(jù)蘭政教發(fā)[20xx]53號(hào)文件精神，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，切實(shí)開展學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作?，F(xiàn)將整治工作總結(jié)匯報(bào)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，細(xì)心布置

我校依據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際，探討制定了開展學(xué)校周邊食品平安專項(xiàng)整治工作方案，并成立了由韓彥生為組長(zhǎng)，付軍、王敬友、劉文術(shù)為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確保此次活動(dòng)高效有序開展。特地召開周邊食品平安會(huì)議，對(duì)專項(xiàng)整治工作做了詳細(xì)的支配，明確和落實(shí)了工作任務(wù)、范圍、重點(diǎn)、要求和檢查時(shí)間次數(shù)，充分相識(shí)此項(xiàng)活動(dòng)的重要性和責(zé)任感。

二、突出重點(diǎn)，監(jiān)督到位

為確保這此專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，9月27日，我校聯(lián)合派出所、衛(wèi)生院，對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)和副食品店的衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證狀況，食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量的檢查，主要檢查索證資料、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及感官質(zhì)量；餐飲單位加工食品運(yùn)用添加劑狀況的監(jiān)督檢查；餐具消毒設(shè)施設(shè)備及消毒工作的落實(shí)狀況等作了重點(diǎn)檢查。共檢查了學(xué)校周邊餐飲攤店2家、學(xué)校周邊副食品店1家。檢查狀況表明，我校周邊攤點(diǎn)總體秩序良好。但對(duì)周邊小吃鋪、小攤點(diǎn)也發(fā)覺了一些

問題，如餐具不消毒、無有效衛(wèi)生許可證等。對(duì)發(fā)覺的這些問題，我們作出了相應(yīng)的'措施，發(fā)出限期整改看法書，堅(jiān)決要求這些被檢查單位予以整改；無有效衛(wèi)生許可證的攤點(diǎn)進(jìn)行了取締。此外，我們還對(duì)學(xué)校周邊的流淌攤點(diǎn)進(jìn)行了堅(jiān)決取締，確保此次專項(xiàng)整治工作監(jiān)督到位。

三、建立機(jī)制，確保長(zhǎng)效

由于食品平安干脆關(guān)系群眾的身體健康和生命平安，也為了使這此專項(xiàng)整治工作取得的成果能夠長(zhǎng)效，我們借這次活動(dòng)，建立了多部門聯(lián)動(dòng)，定期或不定期的檢查制，剛好發(fā)覺和消退衛(wèi)生平安隱患，同時(shí)加大了宣揚(yáng)力度，大力宣揚(yáng)此次整治成果，使食品平安檢查工作深化人心，努力營(yíng)造一個(gè)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生平安的良好局面?？傊@次專項(xiàng)整治工作在領(lǐng)導(dǎo)的重視下，取得了良好的實(shí)效。

食品的工作總結(jié)3

幼兒園食品衛(wèi)生平安工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生平安工作，是保障師生健康平安，敬重幼兒生命權(quán)利的須要，是落實(shí)黨中心提出的以人為本，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的須要。一年來，在縣委、政府和縣教化局的.領(lǐng)導(dǎo)下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導(dǎo)下，我園始終把食品衛(wèi)生平安工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終仔細(xì)貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生平安管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。依據(jù)與縣教化局簽訂的《20xx年平安工作目標(biāo)管理考評(píng)責(zé)任狀》的詳細(xì)要求及工作責(zé)任，根據(jù)上級(jí)部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實(shí)際，現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生平安工作做如下總結(jié)：

一、提高相識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)詳細(xì)抓，責(zé)任到人，把食品衛(wèi)生平安工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

1、成立幼兒園食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：xxx(園長(zhǎng)、黨支部書記)

副組長(zhǎng)：xxx(副園長(zhǎng)、分管平安衛(wèi)生工作)

xxx(副園長(zhǎng))

組員：左應(yīng)文、李志云、劉曉玲、鄭筱敏、馬榮春、趙麗心、徐崇應(yīng)

2、層層落實(shí)傳染病防控工作和食品衛(wèi)生平安工作責(zé)任人：

總責(zé)任人：xxx

詳細(xì)責(zé)任人：xxx

大班組責(zé)任人：xxx

中班組責(zé)任人：xxx

小班組責(zé)任人：xxx

后勤組責(zé)任人：xxx

各班責(zé)任人：班長(zhǎng)。

3、分別召開領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議和教職工大會(huì)，組織學(xué)習(xí)《xx傣族彝族自治縣教化局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學(xué)習(xí)傣族彝族自治縣教化局和xx傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關(guān)于防范學(xué)校食品平安事故的預(yù)警公告》，做到隨時(shí)提高食品衛(wèi)生平安防范意識(shí)。

4、組織教職工特殊是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責(zé)隨意識(shí)，增加平安意識(shí)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，切實(shí)相識(shí)到幼兒食品衛(wèi)生平安工作的重要性，確保幼兒的平安與健康。

二、完善管理，提高服務(wù)質(zhì)量

1、制定完善各種食品衛(wèi)生平安制度

共制定并上墻10個(gè)食品衛(wèi)生平安管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料選購 索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個(gè)人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生學(xué)問與健康檢查制度》.

2、食堂衛(wèi)生管理

保持食堂內(nèi)環(huán)境整齊，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅(jiān)持每天大掃除，做到地面、用具見本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實(shí)行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé)，明確任務(wù)，堅(jiān)持做到：墻壁、屋頂常常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈光明;紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔光明。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);運(yùn)用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體平安、無害;工作人員在工作中合理運(yùn)用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)運(yùn)用和強(qiáng)行工作;工作人員下班前仔細(xì)檢查門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項(xiàng)平安。

3、食品選購 、加工、存放管理

加強(qiáng)對(duì)食品選購 、加工、存放等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生平安，符合國家衛(wèi)生要求，選購 時(shí)堅(jiān)持索證索票，并進(jìn)行驗(yàn)收登記。存放食品和原料的場(chǎng)全部專人管理，非干脆工作人員不得接近;廚房?jī)?nèi)設(shè)有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴(yán)格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及x有明確標(biāo)記，嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜單日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害，老師要嚴(yán)把喂養(yǎng)關(guān)，杜絕把過期、變質(zhì)、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止選購 、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。

4、個(gè)人衛(wèi)生管理

上崗人員都持有有效的衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格證和健康證;嚴(yán)格檢查個(gè)人衛(wèi)生“四勤”關(guān)：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，上班時(shí)必需到更衣室進(jìn)行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽狀況;加強(qiáng)有關(guān)健康學(xué)問和衛(wèi)生學(xué)問的學(xué)習(xí)，增加防范意識(shí)，出現(xiàn)傳染性疾病時(shí)，馬上隔離治療，待復(fù)原健康后再回該崗位工作。

5、飲用水管理

生活飲用水二次供水堅(jiān)持一年清洗兩次，每學(xué)期開學(xué)前請(qǐng)自來水廠人員進(jìn)行仔細(xì)清洗，水池加蓋加鎖。幼兒飲用衛(wèi)生達(dá)標(biāo)合格的云海山泉桶裝水。

6、幼兒園周邊管理

幼兒園周邊無快餐店、燒烤店、餐飲店，協(xié)作工商、衛(wèi)生監(jiān)督等部門對(duì)冷飲店、副食品店銷售的冷飲、糖果糕點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督檢查，禁止不合格食品出售給幼兒。

食品的工作總結(jié)4

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品平安監(jiān)管工作，保障在校師生的餐飲衛(wèi)生平安，依據(jù)縣教化局《通知》要求，在全鎮(zhèn)開展學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品平安專項(xiàng)整治工作，特制定此方案。

一、整治目標(biāo)

堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)支配、突出重點(diǎn)、綜合治理的原則，通過深化學(xué)校食堂食品平安整治，鞏固餐飲服務(wù)食品平安整頓工作成果，進(jìn)一步增加學(xué)校食堂食品平安意識(shí)，落實(shí)食品平安管理責(zé)任，防控食物中毒事務(wù)發(fā)生，促使學(xué)校食堂規(guī)范化管理，維護(hù)廣闊在校師生的餐飲衛(wèi)生平安。

二、整治任務(wù)

（一）嚴(yán)查學(xué)校食堂是否建立食品平安責(zé)任制。仔細(xì)核查學(xué)校是否將食堂食品平安工作納入學(xué)校日常管理中，對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

（二）嚴(yán)查是否具有《餐飲服務(wù)許可證》。對(duì)設(shè)施設(shè)備不具備、食品平安管理制度不健全、食品平安管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，責(zé)令其剛好辦理。

（三）嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整齊。仔細(xì)核查學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消退老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施；是否具有足夠的`通風(fēng)和排煙裝置。

（四）嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明是否有效。仔細(xì)核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。

（五）嚴(yán)查索證索票制度是否落實(shí)。仔細(xì)核查學(xué)校食堂選購 食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止運(yùn)用或來源不明的狀況，嚴(yán)查食用油脂、散裝食品、食用鹽的進(jìn)貨渠道和索證索票狀況。

（六）嚴(yán)查清洗消毒是否到位。仔細(xì)核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施；消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否駕馭基本學(xué)問；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。

（七）嚴(yán)查加工管理制度是否落實(shí)。仔細(xì)核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否存在違規(guī)制售冷葷涼菜；涼菜間是否具有空氣消毒和專用冷藏設(shè)施，操作人員是否佩戴口罩。嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

三、時(shí)間支配

本次專項(xiàng)整治從20xx年9月至10月，詳細(xì)時(shí)間支配如下：

（一）自查階段（9月15日前）

要求各校根據(jù)整治方案要求進(jìn)行自查，從學(xué)校食品平安管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理

制度、清洗消毒等七個(gè)方面進(jìn)行自查，深化查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并仔細(xì)進(jìn)行整改。

（二）整改階段（9月30日前）

政務(wù)處對(duì)學(xué)校老師灶、學(xué)生灶和兩所幼兒園進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，監(jiān)督整改突出問題，落實(shí)整改措施。

（三）檢查階段（10月30日前）

對(duì)各學(xué)校老師灶、學(xué)生灶幼兒園食堂整改措施落實(shí)狀況進(jìn)行復(fù)查，對(duì)整治工作進(jìn)展進(jìn)行評(píng)估，注意實(shí)效。

四、工作要求

（一）切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校和幼兒園，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推動(dòng)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合，將宣揚(yáng)教化貫穿始終，完善制度貫穿始終，落實(shí)責(zé)任貫穿始終，檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保學(xué)校食堂食品平安整治扎實(shí)推動(dòng)。要結(jié)合校內(nèi)平安綜合治理要求，主動(dòng)推動(dòng)學(xué)校和幼兒園加大對(duì)食堂食品平安工作的投入，提升各項(xiàng)軟硬件水平，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，確保整治取得實(shí)效。

（二）深化開展教化培訓(xùn)。組織學(xué)習(xí)《食品平安法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理方法》和《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》以及學(xué)校食堂食品平安管理制度，不斷提高食品平安責(zé)隨意識(shí)和法治意識(shí)，督促學(xué)校切實(shí)擔(dān)當(dāng)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。

（三）仔細(xì)開展全面排查。學(xué)校制定食品平安事故應(yīng)急預(yù)案，開展應(yīng)急演練，暢通信息渠道，提高防控水平及應(yīng)對(duì)實(shí)力，增加食品安

全意識(shí)，剛好堵塞管理漏洞，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂的規(guī)范化管理。

20xx

北皋中心校年9月15日

食品的工作總結(jié)5

依據(jù)市教化局《關(guān)于印發(fā)金華市中小學(xué)“食品平安宣揚(yáng)周”活動(dòng)實(shí)施方案的通知》（金市教辦基〔20xx〕29號(hào)）和金華市20xx年食品平安宣揚(yáng)周啟動(dòng)儀式要求，6月13日至20日，我校仔細(xì)組織部署，圍繞宣揚(yáng)活動(dòng)主題，突出宣揚(yáng)重點(diǎn)，有安排、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品平安宣揚(yáng)周活動(dòng)?，F(xiàn)將活動(dòng)開展?fàn)顩r結(jié)如下：

一、建立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品平安宣揚(yáng)周活動(dòng)，特地成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣揚(yáng)活動(dòng)，指導(dǎo)開展宣揚(yáng)周活動(dòng)。明確了詳細(xì)施人員，為開展好此次宣揚(yáng)周活動(dòng)做好了充分的打算。

二、制定方案，目的明確

圍繞此次食品平安宣揚(yáng)周活動(dòng)，堅(jiān)持“健康第一、學(xué)生為本生活”的思想，充分利用各種宣揚(yáng)手段，通過開展食品平安教化課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、印發(fā)宣揚(yáng)材料、黑板報(bào)等形式，進(jìn)行全方位、多角度的宣揚(yáng)，以吸引廣闊師生的關(guān)注，最大程度的`擴(kuò)大宣揚(yáng)面，大力營(yíng)造人人關(guān)切、重視食品平安的氛圍。

三、內(nèi)容豐富，效果明顯

6月13日升國旗結(jié)束，我校組織啟動(dòng)《食品平安法宣揚(yáng)周活動(dòng)》儀式，以橫幅、發(fā)放宣揚(yáng)材料等形式，向全校師生宣揚(yáng)食品平安法律法規(guī)、以及食品平安科普學(xué)問，收到了良好的宣揚(yáng)效果。指導(dǎo)各班主任老師利用晨會(huì)、班隊(duì)課時(shí)間，增開課程加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品平安相識(shí)，提高學(xué)生們對(duì)食品平安的意識(shí)。

在活動(dòng)期間，各班給學(xué)生家長(zhǎng)分發(fā)了一封公開信。向廣闊家長(zhǎng)宣揚(yáng)食品衛(wèi)生等相關(guān)學(xué)問和要求，以取得家長(zhǎng)的協(xié)作與支持。學(xué)校加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂監(jiān)督的同時(shí)，廣泛宣揚(yáng)食品衛(wèi)生學(xué)問，規(guī)范食堂的經(jīng)營(yíng)，結(jié)合我校實(shí)際強(qiáng)調(diào)食堂要嚴(yán)格自律，遵守法律操作。

本次食品平安宣揚(yáng)周活動(dòng)，我校開設(shè)了食品平安專題講座，各班利用班隊(duì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品平安教化課，建立了食品平安宣揚(yáng)領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校懸掛宣揚(yáng)橫幅，利用班級(jí)黑板報(bào)對(duì)學(xué)生進(jìn)行平安學(xué)問普。

通過食品平安宣揚(yáng)周活動(dòng)，普及了食品平安科普學(xué)問，增加了全校師生的自我愛護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，人人關(guān)注、支持、參加食品平安的良好氛圍逐步形成。

食品的工作總結(jié)6

20xx年中，在領(lǐng)導(dǎo)及同事們的幫助指導(dǎo)下，通過自身的努力，我個(gè)人無論是在敬業(yè)精神、思想境界，還是在業(yè)務(wù)素養(yǎng)、工作實(shí)力上都得到進(jìn)一步提高，并取得了肯定的工作成果，現(xiàn)將本人一年以來的個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告如下：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，注意提升個(gè)人品德修養(yǎng)

一是通過雜志報(bào)刊、電腦網(wǎng)絡(luò)和電視新聞等媒體，加強(qiáng)政治思想和品德修養(yǎng)。

二是仔細(xì)學(xué)習(xí)等，增加了自己的業(yè)務(wù)學(xué)問和檢驗(yàn)水平。

三是努力鉆研業(yè)務(wù)學(xué)問，主動(dòng)參與省食品藥品檢驗(yàn)所食品、保健品及化妝品相關(guān)檢驗(yàn)學(xué)問與技能培訓(xùn)和全國中藥材及飲片檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)班，嚴(yán)格根據(jù)創(chuàng)建“學(xué)習(xí)型”檢驗(yàn)所的要求，始終把提升檢驗(yàn)檢測(cè)水平作為一切工作的基礎(chǔ)；始終把工作放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)上，腳踏實(shí)地工作。食品檢驗(yàn)員個(gè)人工作總結(jié)。

四是不斷改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，講求學(xué)習(xí)效果，“在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作”，堅(jiān)持學(xué)以致用，注意融會(huì)貫穿，理論聯(lián)系實(shí)際，用新的學(xué)問、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合學(xué)問、讓學(xué)問伴隨年齡增長(zhǎng)，使自身綜合實(shí)力不斷得到提高。

二、嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，扎實(shí)做好本職工作

一年來，本人以高度的責(zé)任感和事業(yè)心，自覺聽從組織和領(lǐng)導(dǎo)的支配，努力做好各項(xiàng)工作，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。

作為為生產(chǎn)服務(wù)、為產(chǎn)品服務(wù)的檢驗(yàn)部門，為適應(yīng)快速發(fā)展和全球化競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，以及不斷改變的外部環(huán)境，我們必需剛好更新日益增加的、更困難的技術(shù)，來適應(yīng)產(chǎn)品多樣性、困難性和創(chuàng)建綜合的管理系統(tǒng)，須要極其應(yīng)變的意識(shí)和應(yīng)實(shí)力的.人才隊(duì)伍，而且，這種改變?cè)谝猿掷m(xù)增長(zhǎng)的速度發(fā)生，作為品質(zhì)部，隊(duì)伍持續(xù)的個(gè)體發(fā)展的需求應(yīng)當(dāng)?shù)玫狡髽I(yè)的充分相識(shí)，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型隊(duì)伍已成為我部門的長(zhǎng)期決策；為適應(yīng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，須要建立一種全新的、高水平的隊(duì)伍。在進(jìn)行流程革新和效率創(chuàng)新的時(shí)候，須要通過提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高顧客滿足度，這些也成為明年的安排和相關(guān)培訓(xùn)的目標(biāo)。

展望新的一年，我們將不斷地提高自己，做好生產(chǎn)和質(zhì)量的指導(dǎo)工作，開展質(zhì)量意識(shí)教化以及培訓(xùn)工作，接著制定和完善質(zhì)量管理文件，根據(jù)制定的部門目標(biāo)，腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)任務(wù)；剛好學(xué)習(xí)更新，以使應(yīng)用的管理方法更加科學(xué)化、合理化。并堅(jiān)持以xx質(zhì)量體系為目標(biāo)的質(zhì)量管理方法和決策，接著加強(qiáng)與各部門間的溝通與合作，促進(jìn)相互了解與協(xié)調(diào)發(fā)展。新的一年，品質(zhì)部的全體人員，將繼承以往主動(dòng)向上的工作熱忱和團(tuán)隊(duì)精神。為了目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，我們已經(jīng)做好了迎接新挑戰(zhàn)的打算。最終，在春節(jié)來臨之際，祝身體健康，合家華蜜！

食品的工作總結(jié)7

四個(gè)月的日子里，在宋總和蘇主管的指導(dǎo)下，開展了濟(jì)南分銷商xx區(qū)域市場(chǎng)啟動(dòng)和推廣及市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)、所在區(qū)域批發(fā)商的的開發(fā)、部分終端客戶的開發(fā)及維護(hù)工作?，F(xiàn)將四個(gè)月來，終端銷售工作所取的成果、所存在的問題作一簡(jiǎn)潔的總結(jié)。

1、狠抓終端店，加大本公司產(chǎn)品市場(chǎng)占有率

有效利用分銷商資源開發(fā)批發(fā)商xx區(qū)域市場(chǎng)現(xiàn)有流通終端店350家左右（包括白象、今麥郎、所覆蓋區(qū)域），銷售運(yùn)康產(chǎn)品店180家左右，通過深化實(shí)際的調(diào)查與溝通，根據(jù)這些商業(yè)渠道的`規(guī)模實(shí)力、資金信譽(yù)、品種結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)方向，將這些商業(yè)渠道進(jìn)行了a、b、c、特通分類管理，其中a類主要側(cè)重于流通批發(fā)及規(guī)模店大于300平方的超市；b類為大于100平方的超市；c類為小型超市商店。特通ktv、網(wǎng)吧、學(xué)校等，在這些客戶中，我們干脆或間接與之建立了貨、款業(yè)務(wù)關(guān)系的近160家，批發(fā)商2家，渠道客戶掌控力為89%。

2、多品牌發(fā)展，一樣服務(wù)終端

利用資源實(shí)現(xiàn)共贏銷售運(yùn)康產(chǎn)品a類店xx區(qū)域大約45家，此45家店內(nèi)基本實(shí)現(xiàn)了公司所代理產(chǎn)品品項(xiàng)的銷售，每一個(gè)分銷商都代理著除公司產(chǎn)品外其他的品牌，如此廠家便配業(yè)務(wù)員于分銷商，經(jīng)溝通，xx處今麥郎、白象業(yè)務(wù)再推銷其產(chǎn)品的同時(shí)推銷本公司所代理的產(chǎn)品，故而我在行銷的過程中也推銷他品，實(shí)現(xiàn)了合作共贏！

3、限制經(jīng)銷商，明確區(qū)域劃分，杜絕串區(qū)、砸價(jià)xx區(qū)域與張波區(qū)域交界

前期的工作中因交接問題出現(xiàn)分區(qū)不清楚，市場(chǎng)不穩(wěn)定，再加段店市場(chǎng)同產(chǎn)品沖擊，出現(xiàn)了一時(shí)的銷量下降，然在宋總的支配下徹底杜絕了此現(xiàn)象的再度發(fā)生，同時(shí)合理做客情，利用分銷商的信譽(yù)在所轄區(qū)域基本實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展，價(jià)格上實(shí)行貨補(bǔ)的形式將前期遺留的市場(chǎng)價(jià)格不一統(tǒng)一下來，適當(dāng)時(shí)機(jī)下停止貨補(bǔ)，穩(wěn)定價(jià)格，良性發(fā)展。

4、主抓服務(wù)，產(chǎn)品代表著公司的實(shí)力

服務(wù)代表公司形象一個(gè)企業(yè)只有好的產(chǎn)品沒有好的行銷人員也是一種失敗，好的服務(wù)代表著公司形象，代表著公司的風(fēng)度，行銷人員必需是做到自信、仔細(xì)、大方，穿著整齊，正式，禮貌，一眼就能看出是行銷人員，誠信，做到快速反應(yīng)，馬上執(zhí)行，說到做到。

5、時(shí)刻學(xué)習(xí)，互幫互助，共同進(jìn)步

學(xué)習(xí)是一件歡樂的事情，學(xué)習(xí)隨處皆是，在店里看看其他產(chǎn)品的行銷人員是如何來行銷的，學(xué)習(xí)他們的溝通技巧，學(xué)習(xí)他們?nèi)绾握碡浖?，學(xué)習(xí)他們?cè)诳颓榈木S護(hù)中如何進(jìn)行。

一個(gè)人的成長(zhǎng)是緩慢的也是突飛猛進(jìn)的，只要仔細(xì)的去做一件事，努力了終會(huì)有結(jié)果，僅此獻(xiàn)給我的成長(zhǎng)！

食品的工作總結(jié)8

學(xué)校食品平安干脆關(guān)系到廣闊師生身體健康和生命平安，關(guān)系到學(xué)校教化教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系到整個(gè)地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展重要工作。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生平安面的工作預(yù)防和限制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣闊師生飲食衛(wèi)生平安，我鎮(zhèn)也相應(yīng)制訂了食品平安整治工作方案，在全學(xué)校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動(dòng)，消退食品衛(wèi)生平安隱患，詳細(xì)措施如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高相識(shí)、強(qiáng)化監(jiān)管作用

我校成立了“整治專項(xiàng)小組”，對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生進(jìn)行全面仔細(xì)檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。學(xué)校也剛好召開全體師生大會(huì)，向全體師生加強(qiáng)思想教化、提高相識(shí)，學(xué)習(xí)食品平安學(xué)問和進(jìn)行隱患排查工作，充分利用平安教化課、班會(huì)、班報(bào)、廣播等形式開展多樣的食品平安宣揚(yáng)教化活動(dòng)。同時(shí)責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神；接著加強(qiáng)教化、提高相識(shí)。對(duì)學(xué)校四周過期、變質(zhì)、有毒有害及三無食品等違法行為進(jìn)行仔細(xì)查處，仔細(xì)檢查經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓(xùn)狀況，以法取締周邊亂搭亂建無證經(jīng)營(yíng)及占道經(jīng)營(yíng)小攤小販。

二、組織檢查、突出重點(diǎn)、完善成果

通過整治不斷加高校校重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種突擊檢查，一是檢查了全鎮(zhèn)各學(xué)校食堂（小賣部）衛(wèi)生許可狀況，經(jīng)檢查各學(xué)校食堂（小賣部）經(jīng)營(yíng)許可證齊全，人員都能夠定期體檢，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好，原料進(jìn)貨質(zhì)量平安把關(guān)狀況建立建全，能夠根據(jù)規(guī)定進(jìn)行檢查驗(yàn)收，購銷臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度落實(shí)較完善，貨物擺放整齊，能夠嚴(yán)格操作規(guī)程，經(jīng)過定期和不定期檢查暗訪，未發(fā)覺學(xué)校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品德為，管理制度責(zé)任落實(shí)到位。

二是檢查學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)、小攤、小販總體狀況較好，但也存在無證經(jīng)營(yíng)狀況存在，通過各部門的聯(lián)合執(zhí)法檢查，以法取締了無證小攤、小販12起，沒收無食品合格證、無生產(chǎn)日期等不合格食品20余公斤，同時(shí)關(guān)閉二家無證食品生產(chǎn)加工小作坊，有效地保障了學(xué)校學(xué)生及周邊人民群眾的飲食平安。

三、確立規(guī)章制度，在學(xué)校開展自查自糾，責(zé)任到人

學(xué)校實(shí)行主要負(fù)責(zé)人要對(duì)學(xué)校食品平安負(fù)總責(zé)，分管負(fù)責(zé)人對(duì)學(xué)校食品平安負(fù)干脆責(zé)任的方法，不斷督促加強(qiáng)和落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)食品平安制度，特殊是食堂平安，消退重點(diǎn)場(chǎng)所利重點(diǎn)環(huán)節(jié)的平安隱患，并與各食品經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人逐一簽定平安協(xié)議。

1、與各學(xué)校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議，詳細(xì)要求如下：

①、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“三無食品”

②、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品。

③、小賣部的售貨員必需定期體檢。

2、學(xué)校食堂設(shè)特地管理人員、學(xué)校與管理員逐一鑒定協(xié)議，詳細(xì)要求如下：

①、要選購 放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜入校。

②、貯存和保管、要做到“四隔離”、對(duì)貯存室要定期消毒、通風(fēng)。

③、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、剛好處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜。

①、餐廳要做到空氣清爽，地面、墻面整齊、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架

⑤、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有特地的消毒人員

⑥食堂工作人員要每個(gè)月做一次體檢

3、學(xué)校水井責(zé)成專人負(fù)責(zé)，并由校醫(yī)定期化驗(yàn)水質(zhì)，對(duì)于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責(zé)任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任。

四、明確監(jiān)督方案、設(shè)置投訴電話、舉報(bào)箱，發(fā)覺問題剛好快速解決

為保證食品平安整改工作落到實(shí)處，收到實(shí)效，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點(diǎn)：

1、學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與平安負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。

2、全體師生有權(quán)利對(duì)小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。

3、全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的`飯菜進(jìn)行舉報(bào)。

4、在學(xué)校櫥窗旁邊設(shè)立舉報(bào)箱、看法箱和舉報(bào)電話

總之，在這次專項(xiàng)整改工作中各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人和檢查組成員團(tuán)結(jié)一樣、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品平安現(xiàn)狀，有效制止了食品經(jīng)營(yíng)過程中的擔(dān)心全因素，通過宣揚(yáng)檢查，提高了學(xué)校及銷售人員對(duì)食品平安的自覺性和食品平安意識(shí)，專項(xiàng)整治雖告一段落，但食品平安工作仍很嚴(yán)峻，我們工作人員將時(shí)刻提高警惕，接著加大食品平安檢查力度，在今后的工作中將堅(jiān)持不懈，同時(shí)各學(xué)校也有信念將通過這次整治為鍥機(jī)，接著搞好學(xué)校食品衛(wèi)生平安整改制度，時(shí)刻保障廣闊師生飲食衛(wèi)生平安，確保無食品平安事故發(fā)生。

食品的工作總結(jié)9

我鄉(xiāng)食品平安工作嚴(yán)格實(shí)行《食品平安法》，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，整合監(jiān)管資源，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，大力開展食品平安專項(xiàng)整治，確保了食品平安形勢(shì)的穩(wěn)定?，F(xiàn)就20xx年全鄉(xiāng)食品平安工作總結(jié)如下：

一、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品平安工作，充分相識(shí)食品平安監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行職責(zé)，實(shí)行有效措施，加強(qiáng)食品平安工作的領(lǐng)導(dǎo)。鄉(xiāng)政府建立食品平安監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)當(dāng)組長(zhǎng)，從組織上保證了全鄉(xiāng)食品平安工作的有效有序開展。鄉(xiāng)黨委會(huì)、鄉(xiāng)長(zhǎng)辦公會(huì)多次專題部署食品平安工作，并下發(fā)《富和鄉(xiāng)食品平安20xx年度工作要點(diǎn)》，聯(lián)合職能部門開展對(duì)食品企業(yè)的質(zhì)量平安監(jiān)管等。

一是落實(shí)食品平安責(zé)任制。年初鄉(xiāng)政府與各村、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品平安監(jiān)管責(zé)任書，落實(shí)食品企業(yè)平安主體責(zé)任。

二是完善食品平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)明確食安辦詳細(xì)負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)日常食品平安工作，各村配備食品平安信息員，詳細(xì)管理本村的食品平安信息上報(bào)工作，鄉(xiāng)村兩級(jí)食品平安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。

三是制訂《食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》。指導(dǎo)和規(guī)范全鄉(xiāng)食品平安事故的應(yīng)急處置工作。

二、廣泛宣揚(yáng)，提高認(rèn)知

食品平安監(jiān)管工作列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管，目前群眾意識(shí)不強(qiáng)，要加大宣揚(yáng)力度，提高廣闊人民群眾的相識(shí)，是食品平安工作有效運(yùn)行，創(chuàng)建食品平安勝利與否的關(guān)鍵，也是人民群眾對(duì)加深食品平安的理解，有效提高自我愛護(hù)實(shí)力的必要。為此，我鄉(xiāng)加大了宣揚(yáng)力度，結(jié)合今年食品平安宣揚(yáng)月活動(dòng)，通過會(huì)議、廣播、板報(bào)、發(fā)放傳單等多種形式，針對(duì)性地宣揚(yáng)食品平安學(xué)問，仔細(xì)組織“食品平安月”和“百日平安生產(chǎn)活動(dòng)”的宣揚(yáng)工作。大力宣揚(yáng)《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作》、《食品平安法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》。大力推動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安法律法規(guī)學(xué)問，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害，提高了消費(fèi)者自我防范、自我愛護(hù)意識(shí)，形成了自覺抵制食品非法添加行為的.良好氛圍。經(jīng)過廣泛的宣揚(yáng)，大大的提高了人民群眾對(duì)食品平安的認(rèn)知度。

三、突出重點(diǎn)、全面監(jiān)管

(一)加大日常食品監(jiān)管力度。堅(jiān)持把食品平安作為一項(xiàng)常常性、長(zhǎng)期性的任務(wù)，持續(xù)加大日常監(jiān)督管理的力度，突出食品生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，扎實(shí)工作，確保了食品平安工作的有效落實(shí)。對(duì)單位學(xué)校食堂和街道餐飲店進(jìn)行全面檢查，通過行業(yè)主體調(diào)查：14戶食品店，其中：11戶取得食品流通許可證，14戶取得工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，“四小”未取證經(jīng)營(yíng)：其中7戶小餐飲店、1戶榨菜油、1戶小食品店、2個(gè)鹵制品：1個(gè)未取得健康證。鮮肉攤7個(gè)：7個(gè)有證，徹底摸清了我鄉(xiāng)內(nèi)食品德業(yè)主體的基本狀況，精準(zhǔn)駕馭監(jiān)管對(duì)象，為依法履行食品平安監(jiān)管職責(zé)供應(yīng)精確的依據(jù)。

(二)突出節(jié)點(diǎn)食品平安監(jiān)管。特殊是元旦、春節(jié)期間，為了保障我鄉(xiāng)節(jié)日期間食品平安，切實(shí)保障人民群眾的身體健康和生命平安，讓人民群眾過上開心、平安、放心的元旦春節(jié)。我鄉(xiāng)黨委政府高度重視，布置在20xx年元旦、春節(jié)期間，組織食品平安人員，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、對(duì)校內(nèi)及其周邊、自然村等重點(diǎn)區(qū)域，集市、農(nóng)村中小食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、食雜店、小餐飲為重點(diǎn)場(chǎng)所，大力宣揚(yáng)食品平安學(xué)問，以群眾日常大群消費(fèi)食品、兒童食品，以及民俗特色食品等為重點(diǎn)品種。堅(jiān)決查處農(nóng)村食品市場(chǎng)假冒和仿冒知名品牌、制售無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標(biāo)簽的食品違法行為。

(三)實(shí)施食品平安保險(xiǎn)試點(diǎn)。經(jīng)過前期的工作努力，不斷宣揚(yáng)和引導(dǎo)食品平安保險(xiǎn)試點(diǎn)工作精神，根據(jù)沐川縣食品平安委員會(huì)辦公室沐食安辦[20xx]8號(hào)文件精神，(一)是目標(biāo)明確，鄉(xiāng)所在轄區(qū)內(nèi)餐飲店、副食品店、學(xué)?；锸硤F(tuán)作對(duì)象宣揚(yáng)食品平安保險(xiǎn)試點(diǎn)工作的主要精神。(二)是宣揚(yáng)到位，鄉(xiāng)食品平安管理員把縣上傳下來保險(xiǎn)試點(diǎn)的保額事項(xiàng)，發(fā)到了轄區(qū)內(nèi)餐飲店、副食品店，宣揚(yáng)了食品平安參與食品平安保險(xiǎn)的好處、優(yōu)點(diǎn)和責(zé)任。

(四)著力食品平安聯(lián)動(dòng)協(xié)作。主動(dòng)發(fā)揮鄉(xiāng)食安委的綜合協(xié)調(diào)作用，定期召開食平安會(huì)議，通報(bào)工作狀況，探討部署食品平安工作，剛好探討和解決食品平安監(jiān)管中存在的問題，增加監(jiān)管合力，不斷推動(dòng)食品平安工作全面有效開展。是狠抓食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。開展打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品違法行為專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)，開展排查打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑及過期食品專項(xiàng)整治

四、存在的問題和工作準(zhǔn)備

存在的問題：20xx年食品平安工作雖然取得了較好的成果，但還存在著一些薄弱環(huán)節(jié)和問題：一是隊(duì)伍建設(shè)與新形勢(shì)下食品平安的要求還有肯定的差距。二是科學(xué)監(jiān)管的方法還不多，執(zhí)法的效能還不高，尤其是長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制方面還有待于進(jìn)一步探究。

明年工作準(zhǔn)備：20xx年全鄉(xiāng)食品平安工作將嚴(yán)格根據(jù)中心省市縣食品平安工作政策、會(huì)議精神，進(jìn)一步強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，牢牢把握監(jiān)管這個(gè)重點(diǎn)，仔細(xì)組織開展全鄉(xiāng)食品平安相關(guān)工作。

一是加強(qiáng)宣揚(yáng)，營(yíng)造氛圍。通過向社會(huì)宣揚(yáng)食品科學(xué)學(xué)問，提高人民群眾食品平安的意識(shí)和自我愛護(hù)實(shí)力;

二是加強(qiáng)協(xié)作，齊抓共管。食品平安監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，須要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門根據(jù)各自職責(zé)，強(qiáng)化措施，加強(qiáng)協(xié)作，形成合力，確保食品平安。

三是搞好結(jié)合，全面監(jiān)管。抓好工作檢查落實(shí)，強(qiáng)化常常性檢查與突擊性檢查、節(jié)點(diǎn)檢查相結(jié)合的方法開展專項(xiàng)整治檢查。

食品的工作總結(jié)10

為確保兩會(huì)期間食品平安保障工作，預(yù)防群體性聚餐食源性疾病的發(fā)生。寬城分局高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加大監(jiān)督檢查力度，有重點(diǎn)開展專項(xiàng)檢查?，F(xiàn)將工作開展?fàn)顩r總結(jié)如下：

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確食品監(jiān)管責(zé)任

針對(duì)會(huì)議時(shí)間支配，成立食品平安保障領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了詳細(xì)工作方案及保障措施，依據(jù)職責(zé)分工，將食品平安監(jiān)管工作落實(shí)到人。并通過加大工作力度，落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，消退監(jiān)管盲點(diǎn)，確保餐飲服務(wù)食品平安工作措施落實(shí)到位，確保會(huì)議期間餐飲服務(wù)食品平安零事故。

二是突出重點(diǎn)，強(qiáng)化餐飲平安監(jiān)督檢查

加大餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度，針對(duì)餐飲服務(wù)食品平安薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位的食品選購 索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等內(nèi)容。強(qiáng)調(diào)各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，規(guī)范食品加工制作，仔細(xì)做好餐飲具清洗消毒工作。要求餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了一次監(jiān)管漏洞和食品平安隱患的.全面排查，發(fā)覺問題剛好進(jìn)行整改，消退隱患。同時(shí)針對(duì)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品平安保障特點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理規(guī)范》，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的檢查、巡查，有效地保證重大活動(dòng)的餐飲平安，嚴(yán)防了食品平安事故發(fā)生。三是加強(qiáng)值班，做好應(yīng)急處置工作

為確保會(huì)議期間餐飲服務(wù)食品平安工作萬無一失，仔細(xì)落實(shí)值班制度、信息通報(bào)制度和首報(bào)負(fù)責(zé)制等各項(xiàng)制度。領(lǐng)導(dǎo)干部親自帶班，值班人員嚴(yán)格遵守值班紀(jì)律，堅(jiān)守各自工作崗位，保證每天24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通，確保一旦遇有重大突發(fā)事務(wù)和重要緊急狀況，能夠快速根據(jù)規(guī)定報(bào)告，剛好實(shí)行措施妥當(dāng)處置。值班人員并于每天下午4點(diǎn)前按規(guī)定剛好、主動(dòng)、照實(shí)向有關(guān)單位匯報(bào)當(dāng)日值班有關(guān)狀況。

期間共出動(dòng)執(zhí)法人員123人次，執(zhí)法車輛12臺(tái)次，監(jiān)督檢查370余戶，下的執(zhí)法文書76份，對(duì)14戶存在食品平安隱患的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了行政懲罰。

食品的工作總結(jié)11

學(xué)品策劃部于8月20日下午在公司會(huì)議室召開了策劃部上半年工作總結(jié)會(huì)，在會(huì)上，策劃部副主任代鴻飛就策劃部上半年的工作進(jìn)行了總結(jié)匯報(bào)，策劃部全體同事紛紛為策劃部建設(shè)提出了珍貴的看法。

學(xué)品公司策劃部上半年成果斐然。從XX年1月起，策劃部外引人才，內(nèi)建制度，在半年時(shí)間內(nèi)基本實(shí)現(xiàn)了人才精英化，工作制度化。

在內(nèi)部建設(shè)方面，策劃部先后制訂并通過了《策劃部會(huì)議制度》、《策劃部?jī)?nèi)部工作指引》、《樣本探討制度》等各項(xiàng)規(guī)章制度，同時(shí)完善了項(xiàng)目工作人員職責(zé)，外部人員參加工作職責(zé)等。為了進(jìn)一步規(guī)范管理，提高工作人員工作實(shí)力，我們還組織了每周兩次的學(xué)習(xí)體會(huì)，收到了良好的效果。

在業(yè)務(wù)拓展方面，策劃部先后與《學(xué)校品牌管理》雜志編輯部聯(lián)合制作了多個(gè)學(xué)校的專欄，發(fā)表了多篇策劃部署名文章。這些文章在肯定程度上提高了策劃部的知名度，使學(xué)?？梢酝ㄟ^文章相識(shí)策劃部的專業(yè)實(shí)力，通過文章后附的電話及聯(lián)系人可以干脆聯(lián)系我們，極大地提高了業(yè)務(wù)。為了更好地拓展業(yè)務(wù)空間，我們還在李小平總經(jīng)理的支配下，與深圳市龍崗區(qū)教化局協(xié)作參與了深圳市特色學(xué)校評(píng)比工作，通過這個(gè)會(huì)議，帶來了業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)。

在項(xiàng)目的跟進(jìn)上，策劃部總共進(jìn)行了二十多天的調(diào)研工作，除此之外，我們還多次到學(xué)校去指導(dǎo)工作，蹤跡遍布廣州、深圳、中山、江門、佛山等地，受到了教化局和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)熱情歡迎。

結(jié)束語：策劃部下階段的工作如下：

1、項(xiàng)目專員需對(duì)項(xiàng)目的流程進(jìn)行監(jiān)控。下半年將由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人與學(xué)校干脆對(duì)接工作，執(zhí)行項(xiàng)目安排。

2、本月底前，各項(xiàng)目管理專員必需給各項(xiàng)目學(xué)校供應(yīng)老師節(jié)、中秋、國慶等節(jié)日活動(dòng)策劃思路。

3、策劃部將制作項(xiàng)目宣揚(yáng)手冊(cè)，作為與學(xué)校溝通和品牌論壇上派發(fā)的`資料。

4、堅(jiān)持學(xué)習(xí)，積累閱歷（逐步建立策劃部資料庫，斥資購買相關(guān)書籍和知網(wǎng)賬號(hào)，以便于學(xué)習(xí)和資料搜集，小李負(fù)責(zé)）

5、十月份前各項(xiàng)目管理專員要完成現(xiàn)有全部項(xiàng)目的方案寫作，并提出品牌推廣活動(dòng)策劃案。

6、下半年安排新增4個(gè)以上項(xiàng)目

7、策劃部要爭(zhēng)取出一本策劃方面的書

8、策劃部項(xiàng)目介紹課件的制作，由小李負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)處理。

食品的工作總結(jié)12

一、仔細(xì)支配部署

為確保學(xué)校食堂及校內(nèi)周邊食品平安，嚴(yán)防食物中毒事務(wù)發(fā)生，我鎮(zhèn)高度重視，快速召開了專題會(huì)議，對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行了特地支配部署，并成立了由市場(chǎng)監(jiān)管所、城管辦、綜治辦、統(tǒng)籌辦等組成的專項(xiàng)整治工作小組，要求各相關(guān)室所切實(shí)加強(qiáng)對(duì)該工作的落實(shí)，抓緊抓好，突出成效。整治范圍包括我鎮(zhèn)全部中、小學(xué)校、幼兒園等各級(jí)各類學(xué)校食堂、超市；學(xué)校旁邊的餐飲店、食品店、流淌食品攤販。目標(biāo)是進(jìn)一步增加學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主的食品平安責(zé)隨意識(shí)，完善落實(shí)食品平安管理制度，規(guī)范食品加工制作經(jīng)營(yíng)行為，最大限度消退學(xué)校食堂及校內(nèi)周邊餐飲單位、副食店食品平安隱患，防控群體性食物中毒事務(wù)的發(fā)生，保障廣闊師生的飲食平安。

二、主動(dòng)開展工作

我鎮(zhèn)專項(xiàng)整治工作小組根據(jù)文件要求于xxxx年x月x在我鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了一次校內(nèi)及周邊食品平安專項(xiàng)檢查、整治工作，本次檢查重點(diǎn)：一是學(xué)校食堂有無餐飲服務(wù)許可證或食品平安經(jīng)營(yíng)許可證；二是學(xué)校食堂是否明廚亮灶；三是學(xué)校（幼兒園）的食堂是否建立食品平安公示牌、是否有食品的進(jìn)貨票據(jù)、是否建立餐廚垃圾回收制度、是否建立食品溯源制度；四是中小學(xué)校門旁邊xxx米范圍內(nèi)是否有食品流淌攤點(diǎn)和占道經(jīng)營(yíng)行為；五是學(xué)校及周邊食品質(zhì)量、期限是否存在隱患。

三.整治成效

此次專項(xiàng)檢查對(duì)我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)x個(gè)學(xué)校（幼兒園）食堂以及周邊餐飲單位、副食店的食品平安進(jìn)行了檢查。各學(xué)校食堂均建立了以校（園）長(zhǎng)為第一責(zé)任人的領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品平安工作，制定了學(xué)校突發(fā)衛(wèi)生事務(wù)應(yīng)急處理預(yù)案、食品衛(wèi)生平安責(zé)任追究制度，并簽訂食品平安承諾書。

在檢查過程中，市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)學(xué)校食堂的食品進(jìn)行了抽樣檢查，專項(xiàng)整治工作小組對(duì)學(xué)校食堂以及周邊餐飲單位及副食店等在食品選購 、貯藏、加工、烹調(diào)、售賣、餐具消毒等環(huán)節(jié)都進(jìn)行了嚴(yán)格審查，并未發(fā)覺與食品平安有關(guān)的隱患。同時(shí)也對(duì)學(xué)校食堂、小賣部等的衛(wèi)生許可證、健康證進(jìn)行了全面核查。為確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，充分發(fā)揮各室所整體聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，食堂工作做到了以下五點(diǎn)：一是要選購 放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜；二是對(duì)貯存室要定期消毒、通風(fēng)；三是剩飯剩菜剛好處理、不賣回鍋菜；四是餐廳要做到空氣清爽，地面、墻面整齊、無積塵蛛網(wǎng)、餐具擺放有序、分類分架；五是衛(wèi)生消毒措施要齊全，有特地的消毒人員。通過這些措施，確保了學(xué)校食堂從業(yè)人員的`素養(yǎng)和食品平安。

在檢查過程中，專項(xiàng)整治工作小組告知校方在接著保持的前提下，還要進(jìn)一步加強(qiáng)食物加工操作的規(guī)范性，防止生熟交叉污染，嚴(yán)格餐具和食品容器的清洗消毒，切實(shí)做好學(xué)校衛(wèi)生工作。同時(shí)告知校方要組織開展多種形式的食品平安宣揚(yáng)活動(dòng)，增加師生的自我愛護(hù)意識(shí)和防范實(shí)力。

食品的工作總結(jié)13

依據(jù)我區(qū)x月初制定的“xxx”食品平安宣揚(yáng)方案，我區(qū)食品平安工作成員小組按方案的要求開展了“xxx”食品平安宣揚(yáng)、維權(quán)工作，現(xiàn)將我區(qū)x月份的食品平安宣揚(yáng)、維權(quán)工作狀況總結(jié)如下：

一、開展了深化的食品平安宣揚(yáng)工作

依據(jù)食品平安的部署要求，x月期間，我區(qū)召開了x次食品平安小組的全體會(huì)議，傳達(dá)省級(jí)、市級(jí)各項(xiàng)會(huì)議精神。對(duì)x月份的各項(xiàng)宣揚(yáng)工作進(jìn)行了具體周密的部署支配，組織人員編寫天心區(qū)食品平安簡(jiǎn)訊共x期，剛好向市委、市政府及上級(jí)部門發(fā)布有關(guān)食品平安衛(wèi)生信息，印發(fā)了通知、方案、安排、通報(bào)等文件十十余種，下發(fā)至各成員單位部門以及街鎮(zhèn)，為進(jìn)一步開展宣揚(yáng)工作打下了基礎(chǔ)。

二、宣揚(yáng)報(bào)道豐富多彩

在監(jiān)督執(zhí)法中，留意緊扣工作熱點(diǎn)，注意社會(huì)效益，聯(lián)合新聞媒介開展宣揚(yáng)報(bào)道工作。本月累計(jì)報(bào)道xx余次，增加了天心區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的社會(huì)影響力，同時(shí)，我們還結(jié)合所內(nèi)的工作全年編輯《天心區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督簡(jiǎn)訊》“春雷”行動(dòng)特刊x期，剛好將我區(qū)的食品平安工作動(dòng)態(tài)反映到區(qū)委、區(qū)政府、人大、政協(xié)等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)衛(wèi)生部門。

三、法制培訓(xùn)形式多樣

我區(qū)以集中培訓(xùn)與分散培訓(xùn)相結(jié)合。共集中舉辦各類培訓(xùn)班xx個(gè)，參與人數(shù)xxx余人，每位監(jiān)督員到社區(qū)、監(jiān)督單位、大中院校分批分次上門授課。共授課xxx期，課時(shí)xxx小時(shí)，培訓(xùn)從業(yè)人員xxxxx余人；上街設(shè)點(diǎn)進(jìn)行法制宣揚(yáng)x次，共發(fā)放各類宣揚(yáng)資料x萬余份。依據(jù)市衛(wèi)生局要求，我所在轄區(qū)內(nèi)建成了x條食品衛(wèi)生示范街和x條早餐示范街，并在示范街的中小餐飲業(yè)和早餐面粉店內(nèi)設(shè)立了衛(wèi)生監(jiān)督公示牌xx余塊，以便廣闊市民共同監(jiān)督。

通過本段時(shí)間的宣揚(yáng)工作，我所的'工作效能得到了明顯的提高。

為了鞏固工作成果，我們將進(jìn)一步加大宣揚(yáng)力度，接著加強(qiáng)對(duì)各類衛(wèi)生監(jiān)督工作的前期宣揚(yáng)動(dòng)員以及后期宣揚(yáng)報(bào)道。

食品的工作總結(jié)14

依據(jù)《XX州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局20xx年度食品質(zhì)量平安生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任書》要求，我局仔細(xì)開展食品質(zhì)量平安監(jiān)管，嚴(yán)格食品質(zhì)量平安市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)區(qū)域性食品小作坊監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)我縣食品質(zhì)量的抽查，提高我縣食品質(zhì)量平安級(jí)別，確保人民群眾的身體健康，對(duì)20xx年食品平安監(jiān)管作如下總結(jié)：

一、加強(qiáng)監(jiān)管責(zé)任制落實(shí)

根據(jù)《食品平安法》有關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步細(xì)化各級(jí)監(jiān)管人員食品質(zhì)量平安監(jiān)管責(zé)任。20xx年監(jiān)管區(qū)域內(nèi)不得發(fā)生重大食品生產(chǎn)質(zhì)量平安事故。

20xx年我局結(jié)合實(shí)際，進(jìn)一步完善食品質(zhì)量平安監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，全面落實(shí)“三員四定、三進(jìn)四圖”監(jiān)管模式，做到任務(wù)明確，責(zé)任到人，分類監(jiān)管，分區(qū)定員；全面提高食品平安監(jiān)管人員的平安意識(shí)。將我縣14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分為7個(gè)監(jiān)管區(qū)域，依據(jù)食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)將全縣劃分為三類風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域，即高風(fēng)險(xiǎn)、中風(fēng)險(xiǎn)、低風(fēng)險(xiǎn)；在日常監(jiān)管中建立健全《XX縣食品生產(chǎn)區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制》、《XX縣食品平安突發(fā)事務(wù)應(yīng)急工作方案》等長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制；在監(jiān)管中嚴(yán)格根據(jù)上級(jí)的巡查要求對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行巡查，對(duì)不嚴(yán)格執(zhí)行巡查制度造成監(jiān)管事故的將追究其監(jiān)管責(zé)任。20xx年在各級(jí)食品監(jiān)管人員的共同努力下我縣轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)一起食品生產(chǎn)質(zhì)量平安事故。

二、保障食品平安動(dòng)態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)有效運(yùn)行。

根據(jù)省、州局統(tǒng)一部署，20xx年年初，我局將納入監(jiān)管的41家食品生產(chǎn)加工小作坊、2家食品生產(chǎn)企業(yè)全部建立電子動(dòng)態(tài)信息檔案。根據(jù)食品生產(chǎn)單位等級(jí)進(jìn)行檢查頻次設(shè)置，A類至少12月/次，B類至少6個(gè)月/次，C類至少4個(gè)月/次；依據(jù)設(shè)置對(duì)食品生產(chǎn)加工單位進(jìn)行巡查116家次、對(duì)須要整改的進(jìn)行了回訪19家次；系統(tǒng)完成了1家食品企業(yè)的年審信息報(bào)送工作；完成食品監(jiān)抽后處理相關(guān)工作；通過指導(dǎo)和督促獲證企業(yè)完成相關(guān)信息錄入和更新、完成獲證企業(yè)監(jiān)督檢查狀況報(bào)送工作。

三、嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量平安市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。

20xx年，我局依據(jù)食品相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)XX縣XX開發(fā)有限公司在申證中須要整改的問題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)核查、確認(rèn)企業(yè)按期完成整改、并在企業(yè)獲證后進(jìn)行抽樣、建檔等，確保該企業(yè)資料完整、有效、合法、規(guī)范，促使食品質(zhì)量達(dá)到市場(chǎng)準(zhǔn)入要求。

四、加強(qiáng)日常監(jiān)督，嚴(yán)格證后監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。

1、根據(jù)總局印發(fā)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量平安主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》的監(jiān)督檢查內(nèi)容、程序和要求，對(duì)企業(yè)100%開展監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量平安主體責(zé)任。

依據(jù)我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際狀況，20xx年我縣獲證食品企業(yè)為（2個(gè)），其中XX公司已長(zhǎng)期處于停產(chǎn)狀態(tài)；XX有限公司受原料不足的影響，生產(chǎn)周期較短，我局于上半年已對(duì)該獲證企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，巡查率為100%，在第四季度生產(chǎn)期內(nèi)我局還將對(duì)該獲證企業(yè)進(jìn)行巡查。

2、對(duì)企業(yè)100%實(shí)施年審。

20xx年9月我局對(duì)XX公司進(jìn)行年度審查。

3、根據(jù)州局的統(tǒng)一部署，組織開展對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品獲證企業(yè)的證后監(jiān)管檢查工作，督促獲證企業(yè)持續(xù)滿意保證產(chǎn)品質(zhì)量平安的必備條件。

我局于下半年對(duì)1家獲證企業(yè)進(jìn)行抽查。在獲證企業(yè)日常監(jiān)督抽查中執(zhí)法人員依據(jù)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量平安主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》的監(jiān)督檢查內(nèi)容督促企業(yè)持續(xù)滿意保證食品質(zhì)量平安的必備條件。

五、根據(jù)州局的統(tǒng)一部署

在本轄區(qū)內(nèi)組織開展查處企業(yè)無證生產(chǎn)食品德為，重點(diǎn)查處超許可范圍生產(chǎn)和逾期未完成換證仍接著生產(chǎn)的行為，并實(shí)行有效措施，督促企業(yè)按期換證，保證食品生產(chǎn)許可證工作有效實(shí)施。

我局依據(jù)上級(jí)要求，嚴(yán)格執(zhí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，在轄區(qū)內(nèi)仔細(xì)開展食品無證查處工作；3月底查處了1家無證生產(chǎn)行為，通過查處、幫扶與指導(dǎo)，XX縣XX開發(fā)有效公司已于今年由小作坊轉(zhuǎn)向企業(yè)發(fā)展進(jìn)行辦證。

六、抓重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品，接著深化開展食品平安專項(xiàng)整頓。

1、我局針對(duì)轄區(qū)食品德業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)存在的問題進(jìn)行了深化分析，明確了20xx年食品平安專項(xiàng)整頓，將XX鎮(zhèn)納入重點(diǎn)地區(qū)、縣城內(nèi)3家掛面生產(chǎn)加工小作坊及食用油生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)企業(yè)、掛面及食用油為重點(diǎn)產(chǎn)品的三重名單，牢固加大巡查、回訪力度、并依據(jù)省局統(tǒng)一要求對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)抽。通過產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)抽送樣，我縣重點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量得到了保證。

2、以監(jiān)督檢查企業(yè)為抓手，監(jiān)督生產(chǎn)者規(guī)范生產(chǎn)運(yùn)用食品添加劑；加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)者落實(shí)食品添加劑運(yùn)用管理主體責(zé)任的指導(dǎo)，督促轄區(qū)內(nèi)運(yùn)用添加劑的食品

生產(chǎn)企業(yè)100%進(jìn)行一次食品添加劑運(yùn)用管理制度落實(shí)狀況進(jìn)行專項(xiàng)檢查；對(duì)運(yùn)用食品添加劑的小作坊開展一次食品添加劑運(yùn)用狀況檢查，督促食品生產(chǎn)者落實(shí)質(zhì)量平安主題責(zé)任，運(yùn)用食品添加劑計(jì)量手段的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊在食品中添加非食用和超限量、超范圍運(yùn)用食品添加劑的違法行為。

20xx年我局在食品添加劑專項(xiàng)整治上加大檢查力度，一方面在巡查中要求食品添加劑運(yùn)用者完善食品添加劑管理制度，專人負(fù)責(zé)食品添加劑的管理保存，仔細(xì)做好運(yùn)用記錄；二是要求食品添加劑運(yùn)用者配備與生產(chǎn)相適應(yīng)的計(jì)量器具，嚴(yán)格按《GB2760-20xx》運(yùn)用食品添加劑；禁止添加非食用和超限量、超范圍運(yùn)用食品添加劑的違法行為，目前我縣運(yùn)用食品添加劑的食品加工小作坊已100%建立《食品添加劑運(yùn)用管理制度》。9月份，我局根據(jù)省編辦文件要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)7家醬鹵肉制品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了全面檢查，在檢查中發(fā)覺2家存在亂運(yùn)用添加劑、運(yùn)用松香脫毛行為，對(duì)此，我局執(zhí)法人員馬上進(jìn)行沒收，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品相關(guān)法律法規(guī)、食品添加劑宣揚(yáng)、并責(zé)令限期整改，經(jīng)回訪確認(rèn)，上述2家小作坊已整改。

3、對(duì)納入《XX省工業(yè)十大產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃》的白酒及食用植物油等特色食品生產(chǎn)企業(yè)，我局對(duì)相關(guān)法律法規(guī)、技術(shù)進(jìn)行宣揚(yáng)、詢問等服務(wù)手段，指導(dǎo)幫扶了XX縣XX開發(fā)有限公司、XX縣XX廠、XX廠了解食品平安法律法規(guī)、免費(fèi)發(fā)放《20xx食品生產(chǎn)許可審查通則》等相關(guān)資料。提升企業(yè)法律意識(shí)、食品生產(chǎn)許可程序及食品平安把關(guān)實(shí)力，提高質(zhì)量管理水平。同時(shí)，在對(duì)企業(yè)進(jìn)行檢查過程中，利用時(shí)間對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行相關(guān)食品平安法律法規(guī)的宣貫。

七、接著加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管

1、在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)職責(zé)分工，實(shí)行有效措施加強(qiáng)對(duì)小作坊監(jiān)管，接著督促縣城以上城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地和城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品生產(chǎn)加工小作坊實(shí)施基本條件改造，鞏固小作坊基本條件改造成果。提高小作坊質(zhì)量保證實(shí)力。20xx年加強(qiáng)對(duì)食品加工小作坊的生產(chǎn)條件實(shí)施改造，特殊是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品小作坊，在政府的領(lǐng)導(dǎo)下在全體職工的努力下100%完成小作坊基本保證食品平安生產(chǎn)條件的改造。從而提高了小作坊的質(zhì)量保證實(shí)力。

2、對(duì)納入監(jiān)管小作坊的要接著年度審查制度，要100%承諾書；100%建立必需的質(zhì)量平安管理制度。

本年度我局根據(jù)XX省食品動(dòng)態(tài)監(jiān)管要求進(jìn)行有效監(jiān)管，依據(jù)現(xiàn)有小作坊生產(chǎn)狀況剛好進(jìn)行檔案調(diào)整、達(dá)到實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)管效果。對(duì)目前在線建檔的34戶食品加工小作坊進(jìn)行年度審查，共簽訂了34份《食品加工小作坊承諾書》，并幫助在檔食品加工小作坊建立《衛(wèi)生管理制度》等相關(guān)質(zhì)量平安管理制度。

3、對(duì)建檔的食品生產(chǎn)加工小作坊按要求設(shè)置周期100%開展巡查及回訪，并在檢查過程中督促小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)質(zhì)量平安管理制度，在檢查人員健康狀況、生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施是否符合生產(chǎn)的'狀況下，大力檢查制度的建立及實(shí)施狀況，特殊是對(duì)臺(tái)賬的建立（包括進(jìn)貨臺(tái)賬、運(yùn)用臺(tái)賬、銷售臺(tái)賬等）

八、加大食品及食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作力度。

1、根據(jù)州局統(tǒng)一部署，組織開展本轄區(qū)內(nèi)食品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作。依據(jù)州質(zhì)技監(jiān)食[20xx]17號(hào)文件要求，我局仔細(xì)組織執(zhí)法人員進(jìn)行食品監(jiān)督抽查，根據(jù)原安排要求，我局安排監(jiān)抽41個(gè)批次產(chǎn)品，由于食品生產(chǎn)加工小作坊的流淌性大，無法完成對(duì)41個(gè)批次產(chǎn)品全部抽樣。目前共監(jiān)督抽查食品34個(gè)批次，其中米酒16個(gè)（安排20個(gè)）、掛面4個(gè)（安排4個(gè)）、米粉5個(gè)（安排5個(gè)）、糕點(diǎn)0個(gè)（安排1個(gè)）、月餅4個(gè)（安排5個(gè)）、豆制品5個(gè)（安排6個(gè)）。抽檢完成率為83%；另外，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)抽食用油1個(gè)批次、掛面3個(gè)批次。從樣品檢驗(yàn)結(jié)果分析，米酒7個(gè)合格、9個(gè)不合格，不合格指標(biāo)均為酒精度、含糖精鈉、總酸三項(xiàng)指標(biāo)；米粉2個(gè)合格、不合格3個(gè)，指標(biāo)為水分（在抽檢過程中對(duì)水分狀況難以估計(jì)，導(dǎo)致難以確定為濕米粉、半濕米粉、半干米粉還是干米粉），月餅4個(gè)合格、掛面4個(gè)合格，豆制品正在檢驗(yàn)中，合格率為65%。

2、加強(qiáng)監(jiān)督抽查后處理工作，在規(guī)定時(shí)限內(nèi)100%完成整改復(fù)查工作。依據(jù)上級(jí)監(jiān)督抽查不合格后處理文件要求，我局在接到檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)不合格告知后，一方面馬上組織執(zhí)法人員對(duì)不合格企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行檢查，責(zé)令其停止銷售不合格產(chǎn)品，召回已出售的不合格食品；另一方面組織巡查人員幫助查找不合格緣由，要求企業(yè)限期改正并進(jìn)行復(fù)查。同時(shí)，對(duì)違法生產(chǎn)行為進(jìn)行查處，8月份，我局經(jīng)進(jìn)一步調(diào)查核實(shí)后，對(duì)2家利用酒精勾兌白酒銷售行為報(bào)政府后依法賜予取締；目前我縣4個(gè)米酒抽查不合格小作坊正在整改中。

3、每季度向當(dāng)?shù)卣ㄆ趫?bào)告本區(qū)域食品質(zhì)量平安監(jiān)管和質(zhì)量分析狀況，主動(dòng)爭(zhēng)取地方政府解決對(duì)食品質(zhì)量工作的支持。

本年度我局在每季度末分別向XX縣政府及XX州質(zhì)監(jiān)局上報(bào)食品平安監(jiān)管季度總結(jié)，分析食品質(zhì)量平安狀況、食品企業(yè)存在問題、監(jiān)管中存在的問題等，讓政府了解支持食品質(zhì)量工作，為政府工作作好參謀。同時(shí)，切實(shí)做好轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)定期或不定期抽樣檢驗(yàn)的預(yù)算工作，主動(dòng)向地方政府專題匯報(bào)和請(qǐng)示，主動(dòng)爭(zhēng)取將監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)經(jīng)費(fèi)納入地方財(cái)政預(yù)算，確保加強(qiáng)監(jiān)管。

在20xx年《食品平安法》頒布后我局仔細(xì)學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容，主動(dòng)向冊(cè)亨縣人民政府申請(qǐng)食品平安監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi)，20xx年得到XX縣政府劃撥的食品抽查工作經(jīng)費(fèi)X萬元。

九、存在的問題及下一步準(zhǔn)備

1、食品生產(chǎn)加工單位主體責(zé)隨意識(shí)不強(qiáng)，生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品質(zhì)量平安重視不夠，特殊是小作坊業(yè)主文化意識(shí)薄弱，對(duì)食品添加劑、食品平安等相關(guān)學(xué)問了解甚少，簡(jiǎn)單被眼前利益所蒙蔽，消費(fèi)者意識(shí)、辨別識(shí)假實(shí)力還不高，加之小作坊流淌性大，對(duì)地處城鄉(xiāng)結(jié)合部，鎮(zhèn)村地域的小作坊監(jiān)管存在較大難度。

2、監(jiān)管人員少，業(yè)務(wù)素養(yǎng)不高、工作任務(wù)多。由于監(jiān)管人員數(shù)量有限，工作開展任務(wù)繁多，業(yè)務(wù)股現(xiàn)有人員2人，除搞食品平安監(jiān)管外，還參加計(jì)量、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)所工作等，在肯定程度上影響了食品監(jiān)管工作的全面落實(shí)。

在下一步工作中，我局將加強(qiáng)監(jiān)管人員業(yè)務(wù)素養(yǎng)學(xué)習(xí)，接著加大食品平安監(jiān)督檢查力度，加大對(duì)食品生產(chǎn)加工責(zé)任人的食品平安相關(guān)法律法規(guī)宣揚(yáng)力度，嚴(yán)厲打擊各種非法添加和濫用食品添加劑違法行為，強(qiáng)化責(zé)任人食品質(zhì)量平安意識(shí)，同時(shí)，利用節(jié)假日活動(dòng)及在監(jiān)督檢查活動(dòng)中對(duì)廣闊消費(fèi)者進(jìn)行大力宣揚(yáng)，提高消費(fèi)者食品平安意識(shí)，促使廣闊人民群眾參加到食品平安監(jiān)管中來，確保我縣食品質(zhì)量平安。

二一一年十一月四日

食品的工作總結(jié)15

我從xxxx年年初加入公司食品銷售部的團(tuán)隊(duì)，已快二年了。光陰似箭啊，轉(zhuǎn)瞬間，xxxx年也快過去了。此刻的我回憶起這些令人即興奮又驚慌的日子，思緒萬千。對(duì)于即將過去的xxxx年的回憶，感到，勞碌了一年，雖耗費(fèi)了很多的精力和時(shí)間，但卻未近人意；也有對(duì)新一年的希望，希望能有機(jī)會(huì)重新起先?；厥鬃哌^的路，無論勝利還是失敗都將成為我工作的基石。只有總結(jié)閱歷，分析過失，才能堅(jiān)決信念，努力細(xì)致的工作，直到勝利！

回顧這一年的工作歷程，我深深的感到公司的蓬勃發(fā)展和全體同事團(tuán)結(jié)、熱氣、拼搏、向上的精神。我作為食品銷售部門的一名一般員工，在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的激勵(lì)和幫助下走過了這一年。

結(jié)合xxxx年的工作，歸結(jié)起來主要包含在以下幾個(gè)方面：

一、xxxx年渠道工作內(nèi)容回顧及概述:

從xxxx年11月底接手兩個(gè)鎮(zhèn)的bc類商場(chǎng)，至xxxx年六月底?；旧蟈X年的歲末，僅僅在熟識(shí)市場(chǎng)狀況、建立初步客情和駕馭bc商場(chǎng)的操作方式。真正的做市場(chǎng)，還是從XX年起先。剛剛接手市場(chǎng)時(shí)，恰逢公司涼茶商超價(jià)格體系的調(diào)整，從家庭裝28元調(diào)整到30.4元供貨。由于經(jīng)銷商和郵差商的鼎力支持和協(xié)作，加上之