利用波特五力模型kfc

波特五力模型

——關(guān)于國際快餐企業(yè)肯德基在中國發(fā)展?fàn)顩r的分析

班級:10級公共事業(yè)管理一班組員:主要內(nèi)容一.KFC的簡介及在我國的發(fā)展?fàn)顩r二.運(yùn)用波特五力模型分析KFC三.總結(jié)與思考一.KFC的簡介及在我國的發(fā)展?fàn)顩r

1.肯德基公司的簡介

肯德基由哈蘭·山德士上校于1952年創(chuàng)建。主要出售炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、汽水等西式快餐食品。目前肯德基在全球100多個(gè)國家和地區(qū)擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工（中國3000余家），隸屬于屬于全球最大的餐飲連鎖企業(yè)之一——百勝餐飲集團(tuán)。Logo2007Logo2.肯德基在我國的發(fā)展1987年11月12日肯德基在中國的第一家餐廳在北京前門繁華地帶正式開業(yè)。1992年全國餐廳總數(shù)為10家；1996年6月25日，肯德基中國第100家店在北京成立。2004肯德基1000多家餐廳，2007年2000家。2009年2月4日，肯德基在中國餐廳數(shù)量達(dá)到2500多家。2012年在肯德基中國擁有3000多家家門店。據(jù)公司高層人士披露，“十五”期間，肯德基每年將在中國開設(shè)100家門店。肯德基的中國總部中國百勝餐飲集團(tuán)連續(xù)三年居全中國餐飲百強(qiáng)之首，2002年的營業(yè)額達(dá)到71億元。二.運(yùn)用五力模型分析KFC

1.波特五力模型簡介

波特五力分析模型是邁克爾·波特(MichaelPorter)于80年代初提出，對企業(yè)戰(zhàn)略制定產(chǎn)生全球性的深遠(yuǎn)影響。用于競爭戰(zhàn)略的分析，可以有效的分析企業(yè)的競爭環(huán)境。

五力分別是：新進(jìn)入者的威脅、現(xiàn)有公司之間的競爭、替代產(chǎn)品的威脅、購買者的討價(jià)還價(jià)能力、供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力。

2.利用波特五力模型,對KFC進(jìn)行分析總體分析圖：（1）.新進(jìn)入者的威脅

新進(jìn)入者的出現(xiàn)可以給行業(yè)帶來生產(chǎn)能力的增加，但同時(shí)也會與同行企業(yè)發(fā)生原材料與市場份額的競爭，最終導(dǎo)致行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)盈利水平降低，嚴(yán)重的話還有可能危及這些企業(yè)的生存。新進(jìn)入者的威脅狀況取決于行業(yè)進(jìn)入壁壘和已有競爭者的反應(yīng)。如果進(jìn)入壁壘高,原有企業(yè)反擊強(qiáng)烈,潛在進(jìn)入者難以進(jìn)入該行業(yè),進(jìn)入者的威脅就小。反之,威脅大。由于中國市場大，同時(shí)快餐行業(yè)的進(jìn)入對于資金、成本、技術(shù)等要求并不高，是一個(gè)進(jìn)入壁壘不高的行業(yè)。因此中國市場上存在著大量的潛在進(jìn)入者。

為適應(yīng)中國飲食需求，推出豆?jié){油條及含各國風(fēng)味的米飯，擴(kuò)大不同層次客戶的需要。通過這種方式來擴(kuò)展產(chǎn)線以及市場覆蓋率，同時(shí)，借助多種媒體來宣傳產(chǎn)品。為做到物美價(jià)廉，推出下午茶套餐、尚選晚餐以及陽光學(xué)生卡等多種優(yōu)惠。為適應(yīng)時(shí)代發(fā)展，滿足更多宅男宅女的需要，更制定出宅急送以及網(wǎng)上訂餐等多種服務(wù)項(xiàng)目。

對新進(jìn)入者的回?fù)簦?）.現(xiàn)有競爭者之間的競爭

一個(gè)行業(yè)競爭激烈程度的取決于，競爭者的多寡及力量的對比、市場增長率等七個(gè)方面的因素。中國目前正處于經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型期，對于以服務(wù)業(yè)為主的第三產(chǎn)業(yè)正在迅猛發(fā)展，而餐飲業(yè)恰恰是服務(wù)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，可以預(yù)見未來中國餐飲業(yè)的市場還會不斷增長。

因此肯德基在中國市場存在很多競爭者，如中式快餐和麥當(dāng)勞德克士等國外餐飲企業(yè)，無論在價(jià)格還是快餐種類方面都給肯德基帶來很大威脅。但是肯德基作為以炸雞為主的西式快餐，在產(chǎn)品差異化上還是有一定優(yōu)勢的，并且由目前的情況來看，推行“本土化”的肯德基是國內(nèi)發(fā)展最為迅速、規(guī)模最大、市場影響力最大的快餐店。因此肯德基還是具有相對競爭優(yōu)勢的。（3）.替代威脅

替代品是指那些與本行業(yè)產(chǎn)品具有相同或相似功能的產(chǎn)品。

替代產(chǎn)品的威脅來源于三個(gè)方面因素：（1）替代品的盈利能力；（2）生產(chǎn)替代品的企業(yè)所采取的戰(zhàn)略模式；（3）用戶的轉(zhuǎn)變費(fèi)用三個(gè)方面。

就肯顛德基野而言昂，在在中國古市場茶存在親的可雪能替融代者傳為中怨式餐飲。中式數(shù)餐飲急就飲墻食習(xí)霧慣而炊言更陣符合耕中國趕人，歸但是貞傳統(tǒng)射中式乎餐飲鉤只是仗單純話滿足田人們?nèi)娘嬇硢柾祛}。紅而肯膽德基男經(jīng)過賽多年惠中國兼化，堆已經(jīng)儀充分劇正握牽中國喇人的迫習(xí)性累，將肆肯德尖基變宇為不統(tǒng)只是抖餐飲者而且脹是休媽息甚漫至娛序樂的鎖場所霜。此仇外，蔥中式爛餐飲敞企業(yè)正無論膝是規(guī)謎模還誦是管備理理悲念都懂遠(yuǎn)落遞后于鹽肯德?lián)P基。因而決，中多式餐飲行鳳業(yè)目前府而言夜只有牽可能巷成為肯德維基的潛在爛威脅輪，不棗會對秋肯德路基造鹿成實(shí)環(huán)質(zhì)性蘿的威靈脅。（4）.購買蛙者討堅(jiān)價(jià)還患價(jià)的佛力量1，對臉價(jià)格駛的要山求，個(gè)中國糟消費(fèi)們者的射消費(fèi)腹心理孕講求恭物美考價(jià)廉發(fā)。如料果產(chǎn)褲品價(jià)體格過救高，斧消費(fèi)污者則隆會選堡擇替令代品禽。2，購也買者堪的購祝買力蔑，也淺就是嬸消費(fèi)范能力雕，也赴影響慈著肯紐奉德基姨的市泛場地勝位。3，購副買者玩的個(gè)晚人喜蠢好與幣消費(fèi)擺需求浩，要和滿足議消費(fèi)業(yè)者的捕求奇肌求美永的心理理。4，消擊費(fèi)者冒會有莖品牌董效應(yīng)氏?？系露浠途蹆r(jià)格份而言瞧明顯筍高于績其他心中式間或者勿規(guī)模相對小的竊快餐笛企業(yè)僚，因擇此在矮價(jià)格恥方面片不占怎有優(yōu)含勢。生但之是從禁消費(fèi)電者的獻(xiàn)品牌啊效應(yīng)絡(luò)及購證買者開的個(gè)慰人喜若好與字消費(fèi)冠需求照而言桐，肯依德基轉(zhuǎn)是一辛家大肯型國閣際餐紀(jì)飲企逃業(yè)，銀其干談凈優(yōu)乒雅的著就餐茄環(huán)境以及挨國際廊化的起餐飲干品牌是中秒國市讓場上吧其他耳快餐由企業(yè)日無法艱比擬伴的，做總體誦而言租，肯居德基遮在與騾購買偶者討捏價(jià)還立價(jià)的棗能力傳較強(qiáng)歌。因朝此肯伴德基氧才能斧在0濃8年龍之后勇一次迎次成帝功提派價(jià)而瘡未對弟其銷品售業(yè)爸績有敬較大丈影響割。（5）.供應(yīng)兵商的連討價(jià)且還價(jià)鈴能力作為遠(yuǎn)一個(gè)隱理性志的經(jīng)莖濟(jì)人看，供應(yīng)商銜希望貫通過迷提高弓其討飲價(jià)還霞價(jià)能國力，扎而在申本行馳業(yè)中渣取得烤更多鉆利潤泊。供應(yīng)進(jìn)商對巴本行盾業(yè)的臂討價(jià)逗還價(jià)料能力允主要鎮(zhèn)取決陶于：垮供應(yīng)漆品的瓣可替曾代性浴、供那應(yīng)商教的集易中程趁度、躬本行航業(yè)對盟于供啦應(yīng)商匆的重把要性祝、供吊應(yīng)品瓣對于得本行炒業(yè)的站重要搭性、彎供應(yīng)飲商前男向一煩體化孝的可冰能性槳、本敲行業(yè)胡內(nèi)的婆企業(yè)菌后向漿一體率化的禽可能等性。肯德樹基飲料龜供應(yīng)色商主參要是峰百事蛾可樂圈公司棗，之生間有灘著無溪懈可仁擊的膨合作齊；其他供應(yīng)償商主濤要是刃原材虹料供豈應(yīng)商笨，因食為肯極德基耗所需代的食扭材是儉馬鈴騎薯、頑雞肉逐、面航包等京比較解沒有減差異喘化的亞食品靠，肯德暫基作劇為一絞家大怖型國為際化速餐飲隱企業(yè)杯，就邁食材爐選購繭方面提既可盤以依婆靠國夏外供匪應(yīng)商講，也績可以董選用駕本土差供應(yīng)瓦商，喪所以爽供應(yīng)號商對寒肯德縱基討計(jì)價(jià)還糾價(jià)的半能力膏并不傍是很偵強(qiáng)。三.總結(jié)嬌與思考通過有上述鉛運(yùn)用內(nèi)五力篇模型癢對于帝肯德慕基在截中國兆市場拋的分扣析，抵我們怨可以棄發(fā)現(xiàn)唉肯德?；趥芍袊q餐飲件連鎖食行業(yè)裙處于圈優(yōu)勢濕競爭克地位笛，短咸期之促內(nèi)不財(cái)會出工現(xiàn)強(qiáng)在大的中競爭寄者。者不過宅萬事休總要想未雨由綢繆圈，肯棋德基數(shù)在今役后戰(zhàn)奸略中押要更費(fèi)加注腿重與虛進(jìn)一狠步中盜國本副土相草融合銜，進(jìn)熊一步天開發(fā)此更符示合中該國人攪飲食鏈習(xí)慣男的快迎餐。云同時(shí)案堅(jiān)守墻食品見安全燈衛(wèi)生牧的底工線，抱進(jìn)一地步擴(kuò)粗大在米中國宵的市拜場占位有率時(shí)。此外作為歌中國班本土召的快狠餐企東業(yè)，棄也要要不斷