立夏飯的由來教案

立夏飯的由來教案立夏飯的由來教案篇1

一、活動背景

立夏是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，雖然不是節(jié)日，但卻有許多的民間習(xí)俗。為了讓幼兒更好地了解這些習(xí)俗，我園特地開展了豐富多樣的立夏活動，讓孩子感受立夏、感受民俗。

二、活動目標(biāo)：

1、通過活動，讓孩子們知道了有關(guān)立夏的學(xué)問，如立夏的來歷，立夏的意義以及立夏的食俗。

2、通過活動，培育孩子們樂觀向上、健康的心理，成為一名歡樂的孩子。

3、激發(fā)幼兒對傳統(tǒng)文化和對家鄉(xiāng)的喜愛之情。

三、活動預(yù)備：

茶葉蛋、有關(guān)立夏食俗的內(nèi)容

四、幼兒閱歷預(yù)備

先帶領(lǐng)幼兒去參觀各班的區(qū)域角，再讓幼兒觀看有關(guān)立夏的一些***片，說一說有關(guān)立夏的學(xué)問及立夏的習(xí)俗。

活動形式：中班段集體進(jìn)行拼蛋競賽

五、活動流程：

主題滲透階段――閱歷積累階段――活動實(shí)施階段――展現(xiàn)共享階段――活動總結(jié)階段。

（一）主題滲透階段：

1、向家長和孩子傳達(dá)本次我們中班段的大主題為"立夏拼蛋'。

2、通過***片和多媒體課件及區(qū)域角的展現(xiàn)，讓孩子知道立夏的學(xué)問，如立夏的來歷，立夏的意義及立夏的食俗。

3、請家長協(xié)作滲透一些有關(guān)拼蛋的學(xué)問。

（二）、閱歷積累階段

1、了解什么時(shí)候是立夏節(jié)。

五月五日是什么節(jié)日？（立夏）

2、了解立夏的來歷。

那么，你們知道立夏的來歷嗎？

（三）、活動實(shí)施階段

1、老師生動地?cái)⑹鲇嘘P(guān)立夏的學(xué)問及寧波人過立夏的傳統(tǒng)習(xí)俗。（附內(nèi)容）

（1）清明過后一個(gè)月，就是立夏。這時(shí)春去夏來，天氣漸曖，越冬小麥已成熟收割，菜園里一片新綠，江浙一帶有"立夏嘗新'的風(fēng)俗。這時(shí)也是水產(chǎn)品捕撈季節(jié)，海鮮、河鮮自然也在"嘗新'之列。

蘇州地方有"立夏見三新'的諺語。"三新'指新熟的櫻桃、青梅和麥子。人們先以這"三新'祭祖，然后活人嘗食。蘇谷立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆。各家酒店立夏這天對進(jìn)店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，把立夏叫做"饋節(jié)'。

鎮(zhèn)江地方有"立夏嘗八新'的食風(fēng)。這"八新'就是櫻桃、新筍、新花、新麥、嫩蠶豆、楊花蘿卜、鰣魚最為珍貴。頭潮鰣魚是送往朝延的貢物，尋常人家嘗鮮吃鰣魚已是三潮過后的鰣魚了。

常熟地方人們立夏嘗新，食品豐富，有"九葷十三素'的說法。"九葷'指鰣魚、鱭魚、咸蛋、海獅、鴨、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉各鯧鳊魚。"十三素'指櫻桃、梅子、麥蠶（新麥揉成細(xì)條煮熟）、像筍、蠶豆、茅針、豌豆、黃瓜、苣筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。

浙東農(nóng)村立夏有吃"七家粥'的風(fēng)俗，就是務(wù)農(nóng)人家左領(lǐng)右舍相互贈送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫"七家粥'，說是吃了這種粥，鄰里和諧，一心去夏耕夏種。杭州人每逢立夏，要烹煮新茶，備了果品餅餌，在親戚鄰居之間，相互敬茶、饋贈，叫做"立夏吃七家茶'。

浙江立夏食俗有一首民謠寫道：

青梅夏餅與櫻桃，臘肉江魚烏米糕。

莧菜海螄咸鴨蛋，燒鵝蠶豆酒釀糟。

烏米糕的做法，用烏飯樹嫩葉揉搓后于清水中浸泡過濾，再和糯米粉蒸熟，呈紫烏色，芳香撲鼻。

（2）立夏節(jié)，老寧波的傳統(tǒng)習(xí)俗是在這一天吃茶葉蛋、"腳骨'筍、羅漢豆、蠶豆糯米飯等。自制這些傳統(tǒng)菜，只需花費(fèi)20來元錢，你不但可以從中了解甬上立夏食譜，說不定還會給全家?guī)硪环菪路f。

茶葉蛋：鴨蛋1000克，揀青殼蛋，殼無破損的，洗凈放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，紅茶末25克，旺火燒沸持續(xù)5分鐘，小火再煮15分鐘―20分鐘即可。茶葉蛋還是立夏的一個(gè)消遣項(xiàng)目。食前可在家人、鄰里、同學(xué)間開展拄蛋競賽。年輕母親還可用五彩絲線織個(gè)蛋套，將茶葉蛋掛在孩子胸前。

"腳骨'筍：取大拇指粗的烏筍或野山筍1000克（雷筍也可），剝殼削泥洗凈，在砧板上用菜刀平面輕輕將筍拍裂成扁形，再切成４厘米一段。"腳骨'筍重在外形，其制作過程與油燜筍煮法相同。立夏吃"腳骨'筍有"腳骨健健過'之意，也是民間祈求健康的一種借代。

羅漢豆：揀淡綠色（深綠色次之）、沒有浸過水的羅漢豆500克，洗凈后放入鍋中，加500毫升水和半食匙鹽，在旺火上急煮10來分鐘，待豆顏色轉(zhuǎn)黃時(shí)即成。

蠶豆糯米飯：糯米500克，鮮蠶豆肉150克（也可用羅漢豆肉），去皮咸肉或火腿肉25克，毛筍肉25克。糯米洗凈，鮮蠶豆挖掉芽口，咸肉和筍肉切成黃豆大的丁，將糯米、鮮蠶豆、咸肉和筍丁放入電飯煲內(nèi)，放水量可比平常煮飯削減20％，煮熟后，再用飯勺把糯米飯舀松，加少量味精后攪拌一下即成香氣四溢的蠶豆糯米飯。

2、斗蛋競賽（附照片）

同學(xué)們，斗蛋又是我們立夏過節(jié)的習(xí)俗之一。誰能成為我班的斗蛋大王呢？

（1）同學(xué)竟猜班級的斗蛋大王

（2）同學(xué)介紹斗蛋的.方法：一般是用蛋的"小頭'碰撞，留意適度用力

（3）同學(xué)提議斗蛋的程序：先四人小組產(chǎn)生獲勝者，然后產(chǎn)生每一大組的獲勝者，最終在四人中產(chǎn)生班級的斗蛋大王。

最終葉科文同學(xué)的大雞蛋獲勝，葉科文同學(xué)成為班級的斗蛋大王。

（四）、活動展現(xiàn)階段

視頻播放斗蛋的全過程供幼兒觀賞。

（五）、活動總結(jié)階段

歡樂立夏主題班隊(duì)活動雖已結(jié)束，但那份歡樂的情景久久在孩子們心中回蕩，孩子們用自己的話說出自己的心情、自己的思想與情感。

立夏飯的由來教案篇2

活動目標(biāo)：

1.初步了解有關(guān)立夏的相關(guān)學(xué)問，知道立夏拼蛋的傳統(tǒng)。

2.能有正確的握蛋和拼蛋的方法，體驗(yàn)成功的喜悅。

材料預(yù)備：

人手兩個(gè)熟蛋拼蛋的相關(guān)視頻

活動設(shè)計(jì)：

1.立夏節(jié)氣學(xué)問的介紹。（課前預(yù)備）

2.觀看拼蛋的相關(guān)視頻，知道拼蛋的傳統(tǒng)習(xí)俗。

3.老師示范

①老師握蛋姿態(tài)的示范。（握蛋的姿態(tài)，方法）

②老師拼蛋示范，留意小頭對小頭，大頭對大頭拼蛋。（講解）

③請兩位幼兒上來示范拼蛋

4.幼兒操作

①幼兒自己組隊(duì)，與好伴侶進(jìn)行拼蛋活動。

②"蛋王'心得介紹。

5.活動結(jié)束

立夏飯的由來教案篇3

教學(xué)目標(biāo)

1、熟悉生字9個(gè)，積累10個(gè)詞語和1句句子。

2、正確、流利、有感情地朗讀課文。

3、了解江南水鄉(xiāng)立夏節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。

教學(xué)重點(diǎn)

積累課文中描寫立夏節(jié)自然景物的句子；簡潔介紹做"百家飯'的過程

教學(xué)難點(diǎn)

感受長輩對晚輩的美妙祝愿，體會立夏節(jié)人們喜悅的心情。

學(xué)情分析

在朗讀課文方面，大部分同學(xué)能做到讀準(zhǔn)字音，不加字不漏字，并按標(biāo)點(diǎn)正確停頓。但是對于本文中一些長句的朗讀，老師就應(yīng)當(dāng)做到課堂上有效指導(dǎo)，以促使教學(xué)朗讀目標(biāo)的達(dá)成。班上基礎(chǔ)好的同學(xué)在進(jìn)行閱讀的同時(shí)，朗讀力量和說話力量都有所提高；基礎(chǔ)較差的同學(xué)閱讀理解中缺乏抓住關(guān)鍵詞和重點(diǎn)句子讀懂文章的力量，阻礙了他們閱讀力量的提高，降低了語文課堂學(xué)習(xí)效率。

學(xué)前預(yù)備

老師自制課件

教學(xué)過程

共性修改

老師"合理明標(biāo)'；同學(xué)"對學(xué)探究'。

一、啟發(fā)談話，引出課題。

1、老師敘述：中華民族是一個(gè)歷史悠久的民族。千百年來，流傳下來許很多多的具有中國特色的節(jié)目。

2、同學(xué)溝通自己知道和了解的節(jié)日。

3、老師敘述：大家講得很好。今日，我們就來學(xué)習(xí)一篇《立夏節(jié)到了》。

二、溝通預(yù)習(xí)

學(xué)習(xí)字詞：籃、籮、灶、瓦

出示***片，熟悉籮、籃、瓦、灶四樣?xùn)|西，熟悉四個(gè)生字。

2、小結(jié)。

師：看來大家昨天的預(yù)習(xí)特別仔細(xì)，已經(jīng)借助***片熟悉了，接下來我們就讀讀課文，了解一下立夏節(jié)到了，人們都要進(jìn)行哪些活動。

三、同學(xué)質(zhì)疑，老師明標(biāo)

1、出示課題：《立夏節(jié)到了》

2、老師范讀同學(xué)跟讀

3、同學(xué)質(zhì)疑：讀了課題后，你想問些什么？

（立夏節(jié)是在什么季節(jié)到來的？立夏節(jié)到了，人們都會干些什么？人們喜愛立夏節(jié)的到來嗎？）

出示學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1、我會熟悉生字9個(gè)，積累10個(gè)詞語和1句句子。

2、我能正確、流利、有感情地朗讀課文。

3、我要了解江南水鄉(xiāng)立夏節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。

老師"溝通互動'；同學(xué)'群學(xué)展現(xiàn)'。

一、借助***片，初步了解文中介紹的立夏節(jié)習(xí)俗

1、看***，用句式說清立夏節(jié)的習(xí)俗：

句式：立夏節(jié)到了。（誰干什么）

（1）指名說，隨機(jī)板書：吃"百家飯'稱人活動

（2）小結(jié)。

師：原來，立夏節(jié)到了，孩子要吃百家飯，還要。多有意思啊，想不想知道這個(gè)百家飯是怎么做的，稱人又是怎么稱的呢？那么就讓我們認(rèn)真得來讀讀文章。

二、學(xué)習(xí)課文24節(jié)，了解吃百家飯的習(xí)俗

1、自讀第4小節(jié)，找出與***片對應(yīng)的句子

溝通出示：孩子們圍著鍋?zhàn)映?，村子里的大人圍著孩子看，年年如此。（評價(jià)：你讀文很認(rèn)真）

2、通過引讀理解"年年如此'并質(zhì)疑

3、再讀第四節(jié)，找出年年吃百家飯的緣由

溝通出示：老一輩傳下來的習(xí)俗（評價(jià)：你很會讀文章，找到了關(guān)鍵的句子。）

指名讀

引讀重點(diǎn)句，隨機(jī)理解詞語：習(xí)俗、預(yù)兆

4、學(xué)習(xí)第2小節(jié)，感受長輩對孩子們美妙的祝愿

（1）指名讀，用一句話說清家家戶戶預(yù)備了什么。

（2）引讀理解句子，引導(dǎo)質(zhì)疑

預(yù)設(shè)：為什么家家戶戶都要把那么好的東西都拿出來？

（4）聯(lián)系"習(xí)俗'，解答疑問

5、了解孩子們做了什么

（1）自讀第3小節(jié)

（2）溝通孩子們做了什么？

（"抓了幾把米，揀了幾根筍，討了點(diǎn)香油，抽了幾根柴'隨機(jī)泛藍(lán)）

（3）指導(dǎo)照樣子用動賓詞組概括并板書

板書：抓白米；揀嫩筍；討香油；抽柴火

（4）引讀下文，引導(dǎo)概括，體會情感

板書：摘豆莢；壘鍋灶

（5）借助板書提示說說立夏節(jié)做"百家飯'的過程（同桌互說，指名溝通）

出示：每年到了立夏節(jié)，孩子們都會為做"百家飯'而勞碌起來

（6）再讀關(guān)鍵句，體會情感

引讀：是呀，大家就這樣勞碌著，不一會炊煙裊裊，野菜野筍和飯菜的香味飄就散開來，這時(shí)候孩子們大人年年如此。你們知道為什么孩子們也是這么勞碌要自己動手做百家飯？（生溝通）

是呀，這不僅是大人們的盼望，也是孩子們自己美妙的心愿。

三、學(xué)習(xí)第5小節(jié)，了解"稱人'的習(xí)俗，體會立夏節(jié)時(shí)人們的喜悅心情。

1、自讀第5節(jié)，找出文中描寫稱人活動句子。

2、學(xué)習(xí)描寫大人的句子

出示：大樹下又支起一桿大秤來，兩個(gè)大漢抬著，有村上德高望重的長輩看秤花，立夏節(jié)稱人活動便開頭。（指名讀，留意讀音）

（1）看***理解：秤花（秤桿上的刻度就是秤花）

（2）依據(jù)提示理解：德高望重意思就是道德高尚，名氣很大，很出名望的意思

3、學(xué)習(xí)描寫孩子的句子

出示：男女孩子用手攥著秤繩，蕩在空中，旁邊的孩子唱著："稱貓哇，稱狗哇，吃百家飯哪，長筋骨哇，長成個(gè)小官人哪（長成個(gè)小娘子?。┲该x

（1）引讀，隨機(jī)理解"攥'"長筋骨'

（2）創(chuàng)設(shè)情境，反復(fù)引讀，體會樂？

引讀：下面就讓我們一起來打著拍子唱一唱，（生跟隨節(jié)奏先整體讀一遍）最終一句大家都掩著口，不好意思了，另一批小孩兒又上去稱啦，看清晰是秤男孩還是女孩，想想應(yīng)當(dāng)怎么唱哦？（生再讀）這一次是秤女孩子了，想想該怎么唱呢？（生再讀）最終一句大家都掩著口，吃吃的笑著（做做動作）再也唱不下去了，看來大家都有點(diǎn)不好意思了，這時(shí)候，另一批小孩兒又上去稱了。怎么樣，你們覺得稱人活動快樂嗎？

老師"訓(xùn)練評價(jià)'；同學(xué)'鞏固練習(xí)'。

一、總結(jié)全文，再讀課題，體會的情感

師：是呀，立夏節(jié)的景色是如此漂亮（指板書），各種活動又讓孩子們?nèi)绱藲g樂（詞卡）每當(dāng)回憶起小時(shí)候的立夏節(jié)就會想到那迷人的美景，還會回味起那些活動帶來的歡樂，重溫長輩們美妙的祝愿，難怪他會情不自禁地感嘆這是江南最漂亮的季節(jié)呀?。ㄗプ￡P(guān)鍵詞再讀）老師忍不住要在這里加上一個(gè)感嘆號，讓我們一起讀好課題！

二、布置作業(yè)

1、依據(jù)課文內(nèi)容，用幾句話連貫地向家長介紹一種立夏節(jié)的習(xí)俗活動。

2、閱讀《立夏風(fēng)俗知多少》。

閱讀提示

1、自由讀課文兩遍，標(biāo)出自然段，遇到不熟悉的字圈起來，用學(xué)過的方法解決，并且多讀幾遍。聽、問、查

2、同桌合作讀課文，一人一段，一個(gè)讀，一個(gè)聽，讀后評價(jià)。

立夏飯的由來教案篇4

立夏，是二十四節(jié)氣中的第7個(gè)節(jié)氣，夏季的第一個(gè)節(jié)氣，交節(jié)時(shí)間在每年公歷5月5日到7日。此時(shí)北斗七星的斗柄指向東南方，太陽黃經(jīng)達(dá)45。在天文學(xué)上，立夏表示即將告辭春天，是夏天的開頭。立夏，是標(biāo)示萬物進(jìn)入旺季生長的一個(gè)重要節(jié)氣。日照增加，漸漸升溫，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入了健壯成長階段。小伴侶們將在本節(jié)課程中一起學(xué)習(xí)相關(guān)的理論學(xué)問，親身動手實(shí)踐，感受立夏的趣味。

目標(biāo)

（一）關(guān)心兒童了解清明的地理學(xué)問特點(diǎn)和下雨的原理；

（二）讓兒童在斗蛋這一習(xí)俗中感受立夏的魅力；

（三）熟悉立夏這個(gè)節(jié)氣的代表民俗活動；

（四）關(guān)心兒童了解編蛋絡(luò)或繪彩蛋的步驟，鼓舞兒童自己嘗試創(chuàng)作。

內(nèi)容

（一）驅(qū)蚊小妙招

立夏到了，蚊蟲季就來了，夏天這個(gè)穿短袖的季節(jié)，蚊蟲帶來的困擾也隨之而來，那便是蚊蟲的侵襲。每晚睡覺時(shí)蚊子在耳邊夜夜笙歌，四處叮咬。早晨起來身上便消失了一個(gè)個(gè)紅色小疙瘩，被蚊子咬了之后，叮咬部位漸漸腫起來，這是由于部分蚊蟲體內(nèi)本身含有毒素，毒液會導(dǎo)致皮膚局部發(fā)炎紅腫。然后，我們會漸漸體會到令人難以忍受的瘙癢感。蚊子來勢洶洶，如何才能趕跑它們呢？

小伴侶們來想想怎么驅(qū)逐蚊蟲吧！（與小伴侶互動了解他們的驅(qū)蚊妙招）

在這里老師也給大家?guī)讉€(gè)驅(qū)蚊小妙招：

1.傳統(tǒng)防蚊法：點(diǎn)燃曬干的橘子皮，既能驅(qū)蚊，還能驅(qū)除異味?；蛘呷紵裏龝窀傻牟枞~或艾葉，點(diǎn)燃后的煙味也能驅(qū)蚊。

2.留意衣服顏色：蚊子比較喜愛叮咬穿深色衣服的人，特殊是黑色。所以夏天盡量穿淺色衣服，而且穿淺色衣服也沒那么熱。

3.盆栽驅(qū)蚊：可以在室內(nèi)擺放一兩盆盛開的夜來香、薄荷或天竺葵等，蚊子會因不堪忍受它們的氣味而躲避。

4.掛蚊帳：懸掛蚊帳作為物理防蚊效果最佳的方式。直接避開蚊子入侵你的領(lǐng)地。平安，環(huán)保且最有效。

5.巧用涼爽油風(fēng)油精：在寢室內(nèi)放幾盒揭開的涼爽油或風(fēng)油精。蚊子會躲避這種刺激性氣味而遠(yuǎn)離你。

要留意的是假如食用蚊香和驅(qū)蚊液這類產(chǎn)品，拿完之后肯定要用肥皂洗手避開危害。

（二）斗蛋

我們都知道立夏要吃雞蛋，但實(shí)際上在吃蛋之前，還有一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，那就是"斗蛋'。"立夏蛋，滿街甩'，斗蛋要用熟雞蛋，一般是用白水帶殼煮的整個(gè)蛋（蛋殼不能破損），經(jīng)冷水浸過，然后裝在用彩色絲線或絨線編成的網(wǎng)兜里，掛在脖子上。

斗蛋的方法：蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾，斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一般用蛋的"小頭'碰撞，留意適度用力，一個(gè)一個(gè)斗過去，斗破了殼的，認(rèn)輸，然后把蛋吃掉，而最終留下的那個(gè)斗不破的小強(qiáng)，被尊為"蛋王'。立夏吃蛋、斗蛋寄予著孩子夏季身體健康的美妙寓意。如此好玩又健康的習(xí)俗，抓緊找到身旁的爸爸媽媽一起來斗蛋，決一高下吧！

（三）立夏傳統(tǒng)

立夏有諸多習(xí)俗，如"迎夏儀式'"餞春'"嘗新活動'"立夏秤人'"吃五色立夏飯'等。

1.迎夏儀式："立夏'的"夏'是"大'的意思，是指春天播種的植物已經(jīng)直立長大了。深層次上，二十四節(jié)氣反映了四時(shí)"氣'的變化，氣的變化關(guān)系到自然節(jié)律變化，立夏陽氣漸長，萬物隨陽氣上升而健壯成長。古代，人們特別重視立夏的禮俗。在立夏的這天，古代人們有進(jìn)行迎夏儀式。

2.餞春：在江浙一帶，立夏時(shí)人們感慨春天的離去，于是備酒食享用，意為送人遠(yuǎn)去，是為"餞春'。因此，立夏日，江南水鄉(xiāng)有烹食嫩蠶豆的習(xí)俗

3.嘗新活動：立夏日，有些地方有"嘗新'的活動，如蘇州有"立夏見三新'的諺語。其中"三新'為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖，然后人們嘗食。在上海，有著"節(jié)交立夏記分明，吃罷攤菜試寶稱'的習(xí)俗，在立夏當(dāng)天要吃芋頭和金花菜合成的煎餅。多地的人們?nèi)耘f保留著立夏吃烏米飯的古老習(xí)俗，烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是采集野生植物烏桕樹的葉子煮湯，用此湯將糯米浸泡半天，然后撈出放入木甑里蒸