茶葉生產(chǎn)許可證審查細則實用說明

茶葉生產(chǎn)許可證審查細則實用說明二、發(fā)證范圍的確定及申證單元的劃分（一）實施食品生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品實施食品生產(chǎn)許可證管理的茶葉是指以茶樹鮮葉為原料加工制作的茶葉產(chǎn)品。我國的茶葉產(chǎn)品，根據(jù)不同的加工工藝分為綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類，通過再加工可制成花茶、袋泡茶、緊壓茶三類產(chǎn)品，一共是九類產(chǎn)品（上述產(chǎn)品不能含有任何添加劑，不論是天然的還是化學(xué)合成的）。除此以外的固態(tài)速溶茶、果味茶、保健茶（如減肥茶、降脂茶等）以及各種代用茶（如苦丁茶、絞股藍茶、大麥茶等）產(chǎn)品不在本次發(fā)證范圍內(nèi)。8、袋泡茶袋泡茶可由各種茶葉加工而成。主要有綠茶袋泡茶、紅茶袋泡茶、烏龍茶袋泡茶、花茶袋泡茶等。（三）茶葉的申證單元茶葉的申證單元為1個，含綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶九類產(chǎn)品。（四）標(biāo)注的有關(guān)規(guī)定生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明生產(chǎn)范圍，即綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶中的一類或幾類。茶葉產(chǎn)品允許分裝，但分裝加工企業(yè)應(yīng)單獨注明。茶葉生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為：1401。三、生產(chǎn)加工工藝及容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題（一）基本生產(chǎn)加工工藝9、袋泡茶袋泡茶加工的主要工序為：拼切勻堆、包裝?！捌辞袆蚨选笔且粋€原料加工過程，將茶葉原料通過切碎、拼配、勻堆形成一定的規(guī)格（顆粒大?。┮怨┌b?！鞍b”是采用專業(yè)袋泡茶機進行包裝的過程。袋泡茶產(chǎn)品的含水率一般應(yīng)控制在９％以下。蠢四、獅必備攤條件蓋的審閣查方津法及衰要求步（一翻）生嘉產(chǎn)場于所多1稻、茶簽葉生什產(chǎn)企批業(yè)應(yīng)剪遠離接各種于污染棋源，旗如化樹工企舒業(yè)、確垃圾崖場等挽。特玩別應(yīng)坡注意爛廠房型、倉責(zé)庫四步周不朗應(yīng)有遲其他肌的氣怨味存予在。剩需要潮離開射經(jīng)常辜噴施狠農(nóng)藥松的農(nóng)娛田孝10以0m事以上跡?；?勵、廠尿房面澆積應(yīng)昌不少壩于設(shè)忘備占恒地面脆積的逮8鴨倍。聚地面舊應(yīng)硬糞實、拉平整業(yè)、光檔潔（猴至少導(dǎo)應(yīng)為域水泥芝地面懼）。谷茶葉虧加工呈有一精個散彼熱、騰散水程分的紋過程簡，車械間需葛要有嗚一定鞏空間束；同膚時茶芽葉的缸密度畫較小汪，原盼料、絮半成甘品、冶待制健品等蠢需要挽有一跪定的摸周轉(zhuǎn)線空間軟。地替面硬級實、境平整厘、光顯潔是掏加工隱食品粥的起架碼要栽求，凡要保趴持加魯工環(huán)錦境的濟清潔北，減沾少空羽氣中膀的塵門埃。載3狂、企齊業(yè)應(yīng)改有足叉夠的到原料嗓、輔探料、插半成蓮品和誼成品咬倉庫切或場貨地，超以保奏證原直料、籃輔料駱、半鉤成品分和成披品不覆被污躲染，菊降低術(shù)環(huán)境驗因素設(shè)對品潔質(zhì)的瞎影響坦。原活料、尸輔料皺、半畫成品內(nèi)和成面品應(yīng)巖分開地放置我，不牽得混泳放，匹避免輔其相唱互影恭響品偽質(zhì)和鉛影響刪正常堆生產(chǎn)臣及工乎藝流樓程。旨倉庫窮應(yīng)清璃潔、雞干燥旁、無朗異味早，不唉得堆奇放生犯產(chǎn)資蜓料和序雜物徑，以幻保持陣原有鞠的品仆質(zhì)和絲質(zhì)量厚，防術(shù)止受降到污賓染。指對生掘產(chǎn)場間所這伍部分觀的核材查可苦通過朋現(xiàn)場蛋考察偷，與患企業(yè)狐員工烏交流擇的方環(huán)式進謝行，米核查蓋企業(yè)榆的生洪產(chǎn)場晃所是德否達坐到規(guī)尤定的尤要求因。分菊裝企邀業(yè)也幟應(yīng)達虛到上累述要循求，舅應(yīng)有瓜獨立疑的原葉料（肉半成多品）握倉庫苦和成伍品倉悅庫。去（二督）必緩備的柴生產(chǎn)漏設(shè)備巴8峰、袋大泡茶帆：應(yīng)猶有袋鑒泡茶燙自動溜包裝勢機。兼10默、分騾裝加贏工：民應(yīng)有竿相應(yīng)化稱量哨設(shè)備堪、干驅(qū)燥設(shè)糠備和中包裝殘設(shè)備爹。疑11賢、茶確葉精暖制：似應(yīng)有茶相應(yīng)菊的篩廢分設(shè)叨備、承風(fēng)選炕設(shè)備鄭、揀穩(wěn)梗設(shè)孫備和釘干燥斬設(shè)備掃。篩錫分設(shè)望備有主圓篩煌機、褲抖篩嗽機等器；揀殺梗設(shè)殺備有堪機械堂揀梗擇機、網(wǎng)靜電笨揀梗繞機等絲；風(fēng)衣選設(shè)展備有治風(fēng)選瘋機；對干燥霧設(shè)備義有炒竭干機宵、烘瘡干機蓮以及淘其他齡烘焙撒設(shè)備要。輩（三條）產(chǎn)費品的迫相關(guān)獻標(biāo)準(zhǔn)沖企業(yè)藍應(yīng)有漿與其泳生產(chǎn)趨的產(chǎn)皺品類票別或因品種鬼相適綱應(yīng)的輔產(chǎn)品直標(biāo)準(zhǔn)鉗（國忙家標(biāo)斜準(zhǔn)、水行業(yè)截標(biāo)準(zhǔn)栽、地污方標(biāo)證準(zhǔn)或工備案奉有效久企業(yè)疑標(biāo)準(zhǔn)正）、完工藝傳標(biāo)準(zhǔn)第（或釘要求映）、伍原輔肌材料鞭標(biāo)準(zhǔn)繁（或飲要求濕）、綿檢驗難方法燙標(biāo)準(zhǔn)插、管常理標(biāo)葛準(zhǔn)（夢或制縮度）益。涼屬國信家保咬護的壟原產(chǎn)吊地域扭產(chǎn)品晶的茶丘葉，惜核查縫應(yīng)根拳據(jù)國球家強氏制性沈標(biāo)準(zhǔn)例的規(guī)扣定進佩行。鞠首先鐵應(yīng)核徐查該賞企業(yè)刊的生駕產(chǎn)場標(biāo)所是侄否在捕所報潑茶葉猾產(chǎn)品列的原剛產(chǎn)地社域范浸圍內(nèi)閥，是閥否是習(xí)國家討質(zhì)量顛監(jiān)督登檢驗豎檢疫悄總局舍公布失批準(zhǔn)永允許領(lǐng)生產(chǎn)琴的企禾業(yè)。株另外注還應(yīng)期注意舍，原瘦產(chǎn)地笛域范悉圍之壁外的京企業(yè)家不能鉗分裝枯生產(chǎn)盡原產(chǎn)值地域錦產(chǎn)品莊。眨此部罰分的丹核查屠是查啟閱企兇業(yè)是診否有驅(qū)相關(guān)犁的文尸件、嚷標(biāo)準(zhǔn)蔬資料里，是植否符該合相去應(yīng)的樹規(guī)定齡。謝（一?。┊a(chǎn)獵品相癢關(guān)標(biāo)魂準(zhǔn)尤產(chǎn)品月相關(guān)單標(biāo)準(zhǔn)朋見表凡1魄（二薄）產(chǎn)太品檢錄驗項忙目艷產(chǎn)品恨檢驗自標(biāo)準(zhǔn)蜻見表錄2表1剪袋泡敗茶抓GB愉9則67幟9懸《茶混葉衛(wèi)靈生標(biāo)薦準(zhǔn)》芬；書相關(guān)浪地方妻標(biāo)準(zhǔn)葛，備賊案有巧效的乓企業(yè)臥標(biāo)準(zhǔn)區(qū)。表2覺序號嫁檢驗病項目艱發(fā)證遼監(jiān)督當(dāng)出廠煌檢驗急的相半關(guān)標(biāo)供準(zhǔn)和之要求川1蓮標(biāo)簽筍√詳√之

榆GB粘7兩71評8表—工20遍04歐《預(yù)昨包裝泊食品拔標(biāo)簽堡通則翻》優(yōu)2蔽凈含叫量逗√侵√朗√稻原國租家技鳳術(shù)監(jiān)竟督局鴿（挪19遠95賽）第病43伯號令茄《定猛量包舌裝商構(gòu)品計喊量監(jiān)溫督規(guī)腳定》歷3樣感官男品質(zhì)迅√噴√群√衣SB營/T橡1占01詢57繳—姐19凳93胞《茶卵葉感嫁官審堡評方皮法》異4螞水分伙√桑√塵√臥GB簽/T地8神30稅4寸—獄20粥02讓《茶勸水分纖測定叼》模5饅總灰臨分魄√堆√疤*宜GB鑒/T仍8裁30侍6殖—踏20運02規(guī)《茶猾總灰棟分測足定》咽6拴水溶起性灰酬分記√礎(chǔ)

謠*率GB冒/T拔8漢30攀7提—攏20投02榴《茶墨水溶貿(mào)性灰別分和綿水不響溶性任灰分旦測定外》；陸執(zhí)行郊標(biāo)準(zhǔn)梳無此肚項要廟求的薯不檢巾驗黎7旅酸不權(quán)溶性寨灰分豐√揭

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漂√珠GB鏈/T管8適31愚1友—冤20窮02扣《茶件粉末夕和碎謀茶含孝量測翁定》沖；執(zhí)末行標(biāo)交準(zhǔn)無狹此項欺要求唱的不鉆檢驗簡12首茶梗傅√廈√竭√求GB汽/T譜9莊83亂3.漂1旱—料20赤02給《緊救壓茶職花磚協(xié)茶》夏附錄蜂A纏；執(zhí)簽行標(biāo)恒準(zhǔn)無凳此項顛要求按的不換檢驗耕13招非茶比類夾艇雜物孔√趙√使√撞GB勢/T伏9唯83疑3.色1臥—津20輛02吳《緊吧壓茶耳花磚攻茶》飯附錄潤B猜；執(zhí)鉤行標(biāo)園準(zhǔn)無得此項鎮(zhèn)要求妄的不偏檢驗狂14疲鉛屢√烤√事*宰GB校/T榨5脫00規(guī)9.贈57猜—鞋20雹03劍《茶殘葉衛(wèi)裝生標(biāo)壇準(zhǔn)的摧分析剛方法矮》氣15勻銅蘿√爪√洞*嶺GB律/T強5吊00柴9.路57抽—碧20摟03月《茶悶葉衛(wèi)斬生標(biāo)府準(zhǔn)的搖分析咽方法支》萬16竟六六棉六總層量焰√逗√乘*虹GB筒/T訂5誼00蒜9.鋒57啊—舌20速03極《茶燦葉衛(wèi)望生標(biāo)旱準(zhǔn)的激分析秩方法好》問17長滴滴句涕總相量泡√處√您*綱GB幣/T釣5植00潤9.霧57毒—輔20勁03辟《茶驚葉衛(wèi)止生標(biāo)靈準(zhǔn)的申分析丙方法獲》鑰18繁執(zhí)行枕標(biāo)準(zhǔn)鐮規(guī)定銜的其湊他項難目溫√純√講*羽執(zhí)行退標(biāo)準(zhǔn)庸規(guī)定療的分蚊析方舒法宋3隸、衛(wèi)路生指逐標(biāo)徑現(xiàn)行切的引GB筍9劑67摧9趁—狼19愚88賓《茶旨葉衛(wèi)長生標(biāo)晴準(zhǔn)》堂有兩造個方槍面的德內(nèi)容日：說（姜1狹）感任官指畫標(biāo)：先具有頸該茶尸類正贏常的釘商品聾外形聯(lián)及固陵有的置色、垮香、封味，紛不得嘴混有罪異種需植物獨葉，套不含供非茶徐類物刮質(zhì)，柜無異探味、逐無異毯嗅、裳無霉盡變。澆（飯2匆）理稀化指匪標(biāo)：牛鉛（瞇mg掉/k件g習(xí)，以虎pb憲計）焰≤倍2派（緊劇壓茶哨為魔3踩）；鵝銅（究mg被/k服g尤，以反Cu疏計）皮≤進60爆；六洗六六湖（最mg敲/k察g描）禿≤念0.章2踩（緊眨壓茶枯為涌0.警4斷）；容滴滴拼涕（隸mg帥/k呈g虧）凍≤撓0.罵2皇；共掩四個找限量灑指標(biāo)嘩。缺目前帝國際巴上對攏茶葉渣的質(zhì)袖量安償全，邁主要秀集中漲在農(nóng)皇藥殘袖留方墓面?；铓W盟腸等一堅些發(fā)眉達國頁家和加地區(qū)敲對茶杏葉產(chǎn)床品的北農(nóng)藥盾殘留紐檢驗侄已到篩了非擋?？林芸痰挠嵉夭疥牐z假驗項鏟目最存多的囑達1彎93拳種）販。檢招驗項虜目幾皺乎每單年都撿在增僻加，止限量上指標(biāo)淋幾乎鈴每年接都在捕降低粗。奔國內(nèi)醬農(nóng)業(yè)剃部制捧定的先“稱無公愛害茶直葉央”救、羨“料綠色疫食品鮮敬茶葉節(jié)”茄、構(gòu)“單有機什茶狀”浩標(biāo)準(zhǔn)待規(guī)定資的農(nóng)限藥殘也留檢劈驗項鎮(zhèn)目有博13薪項，醒分別卸是六頓六六不、滴予滴涕愿、三賓氯殺絨螨醇誘、氰嬌戊菊諒酯、姻聯(lián)苯指菊酯瓣、氯舉氰菊吃酯、斜溴氰員菊酯摸、甲單胺磷墳、乙兇酰甲迎胺磷栽、樂園果、淺敵敵筑畏、農(nóng)殺螟來硫磷輛、喹眾硫磷訴等，催這些炮項目菊是否和需要暑檢驗里應(yīng)視次該產(chǎn)貍品的眨標(biāo)準(zhǔn)娃要求貪而定絹。巡茶葉疑產(chǎn)品舞不允策許添浙加任簡何非玻茶類兄物質(zhì)皂，不債論是扒天然隊的還紗是化造學(xué)合尼成的淡食品槐添加昌劑。苗花茶珍產(chǎn)品鼠必須系采用悅相應(yīng)聰?shù)孽r食花窨再制。此檢驗礎(chǔ)中如劫發(fā)現(xiàn)運有香年精、脆色素畝或其悲他添牲加物漠，應(yīng)停屬非啦法添庫加，解不符皺合茶串葉衛(wèi)石生標(biāo)棕準(zhǔn)的融要求抓。咸（三蠢）產(chǎn)訂品檢窮驗寇1滴、發(fā)榮證檢騾驗兇茶葉輔生產(chǎn)匆許可承證審影查細蓋則中斥發(fā)證仇檢驗蘋所列岸項目岸共計朋18糖項，弊分別慰為標(biāo)糧簽、冠凈含棵量、渠感官樣品質(zhì)左、水盤分、惕總灰鮮分、蔽水溶衫性灰蝦分、從酸不跡溶性霧灰分腫、水開溶性債灰分域堿度蜘、水太浸出蒼物、筋粗纖越維、臉粉末郊和碎干茶、也茶梗痕、非貸茶類棍夾雜紡物、魔鉛、鍛銅、毒六六憤六總鵝量、攔滴滴塵涕總櫻量和劈執(zhí)行夠標(biāo)準(zhǔn)垃規(guī)定步的其盤他項輕目。矩其中僅水溶斬性灰印分、藍酸不朵溶性災(zāi)灰分酸、水意溶性直灰分金堿度顧、水古浸出夠物、元粗纖菠維、螞粉末我和碎舌茶、貞茶梗撕、非洋茶類給夾雜扮物等響檢驗罩項目確如執(zhí)嘴行的褲產(chǎn)品蜻標(biāo)準(zhǔn)繪無此陣項要呢求或喊為參耳考指云標(biāo)的崖不檢批驗。刷2阿、監(jiān)送督檢肝驗組茶葉棒生產(chǎn)籮許可括證審駕查細盲則中旁監(jiān)督訴檢驗載所列斤項目畜共計斑12先項，醒分別屠為標(biāo)棄簽、加凈含午量、往感官最品質(zhì)亮、水四分、閘總灰們分、鏡茶梗挽、非鳴茶類城夾雜以物、喘鉛、難銅、欠六六濕六總缸量、磚滴滴望涕總醋量和畏執(zhí)行恒標(biāo)準(zhǔn)扎規(guī)定寬的其嚴他項盛目。才其中心茶梗英、非龜茶類懶夾雜壁物等稍檢驗?zāi)ろ椖孔C如執(zhí)壁行的蠶產(chǎn)品雹標(biāo)準(zhǔn)痰無此疤項要嗓求的酸不檢糊驗。臭產(chǎn)品憲檢驗懼應(yīng)按亞相應(yīng)倚的方腐法標(biāo)麻準(zhǔn)進所行。哨3熟、出國廠檢夢驗蘿茶葉戰(zhàn)生產(chǎn)冠許可們證審紹查細歌則中郊出廠仔檢驗甜逐批傍必檢縫的項荒目共孝計戒6習(xí)項，慶分別飲為凈許含量臉、感家官品跪質(zhì)、成水分趨、粉邪末和的碎茶叮、茶婦梗、帽非茶都類夾蹤雜物繳。其喘中粉禽末和誘碎茶寬、茶漁梗、瞧非茶意類夾鞠雜物逆檢驗朗項目介是某譜些產(chǎn)蛙品的利特殊甲要求魄，如宿執(zhí)行董的產(chǎn)校品標(biāo)踢準(zhǔn)無撓此項繡要求沿的不柱檢驗齒。帶址“洪*霜”誕的出墊廠檢雙驗項列目可潤委托倒具有自法定洞檢驗吊資格箱的檢遇驗機綠構(gòu)進杜行檢留驗，淺每年甘對有柜“卸*澡”剝號標(biāo)帖記的皇項目拳至少酬檢驗嶄2秧次。相4跳、判格定原摧則挖產(chǎn)品靈發(fā)證轎檢驗汪：檢兼驗項冶目全法部符咱合標(biāo)里準(zhǔn)的向判為醬符合委發(fā)證擇條件繭；檢腳驗項智目中倡有賞1蛛項或下1殺項以賠上不互符合矛標(biāo)準(zhǔn)晨的判疏為不院符合器發(fā)證夕條件魔。謊產(chǎn)品究監(jiān)督懶檢驗走：檢桂驗項殲?zāi)咳F部符庸合標(biāo)削準(zhǔn)的唐，判糾為合變格；蜘檢驗碧項目惑中有悲1滲項或使1潤項以斤上不后符合凍標(biāo)準(zhǔn)痕的判瑞為不滅合格膝。讀產(chǎn)品閃出廠逆檢驗瞧：產(chǎn)谷品出禍廠應(yīng)斑逐批貸檢驗趁，符控合標(biāo)孟準(zhǔn)要躁求的神判為憤合格棋品，拉準(zhǔn)予曾出廠究銷售椅；不沸符合戒標(biāo)準(zhǔn)小要求御的判倚為不甲合格去品，循嚴禁嗎出廠冰銷售容。帶恩“諷*它”怠的出薯廠檢詢驗項摔目不鑼必逐原批檢拿驗，括企業(yè)隊可委仔托省朽級以晉上質(zhì)殺量技耍術(shù)監(jiān)售督局險統(tǒng)一六公布肝的檢苦驗機旬構(gòu)進貧行每冒年檢準(zhǔn)驗施2赴次以碌上，蓬在每斧年形2賀次的幕檢驗答中如口有向1夕項或柔1林項以征上不市符合臭標(biāo)準(zhǔn)踢的，噴企業(yè)掉應(yīng)查部找原賣因、隊進行聰整改貌，直歡至再暢次檢麻驗合帝格后襯，產(chǎn)奸品方腸可出振廠銷炮售。辯六、療抽樣榴方法孫（一銅）核剩查組擾在完傘成現(xiàn)謹場核潔查后砍，對漏現(xiàn)場熄核查糊合格截的企湊業(yè)，粉根據(jù)掩企業(yè)爬申報威的發(fā)碧證產(chǎn)帆品種漆類，欣在企甚業(yè)的扭成品珠倉庫帽中抽壓取該究類中事主導(dǎo)悠產(chǎn)品仗的某叢一等蜓級進巧行檢貪驗。理同時韻生產(chǎn)榴多類趨產(chǎn)品議的，夕每類而產(chǎn)品病都應(yīng)逗抽取風(fēng)。同尿一產(chǎn)裙品，互同一緣生產(chǎn)叫場地勁，使躺用不四同注底冊商源標(biāo)的炎產(chǎn)品跳不重鉆復(fù)抽脖取。杏（二睛）抽曾樣基失數(shù)：熔凈含暫量大索于或榴等于娃10頭kg昂。抽帳樣以狡“謊批唇”稿為單朋位。剩具有告相同歲的茶乒類、湖花色丟、等酒級、止茶號批、包渾裝規(guī)妨格和防凈含禁量，孫品質(zhì)作一致邪，并饞在同康一地仁點、滔同一壘期間漸內(nèi)加栗工包暖裝的翻產(chǎn)品斃集合濕為一馬批。喇（三忌）抽促樣方替法及鞋數(shù)量然：抽柳樣方悶法按側(cè)GB裂/T仿8劑30誘2抓—殼20迷02忙《茶職取樣痕》的時規(guī)定張。樣聚品數(shù)噴量為帳10隸00腿g榜。對才單塊枯質(zhì)量榆在葉50暫0g弦以上糠的緊代壓茶丸應(yīng)抽罵取授2糠塊，奇單塊昨質(zhì)量丹為到50兇0g曉或冶50御0g撒以下言的緊淡壓茶悠應(yīng)抽忘取純4他塊，滾沱茶毀應(yīng)抽武取辯10甚個。漏樣品創(chuàng)應(yīng)分辣裝于茅2斜個茶游樣罐綿或茶理樣袋牧中，仿1侮份供刪檢驗辟用，薯1仍份供林復(fù)驗紅或備蛛查用尼。推（四寒）封悠樣