糧油儲藏技術(shù)規(guī)范

糧油貯存技術(shù)標準范圍本標準適用于我國全部開展糧油儲存業(yè)務的企業(yè)。本標準確立了糧油貯存的一般技術(shù)原理、根本貯存技術(shù)要求和有害生物掌握的一般性原則。標準性引用文件以下文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。但凡注日期的引用文件，其隨后全部的修改單〔不包括訂正的內(nèi)容〕或均不適用于本標準，然而，鼓舞依據(jù)本標準達成協(xié)議的各方爭論是否可使用這些文件的最版本。但凡不注日期的引用文件，其最版本適用于本標準。GB8946塑料編織袋GB17440糧食加工、儲運系統(tǒng)粉塵防爆安全規(guī)程GB50320糧食平房倉設計標準GB50322糧食鋼板筒倉設計標準GB/T4789.15 食品衛(wèi)生微生物學檢驗霉菌和酵母計數(shù)GB/T4789.2 食品衛(wèi)生微生物學檢驗菌落總數(shù)測定GB/T5520 糧食油料檢驗種子發(fā)芽試驗GB/T18835谷物冷卻機GB/T20569稻谷儲存品質(zhì)判定規(guī)章GB/T20570玉米儲存品質(zhì)判定規(guī)章GB/T20571小麥儲存品質(zhì)判定規(guī)章LS1206糧食倉庫安全操作規(guī)程LS/T1201 磷化氫環(huán)流熏蒸技術(shù)規(guī)程LS/T1202儲糧機械通風技術(shù)規(guī)程LS/T1203糧情測控系統(tǒng)LS/T1204谷物冷卻機低溫儲糧技術(shù)規(guī)程LS/TXXXX儲糧化學藥劑治理和使用標準術(shù)語和定義以下術(shù)語和定義適用于本標準3.1糧油grainandoils各種谷物、豆類、油料以及它們的加工產(chǎn)品〔如大米、面粉、油脂等〕總稱。3.2儲糧有害生物storedgrainpest危害貯存糧油的脊椎動物(鼠類和鳥類)、無脊椎動物(儲糧害蟲、螨類)和微生物。3.3安全水分 safemoisturecontent貯存過程所經(jīng)受的最高糧溫條件下，糧堆平衡相對濕度為65的糧食〔〕3.4半安全水分 semi-safemoisture貯存過程所經(jīng)受的最高糧溫條件下，糧堆平衡相對濕度在65～75對應的的糧食〔〕3.5危急水分 dangerous moisture貯存過程所經(jīng)受的最高糧溫條件下，糧堆平衡相對濕度始終高于75應的的糧食〔〕3.6露天貯存 outdoorstorage將糧食貯存于土堤倉，簡易棚倉或其它經(jīng)特別處理的露天貨位上的儲糧方式。3.7房式倉 warehouse外形如一般房屋和樓房的地上糧倉，如平房倉、拱板倉、樓房倉及高大平房倉等。3.8淺圓倉 squatsino又稱矮圓倉，是一種倉壁高度與倉內(nèi)直徑之比小于1.5的圓筒式地上糧倉。倉壁主體多為鋼筋混凝土構(gòu)造，厚度為250mm～270mm。3.9筒倉 sino又稱立筒倉，是一種倉壁高度與倉內(nèi)直徑之比大于1.5的圓筒式地上糧倉，包括鋼筋混凝土筒倉、磚砌筒倉、鋼板倉等。3.10地下倉 undergroundbin建于地下或半地下的糧倉，如平洞倉、立洞倉、土窯倉、喇叭倉等。3.11低溫貯存 lowtemperaturestorage將儲糧溫度常年掌握在15℃以下，到達儲糧品質(zhì)保鮮、抑制有害生物生長與危害目的的儲糧技術(shù)；3.12準低溫貯存 quasilowtemperaturestorage將儲糧溫度常年掌握在20℃以下，到達延緩儲糧陳化、抑制蟲霉生長與危害目的的儲糧技術(shù)。糧油貯存的一般技術(shù)原理影響糧油貯存的相關(guān)因素技術(shù)因素糧油貯存是糧油收獲以后到消費以前必需經(jīng)過的流通環(huán)節(jié)，其目的是保證糧油產(chǎn)后到供給利用期間的數(shù)量和質(zhì)量安全。糧油貯存技術(shù)是保證糧油安全貯存最重要的因素之一，先進的技術(shù)和合理的技術(shù)組合不僅能保證糧油貯存安全，而且可以降低糧油貯存費用，提高經(jīng)濟效益。企業(yè)可依據(jù)貯存物的種類、最終用途和質(zhì)量狀況，倉庫及配套設施的性能以及當?shù)氐膬Z生態(tài)條件等因素來決定貯存技術(shù)組合。生態(tài)條件和社會因素儲糧生態(tài)條件儲糧生態(tài)條件是影響儲糧安全和儲糧技術(shù)綜合應用的最重要因素。依據(jù)我國的狀況，可將我國劃分為7個儲糧生態(tài)區(qū)域，即：“青藏高寒枯燥儲糧區(qū)”、“蒙干冷儲糧區(qū)”、“東北冷濕儲糧區(qū)”、“華北干熱儲糧區(qū)”、“華中、華東熱濕儲糧區(qū)”、“云貴中溫低濕儲糧區(qū)”和“華南高溫高濕儲糧區(qū)”,同一生態(tài)區(qū)域內(nèi)由于海拔、地形等緣由，不同糧庫的實際儲糧生態(tài)條件也存在差異。糧食從入倉到最終人或動物消費之前的全過程中，自然生態(tài)條件中的氣候條件都是影響其質(zhì)量的最重要因素之一。在高溫高濕儲糧區(qū)和濕熱儲糧區(qū)，貯存糧食的品質(zhì)劣變快速，簡潔患病各種有害生物的危害；在干熱儲糧區(qū)和中溫低濕儲糧區(qū)，糧油收獲后可自然枯燥，糧食水分簡潔降到安全標準以內(nèi)，但是，干、熱的氣候條件使昆蟲感染的問題也比較突出；冷濕儲糧區(qū)糧油收獲后很難自然枯燥就進入冬季，枯燥降水和微生物的掌握是安全貯存的關(guān)鍵；干冷儲糧區(qū)和高寒枯燥儲糧區(qū)格外適合低溫貯存，但應防止過度失水造成重量損失、影響加工工藝品質(zhì)。氣候條件越差的儲糧區(qū)域，保證糧油貯存安全對貯存技術(shù)的要求就越高。社會因素社會因素主要由流通、設備設施和治理等條件打算。由于經(jīng)濟和技術(shù)條件的差異，不同渠道購入的糧食質(zhì)量差異較大，雜質(zhì)和水分含量高的糧食，安全貯存難度大，須進展整理，符合要求前方可入倉貯存。糧油倉儲企業(yè)要配備必要的倉儲設備和設施，加強技術(shù)治理，具備保證貯存糧油安全的力量。貯存糧油的特性與品質(zhì)變化貯存糧油的陳代謝，儲糧微生物，雜質(zhì)，儲糧的重要物理特性〔堆孔隙度、糧油的導熱性與熱容量、糧油的吸濕特性與水分轉(zhuǎn)移，儲糧安全水分等〕與安全儲糧也有親熱關(guān)系。糧油貯存期間有很多因素可以引起儲糧品質(zhì)變化甚至使儲糧失去食用和使用價值。糧油貯存根本技術(shù)要求糧油貯存設施的根本要求糧倉把糧油放入倉房貯存的目的是最大限度地避開氣候的不利影響，防止有害生物危害，保證貯存安全。建筑糧倉要選擇地下水位低，地勢高，土質(zhì)堅硬、均勻、枯燥，通風良好，排水暢通，交通便利的地方。巖體地下糧倉要建在山體寬厚、石質(zhì)結(jié)實、整體性好的部位；要避開滑坡、裂開帶，溶裂斷層、含水線、風化帶及積存物帶；且倉體軸線走向應與巖石走向正交，不能與巖石節(jié)理裂隙相平行。土體地下倉要建在穩(wěn)定的沖溝、階地和其他土層厚、地層穩(wěn)定、地下水位低、便于排水并有動力電源的地方。各種糧倉的地基均應有足夠的強度以承載倉房和裝滿糧食的載荷。在有白蟻危害的地區(qū)要進展防白蟻處理。應去除糧倉四周的垃圾，防止水淹或水浸等。地面糧倉地面應完好、光滑、結(jié)實、防潮。地面無裂紋或裂縫，以免聚攏垃圾、昆蟲和螨類。光滑結(jié)實的地面指用硬化劑處理、有良好防潮性能的高質(zhì)量的混凝土。地面與墻壁結(jié)合處應處理成光滑的圓弧狀構(gòu)造以便于清掃。墻體墻面應完好、光滑，墻體外外表應為淺色〔或用高反射率的外表〕以削減熱量的吸取。最好實行隔熱措施。建筑應避開有“死角”，內(nèi)部無裂縫。倉房的墻體可以承受石棉水泥，抗銹蝕的鋼鐵、鋁材、石料、澆筑混凝土或鋼筋混凝土。墻體內(nèi)側(cè)應有有效的防潮層。屋蓋屋蓋必需完好無損，其外外表應為淺色〔或用高反射率的外表〕，倉內(nèi)空間盡量避開使用支撐柱。即使承受“平”屋蓋，也應有不小于3%的坡度，以便雨水順當流走。屋蓋應有良好的隔熱性，削減熱量傳遞入倉或避開遇嚴寒氣流時產(chǎn)生內(nèi)結(jié)露。屋蓋不應給昆蟲和螨類供給隱蔽場所，不受鳥類、嚙齒類動物、昆蟲、螨類和霉菌的危害。內(nèi)部的吊頂能改善隔熱性能，但吊頂和屋蓋之間的空間可能為害蟲供給隱蔽場所，因此，這一空間必需與儲糧空間嚴格隔離。低溫倉和準低溫倉必需吊隔熱頂棚，頂棚與倉頂之間必需留30cm以上的空隙。屋蓋檐槽全部的下水管應在倉墻外面，不能將水管設在倉墻內(nèi)側(cè)或墻體內(nèi)。門窗在滿足進糧、補倉和通風散氣的前提下，門窗數(shù)量應盡可能少設，門窗、平房倉的糧情檢測小門、淺圓倉和筒倉的進人孔構(gòu)造要嚴緊，門窗關(guān)閉能隔熱密封，開啟可通風。在倉房的門窗孔洞處應布設防蟲線和防鼠設施〔如擋鼠板、防鼠網(wǎng)等〕，以防止昆蟲、嚙齒類動物、鳥類和蝙蝠進入糧倉。窗戶可安裝遮蔭天篷以削減外界熱量傳入倉內(nèi)。低溫倉和準低溫倉的門窗必需實行隔熱措施。倉內(nèi)照明倉內(nèi)應安裝照明燈具，但數(shù)量要少，體積要小，釋放熱量少，且具備防爆、防粉塵功能，平房倉符合GB50320，鋼板筒倉符合GB50322的規(guī)定。其它糧倉整體構(gòu)造應符合國家建筑、防火和使用等有關(guān)標準的要求，堆糧線6m以上的倉房〔如高大平房倉、筒倉和淺圓倉等〕建設要充分考慮到糧倉機械化的要求，便于糧倉機械的使用；應考慮機械通風和環(huán)流熏蒸的要求，預設地槽、環(huán)流熏蒸管道、密封管槽等配套設施；糧倉應符合防震要求；倉房走向要因地區(qū)不同而異，在華南高溫高濕儲糧區(qū)，華中、華東熱濕儲糧區(qū)和云貴中溫低濕儲糧區(qū)，以獲得太陽輻射的熱最少為原則，使倉房長軸呈東——西走向。其他夏季高溫持續(xù)時間較短的儲糧生態(tài)區(qū)域，以盡量避開與北方寒流正面接觸、削減結(jié)露為原則，使倉房長軸呈南——北走向；在有白蟻活動的地區(qū)，應進展白蟻檢查；各類倉房的設計、施工的全過程必需有工程師以上技術(shù)職務的糧油貯存技術(shù)人員參與。糧庫地質(zhì)構(gòu)造穩(wěn)定的邊坡要保持自然地形，必要時可以種植草皮或修建護坡；要依據(jù)地形、當?shù)刈罡吣杲涤炅康葼顩r修建擋水壩和導流泄洪道；土體地下倉四周10m以內(nèi)無高大喬木；100m以內(nèi)無水渠和水塘等。糧倉設備各類糧倉均應依據(jù)倉型和儲糧任務的需要，配備必要的機械設備。固定機械設備和通風、熏蒸管道等，要與土建工程同步設計，同時施工。倉房可依據(jù)工作需要，配備必要的清理、計量、糧情檢測的儀器設備和消防設施器材。立筒倉、淺圓倉要配備除塵、防爆設備。立筒倉及其它高大糧倉要安裝避雷裝置。立筒倉、淺圓倉要有進出倉設備，高大房式倉要配備進出倉輸送設備。淺圓倉、高大平房倉等堆糧線在6m以上的大中型倉房應配備機械通風、環(huán)流熏蒸設備和計算機糧情檢測系統(tǒng)。糧油入倉與堆存接收入庫前的預備糧油入庫前必需對倉房、器材和用具進展檢修，做到倉房無裂縫、不滲漏，門窗及設備完好，全部設備能保證正常運轉(zhuǎn)。糧倉、貨場及四周環(huán)境要徹底清掃，倉內(nèi)要去除殘留糧粒、灰塵和雜物，填堵孔、洞、縫隙。入倉前須進展空倉殺蟲。不能隔潮的地坪，在裝糧前要進展防潮處理或鋪墊隔潮物料，確保儲糧不受潮。在裝糧前要嚴格檢查包裝器材和裝糧用具，覺察有活蟲或蟲卵要經(jīng)殺蟲處理前方可使用，處理前后要做好隔離工作，防止傳播和再次感染。裝糧用的麻袋、面粉袋和編織袋必需符合GB8115、GB8665和GB8946的規(guī)定。貯存油脂的裝具必需清潔、枯燥、無油腳、無污垢、無鐵銹、無異味。裝油前要認真檢查，如有砂眼、漏洞和裂縫必需修焊好，保證不滲不漏。非食用油脂裝具要有明顯標識，嚴禁與食用油脂裝具混用。對入倉糧油的質(zhì)量要求對入倉糧油要按國家有關(guān)標準和規(guī)定嚴格進展檢驗，不符合標準的糧油要整理達標前方可接收入倉；暫無國家標準的小宗糧油，要符合當?shù)氐胤郊Z油質(zhì)量標準方可接收入倉。在入倉前要對糧油進展降水枯燥和除雜處理，使水分含量符合5.2.2.2的規(guī)定，雜質(zhì)含量不超過1％，以保證儲糧品質(zhì)，提高儲糧穩(wěn)定性和節(jié)約倉容。對不同種類、不同品種〔指優(yōu)質(zhì)品種與一般品種〕、不同等級、不同水分〔安全水分糧、半安全水分糧和危急水分糧〕、糧和陳糧要分別貯存，凡要常規(guī)貯存度夏的儲糧，其水分含量在當?shù)貧v史極限高溫條件下的安全貯存水分標準。貯存過程中可進展溫度掌握的糧油，水分含量不得超過可控溫度條件下的安全貯存水分標準以內(nèi)。稻谷、大米、小麥和玉米在不同溫度條件下安全貯存水分標準可從附錄B查得近似值。入倉糧油應符合國家衛(wèi)生標準。已感染病蟲害的糧油應單獨存放，防止相互感染，并依據(jù)病蟲害的感染程度妥當處理；假設覺察帶有屬于制止入境的病蟲和雜草種子，要依據(jù)國家的植物檢疫法規(guī)，馬上實行有效措施，就地處理并準時向當?shù)丶Z食主管部門和檢疫部門報告。對糧油堆存的要求糧油出入庫須承受配套的搬運與輸送設備，盡量削減糧食的損傷〔〕、盡可能削減揚塵。入庫的糧油應依據(jù)質(zhì)量、倉庫條件和打算貯存期限，合理堆放，削減重復搬倒。對倉容和貨場要適當留有余地，以便在必要時倒倉、整曬或進展其它庫內(nèi)作業(yè)。糧食堆存形式與堆存高度因不同倉型而異，以保證儲糧和糧倉設施安全為前提，盡量提高倉容利用率，但嚴禁超倉容量裝糧，以保證倉儲設施和人員安全。囤垛要以“安全、整齊、美觀”為原則，重點是“安全”；堆碼要整齊、牢靠，不歪斜，不圍柱或靠墻碼垛，面粉要依據(jù)當?shù)貧夂驐l件適時揉包倒垛。為提高倉容利用率，節(jié)約包裝和貯存費用，便于機械化作業(yè)，大宗糧油應盡量實行散裝。露天囤垛和土堤倉不設在高壓電線下面；囤垛間應按消防安全條例要求留足消防通道；起脊要有40°～50°的坡度，外表平坦無凹陷；四周和頂部要苫蓋嚴實；風大的地區(qū)應加防風網(wǎng)；雪后要準時清掃四周及囤垛上的積雪。榨毛油必需沉淀、過濾后或精煉達標前方可灌裝容器貯存。200L標準桶灌油180kg為宜；油池、油罐應有與其容量相應的擋油墻并嚴格按設計o量裝油，不得超載。油桶要擰緊桶蓋，擺放時要使桶身略有傾斜，以防積存雨水由桶蓋處滲入桶內(nèi)。油脂貯存要防止日光曝曬，不能將、陳油混裝。糧油貯存技術(shù)常規(guī)貯存指對進倉儲存的糧食實行清潔衛(wèi)生、自然通風、定期檢測糧情等一般技術(shù)處理和常規(guī)治理措施的儲糧方法。其根本要求如下：入倉糧食的水分符合5.2.2.2的規(guī)定。具有有效的防潮措施和便利可行的測溫測濕手段〔〕，以便隨時檢測糧情。依據(jù)季節(jié)和氣溫、倉溫、糧溫以及倉內(nèi)外相對濕度的變化，合理開啟門窗通風散熱排濕。度夏貯存的包裝糧，要防止糧堆下部及外層糧食吸濕霉變。除入糧前按5.2.1.2和5.2.1.3要求做好清潔衛(wèi)生和殺蟲處理外，還應做好嚴格的防蟲處理〔如布設防蟲線等〕，嚴防外界害蟲感染儲糧。密閉與氣調(diào)貯存密閉貯存指將糧堆密閉，防止糧食吸濕返潮并利用糧食及其它生物體的呼吸作用消耗氧氣并產(chǎn)生二氧化碳，到達抑制有害生物(害蟲、螨類和霉菌)生長，延緩糧食陳化的儲糧技術(shù)。氣調(diào)貯存指利用人工方法對密閉糧堆充入二氧化碳、氮氣來掌握糧堆氣體成分，到達殺滅蟲、螨，抑制霉菌生長，防止糧食吸濕返潮并延緩糧食陳化的儲糧技術(shù)。用于密閉貯存的倉房須符合氣密性要求:糧倉密封后，以正壓測定糧倉氣密性。倉內(nèi)壓力由500Pa下降到250Pa的時間不低于40s用于氣調(diào)貯存的倉房須符合氣密性要求:糧倉密封后，以正壓測定糧倉氣密性。空倉壓力由500Pa下降到250Pa的時間不低于300s用于密閉貯存的塑料薄膜帳幕必需無毒、無污染、無異味、無裂縫、每天經(jīng)砂眼漏氣量不超過密閉糧堆中空氣總體積的0.5%。所用粘合劑要有足夠的粘接強度，且無毒、無異味、無腐蝕性。為便于通風降溫順可能發(fā)生的熏蒸殺蟲，應在薄膜下面設置回風道或管路。密閉或氣調(diào)使用防蟲糧膜，其防蟲效果更好。以掌握害蟲和螨類為目的的密閉與氣調(diào)貯存，承受低氧方式殺蟲時，糧堆內(nèi)的氧氣濃度必需降至2%以下，保持時間不低于30d；承受二氧化碳氣調(diào)殺蟲時，CO濃度要掌握在35%以上，保持時間不低于15d2承受密閉或氣調(diào)技術(shù)長期貯存的原糧和成品糧，水分應符合當?shù)匕踩謽藴?；種子糧不能承受密閉或氣調(diào)技術(shù)貯存，以免降低發(fā)芽率或喪失發(fā)芽力量。氣調(diào)貯存的倉房設施與設備、儲糧技術(shù)與治理要求應符合國家有關(guān)標準和規(guī)定的要求。低溫與準低溫貯存降低糧溫的措施有機械制冷和通風降溫等，地下糧倉可利用地下自然低溫儲糧。用于低溫或準低溫貯存的糧倉應具有良好的隔熱力量和氣密性能，能有效地阻隔與外界的熱交換。糧食進倉后，應分段將糧溫逐步降到預定溫度。分段降溫的溫差應依據(jù)糧食水分和糧堆溫度，以不產(chǎn)生結(jié)露為原則。不同水分和糧溫的糧食露點溫度見附錄C。兩批以上的糧食堆存在一起時，糧溫相差超過5℃時須實行有效措施均衡糧溫。容量較大的低溫或準低溫倉，在高溫季節(jié)糧食出倉時，要用塑料薄膜或糠包等將糧堆隔離或?qū)⑽闯鰝}的糧堆進展封閉，以免結(jié)露。以掌握霉菌生長為目的，以低溫技術(shù)貯存高水分糧時，應依據(jù)糧食水分含量進一步降低糧溫。糧食水分18%，儲糧溫度應低于10℃，貯存期限應在5個月以內(nèi)；糧食水分為18%～20%時，儲糧溫度應低于5糧食水分高于17%，經(jīng)低溫貯存后，糧食生活力將受影響，使用低溫或準低溫貯存的種子糧水分應低于17%未承受低溫或準低溫貯存的糧食，也應利用自然低溫條件，實行通風、降溫順隔熱壓蓋措施，使糧溫盡可能保持在25℃以下的相對低溫狀態(tài)。谷物冷卻機低溫儲糧谷物冷卻機低溫儲糧技術(shù)是承受向糧堆通入冷卻后的控濕空氣使糧堆溫度降到低溫狀態(tài)的一種貯存技術(shù)。它具有平衡糧堆溫度和水分，防止水分轉(zhuǎn)移、分層和結(jié)露，處理發(fā)熱糧或高溫糧，預防高水分糧發(fā)熱等作用，是確保儲糧安全、品質(zhì)良好的重要科學保糧手段之一。應用谷物冷卻機低溫儲糧技術(shù)前，應對糧倉進展必要的隔熱和氣密改造，以利于提凹凸溫效果，節(jié)藥能源。該技術(shù)適用于各種原糧、糙米、豆類、油料和成品糧。應用的谷物冷卻機必需符合GB/T18835的技術(shù)要求。具體應用條件、操作技術(shù)和治理要求依據(jù)LS/T1204執(zhí)行。機械通風貯存利用通風機械將外界的干、冷空氣送入糧堆并穿過糧層，降低糧堆溫度和濕度，使糧食安全貯存的技術(shù)。也可用于糧食出倉或加工前的調(diào)質(zhì)處理。適用范圍及作用機械通風儲糧可用于散裝和包裝的原糧及非粉狀成品糧，也適用于豆類和油料。具有降低儲糧溫度，轉(zhuǎn)變糧食水分含量，消退水分轉(zhuǎn)移、分層和結(jié)露，排解糧堆內(nèi)異味或有毒有害氣體等作用。對風網(wǎng)的根本要求風網(wǎng)工藝要簡潔，風道布置合理，風網(wǎng)阻力要小；空氣安排系統(tǒng)向糧堆內(nèi)送風均勻，送入的風量能滿足通風的目的，通風設備要安全牢靠、操作簡便?？諝獍才牌魃系耐饪讖揭圆宦┘Z為限；安排器應能承受糧食的壓力載荷。地槽式風道上有倉內(nèi)作業(yè)機械通過的，還應能承受機械產(chǎn)生的動、靜載荷。風網(wǎng)的技術(shù)參數(shù)、風機的選擇按《LS/T1202儲糧機械通風技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行。適合機械通風的條件應依據(jù)通風目的，結(jié)合糧堆溫度、濕度，大氣溫度、濕度和糧食水分綜合考慮，以能到達預期目的且儲糧不吸濕、不結(jié)露為原則，具體規(guī)定按LS/T1202執(zhí)行。有條件的倉房，可承受計算機掌握的自動通風系統(tǒng)。機械通風的具體實施與治理按LS/T1202執(zhí)行。主要倉房的糧油貯存技術(shù)要點房式倉各類房式倉〔包括高大平房倉〕儲糧按國糧倉儲[1999]288號的要求，結(jié)合當?shù)貎Z生態(tài)條件，因時、因地制宜，合理承受各種行之有效的儲糧技術(shù)，確保儲糧安全。高大平房倉糧堆高、倉容量大，應特別留意因季節(jié)變化，倉內(nèi)外溫度、氣流影響而造成的倉頂和倉壁等部位結(jié)露、水分轉(zhuǎn)移等局部水分聚攏給儲糧帶來的隱患，加強治理，確保儲糧安全。淺圓倉淺圓倉占地面積小，構(gòu)造受力合理，抗震力量強，密閉性能好，便于機械化作業(yè)，有利于實施散裝、散運、散卸、散存技術(shù)，加速糧食倉儲現(xiàn)代化建設。但由于該倉直徑大，糧堆高、倉容量大，應特別留意因季節(jié)變化，倉內(nèi)外溫度、氣流影響而造成的倉頂和倉壁等部位結(jié)露、水分轉(zhuǎn)移等局部水分聚攏給儲糧帶來的隱患，加強治理，確保儲糧安全。立筒倉立筒倉主要用于大的港口、鐵路集散站或加工企業(yè)的裝卸設備，也可用于短期貯存，一般不作長期貯存設施。地下倉地下倉的優(yōu)點是糧油貯存溫度相對穩(wěn)定，通常能降低儲糧水分轉(zhuǎn)移的危急。各類地下倉儲糧應充分利用地下倉易于密閉和低溫的特點，綜合利用密閉和低溫技術(shù)，重點做好防水、防潮工作。配套設備高大房式倉、淺圓倉和立筒倉等大型糧倉長期儲糧必需配備糧情測控系統(tǒng)、環(huán)流熏蒸系統(tǒng)、機械通風系統(tǒng)、糧倉局部處理設備和扦樣設備。露天貯存露天貯存沒有良好的維護構(gòu)造，簡潔受到環(huán)境生態(tài)因素影響，簡潔患病火災，易受有害生物的為害，應加強治理。對地基和貨位的根本要求 露天儲糧的場地地勢要高，地下水位低，地面枯燥、結(jié)實，通風良好，四周排水通暢。露天儲糧必需先按防水要求建好貨位。貨位要有嚴密的防水、防潮措施并用混凝土構(gòu)筑70cm以上高度的貨臺，土堤倉外墻高度不低于1.5m。貨臺下要按地下槽設計要求做好通風槽。架空貨位的架空材料應有足夠的強度，能承受糧食、儲糧附屬設施和操作人員產(chǎn)生的動、靜載荷，架空高度要大于40cm，貨位下部要有嚴密的防鼠設施，貨臺臺面四周應有向外延長12cm以上的防鼠檐架空貨位的承載墻和支柱要設擋鼠板。土堤倉等對氣溫變化敏感、遇冷空氣影響易結(jié)露的儲糧設施的走向應參照5.1.1.6執(zhí)行，以盡量避開結(jié)露。糧堆的堆碼 露天糧堆〔囤、垛〕和簡易棚倉可承受包裝堆碼和圍包散裝兩種形式，土堤倉也可承受散裝形式，但無論何種形式的露天貯存均必需用稻殼等材料鋪墊30cm厚，稻殼可拌入防護劑防蟲，鋪墊物與糧食之間應有塑料薄膜等隔離物，承受包裝打圍散裝儲糧的糧堆，高度不超過4.5m〔不含貨臺高度〕，每層圍包要堆碼整齊，逐層內(nèi)收，稻谷堆邊與貨臺平面呈80°以內(nèi)夾角。小麥堆邊與貨臺平面呈65°以內(nèi)夾角，每層圍包要相互錯開咬縫并同步裝入糧食。包裝儲糧高度應掌握在5m以內(nèi)。露天堆頂可用有關(guān)材料架空起脊或用糧包、粗稻殼包等做成屋脊外形，其坡度應大于40°，堆垛下部應圍有1m高的玻璃鋼，上部及頂部用PVC雙面涂塑或防水蓬布苫蓋嚴密，頂部要平直，無凹陷，下部固定要牢，符合防風要求。儲糧堆垛能密閉，可以進展有效的熏蒸殺蟲。露天儲糧受外界溫度和濕度等因素影響大，穩(wěn)定性差，必需配備完善的糧情檢測設施，嚴格按正常狀況7d檢查一次糧情，風、雨、雪天隨時檢查，準時去除積雪和雨水。露天貯存過夏的糧油，水分含量不超過當?shù)貧v史極限高溫條件下的安全貯存水分標準。短期露天貯存的糧油水分含量不超過貯存期間可能經(jīng)受的最高溫度條件下的安全水分標準。在季節(jié)交替和氣溫驟變，糧堆結(jié)露和水分轉(zhuǎn)移時，要準時通風降溫降濕。高水分糧油貯存與枯燥利用自然低溫貯存的高水分糧，在春季氣溫上升時，要準時烘曬降水，確保儲糧安全。對于超過安全水分標準3%以上的高水分原糧，可用烘干機械設備進展降水處理。烘干時要選擇合理的枯燥溫度，以保持原糧品質(zhì)。烘干糧食要留意提高烘干效果，節(jié)約能源。稻谷一次烘干降水幅度不超過3%，以防爆腰。成品糧不宜承受烘干和日曬降水，可承受倉內(nèi)攤晾、拆包、站包或碼通風垛等方法降水。晾曬降水要依據(jù)日照、氣溫、風力、糧食水分、糧粒大小和曬場地坪條件打算糧食平攤厚度。晾曬時順著陽光或風向扒溝并適時翻動。到達降水目的后，除需熱入倉的糧食外，必需經(jīng)過冷卻和清雜處理后再入倉。用機械通風就倉枯燥技術(shù)降水時，糧堆高度應在6m以下，其糧食水分不超過以下值：a.16%b.18%c.20%d.16%e.大豆18%利用機械通風降水時，大氣露點溫度應低于糧堆平均溫度，其它要求符合5.3.4和LS/T1202規(guī)定。在特別狀況下，一時無法進展降水處理的高水分糧，可用丙酸或其它無毒無害的抑菌物質(zhì)處理后短期貯存，處理后的糧食假設達不到食用標準時不宜作口糧。貯存技術(shù)優(yōu)化組合依據(jù)不同儲糧生態(tài)區(qū)域和當?shù)氐膶嶋H狀況，對相關(guān)貯存技術(shù)進展優(yōu)化組合，在不同季節(jié)綜合或穿插進展通風、降溫、壓蓋、隔熱處理，可收到比單獨承受這些技術(shù)更好的效果。使用時，可按單獨承受有關(guān)技術(shù)的要求，綜合考慮具體技術(shù)組合，制定實施方案，在確保貯存安全的前提下，降低貯存本錢，削減貯存損耗，防止有毒有害物質(zhì)的污染，延緩品質(zhì)陳化，保持貯存物應有的養(yǎng)分品質(zhì)。糧油在貯存期間的檢測溫度、濕度和水分檢測溫度包括糧堆溫度〔〕、倉內(nèi)空間氣體溫度〔〕和倉外大氣溫度〔〕的檢測。檢測期限當糧溫最高部位不高于15〔安全水分的根本無蟲糧〕15天內(nèi)至少檢測一次，半安全糧〔半安全水分糧或一般蟲糧〕10d內(nèi)至少檢測一次，危急水分糧食5d內(nèi)至少檢測一次；當糧溫最高部高于15時，安全糧7d內(nèi)至少檢測1次，半安全糧5d內(nèi)至少檢測一次，危急水分糧食每天檢測一次。糧入庫后的3個月內(nèi)要適當增加檢測次數(shù)。檢測設備適用于溫度檢測的設備包括計算機糧情檢測系統(tǒng)、手提式電子測溫表、干濕球溫度計和米溫計等應計量準確。檢測點確實定在一般房式倉中，可將糧堆平面劃分為假設干區(qū)段，每100m2為一區(qū)段，取四角與中心5點并依據(jù)需要增設一些點，糧堆高2m23m以上可設3層，各層一樣位置的測溫點應在同一垂直線上。糧層上下和糧堆四周測溫點應設在糧面下，離地坪或墻壁30cm～50cm處。在高大平房倉中布置測溫電纜的間距不大于5m，垂直方向點距不大于2m，在糧面下，靠墻壁和地坪各30cm～50cm處必需設置測溫點。在立筒倉中，測溫電纜應沿垂直方向安裝，電纜數(shù)目應依據(jù)筒倉直徑及設備條件確定。筒倉直徑小于6m的設置36m～8m的設置58m以上的應適當增加電纜根數(shù)。每根電纜中的傳感器數(shù)量應依據(jù)筒倉的高度確定，點距應在1.5m～3m之間，各點為等間距，多條電纜在倉內(nèi)吊裝時應盡可能對稱放置，在向陽方向，中心部位和入糧口處要設置檢測點，在考慮吊裝檢測電纜方法時，應留意吊裝飾可能承受的拉力及電纜本身的強度。在淺圓倉中，檢測電纜間距不大于5m，垂直方向點距應在1.5m～3m之間，距離糧面，底部及倉壁30cm處必需設檢測點。電纜安裝應結(jié)實，糧食進倉沖擊不漂移，能承受糧食出倉產(chǎn)生的拉力，在糧食自出糧口出倉后，不阻礙清倉作業(yè)且不被損壞。地下倉、露天囤垛、土堤倉和簡易棚倉等可參照以上原則設置檢測。對溫度發(fā)生特別變化的部位，要查明緣由，準時處理。濕度濕度包括糧堆平衡相對濕度、倉內(nèi)空間氣體相對濕度〔〕和倉外大氣相對濕度〔〕。濕度可用濕度傳感器、濕度計或干濕球溫度計檢測。用于溫度和濕度檢測的計算機系統(tǒng)必需符合LS/T1203 《糧情測控系統(tǒng)》的規(guī)定。水分 檢測水分可依據(jù)溫度檢測狀況，對溫度特別點準時取樣檢測。安全水分糧食結(jié)合品質(zhì)檢測進展水分檢測半安全水分糧食每月至少檢測1次；危急水分糧食須依據(jù)具體狀況隨時取樣檢測。四周及糧堆上下層的水分檢測取樣點可參照測溫點設定，中間部位可適當削減。貯存糧油品質(zhì)檢測與判定品質(zhì)檢測的目的在糧油貯存期間，應隨時留意觀看糧油的色澤、氣味等感觀品質(zhì)變化狀況，進展必要的品質(zhì)檢測，并依據(jù)檢測結(jié)果，結(jié)合貯存條件、糧油的最終用途和交付時所要求的質(zhì)量，推斷糧油是否宜存、還能連續(xù)貯存多久，使糧油在供給利用時能保持相應的工藝品質(zhì)和養(yǎng)分價值。對于已經(jīng)確定用途的糧油，應在糧油潛在價值未受損失前出庫利用；假設檢測結(jié)果說明有潛在劣變的危急，就必需準時利用。同時，必需依據(jù)糧油當前的品質(zhì)狀況、引起變化的緣由和環(huán)境因素，留夠相應的銷售時間，確保糧油質(zhì)量安全檢測內(nèi)容和方法判定食用糧油是否宜存，推測后續(xù)貯存時間：稻谷、小麥和玉米分別依據(jù)GB/T20569，GB/T20570 和GB/T20571進展檢測并評價其陳度，以便準時出庫輪換。油脂依據(jù)國糧[1999]148號 《糧油儲存品質(zhì)判定規(guī)章〔試行〕》要求檢測酸值、過氧化值、沉淀物、透亮度、色澤和氣味，覺察特別，準時處理。其它糧油，各地可依據(jù)實際狀況自行確定檢測工程。檢測時間：糧油進出庫前、每年3月和9月各1次。評價種用或芽用糧食和油料生活力：測定糧食與油料種子的發(fā)芽勢和發(fā)芽率，依據(jù)GB/T5520執(zhí)行；檢測時間：糧油進出庫前、每年391次。糧油帶菌量和真菌毒素污染狀況的測定：測定菌落總數(shù)依據(jù)GB/T4789.2執(zhí)行；測定霉菌或酵母活菌總數(shù)依據(jù)GB/T4789.15執(zhí)行。真菌毒素的檢測按最國家標準執(zhí)行，沒有國家標準的工程，可參照AACC或AOAC方法進展檢測。檢測時間：糧油入庫前和貯存過程中有微生物活動跡象時檢測帶菌量，購入前檢測真菌毒素含量，銷售時按購入方要求檢測相關(guān)工程。害蟲密度檢測檢測期限糧溫低于151次；糧溫在15～2515d內(nèi)至少檢測1次；糧溫高于257天內(nèi)至少檢測1次；危急蟲糧處理后的3個月內(nèi)至少每7天檢測1次。蟲糧取樣點確實定散裝糧 實行定點與易發(fā)生害蟲部位相結(jié)合的方法。糧面面積在100m2以內(nèi)的，設5個取樣點；100m2～500m210個取樣點，500m2以上的15個取樣點，糧堆高2m以下的，一般取糧面至30cm之間的糧樣，糧堆高2m以上的，至少設兩層取樣；門、窗、糧膜裂縫處及糧溫偏高部位必需取樣檢測。每點取樣量不少于1kg包裝糧 分層設點取樣，外層可適當多設點。500包以下的糧堆取10包；500～1000包的糧堆，按2%的比例取樣；1000包以上的糧堆，可適當削減取樣比例，以到達檢測要求為準。應先檢查露在外面局部的包外害蟲數(shù)，再扦取包內(nèi)糧樣檢測，必要時可拆包或倒包取樣，花生、蠶豆等大粒糧應拆包取樣，每包不少于1kg。如包外害蟲頭數(shù)多于包內(nèi)每千克害蟲頭數(shù)時，則以包外害蟲頭數(shù)作為該點害蟲密度，不能將兩者相加或平均計算。檢測方法篩檢所取糧樣用專用蟲篩篩出糧粒外部害蟲并計數(shù)。必要時應依據(jù)國家有關(guān)標準檢測糧粒內(nèi)部害蟲。誘捕檢測將一般陷阱檢測器或內(nèi)置害蟲性信息素的陷阱檢測器埋入糧堆可準時誘捕檢測到糧堆內(nèi)害蟲；將黑光燈或涂有粘膠并有性信息素誘芯的誘捕器掛在糧倉內(nèi)可誘捕檢測到倉內(nèi)某些鱗翅目害蟲成蟲。器材和場所害蟲檢查方法裝具和其它器材以件計算害蟲頭數(shù)，按2%～5%比例抽樣檢查，空倉、貨場或鋪墊苫蓋物等按散裝糧面選點方法，每點1m2檢查，以每平方米害蟲頭數(shù)表示害蟲密度。害蟲密度計算方法按各取樣點分別計算害蟲密度〔糧粒內(nèi)部和外部害蟲數(shù)之和，以每千克糧樣中害蟲頭數(shù)表示〕，以害蟲密度最大的點代表全倉〔圍、垛〕的害蟲密度。糧情檢測結(jié)果要認真登記，每月按規(guī)定填寫《儲糧安全狀況月報表》，檢查中覺察特別狀況要準時處理。特別狀況的處理高溫糧的處理糧食因受外界高溫影響，入倉后仍保持高溫或溫度下降緩慢，可承受自然通風，機械通風，倉內(nèi)翻倒或機械倒倉等方法降低糧溫，也可用谷物冷卻機強制降溫。發(fā)熱糧的處理因糧油水分過高誘發(fā)微生物活動而引起的糧堆發(fā)熱，應實行倉內(nèi)翻倒或機械倒倉等方法降低糧溫，也可用谷物冷卻機強制降溫，并實行通風、晾曬或烘干降低糧食水分等。因糧食后熟作用放熱使糧溫上升的糧堆發(fā)熱，應進展通風降溫降濕，促進后熟作用的完成。因害蟲和螨類活動引起的糧堆發(fā)熱，應先掌握害蟲和螨類〔如熏蒸〕后再進展降溫處理。因自動分級造成糧堆局部雜質(zhì)過多引起的糧堆發(fā)熱，應進展清雜處理。糧堆局部發(fā)熱應查明緣由后進展局部處理如局部熏蒸、局部通風等。被有毒有害物質(zhì)污染的糧油，凡殘留的污染物超過國家糧油食品衛(wèi)生標準的，要單獨封存，報請有關(guān)部門爭論處理。其它糧油貯存的技術(shù)操作應符合LS1206的要求；立筒倉和淺圓倉的技術(shù)操作應符合GB17440的要求。有害生物掌握的一般性原則脊椎動物的掌握鼠類鼠類可造成造成糧油污染、散落、重量損失和質(zhì)量降低。主要的預防措施是設置防鼠設施〔見5.1.1，做好庫區(qū)衛(wèi)生，檢查鼠類進入的通道?？沙惺苷T捕、毒殺或熏蒸等方法殺鼠。滅鼠熏蒸的方法和使用的藥劑必需依據(jù)國家規(guī)定的法規(guī)，由經(jīng)過特地訓練的人員進展熏蒸。進入倉內(nèi)的鼠類可用捕殺或器械除治，不能承受毒餌毒殺，以免污染儲糧。鳥類糧倉可承受防鳥設施〔如設置防鳥網(wǎng)等〕預防鳥類。不宜用捕獲、槍擊或毒殺方法防治鳥害。無脊椎動物的掌握感染途徑、影響昆蟲和螨類生長的因素和昆蟲和螨類引起的糧食發(fā)熱無脊椎動物〔包括昆蟲和螨類〕可在田間、收獲、運輸和貯存過程中感染糧食和油料，儲糧生態(tài)環(huán)境中的溫度、相對濕度和糧油水分對是影響昆蟲和螨類生長的重要因素。昆蟲和螨類大量生殖危害可引起貯存的糧食和油料發(fā)熱，進而引起霉變。昆蟲和螨類的掌握昆蟲和螨類的掌握原則昆蟲和螨類的掌握應符合“以防為主，綜合防治”的要求，掌握措施要符合“安全、衛(wèi)生、經(jīng)濟、有效”的原則。昆蟲和螨類的掌握要做到全倉生蟲，全倉處理，局部蟲害，局部處理。成品糧、長期貯存的糧食、嚴峻蟲糧、危急蟲糧和在高溫季節(jié)貯存的糧油，在昆蟲與螨類的掌握上應嚴格要求，確保儲糧安全。依據(jù)原糧及油料中活的儲糧害蟲密度及蟲種，可將儲糧分為根本無蟲糧、一般蟲糧、嚴峻蟲糧和危急蟲糧，具體標準見表1；成品糧應無蟲；粉類成品糧含螨類不超過30頭/kg，假設超過此標準即為嚴峻蟲糧；凡帶有檢疫對象害蟲的糧油均為危急蟲糧。表1中的“主要害蟲”指玉米象、米象、谷蠹、大谷盜、綠豆象、咖啡豆象、麥蛾和印度谷蛾；害蟲密度和主要害蟲頭數(shù)兩項中有一項突破即算作更嚴峻一級蟲糧。各等級蟲糧處理原則如下：根本無蟲糧和一般蟲糧，假設糧溫低于15檢測，做好防護工作。這一等級的種子糧、外調(diào)或出口糧油，則應按要求進展處理。糧溫在15℃以上的一般蟲糧，必需在半月內(nèi)進展除治。嚴峻蟲糧必需在7d之內(nèi)進展除治。危急蟲糧必需馬上封存隔離，限3d以內(nèi)進展滅蟲處理，帶檢疫害蟲的危急蟲糧必需經(jīng)行政主管部門檢查確認到達滅蟲效果前方可出倉。表1 蟲糧等級標準預防通過保持不適于蟲螨生殖的環(huán)境、應用防護劑處理糧食或杜絕昆蟲和螨類進蟲糧等級害蟲密度主要害蟲蟲糧等級害蟲密度主要害蟲根本無蟲糧5/kg2/kg一般蟲糧30/kg10/kg嚴峻蟲糧危急蟲糧30/kg帶有制止入境的害蟲10/kg就可以達的目的。預防的主要技術(shù)措施如下：將糧溫順糧堆平衡相對濕度掌握在害蟲種群增殖所必需的限度以下〔例照實行枯燥、通風貯存或低溫貯存等〕承受密閉或氣調(diào)貯存技術(shù)；把無蟲糧密封在防蟲容器或防蟲性能良好的倉房中；添加谷物保護劑〔例如除蟲菊酯，有機磷殺蟲劑等〕以防止害蟲進入或殺死入侵的昆蟲。掌握昆蟲和螨類的治理方法物理與機械方法轉(zhuǎn)變糧溫 糧溫低于－4℃害蟲可在短期內(nèi)死亡；糧溫在4℃～8℃之間時，害蟲處于冷麻痹狀態(tài)；糧溫在8℃～15℃之間時，害蟲停頓活動；糧溫在40℃～45℃之間可抑制害蟲發(fā)育生殖；糧溫在46℃～48℃之間時，絕大多數(shù)害蟲呈熱昏迷狀態(tài)，生命活動衰弱；糧溫在49℃～52℃之間，害蟲可在短期內(nèi)死亡，常見害蟲和螨類種群增長的最適和最低溫濕度條件見附錄A。高溫殺蟲日曬趁熱入倉密閉貯存殺蟲：糧種僅限于小麥，赤豆、綠豆、豌豆和薯干等。糧食水分應符合當?shù)匕踩珮藴?，日曬糧溫應到達482小時后趁熱一次入倉,糧面準時壓蓋密閉。高溫暴曬囤套囤密閉貯存：糧種限于豌豆等，糧食水分應在當?shù)匕踩珮藴室詢?nèi)；2層囤之間充稻殼或麥糠，厚度應達30cm以上。入囤后囤內(nèi)糧溫應在5025～30天，密閉期間要常常檢查囤內(nèi)溫濕度及害蟲死亡狀況，覺察溫、濕度過高應準時撤去囤面掩蓋物散濕防霉；機械加熱殺蟲除大米和花生仁以外的糧食，可將糧食加熱至50～55殺蟲目的后，必需冷卻降低糧溫方可入倉貯存。低溫掌握將儲糧溫度掌握在15℃以下，可掌握害蟲進展，保證儲糧安全。冷凍殺蟲的方法：在低溫季節(jié)就倉翻倒、輸送機倒倉、倉外攤凍或機械通風等。冷凍殺蟲糧堆溫度、糧食水分和害蟲致死時間的關(guān)系見表2。當糧堆溫度降低到-15下時，則差異不明顯。表2指一般規(guī)律，具體蟲種和蟲態(tài)不同，致死時間也不同，實行急劇冷凍比緩慢冷凍方法可縮短害蟲致死時間1/3～1/2。冷凍時要實行隔離措施，防止糧堆內(nèi)害蟲潛出越冬?；ㄉ什荒苡美鋬龇椒⑾x。2冷凍殺蟲時害蟲致死時間〔d〕過篩除蟲 用過篩的方法可除去糧食中的非蛀食性害蟲要依據(jù)糧粒和蟲體大小來選擇適當篩目的清理篩。篩除害蟲宜在低溫季節(jié)進展，對無飛行力量的害蟲承受先風后篩的方法效果更好；篩除害蟲要與儲糧場所隔離，篩下出雜口要套布袋，對篩下物進展熏蒸、烘炒或粉碎等殺蟲處理后再作飼料或作它用；篩下物無利用價值時可燃燒或深埋。壓蓋防治 利用壓蓋貯存法可防治蛾類儲糧害蟲承受壓蓋貯存的糧食，水分必需在當?shù)刈畹桶踩A存標準以內(nèi)，根本無蟲，倉房有較好的防潮密閉性能。壓蓋糧面的材料可因地制宜，就地取材，如枯燥無蟲的糠殼、干沙、草木灰及異種糧包等，以上壓蓋物質(zhì)不能直接與糧食接觸。壓蓋時要由遠離倉門的地方開頭向倉門口倒退。壓蓋必需做到平嚴密實，即糧面要平，壓蓋物要緊貼〔%〕溫度11〔%〕溫度110℃32-5℃20-10℃1014603315181107532之間要嚴密壓實不留空隙，使蛾類成蟲不能進入產(chǎn)卵、原有幼蟲不能羽化飛出交尾生殖后代害蟲。為掌握糧溫上升，壓蓋時間應選在冬末春初糧溫較低時進展；為防止蛾類害蟲生殖危害，壓蓋必需在每年第一代幼蟲羽化前進展。密閉和氣調(diào)掌握〔5.3.2〕惰性粉掌握 用硅藻土等無毒或毒性極低的惰性粉拌入原糧或種子糧可以擦損害蟲角質(zhì)層并吸附其體表的蠟層和護蠟層的脂類物質(zhì)，導致蟲體水分大量蒸發(fā)而死亡，并可起到防止外界害蟲感染的作用，施用硅藻土可按糧面面積以2g/m2的劑量均勻掩蓋全部糧食外表，施用人員必需戴防塵面罩。在港口或相時濕度高于70%時不宜使用硅藻土掌握害蟲。成品糧不能使用惰性粉。其它不利于清理的惰性粉如草木灰和活性粘土等只能用于種子糧。有條件的地方可用加速電子、γ射線或其它高頻電磁波處理殺蟲。生物方法盡管具有良好的預期，但是到目前為止很少應用生物學方法[如用捕食性昆蟲，寄生蟲〔〕或病原體]對貯存物害蟲進展有效掌握，主要緣由是掌握害蟲種群所需天敵種群數(shù)量要求很高，天敵種群過高的穩(wěn)定種群也可能造成糧油污染〔比方其排泄物、死的蟲體和氣味等〕。可以使用蘇云金桿菌防治儲存小麥、玉米、高粱、糙米的原糧和大豆中的蛾類。植物源農(nóng)藥通常為植物有機體的全部或局部或它們的提取物，能有效殺滅儲糧害蟲。其有效成分主要分為生物堿、糖苷類、有毒蛋白質(zhì)、揮發(fā)性精油、鞣質(zhì)、樹脂、有機酸類、酯類、酮類等。使用方法與儲糧防護劑一樣?；瘜W除治化學藥劑的種類與使用的一般要求用于儲糧害蟲掌握的化學藥劑的種類、劑量、應用技術(shù)等按LS/TXXXX《儲糧化學藥劑治理和使用標準》執(zhí)行。除防護劑外，其它固態(tài)或液態(tài)藥劑均嚴禁與糧食直接接觸。用藥劑進展空倉殺蟲或?qū)崅}熏蒸前，均要先將倉內(nèi)外清掃干凈?？諅}、器材和裝具等用藥劑殺蟲以后必需通風散氣，徹底清掃前方可使用。用石灰粉刷的墻壁和倉頂未干以前不能使用遇堿發(fā)生反響的敵敵畏、馬拉硫磷、辛硫磷和防蟲磷等藥劑。一次熏蒸應殺死各種蟲期的害蟲，糧食熏蒸殺蟲后，必需做好防護工作，防止再次感染，保持常年根本無蟲。應用了熏蒸劑或防護劑的糧油，出倉時藥劑殘留量應符合國家食品衛(wèi)生標準要求?？諅}與器材殺蟲劑可以用粉劑，油-水乳濁液或水分散噴霧劑、氣霧劑或煙劑處理空倉、運輸工具〔車船等〕、裝具〔麻袋等〕和輸送裝置并保持肯定的有效殘留，保證昆蟲和螨類在通過這些物體外表進入農(nóng)產(chǎn)品前被有效殺死。殺蟲劑的殘效期取決于上述物體外表的自然屬性、溫度、空氣相對濕度和對光的暴露程度。飛行的昆蟲可以用氣霧劑或煙劑在它們飛行時或停在處理過的外表時被殺死；飛行的和那些在物品外表的昆蟲也可用性質(zhì)介于空倉殺蟲劑和熏蒸劑之間的易揮發(fā)的殺蟲劑來防治。敵敵畏等具有觸殺作用的殺蟲劑以及50%的農(nóng)用馬拉硫磷、50%辛硫磷乳油50%的殺螟硫磷乳油等僅限于空倉或器材殺蟲，不能作防護劑使用，不能與糧油接觸。防護劑防護劑可用糠殼或無毒惰性粉等作載體，也可承受噴霧機械在入倉的輸送皮帶上定點定量施藥。在華南高溫高濕儲糧區(qū)，華中、華東熱濕儲糧區(qū)和云貴中溫低濕儲糧生態(tài)區(qū)，用高大平房倉和淺圓倉貯存儲藏糧時，表層30cm～50糧食應施用防護劑，這些地區(qū)其它倉型中長期貯存的糧食最好也照此處理。其余儲糧生態(tài)區(qū)域長期貯存的儲藏糧，可以依據(jù)具體狀況打算是否施用防護劑。熏蒸劑對進入建筑構(gòu)造或運輸工具內(nèi)部、空麻袋、包裝或散裝糧堆中的害蟲種群，只能通過熏蒸劑來殺滅。無論使用固態(tài)或液態(tài)熏蒸劑，都必需轉(zhuǎn)化為氣體才能發(fā)揮作用；熏蒸殺蟲必需同時符合兩個條件：到達最低有效濃度并保持足夠的時間〔到達相應的CT值〕，這就要求實施熏蒸殺蟲的倉房應有良好的氣密性，最好能到達LS/T1201規(guī)定的倉房氣密性標準。熏蒸劑揮發(fā)散氣后一般對昆蟲和螨類沒有殘效，所以，熏蒸殺蟲后要加強防護，防止再次感染。熏蒸后的糧食必需充分通風散氣，經(jīng)取樣化驗確認殘留量符合衛(wèi)生標準后，方可出倉。散氣時，應逐步開啟門窗，先開下風向門窗，后開上風向門窗。散氣期間，應派相關(guān)專業(yè)人員對四周環(huán)境進展檢測。熏蒸劑氣體通常對人有毒，只有經(jīng)過嚴格訓練、熟知熏