2023學年完整公開課版糖果包裝

1保護產(chǎn)品方便儲運促進銷售包裝印刷基礎糖果包裝2一、包裝材料食品包裝材料指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。常用材料：馬口鐵、鋁板、玻璃瓶、塑料。材料分類：為了保持食品的品質(zhì)，使食品在保藏、流通、銷售過程中不致變質(zhì)，防止微生物的污染，防止超化學、物理變化，各種食品都必須采用包裝。為了食品包裝的需要，根據(jù)食品的種類不同。就包裝材料分類，有：金屬罐包裝、玻璃瓶包裝、紙容器包裝、塑料包裝等。而塑料包裝發(fā)展得很快。3二、包裝的功能保護產(chǎn)品（最基本的功能）方便儲運與使用：形態(tài)上便于銷售、觀察內(nèi)裝物或使用等；對銷售場所的適應性；根據(jù)容器的使用次數(shù)選用不同的容器；實現(xiàn)銷售準備；組合的方便性；自動操作的方便性。促進銷售

4三、包裝材料的要求從包裝性能來看，食品包裝要求可分為內(nèi)在和外在的兩個部分：

1．內(nèi)在要求：食品包裝的內(nèi)在要求是指通過包裝，使食品在其包裝內(nèi)實現(xiàn)保質(zhì)保量的技術性要求。

2．外在要求：食品包裝的外在要求是利用包裝反映出食品的特征、性能、形象，是食品外在形象化和表現(xiàn)形式與手段。5四、食品塑料包裝的安全性《中華人民共和國食品安全法》中規(guī)定，用于食品的包裝材料和容器，指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。食品包裝不僅要護內(nèi)容物的衛(wèi)生安全，更不能因為自身的原因污染食品，增加內(nèi)容物的不安全包裝材料對食品造成的污染當前用于食品包裝的大多數(shù)塑料是無毒的。但一定條件下塑料包裝材料也會造成食品的污染紫外線和加熱會使聚氯乙烯塑料氧化分解成氯乙烯氯乙烯是確定的人類致癌物，而且還可以使后代發(fā)生畸形。除聚氯乙烯塑料外還有一些塑料．如聚乙烯塑料、聚丙烯塑料、聚苯乙烯塑料，殘留有苯乙烯等物質(zhì)，也會造成食品的污染．苯乙烯對血液系統(tǒng)、肝臟可造成損害，對實驗動物有致癌性，但對人類致癌性的研究還證據(jù)不足：塑料存制造過程中會添加增塑劑，如鄰苯二甲酸二(2一乙基己基)酯(DEHP)：動物實驗結(jié)果表明，鄰苯一二甲酸二(2一乙基己基)酯可損傷肝臟和睪丸，使精子生成減少，生殖能力降低。還可使嚙齒類動物后代發(fā)生致畸。6五、食品包裝設計《食品包裝設計》主要是對食品類包裝設計進行了非常細致的分類介紹，比如：水、茶、果汁、酒類……結(jié)合水與酒的不同特性明確了包裝設計不同的設計要求，體現(xiàn)了同是液態(tài)的商品，由于性質(zhì)不同，其包裝形式的差異也是非常明確的。糖果糕點類，對于其不同的風格和形式也以對比的手法總結(jié)了其中的規(guī)律和特點。7預包裝食品標簽通則本標準代替GB7718-2004《預包裝食品標簽通則》。本標準適用于直接提供給消費者的預包裝食品標簽和非直接提供給消費者的預包裝食品標簽。本標準不適用于