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文檔簡(jiǎn)介

目錄、餐飲服務(wù)食品安全管理人員職責(zé);、餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康檢查制度;、餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度;、采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票和記錄制度;、食品留樣管理制度;、個(gè)人衛(wèi)生管理制度;、餐飲服務(wù)食品安全管理制度;、環(huán)境衛(wèi)生管理制度;1;情況進(jìn)行督促檢查;對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時(shí)處置;全疾病和病癥的人員為學(xué)生加工食品;五、建立食品安全管理檔案;安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況;(健康合格證明或復(fù)印件(索取并留存供貨者的相關(guān)許可證和產(chǎn)品合格證明等文件;(;(2100g四、留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好或加蓋)，1濟(jì)南市歷下區(qū)疾病預(yù)防控制中心電話：【最新資料Word版

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