補充維生素的15個誤區(qū)

補充維生素的 15個誤區(qū)目前公認的維生素共有 14種，它們結構不同，作用各異，根據(jù)其溶解性可以分成脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類， 前者包括維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素K4種，另外10種水溶性維生素中有 9種統(tǒng)稱為 B族維生素，還有一種就是維生素 C。一般說來，水溶性維生素如果吃得過多， 大部分都會迅速從小便中排出， 所以不容易引起中毒， 但是脂溶性維生素可儲存在肝臟和脂肪組織中， 排泄較慢，攝入過多時便會在體內(nèi)積聚， 從而產(chǎn)生各種中毒癥狀。誤區(qū) 1。一般的孩子不需要補充維生素從理論上說，如果能遵照平衡膳食的原則， 合理調(diào)配食物， 那么就無需在膳食之外再補口維生素。但是在實際生活中， 要真正做到合理膳食還是有很多困難的， 何況人們的膳食口往還會受到食物的市場供應、 食品的加工烹調(diào)、 個人的飲食習慣以及人體的健康狀況等因素影響，因此機體很容易就會缺乏某種維生素。特別是日常膳食中維生素 D的含量很少，所以寶寶從出生以后 15天起，就要開始補充維生素 D和鈣劑，一直要吃到滿 2周歲。誤區(qū) 2?？崭箍诰S生素最合適由于維生素的分子小、吸收口， 如果在空腹時吃，其血液濃度升高很快，水溶性維生素便很容易經(jīng)過腎臟從小便中排出。 所以，選擇餐后服用水溶性維生素， 不僅不會影響其吸收口，還可以避免從體內(nèi)流失。誤區(qū) 3。凡是水果都含有豐富的維生素 C只有柑橘類水果如檸檬、 橙、橘、柑橘、山楂、鮮棗、柚子和草莓含有豐富的維生素 C,平時常吃的蘋果、梨、香蕉、桃、西瓜所含的維生素 C并不多，每 100克中大多在 10毫克以下，遠低于苜蓿 （102）、香蕉 （93）、薺菜 （68）、辣椒（50）等蔬菜中的維生素 C含量。誤區(qū) 4。經(jīng)常吃新鮮水果和蔬菜就不會缺少維生素新鮮的柑橘類水果和有色蔬菜含有豐富的維生素 C和一定數(shù)量的 佚胡羅卜素，后者在體內(nèi)可以轉變成維生素 A。但是蔬菜和水果中缺少其他種類的維生素， 因此單吃蔬菜和水果是遠遠不夠的。要注意讓寶寶均衡攝取各類食物，才能保證維生素的全面吸收。誤區(qū) 5。不肯吃蔬菜，多吃一些水果就行了蔬菜含有較多的不溶性膳食纖維 （如纖維素、 半纖維素、木質素等 ）以及一些特殊的成分，如蔥里的辣椒素、姜里的姜油口、大蒜里的蒜素、 蘿卜里的淀粉酶等等，水果則含有較多的果糖、有機酸以及可溶性纖維如果膠等，所以水果和蔬菜不能相互代替。誤區(qū) 6?？梢杂霉瓉泶嫘迈r水果果汁飲用方便、 口味誘人而且久藏不壞， 所以很受歡迎， 但其所含的營養(yǎng)素與新鮮水果相比則相去甚遠。 因為果汁中只有少部分真正來自于天然水果， 其余大部分是由糖分、 香精和色素所組成的， 即使添加了少量的維生素 C,也因為溶解在水里而極易被氧化破壞， 因此果汁不能代替新鮮水果。誤區(qū) 7。大劑量的維生素 C可以代替多元維生素每種維生素的功能各不相同，因此維生素 C不能代替多元維生素。而且隨著維生素 C攝入量的增加，其吸收率會逐漸降低，未被吸收的維生素 C便可刺激腸道引起腹痛、腹瀉。即使吸收較多，進入血液循環(huán)后也會很快從小便排出，因此不宜長期服用大劑量維生素 C。誤區(qū) 8。多口維生素 C會促進癌癥的發(fā)生確實有人在細胞培養(yǎng)中發(fā)現(xiàn)過量的維生素 C有引起染色體畸變的可能，但是所需要的濃度很大 （體內(nèi)完全達不到這個水平濃度很大 （體內(nèi)完全達不到這個水平只有維生素C能夠抑制亞硝胺（一種具有強烈致癌性的物質 ）0000 從而發(fā)揮抗癌作用的報道，迄今還沒有足夠的依據(jù)表明維生素C有致癌性。誤區(qū) 9。常吃維生素C會引起腎結石維生素C可以在體內(nèi)轉變成草酸，因此有人推測多吃維生素C有引起腎結石的可能。但是大量的人體試驗（有的試驗者每天維生素C攝入量高達5000毫克）發(fā)現(xiàn)，大量吃維生素C僅僅可使每天的尿中增加6口13C僅僅可使每天的尿中增加是因為維生素C是一種水溶性的維生素，一旦攝入過多，將會很快從小便中排出，體內(nèi)不是因為維生素可能達到很高的濃度。誤區(qū) 10。維生素是補品，多吃一點沒有關系人體對維生素的需要量很少，每日僅數(shù)十微克到數(shù)十毫克。攝入過量的維生素，尤其是脂溶性維生素則會引起中毒。如維生素A過多可引起煩躁、頭痛、嘔吐、皮膚瘙癢、視物不清、肝臟腫大；維生素D過量會造成多臟器點狀鈣化和多尿；維生素E過多會導致出血傾向?！八茌d舟，也能覆舟傾向?！八茌d舟，也能覆舟的指示服用。誤區(qū)11。嬰兒最容易缺少哪種維生素？嬰兒最容易缺乏維生素D,這是因為日常食物所含的維生素D不多（一天不會超過100D（每天DD（每天D以后，鈣吸收等佝僂病癥狀，成人則表現(xiàn)為軟骨病。因此，嬰兒從出生后2周起就應該補充維生素D。單位），與推薦量相差甚遠。嬰兒受陽光照射的機會也不多，無法合成足量的維生素400單位），因此極易缺乏，即使是母乳喂養(yǎng)，體內(nèi)也會缺少。缺少維生素不良，骨骼發(fā)育也會受到影響，可出現(xiàn)煩躁、夜驚、多汗、枕禿、骨骼畸形、動作發(fā)育遲緩誤區(qū) 12。維生素需要天天補嗎?每天要定時吃嗎？人體不能合成維生素，或者合成的數(shù)量很少，遠遠不能滿足人體的需要，因此每天都要人體不能合成維生素，或者合成的數(shù)量很少，遠遠不能滿足人體的需要，因此每天都要補充維生素，千萬不能三天打魚、兩天曬網(wǎng)，否則仍有缺乏的可能性。在人體中，各種維生素都有其大小不等的“倉庫素都有其大小不等的“倉庫”,攝入的維生素首先進入倉庫中，以后根據(jù)各組織和器官新陳代口的需要，從倉庫中動員出來，所以只要天天吃就行，不必嚴格地定時。退一步講，即使有短暫的幾天忘記補充，只要“短暫的幾天忘記補充，只要“代謝池 ”中的維生素還沒有用完，那么還不會出現(xiàn)維生素缺乏癥。當然，維生素缺乏的時間不能太長。誤區(qū) 13。平時應該大劑量補充維生素還是小劑量均衡性地補充？如果確診為某種維生素缺乏癥，如口盲癥、腳氣病、口血病、癩皮病，則應針對性地給予較大劑量的維生素A、維生素B1、維生素C、維生素P。予較大劑量的維生素A、維生素B1、維生素C、維生素P。但在實際工作中，我們發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)小兒都表現(xiàn)為癥狀模糊、診斷起來很困難、治療起來少依據(jù)的輕度缺乏。對此，一般主張采用小劑量均衡性的補充方法，這樣既不會補充過量造成中毒，也不會漏掉某種維生素使之仍然缺乏，這是一種比較安全且有效的方法。誤區(qū) 14。有些多元維生素補充劑一顆就含有全天需要的各種維生素，我們平時還要吃蔬菜和水果，那么會不會過量呢？多元維生素制劑所含的各種維生素量，一般只是每天的推薦量，也就是剛剛能夠達到每天需要的數(shù)量，相當于得了60分，勉強及格。而允許的最高攝入量推薦量的數(shù)倍到十幾倍，兩者之間有很大的空間，因此就算日常飲食之外，（多元維生素制劑所含的各種維生素量，一般只是每天的推薦量，也就是剛剛能夠達到每天需要的數(shù)量，相當于得了60分，勉強及格。而允許的最高攝入量推薦量的數(shù)倍到十幾倍，兩者之間有很大的空間，因此就算日常飲食之外，（也就是安全范圍再吃多元維生素）則是補充劑，也完全不必擔心過量的問題。誤區(qū) 15。市場上多元維生素制劑的種類很多，怎樣合理選擇呢？目前市場上多元維生素制劑琳瑯滿目，令人目不暇接，其中難免魚龍混雜、泥沙俱下，更有些假冒偽劣產(chǎn)品混跡其中，坑害消費者。所以，我們首先要選擇名牌廠家的產(chǎn)品，千萬更有些假冒偽劣產(chǎn)品混跡其中，坑害消費者。所以，我們首先要選擇名牌廠家的產(chǎn)品，千萬不能貪圖價格低廉而去購買不知名小廠的產(chǎn)品，否則一旦發(fā)現(xiàn)質量問題，會導致投訴無門。其