雅安藏茶的茶類劃分_第1頁
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藏茶傳統(tǒng)制作技藝第三章雅安藏茶的初制技術(shù)本章內(nèi)容雅安藏茶的茶類劃分0102傳統(tǒng)的初制工藝03原料茶初制的改造工藝雅安藏茶的概念壹第一節(jié)雅安藏茶的茶類劃分雅安藏茶的概念雅安藏茶是由南路邊茶衍生而來，是其一個小的分支；是特指雅安出產(chǎn)的藏茶。第一節(jié)雅安藏茶的茶類劃分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，僅作教學(xué)參考中國藏茶自唐朝有記錄以來，已是千年古茶。藏茶是少數(shù)民族中近六百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶。第一節(jié)雅安藏茶的茶類劃分雅安藏茶的茶類劃分貳第一節(jié)雅安藏茶的茶類劃分第一節(jié)雅安藏茶的茶類劃分雅安藏茶只是南路邊茶中的一小分支，傳統(tǒng)南路邊茶產(chǎn)品的茶類比較復(fù)雜，在二十世紀(jì)五十年代以前的茶類劃分不規(guī)范，更早以前還沒有茶類的劃分，也就沒有確定南路邊茶的茶類。

清代末年開始，四川的藏茶就已經(jīng)分為兩等六級了，上等的稱之為細(xì)茶，有毛尖、芽細(xì)、康磚，下等稱為粗茶，有金尖、金玉和金倉。第一節(jié)雅安藏茶的茶類劃分根據(jù)二十世紀(jì)五十年代前南路邊茶的制作工藝及品質(zhì)特點(diǎn)劃分：綠茶類毛尖茶芽細(xì)茶黑茶類磚茶、金尖茶、金玉茶、金倉茶第一節(jié)雅安藏茶的茶類劃分藏銷黑茶的分類：從外形劃分散茶、緊壓茶、再加工的速溶茶、袋泡茶從銷售區(qū)域劃分內(nèi)銷茶邊銷茶課程小結(jié)1.雅安藏茶的概念知識要點(diǎn)：雅安生產(chǎn)的藏茶，南路邊茶的分支。2.雅安藏茶的茶類劃分知識要點(diǎn)：1.從制作工藝及品質(zhì)特點(diǎn)劃分（綠茶類和黑茶類）2.從銷售區(qū)域劃分（邊銷和內(nèi)銷）第一節(jié)雅安藏茶的茶類劃分作業(yè)拓展1.課堂作業(yè)：完成學(xué)習(xí)通上的小節(jié)習(xí)題2.課后作業(yè)：預(yù)習(xí)

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