菠菜生物學(xué)特性與品種類(lèi)型

主講人：賈麗慧新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院《蔬菜、西甜瓜種子生產(chǎn)技術(shù)》在線(xiàn)開(kāi)放課程菠菜生物學(xué)特性與品種類(lèi)型蔬菜、西甜瓜種子生產(chǎn)技術(shù)菠菜種子生產(chǎn)技術(shù)生物學(xué)特性1品種類(lèi)型2簡(jiǎn)介菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，藜科菠菜屬一年生或二年生草本植物。菠菜起源于伊朗，中國(guó)普遍栽培為極常見(jiàn)的蔬菜之一。蔬菜、西甜瓜種子生產(chǎn)技術(shù)生物學(xué)特性101.形態(tài)特征根主要根群多分布在30cm土層中。直根發(fā)達(dá)，紅色，粗而長(zhǎng)側(cè)根不發(fā)達(dá)，不宜移栽。根莖花莖花莖營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段為短縮莖，生殖生長(zhǎng)時(shí)期抽生花莖。葉營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期葉片簇生在短縮莖上，質(zhì)地柔嫩，為主要食用部分。生殖生長(zhǎng)時(shí)期抽生花莖，上生莖生葉。圓葉尖葉花花多為單性花，風(fēng)媒花，一般雌雄異株?；ㄐ蚬麑?shí)果實(shí)外面有革質(zhì)果皮，發(fā)芽較困難千粒重為8-10g。發(fā)芽年限一般為3-5年，1-2年的種子發(fā)芽力強(qiáng)。圓葉菠菜果實(shí)尖葉菠菜果實(shí)菠菜花的性型雄花位于植株頂部，無(wú)花瓣、無(wú)雌蕊、僅由花萼和雄蕊組成的不完全花?；ㄝ?-5裂，裂片在雄蕊外側(cè)展開(kāi)。雄蕊4-5枚，與萼片對(duì)生，花藥黃綠色，成熟后縱向開(kāi)裂散粉。典型的風(fēng)媒花。菠菜花的性型雌花簇生于葉腋，是無(wú)花瓣、無(wú)雄蕊，僅由花萼和雌蕊組成的不完全花。花萼2-4裂，裂片包被子房，子房上沒(méi)有花柱4-6枚觸須狀柱頭，接受花粉能力15-20d。種子包在由花萼和子房壁形成的果皮中。果實(shí)上有2-4個(gè)刺或無(wú)刺。菠菜花的性型兩性花是有雄蕊、雌蕊，但無(wú)花瓣的不完全花。兩性花的花萼，有些開(kāi)展，形似雄花；有些包被子房，形似雌花，但柱頭與花藥都從花萼頂端伸出有結(jié)實(shí)能力。菠菜植株的性型（1）雌性株花薹上僅生雌花，位于葉腋呈簇生狀。植株高大，生長(zhǎng)旺盛基生葉和莖生葉均發(fā)育良好，抽薹晚，在生產(chǎn)中為高產(chǎn)株型。（2）絕對(duì)雄株花薹上僅生雄花，在葉腋中的呈簇生狀，穗狀花序。植株較矮，基生葉小而少，莖生葉發(fā)育不良或呈鱗片狀，抽薹期比雌性株早7-10d，是低產(chǎn)株型。菠菜植株的性型（3）營(yíng)養(yǎng)雄株花薹上僅生雄花，位于葉腋呈簇生狀。抽薹期近似于雌性株，植株高大，莖葉發(fā)達(dá)，是制種中理想的供粉植株。（4）雌雄同株花薹上有雌花和雄花，抽薹期和植株形態(tài)近似于雌性株是高產(chǎn)株型。菠菜植株的性型（5）兩性花株花薹上有兩性花，也有雄花、雌花，抽薹期與株型近似于雌性株。在一般品種中，雌雄同株、兩性花株不多見(jiàn)，主要是雌性株和雄性株(包含絕對(duì)雄株和營(yíng)養(yǎng)雄株)，二者的比例雖因品種而異，總體為1：1。02.對(duì)環(huán)境條件的要求溫喜溫、耐寒發(fā)芽最適溫度：15-20℃營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)最適溫度20℃左右光長(zhǎng)日照植物02.對(duì)環(huán)境條件的要求水肥喜濕潤(rùn)，要求空氣相對(duì)濕度80%-90%，土壤濕度70%-80%為適宜。喜保水、保肥力強(qiáng)，富含腐殖質(zhì)的砂壤土為好。適宜的土壤pH值為6-7，耐微堿。蔬菜、西甜瓜種子生產(chǎn)技術(shù)品種類(lèi)型201.尖葉類(lèi)型葉柄長(zhǎng)，葉片較平整光滑且窄小尖端似箭形，基部多裂刻，種子有棱刺。耐寒力強(qiáng)。02.圓葉類(lèi)型