2022年廚師個(gè)人工作總結(jié)格式集合4篇

【工作總結(jié)格式】它是一種書面材料，總結(jié)和分析一個(gè)時(shí)期、一年和一個(gè)階段的學(xué)習(xí)、工作和生活。它可以幫助我們總結(jié)過去的思想，發(fā)揚(yáng)我們的成就。因此，寫一篇總結(jié)是非常必要的。以下是整理的2022年廚師個(gè)人工作總結(jié)格式集合4篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。我是后勤部廚師__。伴著20__年下半年的氣息即將到來?；厥?0__年上半年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對(duì)每位員工高要求，對(duì)他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會(huì)，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識(shí)，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將半年來的具體工作總結(jié)如下：一、食品安全方面食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗(yàn)員進(jìn)行不定期檢查。其次，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對(duì)食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對(duì)廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測(cè)量。第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請(qǐng)后勤部食品檢驗(yàn)員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識(shí)的普及等，使大家對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，提高了食品安全全員參與的意識(shí)。二、經(jīng)營(yíng)方面我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，，例如針對(duì)市場(chǎng)所有原料價(jià)格都在上漲，但是菜品的銷售價(jià)格還要保持原來的價(jià)格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首。還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場(chǎng)原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。三、管理方面我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時(shí)間有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們?cè)谌粘９ぷ髦卸嗫炊鄬W(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎?當(dāng)時(shí)我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會(huì)有種家的感覺，才會(huì)更的為園區(qū)服務(wù)?，F(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費(fèi)，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊(duì)。四、出品控制方面菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;同時(shí)我們還把自助餐、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對(duì)性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對(duì)明年和園餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營(yíng)特色，以此形成我們中關(guān)新園獨(dú)特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。五、成本方面在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。身為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場(chǎng)詢價(jià)，已便更精確的制定原料價(jià)格表、每次詢價(jià)都要帶很多原料回來降低成本、時(shí)刻掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個(gè)廚師都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每廚師身上，每月成本率一出就會(huì)在第一時(shí)間告知他們每個(gè)月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。六、得與失在這20__年上半年里，我同時(shí)管理著x個(gè)廚房的廚師、廚工，在x至x月份用餐較多情況下，由于我們x個(gè)廚咳嗽倍寂潯覆蛔悖在這段期間我們大家加班加點(diǎn)，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務(wù)，在大家堅(jiān)持不懈的努力和園區(qū)餐廳的這個(gè)品牌得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的認(rèn)可，還有我們廚房在今年有x名員工很榮幸地得到外出學(xué)習(xí)高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐員的機(jī)會(huì)，并獲得了勞動(dòng)社會(huì)保障部頒發(fā)的證書，這給我們以后營(yíng)養(yǎng)配餐打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。我個(gè)人方面雖然失去了很多很多的休息甚至家人來__幾個(gè)月也沒有好好陪過她們，但是我的付出換來了我在__園的諸多進(jìn)步和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可，我覺得是超值。由于我們現(xiàn)在和園區(qū)餐廳經(jīng)營(yíng)的特性沒有太多高檔的菜品，但對(duì)酷愛烹飪，酷愛新廚藝的我來說我從來也沒有放棄學(xué)習(xí)新廚藝，在當(dāng)今餐飲發(fā)展迅速的時(shí)代，從最早的八大菜系到當(dāng)今的融合菜及國(guó)外先進(jìn)的分子廚藝和今年最受消費(fèi)者喜愛的中國(guó)意境菜，說到意境菜大家可能不太熟悉，簡(jiǎn)單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運(yùn)用中國(guó)繪畫的寫意技法和中國(guó)盆景的拼裝技法反映了中國(guó)古典文學(xué)的意境之美。今年x月份我也得到了學(xué)習(xí)中國(guó)意境菜的機(jī)會(huì)，短暫的學(xué)習(xí)期使我受益匪淺，學(xué)完后在我們遇到重要接待時(shí)，也運(yùn)用了一些，給前來就餐的賓客全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的享受。在客人享受的同時(shí)我想我要把我學(xué)到的這些傳受給我的廚師團(tuán)隊(duì)，讓大家在這里有更大的發(fā)展。綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得較好的成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如我們最關(guān)心的營(yíng)業(yè)收入，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到為園區(qū)增收效果。從這個(gè)角度來說，我深感肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。辭舊迎新之際，我們將在20__年上半年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。與此同時(shí)我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的下半年!時(shí)間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，回顧過去的一年，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體學(xué)生的身心健康，，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下：首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了，太油。顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)學(xué)生的危害，保障學(xué)生的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行：生與熟分開;成品與半成品、原材料分開、食品與雜品、藥品分開。環(huán)境衛(wèi)生采取四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，時(shí)刻保持衛(wèi)生區(qū)域整潔、干凈。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面。嚴(yán)格保持灶臺(tái)、地面、以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。在這一年中，我努力學(xué)習(xí)技術(shù)知識(shí)，積極參加每次的烹調(diào)培訓(xùn)，不斷地提高業(yè)務(wù)能力，按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證食品衛(wèi)生、安全、在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，時(shí)常向?qū)W生了解所做的菜是否愛吃，好吃。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。本人深知自己的專業(yè)技能還有待提高，在今后的工作中一定要更加努力學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)不足，及時(shí)改進(jìn)，來更好的為學(xué)生及全體教職工服務(wù)。大家好!伴著農(nóng)歷兔年腳步的漸漸遠(yuǎn)去，20__年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20__年11月至今，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同仁的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大廚房員工，努力為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。為實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將這幾個(gè)月來的具體工作，作個(gè)總結(jié)，向大家匯報(bào)如下：一、加強(qiáng)培訓(xùn)教育，提升員工素質(zhì)。公司的規(guī)章制度，我經(jīng)常在例會(huì)上向廚房員工提及、宣讀，旨在要求大家都養(yǎng)成遵守公司制度的習(xí)慣。結(jié)合員工實(shí)際情況，我加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過我的努力和大家的積極配合，廚房員工整體素質(zhì)得以提高，遵守公司及廚房的規(guī)章制度、保持良好的個(gè)人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)等行為，基本上都成了廚房員工的自覺行為。現(xiàn)在，一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)初步形成。二、注重銷售導(dǎo)向、加強(qiáng)質(zhì)量管理。菜肴是產(chǎn)品，產(chǎn)品只有在銷售出去才能創(chuàng)造效益，好的產(chǎn)品才能創(chuàng)造好的效益。因而，我在平時(shí)工作中就很注重廚房員工銷售意識(shí)的培養(yǎng)，我們要注重全局，不能只盯著做菜這一道工序，更應(yīng)該關(guān)注菜肴能否順利銷售，關(guān)注顧客消費(fèi)后的感受。我們要增加營(yíng)業(yè)收入，我們要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，那菜肴口味當(dāng)然要好、質(zhì)量當(dāng)然要跟得上。菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定。我們認(rèn)真聽取前廳員工意見及顧客反饋，總結(jié)每日成品問題，并在次日例會(huì)中及時(shí)研討，改進(jìn)不足。我們?cè)谂?，我們要使顧客?duì)我們的菜肴產(chǎn)生一種如情人般的眷戀，一種剪不斷、理還亂的思念之情。三、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，落實(shí)消防要求。我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。首先，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，確保衛(wèi)生區(qū)干凈、整潔。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置。防火工作，歷來是廚房工作的重點(diǎn)之一。為落實(shí)消防要求，我要求所有員工必須做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”。我們還不定期檢查廚房的燃?xì)夤苈?，防止因泄露而引發(fā)火災(zāi)事故，經(jīng)常檢查各類電器的電源線，防止跑電漏電引發(fā)各類消防或電擊安全事故。我們嚴(yán)格按照要求，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全，為公司安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行提供應(yīng)有的保障。四、加強(qiáng)節(jié)料節(jié)能，嚴(yán)格成本控制。在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，始終是我們的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去。落實(shí)節(jié)約廚房用水、用電、用氣的舉措。還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值。通過以上措施，把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本、控制成本，從而達(dá)到效益最大化。綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房綜合管理、員工素質(zhì)、菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生安全、成本控制等方面都取得一定成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，對(duì)市場(chǎng)需求變化的掌握不夠及時(shí)，時(shí)鮮產(chǎn)品的推出滯后，廚房管理還沒有形成系統(tǒng)等。在新的一年，我將帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)，在20__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)教育培訓(xùn)、質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)控和成本控制。同時(shí)我要改進(jìn)自己的工作思路，及時(shí)把握市場(chǎng)動(dòng)向，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新。加強(qiáng)廚房管理的基礎(chǔ)建設(shè)，努力使管理形成體系，從而尋求在新一年內(nèi)創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和品牌效益。周邊酒樓和飯店的與日俱增，必將使得20__年餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，20__年必將有一個(gè)全新的收獲!回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客?！竟ぷ骺偨Y(jié)格式】總結(jié)是做好工作的重要組成部分。通過它，我們可以全面系統(tǒng)地了解前人的工作，正確認(rèn)識(shí)前人工作的優(yōu)缺點(diǎn)它可以明確下一步工作的方向，避免走彎路和犯錯(cuò)，提高工作效率。以下是收集整理的學(xué)生心理健康教育工作總結(jié)格式范文(精選四篇)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。我院心理健康教育工作在院領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下取得了一些新的成績(jī)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：一、工作回顧(一)改善了心理咨詢室硬件設(shè)施。為使心理咨詢室更溫馨，更符合來訪者的心理需求，本年度，對(duì)心理咨詢中心重新進(jìn)行了整體規(guī)劃，并制定了一套詳細(xì)的整改方案。但今年因經(jīng)費(fèi)限制，本中心在經(jīng)費(fèi)允許的前提下對(duì)咨詢中心的硬件設(shè)施進(jìn)行了部分改進(jìn)。增添的設(shè)備有：預(yù)約等候室的組合書柜1套;接待員(值班學(xué)生)的接待桌1臺(tái);個(gè)體咨詢室沙發(fā)1套;心理書籍50余本，另外還有用于裝飾的水養(yǎng)植物、金魚，用于接待來訪者的果盤和糖果等。這些設(shè)備的增添令來訪者有更加舒適放松的感覺，為心理咨詢工作起到了很好的輔助作用。(二)完善了心理咨詢工作的體制機(jī)制。一方面，針對(duì)全院心理健康教育工作，中心制定了兩項(xiàng)新的規(guī)章制度：《學(xué)生心理狀態(tài)周報(bào)制度》和《關(guān)于學(xué)工人員報(bào)考職業(yè)資格證書的管理辦法》。另一方面，針對(duì)心理咨詢中心自身的運(yùn)行和管理，中心在往年的制度基礎(chǔ)上，結(jié)合本年實(shí)際情況完善了《心理咨詢中心咨詢制度》、制定了《江西工貿(mào)學(xué)院心理咨詢中心教師隊(duì)伍建設(shè)及管理規(guī)定》和《心理咨詢中心接待員工作職責(zé)及注意事項(xiàng)》。由此，心理健康教育與咨詢工作有章可循，在制度的指導(dǎo)下更規(guī)范，更系統(tǒng)。(三)充分發(fā)揮了心理健康三級(jí)網(wǎng)絡(luò)體系的危機(jī)預(yù)防與干預(yù)作用。該工作主要從以下幾個(gè)方面得以體現(xiàn)：第一，接待個(gè)體心理咨詢。本年度，特別是20__―20__學(xué)年上學(xué)期，中心對(duì)心理健康與咨詢的宣傳力度大幅加強(qiáng)，主動(dòng)預(yù)約的學(xué)生數(shù)量顯著提升。20__年，共接待主動(dòng)來訪53人次，雖然總量不多，但下半年與上半年比較有明顯的增長(zhǎng)趨勢(shì)。從10月中旬開始，預(yù)約咨詢的學(xué)生平均每周能達(dá)到4名左右。第二，實(shí)行心理狀態(tài)周報(bào)制度。該制度從11月1日開始實(shí)施，通過實(shí)行該制度，中心借助系部和班級(jí)二級(jí)網(wǎng)絡(luò)作用的發(fā)揮，有效排查學(xué)生心理危機(jī)，將有心理問題的學(xué)生及時(shí)處理且上報(bào)，截止12月31日共上報(bào)48名學(xué)生，中心幫助輔導(dǎo)3名學(xué)生。第三，開展新生心理普測(cè)，建立全體學(xué)生心理檔案。本年度，共測(cè)試3739人，占總?cè)藬?shù)的97.1%。并對(duì)篩查出的223名心理問題較重或嚴(yán)重的學(xué)生進(jìn)行心理約談。其中，赴約的學(xué)生共171名，占總約談人數(shù)的76.6%。(四)豐富了心理工作的宣傳手段。第一，創(chuàng)建了微信公眾平臺(tái)。從9月1日起開始運(yùn)行“工貿(mào)心海陽(yáng)光”微信公眾平臺(tái)。除特殊情況外，每天都發(fā)布心理相關(guān)的文章至少3篇，其中包括我院最新心理活動(dòng)、心理學(xué)常識(shí)、心理測(cè)試、心理故事、幽默笑話等，不僅向同學(xué)們普及了心理健康知識(shí)，而且擴(kuò)大了我院心理協(xié)會(huì)的影響力，豐富了同學(xué)們參與我院心理活動(dòng)的形式。截止12月底，已有千余名微信用戶關(guān)注。第二，創(chuàng)辦了工貿(mào)心理協(xié)會(huì)的標(biāo)志。一個(gè)簡(jiǎn)單醒目有含義的標(biāo)志不僅是一個(gè)組織的代表，更能提高一個(gè)組織的凝聚力和價(jià)值感，為此，創(chuàng)辦一個(gè)屬于我院心理協(xié)會(huì)的獨(dú)特標(biāo)志并不容忽視。本年度，在老師和同學(xué)們的合力下，最終創(chuàng)立了以“心海陽(yáng)光”命名的心協(xié)標(biāo)志。第三，編印了4期《心海陽(yáng)光》報(bào)，并在往年的基礎(chǔ)上重新改版，版塊設(shè)計(jì)更豐富、合理，文章的選擇更具普適性和專業(yè)性。在本年度共出版的4期心海陽(yáng)光報(bào)中后兩期為改版的。第四，制作并創(chuàng)新了咨詢中心宣傳欄。本年度共制作了4個(gè)宣傳欄，其中三個(gè)位于食堂門口櫥窗的宣傳欄，開學(xué)初主要宣傳心理咨詢制度和值班老師情況，展示心理咨詢室的圖片。學(xué)期末主要展示了本學(xué)習(xí)開展的心理活動(dòng)。另外一個(gè)是位于心理咨詢中心走廊的宣傳欄。該欄一改往年的全體心理健康教育三級(jí)網(wǎng)絡(luò)工作人員照片展示，而是僅展示學(xué)工領(lǐng)導(dǎo)、心理咨詢師和幾位學(xué)生干部的照片，其余的大部分空間用于心理咨詢流程介紹和心理活動(dòng)介紹，較為特色的是留出了“留言板”，來訪者咨詢后可以把自己的感想用便簽紙寫下來貼在留言板上，不僅讓寫者留下回憶，更能促使其他參觀的同學(xué)改變對(duì)心理咨詢的誤解。(五)提升了心理學(xué)生干部的工作水平。為充分發(fā)揮廣大學(xué)生干部隊(duì)伍的作用。本年度著力提升了學(xué)生干部的工作水平。主要體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：第一，開辦第六屆心理委員培訓(xùn)班。共培訓(xùn)168名學(xué)生干部。本屆培訓(xùn)班與往屆不同，重在培訓(xùn)學(xué)生干部的實(shí)際應(yīng)用能力，而不僅僅是像大學(xué)生心理健康課程一樣的純知識(shí)性教育。培訓(xùn)包含心理委員工作職責(zé)，學(xué)生心理問題的辨別與干預(yù)，班級(jí)心理活動(dòng)的開展，還包含心理情景劇的編排。此外，對(duì)各班心理委員，各系部心理部干部們都提出了更高的工作要求。第二，定期召開心理協(xié)會(huì)成員和心理健康部成員例會(huì)。單周召開心理協(xié)會(huì)成員例會(huì)，雙周召開心理健康部成員例會(huì)。時(shí)刻了解學(xué)生們的工作情況，有效指導(dǎo)學(xué)生們的工作。(六)加強(qiáng)了心理健康教育第二課堂活動(dòng)建設(shè)。本年度，我院將《大學(xué)生心理健康教育》這門課程設(shè)立為必修課，使心理健康教育的范圍遍及全體學(xué)生，充分體現(xiàn)了院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)生心理健康教育的重視程度。與此同時(shí)，我中心也加強(qiáng)了心理健康教育第二課堂活動(dòng)建設(shè)，開展了豐富多彩的校園心理活動(dòng)。一是利用宿舍寢室燈光開展為失聯(lián)飛機(jī)MH370平安祈福活動(dòng)。二是第七屆“525大學(xué)生心理健康節(jié)”系列活動(dòng)(包括簽名活動(dòng)，手工藝品制作，母親節(jié)活動(dòng)，心理趣味測(cè)試活動(dòng)，手工藝品拍賣，第六屆心理情景劇大賽)。三是9月初舉辦的新生身心健康教育講座。四是12月新創(chuàng)辦的“21日習(xí)慣養(yǎng)成計(jì)劃”大型活動(dòng)。300多名學(xué)生報(bào)名參加。五是積極組織班級(jí)心理活動(dòng)的開展。與往年不同，今年開展的團(tuán)體輔導(dǎo)活動(dòng)并不局限于心理咨詢中心或院心理協(xié)會(huì)舉辦，在心理委員接受了實(shí)踐性培訓(xùn)后，他們都能在各班開展相應(yīng)的主題團(tuán)輔活動(dòng)。本學(xué)期規(guī)定大一年級(jí)每班每個(gè)月至少開展一次心理團(tuán)輔活動(dòng)。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，截至12月底，心理咨詢中心組織團(tuán)輔共5次，各系部班級(jí)自行組織團(tuán)輔活動(dòng)至少兩次。根據(jù)班級(jí)活動(dòng)的開展情況，從各系部共推選出34個(gè)優(yōu)秀班級(jí)進(jìn)行了表彰，并刊登在冬季心海陽(yáng)光報(bào)上。通過豐富多彩的活動(dòng)，提高了同學(xué)們的心理健康意識(shí)，在學(xué)院中也營(yíng)造了良好的心理健康氛圍。二、存在的不足近一年的工作雖然取得了一定的成績(jī)，但仍存在著一些不足。一是沒有充分發(fā)揮心理協(xié)會(huì)傳播心理健康知識(shí)的作用。心理協(xié)會(huì)作為院心理健康活動(dòng)開展的主體，雖然經(jīng)常開展團(tuán)體活動(dòng)，但多在群體成員內(nèi)部，并沒有將活動(dòng)的影響力擴(kuò)大到全體學(xué)生，校園的心理文化氛圍還不夠濃厚。二是沒有發(fā)揮兼職咨詢師的作用。我院有近十名老師有二、三級(jí)心理咨詢師資格證書，但并沒有發(fā)揮其資格證的作用，極少部分老師能夠積極參與心理咨詢值班，即使參與了值班，也沒有嚴(yán)格遵守約定如期值班簽到。究其原因，一是缺乏嚴(yán)格的值班制度;二是對(duì)兼職咨詢師的宣傳力度不夠;三是兼職咨詢師的咨詢技術(shù)有所欠缺。三是沒有發(fā)表心理學(xué)相關(guān)論文。本年度工作的重心主要放在實(shí)務(wù)性工作上，忽略了科研工作。對(duì)學(xué)生中存在的心理現(xiàn)象和問題缺乏深入分析和研究。三、明年工作改進(jìn)計(jì)劃第一，進(jìn)一步改善心理咨詢中心的硬件設(shè)施。根據(jù)明年的預(yù)算，對(duì)心理咨詢中心進(jìn)行簡(jiǎn)單的裝修。第二，建立完備、實(shí)效的危機(jī)干預(yù)機(jī)制和轉(zhuǎn)診機(jī)制。將院系(部)領(lǐng)導(dǎo)、班級(jí)輔導(dǎo)員和學(xué)生家長(zhǎng)三者的力量緊密整合，建立一套完整的干預(yù)機(jī)制。多了解和借鑒其他院校的處理方式。第三，深入研究并發(fā)表心理相關(guān)論文。預(yù)計(jì)明年在報(bào)刊雜志上發(fā)表至少1篇論文，5月份申報(bào)一項(xiàng)課題。第四，定期召開咨詢師座談會(huì)。提高兼職心理咨詢師的責(zé)任意識(shí)，提升咨詢師技能。第五，改進(jìn)社團(tuán)管理思路和方法。提高對(duì)心理協(xié)會(huì)成員的要求，充分發(fā)揮心理協(xié)會(huì)成員的積極性，有效提升心理協(xié)會(huì)和心理健康部成員組織院級(jí)心理活動(dòng)的能力。第六，開展心理素質(zhì)拓展活動(dòng)。預(yù)計(jì)明年春季，在全院舉行有別于十月運(yùn)動(dòng)會(huì)的“心運(yùn)會(huì)”，以素質(zhì)拓展的活動(dòng)形式進(jìn)行運(yùn)動(dòng)比賽。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的支持與全校師生的廣泛參與下，我校依據(jù)現(xiàn)有條件，不斷探索心理工作實(shí)施的方式方法，積極開展心理健康教育工作。學(xué)生處積極思考、探索新形勢(shì)下，學(xué)校衛(wèi)生與健康工作的新路子新作法，積極開展、探索心理健康教育、疏導(dǎo)及診治等工作，開展并完善心理咨詢室工作。心理健康教育已逐步深入到學(xué)生們的心中，為我校學(xué)生的心理健康起到了積極的影響。現(xiàn)工作總結(jié)如下：一、完善組織機(jī)構(gòu)，充分認(rèn)識(shí)心理健康教育的重要性和必要性學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視心理健康教育工作，由學(xué)校學(xué)生處管理，開展各項(xiàng)心理工作，積極籌備組建心理咨詢室。學(xué)校把心理健康教育列入學(xué)校計(jì)劃并細(xì)化到每月的行事歷中具體實(shí)施。學(xué)校大力支持心理健康教師積極參加省、市舉辦的各種心理健康活動(dòng)，接收最近信息，學(xué)習(xí)最新知識(shí)，與其保持密切聯(lián)系。我校現(xiàn)有專職心理教師兩人，學(xué)校每學(xué)年有計(jì)劃派心理健康教育教師參加各類研討或短訓(xùn)學(xué)習(xí)活動(dòng)以提升教師業(yè)務(wù)素質(zhì)。二、我校對(duì)心理健康教育的幾點(diǎn)做法(一)開設(shè)心理健康教育課程，滿足學(xué)生心理成長(zhǎng)需求學(xué)校根據(jù)教學(xué)計(jì)劃在高一年級(jí)及初一年級(jí)開設(shè)心理健康教育課程，兩周一節(jié)，每學(xué)期達(dá)15節(jié)以上，由兩位專職教師授課。心理輔導(dǎo)課教材采用西南師范大學(xué)出版社出版教材《心理健康教育》、及借鑒外出聽課學(xué)習(xí)資源，內(nèi)容有層次性、針對(duì)性，貼近學(xué)生的心理需求，學(xué)生愿學(xué)樂學(xué)。(二)開設(shè)心晴社團(tuán)，營(yíng)造濃厚的心理健康教育氛圍學(xué)校在初一年級(jí)成立校心理社團(tuán)心晴社，由專職心理老師擔(dān)任，通過趣味橫生的團(tuán)體心理輔導(dǎo)，興趣濃厚的微表情、催眠知識(shí)講解，以及悅納自我增強(qiáng)學(xué)生自信心，培養(yǎng)學(xué)生自尊自愛自信的良好品質(zhì)等一系列活動(dòng)促進(jìn)學(xué)校心理健康教育氛圍的建設(shè)，使學(xué)生感到幸福自己，快樂他人。(三)心理健康教育與德育相結(jié)合為了搭建師生溝通平臺(tái)，讓班主任第一時(shí)間了解學(xué)生的心理和生活狀況，我們學(xué)校給每位學(xué)生發(fā)了《家校聯(lián)系本》。學(xué)生除了記錄當(dāng)天作業(yè)還可以將自己的心事寫在上面，班主任也可以像知心朋友一樣給予反饋。如果班主任有困惑，可以及時(shí)與心理老師聯(lián)系，這也是對(duì)有限的心理咨詢室服務(wù)的補(bǔ)充。(四)逐步開展心理個(gè)案輔導(dǎo)在學(xué)生處日常管理、班主任班級(jí)管理工作及心理宣傳工作的促進(jìn)下，一對(duì)一的個(gè)體心理輔導(dǎo)工作逐漸開展起來，前期有問題學(xué)生輔導(dǎo)等個(gè)案。入學(xué)后進(jìn)行了初一年級(jí)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、初二年級(jí)青春期問題、高一年級(jí)入學(xué)適應(yīng)問題等的心理健康問卷調(diào)查，在結(jié)果分析后，對(duì)心理健康狀況不良的學(xué)生，在班主任的配合下，進(jìn)行了心理輔導(dǎo)。心理咨詢室在籌備建設(shè)中，心理老師更多地通過班主任情況的反映與學(xué)生逐步進(jìn)行一對(duì)一的個(gè)案輔導(dǎo)，學(xué)生信任老師，效果較好。(五)籌備組建心理咨詢室在學(xué)生個(gè)體心理輔導(dǎo)的促進(jìn)下，在我校現(xiàn)有條件下，為給學(xué)生提供信任的安全的咨詢環(huán)境，已建立學(xué)校心理咨詢室，下學(xué)期將進(jìn)一步規(guī)范心理輔導(dǎo)室建設(shè)、保證心理輔導(dǎo)有序進(jìn)行。同時(shí)通過問卷調(diào)查、心理測(cè)試并分析學(xué)生的心理健康狀況，正在逐步完善各年級(jí)學(xué)生的心理檔案。三、打造學(xué)校心理健康教育，形成良好的育人環(huán)境學(xué)校逐步形成濃厚的心理健康健康教育氛圍，全校師生積極參與相關(guān)活動(dòng)，師生理念發(fā)生轉(zhuǎn)變，校園內(nèi)形成心理互助的良好風(fēng)氣。學(xué)校心理健康教育需要在探索中一步一步前進(jìn)。在工作中，可能要走些彎路，但只要我們用心去做，講求實(shí)效，真正走進(jìn)學(xué)生的心靈，就會(huì)漸有起色。在此過程中，我們要不斷總結(jié)提高，不斷完善。本學(xué)期學(xué)校的心理健康工作緊緊圍繞本校德育工作要求，根據(jù)學(xué)校實(shí)情，運(yùn)用心理健康教育理論和方法，培養(yǎng)學(xué)生樂觀向上的心理品質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生形成健全的人格，促進(jìn)學(xué)生身心全面和諧發(fā)展。一、加強(qiáng)心理健康教師師資隊(duì)伍建設(shè)我校目前有心理健康教師6人，均持有__市心理健康教育教師上崗證，其中一人是國(guó)家級(jí)二級(jí)心理咨詢師。我校積極組織教師參加各級(jí)心理健康教師培訓(xùn)，本學(xué)期在校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，心理健康教師參加了__市級(jí)心理健康教師培訓(xùn)1次，參加__市級(jí)心理健康教師培訓(xùn)2次，都獲得了專業(yè)提升。我校組織教師積極參加心理健康論文比賽，1人獲__市心理健康論文比賽二等獎(jiǎng)，1人獲三等獎(jiǎng)。二、開展多種心理教育活動(dòng)1.心理健康教育有機(jī)滲透到學(xué)科教學(xué)我校在初一年級(jí)開設(shè)專門的心理健康課，一周一節(jié)，學(xué)習(xí)心理知識(shí)，營(yíng)造輕松的心理氛圍，充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性、獨(dú)立性、合作性。在課堂的氛圍中，引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)健康愉快的情緒，形成健康人格。本學(xué)期，我校承辦市級(jí)心理健康評(píng)優(yōu)課初賽和復(fù)賽活動(dòng)，沈月芬副校長(zhǎng)的《我與情緒共舞》奪得__市評(píng)優(yōu)課一等獎(jiǎng)。2.開設(shè)心理健康專題講座。我校邀請(qǐng)了“中國(guó)學(xué)生心理成長(zhǎng)網(wǎng)——感恩勵(lì)志教育演講團(tuán)”青年應(yīng)用心理學(xué)專家、青年勵(lì)志演說家、青少年教育專家、心靈成長(zhǎng)導(dǎo)師張澤來校作《讓愛你的人為你自豪》為主題的大型感恩勵(lì)志演講會(huì)。3200多名沙一中的師生以及學(xué)生家長(zhǎng)聚集在學(xué)校操場(chǎng)聆聽了本次報(bào)告。3.開放“陽(yáng)光小屋”心理輔導(dǎo)室。我校心理咨詢室繼續(xù)使用預(yù)約機(jī)制，每周周一—周五中午12：10—13：00安排心理健康教師進(jìn)行值班，接待學(xué)生個(gè)體咨詢，及時(shí)幫助學(xué)生解決心理困惑。本學(xué)期心理咨詢23人次。本學(xué)期，學(xué)校添置了“沙盤”輔助心理咨詢，來咨詢的學(xué)生體驗(yàn)沙盤世界的樂趣，在沙盤的世界中體驗(yàn)自我，對(duì)心理咨詢起到