細(xì)胞的能量供應(yīng)與利用酶與

細(xì)胞的能量供應(yīng)與利用酶與第一頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一一、酶第二頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一第三頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一酶的本質(zhì)、生理功能及其實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證

1．酶的本質(zhì)及生理功能

化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)少數(shù)酶是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成場所核糖體細(xì)胞核(真核生物)來源一般來說，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶作用場所細(xì)胞內(nèi)、外或生物體外均可生理功能生物催化作用作用原理降低化學(xué)反應(yīng)的活化能第四頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一第五頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一例題1A第六頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一第七頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一溫和最適宜第八頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一第九頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一第十頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一第十一頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一第十二頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一C第十三頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一2第十四頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一淀粉酶淀粉酶實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證酶的專一性實(shí)驗(yàn)材料：淀粉、蔗糖、淀粉酶、蔗糖酶第十五頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一第十六頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一補(bǔ)充：1、蔗糖的純度是實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵。不純或放置久了被細(xì)菌分解，也會與斐林試劑反應(yīng)，產(chǎn)生磚紅色沉淀。2、能否用碘液檢測？不能用碘液檢測。碘液與蔗糖作用反應(yīng)前后都無顏色變化，不能證明蔗糖是否被分解。3、植物淀粉酶的最適溫度65℃；唾液淀粉酶的最適溫度37℃.第十七頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一淀粉酶蔗糖酶第十八頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一第十九頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一探究溫度對酶活性的影響第二十頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一能否用過氧化氫作為實(shí)驗(yàn)材料來探究溫度對酶活性的影響？能否用斐林試劑來檢測實(shí)驗(yàn)結(jié)果？實(shí)驗(yàn)的第2、3步驟能否顛倒？第二十一頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一第二十二頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一實(shí)驗(yàn)的第2、3步驟能否顛倒？能否用淀粉酶水解淀粉來探究Ph值對酶活性的影響？第二十三頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一第二十四頁，共二十七頁，編輯于2023年，星期一二、ATP第二十五頁，共二十七頁，編輯于20