學習情景一區(qū)別四大類微生物的生長形態(tài)特征2

學習情景一區(qū)別四大類微生物的生長形態(tài)特征2第一頁，共52頁。主要內容1說課內容微生物及其特征的認知；微生物的研究內容微生物實訓基礎知識病毒的認知1234真核微生物r的認知原核微生物的認知65學習情景一

區(qū)別四大類微生物的生長形態(tài)特征第二頁，共52頁。任務2主要原核微生物的認知第三頁，共52頁。

原核微生物的細胞核比較原始簡單，發(fā)育不全，沒有核膜包圍，不具核仁和典型的染色體，也沒有固定形態(tài)，與細胞質無明顯界線，稱為擬核或核區(qū)。原核微生物無細胞器，也不進行有絲分裂。原核微生物主要包括細菌、放線菌、藍細菌、黏細菌、支原體、螺旋體、立克次氏體和衣原體等。其中細菌是微生物治理技術中應用最多，同時也保持生態(tài)平衡作用。任務提出任務2主要原核微生物的認知第四頁，共52頁。

通過學習本任務，了解細菌的結構、大小、培養(yǎng)特征、生活環(huán)境、繁殖方式的認知；放線菌、藍細菌、古細菌等形態(tài)和菌落特征的認知；學會光學顯微鏡的使用方法；會進行微生物的簡單染色法和革蘭染色法操作；初步學會無菌操作方法。會對細菌、放線菌、藍細菌形態(tài)和菌落進行識別。任務分析任務2主要原核微生物的認知第五頁，共52頁。原核微生物的特點：核比較原始簡單，發(fā)育不全，沒有核膜包圍，不具核仁和典型的染色體，也沒有固定形態(tài)，核與細胞質無明顯界線，稱為擬核或核區(qū)；無細胞器，也不進行有絲分裂。原核微生物類群：主要包括真細菌、放線菌、藍細菌、黏細菌、支原體、螺旋體、立克次氏體和衣原體等。但有分散的核糖體，其結構不同于真核細胞的核糖體任務2主要原核微生物的認知第六頁，共52頁。任務2主要原核微生物的認知一、細菌

細菌是一類細胞微細、結構簡單、胞壁堅韌、多以二分裂方式繁殖的單細胞原核生物。特點：1.在自然界中，細菌分布最廣、數量最多，與人類關系極為密切（凡在溫暖、潮濕和富含有機物質的地方，都有大量的細菌活動）。2.有的是有害的，有的是有益的。第七頁，共52頁。特點:1.種類多，形態(tài)多種多樣，隨生活環(huán)境條件改變而改變2.在一定的條件下，其形態(tài)基本上是固定的。

正常形態(tài)

細菌的形態(tài)

特殊形態(tài)（一）細菌的形態(tài)和大小任務2主要原核微生物的認知第八頁，共52頁。1.細菌細胞的形態(tài)正常形態(tài)：細菌個體的基本外形呈球狀、桿狀和螺旋狀三種。稱為球菌、桿菌、螺旋菌。在自然界所存在的細菌中：桿菌最為常見，球菌次之，螺旋狀的最少。任務2主要原核微生物的認知第九頁，共52頁。(1)球菌細胞呈球形或近球形,分裂繁殖后產生的新細胞保持一定的空間排列方式。根據細胞分裂的方向和分裂后的各菌體間空間排列狀態(tài)（相互聯(lián)結的松緊程度和組合狀態(tài)）不同，球菌分為:單球菌、雙球菌、四聯(lián)球菌、八疊球菌、鏈球菌、葡萄球菌。球菌的直徑：０.５～２.０微米。任務2主要原核微生物的認知第十頁，共52頁。任務2主要原核微生物的認知第十一頁，共52頁。細胞呈桿狀或圓柱形的細菌，種類最多，形態(tài)多樣.

①根據菌體長短、粗細差別不同，分為：長桿菌、桿菌、短桿菌（長寬差不多）（2）桿菌任務2主要原核微生物的認知第十二頁，共52頁。②根據菌體兩端形態(tài)的不同，分為：棒狀桿菌；形如棒狀梭狀桿菌；一端膨大，另一端細小任務2主要原核微生物的認知第十三頁，共52頁。③根據分裂后是否相連或排列分為：單桿菌、雙桿菌、鏈桿菌任務2主要原核微生物的認知第十四頁，共52頁。梭狀芽孢桿菌④其他形態(tài)有的在一端分支，稱分支桿菌；有的產生芽孢雙歧桿菌任務2主要原核微生物的認知第十五頁，共52頁。螺旋菌：細胞呈彎曲狀的桿菌。

1)大小：長5～50微米

寬0.5～5微米

（3）螺旋菌任務2主要原核微生物的認知第十六頁，共52頁。2)分類按彎曲程度分：

A.弧菌:菌體呈弧形或逗號狀，螺旋不滿一圈。例：霍亂弧菌、逗號弧菌，與略彎曲的桿菌較難區(qū)分。B.螺菌：螺旋滿有2～6周，菌體堅硬，回轉如螺旋狀，例：鼠疫熱小螺菌

C.螺旋體：螺旋周數超過6環(huán)，菌體大且柔軟，回轉如螺旋狀。例：梅毒密螺旋體。任務2主要原核微生物的認知第十七頁，共52頁。螺旋體螺菌弧菌任務2主要原核微生物的認知第十八頁，共52頁。細菌的特殊形態(tài)柄細菌、腎形菌、臂微菌、網格硫細菌、貝日阿托氏菌(絲狀)、具有子實體的粘細菌、三角形、方形等特殊形態(tài)的細菌。任務2主要原核微生物的認知第十九頁，共52頁。2.細菌的大小

(1)觀察:光學(或電子)顯微鏡

(2)測量:顯微測微尺

(3)長度單位：微米(μm)、納米

(4)表示方式：球菌：直徑(0.5～1.0)μm

桿菌：寬度

(直徑)×長度

(長)螺旋菌:自然彎曲的長度真正長度：螺旋直徑和圈數(2～6)任務2主要原核微生物的認知第二十頁，共52頁。2.細菌的大小球菌：直徑:(0.50～1.0)微米桿菌：寬(0.5～1.0)微米×長(1～5)微米螺旋菌：長(0.5～1.0)微米×(1.0～5.0)微米任務2主要原核微生物的認知第二十一頁，共52頁。環(huán)境條件的變化物理、化學因子的刺激培養(yǎng)時間過長阻礙細胞正常發(fā)育自身代謝產物積累過多營養(yǎng)缺乏細胞衰老異常形態(tài)恢復正常環(huán)境條件正常形態(tài)特殊形態(tài)任務2主要原核微生物的認知第二十二頁，共52頁。1.基本結構：

指細菌細胞共有的、生命必需的細胞構造。包括：細胞壁、細胞膜、細胞質、內含物及核區(qū)。2.特殊結構：指某些細菌所特有的，具有某些特殊功能的細胞構造.包括:糖被(或莢膜)、芽孢、鞭毛、菌毛和性菌毛任務2主要原核微生物的認知第二十三頁，共52頁。（一）細菌細胞的基本結構1.細胞壁位于細胞最外面的一層厚實、堅韌的外被。厚度因菌種而異，在10～80nm之間。重量占細胞干重的10％～25％。

任務2主要原核微生物的認知第二十四頁，共52頁。（1）細胞壁的功能A:維持細胞外形，保護細胞免受外力（機械性或滲透壓）的損傷；B:作為鞭毛運動的支點；C:為細胞的正常分裂增殖所必需；D:具有一定屏障作用，對大分子或有害物質起阻攔作用；E:與細菌的抗原性、致病性及對噬菌體的敏感性密切相關。

任務2主要原核微生物的認知第二十五頁，共52頁。(2)細菌的革蘭氏染色法染色：利用細菌與各種不同堿性有機染料具有親和性的特點而使菌體著色。使菌體與背景形成鮮明的對比，以便在顯微鏡下觀察。

染色方法單染法復染法：革蘭氏染色、特殊染色(芽孢染色、鞭毛染色、莢膜染色)常用的染色液:石炭酸復紅、草酸銨結晶紫、堿性美藍、沙黃、蕃紅、孔雀綠任務2主要原核微生物的認知第二十六頁，共52頁。G-

細菌G+

細菌3）革蘭氏陰性與革蘭氏陽性細菌細胞壁比較第二十七頁，共52頁。G+細菌和G-細菌的特征特征革蘭氏陽性菌革蘭氏陰性菌內壁層外壁層厚度（nm）２０～８０２～３８～１０

肽聚糖含量很高30％～90％含量低5％～20%無磷壁酸％＜500脂多糖無有蛋白質％一般無含量高脂肪％一般無＜％含量較高（２0％）任務2主要原核微生物的認知第二十八頁，共52頁。（4）細胞壁結構與革蘭氏染色的關系主要與細菌細胞壁的通透性有關?；静襟E：細菌的干涂片固定初染(草酸銨-結晶紫染)媒染(碘液染)脫色(95%乙醇脫)復染(番紅或沙黃)結果:革蘭氏陽性菌（G+）紫色(保持初染色)革蘭氏陰性菌（G-）紅色(脫去初染色,被染上復染色)任務2主要原核微生物的認知第二十九頁，共52頁。結晶紫初染碘液媒染乙醇脫色沙黃復染①革蘭氏染色過程:1.初染:用堿性染料結晶紫對菌液涂片進行初染。2.媒染:用碘溶液進行，作用是提高染料與細胞間的相互作用，使兩者結合的更牢固。3.脫色:用乙醇沖洗，脫色后仍將結晶紫保留在細胞內為G+，而G-的結晶紫被沖掉，細胞呈無色。4.復染:用與結晶紫具有不同顏色的染料進行，如蕃紅或沙黃，使無色的G-菌呈紅色，而G+仍保持紫色。第三十頁，共52頁。陽性菌陰性菌②革蘭氏染色的結果任務2主要原核微生物的認知第三十一頁，共52頁。③革蘭氏染色原理革蘭氏陽性菌：1.細胞壁的肽聚糖含量高，層厚，交聯(lián)緊密。2.細胞間隙較小，經乙醇脫水時，肽聚糖因脫水而孔徑變小3.故結晶紫-碘復合物被阻留在細胞內，細胞不能被酒精脫色，仍呈紫色。革蘭氏陰性菌：1.細胞壁的肽聚糖層薄，交聯(lián)程度疏松且富含類脂。2.乙醇脫色后因脂肪溶解，導致壁上的孔隙變大，結晶紫-碘復合物溶出細胞壁，酒精將細胞脫色，細胞無色，沙黃復染后呈紅色。第三十二頁，共52頁。2.細胞質膜圍繞在細胞質外面的一層柔軟而具有彈性的半透性薄膜對細菌的呼吸、運動、生物合成、物質交換，能量生成等均有重要作用。厚約78nm，約占細胞干重10%?；瘜W組成：蛋白質（占50%70%）和脂類（占20%30%，以磷脂為主），還有少量的核酸和糖類。任務2主要原核微生物的認知第三十三頁，共52頁。3.細胞質及其內含物細胞膜內除核質體外的所有半透明、膠體狀和顆粒狀的細胞物質，其主要化學成分是水（約占80%）、蛋白質、核酸、脂類，少量糖類及無機鹽類。由于富含核酸，因而嗜堿性強，易被堿性和中性染料染色。通常情況下，細胞質為無色透明粘液，有時也會形成有形內含物，不同微生物含有的內含物不同，常見內含物有：異染顆粒、聚β-羥基丁酸(PHB)顆粒、肝糖粒和淀粉粒、硫粒任務2主要原核微生物的認知第三十四頁，共52頁。4.細胞核細菌是原核生物，無真正的細胞核，只是在菌體中央有一個由遺傳物質（DNA）所在的核區(qū)。此核區(qū)無核膜、核仁，沒有固定的形態(tài)，但與細胞質區(qū)分明顯，故稱原核、擬核、核質體。功能：貯存、傳遞遺傳信息的物質基礎。

主要成分：DNA（脫氧核糖核酸）和少量RNA（核糖核酸）及蛋白質，沒有真核生物含有的組蛋白。任務2主要原核微生物的認知第三十五頁，共52頁。細菌細胞的特殊構造種類:莢膜、鞭毛、芽孢、菌毛和性菌毛作用：鑒別細菌種類的依據。任務2主要原核微生物的認知第三十六頁，共52頁。1.芽孢概念：某些細菌在其生長發(fā)育后期，在細胞內形成一個圓形或橢圓形、厚壁、折光性強、含水量低、抗逆性強的休眠結構。因在細胞內形成，又稱內生孢子。每一個營養(yǎng)細胞內僅形成一個芽孢，無繁殖功能。任務2主要原核微生物的認知第三十七頁，共52頁。(1)芽孢的特點

芽孢是整個生物界抗逆性最強的生命體，在抗熱、抗化學藥物、抗輻射和抗靜水壓等方面尤為突出。

新陳代謝幾乎停止，處于休眠狀態(tài)。①在自然界中可存活幾年～幾十年不死。②特別耐高溫。肉毒梭菌：PH=7.0時,100℃,煮5～9.5h才死亡;121℃滅菌10min才殺死.嗜熱脂肪芽孢桿菌:121℃滅菌10min才殺死。熱解糖梭菌：營養(yǎng)細胞（50℃，短時）芽孢132℃，4.4min，殺死90%第三十八頁，共52頁。某些細菌在一定生理時期，在細胞內形成的可抗不良環(huán)境的休眠體。任務2主要原核微生物的認知第三十九頁，共52頁。細菌芽孢的位置和大小示意圖1.中央位2.近端位3.極端位

芽孢的有無、形狀、位置和大小因菌種而異，是細菌分類的重要依據。(2)芽孢的類型第四十頁，共52頁。2.糖被(或稱莢膜)

有些細菌在一定營養(yǎng)條件下，可向細胞壁表面分泌一層松散、透明的粘液狀或膠質狀的多糖類物質。特點：用碳素墨水進行負染色法在光學顯微鏡下可見。第四十一頁，共52頁。(1)莢膜分類

根據糖被有無固定層次、層次薄厚分為：

莢膜(或大莢膜):較厚(＞200nm)，有明顯的外緣和一定的形態(tài)，相對穩(wěn)定地附著于細胞壁外。與細胞結合力較差，液體振蕩培養(yǎng)或離心可得到莢膜物質。微莢膜：粘液狀物質較薄,厚度＜0.2μm，與細胞表面牢固結合。光學顯微鏡看不見,易被胰蛋白質酶消化黏液層：粘液物質沒有明顯的邊緣，比莢膜疏松,可擴散到周圍環(huán)境中，沒有固定在細胞壁上。增加培養(yǎng)基粘度

菌膠團：莢膜物質互相融合連為一體，多個菌體包含于共同的糖被中。第四十二頁，共52頁。任務2主要原核微生物的認知第四十三頁，共52頁。(2)糖被的化學組成水（量＞90％）、多糖類、多肽類，或者多糖蛋白質復合體，以多糖類居多。肺炎鏈球菌莢膜：多糖；炭疽桿菌莢膜：多肽；巨大芽孢桿菌莢膜：多肽與多糖的復合物。任務2主要原核微生物的認知第四十四頁，共52頁。(3)糖被的主要功能①保護作用：保護細菌免于干燥；防止化學藥物毒害；能保護菌體免受噬菌體的侵害；能抵御吞噬細胞的吞噬。②貯藏養(yǎng)料：當營養(yǎng)缺乏時，可被細菌用作碳源和能源。③堆積某些代謝廢物。④致病功能：是有些病原菌的毒力因子，S型肺炎鏈球菌靠其莢膜致病，而無莢膜的R型為非致病菌；任務2主要原核微生物的認知第四十五頁，共52頁。3.鞭毛

著生于某些細菌體表的細長、波浪形彎曲的絲狀蛋白質附屬物。數目為1～10根。特點：由特殊的蛋白質（鞭毛蛋白）構成，一端連于細胞膜，一端游離、細長的波形絲狀物，其的長度超過菌體很多倍。鞭毛功能：具有運動性，細菌的“運動器官”。觀察鞭毛：直接觀察