3 連鎖經(jīng)營(yíng)的業(yè)態(tài)

章連鎖經(jīng)營(yíng)的主要業(yè)態(tài)了解連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的含義了解“多渠道零售”模式熟悉百貨商店、超級(jí)市場(chǎng)、便利店、專營(yíng)店的含義、類型和特征掌握連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的類型掌握零售業(yè)態(tài)的類型掌握零售企業(yè)的贏利模式掌握百貨商店的經(jīng)營(yíng)模式2021/5/91《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》第一節(jié)連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)概述

連鎖經(jīng)營(yíng)隨著其運(yùn)作的成熟，不斷向多種行業(yè)滲透，其領(lǐng)域越來(lái)越廣。

在許多國(guó)家，除了傳統(tǒng)的零售業(yè)外，連鎖經(jīng)營(yíng)已擴(kuò)展到餐飲業(yè)和純服務(wù)業(yè)。2021/5/92《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社

業(yè)種、業(yè)態(tài)的定義以及特征

1.業(yè)種：滿足顧客的某類用途而形成的商業(yè)營(yíng)業(yè)種類；特征--“賣什么”——經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域2.業(yè)態(tài)：滿足某類目標(biāo)顧客的消費(fèi)需求進(jìn)行相應(yīng)的要素組合而形成的不同經(jīng)營(yíng)形式或商業(yè)營(yíng)業(yè)形態(tài)；特征--“怎么賣”——經(jīng)營(yíng)方式

2021/5/93業(yè)種依交易商品種類劃分出不同的行業(yè)。可從店名了解其經(jīng)營(yíng)販賣的商品。例如：徐其修涼茶、溫州皮鞋、中視婚紗、天仁茗茶。2021/5/94業(yè)態(tài)無(wú)法從店名了解其販賣的商品為何。例如：便利商店、超級(jí)市場(chǎng)或大型綜合超市。2021/5/95時(shí)間順序：業(yè)種先于業(yè)態(tài)包含范圍：業(yè)種大于業(yè)態(tài)業(yè)種與業(yè)態(tài)的差異2021/5/96層面業(yè)種店業(yè)態(tài)店時(shí)代背景物資缺乏的時(shí)代物資豐富的時(shí)代經(jīng)營(yíng)理念以販賣商品為中心以消費(fèi)者需求為中心主要角色販賣代理業(yè)購(gòu)買代理業(yè)商品知識(shí)業(yè)主對(duì)商品知識(shí)充足消費(fèi)者對(duì)商品知識(shí)充足行銷目標(biāo)追求商品銷售量，以賣持屋商品為主要目的。追求販賣暢銷品，淘汰滯銷品，以滿足消費(fèi)者需求為主要目的。業(yè)種店與業(yè)態(tài)店的區(qū)別2021/5/97

一、連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的含義

連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)是指企業(yè)為滿足不同消費(fèi)者需求，按照既定的戰(zhàn)略目標(biāo)，有選擇地運(yùn)用商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格政策、銷售方式、店鋪選址、規(guī)模及形態(tài)等手段，提供銷售和服務(wù)的種類化經(jīng)營(yíng)形態(tài)。2021/5/98《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社業(yè)態(tài)開發(fā)的8個(gè)基本問(wèn)題業(yè)態(tài)的社會(huì)功能是什么？有沒有足夠的需求規(guī)模？有沒有廣泛的需求區(qū)域？業(yè)態(tài)的生命周期是否大于業(yè)態(tài)的投資回收期？顧客是誰(shuí)？顧客需求會(huì)發(fā)生什么變化？如何做商品化計(jì)劃？有哪些特有的管理細(xì)節(jié)技術(shù)？2021/5/99上海商學(xué)院周勇二、連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的類型從廣義角度分析，連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)包括零售連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和服務(wù)連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。2021/5/910《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社業(yè)態(tài)分類《零售業(yè)態(tài)分類》（GB/T18106-2004）（國(guó)標(biāo)委標(biāo)批函[2004]102號(hào)）本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T8106－2000的主要差異是：增加了折扣店、無(wú)店鋪銷售等業(yè)態(tài)，并對(duì)購(gòu)物中心的種類進(jìn)行了細(xì)分。零售業(yè)態(tài)從總體上分為有店鋪零售業(yè)態(tài)和無(wú)店鋪零售業(yè)態(tài)兩類。2021/5/911無(wú)店鋪零售業(yè)態(tài)

有店鋪零售業(yè)態(tài)

食雜店

便利店

大型超市

專業(yè)店

折扣店

超級(jí)市場(chǎng)

百貨店

專賣店

倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店

家具建材商店

購(gòu)物中心

工廠直銷中心

電視購(gòu)物

郵購(gòu)

網(wǎng)上商店

自動(dòng)售貨電話購(gòu)物

共有17種零售業(yè)態(tài)。2021/5/912聯(lián)華超市股份有限公司（聯(lián)華超市）于1991年起在上海開展業(yè)務(wù)，于19余年間，以直接經(jīng)營(yíng)、加盟經(jīng)營(yíng)和并購(gòu)方式發(fā)展成為一家具備全國(guó)網(wǎng)點(diǎn)布局、業(yè)態(tài)最齊全的零售連鎖超市公司。

于2009年12月31日，聯(lián)華超市及其附屬公司的總門店數(shù)目已經(jīng)達(dá)到4,930家（不包括聯(lián)營(yíng)公司經(jīng)營(yíng)的門店），遍布全國(guó)22個(gè)省份及直轄市，繼續(xù)保持中國(guó)快速消費(fèi)品連鎖零售行業(yè)的領(lǐng)先地位。聯(lián)華超市及其附屬公司經(jīng)營(yíng)三大業(yè)態(tài)分別透過(guò)“世紀(jì)聯(lián)華”、“聯(lián)華超市”、“快客便利”品牌不斷擴(kuò)張。

2021/5/913

“世紀(jì)聯(lián)華”、“聯(lián)華超市”、“快客便利”三大品牌代表了哪三種業(yè)態(tài)？（便利店/大型綜合超市/超級(jí)市場(chǎng)）

案例討論2021/5/914

四、“多渠道零售”模式

當(dāng)前在中國(guó)，多渠道零售企業(yè)是一個(gè)比較新的概念，以互聯(lián)網(wǎng)銷售為主的具有多種銷售渠道的公司如雨后春筍出現(xiàn)。不同店鋪零售和無(wú)店鋪零售手段相結(jié)合，創(chuàng)新出了一種全新的“多渠道零售”模式，或者叫“復(fù)合銷售”模式。2021/5/915《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社多渠道模式一：目錄銷售+網(wǎng)絡(luò)銷售+門店銷售+電話銷售

代表企業(yè)：麥考林

四、“多渠道零售”模式

2021/5/916《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社◆企業(yè)簡(jiǎn)介

麥考林成立于1996年，是目前中國(guó)最大的線上服裝企業(yè)，是上海著名的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物網(wǎng)站，中國(guó)第一家獲得政府批準(zhǔn)的從事郵購(gòu)業(yè)務(wù)的三資企業(yè)，公司業(yè)務(wù)覆蓋全國(guó)。麥考林擁有強(qiáng)大的供應(yīng)商資源和物流體系，服務(wù)數(shù)百萬(wàn)的用戶，有自己獨(dú)立的電子商務(wù)門戶網(wǎng)站——麥網(wǎng)（www.M18.com），迄今擁有600萬(wàn)會(huì)員數(shù)據(jù)庫(kù)資源，覆蓋全國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)和直轄市，在國(guó)內(nèi)B2C電子商務(wù)網(wǎng)站中名列前茅。已經(jīng)開設(shè)了40家零售店鋪，年底在全國(guó)范圍內(nèi)會(huì)達(dá)到100家。麥網(wǎng)不僅提供自有品牌歐夢(mèng)達(dá)和蘭沛琪,更提供了精心選擇的第三方品牌，其中包括知名的國(guó)際品牌和一些有特色的本土品牌。

2021/5/917◆企業(yè)簡(jiǎn)介

曾就職于美國(guó)貝塔斯曼，現(xiàn)擔(dān)任麥考林CEO及總裁。土生土長(zhǎng)的上海人，上?？萍即髮W(xué)舊事系身世，結(jié)業(yè)后進(jìn)入美國(guó)運(yùn)通上海公司，1995年加盟剛剛進(jìn)入外國(guó)的貝塔斯曼。

他并非出自顯赫的名校，但所學(xué)博業(yè)使其骨子里對(duì)市場(chǎng)變化很是敏感；沒有留洋鍍金，但對(duì)外國(guó)郵購(gòu)行業(yè)的成長(zhǎng)和癥結(jié)了如指掌。

麥網(wǎng)的創(chuàng)始人：顧備春2021/5/918

目標(biāo)客戶時(shí)尚、優(yōu)雅、甜美、可愛，這就是麥考林的用戶群。目前的客戶群體以20—30歲的年輕白領(lǐng)階層為主，客戶中大部分為女性，小部分為男性。

◆商業(yè)模式2021/5/919◆商業(yè)模式商品包括了男/女服裝、美容保健、家具用品、童裝母嬰、內(nèi)衣、鞋包、配飾等8大類逾萬(wàn)種商品。售后服務(wù)，對(duì)普通會(huì)員的提供的服務(wù)，如新品推薦、折扣促銷、電子目錄訂閱、贈(zèng)送禮券等服務(wù)。金卡會(huì)員……。鉆石卡會(huì)員……。全天候網(wǎng)上實(shí)時(shí)客戶服務(wù)，網(wǎng)上客服24小時(shí)為顧客答疑解惑。網(wǎng)站設(shè)有試衣室供顧客隨意搭配色彩和款式。此外，麥網(wǎng)還為客戶提供專業(yè)的商品咨詢和豐富多彩的女性息。

為客戶提供專業(yè)的商品咨詢和豐富多彩的女性信息。產(chǎn)品服務(wù)2021/5/920◆商業(yè)模式產(chǎn)品服務(wù)2021/5/921◆商業(yè)模式廣告收入

網(wǎng)上直銷收入

郵購(gòu)商品收入

金卡和白金卡會(huì)員購(gòu)卡收入

盈利模式2021/5/922麥考林“電話郵購(gòu)+網(wǎng)絡(luò)+店鋪”的多渠道分銷模式是吸引風(fēng)險(xiǎn)投資的核心要素。這是一家“在中國(guó)沒有誰(shuí)能模仿的公司”如果你去麥考林的實(shí)體店“euromoda”購(gòu)物，很有可能你挑中了衣服卻沒有合適的尺碼。不是因?yàn)閹?kù)存太少，而是如顧備春所言，“我們的實(shí)體店運(yùn)營(yíng)狀況非常好，每處開店都是一開業(yè)即贏利，商品非常暢銷?！?006年，顧備春在“你小子是不是瘋了的”質(zhì)疑聲中顛覆了郵購(gòu)老大的傳統(tǒng)銷售模式，在上海開下了第一家實(shí)體店。僅僅不到兩年時(shí)間，麥考林的實(shí)體店已經(jīng)遍布長(zhǎng)三角地區(qū)，并定下了將在今年年底開設(shè)100家直營(yíng)店的目標(biāo)。2006年11月，在上海浦東的新梅聯(lián)合廣場(chǎng)開出了麥考林的第一家店，這個(gè)被顧備春比喻為“試衣間”的實(shí)體店，目前穩(wěn)居該廣場(chǎng)所有商鋪中單位面積銷售額最高的位置，超越周圍的時(shí)尚流行大牌?！魻I(yíng)銷戰(zhàn)略2021/5/923與其他傳統(tǒng)店面不同，麥考林會(huì)為每位有意購(gòu)買者辦理會(huì)員卡，把客戶信息記錄下來(lái)，直接輸入公司的數(shù)據(jù)庫(kù)。同時(shí)，麥考林也會(huì)在門店里擺放一臺(tái)電腦，顧客可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)隨時(shí)訂購(gòu)公司的其他產(chǎn)品，將傳統(tǒng)業(yè)務(wù)與網(wǎng)絡(luò)、郵購(gòu)等業(yè)務(wù)密切結(jié)合，增大目標(biāo)客戶群和網(wǎng)絡(luò)訪問(wèn)量、目錄發(fā)行量，這才是麥考林開設(shè)直營(yíng)店的最主要目的。在進(jìn)入郵購(gòu)領(lǐng)域10年之后，麥考林決定三條腿走路，向多渠道零售商轉(zhuǎn)型，即“電話郵購(gòu)+網(wǎng)絡(luò)+店鋪”的多渠道分銷模式，目的是讓傳統(tǒng)業(yè)務(wù)給網(wǎng)絡(luò)、郵購(gòu)添一把柴，增大目標(biāo)客戶群和網(wǎng)絡(luò)訪問(wèn)量、目錄發(fā)行量?！魻I(yíng)銷戰(zhàn)略2021/5/924多渠道模式二：實(shí)體門店＋目錄銷售+網(wǎng)絡(luò)銷售

代表企業(yè)：樂(lè)友孕嬰童專賣店

2021/5/925《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社樂(lè)友首席執(zhí)行官胡超專業(yè)連鎖渠道優(yōu)勢(shì)凸顯引領(lǐng)母嬰行業(yè)快速發(fā)展合作共贏攜手未來(lái)樂(lè)友三位一體的創(chuàng)新與探索樂(lè)友董事長(zhǎng)兼CEO胡超2021/5/926樂(lè)友是中國(guó)領(lǐng)先的孕嬰童全國(guó)連鎖零售企業(yè)。以“三位一體”的多渠道營(yíng)銷模式用“愛心+責(zé)任心=開心”的企業(yè)理念幫助中國(guó)父母?jìng)儭敖】涤齼?、安全育兒、科學(xué)育兒”，讓中國(guó)的孩子們贏在起跑線上。2021/5/927樂(lè)友網(wǎng)

---中國(guó)第一個(gè)孕嬰童專業(yè)網(wǎng)站1999年10月18日,幾位海外歸來(lái)的創(chuàng)業(yè)者在北京創(chuàng)建樂(lè)友達(dá)康科技公司

2000年1月18日樂(lè)友網(wǎng)（)正式開通,標(biāo)志著嬰童行業(yè)電子商務(wù)時(shí)代的開啟

2000年12月獲得340萬(wàn)美元首輪投資,樂(lè)友吸引了國(guó)際投資商的青睞2021/5/928樂(lè)友領(lǐng)航母嬰行業(yè)—首創(chuàng)三位一體“鳳凰涅槃”三位一體模式的探索之路2000年1月18日，樂(lè)友網(wǎng)正式開通2001年3月18日，開設(shè)第一家直營(yíng)店2004年10月，樂(lè)友會(huì)員目錄創(chuàng)刊線上線下結(jié)合三位一體全方位滿足不同階段的顧客需求孕婦、新生兒父母對(duì)渠道有偏重不同商品品類適合不同的渠道2021/5/929三位一體的三贏之道隨時(shí)隨地，多種購(gòu)物選擇和體驗(yàn)更大力度滲透市場(chǎng)，確立堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)地位。優(yōu)化價(jià)值鏈，降低流通成本，投入產(chǎn)出最大化與樂(lè)友合作=與旗下70-150多家門店合作，縮短渠道環(huán)節(jié)與樂(lè)友合作，可共享連鎖店+直購(gòu)目錄+樂(lè)友網(wǎng)三條宣傳推廣渠道。供應(yīng)商消費(fèi)者樂(lè)友2021/5/930樂(lè)友模式贏得更多資本市場(chǎng)認(rèn)可2007年7月:1100萬(wàn)美元融資到位2021/5/931樂(lè)友模式贏得更多資本市場(chǎng)認(rèn)可2008年7月2日，樂(lè)友從德意志銀行和永威投資成功融資3700萬(wàn)美元。作為中國(guó)領(lǐng)先的孕嬰童用品零售商，樂(lè)友公司本次成功融資，成為國(guó)內(nèi)孕嬰童行業(yè)至今獲得的最大規(guī)模投資，也是中國(guó)專賣零售業(yè)融資規(guī)模最大的項(xiàng)目之一。2021/5/9322010年，樂(lè)友將以行業(yè)10倍的速度成長(zhǎng)20%的增長(zhǎng)速度200%增長(zhǎng)速度孕嬰童行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模發(fā)展速度樂(lè)友發(fā)展速度數(shù)據(jù)來(lái)源：鳳凰財(cái)經(jīng)報(bào)道2021/5/933樂(lè)友核心競(jìng)爭(zhēng)力：ERP體系容10年經(jīng)驗(yàn)與其中，完全自主研發(fā)的ERP運(yùn)營(yíng)支持系統(tǒng)，支持網(wǎng)站、目錄、直營(yíng)店三位一體銷售模式全程電子化管理物流商品做到全程條碼化自動(dòng)化智能補(bǔ)貨系統(tǒng)詳細(xì)的客戶信息管理系統(tǒng)多渠道客戶信息推送系統(tǒng)：目錄發(fā)放、短信發(fā)送、電子DM、電話營(yíng)銷三種模式信息共享：客戶資源，促銷資源，庫(kù)存資源，系統(tǒng)資源集中式的呼叫中心系統(tǒng)和專業(yè)CRM系統(tǒng)2021/5/934支持三位一體的信息系統(tǒng)架構(gòu)B2C銷售采購(gòu)管理物流管理直營(yíng)店管理財(cái)務(wù)結(jié)算產(chǎn)品管理統(tǒng)計(jì)報(bào)表網(wǎng)站購(gòu)物導(dǎo)航論壇/博客視頻支持直營(yíng)店收銀系統(tǒng)監(jiān)控系統(tǒng)用友財(cái)務(wù)系統(tǒng)系統(tǒng)管理郵件系統(tǒng)企業(yè)Portal目錄銷售電話營(yíng)銷呼叫中心CRM營(yíng)銷管理2021/5/935母嬰行業(yè)潛力巨大總市場(chǎng)規(guī)模萬(wàn)億元孕嬰童市場(chǎng)以

年20%增長(zhǎng)率成長(zhǎng)

嬰兒市場(chǎng)規(guī)模每年1600萬(wàn)嬰兒誕生

0-6歲約1億人數(shù)據(jù)來(lái)源：鳳凰財(cái)經(jīng)報(bào)道2021/5/936母嬰渠道繼續(xù)快速成長(zhǎng)商場(chǎng)專柜進(jìn)入孕嬰童專業(yè)店價(jià)格昂貴+產(chǎn)品不全+老王賣瓜

+縮小嬰童區(qū)超市自助服務(wù)=無(wú)服務(wù)從傳統(tǒng)零售渠道轉(zhuǎn)入孕嬰童專業(yè)連鎖渠道已成歷史必然趨勢(shì)，并已成為0-3歲媽媽首選購(gòu)物渠道。2021/5/937最經(jīng)常光顧母嬰店實(shí)體店的原因

數(shù)據(jù)來(lái)源：尼爾森基數(shù)：最經(jīng)常光顧母嬰店（實(shí)體店）的人 N=583我要的東西始終都有貨容易找到我需要的商品商店購(gòu)物環(huán)境舒適有很多大品牌店員服務(wù)態(tài)度好產(chǎn)品陳列清晰各種母嬰用品品類齊全購(gòu)物環(huán)境干凈和衛(wèi)生，適合小孩子去經(jīng)常有各種優(yōu)惠推廣活動(dòng)商店位置好，購(gòu)物方便同樣產(chǎn)品的價(jià)格較其他渠道便宜有趣的吸引人的促銷活動(dòng)店員專業(yè)知識(shí)豐富有會(huì)員優(yōu)惠價(jià)有數(shù)量眾多的品牌可供選擇定期舉辦嬰幼兒產(chǎn)品/新產(chǎn)品介紹活動(dòng)有很多國(guó)外的產(chǎn)品可供選擇有會(huì)員積點(diǎn)等活動(dòng)送貨上門定期舉辦嬰幼兒育養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)、咨詢活動(dòng)可以退換24小時(shí)營(yíng)業(yè)/24小時(shí)可以下訂單方便泊車節(jié)省去實(shí)體店鋪的時(shí)間%母嬰店商品充足、品類齊全、陳列清晰、購(gòu)物環(huán)境舒適是吸引消費(fèi)者光顧的重要原因；有大品牌的母嬰用品和店員的優(yōu)質(zhì)服務(wù)也倍受消費(fèi)者青睞。

2021/5/938樂(lè)友與國(guó)外孕嬰童巨頭的差距概覽全球孕嬰童市場(chǎng)，樂(lè)友仍有巨大的發(fā)展空間。法國(guó)Prenatal是該國(guó)最大的孕嬰童專賣店，在歐洲有500多家連鎖店，最大的面積達(dá)3000平方米；英國(guó)最大的孕嬰童專門店Mothercare在全球有400多家；日本的西松屋擁有門店近600家，2006年?duì)I業(yè)額折合人民幣66億元；全球最大的孕嬰童用品零售企業(yè)toysRus（玩具反斗城），旗下?lián)碛衪oysRus、babiesRus、imaginarium三個(gè)連鎖店品牌，年銷售額200多億美元。2021/5/939運(yùn)營(yíng)宗旨：網(wǎng)店結(jié)合會(huì)員共享資源整合>1002009“十城百店、百城千店”發(fā)展規(guī)劃2021/5/940樂(lè)友的愿景中國(guó)最大的孕嬰童一站式連鎖專賣企業(yè)中國(guó)第一家輻射全國(guó)的孕嬰童用品零售渠道商中國(guó)孕嬰童行業(yè)發(fā)展的領(lǐng)跑者2021/5/941多渠道模式三：實(shí)體門店＋目錄銷售

代表企業(yè)：貝塔斯曼2021/5/942《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社簡(jiǎn)介貝塔斯曼集團(tuán)是家擁有176年歷史，是《財(cái)富》全球500強(qiáng)企業(yè)，是在世界上居于領(lǐng)導(dǎo)地位的媒體和服務(wù)集團(tuán)。1995年，貝塔斯曼進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。但在2008年6月13日，貝塔斯曼宣布關(guān)閉分布在全國(guó)的38家21世紀(jì)連鎖書店，并正式宣布退出中國(guó)市場(chǎng)。2021/5/943公司簡(jiǎn)介

1995年，貝塔斯曼進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。13年的時(shí)間里，中國(guó)有了150萬(wàn)的會(huì)員，創(chuàng)建了中國(guó)最大的圖書俱樂(lè)部。年?duì)I收達(dá)到1.5億元人民幣。幾乎把旗下所有業(yè)務(wù)都見縫插針地搬到了中國(guó)。2008年6月13日，貝塔斯曼宣布關(guān)閉分布在全國(guó)的38家21世紀(jì)連鎖書店。而旗下負(fù)責(zé)書友會(huì)和BOL業(yè)務(wù)的直接集團(tuán)也于近期解散，全部高管已經(jīng)離開中國(guó)。這個(gè)1995年就進(jìn)入中國(guó)的世界傳媒巨頭，曾一度成為國(guó)內(nèi)諸多圖書連鎖商以及當(dāng)當(dāng)網(wǎng)等網(wǎng)絡(luò)書店的學(xué)習(xí)榜樣，其商業(yè)模式也曾經(jīng)被神化。但是如今卻不得不在中國(guó)面臨敗走麥城的尷尬。2021/5/944在中國(guó)的發(fā)展歷程22003年、2004年貝塔斯曼中國(guó)書友會(huì)的營(yíng)業(yè)額已經(jīng)達(dá)到巔峰狀態(tài)為1.5億人民幣2005年，拿到第一張?jiān)谥袊?guó)經(jīng)營(yíng)圖書批發(fā)業(yè)務(wù)的外資牌照1995年，貝塔斯曼進(jìn)入中國(guó)，成立書友會(huì)2001年，貝塔斯曼中國(guó)書友會(huì)達(dá)到150萬(wàn)2003年，北京貝塔斯曼21世紀(jì)圖書連鎖有限公司成立2006年年中，貝塔斯曼以門店調(diào)整為由，接連關(guān)閉北京航展十多家的連鎖書店，轉(zhuǎn)而已店中店的方式與家樂(lè)福合作2008年7月3日宣布停止運(yùn)作在中國(guó)所有業(yè)務(wù)，并退出中國(guó)2021/5/945多渠道模式四：實(shí)體倉(cāng)儲(chǔ)店＋直銷代表企業(yè)：安利2021/5/946《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社

2021/5/947杰·溫安洛/理查·狄維士1959年，年僅30余歲的杰·溫安洛先生和理查·狄維士先生在家中的地下室邁出了安利事業(yè)第一步。創(chuàng)立之初，公司只有5名員工，辦公面積僅224平方米，產(chǎn)品也僅有一種——樂(lè)新多用途濃縮清潔劑簡(jiǎn)稱（LOC）1992年，安利（中國(guó)）日用品有限公司成立，成為國(guó)家工商行政管理局批準(zhǔn)的全國(guó)首批直銷公司之一。當(dāng)時(shí)，安利（中國(guó)）的辦事處面積僅40平方米，只有4名員工。創(chuàng)業(yè)之初直銷--安利安利的產(chǎn)品定位主營(yíng)經(jīng)營(yíng)方式大型生產(chǎn)企業(yè)安日用消費(fèi)品店鋪銷售加雇傭銷售員利減少中間的流通環(huán)節(jié)，并保證其售前、售中、售后服務(wù)，讓客戶可以得到更好的服務(wù)。卓越的產(chǎn)品品質(zhì)強(qiáng)大的銷售團(tuán)隊(duì)

業(yè)績(jī)卓越的產(chǎn)品品質(zhì)2000年安達(dá)高公司成立后，捷通（AccessBusinessGroup）開始全面負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品研發(fā)、科學(xué)研究、包裝設(shè)計(jì)和質(zhì)量管理等工作，研發(fā)機(jī)構(gòu)主要位于美國(guó)亞達(dá)城和加利福尼亞，并擁有世界一流的科研人才和實(shí)驗(yàn)設(shè)備。為提高產(chǎn)品品質(zhì)，安利在公司總部耗資數(shù)千萬(wàn)美元，興建了現(xiàn)代化的研究發(fā)展中心。現(xiàn)已取得了800余項(xiàng)專利，另有600余項(xiàng)正在申請(qǐng)中。公司與全球85個(gè)商業(yè)組織、75所大學(xué)建立了技術(shù)合作關(guān)系，其中包括美國(guó)斯坦福大學(xué)、哈佛大學(xué)、韓國(guó)漢城國(guó)立醫(yī)科大學(xué)和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等。公司聘有200多位技術(shù)顧問(wèn)，協(xié)助解決各種專業(yè)問(wèn)題。強(qiáng)大的銷售團(tuán)隊(duì)

安利從創(chuàng)業(yè)一開始就決定采用人員直銷的方式，通過(guò)獨(dú)立的直銷員把商品賣到顧客手中，縮短了傳統(tǒng)銷售過(guò)程，對(duì)補(bǔ)充傳統(tǒng)商品流通渠道、活躍市場(chǎng)具有良好作用。在直銷這條路上，銷售代表不斷在尋找用戶和伙伴。正如一傳十、十傳百般，安利的銷售隊(duì)伍呈現(xiàn)出一個(gè)巨大的金字塔形狀。甚至在哈佛大學(xué)

的教科書中可以看到，美國(guó)及世界其他國(guó)家有很多博士也是安利的直銷員。世界上有300多萬(wàn)人幾十年來(lái)一直從事安利事業(yè)。另外，值得注意的是，由于安利的主營(yíng)產(chǎn)品是日常用品，因此，每個(gè)直銷員在向用戶推薦產(chǎn)品創(chuàng)造業(yè)績(jī)的同時(shí)，他們自己也在消費(fèi)安利，成為安利的消費(fèi)者。商品毛利后臺(tái)毛利賬期收入“房東”收入自有品牌的利潤(rùn)零售企業(yè)的贏利模式

廣告收入零售企業(yè)的盈利模式2021/5/957《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社相關(guān)鏈接國(guó)美、蘇寧的盈利模式國(guó)外零售商盈利模式主要是“吃差價(jià)”，即通過(guò)擴(kuò)大網(wǎng)點(diǎn)規(guī)模和提高銷售規(guī)模，逼迫供應(yīng)商降低采購(gòu)價(jià)格，通過(guò)壓縮成本和費(fèi)用，獲取采購(gòu)價(jià)與零售價(jià)差價(jià)以達(dá)到盈利的目的。

相比而言，國(guó)美、蘇寧在兼顧“吃差價(jià)”的基礎(chǔ)上，更強(qiáng)調(diào)“吃供應(yīng)商”的盈利模式，即通過(guò)擴(kuò)大網(wǎng)點(diǎn)規(guī)模和維持對(duì)消費(fèi)者的低價(jià)優(yōu)惠市場(chǎng)策略，不斷提高其渠道終端的市場(chǎng)影響力，在此基礎(chǔ)上，通過(guò)提高其銷售規(guī)模，以提高產(chǎn)品絕對(duì)銷量和采購(gòu)量來(lái)要挾供應(yīng)商加大返利力度和交納更多的通道費(fèi)。2021/5/958《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社

蘇寧電器和國(guó)美電器其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)伴隨著主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的增長(zhǎng)而快速增長(zhǎng)，且增速遠(yuǎn)高于主營(yíng)業(yè)務(wù)收入增幅。進(jìn)一步剖析國(guó)美、蘇寧的其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)構(gòu)成，我們發(fā)現(xiàn)這兩家公司的其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)主要由促銷收入、進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用、管理費(fèi)收入、上架費(fèi)、空調(diào)安裝管理費(fèi)、展臺(tái)費(fèi)、代理費(fèi)收入、廣告費(fèi)等構(gòu)成。這些收入歸根結(jié)底均來(lái)源于供應(yīng)商返利及交納的通道費(fèi)。據(jù)透露，國(guó)美、蘇寧向供應(yīng)商收取的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)額度一般為每單品500元到10萬(wàn)元，進(jìn)場(chǎng)費(fèi)的多少因網(wǎng)點(diǎn)數(shù)、銷售額、產(chǎn)品的不同會(huì)有很大差異，收取方式也非常靈活。而供應(yīng)商返利一般依據(jù)產(chǎn)品銷售額來(lái)計(jì)算，幅度從0.3%至0.5%不等。2021/5/959《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社

顯然，國(guó)美、蘇寧不僅通過(guò)“吃供應(yīng)商”(從供應(yīng)商獲得返利和通道費(fèi))獲得了豐厚的隱蔽利潤(rùn)，并且在很大程度上抵消了低價(jià)銷售帶來(lái)的損失。

國(guó)美、蘇寧“吃供應(yīng)商”的另一個(gè)核心是，一方面與消費(fèi)者進(jìn)行現(xiàn)金交易，另一方面在對(duì)供應(yīng)商付款上通常采取延期付款、滾動(dòng)壓批結(jié)算等方式，占用供應(yīng)商資金。資料來(lái)源：作者自行整理2021/5/960《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社第二節(jié)百貨商店

一、百貨商店的含義百貨商店是指在一個(gè)大建筑物內(nèi)，根據(jù)不同商品部門設(shè)銷售區(qū)，開展進(jìn)貨、管理、運(yùn)營(yíng)，滿足顧客對(duì)時(shí)尚商品多樣化需求的零售業(yè)態(tài)。

百貨商店（departmentstore）：經(jīng)營(yíng)包括服裝、家電、日用品等眾多種類商品的大型零售商店。2021/5/961《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社美國(guó)統(tǒng)計(jì)署對(duì)百貨公司的定義中指出，一家百貨商店必須滿足以下四個(gè)條件：（1）它必須至少雇傭50名員工。（2）服裝和非耐用品的銷售額至少占到總銷售額的20%。（3）商品組合必須包括家具、房屋設(shè)施、家用器皿、家用電器、家庭服飾、裝飾織物等商品中的一些品種。（4）如果年銷售額不足1000萬(wàn)美元，那么，任何一種產(chǎn)品線的銷售額不得超過(guò)80%；如果年銷售額在1000萬(wàn)美元以上，只要銷量最少的兩類商品之和不低于100萬(wàn)美元，則對(duì)某大類商品的銷售比重沒有限制。2021/5/962德國(guó)對(duì)百貨商店的定義是：百貨商店是供應(yīng)大量產(chǎn)品的零售商店，主要產(chǎn)品是服裝、紡織品、家庭用品、食品和娛樂(lè)品；銷售方式有人員導(dǎo)購(gòu)（如紡織品部）和自我服務(wù)（如食品部）；銷售面積超過(guò)3000平方米。2021/5/963法國(guó)對(duì)百貨商店的定義是：百貨商店是零售商業(yè)企業(yè)，擁有較大的銷售面積，自由進(jìn)入，在一個(gè)建筑物中提供幾乎所有的消費(fèi)品；一般實(shí)行柜臺(tái)開架售貨，提供附加服務(wù)，每一個(gè)商品部都可以成為一個(gè)專業(yè)商店；銷售面積至少2500平方米，至少有10個(gè)商品部。2021/5/964

根據(jù)我國(guó)2004年10月1日開始實(shí)施的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《零售業(yè)態(tài)分類》（GB/T18106-2004），該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)百貨商店的特點(diǎn)要求如下：◆選址在市、區(qū)級(jí)商業(yè)中心或歷史形成的商業(yè)集聚地；◆目標(biāo)顧客以追求時(shí)尚和品味的流動(dòng)顧客為主；◆營(yíng)業(yè)面積在6000-20000平方米；◆商品結(jié)構(gòu)為綜合性，品類齊全，以服飾、鞋類、箱包、化妝品、家庭用品、家用電器為主；◆采取柜臺(tái)銷售和開架面售相結(jié)合方式；◆注重服務(wù)，設(shè)餐飲、娛樂(lè)等服務(wù)項(xiàng)目和設(shè)施；◆管理信息系統(tǒng)程度較高。2021/5/965二、百貨商店的類型

精品百貨店：北京燕莎、賽特等時(shí)尚百貨店：太平洋百貨、百盛百貨、大洋百貨等。大眾百貨店：王府井百貨主題百貨店：婦女、兒童百貨2021/5/966《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社北京燕莎奧特萊斯購(gòu)物中心北京燕莎奧特萊斯購(gòu)物中心：國(guó)內(nèi)第一家奧特萊斯業(yè)態(tài)的購(gòu)物中心。2002年，北京燕莎奧特萊斯購(gòu)物中心盛大開業(yè)，成為國(guó)內(nèi)第一家奧特萊斯業(yè)態(tài)的購(gòu)物中心，為中國(guó)商業(yè)引入了新型的朝陽(yáng)業(yè)態(tài)。燕莎奧特萊斯由A、B、C三座組成，經(jīng)營(yíng)面積近10萬(wàn)平方米，形成了主題鮮明，品類突出的經(jīng)營(yíng)布局。A座以歐洲精品、商務(wù)休閑、婦女兒童、家居用品以及太陽(yáng)鏡、鐘表為主；B座以皮鞋、皮具、運(yùn)動(dòng)戶外商品為主；C座以國(guó)際一線知名品牌、男女服裝、餐飲服務(wù)為主。燕莎奧特萊斯秉承“品牌+實(shí)惠”的經(jīng)營(yíng)理念，借鑒國(guó)際奧萊的經(jīng)營(yíng)模式，結(jié)合中國(guó)市場(chǎng)特點(diǎn)和消費(fèi)者需求，充分發(fā)揮自身品牌優(yōu)勢(shì)，以國(guó)際頂級(jí)品牌、國(guó)際知名品牌，以及國(guó)內(nèi)知名和國(guó)內(nèi)暢銷品牌為主要經(jīng)營(yíng)方向，為廣大消費(fèi)者提供眾多的高品質(zhì)，且具高性價(jià)比的品牌商品。2021/5/9672021/5/968相關(guān)鏈接

世茂百貨設(shè)“托男所”寄放不愛逛街的男友福州世茂百貨(董事長(zhǎng)為石獅的許榮茂）根據(jù)“Ladyfirst”定位理念，在商場(chǎng)里設(shè)立“托男所”區(qū)域，專為福州愛逛街Shopping的女士們提供男士們休息等候的場(chǎng)所，內(nèi)設(shè)有吸煙區(qū)、咖啡廳、電子產(chǎn)品體驗(yàn)區(qū)、體育頻道觀賞區(qū)、商務(wù)雜志報(bào)刊亭等，讓女士們逛街無(wú)后顧之憂。世茂百貨，作為福州首個(gè)“女士”百貨，以女性Shopping需求為主導(dǎo)，除設(shè)“托男”場(chǎng)所外，商場(chǎng)屆時(shí)將為愛逛街的懷孕準(zhǔn)媽媽如廁提供更寬松的空間、優(yōu)質(zhì)的通風(fēng)設(shè)備、防滑地板、蹲起扶手及抬手可得的廁紙等，專門獨(dú)到地為福州不同年齡段女性消費(fèi)者提供不同的細(xì)心舉措。2021/5/969《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社

除此之外，世茂百貨為福州女性消費(fèi)者度身引入獨(dú)有品牌：意大利卓越的高級(jí)運(yùn)動(dòng)品牌ELLESSE，以色列引導(dǎo)年輕時(shí)尚的FOX，美國(guó)銷量第一的內(nèi)衣品牌JOCKEY，意大利針織品的掌門品牌M.MISSONI，歐洲年輕新貴的休閑時(shí)裝品牌KUHLE，美國(guó)以時(shí)尚、幽雅和度身裁剪聞名高級(jí)女裝時(shí)裝界的ST.JOHN等國(guó)際知名品牌,另和世茂百貨簽署戰(zhàn)略合作意向的還有Yysports、美克美家、屈臣氏、全球著名的體育用品品牌NIKE(NIKE360、NIKEGOLF)、麥當(dāng)勞等品牌。2021/5/970三、產(chǎn)生與發(fā)展工業(yè)革命促進(jìn)了交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，商品流通手段的發(fā)達(dá)使得商品豐富起來(lái)，為大規(guī)模百貨商店的產(chǎn)生提供了可能性。工業(yè)革命加速了城市化進(jìn)程，不僅將分散的購(gòu)買力集中于城市，而且造就城市居民的享樂(lè)階層，為大規(guī)模百貨商店的產(chǎn)生提供了必要性。城市化和百貨商店是工業(yè)革命的“雙胞胎”。2021/5/971其革命性在于若干個(gè)專業(yè)的商品部集中在同一家商店里，這樣節(jié)約了消費(fèi)者的購(gòu)物時(shí)間，提供了商品的可比性。它是100多年來(lái)零售業(yè)的第一次變革。2021/5/972百貨店首創(chuàng)性體現(xiàn)在：顧客可以自由出入，增加了客流量。采取定價(jià)制度，實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)，交易透明化。經(jīng)營(yíng)的商品品種繁多，存貨充足，注意門店陳列。實(shí)行柜臺(tái)銷售，有服務(wù)人員提供服務(wù)。實(shí)行退換貨制度，保障了顧客利益。實(shí)行商品部管理制度，提高了商店的管理效率。2021/5/9731.第一家百貨店：1852年建立在巴黎的邦·馬爾謝（Bonmarche）當(dāng)年?duì)I業(yè)額為45萬(wàn)法郎，之后逐年大幅度增長(zhǎng)。1863年為700萬(wàn)法郎，1877年為6700萬(wàn)法郎。邦·馬爾謝的成功，吸引了一批仿效者，在巴黎相繼出現(xiàn)了盧浮百貨商店(1855年)、市府百貨商店(1856年)、春天百貨商店(1865年)、撒馬利亞百貨商店(1869年)、拉法耶特百貨商店(1894年)。

2021/5/9742.美國(guó)第一家百貨公司名為斯圖亞特于1863年在紐約出現(xiàn)。歐洲出現(xiàn)百貨公司較美國(guó)要早，但發(fā)展較美國(guó)晚。3.19世紀(jì)80年代傳到歐洲大陸各國(guó)和日本。19世紀(jì)末出現(xiàn)在美國(guó)。1860-1920年是百貨店發(fā)展的黃金時(shí)期，第二次大戰(zhàn)之后進(jìn)入了衰退期，百貨商店由綜合化定位時(shí)代走向?qū)I(yè)化定位時(shí)代。2021/5/975在這個(gè)演化過(guò)程中：價(jià)格由低價(jià)走向高價(jià)；顧客由普通百姓走向中產(chǎn)階級(jí)；商品由日用品走向高中檔品；服務(wù)由單一走向多元；柜臺(tái)由封閉走向敞開；經(jīng)營(yíng)從自營(yíng)走向兼有出租柜臺(tái)。2021/5/976案例3-1拉法耶特公司

法國(guó)的拉法耶特是創(chuàng)建于19世紀(jì)的歐洲第一百貨店。1984年拉法耶特開始兼并聯(lián)合、連鎖經(jīng)營(yíng)的集團(tuán)化發(fā)展戰(zhàn)略，旗下的拉法耶特商場(chǎng)達(dá)60家。拉法耶特百貨旗艦店占據(jù)巴黎市中心最繁華的商業(yè)地帶，擁有全球最大的香水化妝品部、歐洲最大的男裝商場(chǎng)，10萬(wàn)商品目錄單、1500多個(gè)著名品牌、150個(gè)名牌專賣店。拉法耶特百貨定位在“高品位的時(shí)尚和最新的潮流”上，通過(guò)提供大量專有的、高質(zhì)量的時(shí)尚商品，竭力刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，引導(dǎo)潮流，創(chuàng)造流行，將商場(chǎng)推到創(chuàng)造需求、帶動(dòng)加工業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的導(dǎo)向地位。

2021/5/977老佛爺百貨全稱巴黎老佛爺百貨商店，它誕生于1893年，占據(jù)了奧斯曼大道的40號(hào)，緊鄰巴黎歌劇院。它曾經(jīng)憑借豪華如宮殿的裝修轟動(dòng)一時(shí)。在拜占庭式的巨型鏤金雕花圓頂下，來(lái)往的人影綽約，像赴一場(chǎng)中世紀(jì)的聚會(huì)，購(gòu)物真正成了一種享受。2021/5/978案例3-2瑪莎公司

作為世界上最為成功的以百貨商店為主要業(yè)態(tài)的連鎖公司，瑪莎公司迄今為止在全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)共經(jīng)營(yíng)著700多家全資或特許經(jīng)營(yíng)方式開設(shè)的分店，且保持有相對(duì)穩(wěn)定的銷售業(yè)績(jī)和發(fā)展力度。

馬莎百貨連鎖店只出售馬莎和圣米高兩個(gè)自有品牌的商品，精簡(jiǎn)商品結(jié)構(gòu)，依靠?jī)r(jià)格策略和品質(zhì)策略為顧客提供他們有能力購(gòu)買的高品質(zhì)商品，即在品質(zhì)同樣優(yōu)秀的產(chǎn)品中，圣米高牌產(chǎn)品是最低價(jià)的；在相同價(jià)格的情況下，圣米高產(chǎn)品的品質(zhì)肯定是最優(yōu)秀的。

2021/5/979四、國(guó)內(nèi)百貨公司的產(chǎn)生1、第一家百貨商店：俄國(guó)人在哈爾濱開設(shè)的秋林公司（1900）2、廣州：光商公司首創(chuàng)分柜售貨（1907）、真光公司規(guī)模更大（1910）、先施公司號(hào)稱“環(huán)球百貨”（1911）首創(chuàng)“不二價(jià)”、大新公司（1918）3、上海：四大百貨：先施公司（1917年）、永安公司（1918）、大新公司、新新公司（1934）中國(guó)國(guó)貨公司（1933）先施公司:澳籍華商馬應(yīng)彪于1900年在香港設(shè)立總部2021/5/9802021/5/9812021/5/982

專論：中國(guó)百貨業(yè)曾經(jīng)的衰敗

“八五”期間(1990年-1995年)全國(guó)建成的大型百貨店數(shù)量相當(dāng)于前40年的總和。另?yè)?jù)原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部統(tǒng)計(jì)，年銷售額超億元的百貨零售企業(yè)，1992年59個(gè)、1993年87個(gè)、1994年127個(gè)、1995年180個(gè)，每年以40％的速度遞增，1995年銷售額超10億元的有20家，1992年時(shí)只有2家。

2021/5/983杭州

延安路商業(yè)區(qū)80代末只有少數(shù)幾家大百貨店，到90年代中期已有十幾家巨型商廈。蘭州

大型百貨店的數(shù)量在80年代中后期只有3家，到90年代中期迅速增加到近20家；武漢

一個(gè)34平方公里的區(qū)域內(nèi)，競(jìng)匯集了17家上萬(wàn)平方米的商場(chǎng)，其中絕大部分是80年代末90年代初興建的；上海這一時(shí)期營(yíng)業(yè)面積1萬(wàn)平方米以上的大商場(chǎng)由2家發(fā)展到60余家。2021/5/984

北京年銷售額超過(guò)億元的百貨店54家，在建的還有120家，總面積達(dá)560萬(wàn)平方米，萬(wàn)人擁有的百貨店面積達(dá)5000平方米，是國(guó)際上通常認(rèn)為萬(wàn)人擁有百貨店合理面積(400—500平方米)的10倍。有人計(jì)算過(guò)一個(gè)大致的比例；北京市居民消費(fèi)購(gòu)買力是東京、紐約的1/3，而大型商場(chǎng)卻是他們的8倍。2021/5/985第一次大商場(chǎng)關(guān)門現(xiàn)象出現(xiàn)于1996年：北京信特、天津亞細(xì)亞和廣東國(guó)豐。1997年上半年，上海一百西安店、協(xié)和西安店、廣州仟村百貨相繼宣布停業(yè)；下半年，北京卡瑪商業(yè)大廈、亞視商城、萬(wàn)惠雙安也陸續(xù)關(guān)閉。從1995年到1997年三年間深圳有十多家倒閉；杭州從1996年到1997年共有7家關(guān)門。

1994年全國(guó)121個(gè)大型商場(chǎng)的銷售額僅增長(zhǎng)19％，低于23.4％的全國(guó)社會(huì)商品零售總額增長(zhǎng)幅度，而且利稅已呈負(fù)增長(zhǎng)趨勢(shì)；到1996年，全國(guó)212家大型商場(chǎng)中，119家銷售額負(fù)增長(zhǎng)，160家為利潤(rùn)負(fù)增長(zhǎng)，28家虧損。1997年虧損面比1996年擴(kuò)大一倍。2021/5/986百貨商店創(chuàng)新模式1.百貨啟動(dòng)連鎖新模式（案例3-3）2.個(gè)性化中小商場(chǎng)（案例3-4）3.轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代化購(gòu)物中心或大型綜合超市（案例3-5、3-6）4.挖掘與眾不同的商品品牌、特色經(jīng)營(yíng)與增值服務(wù)5.走信息化道路降低成本6.創(chuàng)新品牌形象，提升企業(yè)美譽(yù)度2021/5/987案例3-3王府井2021/5/988案例3-4長(zhǎng)沙“春天百貨”2003年1月1日，長(zhǎng)沙“春天百貨”個(gè)性化主體商店開業(yè)，定位于“時(shí)尚、休閑、動(dòng)感”，鎖定中青年消費(fèi)者為目標(biāo)消費(fèi)群體，走的是“精而?！钡穆肪€。春天百貨里少女時(shí)尚館、名媛名淑館、紳士精品館、運(yùn)動(dòng)休閑館、名品特賣場(chǎng)，每一層樓都是按照特定的消費(fèi)群體的性別、年齡、消費(fèi)習(xí)慣，精心組合布局而成的專營(yíng)中心。2021/5/989案例3-5寧波天一廣場(chǎng)寧波天一廣場(chǎng)，22萬(wàn)平方米，包括購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)等眾多業(yè)態(tài)，國(guó)內(nèi)超大規(guī)模的園林式休閑購(gòu)物廣場(chǎng)，百盛百貨、童夢(mèng)園、潮流服飾館、寧波服裝精品館、家私館、美食廣場(chǎng)、娛樂(lè)中心等。

2021/5/990案例3-6深圳市萬(wàn)佳

深圳市萬(wàn)佳百貨股份有限公司將超市與傳統(tǒng)百貨有機(jī)結(jié)合，剔除兩種業(yè)態(tài)固有的弊端，充分發(fā)揮二者的協(xié)同優(yōu)勢(shì)。公司現(xiàn)有五家分店，融合了傳統(tǒng)商業(yè)的合理內(nèi)核，采用超市的銷售方式和連鎖的經(jīng)營(yíng)方式，商品的選擇性寬度和深度要明顯優(yōu)于外資企業(yè)，商品的價(jià)格帶寬、價(jià)格線深，使目標(biāo)顧客面廣，社區(qū)化的定位，適應(yīng)了中國(guó)的消費(fèi)方式，中央采購(gòu)制度下的廠商聯(lián)銷，實(shí)行了低成本運(yùn)作，高毛利回報(bào)。2021/5/991石家莊商業(yè)市場(chǎng)分析整體市場(chǎng)分析重點(diǎn)商業(yè)圈分析92商業(yè)分布特點(diǎn)：“一線多點(diǎn)式商業(yè)格局”-----以中山路為中心，由西至東延伸，外射多點(diǎn)商業(yè)區(qū)

城市商業(yè)與分布特征多點(diǎn)：逐漸成形的次商圈。金正?海悅天地、萬(wàn)象天城、萬(wàn)達(dá)商圈、懷特商圈、新火車站商圈。

一線：從新百商場(chǎng)，經(jīng)過(guò)東購(gòu)到北國(guó)商城，再往東延伸至先天下。93三大傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)石家莊市區(qū)現(xiàn)階段已成型商圈可以劃歸為三大傳統(tǒng)商業(yè)區(qū)：東購(gòu)商圈、北國(guó)商圈、懷特商圈.。

其中東購(gòu)-新百商圈、北國(guó)商圈為市區(qū)老商業(yè)區(qū)，也是整個(gè)石家莊商業(yè)最密集、配套設(shè)施最完善、人流量最集中的地段。而懷特商圈是04年才開工建設(shè)，至今經(jīng)過(guò)5年經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不斷的發(fā)展，已經(jīng)成為現(xiàn)階段市區(qū)三大商圈之一。隨著萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的開業(yè)及新火車站的落成，萬(wàn)達(dá)商圈和新火車站商圈將成為未來(lái)商業(yè)發(fā)展的主力軍。

城市商業(yè)與分布特征東購(gòu)-新百商圈北國(guó)商圈懷特商圈萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)商圈卓達(dá)商圈東購(gòu)-新百商圈北國(guó)商圈懷特商圈萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)商圈卓達(dá)商圈新火車站商圈94三大商圈北國(guó)商圈：最具優(yōu)勢(shì)的核心商圈，以北國(guó)商城、先天下為主，收購(gòu)人百等，在石家莊均具有優(yōu)良的口碑，形成以中山路為核心區(qū)位的北國(guó)壟斷商圈格局；東購(gòu)-新百商圈：石家莊首級(jí)商圈，位于繁華的中山路段，交通便利，易達(dá)性強(qiáng)。目前購(gòu)物中心處于整修階段，商圈內(nèi)其它業(yè)態(tài)較凌亂，整體意向有所下降；懷特商圈：石家莊二級(jí)商圈。石家莊商界后起之秀,除傳統(tǒng)百貨等購(gòu)物場(chǎng)所外,以數(shù)家家居形象店、燈飾店、茶葉城在此匯集。新興商圈萬(wàn)達(dá)商圈，依靠其強(qiáng)大的集團(tuán)實(shí)力及全國(guó)影響力，必將形成新的商圈，從而打破石家莊市傳統(tǒng)的三大商圈格局。新火車站商圈，隨著新火車站的建成，年吞客近千萬(wàn)，周邊即將開發(fā)的商業(yè)綜合體項(xiàng)目近百萬(wàn)平米，未來(lái)3—5年必將成為石家莊商業(yè)發(fā)展的主力軍。卓達(dá)商圈，是繼東購(gòu)、北國(guó)、懷特之后的第四大商圈，也是當(dāng)時(shí)石家莊最大的單體商業(yè)項(xiàng)目。95商圈項(xiàng)目主要預(yù)覽商圈項(xiàng)目名稱位置開業(yè)時(shí)間建筑體量（平方米）市場(chǎng)定位北國(guó)商圈北國(guó)商城中山東路建設(shè)大街199653,000中高檔西美百貨建設(shè)南大街6號(hào)200012,000中檔新天地中山東路建設(shè)大街200718,000中低檔東尚Mall中山東路269號(hào)200850,000中檔北國(guó)先天下中山東路326號(hào)2008120,000高檔中心線廣安商業(yè)街廣安大街中山路201033,000中低檔新源樂(lè)匯城中山東路11號(hào)201166,000中高檔大洋百貨中山路與休門街201122,000中檔勒泰中心中山路長(zhǎng)征街2012200,000中高檔東購(gòu)商圈銀座mall中山西路83號(hào)199655,000中檔新百?gòu)V場(chǎng)中山西路139號(hào)200340,000中檔天元名品中山西路93號(hào)200440,000中低檔品匯時(shí)代中山西路81號(hào)200840,000中低檔其它商圈懷特國(guó)際商場(chǎng)體育大街育才街2006100,000中檔卓達(dá)商貿(mào)廣場(chǎng)翟營(yíng)南大街2006100,000中低檔聯(lián)邦東方明珠翟營(yíng)南大街2007100,000中檔萬(wàn)象天成裕華路中華大街2009100,000中高檔裕華萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)槐安路建華大街2011200,000中高檔金正海悅天地裕華路維明大街2012180,000中檔合計(jì)1500.00096已開業(yè)項(xiàng)目市場(chǎng)分析萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)新源樂(lè)匯城北國(guó)先天下懷特國(guó)際商城萬(wàn)象天城97北國(guó)先天下地理位置中山東路326號(hào)（臨近育才街）發(fā)展商北人集團(tuán)開業(yè)時(shí)間2008年商業(yè)建筑面頰120,000平方米，百貨部分（除分租區(qū)）營(yíng)業(yè)額約8億元業(yè)態(tài)分布B1：北國(guó)超市L1：國(guó)際名品、珠寶、化妝品L2：職業(yè)服飾、鞋類L3：休閑服飾L4：運(yùn)動(dòng)服飾L5：家具、兒童用品、家電L6：中西餐廳、電玩城品牌舉例分析評(píng)價(jià)目前石家莊檔次定位最高的商場(chǎng)，集中諸多國(guó)際一線品牌。自08年開業(yè)以來(lái)，逐漸受到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的青睞。09年下半年Gucci正式入駐先天下，開業(yè)以來(lái)保持約100萬(wàn)的月均營(yíng)業(yè)額。98情況說(shuō)明北國(guó)先天下購(gòu)物廣場(chǎng)商業(yè)面積12萬(wàn)平方米，地上六層、地下一層。是目前石家莊商業(yè)定位最高，環(huán)境最好、品類最全的高檔商場(chǎng)，擁有600余個(gè)國(guó)際著名和國(guó)內(nèi)知名服裝、服飾、生活用品品牌，1個(gè)現(xiàn)代生活超級(jí)市場(chǎng)，30余個(gè)餐飲、美體美發(fā)、電子娛樂(lè)、電影院等專業(yè)服務(wù)休閑項(xiàng)目，……全方位的購(gòu)物生活體驗(yàn)、國(guó)際化的環(huán)境設(shè)施享受、殷勤摯真的服務(wù)滿足讓消費(fèi)者愉悅體會(huì)先天下奢華與時(shí)尚。99規(guī)模：183萬(wàn)m2容積率：商業(yè)4.0物業(yè)類別：26.4萬(wàn)m2購(gòu)物中心，10.5萬(wàn)m2商業(yè)街。產(chǎn)品組合：集中性商業(yè)、住宅底商：120-300m2車位配比：1：1.5建筑層高：底商4.5m物業(yè)費(fèi)：商業(yè)4元開業(yè)日期：2011年9月23日總投資：80億元石家莊裕華萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)100100商業(yè)：購(gòu)物中心20萬(wàn)m2，擁有3萬(wàn)m2的萬(wàn)千百貨，1.7萬(wàn)平米娛樂(lè)廣場(chǎng)及4.85萬(wàn)m2商業(yè)步行街；住宅底商2層面積120~300m2，共計(jì)700套，價(jià)格預(yù)計(jì)2-5.2萬(wàn)元/m2；入駐品牌：萬(wàn)千百貨、IMAX國(guó)際影院、大歌星KTV、華潤(rùn)萬(wàn)家、西班牙ZARA、優(yōu)衣庫(kù)、國(guó)美電器、屈臣氏、必勝客等項(xiàng)目點(diǎn)評(píng)：成熟的一線地產(chǎn)品牌，完善的商業(yè)配套，強(qiáng)大的自營(yíng)和運(yùn)營(yíng)能力，實(shí)現(xiàn)了高價(jià)高量的市場(chǎng)效應(yīng)。石家莊裕華萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)101101情況說(shuō)明萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)共斥資80億元，建筑面積183萬(wàn)平方米，商業(yè)20萬(wàn)平米是。集大型購(gòu)物中心、連鎖超市、5A寫字樓、超五星級(jí)酒店、國(guó)際影城、國(guó)際公寓、住宅為一體的城市商業(yè)廣場(chǎng)。包括了萬(wàn)千百貨、萬(wàn)達(dá)影城IMAX、華潤(rùn)萬(wàn)家、國(guó)美電器、大歌星KTV、大玩家等13大主力店及室內(nèi)外商業(yè)步行街，萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)體量大、業(yè)態(tài)全，品類豐富，首次進(jìn)入石家莊的品牌就達(dá)到30多個(gè)，C&A、絲芙蘭、SASA、ZARA、H&M、MOTIVI、星巴克、哈根達(dá)斯、銀鯊漁鮮自助、漢拿山等多個(gè)業(yè)態(tài)的多個(gè)國(guó)際知名品牌，吸引了廣大消費(fèi)者的目光。開業(yè)當(dāng)天客流量超過(guò)40萬(wàn)人次，裕華萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的開業(yè)，無(wú)疑將提升石家莊商業(yè)的整體水平，讓石家莊真正迎來(lái)購(gòu)物中心時(shí)代。這不僅僅是因?yàn)槿f(wàn)達(dá)廣場(chǎng)帶來(lái)了更多更好的品牌，還因?yàn)樗鶐?lái)的一站式的生活體驗(yàn)。同時(shí)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)的開業(yè)將改變石家莊裕華區(qū)缺乏大型商業(yè)配套的格局，進(jìn)一步擴(kuò)充城市商業(yè)容量，對(duì)提升石家莊省會(huì)形象起到了推動(dòng)作用，目前石家莊第二個(gè)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)落戶新華區(qū)，預(yù)計(jì)2016年開業(yè)。102規(guī)模：18萬(wàn)m2商業(yè)建筑面積：6.6萬(wàn)m2容積率：3.5產(chǎn)品組合：1-6層集中商業(yè)建筑層高：商業(yè)4.1m

價(jià)格：公寓12000元/m2物業(yè)費(fèi)：2元/m2車位配比：地下二層、三層均為立體停車場(chǎng)（近千余個(gè)）裝修：公共部分精裝修新源樂(lè)匯城103103商業(yè)：總面積6.6萬(wàn)m2，1~5層商業(yè)，統(tǒng)一管理招租，B1引進(jìn)沃爾瑪；商業(yè)含零售45%，餐飲30%，休閑娛樂(lè)15%，服務(wù)10%；引入品牌：Apple，沃爾瑪，H&M，奧斯卡國(guó)際影城，連卡佛，Phlips租金模式：大商場(chǎng)已開業(yè)，租金聯(lián)營(yíng)模式項(xiàng)目點(diǎn)評(píng)：城市核心位置，定位高端，產(chǎn)品的合理全方位覆蓋，賣場(chǎng)營(yíng)銷、包裝展示系統(tǒng)良好，贏得了市場(chǎng)震撼力，是石家莊最具期待的商業(yè)綜合體之一。新源樂(lè)匯城104104項(xiàng)目特點(diǎn)——細(xì)節(jié)表現(xiàn)1、石家莊首個(gè)室內(nèi)音樂(lè)噴泉，每天定點(diǎn)播放音樂(lè)，噴泉隨著音樂(lè)的節(jié)拍盡情的揮灑，孩子隨著音樂(lè)的跳動(dòng)嬉戲在水中，同時(shí)這里也是演出，新品發(fā)布、明星見面會(huì)的平臺(tái)，多功能于一體的室內(nèi)展示空間，不僅給消費(fèi)者帶來(lái)了視覺和聽覺上的享受同時(shí)也提高了項(xiàng)目的亮點(diǎn)和品質(zhì)。2、樂(lè)匯城定位石家莊首家劇場(chǎng)式購(gòu)物場(chǎng)所，全年365天都為消費(fèi)者準(zhǔn)備了精彩的舞臺(tái)演出，雜技、模仿秀、舞蹈、演唱等一系列的演出為消費(fèi)者打造一個(gè)盡情享受愜意生活的消費(fèi)空間，同時(shí)樂(lè)匯城把藝術(shù)融入到商業(yè)規(guī)劃與運(yùn)營(yíng)中，打造了一個(gè)城市時(shí)尚藝術(shù)的基地，飛天梯、LED顯示屏幕、空中廊橋等都是項(xiàng)目的亮點(diǎn)105項(xiàng)目特點(diǎn)——細(xì)節(jié)表現(xiàn)3、樂(lè)匯城公共走廊根據(jù)業(yè)態(tài)的不同每層地面和頂面設(shè)計(jì)各不相同，百貨區(qū)地面以簡(jiǎn)約的大理石鋪設(shè)，兒童娛樂(lè)區(qū)，地面多種石材鋪設(shè)走在馬賽克鋪設(shè)的石材上就像踩在海邊的貝殼，不規(guī)則的吊頂造型像絢麗的天空帶給孩子無(wú)限的遐想，中庭遮陽(yáng)頂使用可移動(dòng)的帆布以及可移動(dòng)玻璃，不僅起到了遮陽(yáng)、環(huán)保的作用，更重要體現(xiàn)項(xiàng)目高科技含量和價(jià)值。4、樂(lè)匯城的公共休息區(qū)的設(shè)計(jì)體現(xiàn)了開發(fā)商的人性化和細(xì)致性，百貨區(qū)公共休息區(qū)簡(jiǎn)約的木質(zhì)搭配綠植，讓人們?cè)谛菹⒌耐瑫r(shí)感受綠色帶來(lái)的舒暢，餐飲區(qū)公共休息區(qū)，以水母為核心，不論是等待朋友還是用餐等位，讓人們?cè)谛蕾p海洋生物神奇魅力的同時(shí)感覺時(shí)間過(guò)得如此的飛快。106項(xiàng)目特點(diǎn)絢麗的室內(nèi)空中花園錯(cuò)落有致的交通動(dòng)線和連廊107清晰簡(jiǎn)單的導(dǎo)視系統(tǒng)火爆的餐飲項(xiàng)目特點(diǎn)108懷特國(guó)際商城地理位置東靠體育大街，西臨育才街發(fā)展商河北懷特集團(tuán)股份有限公司開業(yè)時(shí)間2006年商業(yè)建筑面頰100,000平方米，其中百貨部分50,000平方米營(yíng)業(yè)額2億（百貨部分）業(yè)態(tài)分布B1：北國(guó)超市、電玩城L1：男鞋、女鞋、箱包、珠寶L2：男裝、運(yùn)動(dòng)、休閑L3：女裝、健身L4：童裝、美食廣場(chǎng)、大型餐飲品牌舉例分析評(píng)價(jià)繼中山路核心商圈之后，石家莊最早興起的新興商圈，由懷特集團(tuán)開發(fā)。由專業(yè)市場(chǎng)，逐步引入品牌商業(yè)，包括購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)等，但整體定位中偏低。目前一樓店鋪?zhàn)饨鸺s5元/平方米·天109萬(wàn)象天成地理位置裕華路中華大街發(fā)展商河北天成企業(yè)集團(tuán)開業(yè)時(shí)間2009年商業(yè)建筑面頰100,000平方米，百盛（B2－F4），包括超市及百貨業(yè)態(tài)分布B2：電影院、美食廣場(chǎng)B1：電影院、電玩城，休閑快餐F1：國(guó)際一二線品牌F2：服飾（女裝為主）F3：服飾（女裝為主）L4：兒童用品、家居品牌舉例分析評(píng)價(jià)馬來(lái)西亞百貨品牌百盛作為主力店入駐本項(xiàng)目，經(jīng)營(yíng)面積近三萬(wàn)平方米，從負(fù)二到四層，囊括百貨和超市。項(xiàng)目形態(tài)為購(gòu)物中心，目前除百盛、保利博納影院及部分休閑餐飲入駐外，快餐和時(shí)尚餐飲及娛樂(lè)設(shè)施較少。目前已開業(yè)，整體定位為中高端服飾品牌。110主力店－百盛樓層業(yè)態(tài)4F男裝3F職業(yè)女裝2F時(shí)尚女裝1F化妝品B1鞋類B2精品超市、運(yùn)動(dòng)裝營(yíng)業(yè)面積30,000平方米（B2－4F）

樓層分布

樓層分布111情況說(shuō)明萬(wàn)象天成總占地40畝，總建筑面積16萬(wàn)平米，建筑總高度為99.7米，由三座塔樓和一座裙樓組成，三個(gè)高層塔樓分別是一家五星級(jí)酒店、一棟5A智能化寫字樓和一座高檔精裝商住公寓，負(fù)一、二層和商業(yè)裙房構(gòu)成了約10萬(wàn)平米的精品購(gòu)物中心，其余地下兩層為車庫(kù)?！叭f(wàn)象天成”定位于時(shí)尚精品購(gòu)物中心，滿足現(xiàn)代人購(gòu)物、休閑、餐飲、娛樂(lè)、文化、服務(wù)、觀光旅游一站式消費(fèi)的新生活模式。目前，已入駐“萬(wàn)象天成購(gòu)物中心”的百盛百貨、博納五星級(jí)影城、新加坡面包新語(yǔ)等國(guó)內(nèi)外知名品牌。由于項(xiàng)目餐飲和娛樂(lè)設(shè)施定位和經(jīng)營(yíng)不是很理想，交通動(dòng)線又因立交橋的建設(shè)而改變，從而導(dǎo)致整個(gè)項(xiàng)目的客流量較小。112租金及扣點(diǎn)信息匯總項(xiàng)目名稱租金及扣點(diǎn)北國(guó)商城扣點(diǎn)：18-25％北國(guó)先天下扣點(diǎn)：18％東方城市購(gòu)物廣場(chǎng)扣點(diǎn)：化妝品27％，服裝23％，飾品30％世貿(mào)名品扣點(diǎn)：25％萬(wàn)象天成負(fù)一樓5-12元/平方米·天一樓服飾8-15元/平方米·天東尚Mall一樓服飾8-10元/平方米·天懷特國(guó)際商城一樓2.5-4元/平方米·天卓達(dá)商貿(mào)廣場(chǎng)一樓3-4元/平方米·天二樓2-2.5元/平方米·天保龍倉(cāng)談固店（分租店鋪）一樓5-6元/平方米·天工農(nóng)路街鋪一樓4-6元/平方米·天二樓2.5元/平方米·天中心線地下商業(yè)街3-6元/平方米·天113在建商業(yè)市場(chǎng)分析祥云國(guó)際

金正海悅天地勒泰中心塔談國(guó)際商貿(mào)城

華強(qiáng)廣場(chǎng)

114規(guī)模：62.36萬(wàn)m2商業(yè)建筑面積：約20萬(wàn)m2容積率：6.5產(chǎn)品組合：6層的商業(yè)裙樓，地下超市立面材料及風(fēng)格：玻璃幕墻，現(xiàn)代簡(jiǎn)約車位配比：地下停車位3250個(gè)，摩托車及自行車停車位約5000輛銷售均價(jià)（公寓和寫字樓）18000元/㎡裝修：公公共部分精裝修開業(yè)時(shí)間：2013年6月14日總投資：30多億勒泰中心115商業(yè)：租售結(jié)合，商業(yè)裙樓總建面20.13萬(wàn)m2，超市位于地下一層租金模式：純租金，保底加流水倒扣，流水倒扣入駐商業(yè)：沃爾瑪、肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客、星巴克、星美院線、艾斯特真冰場(chǎng)等停機(jī)坪：將設(shè)兩個(gè)直升飛機(jī)停機(jī)坪，打破石家莊建筑無(wú)直升飛機(jī)停機(jī)坪的歷史。項(xiàng)目點(diǎn)評(píng)：城市核心位置，定位高端，產(chǎn)品的合理全方位覆蓋，賣場(chǎng)營(yíng)銷、包裝展示系統(tǒng)良好，贏得了市場(chǎng)震撼力，是石家莊最具期待的商業(yè)綜合體之一。勒泰中心116祥云國(guó)際祥云國(guó)際項(xiàng)目，由聯(lián)邦偉業(yè)耗資170億傾力打造，總建筑面積450萬(wàn)平米，商業(yè)70萬(wàn)平米集合特色主題公園、大型特色商業(yè)、星級(jí)豪華酒店、快捷酒店、高端商務(wù)辦公、旅游文化、休閑娛樂(lè)、生態(tài)居住為一體的特色旅游城市綜合體，被譽(yù)為“東方威尼斯，世界水公園”，項(xiàng)目總占地1800余畝，整體規(guī)劃由兩大部分組成，南部為占地1300余畝的低密度超大型水景高端居住社區(qū)；北部為占地426畝華北首席“吃遍中國(guó)”水上樂(lè)享主題公園。

117情況說(shuō)明主題概念：“吃遍中國(guó)、玩遍世界、購(gòu)遍全球”，32萬(wàn)平方米的“購(gòu)遍全球”位于下沉商業(yè)廣場(chǎng)的一層和二層定位是一站式購(gòu)物中心，主力店奧特萊斯由北國(guó)大西洋公司集團(tuán)負(fù)責(zé)招商運(yùn)營(yíng)管理，1860余米長(zhǎng)的地下異域風(fēng)情水街貫穿其中。118情況說(shuō)明地下是11萬(wàn)平米的“玩遍世界”主題娛樂(lè)公園。地上是27萬(wàn)平米的“吃遍中國(guó)”特色餐飲街，中間圍合地上部分是甜蜜湖公園，在購(gòu)物的同時(shí)就能“吃遍中國(guó)”美食。119規(guī)模：66萬(wàn)m2商業(yè)建筑面積：約11萬(wàn)m2容積率：3.75產(chǎn)品組合：商業(yè)地下一層，地上六層建筑立面：歐式皇家風(fēng)格，干掛石材車位配比：1:1.1，車位12萬(wàn)/個(gè)，車庫(kù)26萬(wàn)/個(gè)建筑層高：商業(yè)1層6.4m，二層3.85m物業(yè)費(fèi)：1.2元/m2*月配套：2000m2會(huì)所，含泳池、健身房開盤日期：集中型商業(yè)部分均價(jià)4.5萬(wàn)價(jià)格：商鋪：24000-44000元/㎡寫字樓：13000元/㎡金正海悅天地120意大利風(fēng)情建筑——水上商都商業(yè)部分糅合意大利風(fēng)情元素，全景呈現(xiàn)威尼斯風(fēng)情180米大運(yùn)河水街“濃情歐羅巴”風(fēng)情商街融合意大利風(fēng)情元素，分為四條街區(qū)--帝景大道、普羅旺斯特色美食街、波爾多酒吧街、愛琴海風(fēng)情街

水上商都

水上商都建筑風(fēng)格121商業(yè)：1~3層百貨，4層威尼斯水街，5層大型餐飲、KTV，B1沃爾瑪、商鋪、B1商業(yè)在售，面積控制：16-100m2;項(xiàng)目點(diǎn)評(píng)：項(xiàng)目定位于高端項(xiàng)目，通過(guò)歐式石材立面和園林細(xì)節(jié)的打造創(chuàng)造項(xiàng)目的高端形象，產(chǎn)品主力主要鎖定高端改善型客群需求，實(shí)現(xiàn)了較高的單總價(jià)水平，整體溢價(jià)水平較好。金正海悅天地122金正海悅天地(B區(qū)商業(yè))：15萬(wàn)㎡威尼斯購(gòu)物中心4S商業(yè)戰(zhàn)艦：超市、商場(chǎng)、商業(yè)街、專賣店

超市

婚慶孕嬰兒童專區(qū)

時(shí)尚動(dòng)感精品街

餐飲

百貨

百貨

百貨數(shù)碼電器數(shù)碼電器特色餐飲

百貨水街休閑餐飲家居家居家居家居大型餐

百貨

四維動(dòng)感影院B1F1F2F3F4F5B1：國(guó)際“碼頭”/F1：皇家珍品名店街區(qū)/F2：巴黎名媛時(shí)尚街區(qū)F3：奧林匹克運(yùn)動(dòng)街區(qū)/F4：威尼斯狂歡游樂(lè)場(chǎng)/F5：維多利亞影食天堂

地下停車場(chǎng)地下停車場(chǎng)B2B3商業(yè)規(guī)劃123產(chǎn)品分析未來(lái)商業(yè)供應(yīng)量主要以大型建筑群體為主，整體商業(yè)面積一般10萬(wàn)平米以上，具有體量大、業(yè)態(tài)全、多元化經(jīng)營(yíng)，但同質(zhì)性較強(qiáng)，差異化較弱。業(yè)態(tài)分析由傳統(tǒng)百貨經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)仍趨向多面業(yè)態(tài)形式發(fā)展，業(yè)態(tài)不僅滿足購(gòu)物的需求，同時(shí)滿足休閑、娛樂(lè)、參觀、商務(wù)、旅游等多元化需求，以體驗(yàn)式消費(fèi)，休閑式購(gòu)物的方式享受商業(yè)給人們帶來(lái)的改變。發(fā)展趨勢(shì)分析由“點(diǎn)”轉(zhuǎn)換到“面”的發(fā)展趨勢(shì)，形成由傳統(tǒng)的三大核心商業(yè)區(qū)向周邊區(qū)域擴(kuò)展態(tài)勢(shì)，并且逐步形成“面式商業(yè)區(qū)”：

-中心商務(wù)區(qū)商業(yè)中心：中山路為核心的中心商務(wù)區(qū)的商業(yè)聚集效應(yīng)，從而大幅增強(qiáng)吸引高端消費(fèi)的商務(wù)中心區(qū)；隨著商業(yè)的發(fā)展，商務(wù)中心以逐漸形成。

-現(xiàn)代市民消費(fèi)中心區(qū)：由于萬(wàn)達(dá)/裕華商圈的建成，多點(diǎn)式面向建設(shè)的商務(wù)區(qū)將形成完善的服務(wù)于城市生活的商業(yè)體系。

區(qū)域商業(yè)市場(chǎng)總結(jié)124

未來(lái)5-10年內(nèi)的石家莊城市綜合體項(xiàng)目將成泛濫之勢(shì)，各項(xiàng)目定位規(guī)劃既形成競(jìng)爭(zhēng)，又相對(duì)互補(bǔ)，既相對(duì)集中，又形成割據(jù)之勢(shì)。

城市綜合體的發(fā)展是城市未來(lái)的趨勢(shì)，對(duì)商家資源的爭(zhēng)奪、對(duì)消費(fèi)者客群的爭(zhēng)奪，將會(huì)是未來(lái)各項(xiàng)目的重點(diǎn)。

外來(lái)房地產(chǎn)開發(fā)名企，本地傳統(tǒng)房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)，都已經(jīng)卷入這場(chǎng)商業(yè)地產(chǎn)的大戰(zhàn)中，對(duì)商業(yè)地產(chǎn)認(rèn)識(shí)的深度，投入力度，對(duì)商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理的準(zhǔn)備，直接決定了項(xiàng)目的成敗。

消費(fèi)者是最終裁判，無(wú)論是改變他們還是迎合他們，只有他們的認(rèn)可，才是項(xiàng)目的成功

總結(jié)125

四、百貨商店的經(jīng)營(yíng)模式聯(lián)營(yíng)模式

自營(yíng)模式

專營(yíng)模式

2021/5/9126《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社相關(guān)鏈接

英國(guó)馬獅百貨與其自有品牌“圣米高”英國(guó)馬獅百貨被稱為“沒有工廠的制造商”，以其獨(dú)到的營(yíng)銷策略成為成功百貨商店的榜樣。馬獅百貨只銷售品牌為“圣米高”的商品。馬獅公司銷售的商品都是自己設(shè)計(jì)，委托制造商生產(chǎn)的高質(zhì)量的產(chǎn)品。公司的350多名工程技術(shù)人員同制造商密切配合，嚴(yán)格控制產(chǎn)品的選料、應(yīng)用生產(chǎn)程序和技術(shù)產(chǎn)品控制、生產(chǎn)工藝等程序，生產(chǎn)的產(chǎn)品統(tǒng)一由馬獅百貨銷售。顧客必須到馬獅百貨，才能買到“圣米高”產(chǎn)品。其銷售優(yōu)勢(shì)也就體現(xiàn)了出來(lái)。2021/5/9127《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社

首先，馬獅雖然僅提供一個(gè)品牌的產(chǎn)品，但他又是絕對(duì)可靠的高質(zhì)量產(chǎn)品，使顧客在選購(gòu)時(shí)省卻了無(wú)法選擇的麻煩。其次，單一的品牌對(duì)零售商和制造商來(lái)說(shuō)，很容易形成批量效益，取得較佳的經(jīng)濟(jì)效果，而不至于因品牌紛繁而無(wú)所適從。再次，單一的品牌為公司節(jié)約了大量的廣告費(fèi)用，降低了成本開支，更好地實(shí)現(xiàn)了物有所值。以我為主的分銷，馬獅百貨實(shí)質(zhì)上是創(chuàng)制產(chǎn)品，而非購(gòu)買產(chǎn)品。2021/5/9128《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社在商品種類上，馬獅經(jīng)營(yíng)的服裝、食品、酒類、鞋類、家庭陳設(shè)用品、日用品類等商品皆是自己設(shè)計(jì)，委托制造的。在供應(yīng)方面，90%的“圣米高”商品是英國(guó)制造的，現(xiàn)已擁有800多家制造商，有150多家已經(jīng)超過(guò)25年，馬獅公司卻沒有參股，但這些公司顯然已不能離開馬獅而存在。2021/5/9129《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社競(jìng)爭(zhēng)的策略。馬獅百貨首先在設(shè)計(jì)和購(gòu)進(jìn)商品時(shí)，施行了一整套嚴(yán)格的管理制度，組織信譽(yù)卓著的廠商生產(chǎn)，堅(jiān)決拒收不合格的產(chǎn)品，從而保證了“圣米高”牌商品的絕對(duì)高質(zhì)量。其次，在馬獅百貨商店，凡標(biāo)有“圣米高”商標(biāo)的商品，都可以因任何正當(dāng)理由退貨或換貨。另外，在馬獅百貨不設(shè)立更衣室，凡顧客所選的商品，一般都合身也說(shuō)明其產(chǎn)品是高質(zhì)量的。同時(shí)，馬市百貨商店的商品定價(jià)方法極為簡(jiǎn)單：先定下一個(gè)人們能夠接受的價(jià)格，然后尋找各種各樣的可按此價(jià)出售的，但又有利可圖的產(chǎn)品。馬獅百貨向來(lái)不管產(chǎn)品的成本和行情如何，最重要的是考慮顧客的消費(fèi)水平的心理承受能力。2021/5/9130《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社由于獨(dú)具特色的策略，現(xiàn)在馬獅在全英國(guó)服裝市場(chǎng)已達(dá)15%的占有率，采購(gòu)服裝產(chǎn)品占全英國(guó)的20%，褲、襪銷售額占全英國(guó)25%以上，睡衣、乳罩的銷售額占全英國(guó)30%以上，衣裙銷售額占全英國(guó)50%以上，“圣米高”牌的食品在英國(guó)同樣處于領(lǐng)先地位。資料來(lái)源：中購(gòu)聯(lián)泛商網(wǎng)2010-4-16

2021/5/9131《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社第三節(jié)超級(jí)市場(chǎng)

一、超市的含義超級(jí)市場(chǎng)（supermarket）簡(jiǎn)稱超市，是實(shí)行自助服務(wù)和集中式一次性付款的銷售方式，以銷售包裝食品、生鮮食品和日常生活用品為主，滿足消費(fèi)者日常生活必需品需求的零售業(yè)態(tài)，普遍實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式。

2021/5/9132《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社

二、超市的類型

傳統(tǒng)食品超市

生鮮食品超市大型綜合超市

倉(cāng)儲(chǔ)式超市

2021/5/9133《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社相關(guān)鏈接

什么是生鮮食品？

生鮮食品的概念源于外資零售企業(yè)，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，雖然生鮮食品經(jīng)營(yíng)普遍為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者所認(rèn)同，但是業(yè)內(nèi)人士對(duì)生鮮食品的理解不一，經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目和形式也有很大差異。

目前生鮮食品較有代表性的是指的“生鮮三品”，即：果蔬(蔬菜水果／PRODUCE)、肉類(MEAT)、水產(chǎn)品(SEAFOOD)，對(duì)這類商品基本上只做必要的保鮮和簡(jiǎn)單整理就可上架出售，未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工過(guò)程，因此可歸于生鮮食品類的初級(jí)產(chǎn)品；再加上較常見的：由西式生鮮制品衍生而來(lái)的面包(BAKERY)和熟食(DELl)等現(xiàn)場(chǎng)加工品類，就由初級(jí)產(chǎn)品的“生鮮三品”和加工制品的面包、熟食共同組合為“生鮮五品”。2021/5/9134《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社

在超市實(shí)際運(yùn)作中，也常把其他一些食品項(xiàng)目，如日配乳制品(DAIRY)、冷凍和冷藏食品（FROZEN)，散裝雜糧、蜜餞糖果(BULKFOOD)等與生鮮食品作為同一部類經(jīng)營(yíng)。它們與生鮮食品具有一些共同的特點(diǎn)：保存條件基本相同，屬于散裝五條碼商品，并需要用稱重打條碼方式售賣；保質(zhì)期比較短；同時(shí)在消費(fèi)習(xí)慣上也有很大的關(guān)聯(lián)性。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，這些經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不屬于生鮮范疇，但由于以上特點(diǎn)和歸類管理的需要，通常會(huì)與生鮮品并類陳列和統(tǒng)一管理。

2021/5/9135《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社

以上各項(xiàng)食品組合在一起基本上覆蓋了目前生鮮食品的主要分類，經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)超市規(guī)模、店面布局等具體情況來(lái)選擇適合的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)。本書所指的生鮮食品主要指“生鮮五品”。與超市中經(jīng)營(yíng)的其他商品相比，生鮮食品具有與其他商品不同的特殊屬性：保鮮和加工。保鮮即保鮮處理，新鮮的食品送到商業(yè)企業(yè)中來(lái)，必須運(yùn)用保鮮設(shè)備對(duì)它進(jìn)行保鮮處理。很顯然，生鮮食品如果失去了生鮮的特性，就會(huì)變得沒有價(jià)值。所以，保鮮就是保商品的價(jià)值，即通過(guò)管理來(lái)實(shí)現(xiàn)保值。保鮮加工處理是利用各種加工設(shè)備，使加工食品通過(guò)加工達(dá)到增值的目的。如一捆芹菜在市場(chǎng)上賣0．8元一斤，但經(jīng)過(guò)洗、切、包等加工過(guò)程，會(huì)變成2元一斤，也就達(dá)到了增值的目的。資料來(lái)源：超市1682008-6-232021/5/9136《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社電腦結(jié)算

現(xiàn)購(gòu)自付

開架售貨定量包裝

自助服務(wù)

明碼標(biāo)價(jià)

超市的特征2021/5/9137《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社第四節(jié)便利店

一、便利店的含義

便利店，英文簡(jiǎn)稱CVS（ConvenienceStore），是一種用以滿足顧客應(yīng)急性、便利性需求的零售業(yè)態(tài)。便利店最初起源于美國(guó)，有與食品雜貨店一樣的便利，但又使用的是超級(jí)市場(chǎng)的銷售方式和經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)，這種零售商業(yè)組織是以“便利”作為吸引顧客的主要手段，來(lái)滿足顧客簡(jiǎn)單購(gòu)物和應(yīng)急之需的一種零售業(yè)態(tài)。便利店是從超級(jí)市場(chǎng)分化出來(lái)的一種業(yè)態(tài)。2021/5/9138《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社二、便利店的類型

傳統(tǒng)型（traditional)加油站型(petroleum-based)2021/5/9139《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社需求個(gè)性化

客層年輕化

訴求快速化

服務(wù)多元化

便利店的特征2021/5/9140《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社相關(guān)鏈接

7－11便利店：用方便打動(dòng)消費(fèi)者盡管7-11便利店在價(jià)格上稍高于其他店鋪，卻仍然每日客源不斷，深受顧客青睞與好評(píng)，并在廣大民眾中結(jié)下了良好的口碑，他們的成功秘訣究竟在哪里呢？一個(gè)便利店能否生存的第一條件就是方便性，可以說(shuō)這是一個(gè)便利店充滿生命力的原因所在。每日24小時(shí)通宵營(yíng)業(yè)即為便利店的主打。隨著人們生活的不斷需要，便利店的服務(wù)范圍也在不斷擴(kuò)大，現(xiàn)在的日本便利店集日雜百貨、代收水電費(fèi)、郵遞等業(yè)務(wù)于一體。甚至不久的將來(lái)，在日本便利店買汽車也不會(huì)令人驚奇。日本的便利店正在不斷改變自己的經(jīng)營(yíng)方式并告訴消費(fèi)者什么是方便的真正含義。

2021/5/9141《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社7-11推出的便民服務(wù)，讓顧客更深切地體會(huì)到了“方便”的含義，充分做到了一切為顧客著想。例如，洗手間免費(fèi)對(duì)顧客開放，免費(fèi)使用停車場(chǎng)等。只要有需求，不必購(gòu)買商品，也不必和店員打招呼，就可使用便利店的設(shè)施。事實(shí)上，免費(fèi)使用的人只占少數(shù)，或是一個(gè)面包、飯團(tuán)子，或是一瓶水，消費(fèi)者均會(huì)從店內(nèi)買一些東西回去。2021/5/9142《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社

便利店的營(yíng)業(yè)時(shí)間早已由SEVEN-ELVEN的時(shí)代（從早7點(diǎn)到晚11點(diǎn)），發(fā)展到了24小營(yíng)業(yè)，根據(jù)店鋪地點(diǎn)不同，每家店鋪的黃金營(yíng)業(yè)時(shí)間也不同?？拷局苓叺?-11便利店，每日早晨及中午，為一天的黃金時(shí)段。大量的消費(fèi)者到便利店買便當(dāng)以及飲料。另外，靠近居民區(qū)的7-11店鋪，夜間往往是營(yíng)業(yè)的黃金時(shí)間段，由于日本公司加班的現(xiàn)象極其普遍，很多人的夜宵幾乎都在回家途中的便利店購(gòu)買，這一點(diǎn)充分體現(xiàn)了便利店的特性。

2021/5/9143《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社

除此之外，有時(shí)便利店還有一種“安全”作用。據(jù)青森縣的一名女性講，上大學(xué)一年級(jí)時(shí)，由于在學(xué)校圖書館呆得太晚，回家路上被一名可疑男子盯上，心里十分緊張，當(dāng)看到燈光明亮的便利店便一頭鉆了進(jìn)去，現(xiàn)在回想起當(dāng)時(shí)見到店員的親切感，仍感到十分難以忘懷。資料來(lái)源：/art/3377/337702021/5/9144《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理與實(shí)務(wù)》大連理工大學(xué)出版社第五節(jié)專營(yíng)店

一、專營(yíng)店的含義