【基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)案例分析開(kāi)題報(bào)告文獻(xiàn)綜述（含提綱）3700字】

學(xué)號(hào)姓名專(zhuān)業(yè)年級(jí)班別論文（設(shè)計(jì)）題目基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略研究擬完成時(shí)間年月日指導(dǎo)教師姓名及職稱(chēng)題目類(lèi)型囗理論研究囗應(yīng)用研究囗設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)囗其他命題來(lái)源囗教師命題囗學(xué)生自主命題囗教師科研課題是否在實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、工程實(shí)踐和社會(huì)調(diào)查等社會(huì)實(shí)踐中完成囗是囗否一、選題背景及選題意義（國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀、初步設(shè)想及擬解決的問(wèn)題）（一）背景對(duì)新崇德餐飲企業(yè)餐飲營(yíng)銷(xiāo)策略的分析研究，能夠從錯(cuò)綜復(fù)雜的餐飲市場(chǎng)亂像中，發(fā)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)策略理論的實(shí)踐應(yīng)用真諦。既可以通過(guò)理論研究和對(duì)新崇德餐飲企業(yè)餐飲的分析，發(fā)現(xiàn)在新形勢(shì)下存在的問(wèn)題以及潛在的營(yíng)銷(xiāo)隱患，幫助他們找到問(wèn)題產(chǎn)生的癥結(jié)，尋找解決的策略和措施，又能夠通過(guò)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和成果展示為餐飲企業(yè)帶來(lái)可以借鑒的樣本，供餐飲業(yè)在制定企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略戰(zhàn)略時(shí)參考，給餐飲整個(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)帶來(lái)啟示，為我國(guó)餐飲業(yè)健康發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。（二）意義本論文的研究意義主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：在差異化戰(zhàn)略下，整個(gè)餐飲業(yè)市場(chǎng)的需求也發(fā)生了很大的變化。餐飲業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策略能否適應(yīng)差異化戰(zhàn)略，為餐飲企業(yè)取得更好的營(yíng)銷(xiāo)效果。在梳理了國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)的相關(guān)研究成果后，關(guān)于新媒體營(yíng)銷(xiāo)的內(nèi)容很少。了解差異化戰(zhàn)略，了解餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式的變化，將成為餐飲企業(yè)提升營(yíng)銷(xiāo)模式的重要契機(jī)。因此，有必要對(duì)餐飲企業(yè)的新媒體營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行研究。（三）國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀趨勢(shì)1國(guó)外研究現(xiàn)狀現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)達(dá)的美國(guó)對(duì)餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的研究由來(lái)已久，美國(guó)西奧多.李維特levitt（1983）在《市場(chǎng)的本土化》一文中，根據(jù)跨國(guó)公司的興起和發(fā)展，探索了跨國(guó)企業(yè)本土化存在的問(wèn)題。（1）以滿(mǎn)足客戶(hù)需求為導(dǎo)向的理論闡述。西奧多.李維特重點(diǎn)研究的是跨國(guó)餐飲企業(yè)在實(shí)現(xiàn)本土化過(guò)程中的問(wèn)題，實(shí)質(zhì)上有著普遍理論意義。以營(yíng)銷(xiāo)手段滿(mǎn)足顧客需求為導(dǎo)向，只有能夠促進(jìn)顧客的消費(fèi)欲望才是有效的，才能最終獲得效益。營(yíng)銷(xiāo)手段中顧客就是上帝，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的獲得離不開(kāi)靈活運(yùn)用有效的營(yíng)銷(xiāo)手段，滿(mǎn)足客戶(hù)的消費(fèi)欲望，才能獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益回報(bào)。企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)策略戰(zhàn)略決策上，要站在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的視角上來(lái)決定營(yíng)銷(xiāo)的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)，如廣告發(fā)布、媒體推廣、產(chǎn)品宣傳、促銷(xiāo)、客戶(hù)發(fā)展等都要滿(mǎn)足當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖丁＜瓤梢允蛊髽I(yè)文化融入當(dāng)?shù)匚幕?，又能夠最大限度地降低營(yíng)銷(xiāo)成本，消除企業(yè)和顧客間的飲食文化差異。該理論給出的營(yíng)銷(xiāo)策略公式是：多樣化營(yíng)銷(xiāo)手段-針對(duì)客戶(hù)不同需求-滿(mǎn)足客戶(hù)消費(fèi)欲望-獲取企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。（2）理論研究與實(shí)踐應(yīng)用。而尼爾.沃恩(2001)在《飯店?duì)I銷(xiāo)學(xué)》一書(shū)中，把理論研究和實(shí)際應(yīng)用緊密地結(jié)合起來(lái)，通過(guò)對(duì)經(jīng)典案例的分析，來(lái)探討餐飲業(yè)的服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，并根據(jù)探討的問(wèn)題提出了具體應(yīng)對(duì)策略。他認(rèn)為，餐飲營(yíng)銷(xiāo)的主要對(duì)象是顧客，以滿(mǎn)足顧客個(gè)性化的需求為導(dǎo)向。而顧客最為看重的是優(yōu)質(zhì)的菜品和出色的服務(wù)，如果這兩點(diǎn)不能滿(mǎn)足，任何強(qiáng)迫性的促銷(xiāo)手段都是無(wú)效的。餐飲企業(yè)的菜品和服務(wù)能夠贏得客戶(hù)的青睞，就能形成一個(gè)忠誠(chéng)的消費(fèi)群體。（3）營(yíng)銷(xiāo)策略與營(yíng)銷(xiāo)手段。在無(wú)形服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)策略應(yīng)用和營(yíng)銷(xiāo)手段的選擇上，荷蘭卡斯帕爾.Kasper(2008)給了很好的解讀，他在《服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)與管理》中明確了服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的相關(guān)理論及概念，論證了無(wú)形服務(wù)的優(yōu)缺點(diǎn)，以及在多種營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)用上選擇策略。在營(yíng)銷(xiāo)手段的應(yīng)用上，具有“營(yíng)銷(xiāo)學(xué)之父”的菲利普·科特勒.PhilipKotler(2010)，對(duì)2010年后的餐飲市場(chǎng)變化做出了自己的判斷，他認(rèn)為十年內(nèi)市場(chǎng)將發(fā)生巨大變化，互聯(lián)網(wǎng)將影響著企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略的制定和實(shí)施，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)將是餐飲業(yè)重要的營(yíng)銷(xiāo)手段。國(guó)外關(guān)于餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略的研究非常廣泛，實(shí)踐應(yīng)用成功的案例很多，諸如麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國(guó)際知名品牌都積累了相當(dāng)豐富的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，很值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。國(guó)外餐飲企業(yè)進(jìn)駐我國(guó)餐飲市場(chǎng)的品牌不多，但是在我國(guó)餐飲市場(chǎng)上具有相當(dāng)高的知名度。西方對(duì)于餐飲業(yè)服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)相當(dāng)重視，他們認(rèn)為應(yīng)該采取多種策略進(jìn)行企業(yè)內(nèi)外部各種積極因素的整合，利用團(tuán)隊(duì)的力量創(chuàng)造商機(jī)，不斷適應(yīng)顧客的不同需求，達(dá)到各種資源的最佳配置，從而實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。2國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀我國(guó)真正意義上的現(xiàn)代餐飲業(yè)起步較晚，到20世紀(jì)80年代才開(kāi)始建立，國(guó)外餐飲業(yè)的進(jìn)入帶來(lái)了經(jīng)營(yíng)理念的變革，有關(guān)餐飲業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策略戰(zhàn)略研究也開(kāi)始萌芽。所以說(shuō)，對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)策略理論的研究我國(guó)還是相對(duì)滯后的。當(dāng)我國(guó)餐飲業(yè)進(jìn)入成熟期后，迎來(lái)了一個(gè)大發(fā)展的時(shí)期，相關(guān)的理論研究和實(shí)踐應(yīng)用也豐富起來(lái)，并且取得了可喜的研究成果。營(yíng)銷(xiāo)策略理論在連鎖餐飲的應(yīng)用。陳祝平（2003）在《餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃與案例》一書(shū)中，以餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃理論對(duì)近年來(lái)的經(jīng)典服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)案例進(jìn)行了分析論證，他認(rèn)為營(yíng)銷(xiāo)策劃是餐飲業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要手段；張毓峰（2003）針對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)特許連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了對(duì)策研究，通過(guò)對(duì)餐飲業(yè)特許連鎖經(jīng)營(yíng)在我國(guó)發(fā)展歷程的梳理，探索在具體實(shí)施中的應(yīng)對(duì)策略；此外，趙子夫（2002）針對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)的創(chuàng)新問(wèn)題進(jìn)行了研究，他認(rèn)為，隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,中國(guó)餐飲業(yè)在今后的一段時(shí)期內(nèi)，將是一個(gè)大有可為的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。他分析，快速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)、生活水平的提高、消費(fèi)觀念的更新，生活節(jié)奏的日益加快，以及人們生活條件和生活方式的不斷改變，意味著在家就餐的人員將逐漸減少，而外出就餐的人員將日益增多，下飯館將會(huì)成為人們的“家常便飯”。中外連鎖餐飲業(yè)橫向比較研究。陳丹苗、常芳（2005）認(rèn)為，在后餐飲時(shí)代的餐飲業(yè)，中國(guó)餐飲業(yè)具有自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，盡管?chē)?guó)外餐飲業(yè)非常發(fā)達(dá)，餐飲市場(chǎng)也非常成熟，但是主要以快餐為主，而且特別注重品牌的塑造和維護(hù)，比如麥當(dāng)勞、肯德基、百盛等等。隨著我國(guó)居民生活水平的節(jié)節(jié)升高，引發(fā)餐飲市場(chǎng)持續(xù)火爆，中餐更加適合國(guó)人的口味，在餐廳市場(chǎng)上占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，成為我國(guó)拉動(dòng)內(nèi)需的主要行業(yè)之一。我國(guó)餐飲業(yè)在不斷成長(zhǎng)壯大，出現(xiàn)了不少知名度很高的品牌，更以連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)的方式進(jìn)行規(guī)模擴(kuò)張。雷麗娜（2011）認(rèn)為，國(guó)外餐飲業(yè)跨國(guó)營(yíng)銷(xiāo)十分重視“本土化”的改造，從營(yíng)銷(xiāo)策略開(kāi)始能夠深入實(shí)際，自下而上地尋找企業(yè)與當(dāng)?shù)氐钠胶恻c(diǎn)，把深受消費(fèi)者喜歡的本土餐飲文化充分挖掘出來(lái)，而不是用企業(yè)自身的文化認(rèn)知來(lái)強(qiáng)行灌輸，要讓消費(fèi)者從心理認(rèn)同。中國(guó)餐飲業(yè)要在異地立足或者走出國(guó)門(mén)，只有實(shí)現(xiàn)“本土化”，才能扎根，真正的“立起來(lái)”。初步設(shè)想及擬解決的問(wèn)題（1）質(zhì)量的管控（2）本土化進(jìn)程（3）服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新（4）網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)管理二、論文撰寫(xiě)過(guò)程中擬采取的方法和手段1.通過(guò)在閱讀相關(guān)文獻(xiàn)和參考相關(guān)書(shū)籍，了解顧客滿(mǎn)意度的理論知識(shí)，全面系統(tǒng)的了解和掌握研究問(wèn)題的理論基礎(chǔ)，探究新崇德餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略的提升路徑，掌握基本的研究方法；2.通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索以及線(xiàn)下實(shí)地考察了解新崇德餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略的相關(guān)信息；三、論文提綱第一章緒論1.1研究背景1.2研究意義1.3研究?jī)?nèi)容1.4研究方法1.4.1文獻(xiàn)研究法1.4.2比較分析法第二章新崇德餐飲企業(yè)市場(chǎng)市場(chǎng)策略現(xiàn)狀分析2.1公司簡(jiǎn)介2.2新崇德餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略策略現(xiàn)狀2.2.1新崇德餐飲企業(yè)服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)策略分析2.2.2新崇德餐飲企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)分析策略2.2.3新崇德餐飲企業(yè)品牌定位營(yíng)銷(xiāo)策略分析第三章基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略遇到的新問(wèn)題3.1新崇德餐飲企業(yè)菜品原材及加工過(guò)程缺乏追溯和監(jiān)督3.2新崇德餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)行為與當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需求不適3.3新崇德餐飲企業(yè)服務(wù)創(chuàng)新不足與菜品價(jià)格偏高3.4新崇德餐飲企業(yè)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段滯后第四章基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略?xún)?yōu)化策略4.1加強(qiáng)食材的管控4.1.1從食材源頭上進(jìn)行管控4.1.2實(shí)現(xiàn)食品制作流程的可視化4.2加速本土化進(jìn)程4.2.1加速產(chǎn)品和服務(wù)本土化進(jìn)程4.2.2管理人員的本土化4.3加快服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新4.3.1以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)突出企業(yè)軟實(shí)力4.3.2服務(wù)價(jià)值匹配產(chǎn)品價(jià)值4.4加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)管理4.4.1組建專(zhuān)業(yè)微信開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)4.4.2網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)大數(shù)據(jù)的綜合利用第五章結(jié)語(yǔ)參考文獻(xiàn)：[1]段德紅.中小企業(yè)推進(jìn)管理創(chuàng)新的對(duì)策探討[J].企業(yè)改革與管理,2023,(06):23-24.[2]付偉.企業(yè)文化在中小企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中的價(jià)值作用分析[J].企業(yè)改革與管理,2023,(02):160-162.[3]宋肖玉.中小企業(yè)稅收籌劃策略研究[D].安徽財(cái)經(jīng)大學(xué),2023.[4]朱樂(lè)迪.新冠疫情背景下江西中小企業(yè)扶持政策研究[D].南昌大學(xué),2022.[5]李秀銘.C銀行大連分行中小企業(yè)客戶(hù)授信風(fēng)險(xiǎn)控制研究[D].東北財(cái)經(jīng)大學(xué),2022.[6]吳敬.中小企業(yè)LY公司財(cái)務(wù)內(nèi)部控制優(yōu)化研究[D].電子科技大學(xué),2022.[7]劉暢.社會(huì)保險(xiǎn)支持中小企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展問(wèn)題研究[D].吉林大學(xué),2022.[8]崔子健.中小企業(yè)重整立法研究[D].延邊大學(xué),2022.[9]馬嘉穎.N銀行S分行中小企業(yè)客戶(hù)關(guān)系管理研究[D].寧夏大學(xué),2022.[10]江沛霖.茂名市中小農(nóng)業(yè)企業(yè)融資問(wèn)題研究[D].廣東海洋大學(xué),2022.[11]閆樂(lè).Z分行中小企業(yè)客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)策略研究[D].北京交通大學(xué),2022.[12]余城坤.A銀行溫州分行中小企業(yè)授信業(yè)務(wù)的7P營(yíng)銷(xiāo)策略研究[D].浙江理工大學(xué),2022.[13]趙小龍.甘肅銀行營(yíng)業(yè)部中小企業(yè)授信管理優(yōu)化研究[D].蘭州大學(xué),2022.[14]劉景成.中小企業(yè)授信風(fēng)險(xiǎn)研究[D].山東大學(xué),2022.[15]王瑋康.情報(bào)視野下科技型中小企業(yè)海外業(yè)務(wù)拓展風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警研究[D].江蘇大學(xué),2022.[16]徐偉.郵儲(chǔ)銀行新沂市支行中小企業(yè)貸款業(yè)務(wù)的營(yíng)銷(xiāo)策略研究[D].礦業(yè)大學(xué),2022.[17]郝悅琪.中小企業(yè)乳制品產(chǎn)業(yè)鏈融資風(fēng)險(xiǎn)管理研究[D].西北農(nóng)林科技大學(xué),2022.[18]陳力.J銀行科技型中小企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略研究[D].揚(yáng)州大學(xué),2022.[19]申起昊.供應(yīng)鏈金融對(duì)中小企業(yè)“脫虛向?qū)崱钡挠绊懷芯縖D].蘭州大學(xué),2022.[20]周超.互聯(lián)網(wǎng)金融視角下中小企業(yè)國(guó)際保理融資的影響因素及發(fā)展路徑研究[D].江蘇大學(xué),2022.[21]宋安琪.涉農(nóng)龍頭企業(yè)引領(lǐng)中小企業(yè)共同富裕策略研究[D].武漢輕工大學(xué),2022.[22]陸岷峰,高緒陽(yáng).關(guān)于新時(shí)期進(jìn)一步推動(dòng)中小企業(yè)群體高質(zhì)量發(fā)展的路徑研究——基于培育“專(zhuān)精特新”中小企業(yè)視角[J].新疆社會(huì)科學(xué),2022,(05):61-72+178-179.[23]陳偉賢.互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代中小企業(yè)管理模式及創(chuàng)新研究[J].中小企業(yè)管理與科技,2022,(07):68-70.[24]王玉嬌.浙商銀行HN分行中小企業(yè)貸前風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系優(yōu)化研究[D].長(zhǎng)安大學(xué),2022.[25]安娜.關(guān)于中小企業(yè)財(cái)務(wù)管理存在的問(wèn)題及對(duì)策分析[J].財(cái)會(huì)學(xué)習(xí),2022,(10):30-32.技術(shù)路線(xiàn)主題探討主題探討文獻(xiàn)檢索、閱讀概念及研究理論基礎(chǔ)結(jié)論存在的問(wèn)題現(xiàn)狀調(diào)研分析完善對(duì)策資料收集、分析導(dǎo)師指導(dǎo)結(jié)果分析與綜合導(dǎo)師指導(dǎo)專(zhuān)家建議圖1本文的技術(shù)路線(xiàn)圖。可行性分析（1）已獲得數(shù)據(jù)且數(shù)據(jù)符合試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)且內(nèi)容真實(shí)、有效；（2）有一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)，可以進(jìn)行相關(guān)問(wèn)題的專(zhuān)業(yè)性分析。（3）實(shí)際操作條件可行，設(shè)備、技術(shù)以及經(jīng)驗(yàn)有后續(xù)的保障主要措施（一）查閱基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略研究相關(guān)期刊、圖書(shū)等文獻(xiàn)資料。（二）收集基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略研究有關(guān)數(shù)據(jù)及資料進(jìn)行分析對(duì)比。（三）與同伴交流達(dá)成共識(shí)后整合基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略研究資料。（四）定期與指導(dǎo)教師交流溝通問(wèn)題并由其指導(dǎo)修改。八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算九、課題進(jìn)度時(shí)間內(nèi)容2022年2023年11月12月1月2月3月4月5月論文選題文獻(xiàn)資料收集整理開(kāi)題報(bào)告撰寫(xiě)實(shí)習(xí)與論文初稿撰寫(xiě)論文定稿和答辯十、提交成果7月31日前：《基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略研究》有關(guān)寫(xiě)作事項(xiàng)報(bào)告8月25日前：《基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略研究》開(kāi)題報(bào)告初稿8月26日前：《基于差異化戰(zhàn)略新崇德餐飲企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略研究》開(kāi)題報(bào)告二稿9月06日前：《基于差異化戰(zhàn)略新崇