保健品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)報(bào)告

2021保健品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)報(bào)告摘要２１世紀(jì)是以人為本的世紀(jì)，人那么是以健康為本。健康不是以治，而是以養(yǎng)生預(yù)防為本。因?yàn)橹委熓卤豆Π耄B(yǎng)生是“四兩撥千斤〞。中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的速度超越了世界上所有國(guó)家,但中國(guó)消費(fèi)者平均用于保健食品方面的花費(fèi),只占其總支出的0.07%,而歐美國(guó)家消費(fèi)者平均用于保健食品方面的花費(fèi),占其總支出的25%,這說(shuō)明中國(guó)保健食品市場(chǎng)的開(kāi)展?jié)摿薮蟆１緢?bào)告主要研究了我國(guó)保健品行業(yè)的開(kāi)展現(xiàn)狀及微觀市場(chǎng)環(huán)境,根據(jù)保健品在市場(chǎng)中的存在問(wèn)題對(duì)其需求做出預(yù)測(cè)。關(guān)鍵詞:保健品;市場(chǎng)環(huán)境;問(wèn)題；需求一、什么是保健品？１、保健品的定義：周邦勇〔中國(guó)保健協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)〕：保健品是涵蓋了保健食品、保健用品、保健器械和特殊化裝品四個(gè)方面。這些食品、用品、器械和化裝品對(duì)人體有一定的輔助作用和調(diào)節(jié)作用。很多人認(rèn)為保健品就是保健食品，更是談保健食品的時(shí)候就把它看作好似是保健品，實(shí)際上這個(gè)概念是錯(cuò)誤的。保健食品是保健品當(dāng)中重要的組成局部。因?yàn)楸＝∈称沸铡笆敞?，主體起來(lái)食品，所以不姓“藥〞。從藥品來(lái)講，它是對(duì)人的疾病有治療作用，而保健食品它是對(duì)這樣已經(jīng)失去健康，還沒(méi)有疾病的人群起一個(gè)輔助調(diào)節(jié)作用。除了療效不同以外還有一個(gè)區(qū)別，就是平安性。既然是食品，食品最關(guān)鍵的問(wèn)題是它的平安。食品就可以長(zhǎng)期食用，而任何一個(gè)藥品都不能長(zhǎng)期食用。因?yàn)樗加幸欢ǖ亩靖弊饔谩＿@個(gè)區(qū)別，保健食品不允許有毒副作用，而藥品允許有一定層次，不同層次，不同層面的。比方是心臟衰竭，吃一個(gè)救心的東西可能對(duì)身體某一方面有影響。而保健食品就不是這樣，首先是絕對(duì)不允許有毒副作用。這就是保健食品和藥品的區(qū)別。２、保健食品定義：保健食品——指說(shuō)明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。３、保健食品的識(shí)別標(biāo)志２００３年前——衛(wèi)食健字××號(hào)〔中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)〕２００４年開(kāi)始——國(guó)食健字Ｇ××號(hào)〔國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)〕進(jìn)口保健品——衛(wèi)進(jìn)食健字××號(hào)國(guó)進(jìn)食健字××號(hào)按照?食品衛(wèi)生法?規(guī)定，合法的保健食品須取得“兩證〞：一是要取得衛(wèi)生部〔２００３年以前〕或國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局〔２００３年以后〕核發(fā)的“保健食品批準(zhǔn)證書(shū)〞；二、我國(guó)保健品市場(chǎng)微觀環(huán)境分析(一)行業(yè)分析(1)我國(guó)保健品行業(yè)規(guī)模分析企業(yè)規(guī)模偏小是我國(guó)保健品行業(yè)的明顯特征。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前我國(guó)保健品企業(yè)投資總額在1億元以上的大型企業(yè)只占1.45%,投資總額在1億元以下、5000萬(wàn)元以上的中型企業(yè)占38%,100萬(wàn)元以上的企業(yè)占6.66%,投資100萬(wàn)元以下的小型企業(yè)占41.39%,投資缺乏10萬(wàn)元的作坊式企業(yè)占12.5%。這說(shuō)明,我國(guó)保健品的生產(chǎn)企業(yè)中,中小企業(yè)占絕大多數(shù),成規(guī)模的企業(yè)較少。一項(xiàng)對(duì)12個(gè)省市的453家國(guó)內(nèi)保健食品企業(yè)的調(diào)查說(shuō)明,機(jī)器設(shè)備平均投資僅為241萬(wàn)元,其中最小的企業(yè)僅有價(jià)值1萬(wàn)元的生產(chǎn)設(shè)備。(2)我國(guó)保健品企業(yè)的地域分布產(chǎn)地集中是我國(guó)保健品行業(yè)的一大特點(diǎn)。根據(jù)中國(guó)保健品科技學(xué)會(huì)的一份調(diào)查報(bào)告顯示,我國(guó)保健品生產(chǎn)企業(yè)主要集中在北京、廣東、山東、江蘇、上海等地,這幾個(gè)地方的保健品生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)目幾乎占到了我國(guó)保健品企業(yè)總數(shù)的50%,而諸如云南、西藏、青海、新疆、貴州5個(gè)經(jīng)濟(jì)不興旺地區(qū)的保健品企業(yè)數(shù)所占比例缺乏2%。(3)我國(guó)保健品行業(yè)的價(jià)格分析目前我國(guó)保健品的整體價(jià)格仍舊偏高,但已經(jīng)漸漸趨于理性化。以2004年為例,該年市面上的暢銷(xiāo)保健品品牌如腦白金、太太口服液、昂利、安利紐崔萊系列保健品等平均價(jià)格都維持在100元/盒左右,腦白金的價(jià)格為68元/盒,每天的消費(fèi)金額約為7元。國(guó)內(nèi)著名的保健品專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)咨詢機(jī)構(gòu)———蜥蜴團(tuán)隊(duì)通過(guò)幾百例的研究發(fā)現(xiàn),70元是一個(gè)奇特的標(biāo)志線,標(biāo)志著價(jià)格與銷(xiāo)售額的某種因果關(guān)系,年銷(xiāo)售額到達(dá)10億元以上的產(chǎn)品無(wú)一不是在這個(gè)標(biāo)志線以下,如太太口服液、紅桃K等,而年銷(xiāo)售額達(dá)不到10億元,但幾年累計(jì)銷(xiāo)售額到達(dá)10億元的品牌,如匯仁腎寶、排毒養(yǎng)顏膠囊和萬(wàn)基等,其價(jià)格也在70元以下。對(duì)于名聲很大、價(jià)格在200到300元左右的產(chǎn)品,如美生肥克、V26減肥沙淇、曲美等產(chǎn)品,或者目前處于虧損狀態(tài),或者己經(jīng)從市面上消失。(二)競(jìng)爭(zhēng)者分析縱觀我國(guó)的保健品企業(yè),其競(jìng)爭(zhēng)者主要集中在藥品、營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)及國(guó)外保健品廠商。(1)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)受我國(guó)傳統(tǒng)“進(jìn)補(bǔ)〞文化的影響,營(yíng)養(yǎng)食品對(duì)于保健食品的替代傾向絕不可無(wú)視。隨著我國(guó)人民收入水平的不斷提高,生活質(zhì)量的不斷改善,其對(duì)“滋補(bǔ)〞的需求也越來(lái)越強(qiáng)烈,再加上此種情況與保健品“具有某種特定保健功能,適用于特定人群使用,不以治療為目的〞特點(diǎn)很相似,所以,從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)保健品生產(chǎn)企業(yè)的威脅也不可小視。(2)國(guó)外保健品生產(chǎn)企業(yè)伴隨著我國(guó)參加WTO,許多外資企業(yè)紛紛涌入我國(guó)保健品行業(yè)。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,截至2001年年底,己經(jīng)有近400個(gè)進(jìn)口保健食品獲準(zhǔn)登陸我國(guó)保健品市場(chǎng)。國(guó)外保健品企業(yè)對(duì)于國(guó)內(nèi)企業(yè)的威脅在于其全新的保健概念,細(xì)分化、系列化的產(chǎn)品,全新的營(yíng)銷(xiāo)方式和國(guó)人對(duì)洋品牌的信任。近年來(lái),除了安利,寶潔、美國(guó)全球健康聯(lián)盟、杜邦等國(guó)際保健品巨頭,其他的保健品跨國(guó)公司或在我國(guó)設(shè)廠、或在我國(guó)推出產(chǎn)品,這些洋品牌在我國(guó)市場(chǎng)上的銷(xiāo)量額以每年12%以上的速度增長(zhǎng),給我國(guó)保健品行業(yè)帶來(lái)了極大的威脅。(三)消費(fèi)者行為分析根據(jù)夸克市場(chǎng)研究公司2003年針對(duì)我國(guó)保健品市場(chǎng)的一份調(diào)查報(bào)告顯示,我國(guó)保健品消費(fèi)群體在消費(fèi)能力、消費(fèi)動(dòng)機(jī)、消費(fèi)心理以及消費(fèi)的季節(jié)性等方面具有以下特征:(1)消費(fèi)能力方面沿海經(jīng)濟(jì)興旺地區(qū)的保健品消費(fèi)能力明顯高于內(nèi)地,一類(lèi)城市的消費(fèi)比例高于二類(lèi)城市,城市的保健品總體消費(fèi)比例高于農(nóng)村,而無(wú)論是城市還是農(nóng)村,消費(fèi)比例與居民收入根本呈遞增關(guān)系。(2)消費(fèi)動(dòng)機(jī)方面消費(fèi)者購(gòu)置保健品主要用于“自我服用〞和“饋贈(zèng)親友〞?！百?gòu)置過(guò)但未服用過(guò)〞的消費(fèi)者隨著年齡遞增而下降,“服用過(guò)但未購(gòu)置過(guò)〞的情況那么正好相反。消費(fèi)者購(gòu)置群體主要集中在年輕人,而服用的主要對(duì)象那么集中在中老年群體,可見(jiàn)保健品消費(fèi)主要是以“表達(dá)或傳遞感情〞為目的。從性別上看,女性對(duì)于保健品的需求高于男性,女性市場(chǎng)約占市場(chǎng)總額的25%,這源于“愛(ài)美〞是女人的天性。(3)消費(fèi)者職業(yè)方面不同職業(yè)的消費(fèi)者在保健品需求方面差異很大。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,需求量最大的消費(fèi)者群體為離退休老人,達(dá)74.63%,其次為教師,最低的是工人,需求量缺乏30%。另外,隨著長(zhǎng)輩對(duì)“子女〞的重視程度逐步提升,兒童保健品市場(chǎng)也漸漸火爆起來(lái)。(4)消費(fèi)季節(jié)方面冬季雖為旺季,但季節(jié)性開(kāi)始淡化,冬令進(jìn)補(bǔ)是我國(guó)人的傳統(tǒng),因此冬季是保健品的銷(xiāo)售旺季,這點(diǎn)依舊表現(xiàn)得很明顯,夏季是最少服用保健品的季節(jié)。同時(shí),調(diào)查結(jié)果顯示有大局部的消費(fèi)者對(duì)季節(jié)抱著無(wú)所謂的態(tài)度,這說(shuō)明,現(xiàn)在保健品消費(fèi)的季節(jié)性已經(jīng)開(kāi)始淡化。(5)消費(fèi)心理方面消費(fèi)者對(duì)保健品的關(guān)心主要集中在成效、價(jià)格、服用方便及口味四個(gè)方面,其中有21%的消費(fèi)者認(rèn)為功能是他們購(gòu)置保健品時(shí)最為關(guān)心的因素。在服用保健品時(shí)相當(dāng)一局部消費(fèi)者的態(tài)度極為“小心慎重〞,根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)的要求服用保健品的人群比例高達(dá)80%以上。此外,有68%的消費(fèi)者坦言,他們十分擔(dān)憂廠家所宣傳的成效與保健產(chǎn)品本身不符,這也從側(cè)面反映了我國(guó)當(dāng)前保健品市場(chǎng)存在著產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊,廣告宣傳言過(guò)其實(shí)的現(xiàn)象。〔四〕、我國(guó)保健品市場(chǎng)存在問(wèn)題分析第一,行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻低。從根本上說(shuō),保健品只是一種功能性的食品,屬于食品范疇,保健品的生產(chǎn)管理要求是按照食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行的,因此對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)要求不高,再加上保健品的研發(fā)費(fèi)用很低,一個(gè)人花上幾萬(wàn)元甚至幾千元買(mǎi)個(gè)配方就可以開(kāi)個(gè)保健品公司,所以幾乎沒(méi)有進(jìn)入壁壘。第二,低水平重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重。一方面,相同原料重復(fù)開(kāi)發(fā)現(xiàn)象嚴(yán)重,保健原料集中在螺旋藻、魚(yú)油、蟲(chóng)草、甲殼質(zhì)、銀杏等幾個(gè)品種上;另一方面,保健品的功能趨同現(xiàn)象嚴(yán)重,主要集中在補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、減肥、通腸潤(rùn)便等幾個(gè)方面。這種盲目的低質(zhì)化重復(fù)開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必會(huì)帶來(lái)惡果。第三,產(chǎn)品研發(fā)費(fèi)用低。我國(guó)多數(shù)保健品企業(yè)更在乎產(chǎn)品的推廣,但由于產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣要占用相當(dāng)一局部資金,所以用于新產(chǎn)品研發(fā)的費(fèi)用明顯缺乏。例如,1997年,美國(guó)輝瑞制藥公司的研發(fā)費(fèi)用為19億美元,而我國(guó)的保健品巨頭沈陽(yáng)飛龍同年的研發(fā)費(fèi)用僅為2000萬(wàn)人民幣。另?yè)?jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2002年的保健品企業(yè)的研發(fā)費(fèi)用為銷(xiāo)售額的1%左右,還缺乏3億元,相當(dāng)于美國(guó)安利公司科研投入的0.53%。第四,假冒偽劣保健品泛濫。2004年,中國(guó)保健協(xié)會(huì)通過(guò)歷時(shí)近10個(gè)月,對(duì)全國(guó)除港澳臺(tái)地區(qū)外覆蓋所有省、市、自治區(qū)、直轄市的300多個(gè)地區(qū),涉及2025家企業(yè)的2951個(gè)保健品進(jìn)行了調(diào)查,結(jié)果有767個(gè),超過(guò)總量四分之一的保健食品為假冒產(chǎn)品。第五,廣告欺詐現(xiàn)象嚴(yán)重。依靠鋪天蓋地的廣告進(jìn)行狂轟亂炸,是保健品廠家翻開(kāi)市場(chǎng)用的最多的策略。據(jù)統(tǒng)計(jì),近兩年國(guó)內(nèi)保健品在各行業(yè)中廣告投入一直排在前三位。這種靠廣告炒作起來(lái)的火爆效應(yīng)背后,隱藏著種種虛假、欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者的不正當(dāng)行為,使整個(gè)保健品行業(yè)的信譽(yù)度越來(lái)越低。三、保健品市場(chǎng)環(huán)境總體狀況隨著改革開(kāi)放的深入，人民生活的改善，人們的消費(fèi)水平不斷提高和保健意識(shí)日趨加強(qiáng)，對(duì)保健品需求持續(xù)增強(qiáng)，我國(guó)保健品市場(chǎng)開(kāi)展前景喜人。保健品的消費(fèi)區(qū)域已由城市擴(kuò)大到廣闊的農(nóng)村，保健品的消費(fèi)對(duì)象也由過(guò)去的老年、兒童及患病后康復(fù)為主，擴(kuò)大到婦女、中年和少年。具體來(lái)說(shuō)，保健品的消費(fèi)對(duì)象包括：——老年人。老年人由于生理方面的原因，對(duì)于保健的需求尤為突出，據(jù)世界衛(wèi)生組織〔WHO〕公布，全世界50歲以上的老年人群發(fā)病率為50%，55歲以上為80%，其中健忘、失眠、高血壓、高血脂、骨質(zhì)疏松等疾病比擬常見(jiàn)。隨著“老年化社會(huì)〞的到來(lái)，也隨著生活水平以及保健理念的提高，為了抵抗衰老，老年人對(duì)保健品的消費(fèi)需求也會(huì)逐步增加并且，“銀發(fā)族〞對(duì)保健品的需求非常旺盛，購(gòu)置力非常強(qiáng)?！心耆?。中年人處于家庭、事業(yè)雙重壓力下。近年來(lái)，由于飲食過(guò)度和過(guò)量的脂肪攝入，肥胖癥、非胰島素依賴型糖尿病、高血壓、冠心病及癌癥等慢性病在中年人群中逐年上升，有利于預(yù)防和改善這些疾病的功能性營(yíng)養(yǎng)食品受到了中年消費(fèi)者的歡送。另外，近年來(lái)，美容保健、滋陰壯陽(yáng)類(lèi)保健品大有后來(lái)居上的勢(shì)頭，已成為拉動(dòng)保健品成長(zhǎng)的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。中年人保健品市場(chǎng)也是一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)?！倌陜和?jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)85萬(wàn)所中、小學(xué)校中的1.76億在校學(xué)生中，其蛋白質(zhì)、鈣、鋅、維生素A、維生素B的攝取普遍缺乏，缺鐵性貧血比例高達(dá)30%‐40%。另外，少年兒童對(duì)健腦益智的需求也很大，因此，另一類(lèi)不可無(wú)視的保健品是維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充元素。四、2021年市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年，中國(guó)保健品行業(yè)將呈現(xiàn)出以下開(kāi)展趨勢(shì)：1.需求將進(jìn)一步擴(kuò)大；2.總體價(jià)格下降；3.宣傳方面將更加著重于保健知識(shí)和品牌宣傳；4.流通渠道更暢通；5.應(yīng)用新資源、新技術(shù)和方便型包裝的保健品成為主流；6.功能更加多樣化，單品種保健品的功能趨向?qū)Ｒ换?．1保健品市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大2000年，我國(guó)保健品市場(chǎng)份額到達(dá)了創(chuàng)紀(jì)錄的500億元，這說(shuō)明消費(fèi)者的保健欲望增強(qiáng)，而且把這種欲望變成了現(xiàn)實(shí)需求。如果保健品行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)手段作出相應(yīng)調(diào)整，這個(gè)市場(chǎng)還將進(jìn)一步擴(kuò)大。1、消費(fèi)者對(duì)保健品的需求旺盛。首先，我國(guó)居民素來(lái)就有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣。隨著生活節(jié)奏加快，家庭自制傳統(tǒng)補(bǔ)品的燉、熬、泡等制作過(guò)程繁瑣，消費(fèi)者轉(zhuǎn)而購(gòu)置服用方便的保健品。2、消費(fèi)者的消費(fèi)心理逐漸變得成熟和理性，高品質(zhì)、知名品牌保健品市場(chǎng)將擴(kuò)大。隨著消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)的積累和保健水平的提高，消費(fèi)者越來(lái)越成熟和理性。這種心理主要表現(xiàn)在對(duì)廣告不輕信，重視自己身邊的口碑宣傳，對(duì)品質(zhì)可靠、知名度較高的保健品重復(fù)消費(fèi)。這就意味著失去市場(chǎng)的是那些短期行為嚴(yán)重、成效不理想、靠制造轟動(dòng)效應(yīng)推廣的保健品。消費(fèi)者的選擇使市場(chǎng)集中在成效顯著、品質(zhì)可靠、知名度較高的保健品上，這一市場(chǎng)還將進(jìn)一步擴(kuò)大。4．2保健品價(jià)格總體水平將下降保健品行業(yè)的利潤(rùn)目前處于高位，消費(fèi)者普遍認(rèn)為保健品價(jià)格太高。這種高利潤(rùn)、高價(jià)格為降價(jià)提供了較大空間。1、高利潤(rùn)會(huì)吸引競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入保健品行業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)的導(dǎo)入會(huì)帶來(lái)價(jià)格下降。目前保健品市場(chǎng)分為補(bǔ)鈣、補(bǔ)血、補(bǔ)腎、補(bǔ)氣、美容、減肥等幾個(gè)板塊，每個(gè)板塊都被一到兩個(gè)企業(yè)壟斷。顯然，這種壟斷不利于行業(yè)開(kāi)展，也不符合行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。但是目前壟斷盟主不愿發(fā)動(dòng)競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)樗麄冎魂P(guān)心自己的高額壟斷利潤(rùn)而不關(guān)心行業(yè)利益。而且發(fā)動(dòng)價(jià)格上的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)引發(fā)很多企業(yè)本來(lái)就脆弱的價(jià)格管理問(wèn)題，故企業(yè)并不愿意冒這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。但隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇以及我國(guó)參加ＷＴＯ后國(guó)外保健品同行的參加，競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的降價(jià)將是不可防止的。2、保健品的需求彈性大，為保健品降價(jià)提供了較大空間。需求彈性是指一定商品的價(jià)格變動(dòng)所引起的該種商品需求量的增減變化。保健品屬于高需求彈性商品。目前大多數(shù)消費(fèi)者都覺(jué)得保健品價(jià)格太高，這就意味著，如果降價(jià)，保健品的需求量將會(huì)成倍增加。由于市場(chǎng)擴(kuò)大，行業(yè)的規(guī)模效益可以彌補(bǔ)降價(jià)帶來(lái)的損失，行業(yè)的利潤(rùn)不會(huì)受到影響，只會(huì)有所增加。3、保健品將逐漸由奢侈消費(fèi)品向普通消費(fèi)品轉(zhuǎn)變，價(jià)格隨之下降也是必然趨勢(shì)。到目前為止，保健品被定位為高檔奢侈消費(fèi)品，價(jià)格自然也高。隨著保健觀念的深入和生活水平的提高，保健品正由保健藥品向保健食品或功能食品演變，保健消費(fèi)將成為人們?nèi)粘Ｉ畹慕?jīng)常消費(fèi)，低價(jià)政策更符合未來(lái)保健品的角色定位。4．3新資源、高技術(shù)、方便劑型的保健品將成為主流1、新資源保健品受寵。隨著科技的不斷創(chuàng)新和人類(lèi)認(rèn)知程度的不斷深入，利用新資源，開(kāi)發(fā)新的保健品以滿足人們的需要，將是21世紀(jì)保健品的一大趨勢(shì)。這主要表現(xiàn)在：昆蟲(chóng)、海洋生物和中藥三個(gè)方面。21世紀(jì)的主導(dǎo)保健品是功能性食品，而昆蟲(chóng)食品正是典型的功能性食品。昆蟲(chóng)蟲(chóng)體具有蛋白質(zhì)含量高、氨基酸種類(lèi)齊全、微量元素豐富等特點(diǎn)，并且含有許多生物活性物質(zhì)。昆蟲(chóng)血液中所含的游離氨基酸量是人體血液的數(shù)十倍，種類(lèi)達(dá)20種左右，螞蟻、蝗蟲(chóng)、蠶蛹、蚯蚓等保健價(jià)值都較高。利用昆蟲(chóng)作為保健食品資源，生產(chǎn)新型的營(yíng)養(yǎng)保健食品，已經(jīng)展現(xiàn)出了廣闊的開(kāi)展前景。浩瀚的海洋中生活著無(wú)數(shù)的海洋生物，除了目前市場(chǎng)行情比擬看好的魚(yú)油〔以魚(yú)類(lèi)為主提煉加工而成〕外，海綿、軟珊瑚、烏賊、海參與藻苔蟲(chóng)等海洋無(wú)脊椎生物將成為新型海洋保健品的原料。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)：一種生長(zhǎng)在南美洲熱帶洋面上的微藻類(lèi)生物體內(nèi)含有豐富的DHA與ARA成分。這種微藻可通過(guò)人工培育，從而提取貴重的DHA、ARA等保健品原料，其本錢(qián)大大低于從魚(yú)油中提取的DHA。我國(guó)的保健食品具有濃厚的“中國(guó)特色〞——大都取材于某個(gè)中藥方劑。幾千年來(lái)通過(guò)不斷組方改造，不斷研制出新的中藥和滋補(bǔ)品。目前國(guó)際市場(chǎng)對(duì)中藥很感興趣，歐美各國(guó)將銀杏葉的某些成分提出，制成口香糖、巧克力等保健食品，大受歡送。對(duì)于當(dāng)