大米配送驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

大米配送驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)我公司有專門的大米供應(yīng)商，該供應(yīng)商擁有優(yōu)質(zhì)的大米，而且擁有先進(jìn)的存儲(chǔ)技術(shù)，能夠保障大米的質(zhì)量。質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)如下：①感官要求色澤符合應(yīng)有品種的色澤，呈透明、半透明或白色，有光澤形狀符合應(yīng)有品種的粒形氣味具有新鮮米的特有香氣，無異味滋味生米無異味外來雜物無②理化指標(biāo)碎米<14.5雜質(zhì)<5＞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)按NY5115無公害大米要求執(zhí)行＞包裝及儲(chǔ)運(yùn)要求用纖維袋或塑料袋定量包裝，如25KG/包；包裝標(biāo)識(shí)清楚；運(yùn)輸中要防止雨淋日曬及交叉污染；常溫下儲(chǔ)存于通風(fēng)、干燥處，注意防潮、防霉及防蟲等；具體存儲(chǔ)方式如下：大米能否安全儲(chǔ)藏，主要取決于水分、溫度兩個(gè)條件，大米的相對(duì)安全水分由于各地的氣候條件，溫濕度、倉房條件不同等因素，各地的相對(duì)安全水分值也不同。大米儲(chǔ)藏受制于外界環(huán)境條件的影響，其平衡水分值也會(huì)因不同溫度、水分?jǐn)?shù)值而變化。在不同溫度下，以20°C為中心增減10°C，即在30°C時(shí)，平衡水分在散濕的情況下降低0.9%-0.5%，在吸濕的情況下增加0.3%-0.6%，不同滯后作用，20C時(shí)最多降到1.2%，30C時(shí)降低到0.9%。采用低溫儲(chǔ)藏是大米保鮮的有效途徑。霉菌在20C以下大為減少；10C以下可完全抑制害蟲繁殖，霉菌停止活動(dòng)，大米呼吸，酶的活性均極微弱，可以保持大米的新鮮程度。我國冬米儲(chǔ)藏即為自然低溫儲(chǔ)藏的很好方式，降低水分大米，在冬季加工，利用當(dāng)時(shí)寒冷條件，降低糧溫后再入庫儲(chǔ)藏，采取相應(yīng)的防潮隔熱措施。使糧食較長期處于低溫狀態(tài)，相對(duì)延長糧溫回升時(shí)間，是大米安全度夏的一種有效方法。倒散通風(fēng)。抓住1-2月份氣溫最低時(shí)機(jī)，把包裝出風(fēng)，倒成散裝，繼續(xù)通風(fēng)降溫，降低糧濕到5C以下。包圍壓蓋。冬米倒散裝前，做好〃隔墻包圍〃。散裝大米降溫后，即進(jìn)行壓蓋密閉?！ò鼑鷫荷w〃的目的是保持和延續(xù)低溫，是冬季保管很重要的關(guān)鍵之一，隔墻包圍的材料，一般都用稻殼，碎麥稈作為壓蓋的材料，也有用異種糧壓蓋，如小麥、蠶蟲、薯干（絲）等防潮隔熱性能效果較好的糧種。壓法有散壓、包壓和在散壓上再加包壓（壓二層）幾種，各有優(yōu)缺點(diǎn)：散壓嚴(yán)密均勻，但以后與大米篩分困難；包壓搬動(dòng)方便，適于檢查與后期的搬壓通風(fēng)。無論哪種壓蓋，必須壓厚（30-50厘米）、壓實(shí)。撒壓通風(fēng)，當(dāng)進(jìn)入9月份后，氣溫和倉溫已逐漸下降，為消除糧堆濕熱聚積和糧溫繼續(xù)上升現(xiàn)象，采取及時(shí)撒壓，使糧堆周圍和表面都能得到氣體交換，同時(shí)淺翻糧面，加強(qiáng)門窗夜間通風(fēng)等管理，這對(duì)防止大米表層結(jié)露、生霉、及降低糧溫起到良好效果。大米配送采用當(dāng)日下單、48小時(shí)內(nèi)送達(dá)的原則。待客戶下單后，我公司采購人員與大米供貨商進(jìn)行溝通，告知所需的品種、質(zhì)量及數(shù)量，采購人員驅(qū)車前往供貨點(diǎn)，檢測(cè)大米品質(zhì)及數(shù)量，品質(zhì)數(shù)量合格后，進(jìn)行裝袋，我公司采用真空包裝大米，將大米裝入袋中后，進(jìn)行抽真空操作，保證袋中無空氣及水分，保障大米不會(huì)變質(zhì)。采用真空包裝，可以降低儲(chǔ)藏包裝內(nèi)的O2濃度，抑制大米的呼吸強(qiáng)度和霉菌的繁殖，防止大米陳變、發(fā)霉、生蟲等，更好地保持大米的品質(zhì)。目前大米真空包裝選用的真空度一般在-0.07-0.09kPa之間。由于真空度較大，包裝材料緊緊包裹大米，包裝袋很容易被米粒扎破，致使真空包裝失效。在流通過程中袋與袋之間的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成包裝袋破袋。所以在