2023學(xué)年完整公開(kāi)課版燀法實(shí)訓(xùn)

《中藥炮制技術(shù)》課程蒸煮燀任務(wù)三燀法主講人沈偉燀法本次課的組織與安排

1.復(fù)習(xí)、提問(wèn)，布置本次課的學(xué)習(xí)任務(wù)

2.介紹與本次課學(xué)習(xí)任務(wù)相關(guān)的理論知識(shí)與技能

3.觀看錄像，各小組優(yōu)化設(shè)計(jì)的炮制工藝

4.老師示范操作，學(xué)生3～5人為一組，分組練習(xí)

5.根據(jù)實(shí)訓(xùn)獲得的知識(shí)與技能，共同歸納總結(jié)

6.周六到實(shí)訓(xùn)藥廠頂崗實(shí)訓(xùn)燀法專業(yè)能力

1.具備對(duì)少批量藥材燀制的能力。

2.具備對(duì)大批量藥材燀制的能力。方法能力

1.能通過(guò)學(xué)習(xí)和自學(xué)，獲取燀制的理論知識(shí)和操作技能。

2.能通過(guò)查閱資料、分組討論，制定燀制的炮制工藝。

社會(huì)能力

具有團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力，具有溝通交流的能力。本次課應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)燀法一、必備知識(shí)燀法：將凈藥材置多量沸水中，浸煮短暫時(shí)間，取出，除去或分離種皮的方法。燀法多適用于需除去或分離種皮的種子類藥物。燀法二、燀法的操作方法手工燀制

在實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行操作。1.凈制：取藥物，除去雜質(zhì)。2.燀制：先將多量的清水加熱至沸，再將藥物投入沸水中，翻動(dòng)片刻（約5～10分鐘左右），燙至種皮由皺縮至膨脹，易于擠脫時(shí)，快速撈出，放冷水中稍浸，涼后取出，搓開(kāi)種皮與種仁，干燥，通過(guò)簸、篩，除去或分離種皮。三、實(shí)訓(xùn)藥材燀苦杏仁燀法燀法四、成品質(zhì)量

燀制品呈乳白色或類白色，無(wú)種皮。

燀苦杏仁：形如苦杏仁或分離為單瓣，無(wú)種皮，表面乳白色或黃白色，有特異的香氣，味苦。燀法五、注意事項(xiàng)1.水量要大，一般為藥材量的10倍。若水量過(guò)少，投入藥物后，水溫迅速降低，酶不能很快被滅活，且藥物在溫水中時(shí)間太長(zhǎng)，使苷被酶解或水解，影響藥效。2.時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。藥物加熱時(shí)間以5～10分鐘為宜。以免與水接觸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，有效成分損失。3.燀制后，應(yīng)當(dāng)天曬干或低溫烘干。否則易泛油，變黃，影響成品質(zhì)量。六、燀制的目的1.除去或分離種皮

如苦杏仁的種皮屬非藥用部位；白扁豆的種皮（扁豆衣）偏于祛暑化濕，扁豆仁偏于健脾化濕，需分開(kāi)分別藥用。2.保存藥物的有效成分

如苦杏仁燀制，既能除去非藥用的種皮，又能破壞苦杏仁酶而保存苦杏仁苷。燀法燀法課后作業(yè)

1.完成本次課的實(shí)訓(xùn)報(bào)告。

2.預(yù)習(xí)復(fù)制