我國(guó)綠色食品發(fā)展的特點(diǎn)

作物生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全課程建設(shè)團(tuán)隊(duì)黃彥芳北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院馬長(zhǎng)路北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院黃廣學(xué)北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院王輝北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院第五章

綠色食品認(rèn)證我國(guó)綠色食品發(fā)展的特點(diǎn)一、我國(guó)綠色食品工程是在政府的倡導(dǎo)與推動(dòng)下發(fā)展起來(lái)的1.有機(jī)食品的發(fā)展作物生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)2.中國(guó)政府大力倡導(dǎo)支持組織開(kāi)展綠色食品工程

1991年國(guó)務(wù)院關(guān)于《開(kāi)發(fā)綠色食品有關(guān)問(wèn)題的批復(fù)》——要采取措施，堅(jiān)持不懈地抓好這項(xiàng)開(kāi)創(chuàng)性工作，各有關(guān)部門(mén)要給予的大力支持。

1993年國(guó)務(wù)院頒布實(shí)施的《九十年代中國(guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》中強(qiáng)調(diào)指出——要十分注意提高加工食品質(zhì)量，選擇優(yōu)異的原料品種，建立穩(wěn)定的原料基地，大力發(fā)展綠色食品。

《國(guó)家十五國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃》和2001年中央召開(kāi)經(jīng)濟(jì)會(huì)議也對(duì)發(fā)展綠色食品提出明確要求。作物生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)二、我國(guó)綠色食品工程

在啟動(dòng)的同時(shí)就建立起質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制體系

有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)和管理服務(wù)體系首先是由地方并且是滯后建立的，有的國(guó)家甚至還沒(méi)有全國(guó)性的管理、保障機(jī)制。

綠色食品工程在啟動(dòng)的同時(shí)就建立起質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)測(cè)、管理和法規(guī)保障體系的制定和建設(shè)。

農(nóng)業(yè)部設(shè)有中國(guó)綠色食品發(fā)展中心和綠色食品辦公室等管理機(jī)構(gòu)。

農(nóng)業(yè)部頒發(fā)了《綠色食品標(biāo)志管理辦法》和一系列申報(bào)、認(rèn)證、檢測(cè)的管理體系作物生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)三、我國(guó)綠色食品

既要保證優(yōu)質(zhì)安全，又要注重產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益作物生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)

我國(guó)綠色食品工程，必須堅(jiān)持質(zhì)量與產(chǎn)量并重的原則，優(yōu)先選擇生態(tài)環(huán)境好的地區(qū)，充分運(yùn)用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)所長(zhǎng)，結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，并實(shí)行產(chǎn)品分級(jí)制度，穩(wěn)步推進(jìn)綠色食品的發(fā)展。

AA級(jí)綠色食品和A級(jí)綠色食品分級(jí)就是在保證農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、安全的前提下，農(nóng)業(yè)的單位面積產(chǎn)量不僅穩(wěn)定還會(huì)有所提高，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不僅不會(huì)下降反而會(huì)穩(wěn)步增長(zhǎng)。四、我國(guó)綠色食品工程

實(shí)施從土地到餐桌的全程質(zhì)量監(jiān)控作物生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)

西方發(fā)達(dá)國(guó)家有機(jī)食品質(zhì)量主要監(jiān)控初級(jí)產(chǎn)品和加工產(chǎn)品。

綠色食品生產(chǎn)實(shí)施全程質(zhì)量監(jiān)控

——生態(tài)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)部已制定各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)52項(xiàng)五、我國(guó)綠色食品

開(kāi)發(fā)與管理目標(biāo)明確、特點(diǎn)鮮明綠色食品開(kāi)發(fā)與管理特點(diǎn)在發(fā)展目標(biāo)上：經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一在技術(shù)路線(xiàn)上：強(qiáng)調(diào)慎重地選擇和組合傳統(tǒng)技術(shù)和現(xiàn)代技術(shù)在生產(chǎn)方式上：制定標(biāo)準(zhǔn)，推廣生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程在產(chǎn)品質(zhì)量控制的方式上：從土地到餐桌全程管理在管理的方式上：標(biāo)志管理在組織方式上：分散農(nóng)戶(hù)——中介組織技術(shù)指導(dǎo)——綠色食品