2023學(xué)年完整公開課版番茄栽培

番茄的根番茄的根番茄的根番茄根毛是從表皮擴(kuò)展出的單細(xì)胞，是吸收水分和無機(jī)養(yǎng)分主要部位；濕潤條件下，200多/條mm2，干旱時，根毛不能發(fā)育，淹水時，根毛少；根毛壽命幾天至2－3周，隨著根的生長，在成熟區(qū)又長出新的根毛，因此在根尖區(qū)始終有一個根毛區(qū)；起壟后，使根層排水良好，創(chuàng)造一個不會淹水的環(huán)境，利于根毛的生長，利于水分和養(yǎng)分的迅速吸收，前提是供水及時充分；番茄的莖番茄的莖番茄每節(jié)只生長一片葉，下一葉與上一葉俯視角度大約為137.5°，成螺旋形盤旋而上；頂端進(jìn)行營養(yǎng)生長時，側(cè)芽的生長受到一定程度的抑制（頂端優(yōu)勢）；當(dāng)頂端轉(zhuǎn)為生殖生長時（自封頂）或被修剪時，側(cè)芽開始旺盛生長；側(cè)枝的頂端相對于側(cè)枝的側(cè)芽也有頂端優(yōu)勢；一般來說，水肥充足易進(jìn)行營養(yǎng)生長，反之易進(jìn)行生殖生長；番茄的莖豐產(chǎn)莖形態(tài)：節(jié)間短，莖的上下部粗度相似；徒長莖，不僅節(jié)間長，而且從下到上逐漸變粗；早衰莖則相反，節(jié)間短，從下到上逐漸變細(xì)；番茄莖機(jī)械組織不發(fā)達(dá)，呈半匍匐狀態(tài)。但分枝能力強(qiáng)；早熟品種5－6葉，晚熟品種8－12葉時，主莖開始坐果，每隔1片葉或不隔葉結(jié)1穗果，主莖坐果2－4穗封頂；主莖封頂后，側(cè)枝開始生長，靠近主莖第一果穗下面的葉腋最先生長，側(cè)枝開花后封頂；番茄的葉番茄葉為復(fù)葉，由沿葉軸分布的小葉構(gòu)成；有些小葉也是復(fù)葉；果葉比；功能葉；番茄花和果番茄花和果番茄果實(shí)是由子房發(fā)育成的漿果；番茄果實(shí)第一階段：授粉到果實(shí)停止膨大；番茄果實(shí)發(fā)育時期是果實(shí)的生長階段，這一時期以合成過程為主，是有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)積累過程；第二階段：果實(shí)停止發(fā)育到完全成熟；是果實(shí)成熟階段，這一時期以分解過程為主，淀粉轉(zhuǎn)化為糖，原果膠轉(zhuǎn)化為果膠，葉綠素轉(zhuǎn)化為茄紅素、胡蘿卜素等；外觀由綠變紅，質(zhì)地由硬變軟；綠熟期：果實(shí)及種子基本長成，合成階段基本完成；番茄果實(shí)著色階段白熟期：果實(shí)充分長大，開始進(jìn)入分解階段，此時采下，可以轉(zhuǎn)紅；轉(zhuǎn)色期：果實(shí)臍部變成黃紅色，但大部分是黃色和綠色；黃熟期：果實(shí)臍部變紅，大部分是橙黃色，肩部仍為綠色；紅熟期：果實(shí)大部分變紅，但果肉未變軟；完熟期：果實(shí)更紅，果肉逐漸變軟；番茄紅素一種不含氧的類胡蘿卜素，最早在番茄中發(fā)現(xiàn)，故稱番茄紅素；藥理作用：預(yù)防和抑制前列腺癌和疾?。侯A(yù)防動脈粥樣硬化：降低脂蛋白氧化，減少血脂沉淀：抑制癌誘變作用。地中海居民燒烤同時食用番茄醬，減少了食道癌發(fā)生機(jī)率：抗氧化，減緩衰老：：番茄的生長發(fā)育周期發(fā)芽期發(fā)芽期：種子發(fā)芽到第一片真葉出現(xiàn)，一般7－9d；子葉期：子葉展開至真葉出現(xiàn)。發(fā)芽期的后半部分。主要是下胚軸的生長，如果高溫高濕，易形成“高腳苗”。子葉期是控制晚期育苗株高的關(guān)鍵時期之一；下胚軸：子葉著生點(diǎn)到胚根的部位；移栽時要求蓋土至子葉節(jié)，就是下胚軸入土；真葉子葉上胚軸下胚軸不定根種子根雙子葉植物和單子葉植物；番茄的不定根是由莖上生長的；田間濕度過大時，莖上會生長不定根；莖上培土?xí)r，莖上會生長不定根。移栽深度宜深，8－10cm；番茄的幼苗幼苗期子苗期真葉出現(xiàn)到花芽分化前期。根系生長快，子苗期生育狀況影響花芽分化的早晚和出花節(jié)位的高低；2－3片真葉時，6－9葉已形成，花芽開始分化，分化的條件是：夜溫16－18℃，適度干旱，N素水平低；晚熟品種花芽分化所需要的積溫高于早熟品種，晚熟品種花芽分化開始的葉片數(shù)多于早熟品種；成苗期從花芽分化到出現(xiàn)大花蕾的時期。營養(yǎng)生長為主，生殖生長為輔；理想壯苗：666標(biāo)準(zhǔn)，16cm高，莖粗0.6cm，6片葉；移栽時，早熟品種一般已經(jīng)現(xiàn)蕾，晚熟品種開始花芽分化晚得多，越是高腳苗，花芽分化越晚；開花坐果期從花蕾出現(xiàn)到第一穗果坐果，果實(shí)直徑達(dá)3cm左右叫開花坐果期：是營養(yǎng)生長為主過渡到營養(yǎng)生長和生殖生長并進(jìn)的轉(zhuǎn)折時期，時間不長，但很關(guān)鍵；此期如果缺水，植株生長瘦弱，造成墜秧：此期如果肥水過旺，營養(yǎng)生長強(qiáng)于生殖生長，后期容易徒長：源、流、庫根和葉是源，莖桿是流，果實(shí)是庫。源足、庫大、壯稈強(qiáng)流；番茄利潤＝庫-（源+流），以最低的成本（源和流）獲取最大的收入（果實(shí)），源和流（營養(yǎng)生長）只要夠用就行，不是根越深葉越茂越好；從經(jīng)濟(jì)學(xué)觀點(diǎn)看，源和流只是成本，搭豐產(chǎn)架子是成本，庫是收入；產(chǎn)量結(jié)構(gòu)產(chǎn)量結(jié)構(gòu)和理想株型是番茄植株和器官在空間上的排列形式；畝果數(shù)＝畝株數(shù)×株果數(shù)；以群體為主還是以個體為主？產(chǎn)量結(jié)構(gòu)中的果重主要受遺傳控制，環(huán)境只能造成大幅減少，而不能大幅增加；產(chǎn)量結(jié)構(gòu)中的畝株數(shù)和果株數(shù)是反相關(guān)的，也即群體和個體的矛盾；新疆棉花為什么要“矮、密、早”？；群體大，成本高；如何確定密度？番茄的分枝、開花習(xí)性；分枝多、果穗多的稀植；耐貯的稀植；生育期長的稀植；果數(shù)越多，生育期越長；適當(dāng)密植可以縮短生育期；自封頂是指主莖封頂；早熟品種主莖坐果和側(cè)枝坐果并重；晚熟品種以側(cè)枝坐果為主；品種原因；土壤原因，耕層深厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富；主莖5－6片葉現(xiàn)蕾，主莖果穗與果穗間1－2葉，主莖上果穗與果穗之間的距離5－8cm；側(cè)枝3－4片現(xiàn)蕾，側(cè)枝2－3個果穗；理想（目標(biāo)、計(jì)劃）株型現(xiàn)蕾結(jié)束后，顯老相，葉片厚、葉色濃綠，甚至灰黑；采收前40－50天無新葉新蕾長出；早衰苗：主莖2穗封頂，側(cè)枝1－2穗封頂；旺長苗：主莖果穗與果穗間葉片3－5片；番茄的需水特點(diǎn)需水量較大：植株的90%以上、果實(shí)的94～95%是水分；屬半耐旱性作物：根系發(fā)達(dá)，比棉花根系多，比小麥根系粗，吸水力強(qiáng)；莖易產(chǎn)生氣生根，增加吸水能力；葉片深裂，減少蒸發(fā)；開花初期移栽→第一穗開花開花坐果期（開花→第一穗果坐果結(jié)果期（第一穗果膨大→成熟土壤有效水分含量60－65%75－80%80-85%番茄各生育期需水量對比果實(shí)里的水分才是產(chǎn)量；番茄不同灌水時間對產(chǎn)量的影響生育期灌水點(diǎn)（水分張力MP前）移栽至第→穗果膨大

前0.015（早）0.03（中）0.06（晚）第一穗膨大→收獲后0.015（早）0.03（中）0.06（晚）番茄不同灌水時間對產(chǎn)量的影響組合單果重

(g)單株果數(shù)單株產(chǎn)量

(kg)畝產(chǎn)

(kg)用水量

(mm)用水量

(方/畝)前中后中1358.531.1704340195.0130.0前晚后晚1258.531.085402038.325.5前中后晚1407.701.0703951156.0104.0前晚后中1257.950.9903660171.6114.4前晚后早1257.980.9853646290.0193.3前早后早1307.350.9853635416.7277.8前中后早1208.200.9753618313.4208.9前早后中1257.480.9503515298.3198.9前早后晚1157.480.8853273260.0173.3處理單果重(g)單株果數(shù)單株產(chǎn)量(kg)畝產(chǎn)(kg)前期早0.1237.430.9403474前期中0.1328.141.0723970前期晚0.1258.151.0203775后期早0.1277.670.9703576后期中0.1287.981.0373838后期晚0.1277.901.0133748番茄不同灌水時間對產(chǎn)量的影響灌水期早晚對單株果數(shù)影響大于果重；前期灌水早的，單株果數(shù)最低；后期灌水早比比灌水晚單株果數(shù)少；品種熟性烏蘇沙灣瑪納斯古爾圖H2206早5.764.66T9早5.743.74H1100中5.832.56H3402中2.85H2401中5.32NDM843晚5.031.21T48晚3.98H9780晚4.213.671.812010年產(chǎn)量情況水肥運(yùn)籌花芽分化期適當(dāng)控制水肥，花芽分化與坐果高峰期注意協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長與生殖生長；N肥長枝葉，P肥促發(fā)棵和花芽分化，K肥加快循環(huán)和膨大；滴灌條件下可以不施底肥；在前期控制滴水的基礎(chǔ)上，采摘前15天停水較好；根據(jù)土壤持水狀況及水源供水情況確定滴水周期。滴到膜邊為宜，以控制節(jié)間，節(jié)間不宜超過10cm，一般來講7－10天一個周期，如果情況特殊也可以5天，也可以15天；坐果后，也不能一味地大水；育苗要點(diǎn)早期苗溫度是關(guān)鍵：低于12℃停止生長，持續(xù)3天以上，變成僵苗；2－3葉是每一穗花芽分化期，低溫延長花芽分化時間，延長生育期；晚期苗控溫是關(guān)鍵：倒盤是苗勻的關(guān)鍵：鋪地膜容易積水，導(dǎo)致長勢不勻；一周大倒，平時小倒；晚期苗時氣溫高，幼苗容易旺長，形成高腳苗；花芽分化時溫度高，花芽數(shù)目減少；鋪地膜影響了早期苗對地溫的利用；棉鈴蟲防治生活習(xí)性鱗翅目，夜蛾科；孵化期3－7天，幼蟲期15－20天，蛹期18天，成蟲期7－10天，合計(jì)45－55天，新疆地區(qū)一般3代；1－2齡為害生長點(diǎn)，3－6齡為害果實(shí)，每頭幼蟲為害5－6個果實(shí)；適宜的環(huán)境：25－28℃，相對濕度70－90%；以蛹在地下3－5cm越冬，北疆5月下旬成蟲羽化，19點(diǎn)－2點(diǎn)羽化的占65.1%；在28－30℃時，吃棉葉的幼蟲15天，吃番茄的12.8天，吃玉米的12天；卵幼蟲期蛹期成蟲產(chǎn)卵前期15℃6－1441.420℃5－930.928.025℃422.718.03.128℃2－316.813.62.130℃217.49.68.0棉鈴蟲各蟲態(tài)在不同溫度條件下的發(fā)育天數(shù)（天）棉鈴蟲防治防治方法避免旺長提供食料，降低田間濕度；一代用高氯，打蟲不見蟲，打在卵高峰；二、三代用氯蟲苯甲酰胺；種植玉米誘集帶；棉鈴蟲防治早熟品種打兩次藥，晚熟品種用三次藥；如何避免晚期品種成熟度不足？移栽時間是關(guān)鍵：充分利用5月份的高積溫，9月上旬以后的積溫風(fēng)險大；晚期品種早育苗、早出棚，還可避免棚內(nèi)徒長；肥水調(diào)控是必要手段：晚熟品種現(xiàn)蕾晚，應(yīng)耐心等待第一果穗坐果、第一側(cè)枝現(xiàn)蕾開始上頭水，并帶