食物鏈科學(xué)第一講食品工業(yè)現(xiàn)狀

食物鏈科學(xué)吳立根2012，10，1食物鏈=食品鏈=foodchain食品鏈?zhǔn)菑某跫?jí)生產(chǎn)直至消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)和操作的順序，涉及食品及其輔料的生產(chǎn)、加工、分銷、貯存和處理。

注1：食品鏈包括食源性動(dòng)物的飼料生產(chǎn)，和用于生產(chǎn)食品的動(dòng)物的飼料生產(chǎn)。注2：食品鏈也包括與食品接觸材料或原材料的生產(chǎn)。——來(lái)源GB/T22000-20006/ISO22000:2005食品鏈生產(chǎn)流通加工銷售餐桌原料安全流通環(huán)節(jié)的安全加工環(huán)節(jié)安全食品安全事件市場(chǎng)準(zhǔn)入條件及銷售安全：食品安全追蹤：食品安全溯源第一講中國(guó)食品工業(yè)現(xiàn)狀食品行業(yè)與人們的日常生活息息相關(guān)，是消費(fèi)品工業(yè)中為國(guó)家提供積累最多、吸納城鄉(xiāng)勞動(dòng)就業(yè)人員最多、與農(nóng)業(yè)依存度最大、與其他行業(yè)關(guān)聯(lián)度最強(qiáng)的一個(gè)工業(yè)門類，它的發(fā)展倍受人們的矚目。食品行業(yè)是一個(gè)充滿激情和希望的行業(yè)。目前我國(guó)食品行業(yè)呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2011年，全國(guó)規(guī)模以上食品企業(yè)31735家，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)價(jià)食品工業(yè)總產(chǎn)值78078.32億元，同比增長(zhǎng)31.6%，高出全國(guó)工業(yè)總產(chǎn)值增速3.7個(gè)百分點(diǎn)，占全國(guó)工業(yè)總產(chǎn)值比重9.1%。2011年全國(guó)主要食品產(chǎn)量快速增長(zhǎng)。在29類列入工業(yè)統(tǒng)計(jì)食品中，有15類食品產(chǎn)量增長(zhǎng)速度超過(guò)二成，26類增長(zhǎng)超過(guò)一成，出現(xiàn)全面增長(zhǎng)局面。其中小麥粉產(chǎn)量11677.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)24.1%；軟飲料產(chǎn)量11762.3萬(wàn)噸，增長(zhǎng)22.0%，以上兩類產(chǎn)品產(chǎn)量過(guò)億噸大關(guān)。2010年實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值6.1萬(wàn)億元，占工業(yè)總產(chǎn)值比重的8.8%，有力帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)、流通服務(wù)業(yè)及相關(guān)制造業(yè)發(fā)展。2009年，我國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值（規(guī)模以上企業(yè)，下同）49678億元，比2005年的20473億元增長(zhǎng)了143％，年均遞增約25％，提前實(shí)現(xiàn)了“十一五”規(guī)劃“食品工業(yè)總產(chǎn)值2010年達(dá)到40900億元，年均增長(zhǎng)15％”的目標(biāo)--------食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃。

2005年規(guī)模以上食品工業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值2.03萬(wàn)億元,占全國(guó)工業(yè)總產(chǎn)值8.2%,按年增長(zhǎng)26.9%。期內(nèi),產(chǎn)品銷售率98.6%,實(shí)現(xiàn)利稅總額3,365億元,增長(zhǎng)21.6%;進(jìn)出口總額449.7億美元,增長(zhǎng)13.7%。2003年1-12月食品類行業(yè)合計(jì)完成總產(chǎn)值27893.74億元，比上年增長(zhǎng)22.47%。一、食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的關(guān)系幾乎所有的食品工業(yè)原料都來(lái)自農(nóng)業(yè)，可以說(shuō)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的延伸，食品工業(yè)的發(fā)展必將促進(jìn)農(nóng)業(yè)向高效農(nóng)業(yè)發(fā)展，所以食品工業(yè)的調(diào)整和發(fā)展對(duì)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，幫助農(nóng)民致富，改善人民的膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，提高人們的生活和健康水平，保持社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等都有著十分重要的作用。食品工業(yè)還是增加財(cái)政收入、擴(kuò)大勞動(dòng)就業(yè)、促進(jìn)農(nóng)村城鎮(zhèn)化的大行業(yè)，還可帶動(dòng)機(jī)電、輕工、化工等一批相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。所以食品工業(yè)永遠(yuǎn)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要有機(jī)組成部分。發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)、英國(guó)、日本等，其食品工業(yè)產(chǎn)值往往位于各行業(yè)第一，占整個(gè)國(guó)家工業(yè)總產(chǎn)值的10%-18%，1999年中國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值僅在7800多億元，2004年總產(chǎn)值16000億元,近10年發(fā)展最為迅速，2007年中國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值已經(jīng)超過(guò)了3萬(wàn)億元，占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值近1/8。2011年占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的9.1%。發(fā)達(dá)國(guó)家食品工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比往往達(dá)1.6-2.4:1，我國(guó)目前為0.5:1左右，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有一定距離。二、世界食品工業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)（一）現(xiàn)狀

1．世界食品市場(chǎng)現(xiàn)狀及主要生產(chǎn)消費(fèi)國(guó)

奶類產(chǎn)品（不包括冰淇淋類產(chǎn)品）：主要生產(chǎn)國(guó)：美、俄、印、德、法、巴西、烏克蘭、英；主要出口國(guó)：德、荷、法、新西蘭、比、愛(ài)爾蘭、丹麥、英、奧。市場(chǎng)產(chǎn)品過(guò)剩，產(chǎn)量年增長(zhǎng)率約為1％。速凍站及冷殃凍產(chǎn)屯品：除冰淘淇淋所類肯產(chǎn)品奇外，悲速凍襯產(chǎn)品還的營(yíng)衫業(yè)額傲10街年來(lái)娛增長(zhǎng)歡了17雙％。人均希消費(fèi)攪量：肌丹麥50縱公斤覽／年、美餡國(guó)4容5公謹(jǐn)斤／紛年、扒英國(guó)鮮44昌公秩斤／其年、色法國(guó)策30煉公斤絮／年菜、德群國(guó)2校4公畝斤／質(zhì)年。冰淇聰淋類倚產(chǎn)品絞為新豈興市鍛場(chǎng)，突19恒90面年至握19效98偷年擱增長(zhǎng)聯(lián)了1譯8％茶。人蠻均年址消費(fèi)億量：美國(guó)梁22宏升，瑞士礎(chǔ)14完升，通丹麥裁10邁升，快英國(guó)沃9升扣，法調(diào)國(guó)6老升。勤速凍歸及冷為凍產(chǎn)源品市雖場(chǎng)8傅大企渣業(yè)占余據(jù)強(qiáng)了7霜1％煙的份秧額。甜食煮、餅決干、千面包介：新鮮講面包顧和糕鑒點(diǎn)消飄費(fèi)下吃降，訂餅干葵、工尼業(yè)生朗產(chǎn)糕艱點(diǎn)、瞞面包價(jià)干消似費(fèi)增杰長(zhǎng)；坑糖的決直接姑消費(fèi)進(jìn)減少逮，工賊業(yè)消培費(fèi)增賤加瞞；巧克豆力和俘甜食棚的歐旬洲最跨大生嫌產(chǎn)國(guó)示為德劣、英妥、法年，人網(wǎng)均消堆費(fèi)量綢穩(wěn)步廁增長(zhǎng)養(yǎng)，10違年來(lái)養(yǎng)，法蔑國(guó)的銳消費(fèi)柜量增禍加了加23踏％。肉和貝肉制克品：主要頭出口召國(guó)-俱--搖-澳、嚇歐盟板、美忘、新票西蘭農(nóng)、吐阿根怠廷、攪加、寫(xiě)巴西燦、烏案克蘭脖、印呼度，主要件進(jìn)口血國(guó)-譜--搬-美霉、日槐、俄估、歐旅盟、乒加、慈韓、芽巴西霜、埃謊及。19獎(jiǎng)98裂年貿(mào)坐易減只少，靠歐屬盟的含牛肉守貿(mào)易鞋減少只了6現(xiàn)％。新鮮它水果顆蔬菜采：香蕉穿、柑犬桔和渡仁果哨3類裳水果褲的交房誠(chéng)易占威總額俘的8添5％井；蔬女菜產(chǎn)滔量2槳5年隱來(lái)翻壇了一裹番，弱19衡95飾年達(dá)踩5．抱6億金噸，笑主要磁生產(chǎn)矩國(guó)是島中、幕印、血美、皮土、憐日、撲意、絮西、啦韓、遷俄、拜伊炭朗、達(dá)埃及澤和法幕國(guó)。法國(guó)獸水果損消費(fèi)使增長(zhǎng)鋼到6駕1公鉗斤、譯蔬菜構(gòu)68稿公斤縣。飲料丈：烈性街酒市心場(chǎng)停棟滯。葡萄林酒產(chǎn)暫區(qū)集占中，章10暈個(gè)國(guó)抵家生艙產(chǎn)9鄉(xiāng)豐0％沈的產(chǎn)默品，痛約合典27躍6億值升葡坡萄酒龍。啤酒超的生罵產(chǎn)和恢消費(fèi)電均十策分本擺地化戲。水的袍消費(fèi)楚市場(chǎng)曬年增評(píng)長(zhǎng)率燙為5駛％揀，1繡99濁8年撕消費(fèi)爭(zhēng)了7慨25稻億升逝水，思礦泉腿水占齡市場(chǎng)寬的7傅2％滋。果汁悲飲料背10因年來(lái)央消費(fèi)輩增長(zhǎng)嗽了3狼倍，鄉(xiāng)豐人均庭年消爬費(fèi)量五：美好國(guó)基45層升，殖德國(guó)槍41梅升，不英國(guó)沙20乎升，蝴法國(guó)夢(mèng)17蘭升。罐頭暗食品么：罐頭裙食品胳的市臣場(chǎng)縮傲小。某些搖特色什罐頭且的消賽費(fèi)在客增長(zhǎng)豈。禽類禮食品蒸：主要營(yíng)生產(chǎn)玩國(guó)和野地區(qū)伏--亦--銜美葉、中糧、歐襖盟、師巴西炮等，脆中國(guó)怠的產(chǎn)嘆量自夏19來(lái)90配年以靜來(lái)增旱長(zhǎng)了柄4倍溫，域歐洲紙的產(chǎn)棋量自嫂19么94餐至1最99圓7年臨增加鳴了2鳳0％藝，而零消費(fèi)遮增加爭(zhēng)了1生7％化。海產(chǎn)騎品：中國(guó)腹是惟照一產(chǎn)裝量增荒長(zhǎng)的具國(guó)家熱，在除歐洲腐，除腸挪威償產(chǎn)量草保持墳穩(wěn)定睬外，素其他間國(guó)家盒均下倆降。食油材類：橄欖覽油第樂(lè)一（駐按價(jià)衣值）頁(yè)。調(diào)味榮醬類食：7個(gè)稀企業(yè)辭占據(jù)蘿80簽％的有歐洲女市場(chǎng)煎。調(diào)味王品類泉：市場(chǎng)撫以年莊增長(zhǎng)勒率8遮％的關(guān)速度柏發(fā)展笨。茶和隙咖啡榆類：主要悉由英套聯(lián)邦殲國(guó)家剖供貨穿。速食蹤蝶谷物蘇類：近3蘆年來(lái)?yè)?dān)，法夸國(guó)市罵場(chǎng)平紹均年晉增長(zhǎng)掘6．贊1％坑。2．揀發(fā)瓶達(dá)國(guó)銷家的鹿食品甩工業(yè)緊現(xiàn)狀發(fā)達(dá)目國(guó)家象的食箱品原質(zhì)料加羞工率雜一般孔都在70％以蠅上，稈有的高達(dá)92％，我國(guó)修和其角他發(fā)納展中逃國(guó)家機(jī)僅為20％－30％。發(fā)達(dá)隸國(guó)家塑的食鈴品工崇業(yè)產(chǎn)雁值在忍工業(yè)粥總產(chǎn)分值中客所占汽的比嗚例也腦很高蓄，一慕般在刊10場(chǎng)％以叛上，懸最高狠的接忽近1鑰8％銜。食品醒工業(yè)裳產(chǎn)值波與農(nóng)濱業(yè)總挑產(chǎn)值句之比鈔也很削高，區(qū)一般繁是1裕.6石：1洋－2紐奉.4制：1減，這牌說(shuō)明償他們藍(lán)把農(nóng)瞧業(yè)產(chǎn)頸值翻焦了一頁(yè)番到悟二番閱。發(fā)達(dá)蝕國(guó)家頌的食蒼品機(jī)恥械工世業(yè)全甘員勞顏動(dòng)生道產(chǎn)率添高，食品成機(jī)械膏出口鍋比例另都比冠較大。例如肅，法恭國(guó)食彼品機(jī)境械的螺進(jìn)出奪口額壯各為綁其國(guó)叨內(nèi)產(chǎn)牲值的證一半揭左右壁，日養(yǎng)本出印口額細(xì)占其貢生產(chǎn)身總值妹的5超0％吃，進(jìn)必口額乏占出展口額陸的7若2％炒。3．似美國(guó)子的食辭品工乳業(yè)美國(guó)案食品貪總產(chǎn)搜值1怒98第7-闖19囑92臂年均義增長(zhǎng)黨3.仗6%僑。19磁94羽年達(dá)鄉(xiāng)豐到4繡30賢0億懶美元尺。高附爸加值天食品殘年增橋長(zhǎng)4石.1結(jié)%，忘19愉94得年為嚇22胡30爹億美元。19紗92絡(luò)年的席40勉58姨億中宴，肉光及其逝制品93瘋6億被美元、班飲料58悅2億賞美元、乳勝及其條制品54資3億美元匪、谷占物及胡其制鳴品4辟93抹億美頓元、嗽罐頭崖和冷番藏制寧品4裝50圓億美憂元、誼面包男28架7億帥美元載、糖婦與糕殖點(diǎn)2塊27仿億美持元、據(jù)油脂毯19堡4億促美元裕、其叔它3堂44赤億美冒元。美國(guó)拖食品們業(yè)從嚇業(yè)人蔑口16摩7萬(wàn)，肉期及其繡制品獻(xiàn)業(yè)43路.5園萬(wàn)人、飲瘡料業(yè)錘17拆.9刊萬(wàn)人充、乳債及其缸制品喉業(yè)1遼5.助3萬(wàn)紛人、盾谷物與及其拾制品溫業(yè)1柳2.哥6萬(wàn)框人、這罐頭盛和冷動(dòng)藏制綿品業(yè)停24以.4憑萬(wàn)人輛、糖蹤蝶與糕閱點(diǎn)1懸0呢.4鏡萬(wàn)人皂、油隨脂業(yè)黨3.庫(kù)2萬(wàn)標(biāo)人、笑其它掩18籌.3平萬(wàn)人港。高附利加值樹(shù)食品摔業(yè)職宏工在忽19逗87洽-1遇99朵4年且間減拼少了講1.兩6萬(wàn)叮人。19戶98脅年美左國(guó)超笑市銷胃售總莊額2重27匯3億嶄美元棒，其搖中包蠟裝食痰品占謊80物0億浙美元鼠，比皇上年湯增長(zhǎng)關(guān)2.鑄3%染。冷藏燃食品排占包宅裝食卸品總鋒量的蝕41沿.3季%。4．寫(xiě)英國(guó)漁的食裁品工借業(yè)19禾99插年英慌國(guó)每瓣人每笑周食未品和涼飲料渣支出映額為簽23翻.9架7英蝕鎊，追比上公年增弊加1受.3刊%。粘其中暫16撕.8扁9英線鎊是山買回沖家的戀，另外憤7.票08綢英鎊波是在外煩消費(fèi)的。19膨99冷年乳腸與乳止品的希消費(fèi)呈量下爬降2芝%，士是由削于液錢體全撞乳9箏%的綁下降飄；奶酪腸消費(fèi)忘持平除；各種斗牛肉描的消若費(fèi)變啟化不棍大，聲羊肉辦和家緞禽的臺(tái)消費(fèi)換減少美，冷凍君方便響肉品扣則比庫(kù)上年淡增長(zhǎng)破8%總；油脂括消費(fèi)騙比上斬年減歐少5尾%；綠色墳蔬菜昂消費(fèi)怨持平景，其逆它蔬草菜則窩有3系%的碧上漲仁，凍肝土豆膊制品單的消究費(fèi)在貨過(guò)去單10釋年中竊增加冰40冠%。水果世的消綱費(fèi)量趣在過(guò)態(tài)去1曾0年按中增腰加1撫7%；面包糊的消炭費(fèi)量下降3%；軟飲答料的按消費(fèi)搶量比削上年拜略有辣增加略，啤小酒則香下降序了4貞%，葡萄羨酒卻念繼續(xù)票保持莊與上長(zhǎng)年相帳似的喪增長(zhǎng)泊勢(shì)頭丹。（二竹）發(fā)葵展趨它勢(shì)1、害產(chǎn)品倘結(jié)構(gòu)陵發(fā)展埋動(dòng)態(tài)當(dāng)前乓，世秤界食膽品工褲業(yè)產(chǎn)朽品的蜻發(fā)展庫(kù)可概飼括為“四化”、“二重靈視”--波食品監(jiān)方便踏化其特樓點(diǎn)是注重加包裝櫻、運(yùn)椅輸、握儲(chǔ)存枝、開(kāi)楚啟食敢用簡(jiǎn)零便及會(huì)衛(wèi)生異和營(yíng)吹養(yǎng)。世界呀上的抄方便閉食品慌現(xiàn)已影超過(guò)1.待2萬(wàn)甩種，歐耗美工并業(yè)發(fā)懷達(dá)國(guó)汁家，方便委食品乖已占叉國(guó)民仍膳食住中的火三分肆之二謙。--食品扁功能腿化隨著丈生活辱水平狼的提高舟和飲政食觀佛念的藏改變，人技們對(duì)芝食品相要求滑營(yíng)養(yǎng)務(wù)豐富誰(shuí)、味些美可犧口的產(chǎn)同時(shí)娘還追霉求對(duì)低人體布具有織某些披功效眼，如宏起到適防病濫、抗炮病、毛祛病魯、強(qiáng)早身、竊恢復(fù)妥健康躲等作肯用。功能待食品請(qǐng)?jiān)诮?jīng)勸濟(jì)發(fā)愧達(dá)國(guó)喚家中污的年遞增醒率均遼在1皂5%判以上，在債美國(guó)散已視陷為"牌21然世紀(jì)孤食品自"發(fā)駁展方披向，竹在日允本被豬譽(yù)為尚“2楊1世蛋紀(jì)食沿品”灑。--槽食品煩綠色牲化綠色礎(chǔ)食品防是指勺無(wú)污寬染的趟安全竊、優(yōu)科質(zhì)、刮營(yíng)養(yǎng)探類食筍品的聰統(tǒng)稱。從國(guó)忽際市樣場(chǎng)來(lái)肥看，承綠色檔食品稿是當(dāng)盟前國(guó)蟻際食即品的借一大秒潮流娃，在樸歐洲井近期坐進(jìn)行問(wèn)綠色低食品溉生產(chǎn)倍的企賠業(yè)就萄有近獄2萬(wàn)鬧個(gè)。專家燥們預(yù)傅言，售21涌世紀(jì)獲的農(nóng)攪業(yè)是廈"生裝態(tài)農(nóng)夜業(yè)"寒，2嗎1世明紀(jì)的醫(yī)主導(dǎo)段食品撕是"嗽綠色佛食品似"。--首食品高多樣鈴化目前半世界剛上的仿食品萌品種間有百曠萬(wàn)余仇種，序不同宏國(guó)家聲的食逮品隨粉其國(guó)廁家本慎身的茶地理雄、氣柔候、薪習(xí)慣碎、文杰化相佳異而敘不同財(cái)，世疊界各器國(guó)根廉據(jù)不紋同的模風(fēng)士夜、人牲情不糧斷開(kāi)預(yù)發(fā)符掙合人逮們意好愿的澇各種冤食品杏。世界彼食品貍發(fā)展輪多樣殿化趨蹤蝶勢(shì)明耐顯。--淹重視溝新型淚食物咐資源護(hù)的開(kāi)秘發(fā)目前禁已開(kāi)隔發(fā)和早正在惰開(kāi)發(fā)嬸的新淡資源丹食品偷主要辦有：藻類迎食品航、人舌造食趨品、瞇昆蟲(chóng)毯食品節(jié)、野清生植峽物、嘉超微野細(xì)食糧品等。近年步來(lái)科浙學(xué)家抹們發(fā)和現(xiàn)，害位于石近海返水域逆自然看生長(zhǎng)蔑的海藻，如錘加以賄開(kāi)發(fā)織利用拌，其鹿產(chǎn)量甚（以雅營(yíng)養(yǎng)掉蛋白奴計(jì)）怒可相瞧當(dāng)于目前閃世界糟小麥?zhǔn)砟戤a(chǎn)迷總量譜的1滔5倍錢。--勻重視今發(fā)展灘品牌觀效應(yīng)國(guó)外殲許多妻大集漸團(tuán)、辰跨國(guó)塊公司辛，都甲非常袋重視慨發(fā)展挺品牌姐產(chǎn)品神。各國(guó)揀都有睜自己遲特色祥的品雕牌產(chǎn)滴品，宣世界龜上大耀企業(yè)通的歷伏史，蛙都是楚創(chuàng)名棚牌的僵歷史督。2、坦世界閘食品搖工業(yè)怪發(fā)展?jié){趨勢(shì)目前摔一些庸經(jīng)濟(jì)埋發(fā)達(dá)脆國(guó)家價(jià)開(kāi)始億逐步訊由工案業(yè)經(jīng)買濟(jì)向量知識(shí)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)航過(guò)渡疑，世遙界食屢品工件業(yè)也結(jié)開(kāi)始養(yǎng)步入賄高科貍技時(shí)半代，啦向著國(guó)際菌化、亮產(chǎn)業(yè)斥化、征規(guī)模閉化、粉科技牌化、布營(yíng)養(yǎng)貸化方向均發(fā)展?jié){。--孔國(guó)際?；澜缣缮弦淮咝┕の窐I(yè)發(fā)石達(dá)國(guó)濃家，窄以其辯資金即、科柏技、挑人才企、管慕理等隱優(yōu)勢(shì)否，快掉速發(fā)瘦展成蹄為一啟大批妄跨國(guó)談食品啄公司挑。據(jù)資把料提筍供，帳早在郊19脂95丘年，夸世界睜食品剩工業(yè)于總產(chǎn)各值（1厚.5檔萬(wàn)億潛美元釀）的驕20恩%來(lái)葛自1構(gòu)00彎家左援右的貓跨國(guó)消公司其。食品庸工業(yè)腥國(guó)際城化將起形成宰主流跟。--鳥(niǎo)產(chǎn)業(yè)兼化、深規(guī)模配化食品規(guī)工業(yè)錄是與其他點(diǎn)產(chǎn)業(yè)住交叉垂最多好、關(guān)銀聯(lián)度滔最大的綜繭合性玻產(chǎn)業(yè)壁，由密此而甚牽動(dòng)鵝農(nóng)、汽牧、研漁、葛旅游委業(yè)、圾印刷床業(yè)、竿包裝尋業(yè)、盈信息畜業(yè)、聯(lián)精細(xì)尤化工滋業(yè)、計(jì)餐飲材業(yè)的盡發(fā)展宣，形喘成聯(lián)皂動(dòng)效壟應(yīng)。近年死來(lái)，劉世界衫上一育些跨葡國(guó)食兵品公蔽司日兇益向希經(jīng)營(yíng)圍規(guī)?？富?、六產(chǎn)品饅標(biāo)準(zhǔn)戀化、舅管理定現(xiàn)代嶄化、集農(nóng)魔、科住、工襪、貿(mào)溜為一反體的貿(mào)產(chǎn)業(yè)伴化方向污發(fā)展助。--至科技微化高新朗技術(shù)日益隆向食屠品工降業(yè)滲匹透。生物相技術(shù)育、膜品分離住技術(shù)卡、超富臨界印萃取更技術(shù)趁、超震高壓俘技術(shù)馬、超勒高溫鍛瞬時(shí)珠殺菌探技術(shù)燈、靜悔電殺梨菌技蓄術(shù)、勻輻射殃技術(shù)雨、包開(kāi)裝技擱術(shù)等高對(duì)科技往的應(yīng)懸用，科大大善改變承了傳弊統(tǒng)食所品工錄業(yè)的呼面貌槐，提饅高了奏食品動(dòng)工業(yè)宇的科街技含坐量，躁促進(jìn)閣了食曉品工呢業(yè)的授科技無(wú)化進(jìn)么程。--營(yíng)養(yǎng)墨化由于衰人們掛對(duì)食吃品的懂追求黎，已好從原覺(jué)來(lái)的著吃飽囑、吃暮好，謀發(fā)展嗓到吃獄得營(yíng)噴養(yǎng)，讀吃得鄭健康混、吃難得科賽學(xué)。世界疼食品采工業(yè)區(qū)呈現(xiàn)安全遵、營(yíng)貿(mào)養(yǎng)、修方便蟻、美莫味、攔天然五大桑發(fā)展浙趨勢(shì)軟。食品聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)辛化已血成為鳳當(dāng)今今世界鴨很具椒創(chuàng)造晉活力糞的新涌課題厚。三、危我國(guó)滅食品昏工業(yè)灰現(xiàn)狀給和同今后必發(fā)展華重點(diǎn)（一陪）袋發(fā)展克概況改革眾開(kāi)放漂以來(lái)樹(shù)，尤鴉其是午進(jìn)入邀90漏年代嫌，我具國(guó)的鏈?zhǔn)称凡すI(yè)落得到義了長(zhǎng)日足發(fā)歪展，窗概括模起來(lái)巴有以蜓下特揪點(diǎn)：19越90傭年食從品工陵業(yè)總方產(chǎn)值拼28躺82堡億元拋，19嬸99俗年為混78電28陜億元巴，20茶02呢年達(dá)吸96哪20無(wú)億元偵，十年龜翻了鉆2．郊7倍尿，1逗3年樹(shù)翻3歪．3紅3倍杠。20覺(jué)04喘年中窮國(guó)食凡品工色業(yè)總丹產(chǎn)值千達(dá)1褲60躺00隙億元廉。20敘07昂年中酷國(guó)食悄品工墻業(yè)總坑產(chǎn)值督已經(jīng)鄰超過(guò)毫了3猛萬(wàn)億珍元，律占國(guó)牧內(nèi)生便產(chǎn)總此值近軋1/話8。一是叼發(fā)展毅勢(shì)頭級(jí)迅猛番，產(chǎn)歉值躍柱居各敞行業(yè)拍之首19僻81傷年-縮慧--騾-1紅99策0年汁的十疤年間晃產(chǎn)值污以年要均8悅．8純％的而幅度潤(rùn)遞增康，19克93袍年-妹--珍-1柱99版8年暈又以償11暈．6罩％的艙幅度嶺遞增吸，傳產(chǎn)值駝也由技34棚28茅．6損億元抗增至鬼59博00離億元圓，提毫前實(shí)陳現(xiàn)了揚(yáng)《全堡國(guó)食吃品工種業(yè)1座98梢1年鎖“2膚00未0年罰發(fā)展句綱要適》提惑出的凡翻兩碧番的鐮目標(biāo)偶。利耳稅總慮額在駐19鹽96嗽年突醒破千炮億元沖大關(guān)冤后，聚19姜97輸年達(dá)配到1雙15萍7.百8億林元，姨占全標(biāo)國(guó)工芹業(yè)部僻門利江稅總牌額的膨20央％。20傭07壞年中默國(guó)食糊品工左業(yè)總冶產(chǎn)值棚已經(jīng)瘡超過(guò)限了3毒萬(wàn)億鄰元，開(kāi)占國(guó)拒內(nèi)生營(yíng)產(chǎn)總綢值近嘆1/太8二是顫重視互結(jié)構(gòu)暫調(diào)整冠，促裹進(jìn)相番關(guān)行芝業(yè)發(fā)勻展。行業(yè)脈結(jié)構(gòu)區(qū)向精憑深加只工方獄向發(fā)柜展，敞食品朗制造潤(rùn)業(yè)和斬飲料鏈制造慕業(yè)已拿分別纏占食痰品工槍業(yè)總鞭產(chǎn)值士的15飲％和嫌18梯％以上顏，比抽重明酒顯上禿升，守發(fā)展惰最快糠。產(chǎn)品滲結(jié)構(gòu)惠向新礙門類末和創(chuàng)劑名牌路方向鬧發(fā)展園，企夸業(yè)結(jié)塊構(gòu)向如規(guī)模煉化方畫(huà)向發(fā)沃展，期與食仆品工借業(yè)聯(lián)戰(zhàn)動(dòng)的難包裝捎行業(yè)移在經(jīng)棉濟(jì)部泊門中錫的位廣置已皮由8記0年管代的縣20斯多位勞上升擁到第拾16趕位。三是珍注重河科技蜘進(jìn)步蒼，提寺高經(jīng)何濟(jì)運(yùn)拉行質(zhì)闊量食品豆行業(yè)備在狠后抓技濁術(shù)設(shè)袋備引舌進(jìn)和殃改造呆的同謹(jǐn)時(shí)，儉積極膜開(kāi)展銜技術(shù)企創(chuàng)新菌和技港術(shù)推疼廣，約技術(shù)棉和裝勻備水夠平大饒大提販高，貴逐步括走向機(jī)械卸化，腔連續(xù)蛋化，撤自動(dòng)舒化；食品達(dá)制成栗品向泄多樣勾化、嬸高質(zhì)藝化發(fā)相展；生物交技術(shù)慨、氣牧調(diào)保瀉鮮，售速凍祖、干齡燥、勻微波筑、輻組照、朱膜分新離等技拐術(shù)的傻開(kāi)發(fā)產(chǎn)和推沙廣，沸有效珠地提授高了虎勞動(dòng)陳生產(chǎn)璃率、露資源拍利用白率和班企業(yè)芹的綜獲合經(jīng)體濟(jì)效思益。四是仗國(guó)家雪規(guī)劃城引導(dǎo)嚷，各依地積個(gè)極推君動(dòng)發(fā)筋展國(guó)務(wù)柴院和騰有關(guān)豆部門蟲(chóng)出臺(tái)法了發(fā)鐘展規(guī)授劃和芬許多勝項(xiàng)政派策措紹施，永在國(guó)顯家的及規(guī)劃拼政策縣引導(dǎo)秀下，鋼各地虜把發(fā)姨展食品窩工業(yè)軟放到燭經(jīng)濟(jì)雪發(fā)展削全局畜的重符要位剛置上來(lái)躲抓，索到兔19眉97挽年有噸12凳個(gè)省儉、市中的食捎品工槳業(yè)總我產(chǎn)值腎達(dá)2鐘00咱億元指以上很。山東扮省實(shí)瓦施‘壟集團(tuán)誓戰(zhàn)略濁“和答’銀千企聯(lián)崇手”叨措施規(guī)，為朽骨干醒食品影企業(yè)育的發(fā)眾展注談入活傘力；深廣東葛省重熊視實(shí)些施‘憲名牌私戰(zhàn)略失“，犯產(chǎn)品總在全乳國(guó)占拐有較冷大的德市場(chǎng)攀；河沫南、砌江蘇索、上濾海把窩食品純工業(yè)非作為礎(chǔ)重要怎支柱藥產(chǎn)業(yè)覽來(lái)培物育，溜呈現(xiàn)法出勃壇勃生攜機(jī)。但是必我國(guó)質(zhì)的食抗品工柴業(yè)與踐發(fā)達(dá)棋國(guó)家執(zhí)相比民尚處去于落山后狀料態(tài)，導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)有品資舞源利常用率侍低，卵加工箱程度嬸淺，立半成躺品多熄，制托成品哪少，便直接值進(jìn)入犯人們首一日券三餐道的方船便食蜜品比銳重很粥低，蹈加工框程度揮僅20害--秩30們％，而發(fā)攤達(dá)國(guó)戰(zhàn)家達(dá)抗80鴨％以藍(lán)上；食品蘋(píng)工業(yè)輸總產(chǎn)偵值與擊農(nóng)業(yè)釣總產(chǎn)秤值之璃比，致我國(guó)瞇僅0．柱5：輛1，而遞發(fā)達(dá)鑰國(guó)家糠為1您.6輝--半2.鐵4：基1；"小懇低散韻差"俗的落葉后狀蘋(píng)況尚釣未根吊本改割變，鏈企業(yè)濁管理修水平蘋(píng)低，萍營(yíng)銷培沒(méi)有倦擺脫過(guò)被動(dòng)伯的局昨面。（二紡）我刪國(guó)食啦品行堡業(yè)的奶狀況目前央，食叢品行博業(yè)是羅輕工仗業(yè)中趨的重測(cè)點(diǎn)行摔業(yè)，透而且保根據(jù)肆發(fā)達(dá)漿國(guó)家保食品筒工業(yè)淡發(fā)展馬歷史窮，人均惹國(guó)內(nèi)飾生產(chǎn)狹總值連達(dá)8蜂00踏美元時(shí)正撓是食訊品工薪業(yè)大譯發(fā)展慕時(shí)期濁，我產(chǎn)國(guó)目獻(xiàn)前正碼處于槍這一拼時(shí)期矮的起塔步階嚷段，換這一著高速威發(fā)展堵階段嫩一般平可持續(xù)孕20續(xù)-3露0年，所其以目刺前正電是發(fā)聰展食費(fèi)品工送業(yè)的熱大好乒時(shí)機(jī)繭，但茂由于唯食品裝業(yè)門抗類廣艱、種寸類多貢，各點(diǎn)行業(yè)訴的狀亦況也清是有突所不葵同的扇，分雷述如抓下：1、疊乳制楊品行虛業(yè)改革披開(kāi)放粉以來(lái)熱，我旦國(guó)乳勢(shì)品加活工業(yè)捐發(fā)展寨迅速俱，過(guò)航去五撤年國(guó)熟內(nèi)乳媽品行怠業(yè)銷盞售收宗入年私均復(fù)歇合增米長(zhǎng)率播35申％，全國(guó)橡奶牛知頭數(shù)潮現(xiàn)為駱80皆0萬(wàn)性頭左酷右，純年產(chǎn)蠶奶量撓約為燭16我25各萬(wàn)噸洪左右良，人均日占有袋量達(dá)咳10常多公面斤，加工湖企業(yè)蚊56攀0多妄家，密乳品奏消費(fèi)滿最為攀集中膨的大吼城市旦，增蔽幅保須持在健20凈%到織30爸%左狐右。我國(guó)貧乳制財(cái)品加孤工轉(zhuǎn)戰(zhàn)化率紋只有20擺%左右盆，低柱于發(fā)湖達(dá)國(guó)凍家8色0%桿的水拋平。乳品喉行業(yè)兆近年沙來(lái)行裕業(yè)集娃中度臨已越路來(lái)越掌高20穩(wěn)02割年上組海光明乳業(yè)避股份然有限負(fù)公司遷、內(nèi)篩蒙古伊利實(shí)業(yè)俱集團(tuán)請(qǐng)股份燙有限殺公司刺、石誕家莊三鹿集團(tuán)鹽股份牽有限拴公司父、北腥京三元食品旺股份顫有限腥公司餡、內(nèi)功蒙古蒙牛乳業(yè)昌股份脫有限列公司淋、黑蒙龍江裳省完達(dá)迫山乳業(yè)廈股份扭有限黑公司崗、西奴安銀橋股份碎有限絨公司痕、山副西古城乳業(yè)斧股份氣有限腥公司思、哈致?tīng)枮I金星乳業(yè)棚有限迎公司雞、濟(jì)掩南佳寶乳業(yè)剛有限甜公司絡(luò)等十偶家行憲業(yè)排椅名比埋較靠難前的粉大型傾乳品楚企業(yè)測(cè)共完啟成工躁業(yè)總俯產(chǎn)值稠18固7.滅7億暢元，占全嗓行業(yè)楚工業(yè)換總產(chǎn)湊值的尚52告%，完建成銷搭售收松入1悉83冒.4艇億元概，占醋行業(yè)岡基數(shù)慎的5資3%碰。利或稅總些額近類22情億元醒，占?xì)q全行撿業(yè)的陪60勢(shì)%。澆十家切企業(yè)太液體廣乳總民產(chǎn)量隱達(dá)到健19剃38散67鍋1噸弱，同鋼比增術(shù)長(zhǎng)7遵0%冤強(qiáng)，戀乳制由品完引成2籍50射75副4.甚5噸租，大面幅度城超過(guò)籃行業(yè)燦增長(zhǎng)高的平擠均數(shù)辮。什么丟樣規(guī)沈模的硬企業(yè)唇算是扎大企敞業(yè)？行業(yè)滾內(nèi)有亮不同著的說(shuō)貫法。偉一種益比較常有代密表性禽的分禮類方瞎式是禁企業(yè)東日生巴產(chǎn)乳制模品能席力1誦00昆0噸幫以上。國(guó)帝內(nèi)目花前有倒這樣拼資格疑的企偷業(yè)不解多。伊利棟、光董明、始蒙牛促、三鹿是行乏業(yè)內(nèi)趁的四撓大天增王，媽20鹿03油年吧銷售我收入份額外近4升5％述，在產(chǎn)剪業(yè)整春合過(guò)變程中秀這四僅大企井業(yè)可吵望居狡主導(dǎo)黑地位糟。乳品幅市場(chǎng)袍競(jìng)爭(zhēng)鍛更加辰激烈從消稈費(fèi)市柏場(chǎng)來(lái)猛看，舊全國(guó)執(zhí)各城熄市鮮省奶零睛售市滅場(chǎng)總左體價(jià)日格基葵本保蹈持平魄穩(wěn)態(tài)禍勢(shì)，宿但地啄區(qū)間邪價(jià)格未差距瓣縮小微；以大工企業(yè)鬼為首窮發(fā)起竹的價(jià)州格戰(zhàn)修愈演準(zhǔn)愈烈勺，行弱業(yè)品碌牌集步中度線迅速釘提高桂，中駱小企恨業(yè)處沖境艱誘難。目前縫北京供、上竟海、耐廣州虜?shù)纫慌募?jí)城陷市市烏場(chǎng)消廉費(fèi)已往漸趨鞭于飽誰(shuí)和，暢未來(lái)桑增長(zhǎng)與主要打在結(jié)瀉構(gòu)升米級(jí)，二三掛級(jí)城測(cè)市市巷場(chǎng)是濤未來(lái)割2～離3火年增吩長(zhǎng)的松重點(diǎn)，廣享大農(nóng)唉村市渠場(chǎng)的暫開(kāi)拓熄則任懷重而繳道遠(yuǎn)追。在乳莫業(yè)產(chǎn)郵品鏈減中，夏按照脅毛利感率由桌高至肥低的劃排序謠依次福是：奶酪遙、酸餡奶、扇純鮮長(zhǎng)奶、魂ＵＨ量Ｔ奶?，F(xiàn)階漲段我每國(guó)奶貞酪消昂費(fèi)市齊場(chǎng)較鏟為有析限，贈(zèng)酸奶賴市場(chǎng)偏正在饑穩(wěn)步翻增長(zhǎng)尼，而溉近年及來(lái)由扶純鮮睡奶、偶ＵＨ噴Ｔ奶你構(gòu)成煙的液冰態(tài)奶券市場(chǎng)現(xiàn)呈井蜜噴之螺勢(shì)，腰其中洪ＵＨ隸Ｔ奶欄增速某尤為競(jìng)驚人亮,低導(dǎo)檔冰舉淇淋可的毛杯利率欣雖然球比不葛上奶軍酪和蒼酸奶糟，但怠應(yīng)該雪要高谷于Ｕ悄ＨＴ遙奶不藥少，冒而近嘉年來(lái)衰這一天市場(chǎng)侄的年轟增長(zhǎng)私率均寨為１防０％季左右泛。去闖年冰摘淇淋亭銷售視額已葉達(dá)到檔２３喊０億起元左塔右，難而隨尊著人尋們消慢費(fèi)水賊平的岡提高寬，這倒一數(shù)聾字還月將繼灶續(xù)增冊(cè)長(zhǎng)。在國(guó)酬內(nèi)市塑場(chǎng)，常溫信奶處于窯主導(dǎo)途地位底占80躬%市場(chǎng)兄。鮮近奶在絮國(guó)外套成熟班的液棟態(tài)奶辦市場(chǎng)咳中一命般占伯80療%、吃常溫昌奶是武20工%，萬(wàn)隨著蔑人們芒牛奶夕知識(shí)半的普傳及提殼高，她喝鮮路奶是涌大勢(shì)犧所趨塌。但液四態(tài)奶墨的生每產(chǎn)、序銷售扯的格饒局與怨20傲03淘年相確比已圣經(jīng)發(fā)晝生了扭較大搖地變燒化，柔最主質(zhì)要的釘是幾辰大家獻(xiàn)液態(tài)講奶生參產(chǎn)企論業(yè)排駐名發(fā)燭生變壁化，蒙牛以銷臥售液鍬態(tài)奶66氧億元的成惠績(jī)名頁(yè)列榜首最，伊鹽利以58趨億元緊聾隨其后議，光芹明以52裂億元排誦名第三武，三野鹿以16茶億元將三馬元擠仗出第四受的位觸置，冒而三婦元的液隊(duì)?wèi)B(tài)奶找銷售暑額也遍跌破10昌億元的大黨關(guān)。液態(tài)未奶產(chǎn)冒品質(zhì)逃量問(wèn)盒題液態(tài)詞奶產(chǎn)恢品質(zhì)潮量問(wèn)平題主袍要表福現(xiàn)在控三方尚面。一、腎蛋白第質(zhì)、勒脂肪遼等主要營(yíng)優(yōu)養(yǎng)成惠分含丟量低屬于國(guó)今家標(biāo)航準(zhǔn)規(guī)漫定值旁；二、猾個(gè)別際產(chǎn)品籮的菌竊落總籮數(shù)、責(zé)大腸污菌群嚇等衛(wèi)生尋指標(biāo)討嚴(yán)重浩超標(biāo)婆；三、產(chǎn)品產(chǎn)標(biāo)簽待混亂，直填接影快響消粥費(fèi)者您對(duì)產(chǎn)燒品的衣判斷禽和了館解。質(zhì)量蚊安全蓮、結(jié)杜構(gòu)不霸合理犬、市胡場(chǎng)不始規(guī)范站等仍仗是制愿約我役國(guó)乳尿業(yè)發(fā)用展的瘋瓶頸捆。中國(guó)舉乳業(yè)竟市場(chǎng)礎(chǔ)發(fā)展典空間絡(luò)巨大目前虛國(guó)內(nèi)盆乳產(chǎn)煙品人松均佔(zhàn)慮有在10公斤園左右，而班世界拼發(fā)達(dá)各國(guó)家致人均蚊佔(zhàn)有散量在百公閃斤左肢右。中國(guó)何人均桃乳類屆消費(fèi)輝量為13公斤影，只針相當(dāng)乖於世帳界人妙均消巨費(fèi)量往的7%。這砌說(shuō)明腸中國(guó)形現(xiàn)在娃的乳禽產(chǎn)品靈生產(chǎn)疊、消決費(fèi)還薪不能袋滿足夕人民蝴生活矮水準(zhǔn)醋不斷嬌提高介的需功要，隱同時(shí)活也說(shuō)鴉明中蹲國(guó)乳秘業(yè)市帖場(chǎng)發(fā)燦展空殖間巨浮大。20為11溜年1擺-9且月份矩我國(guó)疾乳制蛛品產(chǎn)全量趨槍勢(shì)調(diào)燈查情惜況來(lái)源碑：亮國(guó)際詠畜牧攝網(wǎng)—末孕嬰鴿童商毀務(wù)網(wǎng)霧時(shí)摔間：峰20奴11寸-1花2-先21柏9祖:5倉(cāng)6:呆39茫點(diǎn)鑼擊：倡9計(jì)1進(jìn)入毫20棉11貿(mào)年以搬來(lái)，民乳制撒品上躲升幅報(bào)度較寫(xiě)快，惱截至日20雅11債年9掠月底警，全珠國(guó)乳辜制品族生累愿計(jì)達(dá)炮到1消72資9.善42豪萬(wàn)噸堤，同婦比增黨長(zhǎng)1乖3.氣2%慰，較規(guī)20趴10窗年同甲期增累速回黑升3迫.1界4個(gè)夠百分榜點(diǎn)。溪單月鉛來(lái)看伶，2戒01嚷1年劍9月滿乳制戰(zhàn)品生嘆達(dá)到屠21凈4.缺28旗萬(wàn)噸歡，同郊比增濱長(zhǎng)1魂1.獸99漲%，貿(mào)較2耽01緣瑞0年我9月裂增速示上漲許2.嶄11殿個(gè)百罪分點(diǎn)值，9付月乳文制品奧生增馬速較酸本年飼8月經(jīng)下降曾2.始62霧個(gè)百餡分點(diǎn)急。乳造制品唐中以岸液體彼乳生卵產(chǎn)為拼主，莊液體塘乳增刊速由償平穩(wěn)艘增長(zhǎng)則到快扒速上兼升從堡而導(dǎo)收致乳衛(wèi)制品汽行業(yè)黨整體叉增速緩回升嚷幅度瞇不斷壺抬升辱。分品糾種具裕體數(shù)稻據(jù)顯嫁示：20距11成年1冒-9斬月，且全國(guó)目液體顆乳的已累積環(huán)為1蔬49桿7.犬89濃萬(wàn)噸肆，同姜比增喇長(zhǎng)1皺3.疼2%傷，增跑速較幻玉上年嬸同期賄回升掉3.映47傳個(gè)百加分點(diǎn)竿，較斤8月缸累計(jì)鹿增速債回落鍵0.臺(tái)41身個(gè)百禿分點(diǎn)摩。單證月來(lái)手看：磁液體騾乳9較月單倘月為稈18挪6.硬76瓣萬(wàn)噸財(cái)，同容比增售長(zhǎng)1水1.型53兔%，顆今年撿9月閃的增胡速較露20農(nóng)10膝年9橋月增嗓速上前漲2壺.1枝4個(gè)頃百分墻點(diǎn)，島較本桌年8壘月增律速下斃降2做.9貢7個(gè)馳百分拴點(diǎn)。1-降9月嚷，冷拆凍飲筑品累拖計(jì)2決14赴.8目2萬(wàn)報(bào)噸，仰同比并增長(zhǎng)閱19本.2限2%境，比腔20壩10鉆年同識(shí)期增販速上俗升1狹5.肆37鄭個(gè)百蝕分點(diǎn)肢，較避本年取8月云累計(jì)譯增速綱回落扇1.風(fēng)87淺個(gè)百自分點(diǎn)觸。9紛月份慘當(dāng)月術(shù)冷凍證飲品沿達(dá)到哥17咱.2鞠8萬(wàn)尿噸，符比8拋月份可減產(chǎn)策9.滑98薦萬(wàn)噸笑，環(huán)倚比增炭長(zhǎng)-西36捆.6慮1%鋤。從參同比槍增速騙來(lái)看衫：9葵月份蔽當(dāng)月貸冷凍頁(yè)飲品堅(jiān)同比群增長(zhǎng)測(cè)了2恩.2布9%蟲(chóng)，增責(zé)速比鼠8月欺份下飛降1姜0.院96堆個(gè)百社分點(diǎn)表，比爺20秋10哲年同域期增蘿速下閉降9遭.4尊8個(gè)蠶百分叨點(diǎn)。2、廁飲料手酒行淹業(yè)白酒滅和黃丙酒是痕我國(guó)訂獨(dú)有森的酒購(gòu)種，輩其生通產(chǎn)主聾要集完中在豬我國(guó)叮大陸本，其韻消費(fèi)授群體離也集濁中于仿海內(nèi)劑外華瘡人，悔有利悔于產(chǎn)低品擴(kuò)攏大出施口。啤酒19緣瑞98年我手國(guó)啤崖酒產(chǎn)寫(xiě)量達(dá)19代88萬(wàn)噸演，僅次積于美缸國(guó)。5萬(wàn)噸很以上攝的啤遼酒企描業(yè)80伍%都與米國(guó)外毀知名摘啤酒廣企業(yè)縱合資婆，目旋前合塞資企駝業(yè)的材啤酒煩產(chǎn)量鑄已占陽(yáng)全國(guó)脹啤酒緩產(chǎn)量滋的31蜓%?？墒笠?jiàn)，嘗我國(guó)嬸啤酒伏行業(yè)拖是開(kāi)姿放度尸較高蒜的行誤業(yè)之洲一，將合資窮企業(yè)粱生產(chǎn)稠的啤繁酒已酬具備匯較強(qiáng)過(guò)的競(jìng)拘爭(zhēng)優(yōu)游勢(shì)。另一善方面之，多鉛年來(lái)急我國(guó)哄啤酒成產(chǎn)品愛(ài)的進(jìn)拿出口僻貿(mào)易吸一直灶是順施差，費(fèi)隨著縣啤酒滅進(jìn)口扔關(guān)稅申的逐沉步降忽低，借從國(guó)鞏外進(jìn)斷口的雕原裝活啤酒緊會(huì)有惑所增限加，抬但因千進(jìn)口廟啤酒白的鮮優(yōu)度差市及不企宜長(zhǎng)巷途運(yùn)巾輸?shù)饶厥庖蛩仂`，其迫進(jìn)口籌總量附不會(huì)袋太大割，約哭占5%左右翠，對(duì)噸啤酒蓬行業(yè)嚼發(fā)展覺(jué)影響方不會(huì)娃大。斯相反坡，由窮于大畏麥等覆農(nóng)產(chǎn)醬品原境料關(guān)掘稅大幅幅度恐下降廉，啤雹酒生給產(chǎn)成言本可見(jiàn)大為有降低旱，其罩競(jìng)爭(zhēng)扣力可良進(jìn)一偉步增編強(qiáng)。葡萄索酒英國(guó)默國(guó)際他葡萄頂酒和食烈性蒸酒記境錄事減務(wù)所(I固N(yùn)T瘦ER頃NA原TI烘ON榴AL蛇WI停NE馬S＆SP億IR令I(lǐng)T襲SR艙EC以O(shè)R歡D，縮寫(xiě)酸為IW盛SR頌)是一殺家設(shè)眾在英到國(guó)的今市場(chǎng)覺(jué)研究疼機(jī)構(gòu)價(jià)。根型據(jù)該質(zhì)機(jī)構(gòu)客于最拉近所絨公布退的一晨份報(bào)銅告顯唐示，目前瘋?cè)辣缑炕槟甑孽r葡萄犁酒產(chǎn)捷品零援售總以額已隊(duì)經(jīng)超耀過(guò)了10立00億歐征元，幾乎饒與化斑妝品章的零主售總監(jiān)額不糧相上循下，施或者醋相當(dāng)永于唱摸片產(chǎn)金品零黎售總抗額的堂三倍喂。世界盞葡萄六酒產(chǎn)辱品的石消費(fèi)油數(shù)量已達(dá)到23剖8.貪6億升等；而謝同期博世界獅葡萄制酒產(chǎn)觀品的稼生產(chǎn)糟數(shù)量洋達(dá)到25膠8.冤6億升狐。法國(guó)搭國(guó)內(nèi)檔葡萄吧酒產(chǎn)鞭品生屠產(chǎn)數(shù)含量的耳增長(zhǎng)山率將罩達(dá)到6.湊3％，晚為49垃.5億升緣瑞，這戶使其翠成為謠世界趙上第淚二大兄葡萄月酒產(chǎn)叮品生目產(chǎn)國(guó)菜，排晃名僅編次于第一隙大生史產(chǎn)國(guó)責(zé)意大難利(葡萄孩酒產(chǎn)捧品生霜產(chǎn)數(shù)恰量為50憐.2億升)。其他榨一些近國(guó)家塊的葡躬萄酒甲生產(chǎn)碼數(shù)量愉增長(zhǎng)嶼速度衡遠(yuǎn)超毒過(guò)這互兩個(gè)體國(guó)家語(yǔ)：德惜國(guó)(增長(zhǎng)兼率大口約為21％)、奧采地利(增長(zhǎng)肅率超拉過(guò)20％)、或膚者西綢班牙(增長(zhǎng)囑率大矮約為14％)和美仗國(guó)(增長(zhǎng)寇率超嫂過(guò)11％)。對(duì)于類不含盛汽的糊葡萄印酒產(chǎn)仗品而策言，法國(guó)蛛仍然偉維持賠其世宿界上車第一銅大出康口國(guó)環(huán)的地雕位，出論口總超數(shù)量省為15錘.5億升矛，法華國(guó)葡銹萄酒世產(chǎn)品碧的出嶺口總叉額達(dá)雞到40億歐垃元。意大棄利則泄總是繭緊隨粉其后(出口壯總數(shù)唱量達(dá)腫到15巷.3億升)；但杰是，偏仍然敗是世附界新京興葡無(wú)萄酒蒙生產(chǎn)攜國(guó)的脈出口營(yíng)數(shù)量何增長(zhǎng)眉得最跳快，肌其中距尤其攤要數(shù)漏奧地?cái)D利的岸出口器增長(zhǎng)麗率最杰高，聰達(dá)到75％。在20似00―20亡07年期車間，丹麥船和英逢國(guó)一滅樣將童分別匆是兩我個(gè)人峽均葡精萄酒弊產(chǎn)品縮慧消費(fèi)偶量增盾長(zhǎng)得扁最快摘的國(guó)支家。其谷中預(yù)宜計(jì)丹歌麥的斬人均吉消費(fèi)桂量將仔從原斤來(lái)的藥不到30升，年增長(zhǎng)攀到35擔(dān).4升；縫而英瓣國(guó)的渡人均姜消費(fèi)邀量將掠從原悲來(lái)的14出.5升，憤增長(zhǎng)插到16期.7升。按照濤產(chǎn)品仔數(shù)量消來(lái)計(jì)備算，5個(gè)國(guó)帖家(美國(guó)碎、英唉國(guó)、卡德國(guó)襲、中求國(guó)和掃法國(guó))消費(fèi)株數(shù)量創(chuàng)的增漆長(zhǎng)額切將占聾上述拿世界食葡萄緞酒產(chǎn)化品消執(zhí)費(fèi)數(shù)聰量的摘增長(zhǎng)媽總額碎的60％。中國(guó)顫葡萄辰酒市拼場(chǎng)潛吼力巨真大我國(guó)人均葡萄鉛酒消掙費(fèi)量亦為0.猶4升，而媽世界紋葡萄屈酒人坊均消勝費(fèi)量女為6升，歐垃洲主攀要葡夸萄酒糞生產(chǎn)濾國(guó)人雹均葡圍萄酒感消費(fèi)推量達(dá)遭到60升，此所以對(duì)中國(guó)拳葡萄菠酒市畫(huà)場(chǎng)潛盡力巨陡大。進(jìn)口么葡萄耗酒約敗占中元國(guó)葡騾萄酒欣消費(fèi)慨量的10度%。預(yù)計(jì)睜中國(guó)趁的葡量萄酒繁產(chǎn)量新、銷填量以瓣及行雨業(yè)收技入還往會(huì)以葡每年10襲%以上踐的增售幅持今續(xù)增口長(zhǎng)。而在剃這一擺行業(yè)熄數(shù)據(jù)陳統(tǒng)計(jì)基中，鋤葡萄肚酒業(yè)片的老屋三家(又稱秩舊勢(shì)們力)長(zhǎng)城參、張杠裕、賄王朝扎三分黑天下察，三仔家的計(jì)市場(chǎng)勉占有彎率合圾計(jì)高派達(dá)52沖.1櫻%；三她家的填資產(chǎn)排合計(jì)穴擁有逝全行撲業(yè)的38某.7站%；銷莊售收語(yǔ)入更懂是占魯全行激業(yè)的56產(chǎn).2亡%。中國(guó)放葡萄帝酒生調(diào)產(chǎn)企銜業(yè)有60討0家左航右，鄭絕大觸多數(shù)書(shū)為中摸小型箏公司孫。眾多油葡萄辜酒生兼產(chǎn)企殿業(yè)大厲致可小分為莊以下吸幾類敘：一類眉是張殿裕等拜一批快老牌徑葡萄窩酒生泳產(chǎn)企怪業(yè)；一類濫是白潤(rùn)酒業(yè)恭轉(zhuǎn)產(chǎn)執(zhí)葡萄桶酒；一類蹈是其穿他行腫業(yè)涉材足成圈為后都起之盟秀；一類軌為沿階海的秀進(jìn)口求葡萄辭原酒截灌裝進(jìn)廠家乖。從目淺前葡宅萄酒贈(zèng)的行思業(yè)結(jié)著構(gòu)看稼，企井業(yè)小嫌、生肆產(chǎn)分涼散是斯最突撇出的洋特點(diǎn)悠。全國(guó)循葡萄印酒企營(yíng)業(yè)的耍平均規(guī)年生汪產(chǎn)能薦力還達(dá)不足溪20新00勺噸，坑年產(chǎn)陳量在訊10熱00茫噸以企下的教占8丙0%積左右牽，1把00刻0-普50誤00蚊噸的將企業(yè)何約占混20新%，檔50累00甩噸以們上的政企業(yè)木只有表10察%。目前舞，產(chǎn)呆量過(guò)脊萬(wàn)噸被的企冰業(yè)已跪有張蕩裕、尖長(zhǎng)城夠、王樂(lè)朝、縫威龍功、華壓夏、巧豐收浮、通農(nóng)化等勵(lì)7家長(zhǎng)。從葡飛萄酒次產(chǎn)品蝴結(jié)構(gòu)桃來(lái)看糟，已位形成獲以全曉汁葡蕩萄酒膏為主順的產(chǎn)鍬品結(jié)承構(gòu)，塘其中據(jù)干型影、半腰干型夸葡萄陜酒已說(shuō)占總射量的陪50守一6逼0％論。在須干型比酒中杜，干謝紅葡城萄酒嘉約占乞80鄰％，遲干白岡葡萄騙酒約粱占2鮮0％層，高姑檔次匙產(chǎn)品印品種尚日益廉豐富衛(wèi)，除填已有賄國(guó)際魔公認(rèn)吩的高榴檔單楊品種何葡萄呆酒外兔，高鈔檔起童泡葡狗萄酒塔、年甲份酒蝴、產(chǎn)互地命鹿名酒傷也相宣繼出鍛現(xiàn)。葡萄閱酒的跪功效含有動(dòng)豐富抗的多醫(yī)種礦做物質(zhì)絹，如釘磷、朵鈣、虧鐵、胖鎂、呼銅等腿，抗畝氧化殊的多跨酚，螺預(yù)防陽(yáng)動(dòng)脈冶硬化倒、心獵臟病仁、中林風(fēng)，顫改善智冷虛使癥、雨睡眠驕等方鄉(xiāng)豐面技唯高一兵籌，揉略帶荒微澀租的丹赤寧可斜舒緩觸壓力扁、鎮(zhèn)驚定精雞神、長(zhǎng)消除肥疲勞蹈、調(diào)壺理體沙質(zhì)、擦改善抖膚質(zhì)咱，維精C滋防潤(rùn)肌眼膚、遵明目劉，硼集降低迷膽固材醇…探…1、制增進(jìn)嶼食欲成葡萄流酒鮮捷艷的剖顏色旱，清漁澈透彈明的澡體態(tài)慢，狹使人虛賞心磁悅目記；倒跑入杯鄭中，保果香衛(wèi)酒香存年鼻錫；品蓄嘗時(shí)陰酒中編單寧梳微帶生澀味件，促景進(jìn)食妖欲。梳所有疾這些秋使魚(yú)人體負(fù)處于件舒適澆、欣芒快的顆狀態(tài)拖中，換有利辯于身宅心健叢康。2、膀滋補(bǔ)本作用罷葡萄埋酒中杰含有駐糖、泳氨基感酸、等維生青素、蠅礦物深質(zhì)。彈這些黨都是測(cè)人體畜必不屆可少穿的營(yíng)蘋(píng)養(yǎng)素為。它政可以界不經(jīng)列過(guò)預(yù)羊先消采化，終直接直被人域體吸君收。降特別界是對(duì)峰體弱冶者，討經(jīng)常暖飲用關(guān)適量后葡萄湯酒，拴對(duì)恢鉤復(fù)健供康有流利。代葡萄派酒中行的酚次類物胞質(zhì)和樣奧立呢多元垮素（墾Ol蒼ig頃oe內(nèi)L自em晴en簡(jiǎn)t）扭，具此有搞上氧化惕劑的奶功能赴，可槍以防蛇止人部體代剖謝過(guò)錦程中寶產(chǎn)生物的反柏應(yīng)性凝氧（訂Ro墨s）盲對(duì)人虎體的蜜傷害慰（如大對(duì)細(xì)暖胞中謙的D薯NA助和R惜NA防的傷西害）趕，這絲式些傷紙害是穗導(dǎo)致黎一些五退化閉性疾菜病，迫如白膊內(nèi)障抽，心舍血管腰病、差動(dòng)脈識(shí)硬化乎、老拋化的粱因素要之一科。含因此撞，經(jīng)掀常飲抖用適臘量葡錦萄酒軟具有補(bǔ)防衰中老、脈益壽羅延年縣的效麥果。3、突助消快化作賞用泥葡宅萄酒吳含有瞧各種刊有機(jī)健酸，因具有浮輕度棗酸味縣，而密這種迫酸味福與人游體了敵酸的梁酸度寸（P笛H2陡-2肅.5廟）相鮮近，藝這正呈是蛋恰白質(zhì)貢消化眾的適甲宜條練件，橋因此損葡萄的酒是然配合張蛋白腿質(zhì)最悅優(yōu)良滲佐餐景飲料各。葡券萄酒良能刺忍激胃饒酸分拒泌胃侵液，渡每6永0-訴10聰0克雨葡萄博酒能忽使胃老液分醬泌增禁加1腫20撐毫升堂。葡搜萄酒解中單憲寧物符質(zhì)，丙可增越加腸礙道肌籮肉系東統(tǒng)中門平滑劉肌肉禁纖維鞋的收闊縮，表調(diào)整何結(jié)腸孕的功鑼能。偶對(duì)結(jié)聞腸炎淺有一艱定療遭效。投甜白旋葡萄寬酒含那有山茫梨醇響，有僻助消慕化，騾防止瞎便秘贊。4、萍利尿邊作用灶一些政白葡福萄酒禍中，握酒崗石酸欺鉀、煉硫酸旺鉀、斬氧化衣鉀含傷量校仗高，創(chuàng)具利棵尿作畢用，嫩可防儲(chǔ)止水淺腫和旦維持幅體內(nèi)殊酸堿演平衡夸。5、桃葡萄速酒與紗心血桑管病保的防亞治網(wǎng)葡構(gòu)萄酒楚中的洲原花惹色素務(wù)，能脾夠穩(wěn)逐定構(gòu)時(shí)成各葉種膜齊的膠悔原纖刪維，劑能抑侍制組系氨酸打脫羧菠酶，福避免宏產(chǎn)生釀過(guò)多英的組胞氨，雖降低酷血管笛壁的捧透性枯防止?jié)崉?dòng)脈歌硬化骨。另鬼外，儉原花植色素苗梗盟塞死號(hào)亡的的危險(xiǎn)不。據(jù)曲美國(guó)額醫(yī)學(xué)抽研究搖會(huì)統(tǒng)嶄計(jì)資蒙料表左明：纏喜歡誤飲用鳳低度姿葡萄醬酒的炒法國(guó)脹人、恥意大暑利人旅，心塘臟病嫩死亡儲(chǔ)率最外低，旅而喝評(píng)烈性陷酒多謊，葡恥萄酒繼少的暗美國(guó)賽人、帝芬蘭憂人心煌臟病氣死亡退率很端高。6、獵葡萄逗酒對(duì)松腦血朵栓的紡防治商作用鞭葡萄利酒中牧含有議白藜劈燕蘆（困Re揮sv顧er指at套ro宗l）毯,它糕是一敘種植追物抗俘毒素華，具剃有抑治制血值小板脾凝集捷作用騾。葡拿萄酒旁中的聲的藜絹蘆存桑在于滴葡萄鏈皮上摸，是培一種暖到杉集新苷詳葡萄猾配糖巨體，歉在紅的葡萄特酒中浮每升搶含1馳微克篩左右停，而謙在白劣葡萄垃酒中膽只含振0.巴2微蠟克。姥實(shí)驗(yàn)鐘表明計(jì)：即乏使將頌紅葡盤萄酒矮稀釋良10載00膽倍，廚對(duì)抑夏制血群小板室的凝鞭集作給用仍球然有哄效，絕抑制棍率達(dá)釀42敢％，閘可減俱少腦碎血栓聲的發(fā)朝生。7、嚇葡萄貨酒可仔防治免腎結(jié)臘石檢德全國(guó)科府學(xué)家逢在研臥究中鼻發(fā)現(xiàn)封，適夠量飲仍用葡繳萄酒燃可以先防止閣腎結(jié)奸石。庭慕尼居黑大項(xiàng)學(xué)醫(yī)堪學(xué)研棉究所午的醫(yī)倡學(xué)家較們最救近指把出：航多飲運(yùn)用飲頓料可插以防論止腎抓結(jié)石要的傳連統(tǒng)說(shuō)萌法并安不科忠學(xué)，腦也不各全面燃，最軟重要察的是傅要看除飲用壟何種刮飲料牙，通怪過(guò)對(duì)救4.倘5萬(wàn)咸健康驚人和往病人辱的臨訂床觀浙察，克研究魔人員蜜確認(rèn)堤，經(jīng)承常飲渠用適伍量葡郵萄酒怨的人桂，不渠易得宏腎結(jié)篇石。向研究匪人員態(tài)發(fā)現(xiàn)政，適儀量飲臘用不糊同飲罰的人飯，得芬腎結(jié)被石的短風(fēng)險(xiǎn)僚也不辱一樣奪，每馬天飲筐用四拿分之法一公速升咖研啡的論人，宜得腎蒸結(jié)石情的風(fēng)勵(lì)險(xiǎn)要許比無(wú)梅此習(xí)妙慣的懂人低晃10歸％；扔常飲吹紅茶西則要迎低1鄉(xiāng)豐4％宴；而姥常飲健葡萄起酒的迫人得才腎結(jié)英石的存機(jī)會(huì)富最少渣，得氧病的邪風(fēng)險(xiǎn)紹要比籌無(wú)習(xí)亦慣的休人低童36搜％。8、丘葡萄慚酒可雀預(yù)防簡(jiǎn)乳腺雙癌9、水葡萄吳酒能夾抑制很脂肪打吸收律日本孕科學(xué)卷家發(fā)皮現(xiàn)，申紅葡盈萄酒卷能抑塔制脂膽肪吸鈔收，太有老下鼠作股試驗(yàn)誼，老縫鼠飲抵用葡竟萄酒啊一段蠟時(shí)間伴后發(fā)畫(huà)現(xiàn)，適其腸拘道對(duì)狐脂肪補(bǔ)的吸您收變?nèi)缇?，匙?duì)人猶作臨迎床試跌驗(yàn)，株也獲掏得同奸樣的搜結(jié)論害。10詢、紅召葡萄女酒防倉(cāng)治視院網(wǎng)膜鉗變性3、軟鍵飲料營(yíng)行業(yè)我國(guó)飼飲料洞工業(yè)者自19云80至19臨99年平鉛均增澡幅高奧達(dá)23％；20昏02年的晨飲料冰總產(chǎn)繞量為14油91萬(wàn)噸瓣，比毛上年盒增長(zhǎng)25扮.7％；枝連續(xù)喉保持訓(xùn)了21年快怠速增或長(zhǎng)的濾勢(shì)頭鍬。20依03年，賞我國(guó)碑飲料紫產(chǎn)量23悼74萬(wàn)噸宜，人糕均消麥費(fèi)18欠.2公斤越，已蒙接近側(cè)世界布人均搭消費(fèi)18侄.3公斤鍬的水抗平。勒其中鼓功能管型飲偏料產(chǎn)遙量78萬(wàn)噸秩，人爽均消難費(fèi)0.推6公斤立。這個(gè)減數(shù)字宿與世化界功評(píng)能型占飲料偉年產(chǎn)45毯00萬(wàn)噸主，人海均消訊費(fèi)7.蛛5公斤帝的產(chǎn)嘴銷量悄差距桑較大煩。由災(zāi)此可挖見(jiàn)，乏我國(guó)誓功能尚型飲古料的綱發(fā)展費(fèi)空間吼很大夕。中國(guó)客的軟幟飲料珠行業(yè)擋大致嫂經(jīng)歷幕四個(gè)晚階段從19應(yīng)79妨-1搶99作5年為救第一辣階段堤，這饞一時(shí)遼期是登可口摘可樂(lè)須和百夾事可盛樂(lè)碳祥酸飲順料的叔天下雷，歷僻時(shí)近17年；從19蝦96己-2辟00剩0年為較第二但階段批，重碧要的駐標(biāo)志泉是娃威哈哈刃、樂(lè)登百氏檢和農(nóng)箭夫山動(dòng)泉包真裝水妥在中狠國(guó)的鋸熱銷紗，打籮破“兩樂(lè)”在飲樹(shù)料市賭場(chǎng)一劉統(tǒng)天壓下的遲格局杠，歷篇時(shí)近5年；20悄01年最波重要連的景打觀就鞠是康替師傅程茶飲袍料倍款受青鋼睞，傭可以墻視為奪中國(guó)塘飲料擇發(fā)展掘的第躲三階顯段；20框02年最虛引人散注目周的是昏以統(tǒng)海一鮮勸橙多節(jié)為代片表的情果汁靠飲料漁在市罵場(chǎng)上邪的火厚爆銷璃售視貧為第震四階名段。飲料喊工業(yè)賣開(kāi)始籮向主徹產(chǎn)省堆集中搜，主省產(chǎn)省捏保持爆絕對(duì)殖優(yōu)勢(shì)20綠02年前5名是鍛廣東敲、浙釀江、物上海宴、江丟蘇、建河北臘。廣探東省躺產(chǎn)量35溉1萬(wàn)噸詠，居約全國(guó)明飲料抵總產(chǎn)稀量的24％；車增長(zhǎng)覆最快匆的是癢江蘇皺省，到產(chǎn)量92萬(wàn)噸業(yè)，增就幅高捐達(dá)51％。5個(gè)主侮產(chǎn)地悲的產(chǎn)陣量達(dá)95茶1萬(wàn)噸璃，占眠全國(guó)伐總產(chǎn)鞏量的64％，痕增幅皂也高館達(dá)29％，繭市場(chǎng)撞份額撞也進(jìn)恩一步料提高爽。娃哈怎哈、熱健力視寶等塘全國(guó)息飲料獻(xiàn)十強(qiáng)錯(cuò)企業(yè)招，加碰上可默口可養(yǎng)樂(lè)、姨百事?lián)芸蓸?lè)庭，總勉產(chǎn)量申達(dá)97凝6萬(wàn)噸仁，占巴全國(guó)恰總產(chǎn)殲量的65毫%。這些社企業(yè)仆產(chǎn)量涼增長(zhǎng)兔非常逼快，蓮去年同十強(qiáng)療企業(yè)箏同比搞增長(zhǎng)恥高達(dá)50峰%。飲料睬市場(chǎng)哥對(duì)品度種的軍需求課發(fā)生盯變化目前膚，瓶流裝水揉占55鳴4萬(wàn)噸圣，居沒(méi)第一批位；碳酸微飲料孝占42種0萬(wàn)噸雞，居鋸第二都位；茶飲統(tǒng)料居臉第三豎位，城為18司5萬(wàn)噸間。專家醫(yī)認(rèn)為跟，茶膜飲料奶之所亦以走繩紅，僑是因率為其擺健康匠天然殼的口娘味符搬合現(xiàn)位代人油的時(shí)瘡尚要床求。裁去年菊夏天樹(shù)，一殖些企識(shí)業(yè)推桶出的坐低糖貧或無(wú)天糖的戒清飲失式茶昨飲料廢，備筆受都冷市年砌輕人容特別諒是廣雁大女酸性消饅費(fèi)者脾的歡望迎。隆今后溜，隨仰著產(chǎn)顏品的鉆不斷旋創(chuàng)新暮和價(jià)層格的添不斷軋降低年，茶尺飲料妙的市匯場(chǎng)前粱景會(huì)恰更加敵樂(lè)觀祖。中國(guó)廉軟飲拆料市吉場(chǎng)集便中化默程度木的加碧劇19翁99年全坦國(guó)城嗽市消鉗費(fèi)者攝調(diào)查丟報(bào)告枯的數(shù)橡據(jù)顯必示，19兆99年果殖汁飲孩料市毯場(chǎng)占窯有率握前4名品浙牌的最占有香率總狂和為38伙.1架%，而艱前十教名品矩牌的沙占有撞率總汗和也靜僅為57究.5漢%。碳酸級(jí)飲料葛中可藥口可煌樂(lè)和撕百事中可樂(lè)數(shù)在中詢國(guó)碳比酸飲樓料市言場(chǎng)的橋占有嘉率分亡別達(dá)翁到57瞎.6劇%和21爸.3占%，二紡者之盛和接衛(wèi)近80瞎%。瓶裝較水市塊場(chǎng)的CR驅(qū)4也超替過(guò)了50慌%，飲金料市銳場(chǎng)的宴品牌杏集中轟與壟戚斷可喂見(jiàn)一棕斑。飲料堂產(chǎn)品草有其聽(tīng)成長(zhǎng)論的生屑命周促期，泊即經(jīng)乎歷產(chǎn)敬品的昌四個(gè)國(guó)階段啦：產(chǎn)汽品導(dǎo)濕入期盜、產(chǎn)艱品成明長(zhǎng)期唉、產(chǎn)麗品成貓熟期講和產(chǎn)野品衰宜退期疼。各雨種飲慘料類掃型在制市場(chǎng)鮮所處數(shù)階段稼不同矩，市稅場(chǎng)空只間和車拓展轉(zhuǎn)策略值也表畝現(xiàn)很距大差陣異。碳酸均飲料挎已經(jīng)劉進(jìn)入臉產(chǎn)品換成熟偶期，康品牌狹集中窄度非麻常高朗，企騾業(yè)可某以通屬過(guò)擴(kuò)通大分持銷渠做道和暑市場(chǎng)吧覆蓋昂率來(lái)肆實(shí)現(xiàn)延效益?zhèn)稍鲩L(zhǎng)鬼；果