超市采購(gòu)職責(zé)和管理制度

年5月29日超市采購(gòu)職責(zé)和管理制度文檔僅供參考超市采購(gòu)職責(zé)和管理制度一、 目的便于連鎖店所需商品的統(tǒng)一管理和采購(gòu),降低商品的采購(gòu)成本,規(guī)范進(jìn)、出貨流程,做到人員合理分工與定位,經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、簡(jiǎn)單化、專業(yè)化達(dá)到提高效益的目的。二、 范圍采購(gòu)、儲(chǔ)備、配送1、采購(gòu)部功能、職責(zé):(1) 首先要確保各連鎖店的正常供給,保證采購(gòu)商品的適應(yīng)性和新鮮度并選擇穩(wěn)定、可靠的供貨渠道;(2) 結(jié)合市場(chǎng)與各門(mén)店的地域差異性以及季節(jié)變化等,制訂采購(gòu)計(jì)劃并負(fù)責(zé)洽談商品進(jìn)場(chǎng)、維系供應(yīng)關(guān)系,爭(zhēng)取廠商的最大化支持;(3) 負(fù)責(zé)新品錄入并核定商品的銷售價(jià),審批各門(mén)店上報(bào)的促銷方案與特價(jià)申請(qǐng)等(包括調(diào)價(jià));(4) 管理存貨。2、采購(gòu)部主要事項(xiàng):(1) 洽談商品進(jìn)場(chǎng)并簽定購(gòu)銷合同;(2) 洽談各門(mén)店的促銷費(fèi)用如地堆、端頭、廣告位招租等;(3) 了解消費(fèi)新動(dòng)向,適時(shí)引進(jìn)新品,并與供應(yīng)商申請(qǐng)?zhí)貎r(jià)商品的支持和相關(guān)的促銷活動(dòng),擬定DM促銷商品;(4) 根據(jù)各門(mén)店上報(bào)的要貨計(jì)劃,查閱庫(kù)存、制訂合理采購(gòu)訂單開(kāi)始備貨;(5) 根據(jù)各門(mén)店反饋的市調(diào)信息,調(diào)整商品的價(jià)格和制定促銷方案;(6) 對(duì)各門(mén)店要求退貨的商品或大庫(kù)上報(bào)臨近保質(zhì)期商品,審核后及時(shí)和供應(yīng)商協(xié)調(diào)節(jié)退、調(diào)、換貨,對(duì)不能調(diào)退的商品應(yīng)立即控制訂貨并制定促銷處理方案;(7) 組織大庫(kù)的商品盤(pán)點(diǎn),分析庫(kù)存過(guò)大的原因,并采取相應(yīng)的措施;(8) 對(duì)洽談的各項(xiàng)協(xié)議主要內(nèi)容進(jìn)行備案、歸檔,對(duì)新簽訂的地堆、端頭協(xié)議的期限內(nèi)容即時(shí)書(shū)面告之各門(mén)店做好商品陳列;(9) 落實(shí)門(mén)店大宗團(tuán)購(gòu)商品的交易、要貨和讓利工作;(10) 調(diào)整門(mén)店商品的經(jīng)營(yíng)品類和訂貨權(quán)限;(11) 定期訪問(wèn)各門(mén)店,指導(dǎo)商品的陳列,幫助門(mén)店調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。3、電腦錄入員的工作職責(zé)(1) 確保錄入數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性與真實(shí)性;(2) 積極主動(dòng)與各部門(mén)溝通聯(lián)系與協(xié)調(diào),做到與各部門(mén)暢通工作;(3) 本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項(xiàng)。4、電腦錄入員的主要工作事項(xiàng)(1) 負(fù)責(zé)新進(jìn)商品的信息錄入;(2) 負(fù)責(zé)將采購(gòu)訂單分類交倉(cāng)庫(kù)和門(mén)店并追蹤采購(gòu)訂單的到貨情況;(3) 每周根據(jù)連鎖門(mén)店(市外)要貨單,確認(rèn)庫(kù)存,打印要貨單及時(shí)調(diào)撥,并對(duì)庫(kù)存不足的進(jìn)行歸類,以便采購(gòu)下單備貨;(4) 對(duì)采購(gòu)部簽訂的合同(地堆、端頭協(xié)議等)備檔后交財(cái)務(wù)存檔,并追蹤協(xié)議的履行情況;(5) 對(duì)采購(gòu)部審批后的門(mén)店每檔期特價(jià)商品進(jìn)行調(diào)價(jià)或售價(jià)商品的價(jià)格變動(dòng),并書(shū)面告知門(mén)店;(6) 整理、歸類好各項(xiàng)單據(jù)以便備查。三、配送中心的工作職責(zé)與主要事項(xiàng)1、 嚴(yán)格按收貨程序接收供應(yīng)商送貨,包括碼放程序、區(qū)域原則、貼碼程序、驗(yàn)貨程序、驗(yàn)單程序等;2、 工作認(rèn)真、細(xì)致、誠(chéng)實(shí)、有條理,確保所有的收貨真實(shí)、正確、清楚;3、 及時(shí)對(duì)驗(yàn)收的貨物整理、碼放,根據(jù)各門(mén)店要貨單進(jìn)行配送;4、 負(fù)責(zé)收貨區(qū)域、庫(kù)區(qū)的清潔、衛(wèi)生、安全操作、消防等要符合公司規(guī)定;5、 做好收貨區(qū)的車輛秩序、管理和外來(lái)人員的進(jìn)出管理;6、 執(zhí)行先退后收貨的程序;7、 與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系,為其提供份內(nèi)的服務(wù);8、 堅(jiān)持月盤(pán)點(diǎn)制度;9、 建立商品保質(zhì)期臺(tái)帳,對(duì)臨近保質(zhì)期或長(zhǎng)期滯銷、庫(kù)存過(guò)大和孤品、品項(xiàng)不佳等列出清單,及時(shí)上報(bào)采購(gòu)部;10、 將各門(mén)店送來(lái)的報(bào)損商品,檢查退單單據(jù)是否與貨物一致,是否有領(lǐng)導(dǎo)簽名,批量退貨是否與采購(gòu)部的指示相一致,然后統(tǒng)一執(zhí)行報(bào)損程序進(jìn)行報(bào)損;11、 對(duì)退貨商品分類、分區(qū)域進(jìn)行整理,確保每一個(gè)供應(yīng)商的退貨全部集中在一起清退;12、 負(fù)責(zé)維修商品的跟進(jìn)工作;13、 負(fù)責(zé)各連鎖門(mén)店的信息、單據(jù)的收集整理工作,于每日17時(shí)上交財(cái)務(wù)進(jìn)行登帳或?qū)⑾到y(tǒng)庫(kù)存進(jìn)行更正;14、 負(fù)責(zé)入庫(kù)贈(zèng)品的保管,即時(shí)通知采購(gòu)部;15、 每日早晨和中午到采購(gòu)部反映到貨情況,并取走訂單。四、收貨管理制度1、 原則:按單收貨,仔細(xì)清點(diǎn)驗(yàn)收,要求供應(yīng)商提供送貨清單,核對(duì)供價(jià)是否一致,應(yīng)及時(shí)反應(yīng)至采購(gòu)部;2、 收貨制度:(1) 倉(cāng)庫(kù)劃出收發(fā)貨區(qū),所有收貨必須在收發(fā)貨區(qū)進(jìn)行,未經(jīng)允許其它人不準(zhǔn)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù);(2) 所有收貨必須憑有效單據(jù)進(jìn)行收貨,無(wú)效單據(jù)不可進(jìn)行收貨;(3) 收貨要求:A、驗(yàn)貨時(shí)要進(jìn)行抽樣檢查、開(kāi)箱檢查;B、檢查項(xiàng)目:條形碼是否與訂單相符,包裝是否完整,保質(zhì)期是否符合要求,禮品是否配送,有品質(zhì)要求是否符合,對(duì)不符合要求的可拒收;(4) 仔細(xì)清點(diǎn)商品數(shù)量,按實(shí)收單填寫(xiě)有效單據(jù),實(shí)收的數(shù)量不超過(guò)單據(jù)所列數(shù)據(jù),有贈(zèng)品的,要單獨(dú)填寫(xiě)贈(zèng)品單,并在有效單據(jù)上備注清楚,上報(bào)采購(gòu)部后統(tǒng)一給予分配;(5) 收貨完畢,雙方在單據(jù)上簽字確認(rèn),并注明收到貨日期,綠聯(lián)交對(duì)方,紅聯(lián)自己留用,白聯(lián)整理及時(shí)送交財(cái)務(wù)。五、出貨管理制度1、 原則:先進(jìn)先出2、 出貨制度:A、倉(cāng)庫(kù)管理人員憑要貨單等其它有效單據(jù)按單發(fā)貨;B、堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則;C、配送或退貨商品必須整齊堆放在收發(fā)區(qū)并當(dāng)場(chǎng)確認(rèn);D、駕駛員當(dāng)場(chǎng)監(jiān)督配送,對(duì)拼箱商品做好封箱序號(hào),并在配送中心登記好單據(jù)號(hào)和出車時(shí)間,到門(mén)店后雙方驗(yàn)貨,以門(mén)店實(shí)收數(shù)量為準(zhǔn),雙方在要貨單上簽字后,綠聯(lián)給對(duì)方,紅聯(lián)倉(cāng)庫(kù)保留,白聯(lián)整理后由駕駛員帶回交于配送經(jīng)理核對(duì)分店的收貨情況。六、倉(cāng)庫(kù)的盤(pán)點(diǎn)制度1、 目的:檢查商品的實(shí)際庫(kù)存與帳存數(shù)是否相符;2、 不定期盤(pán)點(diǎn)制度:A、由財(cái)務(wù)部確定若干個(gè)要抽查的商品;B、由采購(gòu)部組織人員參加檢查;C、倉(cāng)庫(kù)要做好抽查商品的整理工作與單據(jù)整理工作;D、倉(cāng)庫(kù)保管員與抽查人員一起清點(diǎn)要抽查的商品,填寫(xiě)盤(pán)點(diǎn)表;E、財(cái)務(wù)人員在盤(pán)點(diǎn)表的基礎(chǔ)上調(diào)整未錄入電腦的單據(jù),數(shù)出抽查日的實(shí)際盤(pán)存數(shù);F、財(cái)務(wù)部把實(shí)際盤(pán)點(diǎn)與電腦帳存數(shù)進(jìn)行比較,填寫(xiě)盤(pán)點(diǎn)差異分析表報(bào)送采購(gòu)部。3、 定期盤(pán)點(diǎn)制度:A、每月定于20日進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn),盤(pán)點(diǎn)時(shí)停止收貨;B、倉(cāng)庫(kù)在盤(pán)點(diǎn)之前,把所有的殘次商品上報(bào)采購(gòu)部進(jìn)行處理,把所有的單據(jù)整理好上交財(cái)務(wù)部錄入電腦;C、整理清點(diǎn)商品,填寫(xiě)盤(pán)點(diǎn)表,盤(pán)點(diǎn)工作應(yīng)在最短的時(shí)間內(nèi)完成,及時(shí)上交采購(gòu)部;D、采購(gòu)部組織人員進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)抽查,抽查完畢,盤(pán)點(diǎn)表交給財(cái)務(wù)部,財(cái)務(wù)部進(jìn)行實(shí)存數(shù)與電腦帳存數(shù)比較并填寫(xiě)差異表送交采購(gòu)部。七、配送車輛管理制度1、 原則:確保運(yùn)輸安全,商品及時(shí)配送到位;2、 車輛管理及運(yùn)輸制度(1) 所有車輛必須嚴(yán)格遵守集團(tuán)公司<車輛暫行管理?xiàng)l例>;(2) 配送到門(mén)店商品,駕駛員要與倉(cāng)庫(kù)清點(diǎn)好件數(shù),運(yùn)輸途中要確保商品安全,送達(dá)門(mén)店后,協(xié)同門(mén)店收貨員驗(yàn)收確認(rèn);(3) 收集各門(mén)店的各項(xiàng)單據(jù),及時(shí)上交配送中心,對(duì)異常情況及時(shí)反饋到采購(gòu)部,門(mén)店直配單直接上交財(cái)務(wù);(4) 駕駛員必須服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排,除配送之余,有義務(wù)協(xié)助倉(cāng)庫(kù)做好相關(guān)工作;(5) 配送中心在出車前應(yīng)通報(bào)采購(gòu)部,駕駛員在貨品送到分店驗(yàn)貨后應(yīng)及時(shí)返回配貨中心報(bào)到。八、罰則1、 目的:自覺(jué)自愿遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度;2、 罰則:(1) 保管員違反上述規(guī)定的,沒(méi)有造成損失者給予10～20元的罰款;對(duì)造成損失的除按售價(jià)給予賠償外,另給予50元以上的罰款;(2) 入庫(kù)人