便民菜市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

便民菜市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告【實(shí)習(xí)報(bào)告】

第一篇：xx菜市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

xx菜市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

來自xx區(qū)xx菜市場(chǎng)小組人員：xxx、xxx、xxxx、xxxxx、xxxxx、xxxx、xxx、xxx

一、背景

為了全面了解我區(qū)"放心菜'服務(wù)體系建設(shè)狀況，更好地促進(jìn)我區(qū)菜市場(chǎng)的進(jìn)展，我班同學(xué)在老師的帶領(lǐng)下對(duì)xx菜市場(chǎng)進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查。

二、調(diào)查目的

1、通過市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告能關(guān)心我們了解把握市場(chǎng)的現(xiàn)狀和趨勢(shì)

2、能夠使相關(guān)部門有效地促進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理水平的提高

3、在對(duì)市場(chǎng)調(diào)查所獲狀況進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上對(duì)市場(chǎng)進(jìn)展趨勢(shì)作出相關(guān)猜測(cè)

4、對(duì)有關(guān)部門和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的決策行為供應(yīng)參考依據(jù)。

三、調(diào)查內(nèi)容

在菜市場(chǎng)，我們發(fā)覺這里的蔬菜的品種齊全、新奇，還有許多超市沒有的種類。而且菜價(jià)相對(duì)要廉價(jià)，買菜便利快捷也是很有利的方

面。對(duì)搞活農(nóng)產(chǎn)品流通、增加農(nóng)夫收入、豐富城市居民的"菜籃子'，也發(fā)揮了重要作用。

但是同時(shí)我們也發(fā)覺不小困擾農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的問題：

1、臟，打掃不便利，衛(wèi)生會(huì)不達(dá)標(biāo)，蚊蟲害泛濫;亂，進(jìn)出小區(qū)的人將雜亂，會(huì)有安全隱患;難于管理，聲音吵雜會(huì)影響居民生活;

2、吵架的多、騙人的多;

3、部分菜市場(chǎng)衛(wèi)生差大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為頂棚市場(chǎng)和公路市場(chǎng)，硬件設(shè)施不齊，衛(wèi)生基礎(chǔ)薄弱;

4、無證占道市場(chǎng)問題突出，監(jiān)管難度大，商品質(zhì)量無法保證，食品安全隱患特別突出，同時(shí)市場(chǎng)內(nèi)環(huán)境臟亂差，達(dá)不到創(chuàng)衛(wèi)的基本要求，還嚴(yán)峻影響行人和車輛通行，占道經(jīng)營(yíng)堵住消防通道;

5、城市菜市場(chǎng)"生活垃圾增多'、"環(huán)境衛(wèi)生低下'、"土地資源鋪張'三大弊端，提高城市的文明水平。對(duì)于市民來說，可以吃到安全、衛(wèi)生、無農(nóng)藥殘留的肉菜糧。去菜市場(chǎng)買菜，凌亂嘈雜的環(huán)境讓人不滿足。

解決措施

1、科學(xué)規(guī)劃，合理布局。依據(jù)我區(qū)城市進(jìn)展進(jìn)程，根據(jù)城市進(jìn)展規(guī)劃，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，科學(xué)制定我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)總體規(guī)劃。加快和改造進(jìn)

程，爭(zhēng)取在城區(qū)內(nèi)逐步形成以大型市場(chǎng)為依托，中型市場(chǎng)為骨干，小型市場(chǎng)為補(bǔ)充，高中檔相結(jié)合，功能齊全，特色突出，布局合理的菜市場(chǎng)體系。一要依據(jù)城區(qū)人口總量，人口分布狀況，居民消費(fèi)水平，以及交通、環(huán)境等狀況合理規(guī)劃菜市場(chǎng)。菜市場(chǎng)建設(shè)原則上以新建居民住區(qū)為基本單位，按有關(guān)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)配置菜市場(chǎng)，使城區(qū)菜市場(chǎng)布局合理，配置先進(jìn)，便利購買。二要抓好農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)問題，我區(qū)僅有東店子蔬菜批發(fā)市場(chǎng)一處屬村辦，財(cái)力有限，基礎(chǔ)設(shè)施差，管理混亂，市場(chǎng)臟、亂、差，完全跟不上城市進(jìn)展需要。三要抓居民小區(qū)菜市場(chǎng)規(guī)劃和建設(shè)，進(jìn)展社區(qū)小菜場(chǎng)。根據(jù)商務(wù)部"便民服務(wù)進(jìn)社區(qū)，便利服務(wù)進(jìn)家庭'的社區(qū)商業(yè)進(jìn)展要求，在新建的大型居住區(qū)落實(shí)好配菜點(diǎn)建設(shè)，就近解決居民買菜難問題。

2、加大力度、狠抓落實(shí)，不斷推動(dòng)菜市場(chǎng)建設(shè)。菜市場(chǎng)的建設(shè)是關(guān)系到人民群眾最直接、最根本的利益，必需要落實(shí)好、解決好。一要仔細(xì)落實(shí)商務(wù)部關(guān)于《流通領(lǐng)域食品安全管理方法》等有關(guān)菜市場(chǎng)方面的規(guī)定，規(guī)范菜市場(chǎng)行為，加快"綠色市場(chǎng)'認(rèn)證工作，全面提升市場(chǎng)建設(shè)水平。二要對(duì)城區(qū)各類市場(chǎng)進(jìn)行改造提升，使其更加符合居民生活需要。三是鼓舞大型超市設(shè)立生鮮農(nóng)副產(chǎn)品專區(qū)，便利群眾買菜。

3、強(qiáng)化管理，突出特色，努力探究菜市場(chǎng)管理新模式。建立完善政府行政管理，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理、經(jīng)營(yíng)者自我管理相互融合三位一體的市場(chǎng)管理體系，形成齊抓共管的良好局面。一要理順各職能部門關(guān)

系，明確職責(zé)，有效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)轉(zhuǎn)變市場(chǎng)管理、經(jīng)營(yíng)(版權(quán)歸好WWw.haoWoRD.Com)混亂不良狀況。二要建立市場(chǎng)管理的網(wǎng)絡(luò)機(jī)制。提高市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)網(wǎng)絡(luò)信息化建設(shè)，更好地為市場(chǎng)商戶服務(wù)。三要營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境，改善市場(chǎng)設(shè)施條件，讓經(jīng)營(yíng)者進(jìn)得來，留得住。規(guī)范管理，文明經(jīng)營(yíng)。四要完善商品的認(rèn)證制度。對(duì)菜市場(chǎng)入市商品特殊是熟食及"高危'食品實(shí)行嚴(yán)格的準(zhǔn)入和持證上崗制度，轉(zhuǎn)變市場(chǎng)內(nèi)存在商品進(jìn)貨渠道不清的狀況，杜絕"三無'商品入市，營(yíng)造安全的消費(fèi)環(huán)境，推動(dòng)"放心菜'市場(chǎng)服務(wù)體系建設(shè)。

四、結(jié)論

經(jīng)過此次市場(chǎng)調(diào)查，我們得出結(jié)論：該市場(chǎng)若想更好的促進(jìn)進(jìn)展，有關(guān)部門則應(yīng)當(dāng)對(duì)該菜市場(chǎng)進(jìn)行一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)范，使之成為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的菜市場(chǎng)，符合現(xiàn)代文明城市的進(jìn)展要求。

附錄：

標(biāo)準(zhǔn)菜市場(chǎng)建立規(guī)范如下：

(一)基礎(chǔ)設(shè)施

1、菜市場(chǎng)應(yīng)具有良好的通風(fēng)條件,室內(nèi)寬敞光明,自然采光好。市場(chǎng)應(yīng)設(shè)共廁,公廁不得設(shè)在熟食經(jīng)營(yíng)區(qū)域四周。

2、市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者字號(hào)標(biāo)牌應(yīng)統(tǒng)一規(guī)范。根據(jù)商品種類劃行歸市設(shè)置交易區(qū)。同類商品區(qū)域要相對(duì)集中;分區(qū)要標(biāo)志清楚。市場(chǎng)內(nèi)依據(jù)需要設(shè)置農(nóng)夫自產(chǎn)自銷交易區(qū)。

3、新建菜市場(chǎng)應(yīng)考慮設(shè)置獨(dú)立的凈菜處理室,配備給排水設(shè)施、

清洗水池、操作臺(tái)及垃圾收集設(shè)施,在蔬菜上市前進(jìn)行無泥沙、無腐葉、無根須、無過量水份處理。

4、場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)用水應(yīng)保證足夠的水量,提倡在保證滿意用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的條件下使用循環(huán)用水。同時(shí),市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置供水點(diǎn)供消費(fèi)者使用。

5、菜市場(chǎng)應(yīng)配置統(tǒng)一的廢棄物容器、垃圾桶(箱),并設(shè)置集中、規(guī)范的垃圾房。垃圾房應(yīng)密閉,有上下水設(shè)施,不污染周邊環(huán)境,每個(gè)經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)設(shè)置加蓋的垃圾桶(箱)。

(二)商品陳設(shè)

1、蔬菜類

蔬菜上柜銷售前應(yīng)加工整理，排列整齊，分類陳設(shè)。預(yù)包裝蔬菜排放應(yīng)保持新奇，整齊美觀，便利銷售。

2、鮮凍肉類

鮮肉經(jīng)營(yíng)鼓舞設(shè)品牌銷售區(qū)，其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地內(nèi)必需設(shè)有溫控設(shè)施，其區(qū)域溫度不高于25℃。