71生活中的有機(jī)化合物

化物、酸、堿、鹽的性質(zhì)和相互關(guān)系后，對(duì)自然界中與生活密切聯(lián)系的有機(jī)物做個(gè)常教學(xué)中可充分利用生活中的素材，創(chuàng)設(shè)問題情景，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)應(yīng)內(nèi)容貼近生活實(shí)際，教學(xué)中可利用此資源與社會(huì)、生活、健康、環(huán)境密切聯(lián)系，自然7.1生活中的有機(jī)物(共1課時(shí))課題導(dǎo)入：請(qǐng)學(xué)生列舉生活中接觸的物質(zhì)，然后進(jìn)行物質(zhì)分類。一方面進(jìn)行物質(zhì)分類的復(fù)習(xí)，另一方面有意列舉甲烷、酒精等幾種有機(jī)物，發(fā)現(xiàn)甲烷、酒精歸不進(jìn)現(xiàn)有的分類中，從而引入有機(jī)物的概念。認(rèn)識(shí)有機(jī)物種類繁多可以充分利用生活中的素材，創(chuàng)設(shè)問題情景，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，這樣更能讓學(xué)生體會(huì)有機(jī)物和日常生活的密切關(guān)系。在探究有機(jī)物的特點(diǎn)和甲烷的性質(zhì)時(shí)應(yīng)用初中學(xué)習(xí)的科學(xué)方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作、觀察、歸納總結(jié)的能力。特別是對(duì)生成物的檢驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生尊重客觀事實(shí)的意識(shí)。啟發(fā)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)有機(jī)物名稱中“甲、乙、丙、丁,,”和化學(xué)式中碳原子個(gè)數(shù)的關(guān)系。讓學(xué)生體會(huì)甲烷是有機(jī)物。 (1)知道有機(jī)物的概念，能從物質(zhì)組成上識(shí)別有機(jī)物和無機(jī)物。 (2)知道自然界中有機(jī)物占絕大多數(shù)，種類繁多，性質(zhì)各異，人類的生活離不開各種各樣的有機(jī)物。 (3)知道有機(jī)物的組成和特點(diǎn)，甲烷是最簡(jiǎn)單的有機(jī)物。 (4)知道甲烷、酒精等一些簡(jiǎn)單有機(jī)物的分子構(gòu)成，掌握甲烷和乙醇的性質(zhì)及用途。與方法 (1)在探究有機(jī)物的特點(diǎn)和甲烷的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)過程中，感受實(shí)驗(yàn)觀察，現(xiàn)象分析，歸納總結(jié)等科學(xué)方法。 (2)通過甲烷的學(xué)習(xí)過程，乙醇的學(xué)習(xí)以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為主，感悟從個(gè)別到一般的學(xué)習(xí)方法。 (3)在啟發(fā)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)有機(jī)物名稱中“甲、乙、丙、丁,,”和化學(xué)式中碳原子個(gè)數(shù)的關(guān)系過程中體會(huì)甲烷是有機(jī)物。感態(tài)度與價(jià)值觀 (1)通過資料收集體驗(yàn)有機(jī)物與人類生活的密切關(guān)系，形成科學(xué)眼光看世界的意識(shí)。 (2)通過是對(duì)甲烷燃燒生成物的檢驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生尊重客觀事實(shí)的意識(shí)。甲烷和乙醇的分子構(gòu)成和主要性質(zhì)也是重點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)：理解有機(jī)物和無機(jī)化合物在組成上并沒有嚴(yán)格區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)。T2.流程說明[1]請(qǐng)學(xué)生列舉生活中接觸的物質(zhì)，然后按物質(zhì)分類進(jìn)行分類。[2]從字面含義到有機(jī)體與有機(jī)物名稱的關(guān)系引入概念。[3]含碳物質(zhì)并非全部是有機(jī)物。[5]日常生活，衣食住行離不開有機(jī)物[8][9][10][11]通過三個(gè)學(xué)生實(shí)驗(yàn)來了解有機(jī)物的特點(diǎn)。[12][13][14][15]點(diǎn)燃甲烷，并檢驗(yàn)產(chǎn)物，學(xué)習(xí)甲烷的性質(zhì)和用途。用途。[20]甲烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，啟發(fā)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)有機(jī)物名稱中“甲、乙、丙、丁””和化學(xué)式中碳原子個(gè)數(shù)的關(guān)系。[21]甲烷是最簡(jiǎn)單的有機(jī)物。[22]小結(jié)本課和布置作業(yè)。1.教學(xué)過程容 [課題引入]請(qǐng)學(xué)生列舉生活中接觸的物質(zhì)，然后進(jìn)行物質(zhì)分類。有意列舉甲烷等幾種有機(jī)物。 [講解]物質(zhì)分為混合物和純凈物； [講解]化合物可分為有機(jī)化合物和無機(jī)化合物，甲烷是有機(jī)物。從生活情景出題，激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng) 常把含碳元素的化合物稱為有機(jī)化合 [講解](從字面含義到有機(jī)體與有機(jī)物名稱的關(guān)系引入。)閱讀教材，回答問題。有機(jī)物是含碳有機(jī)物概[提冋]含有碳元素的化合物就是有 [講解]有機(jī)物都含有碳元素。但是并非所有含碳的化合物都是有機(jī)化合物，比如一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽不是有機(jī)物。 [講解]人們的吃、穿、住、行都離不開有機(jī)物。人體必不可少的八大宮分子含有一個(gè)或多個(gè)碳原子。有意義記憶有利于學(xué)生理解常見的有機(jī)物有機(jī)物的合物。人們穿的衣服，不管是天然纖維棉、料、橡膠、纖維這些合成的有機(jī)物有著廣泛的應(yīng)用，有些品種還具有獨(dú)特的優(yōu)良性能。 [板書]2、有機(jī)物的組成和特點(diǎn)： [設(shè)問]有機(jī)化合物的組成是怎樣 [講解]除了碳元素外有機(jī)物還可能幾種(碳最重要)，但到現(xiàn)在人類卻已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了超過3000閱讀教材，體會(huì)人們的日常生活離不體會(huì)有機(jī)物和切關(guān)系。化碳CC14，得出有機(jī)物的組成。千變?nèi)f化。有機(jī)物分子中含有一個(gè)或若干個(gè)碳原子，甚至成千上萬個(gè)碳原子，碳原子間能以不同的順序和方式相互連接，碳原子還可以和其它元素的原子相連接，因此，有機(jī)物的種類 [講解]有機(jī)化合物的性質(zhì)特點(diǎn)是什么？我們用實(shí)驗(yàn)來探究。 [講解]下面請(qǐng)學(xué)生分三組做書上的三個(gè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)觀察現(xiàn)象并介紹結(jié)論有機(jī)物的特點(diǎn)質(zhì)取少量植物油放入水中，振蕩后靜置點(diǎn)燃食品袋分別加熱蔗糖和食鹽固體 [板書]有機(jī)物的特點(diǎn)是：難溶于水、容易燃燒、熔點(diǎn)低、不易導(dǎo)電， [講解]從家用管道天然氣的主要成分是甲烷，上海的家庭燃料越來越多發(fā)生爆炸事故。 [演示實(shí)驗(yàn)]:教師課前準(zhǔn)備好甲烷氣察火焰顏色和檢驗(yàn)生成物的現(xiàn)象。 [提問]:甲烷的物理性質(zhì)有哪些？甲 [提問]甲烷有可燃性，點(diǎn)燃前要檢驗(yàn)純度嗎？ [提問]甲烷有哪些用途？ [板書]3、甲烷的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和用途。學(xué)生分組做實(shí)驗(yàn)。觀察和記錄實(shí)驗(yàn)。分組匯報(bào)現(xiàn)象和結(jié)論。為何上海要把管道一氧化碳煤氣改為度是0.707g/L比空氣小。甲烷燃燒時(shí)水生成和石灰水變渾濁得出燃燒后生請(qǐng)學(xué)生寫出化學(xué)方程式：回答：可燃性氣體點(diǎn)燃前一定要要檢驗(yàn)純度，否則容易發(fā)生爆炸。收集可用排水集氣法或向下集氣法。甲烷用途是作燃料。通過學(xué)生自己動(dòng)手培養(yǎng)觀納的能力特別是對(duì)生成養(yǎng)尊重客觀事實(shí)的意識(shí)。明、特殊氣味的液體、容易揮發(fā)、與水以任意比互溶?；瘜W(xué)性質(zhì)：有可燃性，燃燒時(shí)放出大量的熱量。用途：乙醇的性綠色燃料，良好的有機(jī)溶劑，消毒劑質(zhì)濃度為75%，制酒，化工原料。學(xué)生寫出乙醇燃燒的化學(xué)方程式。學(xué)生閱讀資料庫關(guān)于甲烷和乙醇的結(jié)“甲、乙、丙、丁””和化學(xué)式中醇的結(jié)構(gòu)碳原子個(gè)數(shù)的關(guān)系。式 [講解]甲烷疋最間單的有機(jī)物。小結(jié)本課。作業(yè)：完成思考與復(fù)習(xí)。 [提冋]乙醇俗稱什么？乙醇有哪些物理性質(zhì)？乙醇有什么化學(xué)性質(zhì)？乙 [板書]4、乙醇的物理性質(zhì)、化學(xué)通過甲烷的學(xué)的學(xué)習(xí)以學(xué)生體會(huì)甲烷是最簡(jiǎn)單的有機(jī)啟發(fā)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)有機(jī)物名稱中小結(jié)本課2.主要板書1有機(jī)物(organiccompound)的概念;含有碳元素的化合物。成和特點(diǎn)特點(diǎn)：難溶于水、容易燃燒、熔點(diǎn)低、不易導(dǎo)電，種類繁多集氣法或向下集氣法。物理性質(zhì)：無色透明有特殊氣味的液體，易揮發(fā)，和水可以任意比例互溶化學(xué)性質(zhì)：可燃性。主要用途：綠色燃料，良好的有機(jī)溶劑，消毒劑濃度為75%，制酒，化工原料。3.相關(guān)鏈接有機(jī)物科學(xué)家們最早把從有生命的有機(jī)體中提取出來的物質(zhì)，叫做有機(jī)化合物，簡(jiǎn)稱有機(jī)物，例如尿素、蔗糖、淀粉、油脂等，而把從沒有生命的礦石、水等提取出來的物質(zhì)稱為無機(jī)物,如硫酸鈣、氧化鐵等。隨著科學(xué)的發(fā)展，人們不僅可以從有機(jī)體中提取越來越多的有機(jī)物，而且還可以利用無人們根據(jù)物質(zhì)的組成、性質(zhì)和結(jié)構(gòu)，重新給有機(jī)物下定義：含碳的化合物叫做有機(jī)化合物，即有機(jī)物中一定含有碳元素，但是含有碳元素的化合物不一定都是有機(jī)化合物，例如：co、因此把它們都劃為無機(jī)物。在日常生活中，汽車的燃料、塑料制品、藥物、以至我們身體內(nèi)每一個(gè)細(xì)胞，都是由有機(jī)化合物所組成的。所以，有機(jī)化學(xué)可以說是與我們息息相關(guān)，它的發(fā)展更直接影響了我們通過研究，多數(shù)有機(jī)物都難溶于水，但易溶于汽油、酒精、苯等有機(jī)溶劑。多數(shù)有機(jī)物受熱易分解，且容易燃燒。燃燒產(chǎn)物有二氧化碳和水，表明有機(jī)物一般都含有碳和氫元素。此外，還可能含有氧、氮、氯、硫等H2SO4、HCI)、強(qiáng)堿(如NaOH)或強(qiáng)氧化劑(如KMnO4)等一般不起反應(yīng)。在適當(dāng)條件下會(huì)發(fā)生氧化、熱解及鹵代等反應(yīng)。甲烷在自然界分布很廣，是天然氣、沼氣、坑氣及煤氣的主要成分之一。它可用作燃料及制造氫、一氧化HIH甲烷的結(jié)構(gòu)式只是表示分子里各原子的連接情況，并不能真實(shí)表示各原子的空間相對(duì)位置。乙醇分子是由乙基和羥基兩部分組成，可以看成是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代物。氧鍵比較容易斷裂。乙醇的物理性質(zhì)：無色、透明，具有特殊香味的液體(易揮發(fā))乙醇分子中的碳氧鍵和氫，密度比水小，能跟水以任意比互溶(一般不能做萃取劑)。是一種重要的溶劑，能溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物。CC乙醇的用途：①燃料；②有機(jī)溶劑；③化工原料；④飲料；⑤醫(yī)用消毒劑。乙醇可滲入細(xì)菌體內(nèi)，在一定濃度下能使蛋白質(zhì)凝固變性而殺滅細(xì)菌。最適宜的殺菌濃度為75%，因?yàn)樵跐舛葹?5%的情況下，乙醇與細(xì)菌內(nèi)胞液等滲，利于分布均勻殺菌，而在高濃度時(shí)(如95%),由于乙醇使細(xì)菌表面迅速脫水，會(huì)形成一層保護(hù)膜，不利于完全殺菌。因不能殺滅芽孢和病毒，故不能直接用于手術(shù)器本課的內(nèi)容學(xué)生不陌生，所以如何上得有吸引力，就要從有機(jī)物的用途，種類和發(fā)展前途作為突破口，知識(shí)落腳點(diǎn)在有機(jī)物和無機(jī)物的區(qū)別上。本節(jié)的內(nèi)容情感態(tài)度價(jià)值觀的目標(biāo)落實(shí)可以有相當(dāng)?shù)目臻g進(jìn)行發(fā)掘。初中化學(xué)教學(xué)中可向?qū)W生介紹的常見的有機(jī)物:蔗蔗糖二硫化碳蛋白質(zhì)葡萄糖粉脂肪GHGH12O6HOHO4以下內(nèi)容可作適當(dāng)介紹：“西氣東輸”工程中輸送的氣體就是天然氣，主要成分為甲烷；煤礦“瓦斯爆炸”就是由于甲烷等可燃性氣體發(fā)生急速燃燒所引起的；重要的家用氣體燃料管道煤氣，主要成分一氧化碳、氫