生物新案同步一浙科講義：第三章 細(xì)胞的代謝 第三節(jié) 第1課時(shí) 含答案

學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精第三節(jié)酶第1課時(shí)酶的發(fā)現(xiàn)、酶是生物催化劑及酶的催化效率知識(shí)內(nèi)容學(xué)考要求選考要求酶的發(fā)現(xiàn)過(guò)程aa酶的本質(zhì)、特性及其在細(xì)胞代謝中的作用bb學(xué)習(xí)導(dǎo)航(1）描述酶的發(fā)現(xiàn)過(guò)程并說(shuō)明酶的本質(zhì).（2)闡述酶在代謝中的作用。方式一2011年3月23日，在上海舉行的中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展上，帝斯曼展出了一系列酶制劑產(chǎn)品，以幫助食品生產(chǎn)廠商節(jié)能減排。該公司推出的PanamoreSpring產(chǎn)品與其他乳化劑相比，能降低生產(chǎn)過(guò)程中近80％的碳排放量；微生物磷脂酶CakeZyme產(chǎn)品能使食品廠商在生產(chǎn)蛋糕等食品中節(jié)省20％的雞蛋用量，延長(zhǎng)保質(zhì)期;高性能酶制劑RapidaseFPSuper能有效避免新鮮水果在經(jīng)過(guò)機(jī)械或熱處理加工后產(chǎn)生的不良副作用,改善口感。酶在人們的生活中越來(lái)越重要,那么酶具有什么作用？酶的化學(xué)本質(zhì)又是什么呢？方式二我們知道，很多化學(xué)反應(yīng)在有催化劑存在的時(shí)候會(huì)改變反應(yīng)的速率，這在工業(yè)生產(chǎn)中已得到廣泛的應(yīng)用。生物體內(nèi)也時(shí)刻發(fā)生著生化反應(yīng)，這些反應(yīng)也需要催化劑，生物體內(nèi)的催化劑是酶。一、酶的發(fā)現(xiàn)、酶是生物催化劑1．酶的發(fā)現(xiàn)(1)18世紀(jì)末：斯帕蘭扎尼證明鷹胃液中有一種能消化肉的物質(zhì)。(2)19世紀(jì)eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(巴斯德認(rèn)為酒精發(fā)酵是酵母菌代謝活動(dòng)的,結(jié)果,李比希認(rèn)為酒精發(fā)酵最多只需要酵母菌中,某種物質(zhì)的參與而已））（3)1897年：畢希納發(fā)現(xiàn)促使酒精發(fā)酵的是酶。(4)1926年：薩母納爾分離得到脲酶結(jié)晶，才弄明白酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)。2．酶的本質(zhì)（1）合成場(chǎng)所:活細(xì)胞內(nèi)。（2)化學(xué)本質(zhì):具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，極少數(shù)是RNA.3．酶是生物催化劑(1）特點(diǎn)：促使反應(yīng)物發(fā)生化學(xué)變化，本身卻不發(fā)生化學(xué)變化.(2）底物:受酶催化而發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的分子叫底物.(3）酶催化底物反應(yīng)的機(jī)理①“鑰匙與鎖”的原理②酶促反應(yīng)過(guò)程底物＋酶→酶－底物復(fù)合物→復(fù)合物形狀發(fā)生一定變化→酶＋產(chǎn)物.4．酶的活性：酶作用的強(qiáng)弱可用酶活性表示。歸納總結(jié)1．酶的本質(zhì)及生理功能化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成場(chǎng)所核糖體細(xì)胞核(真核生物)來(lái)源一般來(lái)說(shuō)，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶作用場(chǎng)所細(xì)胞內(nèi)、外或生物體外均可生理功能具有生物催化作用作用原理降低化學(xué)反應(yīng)的活化能2.酶的本質(zhì)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證組別證明酶是蛋白質(zhì)證明酶是RNA實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)結(jié)果實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)結(jié)果實(shí)驗(yàn)組待測(cè)酶液＋雙縮脲試劑是否出現(xiàn)紫色待測(cè)酶液＋派洛寧試劑是否出現(xiàn)紅色對(duì)照組已知蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑出現(xiàn)紫色已知RNA液＋派洛寧試劑出現(xiàn)紅色3。酶與無(wú)機(jī)催化劑的比較(1）共同點(diǎn)：可以促使反應(yīng)物發(fā)生化學(xué)變化,加快反應(yīng)速率，但酶本身并不發(fā)生化學(xué)變化。（2）不同點(diǎn)：無(wú)機(jī)催化劑一般需要在高溫、高壓的條件下才起催化作用，而酶在生物體內(nèi)發(fā)生催化作用，是在溫和的條件下進(jìn)行的。例1(2017·嘉興3月模擬）下圖是某種酶催化底物發(fā)生反應(yīng)的過(guò)程示意圖,下列敘述錯(cuò)誤的是（)A．圖示反應(yīng)過(guò)程還有水的產(chǎn)生B．該圖能體現(xiàn)酶催化作用的專一性C．底物與酶能否結(jié)合與酶的結(jié)構(gòu)有關(guān)D．酶在催化過(guò)程中的形狀改變是不可逆的答案D解析圖示為酶催化的氨基酸的脫水縮合過(guò)程，產(chǎn)物是二肽和水，A正確；酶的催化作用具有專一性;B正確;底物與酶能否結(jié)合與酶的結(jié)構(gòu)有關(guān)，C正確；酶在催化過(guò)程中的形狀改變是可逆的，D錯(cuò)誤。例2下列有關(guān)酶的敘述正確的是（）①酶是具有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的②有的從食物中獲得,有的是體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來(lái)③酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的④絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)⑤有的酶是蛋白質(zhì),有的是固醇⑥酶在代謝中有多種功能⑦酶在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用A．①②⑤ B．③⑦⑨C．③④⑧ D．④⑤⑥答案C解析酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化功能的有機(jī)物,絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶為RNA。酶只起催化功能，在個(gè)體發(fā)育中起調(diào)控作用的是激素。歸納提升酶的產(chǎn)生部位、本質(zhì)、功能和特性項(xiàng)目錯(cuò)誤說(shuō)法解釋產(chǎn)生場(chǎng)所具有分泌功能的細(xì)胞活細(xì)胞(哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞等極少數(shù)特殊細(xì)胞除外）化學(xué)本質(zhì)蛋白質(zhì)有機(jī)物（大多數(shù)為蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA）作用場(chǎng)所只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用可在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外、體外發(fā)揮作用溫度影響低溫和高溫均使酶變性失活低溫只抑制酶的活性,不會(huì)使酶變性失活作用酶具有催化、調(diào)節(jié)等多種功能酶只有催化功能來(lái)源有的可來(lái)自食物等酶只能在細(xì)胞內(nèi)合成二、酶的催化活性極高1．酶的催化效率實(shí)驗(yàn)（1）實(shí)驗(yàn)原理過(guò)氧化氫在自然條件下分解緩慢，用新鮮的肝臟研磨液和二氧化錳的方法使過(guò)氧化氫分解，通過(guò)觀察氣泡數(shù)目和比較對(duì)衛(wèi)生香的助燃程度可以了解過(guò)氧化氫酶的催化效率.(2）實(shí)驗(yàn)流程及結(jié)論試管編號(hào)12H2O2溶液3mL3mLMnO2少許－雞肝勻漿－少許氣泡釋放量較多多衛(wèi)生香燃燒較強(qiáng)劇烈結(jié)論酶具有高效性2.酶具有高效性酶的催化效率遠(yuǎn)高于無(wú)機(jī)催化劑，酶具有高效性.歸納總結(jié)觀察下列酶的實(shí)驗(yàn)，總結(jié)相關(guān)問(wèn)題：（1）上述反應(yīng)中的自變量是催化劑的種類。（2)上述實(shí)驗(yàn)證明了酶具有高效性。(3)從蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)方面分析，在過(guò)酸、過(guò)堿或溫度過(guò)高的條件下，使蛋白質(zhì)變性失活，故應(yīng)在低溫和適宜pH下保存酶。(4）低溫→適宜溫度，酶活性恢復(fù);過(guò)高溫度→適宜溫度，酶活性不會(huì)恢復(fù)。例3如圖所示分別向4支各盛有5mL過(guò)氧化氫溶液的試管內(nèi)加入肝或砂子。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，試管A放氧相對(duì)緩慢,試管C和D不放氧。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1)肝臟中有什么物質(zhì)能引起過(guò)氧化氫釋放氧氣？________________。理由是____________________________________________________。(2）為什么用煮沸冷卻的肝作對(duì)照要比用砂子作對(duì)照更好一些?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)為什么試管B放氧速度比試管A快?________________________________________________________________________。答案（1)過(guò)氧化氫酶過(guò)氧化氫酶能催化過(guò)氧化氫分解成H2O和O2(2）煮沸冷卻的肝中同樣含有過(guò)氧化氫酶,但已失去活性，這樣遵循了單一變量原則（3）將肝碾碎，過(guò)氧化氫酶容易釋放出來(lái)，以增大與反應(yīng)物的接觸面積例4（2017·浙江北侖中學(xué)高一模擬）下圖表示過(guò)氧化氫被分解的曲線，說(shuō)明酶具有（）①酶需要與底物結(jié)合才能起催化作用②高效性③催化特性④酶本身不發(fā)生化學(xué)變化A．①②B．②C．②③D．①②④答案C解析從上圖可知，加入過(guò)氧化氫酶和MnO2都會(huì)加快反應(yīng)速度，表明酶具有催化特性。加入過(guò)氧化氫酶比加入MnO2反應(yīng)速度更快，表明酶具有高效性。思維啟迪(1)催化劑可加快化學(xué)反應(yīng)的速率。與無(wú)機(jī)催化劑相比,酶的催化效率更高。（2)酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需的時(shí)間，但不會(huì)改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。

1．下列有關(guān)酶的發(fā)現(xiàn)過(guò)程敘述，錯(cuò)誤的是（)A．斯帕蘭扎尼做了一個(gè)巧妙的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了化學(xué)消化B．巴斯德和李比希的觀點(diǎn)既有積極意義,又有其局限性C．畢希納認(rèn)為酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用D．薩母納爾認(rèn)為酶多數(shù)是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA答案D解析薩母納爾認(rèn)為酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),并且證明了脲酶是能夠分解尿素的蛋白質(zhì)。2．（2017·浙江新高考聯(lián)盟二模)下列有關(guān)酶的敘述，正確的是（）A．酶只能在細(xì)胞內(nèi)起催化作用B．高溫和低溫都使酶失去活性C．酶在催化過(guò)程中會(huì)發(fā)生形狀改變D．催化ATP合成與水解的酶相同答案C解析有的酶可在細(xì)胞外起作用,如唾液淀粉酶可將淀粉在細(xì)胞外催化水解，A錯(cuò)誤；高溫會(huì)改變酶的空間結(jié)構(gòu)從而使酶失活，而酶在低溫下其活性受到抑制,其空間結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生改變，B錯(cuò)誤；酶在催化化學(xué)反應(yīng)前后，其性質(zhì)和數(shù)量沒有改變，但酶在催化過(guò)程中會(huì)發(fā)生結(jié)構(gòu)的改變(與底物結(jié)合形成酶—底物復(fù)合物），反應(yīng)完成后再恢復(fù),C正確；酶具有專一性，催化ATP合成的酶為ATP合成酶，催化ATP水解的酶為ATP水解酶，二者不相同，D錯(cuò)誤.3．下圖表示人體內(nèi)某個(gè)化學(xué)反應(yīng)，下列關(guān)于酶的敘述正確的是（)A．圖中a表示酶，a一定是RNAB．圖中b表示酶，b一定是蛋白質(zhì)C．圖中a表示酶，a一定是有機(jī)物D．圖中a表示酶，a只能在人體內(nèi)起作用答案C解析酶是生物催化劑，它具有一般催化劑的特性,反應(yīng)前后本身不發(fā)生變化,從圖中可判斷出這一特點(diǎn)。酶的化學(xué)本質(zhì)是有機(jī)物，大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。酶的催化作用需要適宜的條件，條件具備時(shí)在人體外也可以發(fā)揮催化作用。4．(2017·寧波十校9月聯(lián)考)下列關(guān)于生物體內(nèi)酶的敘述，正確的是(）A．低溫能破壞酶的分子結(jié)構(gòu)從而抑制酶的活性B．酶的合成不一定在核糖體上進(jìn)行C．同一個(gè)體各種體細(xì)胞中酶的種類相同、數(shù)量不同，代謝不同D．對(duì)于一個(gè)細(xì)胞來(lái)說(shuō),酶的種類和數(shù)量不會(huì)發(fā)生變化答案B解析低溫能抑制酶的活性,但不會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，A錯(cuò)誤;酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，其中只有蛋白質(zhì)類的酶是在核糖體上以氨基酸為原料合成的，RNA的合成場(chǎng)所在細(xì)胞核，B正確；同一個(gè)體的各種體細(xì)胞中酶的種類不同、數(shù)量不同，代謝不同，C錯(cuò)誤；對(duì)于一個(gè)細(xì)胞來(lái)說(shuō)，酶的種類和數(shù)量會(huì)發(fā)生變化，如細(xì)胞分化后,細(xì)胞中酶的種類和數(shù)量會(huì)發(fā)生改變，D錯(cuò)誤。5．圖甲表示酶催化反應(yīng)過(guò)程的示意圖，圖乙表示在最適溫度下該酶促反應(yīng)生成氨基酸的量與時(shí)間的關(guān)系曲線.下列敘述錯(cuò)誤的是(）A．圖甲中b表示二肽B．圖甲中a與b結(jié)合后,a的形狀會(huì)發(fā)生變化C．適當(dāng)降低溫度,圖乙中得M值不變D．圖乙中c～d段形成的主要原因是酶的數(shù)量有限答案D解析圖甲中分解得到的產(chǎn)物是2分子氨基酸，因此b表示二肽,A正確;圖甲中a酶與b底物結(jié)合后,a酶的形狀會(huì)發(fā)生變化，B正確；適當(dāng)降低溫度，影響的是酶的催化效率，但不改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)，圖乙中的M值不變，C正確；圖乙中c~d段形成的主要原因是底物數(shù)量有限,D錯(cuò)誤.[基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)］1．下列關(guān)于酶本質(zhì)的研究，按研究時(shí)間的先后順序,排列正確的是（)①證明了脲酶是一種蛋白質(zhì)②酒精發(fā)酵需要活細(xì)胞的參與③發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化功能④人們認(rèn)識(shí)到釀酒就是讓糖類通過(guò)發(fā)酵變成酒精和二氧化碳⑤用不含酵母菌的酵母提取液進(jìn)行發(fā)酵獲得成功，證明生物體內(nèi)的催化反應(yīng)也可在體外進(jìn)行A．④②⑤①③ B．③④⑤②①C．①⑤④②③ D．③④①②⑤答案A解析關(guān)于酶的探索過(guò)程首先是對(duì)釀酒中的化學(xué)反應(yīng)開始研究的，依次經(jīng)過(guò)巴斯德和李比希、畢希納、薩母納爾等科學(xué)家的研究，最終認(rèn)識(shí)到生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)由酶起催化作用，且酶是蛋白質(zhì)；后來(lái)切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有催化作用。2．如圖是驗(yàn)證“酶的催化效率”活動(dòng)的示意圖。甲、乙兩試管中發(fā)生的現(xiàn)象可證明酶具有()A．高效性 B．專一性C．多樣性 D．易變性答案A解析用含有過(guò)氧化氫酶的鮮肝勻漿與二氧化錳對(duì)比催化過(guò)氧化氫的分解速率，可以證明酶的高效性.3．胰蛋白酶在水解過(guò)程中,通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，這說(shuō)明(）A．胰蛋白酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的B．胰蛋白酶是生物催化劑C．胰蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D．胰蛋白酶的基本組成單位是多肽答案C解析氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，在水解大多數(shù)酶的過(guò)程中，通常得到多肽，最后能得到氨基酸，這說(shuō)明胰蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì).4．(2017·諸暨牌頭中學(xué)期末）下列關(guān)于過(guò)氧化氫酶的敘述，不正確的是(）A．過(guò)氧化氫酶本質(zhì)上是蛋白質(zhì)B．過(guò)氧化氫酶可以在條件適宜的情況下被蛋白酶水解C．二氧化錳和過(guò)氧化氫酶都能加速過(guò)氧化氫的分解反應(yīng)D．過(guò)氧化氫酶可以使過(guò)氧化氫分解產(chǎn)生更多的氣體答案D解析過(guò)氧化氫酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，故A正確；酶具有專一性，所以在適宜條件下過(guò)氧化氫酶可以被蛋白酶水解，故B正確；無(wú)機(jī)催化劑和過(guò)氧化氫酶都可以催化過(guò)氧化氫的分解,所以都可以加速過(guò)氧化氫的分解反應(yīng)，故C正確;過(guò)氧化氫酶只是加快了過(guò)氧化氫分解的速率但不能增加產(chǎn)量，故D錯(cuò)誤。5．在過(guò)氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑,其結(jié)果應(yīng)該是(）A．產(chǎn)生氣泡 B．溶液呈藍(lán)色C．溶液呈紫色 D．產(chǎn)生紅黃色沉淀答案C解析過(guò)氧化氫酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì),能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。6．人的血液中碳酸酐酶的一個(gè)分子每分鐘可催化分解1900萬(wàn)個(gè)碳酸分子，這說(shuō)明酶具有的特性是(）A．多樣性B．專一性C．催化活性受溫度、酸堿度的影響D．高效性答案D[能力提升］7．甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如圖所示.下列分析錯(cuò)誤的是（）A．甲酶能夠抗該種蛋白酶降解B．甲酶不可能是具有催化功能的RNAC．乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)D．乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變答案B解析由題干及圖分析推知，甲酶成分不是蛋白質(zhì)，有可能是具有催化作用的RNA，乙酶成分為蛋白質(zhì)。8．當(dāng)細(xì)胞內(nèi)某種RNA存在時(shí)，體內(nèi)的生化反應(yīng)能正常進(jìn)行，當(dāng)這種RNA被有關(guān)的水解酶水解后，該化學(xué)反應(yīng)停止。由此說(shuō)明（)A．RNA是核酸的一種B．RNA有時(shí)也可以控制生物性狀遺傳C．RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中D．RNA也可以起生物催化作用答案D解析比較使用RNA前后體內(nèi)生化反應(yīng)的變化可知，該反應(yīng)能否進(jìn)行與RNA有關(guān),說(shuō)明RNA起催化作用,D項(xiàng)正確。9．(2018·溫州質(zhì)檢)在小型圓底燒瓶?jī)?nèi)盛等量的H2O2，并向瓶中迅速加入等量的下列圖示中的物質(zhì)，燒瓶口緊包著一個(gè)小氣球，使燒瓶沉于燒杯底部的同一位置。下列裝置中，沉入底部的燒瓶最先浮起的是()答案C解析在圖中所示的4個(gè)燒瓶中只有C項(xiàng)中H2O2分解速率最快，產(chǎn)生O2最多,小氣球最先浮起。因?yàn)樾迈r肝臟中有過(guò)氧化氫酶，其催化效率比Fe3＋高，且在37℃時(shí)活性達(dá)到最高；而久置肝臟研磨液中過(guò)氧化氫酶被微生物分解,其活性大大降低.10．下列有關(guān)酶的敘述中，錯(cuò)誤的是()A．所有的酶都含有C、H、O、N四種元素B．酶不一定只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用C．酶并非只在體內(nèi)合成，也可從食物中獲得D．人體內(nèi)的酶也在不斷地更新答案C解析絕大多數(shù)的酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)（元素組成均有C、H、O、N)，少數(shù)的酶是RNA（元素組成為C、H、O、N、P）;酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，在細(xì)胞內(nèi)外都可發(fā)揮作用；酶是生物活性物質(zhì)，其本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，食物中的酶會(huì)被消化分解，故不可從食物中獲得。11．某一不可逆化學(xué)反應(yīng)（S→P＋W)在無(wú)酶和有酶催化時(shí)均可以進(jìn)行。當(dāng)該反應(yīng)在無(wú)酶條件下進(jìn)行到時(shí)間t時(shí),向反應(yīng)液中加入催化該反應(yīng)的酶。下圖中能正確表示加酶后反應(yīng)物濃度隨反應(yīng)時(shí)間變化趨勢(shì)的曲線是（）A．甲B．乙C．丙D．丁答案D解析酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，因而能增大反應(yīng)速率，使反應(yīng)物濃度快速下降。12．下圖是人體內(nèi)某化學(xué)反應(yīng)的圖解，其中英文字母代表物質(zhì),數(shù)字表示反應(yīng)前、中、后過(guò)程，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：(1）圖中代表酶的是________,做出判斷的依據(jù)是________________________.（2)如果d代表麥芽糖，則e和f分別是________和________，a是________。（3)如果d代表二肽,那么e和f分別是________和________。答案(1)a反應(yīng)前后a物質(zhì)本身沒有發(fā)生變化(2)葡萄糖葡萄糖麥芽糖酶(3）氨基酸氨基酸解析從圖中可以看出a物質(zhì)在反應(yīng)前后沒有發(fā)生變化,應(yīng)該是酶.本題同時(shí)涉及食物消化問(wèn)題:1分子麥芽糖可以在酶催化下分解成2分子葡萄糖；二肽在相關(guān)酶的催化下分解為2分子氨基酸。

13．在“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解"的實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)的處理如下表所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題:試管組別實(shí)驗(yàn)處理加入體積分?jǐn)?shù)為3％的H2O2(mL）溫度加入試劑試管12常溫/試管2290℃/試管32常溫2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5％的FeCl3溶液試管42常溫2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20％的肝臟研磨液(1）在上表的實(shí)驗(yàn)處理中,研究了哪些自變量？_______