酒店員工手冊(cè)范本

酒店員工手冊(cè)范本“員工手冊(cè)”是企業(yè)規(guī)章制度、企業(yè)文化與企業(yè)戰(zhàn)略的濃縮，是企業(yè)內(nèi)的“法律法規(guī)”，同時(shí)還起到了展現(xiàn)企業(yè)形象、傳播企業(yè)文化的作用。以下是店鋪整理的酒店員工手冊(cè)范本。篇一第一章酒店簡介成都嘉云置業(yè)某某酒店是由四川某某集團(tuán)依據(jù)四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)傾力打造的豪華主題酒店。酒店位于郫縣西大街309號(hào)，地處城市商貿(mào)黃金地段，交通便捷，距離成都雙流國際機(jī)場(chǎng)和成都市中心為30分鐘和45分鐘。酒店客房有“歐式、地中海、東南亞”三種風(fēng)格，共有豪華舒適套房、標(biāo)準(zhǔn)、單間110間，環(huán)境幽雅，設(shè)施豪華，為八方來賓供給溫馨、舒適的商務(wù)、旅行環(huán)境。酒店還配有簡潔雅致的茶坊，大廳可容納40人，配有專屬貴賓茶室5間，麻將室11間，可供給品茗、咖啡、棋牌效勞，高雅、共性化的休閑空間是消遣、商務(wù)洽談、私人聚會(huì)的完善場(chǎng)所。某某酒店全體治理人員及效勞人員本著“以客為尊、禮行天下”的效勞宗旨，熱忱歡送寬闊來賓蒞臨。其次章組織機(jī)構(gòu)圖成都嘉云置業(yè)某某酒店實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，實(shí)行從上至下垂直治理模式?，F(xiàn)主要由：總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部、綜合治理部、銷售部、前廳部、客房部、茶餐部、保衛(wèi)工程部組成。某某酒店組織機(jī)構(gòu)圖董事長總經(jīng)理財(cái)務(wù)營銷副總副總經(jīng)理行政綜管部出納銷售部第三章企業(yè)文化企業(yè)宗旨：誠信立業(yè)回報(bào)社會(huì)務(wù)實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)開拓創(chuàng)共同進(jìn)展同創(chuàng)輝煌效勞理念：“以客為尊、禮行天下”用人原則：“能者上、庸者下”第四章勞動(dòng)治理一、聘請(qǐng)1、某某酒店實(shí)行公開聘請(qǐng)，自愿報(bào)名，擇優(yōu)錄用。具有高中以上(含高中)文化程度，有肯定專業(yè)學(xué)問，身體安康、五官端正的求職者，符合某某酒店聘請(qǐng)與錄用標(biāo)準(zhǔn)的，經(jīng)過嚴(yán)格的審查和業(yè)務(wù)考核，均可于相應(yīng)崗位受聘或錄用;2、員工聘請(qǐng)事宜由某某酒店綜管部統(tǒng)一負(fù)責(zé).二、入職1、員工錄用實(shí)行逐層一般員工由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人及綜管部審核;主管及以上人員由總經(jīng)理審核。凡被某某酒店錄用的員工，應(yīng)當(dāng)真實(shí)地填寫《員工登記表》;2、員工一經(jīng)錄用，需按要求辦理入職手續(xù)，并領(lǐng)取工裝等工作物品;3、某某酒店供給工作服給員工使用，但是在聘用期間假設(shè)人為造成服裝毀損的，員工應(yīng)予以賠償，期望員工對(duì)某某酒店財(cái)物認(rèn)真疼惜;4、員工入職后，應(yīng)按規(guī)定向某某酒店綜管部提交區(qū)級(jí)以上疾控中心出據(jù)的本人“安康證”;財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)人員應(yīng)供給“會(huì)計(jì)證”、“會(huì)計(jì)電算化證”等證明文件，以及職能部門規(guī)定的其它相關(guān)證件。三、試用期1、員工經(jīng)培訓(xùn)合格后上崗，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)辦理入職手續(xù)。2、員工需經(jīng)過一至三個(gè)月試用期，三個(gè)月(試用期)后經(jīng)考核確定轉(zhuǎn)正或辭退。對(duì)工作表現(xiàn)優(yōu)秀的人員，經(jīng)總經(jīng)理同意，可縮短試用期。37天通知對(duì)方終止勞動(dòng)關(guān)系。四、工作期1、某某酒店按國家有關(guān)規(guī)定與員工簽訂勞動(dòng)合同。勞動(dòng)合同的簽訂應(yīng)遵循合法、公正、公平自愿、協(xié)商全都、誠懇信用的原則。員工不得以失實(shí)、蒙騙、隱瞞等手段與某某酒店簽訂勞動(dòng)合同，否則其所簽訂的勞動(dòng)合同無效，并由當(dāng)事人擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的法律責(zé)任;2、員工入職后在勞動(dòng)合同簽訂的試用期內(nèi)，必需參與酒店入職3、員工培訓(xùn)期滿，酒店以書面形式進(jìn)展綜合考核?？己撕细裾?，經(jīng)綜合部門審核和總經(jīng)理審批，方可轉(zhuǎn)為酒店正式員工;考核不合格者，或者經(jīng)過再次培訓(xùn)，在試用期內(nèi)進(jìn)展其次次考核，合格者辦理轉(zhuǎn)正手續(xù);或者直接解除勞動(dòng)合同;4、員工在試用期內(nèi)至少工作一個(gè)月以上、綜合表現(xiàn)優(yōu)異者，考核合格，經(jīng)某某酒店綜管部審核并報(bào)請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)審批通過后，可酌情縮短試用期;5、酒店有權(quán)依據(jù)工作需要和員工的專長、工作力量及表現(xiàn)，調(diào)整員工的工作崗位;全部在店工作的員工應(yīng)無條件聽從工作安排，不得以1、酒店全部工作崗位和工種，均按工作需要進(jìn)展安排，員工必需聽從;2、為有利于酒店的長遠(yuǎn)進(jìn)展，對(duì)于有潛力的員工，酒店將著力培育，酒店會(huì)對(duì)有進(jìn)取心、工作力量強(qiáng)及表現(xiàn)良好的員工適時(shí)地實(shí)行職務(wù)調(diào)整、崗位調(diào)動(dòng)等方式進(jìn)展培育，以實(shí)現(xiàn)人力資源優(yōu)化配置。六、晉升1、酒店的根本政策，是盡可能從內(nèi)部提拔適宜的人選，全部員工均有升職的時(shí)機(jī)。升職考察的主要依據(jù)是員工在崗的工作力量和職業(yè)道德狀況。升職與否還須視職位是否空缺而定;2、治理人員的任免、晉降職應(yīng)在已核定的部門治理人員編制數(shù)額內(nèi)進(jìn)展。部門治理人員的任免由運(yùn)營經(jīng)理提出申請(qǐng)，經(jīng)總經(jīng)理審批后實(shí)施;3、晉職人員均有一個(gè)月至三個(gè)月的見習(xí)期。見習(xí)期完畢后，須經(jīng)用人部門負(fù)責(zé)人提出書面考核意見，上報(bào)經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后轉(zhuǎn)正。七、解除勞動(dòng)合同(離職)1、員工工作期間，如遇酒店因經(jīng)營狀況發(fā)生變化或因裁減工作崗位而必需解除與員工的勞務(wù)關(guān)系，酒店將以《員工辭退表》的形式提前七天通知被辭退員工;2、試用期內(nèi)，酒店和試用員工都有選擇對(duì)方的權(quán)利，應(yīng)提前七天向?qū)Ψ教岢鼋獬囉煤贤?、對(duì)于不聽從工作安排、嚴(yán)峻違反勞動(dòng)紀(jì)律和規(guī)章制度、嚴(yán)峻失職、營私舞弊給酒店造成重大損失、被依法追究刑事責(zé)任者等，酒店將以《員工辭退表》的形式馬上對(duì)其予以辭退。表上將注明辭退時(shí)間及理由;4、員工單方面要求離職的，應(yīng)提前30天(試用期員工應(yīng)提前7天)以書面形式向酒店提出離職申請(qǐng)，并按規(guī)定辦理離職手續(xù);如未按規(guī)定辦理離職手續(xù)，提前離崗而給酒店造成損失，員工應(yīng)賜予酒店相當(dāng)于本人七天工資的現(xiàn)金賠償，并按礦工處理。5、員工離職流程離職時(shí)間：辭退以酒店綜管部書面通知的簽發(fā)日期為準(zhǔn);自動(dòng)離職以離開工作崗位之日的考勤記錄為準(zhǔn);離職人員將填妥的《員工離職申請(qǐng)表》報(bào)部門審批，經(jīng)直屬領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)后，至綜管部退還《員工手冊(cè)》、工牌、考勤卡、車牌、更衣柜鑰匙、員工服裝等，在結(jié)清有關(guān)手續(xù)后，由酒店綜管部填寫《離職手續(xù)單》與各部門簽字確認(rèn)后，離職人員將在下月酒店正常發(fā)放工資之日至財(cái)務(wù)部領(lǐng)取其離職工資;工作未交接清楚者，不予批準(zhǔn)離職。離職人員假設(shè)損壞酒店物品，由酒店綜管部按《賠償標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定從離職人員工資中扣除賠償金;離職員工領(lǐng)取離職工資時(shí)間為酒店下月正常發(fā)放工資時(shí)間。6、賠償金及其它如因某某酒店緣由辭退已簽訂勞動(dòng)合同并且合同未到期的正式員工，工作時(shí)間每滿一年支付一個(gè)月個(gè)人根本工資的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金，最多不超過12個(gè)月;自動(dòng)離職人員、試用期人員及因違紀(jì)違規(guī)被酒店勸退的人員，酒店不予支付任何經(jīng)濟(jì)賠償;員工凡有本手冊(cè)提及的嚴(yán)峻過失行為或違反酒店其它規(guī)章制度的行為，酒店有權(quán)馬上終止勞動(dòng)關(guān)系，不賜予任何補(bǔ)償，并按相關(guān)規(guī)定懲罰;員工離職后，一般狀況下六個(gè)月內(nèi)無資格參與酒店聘請(qǐng)活動(dòng)。一、薪資確定：酒店本著以崗定職、以職定薪、按勞付酬的原則，依據(jù)《員工崗位級(jí)別及薪資構(gòu)造》的規(guī)定，結(jié)合員工擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任和工作業(yè)績，確定工資酬勞的構(gòu)造和數(shù)額。二、薪資組成：由根本工資+考核工資+全勤獎(jiǎng)+績效獎(jiǎng)+工齡工資等局部組成。1、根本工資：參照社會(huì)平均收入水平，依據(jù)員工的學(xué)歷、資格、所在崗位等，在規(guī)定的崗位級(jí)別內(nèi)確定;2、考核工資：依據(jù)不同職位，不同級(jí)別，從個(gè)人工資總額中拿出肯定比例的工資，依據(jù)根本經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)、工作職責(zé)進(jìn)展考核(詳見每月考核細(xì)則);3、績效工資：以經(jīng)營指標(biāo)完成狀況為根底，結(jié)合工作業(yè)績、工作效率、紀(jì)律性、協(xié)調(diào)性、責(zé)任心等方面進(jìn)展考核后確定，并上下浮動(dòng)。(績效獎(jiǎng)依據(jù)員工工作狀況進(jìn)展評(píng)定，原則上員工不超過50-100元/月，100-200/月);4、工齡工資：入職滿一年的正式員工，不受級(jí)別限制均進(jìn)展工齡工資增長。具體增長方法為：◆效勞員級(jí)：員工轉(zhuǎn)正之日(入職之日)起，連續(xù)工作滿一年，增長一次工齡工資，工齡工資可連續(xù)增長三年，每年增長100元，累積增300◆主管級(jí)別職員以上：員工轉(zhuǎn)正之日(入職之日)起，連續(xù)工作滿一年增長一次工齡工資，工齡工資可連續(xù)增長三年，每年增長100元，300◆工齡工資單獨(dú)核算，員工級(jí)別變化，崗位工資調(diào)整時(shí)不影響工齡工資的增長;4、崗位津貼：員工所在崗位的補(bǔ)貼，將依據(jù)員工職別及工作狀態(tài)進(jìn)展補(bǔ)貼：原則上：員工級(jí)崗位津貼：50-100元/月，領(lǐng)班級(jí)以上員工(含領(lǐng)班)：100-200/月;5.全勤獎(jiǎng)：員工出正常公休外，在無任何形式的休假。嘉獎(jiǎng)金額：50/月。三、說明1、進(jìn)員工均以所在崗位初級(jí)計(jì)薪，試用期為雙方考察期，酒店和試用員工都有選擇對(duì)方的權(quán)利，應(yīng)提前七天向?qū)Ψ教岢鼋獬囉煤贤?、員工薪資級(jí)別升降，以酒店業(yè)績考核制度和《員工手冊(cè)》規(guī)定進(jìn)展綜合考評(píng)的結(jié)果為依據(jù);3、特別崗位上的技術(shù)工人薪資按技付酬，數(shù)額參考就近相應(yīng)級(jí)別的標(biāo)準(zhǔn);4、正式人員因酒店緣由被辭退時(shí)，工作每滿一年，可獲補(bǔ)發(fā)一月工資做為經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金;六個(gè)月以上不滿一年的，按一年計(jì)算。不滿六個(gè)月補(bǔ)發(fā)半個(gè)月工資。處于試用期內(nèi)，或因嚴(yán)峻違反國家法律法規(guī)及酒店規(guī)章制度而被辭退者，酒店不予補(bǔ)發(fā)工資。四、所得稅及其它應(yīng)繳交費(fèi)用員工工資標(biāo)準(zhǔn)的額度概為稅前薪資數(shù)額。員工收到薪資后，應(yīng)交納個(gè)人所得稅和國家規(guī)定的其它稅金及社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的個(gè)人應(yīng)付局部等。該稅費(fèi)每月由酒店從員工工資中扣除代繳。五、勞動(dòng)保障某某酒店依據(jù)有關(guān)規(guī)定為員工辦理社會(huì)保險(xiǎn)，因工受傷致殘致死，按國家勞動(dòng)保險(xiǎn)條例執(zhí)行。第六章一、工作時(shí)間規(guī)章制度1、每周工作不超過48小時(shí)，工作時(shí)間之編排由酒店制定。因酒店運(yùn)行的需求，某些崗位會(huì)超時(shí)、加班工作。超時(shí)、加班工作局部將由企業(yè)予以補(bǔ)休，不計(jì)發(fā)超時(shí)及加班工資。2、排班各部門依據(jù)工作需要進(jìn)展員工排班。每月29日前為排班時(shí)間，每月1日前各部門將本月排班表(注明班次)交至酒店綜管部。排班表掩蓋1313、休息日員工每周可享有一天全薪休息日(包括試用期，不影響全勤獎(jiǎng)金)，但必需由部門負(fù)責(zé)人依據(jù)部門運(yùn)營需要做出編排，實(shí)行輪換休息制度;每月30日前部門主管、領(lǐng)班需將次月的排班表向員工公布，排班確認(rèn)后，任何員工不得擅自修改，如因特別緣由換班或調(diào)休，須提前申請(qǐng)，填寫“員工換班調(diào)休單”，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽名同意前方可換班，私自調(diào)休一律作曠工處理。4、換班員工因故需換班或調(diào)休，必需提前一天填寫換班(調(diào)休)表，報(bào)部門主管/領(lǐng)班批準(zhǔn)(經(jīng)理、主管/領(lǐng)班需報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn))方可換班。員工換班、調(diào)休，每人每月限兩次。5、加班員工應(yīng)在工作時(shí)間內(nèi)完成工作，酒店原則上不提倡加班;如需加班，必需事先填寫“加班申請(qǐng)單”注明加班理由，報(bào)部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)方可有效;加班(不含用餐時(shí)間)統(tǒng)計(jì)由部門主管/領(lǐng)班每月26日進(jìn)展，統(tǒng)計(jì)結(jié)果交綜合部確認(rèn);主管及以上人員不填報(bào)加班申請(qǐng);對(duì)加班人員，酒店賜予同等時(shí)間的補(bǔ)休，如因工作需要無法補(bǔ)休的，支付相應(yīng)的金額補(bǔ)助，加班時(shí)間可沖抵一樣時(shí)間病、事假，員工加班時(shí)未打卡、未做加班登記或事先未審批的，其加班不予成認(rèn)。二、考勤治理1、指紋打卡員工每日上下班須親拘束指定地點(diǎn)打卡;員工打卡時(shí)必需著制服、佩工牌，著裝不標(biāo)準(zhǔn)者，依據(jù)有關(guān)規(guī)定處理;因特別狀況未打卡，當(dāng)事人應(yīng)填寫《漏打卡單》經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字后兩日內(nèi)交綜管部。2、遲到及早退、遲到：凡超過上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲5—30、早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，提前5-30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5-30元;無故缺勤一天，視為曠工，并記小過一次;曠工兩天計(jì)大過一次。一月內(nèi)累計(jì)或連續(xù)曠工兩天，視為嚴(yán)峻違紀(jì)，予以開除。3、請(qǐng)假請(qǐng)假手續(xù)：員工因事、因病請(qǐng)假，需事先填寫《請(qǐng)假申請(qǐng)單》并確定本崗位職務(wù)代理人，呈上級(jí)主管批準(zhǔn);未經(jīng)批準(zhǔn)休假、超假不續(xù)及續(xù)假未獲批準(zhǔn)者，將視為曠工。如因特別緣由無法事前請(qǐng)假，需通知部門負(fù)責(zé)人，事后補(bǔ)辦手續(xù)。事假每月累計(jì)不能超過3請(qǐng)假核定權(quán)限：全部請(qǐng)假須先經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，再依核定的批準(zhǔn)權(quán)限上報(bào)，請(qǐng)假獲批后，將相關(guān)請(qǐng)假資料交綜管部存檔。核定批準(zhǔn)權(quán)限為：部門主管/領(lǐng)班權(quán)限：1日運(yùn)營經(jīng)理權(quán)限：2日總經(jīng)理權(quán)限：3日以上請(qǐng)假工資計(jì)扣標(biāo)準(zhǔn)假類病假(非工/傷)以曠工論處事先請(qǐng)假，無全勤獎(jiǎng);事假以天計(jì)全工資100%事先沒請(qǐng)假以曠工處理缺勤30分鐘曠工以上(不含30分鐘)以次數(shù)計(jì)遲到(5-30分鐘以內(nèi))以次數(shù)計(jì)早退(5-30三、有薪假工傷假1、員工工傷的認(rèn)定，需憑酒店認(rèn)可的醫(yī)院證明。部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在工傷事時(shí)段計(jì)扣根底扣計(jì)標(biāo)準(zhǔn)要求市級(jí)醫(yī)院證全勤獎(jiǎng)50元明,無證明日全工資1505次或連續(xù)每次5-30元遲到35-30故發(fā)生后5小時(shí)內(nèi)向某某酒店綜管部提交工傷事故書面報(bào)告。綜管部調(diào)查并確認(rèn)后，方可按工傷處理。重大工傷事故的認(rèn)定，以勞動(dòng)部門出具的鑒定報(bào)告為準(zhǔn)。工傷醫(yī)療期按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行;2、經(jīng)確認(rèn)為因工負(fù)傷的員工，其休假期間，按酒店規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。3、醫(yī)療期滿后仍不能恢復(fù)安康的，或康復(fù)后不能從事原有工作、并拒絕酒店安排工作的，可按國家有關(guān)規(guī)定解除合同或辦理離職手續(xù)?；榧?、員工在酒店工作滿一年者可按國家有關(guān)規(guī)定享受三天婚假;到達(dá)國家規(guī)定的晚婚年齡，即男25歲、女23歲以上結(jié)婚者，可享受八天晚婚假(不含法定假日和公休假);2、婚假只能一次性使用。享受婚假需事先辦理請(qǐng)假手續(xù)，超假者視狀況按事假或曠工處理;31、酒店已婚女員工享有國家規(guī)定的產(chǎn)假期，享受產(chǎn)假的女員工須有準(zhǔn)生證;產(chǎn)假只能一次使用。2、本人分娩可請(qǐng)產(chǎn)假90天(不含法定假日和公休假日)，24歲以后初次分娩可增加產(chǎn)假30天，妊娠五個(gè)月以上流產(chǎn)者，可請(qǐng)產(chǎn)假40天;妊娠三至四月流產(chǎn)者，可請(qǐng)產(chǎn)假30天;妊娠三月內(nèi)流產(chǎn)者，可請(qǐng)產(chǎn)153、產(chǎn)假期間根本工資不變，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。喪假1、員工遇有喪事，須向部門負(fù)責(zé)人請(qǐng)假;2、員工的親屬(父母、配偶、子女、兄弟、姐妹)去世，準(zhǔn)假三天(遇法定假日和公休日順延)。死者在外地的，另加來回程時(shí)間。3、符合以上規(guī)定的喪假，其間根本工資不變，按酒店有關(guān)規(guī)定扣發(fā)補(bǔ)貼。年假員工轉(zhuǎn)正(入職)工作年滿一年以后，可申請(qǐng)休帶薪年假3天，以后每工作滿一年，每年遞加一天，最高帶薪年假不得高于5天。具體的休假方法由酒店制定。原則上年假應(yīng)一次性休完，不得將年假積存至下一年度使用。年假之使用應(yīng)按規(guī)定執(zhí)行。申請(qǐng)年假需提前30天由本人書面申請(qǐng)。四、員工通道及攜帶物品出入1、員工須經(jīng)指定通道進(jìn)出酒店各工作區(qū)域(特別狀況除外)，保安人員有責(zé)任及權(quán)利做好監(jiān)視，全部人員必需主動(dòng)協(xié)作。2、攜帶物品出入：員工假設(shè)有私人物品帶入酒店，須經(jīng)保安人員登記。假設(shè)有未登記物品帶出酒店，需經(jīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)并簽署書面意見前方可帶出。五、客用設(shè)施除因工作需要，任何員工都不得使用客用設(shè)施，包括客用電梯、客用衛(wèi)生間、餐廳、用茶坊等，未經(jīng)治理人員許可使用客用設(shè)施，將依照規(guī)定予以懲罰。六、私人客訪及1、工作時(shí)間員工不得在工作區(qū)域內(nèi)接見親友，如遇特別狀況，需向部門負(fù)責(zé)人申請(qǐng)，經(jīng)同意前方可;2、除工作需要外，員工工作時(shí)間不得在工作區(qū)域以外的地點(diǎn)逗留;3、員工不得在工作時(shí)間內(nèi)撥打和接聽私人，緊急狀況時(shí)，需向部門負(fù)責(zé)人申請(qǐng)，經(jīng)同意前方可;且應(yīng)盡量簡短，避開影響工作;4、員工在工作時(shí)間、工作區(qū)域內(nèi)，應(yīng)將移動(dòng)置于振動(dòng)方式，并不得顯露在外。七、吸煙員工不得在工作區(qū)域及營業(yè)區(qū)域內(nèi)吸煙，只許在指定的區(qū)域內(nèi)吸煙，違者將按相關(guān)規(guī)定予以懲罰。八、索取財(cái)物員工不得以任何形式向他人索取財(cái)物，如：向供給商、客人等收取傭金、小費(fèi)及物品，違者將馬上開除。情節(jié)嚴(yán)峻者酒店有權(quán)追究其法律責(zé)任。九、失物及遺留物品1、酒店區(qū)域內(nèi)覺察無主財(cái)物，應(yīng)馬上交至總臺(tái)失物招領(lǐng)處，并按規(guī)定進(jìn)展登記;2、假設(shè)失物在六個(gè)月內(nèi)未被失主認(rèn)領(lǐng)，失物由酒店有關(guān)部門按規(guī)定做出處理。十、儀容儀表員工外表干凈與衣著適當(dāng)，是酒店重要的品牌標(biāo)志之一，是酒店與客人保持良好關(guān)系的根底，酒店要求員工在工作期間始終保持如下狀態(tài)：1、頭發(fā)應(yīng)梳理整齊。男員工頭發(fā)應(yīng)蓋不過耳部及衣領(lǐng)，不允許留胡須;女員工短發(fā)不過肩，長發(fā)應(yīng)用黑色發(fā)夾或發(fā)帶束扎;2、制服應(yīng)干凈、平坦、無污漬、鈕扣齊全，無開線處;3、皮鞋應(yīng)擦拭干凈，保持光亮;4、指甲應(yīng)修剪整齊，保持干凈，不得留長指甲、涂指甲油;5、穿裙裝女員工應(yīng)著肉色絲襪，襪子不能有破洞或抽線;男員工應(yīng)著黑色襪子;6、化裝品與香水應(yīng)使用恰當(dāng)，女員工著淡妝上崗;7、穿制服時(shí)不佩戴過多飾品(手表和結(jié)婚、訂婚戒指除外);8、留意個(gè)人衛(wèi)生，應(yīng)防止體會(huì)和口臭。十一、保密制度1、凡涉及酒店經(jīng)營進(jìn)展、直接影響酒店權(quán)益和利益的重要決策文件資料、酒店的規(guī)章、財(cái)務(wù)報(bào)表、統(tǒng)計(jì)資料、重要會(huì)議記錄、酒店經(jīng)營狀況等，均納入酒店保密范圍，資料嚴(yán)格保管，制止擅自外傳;各類信息制止擅自外泄;2、酒店內(nèi)部所發(fā)生的負(fù)面大事和消防、衛(wèi)生事故等狀況不得擅自外泄;3、消滅以下狀況之一者，賜予警告，并扣罰10元以上500元以下：(1)泄露酒店隱秘，未造成嚴(yán)峻后果或重大經(jīng)濟(jì)損失的;(2)已泄露酒店隱秘但實(shí)行了有效補(bǔ)救措施的;4、消滅以下狀況之一的，予以辭退并令其酌情賠償經(jīng)濟(jì)損失：(1)有意或過失泄露酒店隱秘，造成嚴(yán)峻后果或重大經(jīng)濟(jì)損失的;(2)違反保密制度規(guī)定，替他人或競爭對(duì)手竊取、刺探、收買或違章供給酒店隱秘的;(3)利用職權(quán)強(qiáng)制他人違反保密規(guī)定的。一、員工更衣室、更衣柜1、為員工配備的更衣柜應(yīng)保持清潔;2、不得在更衣柜內(nèi)放置貴重物品、易燃、易爆危急品及食品飲料;3、更衣柜隨時(shí)緊鎖，如有物品喪失，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)保全部幫助查找;4、更衣柜不得私自換鎖，不得占用他人更衣柜，或相互對(duì)換更衣柜，特別狀況下需員工合用更衣柜時(shí)應(yīng)聽從安排;5、更衣柜鑰匙忘帶或遺失，不得私自撬柜、換鎖，經(jīng)酒店行政人事部批準(zhǔn)方可設(shè)法翻開更衣柜;6、更衣柜假設(shè)有人為損壞情形，需照價(jià)賠償，并按規(guī)定賜予當(dāng)事人懲罰;7、員工有責(zé)任保持更衣室的清潔，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂扔垃圾或其它有礙衛(wèi)生干凈的行為，嚴(yán)禁在更衣室內(nèi)高聲喧嘩、消遣或未經(jīng)批準(zhǔn)留宿;8、當(dāng)酒店出于治理工作需要授權(quán)有關(guān)部門檢查員工更衣柜時(shí)，員工應(yīng)賜予支持和協(xié)作;9、員工離職時(shí)須清理更衣柜，并將門鎖翻開。二、員工用餐全部員工均在指定的區(qū)域就餐，員工每次用餐時(shí)間規(guī)定為30分鐘，就餐時(shí)間依據(jù)各部門依據(jù)具體狀況安排，輪換就餐。三、員工工號(hào)牌(工號(hào)牌)1、員工工作時(shí)間必需佩帶工號(hào)牌;2、假設(shè)工號(hào)牌損壞或遺失，須馬上上報(bào)酒店行政人事部，盡快予以203、假設(shè)覺察上班未佩帶工號(hào)牌或佩帶非本人的工號(hào)牌，視為違紀(jì)，按相應(yīng)規(guī)定懲罰;4、員工工號(hào)牌一律佩帶在制服左前胸。四、制服1、酒店依據(jù)工作崗位為員工供給制服;2、在員工離職時(shí)，須驗(yàn)證服裝完好無損，假設(shè)消滅破損，則按300/套的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展扣除;3、員工制服由個(gè)人保管，員工有責(zé)任保持制服的干凈完好，假設(shè)因疏忽或惡意導(dǎo)致制服損壞，所發(fā)生的補(bǔ)綴、購置費(fèi)用由員工按比例承擔(dān);4、除非工作需要和獲得特別許可，員工不得在酒店區(qū)域之外穿著制服;5、員工應(yīng)按要求穿著制服，制服上不得佩帶任何規(guī)定之外的飾物，不得私自修改制服。五、員工告示欄1、酒店的通知、人事令、重要信息、文件刊物等，將通過員工告示欄公布，全部員工應(yīng)留意并認(rèn)真閱讀。假設(shè)因疏忽未能準(zhǔn)時(shí)了解，責(zé)任自負(fù);2、未經(jīng)許可，員工不得私拘束員工告示欄內(nèi)張貼任何通知或告示;3、制止任何針對(duì)員工告示欄的干擾或破壞行為，違者將按酒店相關(guān)規(guī)定予以懲罰。六、員工宿舍1、員工申請(qǐng)住宿條件：假設(shè)酒店所在區(qū)域內(nèi)無尋求適當(dāng)住宅的條件或交通不便，在該酒店工作的員工，可以用書面形式申請(qǐng)住宿，由本人提交書面申請(qǐng)部門負(fù)責(zé)人簽字，經(jīng)酒店行政人事部同意后，可依據(jù)行政人事部安排的宿舍入住。入住期間，每月產(chǎn)生的水、電、煤氣費(fèi)用自理;2、酒店為員工供給住宿，以居住人在酒店效勞為先決條件，假設(shè)員工離職，應(yīng)馬上搬離員工宿舍并辦妥相關(guān)手續(xù)，否則酒店有權(quán)強(qiáng)行將其搬離宿舍。第八章安全守則一、火災(zāi)(一)、火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)對(duì)方法1、關(guān)掉電源、燃?xì)庠?2、馬上報(bào)警;3、組織撲救(初期火災(zāi));4、疏散顧客;5、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng);6、幫助消防部門調(diào)查起火緣由。(二)、疏散方法1、樓梯是疏散的唯一途徑;2、制止乘坐電梯;3、盡可能使用消防樓梯間;4、走廊布滿煙霧時(shí)，應(yīng)留意“緊急出口”指示燈，向指示燈方向走;5、當(dāng)直立行走呼吸困難時(shí)，應(yīng)彎腰前行或趴在地上爬行。(三)、火災(zāi)的防范1、對(duì)員工進(jìn)展火災(zāi)安全防范教育，要求每一位員工均能“三懂三會(huì)”，即懂本崗位產(chǎn)生火災(zāi)的危急性、懂本崗位預(yù)防火災(zāi)的措施、懂本崗位撲救火災(zāi)的方法;會(huì)報(bào)警、會(huì)使用本崗位滅火器材、會(huì)撲救初起火災(zāi);2、定期對(duì)各崗位滅火器材、電線開關(guān)等進(jìn)展全面檢查，對(duì)壓力缺乏或超過使用期的滅火器材進(jìn)展更換，對(duì)自動(dòng)噴淋裝置不能正常使用的進(jìn)展報(bào)修并落實(shí)跟進(jìn)處理狀況;3、定期對(duì)自然氣泄漏報(bào)警器進(jìn)展檢查維護(hù)，確保使用自然氣的安全;4、對(duì)庫房進(jìn)展專人治理，非工作人員嚴(yán)禁入內(nèi)，更不得在庫房使用明火吸煙，一經(jīng)覺察，將對(duì)治理人及庫管員進(jìn)展嚴(yán)峻處理。二、火災(zāi)報(bào)警當(dāng)火災(zāi)發(fā)生后，每位員工都有權(quán)力和義務(wù)報(bào)警;以最快的速度報(bào)告主管負(fù)責(zé)人、總經(jīng)理;除非特別緊急的狀況，都必需先向酒店內(nèi)部報(bào)警，由總經(jīng)理視狀況打算是否向公安消防部門報(bào)警。1、記住內(nèi)部火警：2、報(bào)告火情：將火情發(fā)生的位置、地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)大小、有無人員被困、自己所在崗位及姓名報(bào)告主管負(fù)責(zé)人。三、接警后的措施(火警報(bào)警設(shè)置的位置在)1、要具體記錄報(bào)警人姓名、部門;2、冷靜具體了解火情發(fā)生的位置、地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)大小、有無人員被困以及報(bào)警人的姓名、所在崗位等狀況;3、由覺察隱患者準(zhǔn)時(shí)報(bào)告總經(jīng)理、保安負(fù)責(zé)人等相關(guān)人員;4、由總經(jīng)理、部門負(fù)責(zé)人組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組，趕赴現(xiàn)場(chǎng)查清以下問題：A、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢(shì)走向;B、火源是電起火還是其他緣由;C、火場(chǎng)有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危急物品等。5、快速組成火災(zāi)臨時(shí)指揮部，指揮長為總經(jīng)理，成員包括保安負(fù)責(zé)人、部門經(jīng)理以及相關(guān)治理人員，由指揮長快速做出是否119報(bào)警的打算;6、派專人到酒店門口岔道迎接消防車，引導(dǎo)協(xié)作消防車抵達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。四、部門措施1、義務(wù)消防隊(duì)A、馬上帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)，等候命令;B、依據(jù)指揮部的指令進(jìn)展撲救。2、酒店總經(jīng)理與運(yùn)營經(jīng)理馬上到過現(xiàn)場(chǎng)，依據(jù)火情大小，派專人快速關(guān)閉燃?xì)鉅t灶閥門、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備;3、由部門治理人員及男性員工組成人員疏散組，對(duì)女員工、客人進(jìn)展疏散，疏散路徑嚴(yán)格依據(jù)消防預(yù)演路徑、消防疏散圖的逃命路徑執(zhí)行;4、妥當(dāng)處理食用油脂，組織男性員工將部門內(nèi)全部液化氣瓶、可燃物搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，集中在火災(zāi)指揮部指定的安全地帶由專人看管;5、如火情進(jìn)展，在工程部人員撤出前，協(xié)作將全部電源、燃?xì)忾y門、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉。五、組織疏散如無法掌握火情，快速依據(jù)酒店制定的疏散打算組織人員疏散。1、二次報(bào)警(1192、馬上利用背景音響系統(tǒng)(消防播送系統(tǒng))進(jìn)展反復(fù)播送。內(nèi)容主要是要求來賓聽從工作人員的指揮，在工作人員的引導(dǎo)下，從最近的疏散通道撤離火場(chǎng)以及不要乘坐電梯等;3、播送的同時(shí)，員工快速檢查區(qū)域內(nèi)有無客人，檢查完畢將門窗關(guān)好，在房門上做出“已檢查”標(biāo)志;4、疏散人員時(shí)走安全通道(安全梯)，確定制止乘坐電梯;5、引導(dǎo)客人排成一路縱隊(duì)，從安全梯疏散;6、酒店財(cái)務(wù)部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安的護(hù)送下撤離;7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危急品;8、疏散前保安要認(rèn)真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應(yīng)急照明和安全指示標(biāo)志等安全疏散設(shè)施，確保暢通;9、疏散到安全地帶后，要集中客人，由運(yùn)營經(jīng)理組織，各部門治理人員、保安員進(jìn)展登記，核實(shí)人數(shù)。六、滅火器適用范圍1、泡沫滅火器：用于油脂、木材、棉絲品著火;2、二氧化碳(CO2)滅火器：用于600V以下電器、貴重設(shè)備、儀表儀器著火;3、干粉滅火器：用于石油制品、可燃?xì)怏w、易燃液體著火;4、1211滅火器：用于易燃、可燃液體、氣體、電器設(shè)備著火和初期火災(zāi)。七、消滅食物中毒大事的應(yīng)急預(yù)案食物中毒多因食品、飲料貯存不當(dāng)所致，其中毒病癥多見于急性腸胃炎病癥，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障的來賓以及酒店員工的人身安全，在發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，能有效掌握事態(tài)，藍(lán)酒店損失及影響降低到最小，酒店特制定應(yīng)急預(yù)案如下：(一)、事故防范1、選購人員嚴(yán)把選購關(guān)，收貨人員嚴(yán)把驗(yàn)貨關(guān)，倉庫人員把好食品入庫關(guān)，廚師嚴(yán)把制作關(guān);2、嚴(yán)格依據(jù)《食品衛(wèi)生法》的要求，切實(shí)執(zhí)行“五四”制度;3、廚房員工個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：①勤洗手、剪指甲;②勤洗澡、理發(fā);③勤洗衣服、被褥;④勤換工作制服;4、用(食)具實(shí)行“四過關(guān)”：①一洗②二刷③三沖④四消毒，用(食)具清洗消毒完畢，必需將水漬擦拭干凈放入保潔柜內(nèi)，避開二次污染;5、環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”方法：①定人②定物③定時(shí)間④定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。6、廚房操作人員在操作成品時(shí)，必需佩戴口罩，患有感冒、傷風(fēng)等傳染性疾病的員工，必需馬上停工休息，不得帶病上崗;7、員工上班期間做到“三要”――工作前后、大小便后要洗手，工作前要漱口;“五不”――在來賓面前不掏耳、不剔牙、不抓頭皮、不打哈欠、不摳鼻子;“兩個(gè)留意”――效勞前留意不食韭菜、大蒜和大蔥等有猛烈氣味的食;在來賓面前，咳嗽、打噴嚏須用手帕掩住口鼻，并轉(zhuǎn)身背一直賓;(二)、應(yīng)急措施1.準(zhǔn)時(shí)逐級(jí)報(bào)告一旦發(fā)生食物中毒，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告，總經(jīng)理則向上級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)視檢驗(yàn)所、醫(yī)院和上級(jí)主管部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門樂觀實(shí)行措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒緣由和預(yù)防方法。假設(shè)疑心投毒則應(yīng)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，并馬上查找并掌握嫌疑人，協(xié)作公安機(jī)關(guān)調(diào)查、偵破;2.馬上搶救中毒顧客當(dāng)總經(jīng)理作出通知急救中心或送醫(yī)院搶救時(shí)，應(yīng)馬上撥打“120”與急救中心或醫(yī)院聯(lián)系，講清楚地點(diǎn)、中毒人數(shù)、中毒程度、病癥等。待搶救車到達(dá)后，派專人護(hù)送前往醫(yī)院救治;3.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保存樣品發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物，馬上停頓營業(yè)，疏散客人，做好解釋工作。病人吃剩的食物不得倒掉，食品用工具、容器、餐具等不得沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、痰跡、血蹟?shù)?要保存，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒供給4.照實(shí)反映狀況酒店負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如廚房工作人員、部門經(jīng)理及病人等應(yīng)照實(shí)反映本次中毒狀況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等狀況照實(shí)向有關(guān)部門反映;5.對(duì)中毒食物的處理在查明狀況之前對(duì)可疑食物應(yīng)馬上停頓食用。在衛(wèi)生部門已查明狀況，確定了食物中毒，既可對(duì)于引起中毒的食物準(zhǔn)時(shí)進(jìn)展處理。對(duì)中毒食物可實(shí)行煮沸15分鐘后掩埋或燃燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1～2%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的205%的來蘇溶液進(jìn)展消毒?！缬鲇幸馔鈧霭l(fā)生，員工應(yīng)保持冷靜，馬上將狀況向上級(jí)匯報(bào);※如遇火災(zāi)、水災(zāi)及其他人力所不行抗拒的自然災(zāi)難等緊急狀況，員工將被要求作額外加時(shí)工作，員工必需無條件聽從、聽候指揮調(diào)度;※加設(shè)警示標(biāo)志，警告他人勿靠近危急;※在緊急狀況下，期望每位員工鼎立合作，確保酒店及員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全。第九章獎(jiǎng)懲條例第一條懲罰(一)懲罰等級(jí)參照過失行為情節(jié)輕重及對(duì)酒店利益、聲譽(yù)影響程度確定。具體對(duì)應(yīng)如下：1、口頭警告：過失行為情節(jié)稍微，對(duì)酒店利益、聲譽(yù)未造成不良影響;2、記小過：過失行為情節(jié)嚴(yán)峻，對(duì)酒店利益、聲譽(yù)造成肯定負(fù)面影響;3、記大過：過失行為情節(jié)格外嚴(yán)峻，對(duì)酒店利益、聲譽(yù)造成嚴(yán)峻消極影響;4、辭退：過失行為情節(jié)惡劣，對(duì)酒店利益、聲譽(yù)造成巨大損害，假設(shè)觸犯國家相關(guān)法律、法規(guī)，酒店將移送司法機(jī)關(guān)處理;5、違紀(jì)員工本月內(nèi)累計(jì)警告三次，即視為記小過一次;凡本月內(nèi)累計(jì)記小過兩次，視為記大過一次;凡本年內(nèi)累計(jì)記大過兩次，即予以辭退。(二)員工假設(shè)有以下過失行為，酒店將依據(jù)不同懲罰等級(jí)予以懲罰：口頭警告凡在工作期間有以下行為之一者，予以口頭警告處分：1、工作期間，未經(jīng)許可會(huì)見訪客，處理私人事務(wù)的;2、搬弄是非，誹謗他人，阻礙酒店工作秩序和團(tuán)隊(duì)和諧的;3、不按崗位職責(zé)規(guī)定工作，違反操作程序，效勞不標(biāo)準(zhǔn)的;4、工作時(shí)不按規(guī)定著裝、佩帶工牌，及個(gè)人衛(wèi)生、儀容儀表不符合酒店標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)的;5、考勤打卡前不著制服的;6、隨地吐痰或亂扔紙屑雜物，影響環(huán)境衛(wèi)生的;7、未經(jīng)許可使用客用設(shè)施或非員工通道的;810分鐘以內(nèi)的;9、班前班后不清場(chǎng)、不清掃環(huán)境衛(wèi)生的;10、下班后無故逗留營業(yè)場(chǎng)所的;11、不按時(shí)參與班會(huì)的;12、未經(jīng)批準(zhǔn)，私自換班、替班的及工作期間私自離崗、串崗的;13、未能保持更衣柜干凈、以及違反更衣柜、制服治理規(guī)定的;14、未經(jīng)許可，不在指定地點(diǎn)用餐的;15、未按規(guī)定張貼、懸掛酒店、部門資料的;16、工作時(shí)間聚眾閑聊、打鬧、高聲喧嘩，吃零食，睡覺，看書、報(bào)刊、雜志或從事其它與工作無關(guān)事情的;17、逾期未辦理、出具酒店所需手續(xù)的;18、其它與上述情節(jié)、性質(zhì)類似的違紀(jì)行為;凡工作期間有以下行為之一者，予以記小過處分：12012、私自處理來賓遺留財(cái)物、不上交的;3、未經(jīng)主管批準(zhǔn)、私自外出的;4、未經(jīng)主管批準(zhǔn)、使用酒店的;5、在酒店告示欄或其它場(chǎng)所隨便撕毀、更改洋藍(lán)酒店張貼的布告通知的;6315分鐘以內(nèi)的;7、不了解酒店開展的活動(dòng)，對(duì)客人敷衍了事、待客不急躁的;8、拒絕讓保全檢查衣柜、皮包等;9、擅拘束酒店區(qū)域內(nèi)散發(fā)與酒店工作無關(guān)宣傳品的;10、行為不當(dāng)有損酒店信譽(yù)，情節(jié)稍微的;11、從第一次被警告之日起，一月內(nèi)累計(jì)滿兩次的;12、有意涂改、損壞工號(hào)牌、考勤卡等類似行為;凡工作期間有以下行為之一者，予以記大過處分。被記大過者，必需下崗培訓(xùn)：1、在工作時(shí)間、工作區(qū)域內(nèi)與同事或來賓發(fā)生過分親切或爭吵現(xiàn)象，造成不良影響的;2、消極怠工，不聽從上級(jí)工作安排，公開頂撞上司，影響工作開展的;3、工作失職、失誤、瀆職，造成酒店利益受損的;4、違反消防、安全治理制度未造成嚴(yán)峻后果的;5、在更衣柜內(nèi)覺察酒店財(cái)物的;6、偷吃、偷拿酒店食物、財(cái)物的;7、一月內(nèi)遲到5次以上(遲到5次算曠工一天)累計(jì)時(shí)間在30分鐘以內(nèi)的;8、一月內(nèi)被記小過兩次。9、怠慢客人，因效勞態(tài)度、效勞質(zhì)量問題受到來賓口頭批判或書面投訴的;10、對(duì)酒店會(huì)議精神和文件、規(guī)章制度傳達(dá)貫徹不準(zhǔn)時(shí)的;11、由于自身緣由被電臺(tái)、電視臺(tái)、報(bào)刊等媒體曝光，對(duì)酒店造成不良影響的(曝光狀況不屬實(shí)者除外);12、工作時(shí)間內(nèi)賭博或圍觀賭博的;13、遇事故發(fā)生，借故躲避，虛報(bào)、謊報(bào)案件、險(xiǎn)情，造成酒店損失的;14、擅自脫崗一小時(shí)以上的;15、其它與上述情節(jié)、性質(zhì)類似的違紀(jì)行為。辭退凡屬以下范疇的員工，即作辭退處理：1、再次培訓(xùn)后，考核仍不合格者;2、在經(jīng)營場(chǎng)所與他人爭吵或謾罵、威逼、恫嚇?biāo)?，打架鬧事，影響惡劣者;3、損毀、涂改酒店文件、資料者;4、偷竊、侵占、挪用、破壞酒店、客戶、同事財(cái)物，或擅自將酒店物品帶離酒店區(qū)域者;5、在上崗一年內(nèi)受到記小過兩次處分者;6、偽造、盜用酒店印章、介紹信、營業(yè)執(zhí)照、資料者;7、弄虛作假，偽造證件、證明、記錄，經(jīng)查屬實(shí)者;8、散播損害酒店利益的謠言，引起嚴(yán)峻后果者;9、泄露酒店機(jī)密，導(dǎo)致酒店利益受損者;10、利用酒店名義進(jìn)展私下交易，收取好處費(fèi)、回扣，損害酒店利益、影響酒店聲譽(yù)者;11、有意包庇違紀(jì)、違法行為，窩贓或作偽證者;12、工作中利用職務(wù)之便，侵吞酒店財(cái)物者;13、煽動(dòng)或以暴力脅迫他人消極怠工、罷工或集體離職者;14、年度內(nèi)累計(jì)記大過兩次未能依規(guī)定抵消者;15216、其它與上述情節(jié)、性質(zhì)類似的違紀(jì)行為。(三)懲罰方法：1、口頭告誡：適用稍微過失行為;2、罰款：為“辭退”以外全部級(jí)別的懲罰形式。罰款須開懲罰單;(110-30(230-50(3)記大過：罰款50-100元;(四)懲罰適用對(duì)象：全體員工。(一)、嘉獎(jiǎng)等級(jí)對(duì)員工的嘉獎(jiǎng)包括嘉獎(jiǎng)、記小功、記大功三個(gè)等級(jí)。三個(gè)等級(jí)的嘉獎(jiǎng)除賜予精神榮譽(yù)、作為晉升參考外，并酌情發(fā)放獎(jiǎng)金：嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)50100200(二)、嘉獎(jiǎng)員工有以下行為之一者，予以嘉獎(jiǎng)：1、維護(hù)集體榮譽(yù)，事實(shí)具體的;2、工作勤奮、品德優(yōu)良，有具體表現(xiàn)的;3、整理編輯重要資料、報(bào)告，內(nèi)容完善優(yōu)異的;4、拾金不昧的;5、具有其它事跡，足以成為員工楷模的。(三)、記小功員工有以下行為之一者，予以記小功：1、對(duì)經(jīng)營或治理制度提出具體方案，經(jīng)承受后確有成效的;2、爭論改善工作方法、提高工作效率或降低本錢，確有成效的;3、遇到火災(zāi)、勇于負(fù)責(zé)，并處理得當(dāng)?shù)?4、對(duì)違反酒店規(guī)定或損害酒店利益之人和事，勇于檢舉揭露的;5、防患于未然，在避開意外事故的發(fā)生方面起到突出作用的;6、承辦、執(zhí)行、籌劃或督導(dǎo)重要事務(wù)成績顯著的;7、具有其它先進(jìn)事跡，足以表揚(yáng)的;(四)、記大功員工有以下行為之一者，予以記大功：1、遇到意外事故或?yàn)?zāi)變，奮不顧身盡力搶救從而減輕酒店損失的;2、對(duì)酒店有重大奉獻(xiàn)或顯著提升某某酒店榮譽(yù)的;3、具有其它重要先進(jìn)事跡，足以成為其他員工表率的。1、凡屬酒店員工，均適用本《員工手冊(cè)》;2、本《員工手冊(cè)》遇有不夠詳明之處，請(qǐng)參見《洋藍(lán)酒店治理手冊(cè)》;3、本《員工手冊(cè)》內(nèi)容解釋權(quán)歸成都嘉云置業(yè)某某酒店;4、酒店有權(quán)依據(jù)經(jīng)營治理實(shí)際狀況的變化，對(duì)本《員工手冊(cè)》進(jìn)展修訂、增補(bǔ);5、本《員工手冊(cè)》嚴(yán)禁涂寫、損壞，離職時(shí)必需交回酒店綜管部。篇二一、員工入職培訓(xùn)根本要求員工在上崗之前應(yīng)對(duì)酒店全面了解，生疏酒店的規(guī)章制度，樹立根本的效勞意識(shí)。培訓(xùn)期間需要打卡，不得漏打或者代打。進(jìn)出酒店要走員工通道，使用員工電梯，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施，不準(zhǔn)在任何一個(gè)非崗效勞區(qū)域內(nèi)消滅。在培訓(xùn)教室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、進(jìn)食，也不得大聲喧嘩、吵鬧。(5)服裝干凈、大方。參與培訓(xùn)的員工需認(rèn)真做好筆記。在培訓(xùn)完畢時(shí)將進(jìn)展考核，考核通過者方可進(jìn)入工作崗位。(8)假設(shè)在培訓(xùn)期間嚴(yán)峻違反規(guī)定者，酒店將不予錄用。二、員工獎(jiǎng)懲制度1.員工嘉獎(jiǎng)嘉獎(jiǎng)形式酒店通報(bào)、大會(huì)表揚(yáng)、授予稱號(hào)、頒發(fā)獎(jiǎng)品與獎(jiǎng)金、晉升工資或職務(wù)。嘉獎(jiǎng)行為①拾金不昧，為酒店贏得聲譽(yù)。②維護(hù)酒店正常秩序，揭露、檢舉壞人壞事。③工作中堅(jiān)持原則，秉公辦事，廉潔奉公。④樂觀參與培訓(xùn)并獲得優(yōu)異成績。⑤全年出滿勤，安全無事故，表現(xiàn)良好。⑥為客人供給優(yōu)質(zhì)效勞，工作樂觀、認(rèn)真負(fù)責(zé)，受到客人表揚(yáng)。⑦覺察事故苗頭，準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)，防止重大大事發(fā)生。⑧嚴(yán)格掌握開支，節(jié)約費(fèi)用，成績顯著。⑨在技術(shù)革、設(shè)備改造方面作出奉獻(xiàn)。⑩為酒店的進(jìn)展和效勞質(zhì)量的提升提出合理化的建議，并經(jīng)實(shí)施有顯著成效。為保護(hù)和搶救國家、酒店、客人財(cái)產(chǎn)及生命安全奮不顧身。在技術(shù)考核方面成績特別優(yōu)秀。努力拓展業(yè)務(wù)，使酒店取得較好經(jīng)濟(jì)效益。在其它方面有突出奉獻(xiàn)。2.員工紀(jì)律處分口頭警告①進(jìn)出酒店拒絕保安部員工的檢查。②上下班不打卡或托付他人打卡、代替他人打卡。③上班不佩戴名牌工卡。④上班時(shí)儀容儀表不整，如歪帶名牌工卡、頭發(fā)不整、手插口袋、倚靠墻壁、佩戴除婚戒之外飾物、濃妝艷抹、穿拖鞋上班等。⑤上班遲到、早退。⑥不按指定的員工通道出入。⑦上班時(shí)打私人或私自會(huì)客。⑧上崗前或下班后無故在酒店內(nèi)逗留。⑨公共區(qū)域逗留串崗，使用客人設(shè)施。⑩與客人交談?dòng)胁欢Y貌的行為舉止。如在客人面前梳頭、打呵欠、伸懶腰、吹口哨、剪指甲等。上班時(shí)間吃零食、看報(bào)紙、談天等。下班時(shí)間私自穿制服在酒店內(nèi)消費(fèi)。隨時(shí)吐痰，亂扔果皮、紙屑、煙頭等雜物。在客用場(chǎng)所內(nèi)粗言穢語、高聲喧嘩、爭吵或嬉笑唱歌。工作時(shí)效勞書面警告①一個(gè)月內(nèi)遲到、早退三次。②工作不認(rèn)真，紀(jì)律松懈，工作時(shí)間聽、做與工作無關(guān)的事情。③對(duì)上級(jí)有不禮貌言行舉止。④不聽從上級(jí)的合法、合理命令。⑤與客人發(fā)生爭吵或?qū)腿瞬欢Y貌。⑥工作疏忽使酒店財(cái)產(chǎn)受到損失。⑦擅自動(dòng)用客人使用的物品或器具。⑧擅自翻動(dòng)客人物品。⑨出示假病假條。⑩未經(jīng)部門經(jīng)理同意擅自調(diào)班、調(diào)休。嚴(yán)峻違反酒店員工餐廳或當(dāng)班時(shí)打瞌睡。泄露酒店機(jī)密。工作時(shí)間喝酒或酒后上班。對(duì)可能發(fā)生的事情不匯報(bào)或隱瞞。違反酒店的安全條例與安全治理制度。將客人、同事財(cái)物遺失、破壞，卻沒有準(zhǔn)時(shí)上報(bào)，對(duì)調(diào)查供給假信息。未經(jīng)批準(zhǔn)在自己的更衣柜內(nèi)存放酒店、客人或其它員工財(cái)物。嚴(yán)峻警告①一個(gè)月內(nèi)連續(xù)曠工三天。②在酒店內(nèi)挑撥打架大事。③未經(jīng)許可擅自使用酒店長途、機(jī)、復(fù)印機(jī)和電腦等。④未經(jīng)許可擅自將酒店財(cái)產(chǎn)移到別處。⑤拒不承受上級(jí)或有關(guān)部門的調(diào)查。⑥損壞客人與酒店財(cái)產(chǎn)。對(duì)聚眾賭博或其它違法行為知情不報(bào)，不奉勸，相互包庇。⑦治理不善，造成酒店嚴(yán)峻損失。⑧違反安全防火規(guī)章，造成事故隱患。⑨利用公職謀私利。⑩私自經(jīng)商，倒買倒賣。向客人索取財(cái)物、小費(fèi)等。偷錢、偽造單據(jù)、與客人串謀損害酒店利益。傳播、收看黃色淫開除或辭退①當(dāng)班時(shí)間在酒店內(nèi)飲酒。②在酒店內(nèi)銷售私人物品。③效勞態(tài)度惡劣，受到客人書面投訴并經(jīng)調(diào)查屬實(shí)。④偷竊財(cái)物，未構(gòu)成犯罪的。⑤私換外幣。⑥涂改、假造單據(jù)、酒店公文，搬弄是非，誹謗他人，影響團(tuán)結(jié)。⑦在酒店范圍內(nèi)打架斗毆。⑧蓄意破壞酒店設(shè)備設(shè)施。⑨未經(jīng)批準(zhǔn)，私自兼職。⑩不按規(guī)定保管或使用劇毒、易燃、易爆物品。玩忽職守，違章操作給酒店造成經(jīng)濟(jì)損失和責(zé)任事故。因治理指揮不當(dāng)，造成客人對(duì)酒店效勞質(zhì)量問題進(jìn)展投訴并經(jīng)調(diào)查屬實(shí)。在酒店內(nèi)外有損害酒店形象的言行舉止。喪失酒店重要鑰匙、印章、單據(jù)。明知險(xiǎn)情卻不準(zhǔn)時(shí)報(bào)告，或接到命令后未準(zhǔn)時(shí)執(zhí)行。常常違反酒店規(guī)定，屢教不改者。觸犯《治安治理?xiàng)l例》及國家任何法律。備注：口頭警告一次扣50元，書面警告一次扣100元，嚴(yán)峻警告扣200元。以上提及的種種行為僅舉例，過失行為不局限于以上所列的范圍。三、員工的根本福利1.醫(yī)療制度員工當(dāng)班時(shí)間因病需要就診，應(yīng)先向其直接上司匯報(bào)，并征求上司同意前方可到醫(yī)務(wù)室就診。員工就診時(shí)應(yīng)協(xié)作醫(yī)生，不得與酒店醫(yī)務(wù)室醫(yī)生發(fā)生沖突，或與醫(yī)生糾纏，以要求醫(yī)生索取病假條或要求外出就診。員工當(dāng)班時(shí)間因病外出就診，必需有酒店醫(yī)務(wù)室的證明方可，否則部門不得擅自作主讓員工外出就診。經(jīng)醫(yī)務(wù)室診斷需要外出就診的，需到酒店指定的醫(yī)院就診;否則，酒店不予報(bào)銷相關(guān)費(fèi)用。外出就診后，需準(zhǔn)時(shí)將相關(guān)的證明交回醫(yī)務(wù)室予以確認(rèn)。員工外出就診或急診，應(yīng)在當(dāng)日上班時(shí)間前通知部門主管并征得其同意，無論病休時(shí)間長短，均需于每天回酒店復(fù)診，并將相關(guān)的病歷證明交醫(yī)務(wù)室予以確認(rèn)。假設(shè)有特別緣由者，也可請(qǐng)同事或親朋好友準(zhǔn)時(shí)向酒店請(qǐng)假。全部已確認(rèn)的病假證明，由部門在月底同考勤表一起送交人力資源部。員工外診，如病情經(jīng)醫(yī)務(wù)室診斷無需住院時(shí)，其醫(yī)療費(fèi)自理。(8)員工由工作造成的工傷醫(yī)療費(fèi)將由酒店依國家相關(guān)規(guī)定全額