火鍋店服務(wù)員崗位說明書

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在火鍋店里面都會有服務(wù)員，那么火鍋店服務(wù)員的職責(zé)是什么呢。下面我為大家細(xì)心搜集了2篇火鍋店服務(wù)員崗位說明書，歡迎大

家參考借鑒，希翼可以協(xié)助到大家!

火鍋店服務(wù)員崗位說明書一

1)在大堂經(jīng)理(番禺大堂經(jīng)理)的帶領(lǐng)下，作好各項服務(wù)工作，作

到聽從指揮，著裝整齊遵守規(guī)章，禮貌服務(wù)。

2)作好開餐前的預(yù)備工作，了解近期食品酒水的供給狀況。

3)按標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)程序，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，保持熱烈，服務(wù)周到。

5)了解菜品的制作，并熟記他們的產(chǎn)地價格，和特點。

6)作好酒水和食品的推銷，并向上級準(zhǔn)時返回信息。

7)接受客人投訴，并準(zhǔn)時向上級領(lǐng)班匯報。

8)聽從上級下達的任務(wù)，而且努力去完成。

9)按餐廳規(guī)定著裝，配戴工號牌;

10)負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)前廳衛(wèi)生、擺臺、餐具預(yù)備。

11)負(fù)責(zé)綜合區(qū)域內(nèi)的設(shè)施清潔、保養(yǎng)工作，桌子，椅了、灶具、備餐臺等，如有損壞應(yīng)準(zhǔn)時報領(lǐng)班處理;

12)負(fù)責(zé)就餐過程中顧客的服務(wù)管理工作，收集顧客的建議意見，準(zhǔn)時匯報給領(lǐng)班，以便改進提高;

13)聽從番禺經(jīng)理支配并樂觀完成上級所分配的各項工作。

火鍋店服務(wù)員崗位說明書二

1、接受店長分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。聽從管理

層各項支配，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事宜。

2、愛惜餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。搞好餐前后的

衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境干凈，確保餐具，部件等清潔完好。負(fù)責(zé)

做好各項服務(wù)設(shè)施的維護使用工作，保證設(shè)施設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

3、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格舉行服務(wù)。了解每個

餐位的支配狀況為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。認(rèn)識菜單上全部品種的名稱、單價、把握菜品、酒水學(xué)問和服務(wù)操作技巧。

4、負(fù)責(zé)開餐前的預(yù)備工作，保證各種用品、底料的清潔和充沛。接受客人點菜、點酒水、宣揚餐廳的特色及搞活動的菜品。按照客

人的口味，協(xié)助客人挑選。負(fù)責(zé)準(zhǔn)時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備

急用。

5、隨時注重查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水

提供應(yīng)客