2023年飲用水衛(wèi)生安全管理制度3篇

2023年飲用水衛(wèi)生安全管理制度3篇

書目

第1篇小學(xué)飲用水衛(wèi)生平安管理制度

第2篇食品、飲用水衛(wèi)生平安管理制度

第3篇食品飲用水衛(wèi)生平安管理制度

小學(xué)飲用水衛(wèi)生平安管理制度

進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校學(xué)生飲用水衛(wèi)生，保障學(xué)生的飲水平安，依據(jù)《生活用水衛(wèi)生監(jiān)督管理方法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)的要求，制定本管理制度。

一、仔細(xì)執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生條例，堅(jiān)持滅四害的常規(guī)工作，確保我校師生的飲水平安。

二、學(xué)校對(duì)飲水設(shè)施定時(shí)進(jìn)行維護(hù)，保證飲水的正常運(yùn)用，親密關(guān)注師生飲用水平安。

三、定時(shí)對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行衛(wèi)生清理和消毒。常常視察飲水設(shè)施內(nèi)外部的衛(wèi)生，剛好清除污垢，保證師生水的干凈和衛(wèi)生。

四、教化學(xué)生留意個(gè)人衛(wèi)生，做到自帶杯具，保持干凈。不得將個(gè)人杯具轉(zhuǎn)借他人。

五、教化學(xué)生不飲生水，提倡喝開水，少喝或不喝飲料。

商橋鎮(zhèn)中心小學(xué)

2023年9月

食品、飲用水衛(wèi)生平安管理制度

一、食品

1、學(xué)習(xí)并執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的各項(xiàng)規(guī)定。

2、健全學(xué)校食品衛(wèi)生管理機(jī)制，明確各級(jí)管理人員和從業(yè)人員的工作責(zé)職。

3、加強(qiáng)對(duì)師生飲食衛(wèi)生教化，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，不買、不食用來(lái)歷不明的食物。

4、食品衛(wèi)生管理人員應(yīng)主動(dòng)參與各類業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，并定期對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)問(wèn)、職業(yè)道德和法規(guī)常識(shí)的培訓(xùn)和教化，管理人員和從業(yè)人員都做到持證上崗。

5、加強(qiáng)對(duì)食品的選購(gòu) 、貯藏、加工、銷售過(guò)程的監(jiān)督和檢查，由主管領(lǐng)導(dǎo)或衛(wèi)生管理員每天進(jìn)行過(guò)程的抽查并做好記錄。

6、做好對(duì)食品從業(yè)人員的每天晨檢和每年一次的健康檢查，檢查合格方可上崗。

7、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作衣帽。

8、食品供應(yīng)場(chǎng)所剛好清掃，定期大掃除，確保每天整齊、干凈。

9、建立完善的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)本校食品衛(wèi)生管理，責(zé)任到人，杜絕校內(nèi)發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患。

10.學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要依照《食品衛(wèi)生法》要求到衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。要保持內(nèi)外環(huán)境整齊，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

11.食堂、小賣部從業(yè)人員應(yīng)每年一次到衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，平常應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售干脆入口食品時(shí)，必需運(yùn)用售貨工具。

12.所供應(yīng)食品應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的養(yǎng)分要求，具有相應(yīng)的色、味、美等感官性狀。嚴(yán)禁購(gòu)入腐敗生蟲、過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣或其他感官性狀異樣、可能對(duì)師生健康有害的食品原料。

13.學(xué)校食品設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與干脆入口食品、原料與成品交叉污染，餐具和盛放干脆入口食品的容器運(yùn)用必需清洗、消毒。

14.存放食品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，實(shí)行消退蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必需平安、無(wú)害，防止食品污染。

二、飲用水

1、仔細(xì)執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生條例，用水必需符合國(guó)家現(xiàn)定的城鄉(xiāng)生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。堅(jiān)持滅四害的常規(guī)工作，確保師生飲水平安。

2、學(xué)校對(duì)飲水設(shè)施定時(shí)進(jìn)行維護(hù)，保證飲水設(shè)施的正常運(yùn)用，親密關(guān)注師生飲用水平安。廚房負(fù)責(zé)蒸飯的工人為飲用水平安責(zé)任人。

3、定時(shí)對(duì)飲水設(shè)施進(jìn)行衛(wèi)生清理和消毒。每月進(jìn)行一次清洗。每周進(jìn)行一次消毒。常常視察飲水設(shè)施內(nèi)外部的衛(wèi)生和水質(zhì)狀況，剛好清除污垢，保證師生飲用水的干凈和衛(wèi)生。

4、責(zé)任人須做好責(zé)任區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，保持整齊的衛(wèi)生環(huán)境。

5、定期進(jìn)行除四害的工作，使工作區(qū)內(nèi)的除四害的要求達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，防止傳染病的發(fā)生。

6、學(xué)校全部飲用水由學(xué)校統(tǒng)一管理。負(fù)責(zé)飲用水平安的人員必需按時(shí)開關(guān)閘閥，確保水不外流，造成奢侈。

7、教職工打開水時(shí)間做到，節(jié)約用水。廚房工人要和門衛(wèi)做到嚴(yán)禁外單位人員到校取水。

食品飲用水衛(wèi)生平安管理制度

一、食品

1、學(xué)習(xí)并執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的各項(xiàng)規(guī)定。

2、健全學(xué)校食品衛(wèi)生管理機(jī)制,明確各級(jí)管理人員和從業(yè)人員的工作責(zé)職。

3、加強(qiáng)對(duì)師生飲食衛(wèi)生教化,進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo),不買、不食用來(lái)歷不明的食物。

4、食品衛(wèi)生管理人員應(yīng)主動(dòng)參與各類業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),并定期對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)問(wèn)、職業(yè)道德和法規(guī)常識(shí)的培訓(xùn)和教化,管理人員和從業(yè)人員都做到持證上崗。

5、加強(qiáng)對(duì)食品的選購(gòu) 、貯藏、加工、銷售過(guò)程的監(jiān)督和檢查,由主管領(lǐng)導(dǎo)或衛(wèi)生管理員每天進(jìn)行過(guò)程的抽查并做好記錄。

6、做好對(duì)食品從業(yè)人員的每天晨檢和每年一次的健康檢查,檢查合格方可上崗。

7、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生做到四勤:勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作衣帽。

8、食品供應(yīng)場(chǎng)所剛好清掃,定期大掃除,確保每天整齊、干凈。

9、建立完善的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)本校食品衛(wèi)生管理,責(zé)任到人,杜絕校內(nèi)發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患。

10.學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要依照《食品衛(wèi)生法》要求到衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》,并每年年審一次。要保持內(nèi)外環(huán)境整齊,有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

11.食堂、小賣部從業(yè)人員應(yīng)每年一次到衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢,領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作,平常應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽,銷售干脆入口食品時(shí),必需運(yùn)用售貨工具。

12.所供應(yīng)食品應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害,符合應(yīng)當(dāng)有的養(yǎng)分要求,具有相應(yīng)的色、味、美等感官性狀。嚴(yán)禁購(gòu)入腐敗生蟲、過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣或其他感官性狀異樣、可能對(duì)師生健康有害的食品原料。

13.學(xué)校食品設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,防止待加工食品與干脆入口食品、原料與成品交叉污染,餐具和盛放干脆入口食品的容器運(yùn)用必需清洗、消毒。

14.存放食品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng),實(shí)行消退蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施,貯存食品的容器必需平安、無(wú)害,防止食品污染。

二、飲用水

1、仔細(xì)執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生條例,用水必需符合國(guó)家現(xiàn)定的城鄉(xiāng)生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。堅(jiān)持滅“四害”的常規(guī)工作,確保師生飲水平安。

2、學(xué)校對(duì)飲水設(shè)施定時(shí)進(jìn)行維護(hù),保證飲水設(shè)施的正常運(yùn)用,親密關(guān)注師生飲用水平安。廚房負(fù)責(zé)蒸飯的工人為飲用水平安責(zé)任人。

3、定時(shí)對(duì)飲水設(shè)施進(jìn)行衛(wèi)生清理和消毒。每月進(jìn)行一次清洗。每周進(jìn)行一次消毒。常常視察飲水設(shè)施內(nèi)外部的衛(wèi)生和水質(zhì)狀況,剛好清除污垢,保證師生飲用水的干凈和衛(wèi)生。

4、責(zé)任人須做好責(zé)任區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,保持整齊的衛(wèi)生環(huán)境。

5、定期進(jìn)行除“四害”