2024版高考生物一輪復(fù)習(xí)教材基礎(chǔ)練第一章走近細(xì)胞及細(xì)胞的分子組成第3節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教學(xué)課件

第3節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)知識(shí)點(diǎn)5細(xì)胞中的糖類教材知識(shí)萃取教材素材變式多維變式，夯基礎(chǔ)教材素材變式1漢堡包的制作原料有雞胸肉、面包、生菜等。下列說(shuō)法不正確的是A.雞胸肉中的糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)B.生菜中的纖維素很難被人體消化吸收C.漢堡包中的淀粉廣泛存在于植物和動(dòng)物細(xì)胞中D.淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖答案1.C糖原是動(dòng)物細(xì)胞中特有的多糖,是儲(chǔ)能物質(zhì),A正確;纖維素屬于多糖,人體內(nèi)沒有水解纖維素的酶,故纖維素很難被人體消化吸收,B正確;淀粉作為儲(chǔ)能物質(zhì)廣泛存在于植物細(xì)胞中,動(dòng)物細(xì)胞中不含淀粉,C錯(cuò)誤;淀粉、糖原、纖維素都屬于多糖,構(gòu)成三者的單體均為葡萄糖,D正確。教材素材變式2幾丁質(zhì)是一種非還原性多糖,廣泛存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼中。該多糖的基本單位是N-乙酰葡糖胺(化學(xué)式為C8H15NO6)。下列敘述錯(cuò)誤的是A.組成幾丁質(zhì)的化學(xué)元素有C、H、O、N四種B.幾丁質(zhì)也是以碳鏈為骨架的生物大分子C.幾丁質(zhì)的主要功能是為機(jī)體的生命活動(dòng)提供能量D.斐林試劑無(wú)法檢測(cè)生物組織中是否含有幾丁質(zhì)答案2.C幾丁質(zhì)的基本單位是N-乙酰葡糖胺(化學(xué)式為C8H15NO6),元素組成為C、H、O、N四種,A正確;幾丁質(zhì)屬于多糖,多糖為生物大分子,生物大分子以碳鏈為骨架,B正確;由題干“幾丁質(zhì)……外骨骼中”,可知幾丁質(zhì)不能作為能源物質(zhì),C錯(cuò)誤;據(jù)題干可知幾丁質(zhì)為非還原糖,不能用斐林試劑檢測(cè),D正確。教材素材變式3《中國(guó)居民膳食指南(2016)》提出的“控糖”建議是:控制添加糖的攝入量,每天攝入不超過(guò)50g,最好控制在25g以下(添加糖是指在食物的烹調(diào)、加工過(guò)程中添加進(jìn)去的單糖、二糖等各種糖類甜味劑,不包括食物中天然存在的糖)。下列與控糖有關(guān)的認(rèn)識(shí),正確的是A.不吃含添加糖和味道甜的食物,就能降低糖類物質(zhì)的攝入量B.“無(wú)糖餅干”“無(wú)糖麥片”“無(wú)糖藕粉”等產(chǎn)品不含糖類物質(zhì)C.“奶茶”中的果糖和蔗糖可被人體直接吸收并轉(zhuǎn)化為糖原D.肥胖、某些糖尿病等都直接或間接與長(zhǎng)期糖攝入超標(biāo)有關(guān)答案3.D不吃含添加糖和味道甜的食物,不一定能降低糖類物質(zhì)的攝入量,如大量吃不含添加糖和無(wú)甜味的面食(主要成分為淀粉)也可攝入大量糖類,A錯(cuò)誤;“無(wú)糖餅干”“無(wú)糖麥片”“無(wú)糖藕粉”等產(chǎn)品含有淀粉,淀粉是糖類物質(zhì),B錯(cuò)誤;蔗糖是二糖,不可被人體直接吸收,需要經(jīng)消化后分解成單糖才可以,C錯(cuò)誤;肥胖、高血壓、齲齒和某些糖尿病等都直接或間接與長(zhǎng)期糖攝入超標(biāo)有關(guān),如肥胖的原因之一是超標(biāo)攝入的糖類轉(zhuǎn)化為了脂肪,D正確。教材素材變式4如圖表示糖類的化學(xué)組成和常見種類,相關(guān)敘述正確的是A.①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖,它們均可繼續(xù)水解B.①、②均屬還原糖,在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀C.⑤為肌糖原,若④為纖維素,則二者均可作為儲(chǔ)能物質(zhì)D.若⑥存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼中,則其可用于制作人造皮膚答案4.D①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖,單糖不可繼續(xù)水解,A錯(cuò)誤。①為單糖,大部分單糖是還原糖,在水浴加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀,②為二糖,二糖中的蔗糖不是還原糖,B錯(cuò)誤。⑤為肌糖原,④可能為纖維素,纖維素不是儲(chǔ)能物質(zhì),C錯(cuò)誤。若⑥存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼中,則其應(yīng)為幾丁質(zhì),可用于制作人造皮膚,D正確。知識(shí)點(diǎn)6細(xì)胞中的脂質(zhì)教材知識(shí)萃取教材素材變式多維變式，夯基礎(chǔ)教材素材變式1脂質(zhì)體是由磷脂分子構(gòu)成的人工膜(如圖),下列敘述錯(cuò)誤的是A.該脂質(zhì)體的形成是由于磷脂分子具有親水端和疏水端B.該脂質(zhì)體含有C、H、O、N、P五種元素C.藥物甲為脂溶性藥物,藥物乙為水溶性藥物D.脂質(zhì)體能與細(xì)胞膜融合,這依賴于細(xì)胞膜的流動(dòng)性答案1.C題圖中的脂質(zhì)體由磷脂分子構(gòu)成,磷脂分子具有疏水端和親水端,在水中可形成具雙層磷脂分子的脂質(zhì)體,A正確。該脂質(zhì)體由磷脂分子構(gòu)成,磷脂分子的元素組成是C、H、O、N、P,B正確。磷脂分子一端為親水的頭,兩個(gè)脂肪酸一端為疏水的尾,藥物甲靠近磷脂分子的親水端,為水溶性藥物;藥物乙接觸磷脂分子的疏水端,為脂溶性藥物,C錯(cuò)誤。脂質(zhì)體與細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)相似,能與細(xì)胞膜融合,這依賴于細(xì)胞膜的流動(dòng)性,D正確。教材素材變式2如圖是人體內(nèi)葡萄糖轉(zhuǎn)化成脂肪的部分過(guò)程示意圖。下列有關(guān)敘述不正確的是A.肥胖與脂肪在體內(nèi)積累過(guò)多有關(guān)B.長(zhǎng)期偏愛高糖膳食的人,圖示過(guò)程會(huì)加強(qiáng),從而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積累C.若物質(zhì)X能與脂肪酸結(jié)合生成脂肪,則X代表甘油D.糖類可以轉(zhuǎn)化為脂肪,脂肪不能轉(zhuǎn)化為糖類答案2.D肥胖與脂肪在體內(nèi)積累過(guò)多有關(guān),A正確。從圖示過(guò)程可以看出,葡萄糖可以轉(zhuǎn)化為脂肪,故長(zhǎng)期偏愛高糖飲食的人,圖示過(guò)程會(huì)加強(qiáng),從而導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積累,B正確。脂肪是由一分子甘油和三分子脂肪酸發(fā)生反應(yīng)形成的酯,若物質(zhì)X能與脂肪酸結(jié)合生成脂肪,則X代表甘油,C正確。糖類在供應(yīng)充足的情況下,可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪;而脂肪一般只在糖類代謝發(fā)生障礙,引起供能不足時(shí),才會(huì)分解供能,而且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類,D錯(cuò)誤。教材素材變式3根據(jù)表中同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時(shí)的差異分析,以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是A.相同質(zhì)量的脂肪比糖類在氧化分解時(shí)耗氧量多B.脂肪中H的比例小于12%C.相同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時(shí)產(chǎn)生水的量X<YD.脂肪中H的比例較高,釋放的能量較多答案3.B相同質(zhì)量的脂肪和糖類在氧化分解時(shí),脂肪耗氧量較多,產(chǎn)生的能量較多,A正確;脂肪由C、H、O三種元素組成,由題表可知,C所占比例為75%,O所占比例為13%,故H的比例是12%,B錯(cuò)誤;相同質(zhì)量的脂肪和糖類相比,脂肪中H的比例大,氧化分解時(shí),釋放的能量較多,生成的水也更多,即X<Y,故C、D正確。物質(zhì)各元素比例氧化分解時(shí)產(chǎn)生的水CO脂肪75%13%Y糖類44%50%X教材素材變式4(多選)脂質(zhì)可為機(jī)體提供所需的能量、必需脂肪酸,但攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。下列有關(guān)敘述正確的是A.脂肪、磷脂、固醇都屬于脂質(zhì),且都是儲(chǔ)能物質(zhì)B.服用魚肝油有助于鈣的吸收,推測(cè)原因是其含有維生素DC.磷脂是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì),但并不是所有的細(xì)胞膜中都含磷脂D.膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分,高脂血癥可能與膽固醇偏高有關(guān)答案4.BD常見的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇等,脂