后勤部門的述職報告

第頁共頁后勤部門的述職報告后勤部門的述職報告后勤部門的述職報告1我主要分管飲食公司和后勤集團的貫標認證工作。20xx年在校黨委、行政和后勤集團黨政的堅強領導下，在飲食公司各位同志的辛勤工作及各部門的大力配合下，圓滿地完成了本年度的工作任務。在實際工作中，結合伙食工作的特點和高校后勤社會化改革的要求，做出了有益的探究和嘗試，在保證學校學生生活秩序穩(wěn)定的前提下，把我校的伙食社會化改革積極、穩(wěn)妥地推向深化，在飲食平安、飲食衛(wèi)生、飯菜質量、餐具消毒、食品衛(wèi)生檢測等方面進展科學化管理，實現(xiàn)了社會和經濟效益雙豐收。自后勤集團通過ISO9001質量管理體系和HACCP食品平安管理體系認證以來，各部門嚴格按標準要求運行，實現(xiàn)了質量目的。為實現(xiàn)建立“誠信、便捷、標準、高效”的一流后勤保障體系的目的，不斷打造具有鄭大特色的伙食品牌，做出了應有的奉獻?，F(xiàn)將20xx年度，我所做的工作簡要匯報如下：一、做好標準化管理工作，標準后勤集團的各項管理與效勞20xx年，后勤集團遵照“三效勞、兩育人”的效勞宗旨，圍繞建立“誠信、便捷、標準、高效”的后勤保障體系的目的，以“整體工作上臺階，重點工作爭一流，特色工作樹形象”為工作方針，努力推進“節(jié)約型后勤、學習型后勤、創(chuàng)業(yè)型后勤和創(chuàng)新型后勤”的建立步伐。做為管理者代表和HACCP小組組長，深感肩上的擔子很重，不敢有絲毫的懈怠，盡全力做好這項工作，不辜負領導和同志們的期望。1、貫標認證工作向三個老校區(qū)拓展，全面標準后勤效勞后勤集團在20xx年底獲得ISO9001質量管理體系和HACCP食品平安管理體系認證以后，為不斷標準各項后勤管理和效勞，實現(xiàn)管理的持續(xù)改良，20xx年，決定向三個老校區(qū)進展體系的拓展。結合老校區(qū)設施陳舊的實際，組織內審員編寫合適老校區(qū)工作實際的體系文件及三級文件，將三個老校區(qū)納入體系管轄范圍。2、組織內審及管理評審工作，完善體系標準為檢驗ISO9001和HACCP兩大體系在后勤集團運行的適宜性、充分性和有效性，改良標準，先后組織了兩次內審和管理評審。針對內審中發(fā)現(xiàn)的不合格和觀察項，及時組織整改。利用暑假，組織內審員進展了為期一個月的文件修改，使體系文件做到覆蓋后勤效勞的全過程。從總體上看，后勤集團的質量和食品平安體系已按照ISO9001和HACCP的標準要求建立，并全面投入運行，HACCP方案和操作性前提方案已經得到全面的施行，能對食品平安進展有效的控制，同時各部門文件控制和記錄控制比擬完善，關鍵控制點運行到位，組織體系完善，職責權限明確，內部溝通和外部溝通良好，效勞意識增強，顧客比擬滿意，所建立的體系具有較好的符合性和適應性，體系運行狀態(tài)良好。沒有偏離標準的軌道。二、深挖內部潛力，采取措施，積極應對物價上漲穩(wěn)定飯菜價格自20xx年下半年，糧、油、肉、蛋等食品價格不斷上漲，特別是20xx年元月至10月辦伙本錢比20xx年同期多支出500多萬元，面對物價上漲給食堂辦伙帶來的宏大困難與壓力，后勤集團始終堅持學生食堂辦伙的“公益性、效勞性、福利性”原那么，通過爭取政府政策支持，強化食堂內部管理，調整食堂菜品構造，開節(jié)流，減少浪費，堵塞破綻等舉措，做到“學生食堂確保飯菜價格不上漲，確?；锸迟|量不下降?！保瑢崿F(xiàn)了“價穩(wěn)、質優(yōu)、量足、平安”的工作目的，得到了全校師生員工的高度肯定。1、食品原材料上漲情況20xx年，食品原料上漲幅度很大，從我校后勤集團統(tǒng)計的采購價格來看，與去年同期相比，食用油由113元/桶上漲到如今的217元/桶，漲幅92%，大肉由5.20元/斤上漲到10.5元/斤，漲幅.9%，牛羊肉由7.40元/斤上漲到10.5元/斤，漲幅41.89%。2、采獲得力措施穩(wěn)定飯菜價格①推動規(guī)?；少?，降低原材料本錢為積極應對原材料價格的大幅上漲，充分發(fā)揮物流配送的作用，建立科學、嚴密、高效的物資采購的工作程序和工作管理制度，拓寬采購渠道，實行廠家直供，減少中間環(huán)節(jié)，有效降低了辦伙本錢。以米、面、油、肉四大類食品材料和青菜為例，市場批發(fā)價分別為1.46元/斤、1.06元/斤、218元/桶、10.5元/斤、1.00元/斤(均價)，而我們的采購價為1.42元/斤、1.03元/斤、215元/桶、9.50元/斤、0.82元/斤(均價)，按目前我校食堂用量(米：17萬斤、面：35萬斤、油：2400桶、大肉4萬斤、青菜：90萬斤)計算，僅此上述五類原材料每月就節(jié)約本錢近45萬元。同時以鄭大為平臺，推動了鄭州11所高校食堂大宗物質的結合采購，十一所高校結合采購每年節(jié)約經費120萬元。②及時調整品種構造，躲避高物價帶來的影響。組織力量根據(jù)市場物價行情加大開發(fā)新菜譜和新品種的力度，以此穩(wěn)定食堂主副食品種的份量和價格。針對市場物價行情的變化不斷研究推出新的菜譜和菜品供各食堂使用，特別是根據(jù)季節(jié)菜的上市量及菜價的變化，確保了新推出的各類菜品主輔料搭配營養(yǎng)合理、口感最正確，價格到達了最低、最優(yōu)惠的狀態(tài)。例如廣泛采用雞、鴨、魚、蛋、豆制品等價格漲幅相對豬肉小的原料大量配菜，讓進餐師生少花錢吃到實惠。并組織力量重點開發(fā)魚類菜系列品種，有效平抑了食堂品種的價格。③加大監(jiān)視管理力度，確保量足價穩(wěn)。堅持在二十個學生食堂推行“統(tǒng)一品名、統(tǒng)一份量、統(tǒng)一投料標準、統(tǒng)一價格”的“四統(tǒng)一”管理工作。目前我校學生食堂飯菜價格執(zhí)行的仍然是20xx年暑假的定價。主食類：饅頭0.30元/2兩，大米0.80元/4兩;肉菜類一般在3元左右，素菜類一般在1.5元左右;套餐每份分別為2.5元、3元、5元;中午主食一般有20個品種，副食一般有40個品種;高、中、低檔齊全。二十個學生食堂每天中午都提供有免費湯，滿足不同就餐者的需求。學生平均消費一般在220元/月左右。后勤集團質量監(jiān)控部加大了對各學生食堂主副食品種質量、價格、份量的檢查監(jiān)視力度，對違背規(guī)定，漲價或變相漲價的加重處分。同時，發(fā)揮學生辦伙管伙的積極性，邀請學生伙委會對伙食價格、份量、質量進展監(jiān)視，公布各種成份飯菜的份量設立公平秤，發(fā)現(xiàn)飯菜質量和價格問題及時向集團反映，使我們食堂的辦伙質量和價格始終在師生進餐者的強有力的監(jiān)控之中。④實行伙食補貼，減輕食堂壓力各級黨委、政府非常關心學生伙食工作。省政府一次性為鄭大后勤集團20個學生食堂補助的100萬元已經到位。學校也在物力、財力都非常緊張的情況下，拿出?？钛a貼學生食堂。從而確保了學生食堂伙食價格的穩(wěn)定。三、強化科學管理，確保餐桌平安1、引入國際標準，科學管理伙食為不斷進步我?；锸彻芾沓潭龋?0xx年，后勤集團決定在飲食公司引入ISO9001國際質量管理體系和HACCP食品平安管理體系，用國際通行的標準控制伙食工作?，F(xiàn)已通過ISO9001：2000和ISO22000：2023(即HACCP)雙認證，走在全國高校的最前列。目前體系體系運行正常，對標準飲食的科學管理起到了積極的作用。2、實行制度管理，嚴格控制標準把好食品鏈的各個環(huán)節(jié)，在采購、食品檢測、貯藏、食品制作、餐具消毒等方面都責任到人，標準程序，強化管理，確保學校后勤的平安穩(wěn)定大局。(1)采購關：為把好食品平安的“頭關”，飲食公司物流配送中心對大宗物品和小食品實行定期公開招標，同時嚴格執(zhí)行索證制度，重點嚴格審查各種伙食原料的衛(wèi)生檢測報告及動物性食品的檢疫證明等，并對各供給商供給的'食品原料都建立了標準的索證檔案。(2)檢測關：在標準物流配送中心索證工作的同時，飲食公司食品檢測室每天對采購的新穎蔬菜進展農藥殘留指標的測定，如發(fā)現(xiàn)農藥殘留超標時，及時通知物流配送中心和各食堂，采取清水浸泡降解、停用、退換等方式確保蔬菜的平安衛(wèi)生。同時又購置了食品快速檢測箱，對購進的干貨調料進展重金屬含量檢測，對購進的肉類進展注水肉檢測，對每批購進的糧食進展陳化糧檢測，進一步完善了食品檢測的職能。(3)貯藏關：飲食公司嚴格對食品貯藏的管理，利用各食堂的冷庫、冰柜、主、副食庫房等對各種物資進展分類存放，做到生、熟分開存放，原料、半成品分開存放、主、副食原料分庫存放，防止穿插污染。(4)制作關：飲食公司標準對加工制作過程的管理與監(jiān)視，制定了食品成品標準，在操作過程中對成品、半成品進展檢查，確保食品煮熟熱透。同時嚴格涼菜制作的“五專”制度，嚴格執(zhí)行餐品留樣制度等，保證食品衛(wèi)生。(5)餐具消毒關：為防止學生因就餐而發(fā)生腸道傳染病，加強對餐具洗消人員的培訓，餐具的洗消實行“二次消毒”工作程序，即250ppm的消毒液浸泡消毒結合高溫蒸汽和紅外線消毒，同時食品檢測室對各食堂消毒后的餐具進展抽檢，保證餐具100%合格，阻斷傳染病的發(fā)生。總之，在主副食原材料不斷上漲的情況下，克制困難，挖掘潛力，做到了我校食堂的飯菜質量沒有下降，價格沒有上漲，維護了學校的平安穩(wěn)定大局。四、完成經濟指標和獲得的成績?yōu)橹С趾笄诩瘓F的開展，20xx年，通過開節(jié)流，增加效益，飲食公司獲得了經濟效益和社會效益的雙豐收：1、完成上交后勤集團經濟任務，本年度共上交220萬。2、通過強化管理，我校在20xx年獲得7個食品衛(wèi)生A級單位的根底上，今年又新增3個食品衛(wèi)生A級單位，為河南省高校食品衛(wèi)生A級單位最多的部門。3、被鄭州市衛(wèi)生監(jiān)視所評為“食品衛(wèi)生優(yōu)勝單位”，受到公開表彰。4、為標準飲食公司物流管理，20xx年，通過公開招標，籌資20萬元，在飲食公司各食堂開發(fā)并安裝了倉儲網(wǎng)絡化管理軟件，進一步實現(xiàn)管理的科學化、標準化和便捷化，五、存在的問題和缺乏1、由于伙食工作的事務性繁多，今后要加強理論學習。2、要經常深化一線解決實際問題，在今后的工作中，要克制缺乏，再接再厲。3、認真學習ISO9000和HACCP的知識，結合工作實際與時俱進，及時修改和補充程序化文件，加強對內審員隊伍的培訓，更好地指導工作，實現(xiàn)后勤管理的持續(xù)改良。4、飯菜質量和效勞質量進一步進步，爭取實現(xiàn)和-諧飲食、效益飲食、快樂飲食。綜上所述，一年來，我在學校黨委、行政和后勤集團黨政的正確指揮和堅強領導下，在保證學校生活秩序穩(wěn)定的前提下，在高校伙食改革方面做出了有益的探究和嘗試。用科學的手段和標準化、科學化的管理維護了食堂穩(wěn)定，保證了餐桌平安。今后要學好標準、用好標準、帶好內審員隊伍，為后勤集團建立一套符合標準的質量管理體系而努力，為后勤集團的建立和開展做出自己應有的奉獻，為后勤集團美妙的明天而奮斗。后勤部門的述職報告2后勤工作千頭萬緒，紛亂忙雜，沒有大事，但個個都是大事，工作的好壞直接關系到學校老師、學生的正常生活。今年以來，在校長的直接領導下，在全校的各處室的支持下，我們后勤處全體工作人員團結協(xié)作，努力工作，完成了領導交給我們的各項工作，保證了教學工作的正常進展。現(xiàn)就本學期我的工作向領導作一簡單匯報，望領導提出珍貴意見，為我下學期工作打下良好根底，總結經歷，找出差距，增強意志，以便更好的為大家效勞。一、衛(wèi)生管理春節(jié)過后，我處根據(jù)學校布署，加大對宿舍樓的管理力度，完善和修訂了公寓樓的管理制度，對局部不稱職的管理員進展了調整和更換，配置了局部財產，加大檢查力度，認真落實，責任到人，使宿舍衛(wèi)生管理工作得到了進一步的改善。二、財產管理繼續(xù)完善班主任負責制，對各班財產的管理由班主任單獨管理，隨領隨登記《財產領用登記表》，并簽字核對。各處室、老師宿舍財產采用誰使用誰負責的原那么，造表登記，并在財產使用表上簽字核對，杜絕了財產的損壞和流失。三、食堂管理對食堂實行誰受益誰負責的原那么，與兩個餐廳簽訂了《食堂、商店平安管理責任合同書》，明確了責任，校長、后勤處堅持不定期對食堂的原材料購入，合帳登記、食品留樣進展檢查，對存在的問題及時提出整改意見，對不合格的食品堅決不準銷售，嚴把病從口入關。四、環(huán)境衛(wèi)生對校園環(huán)境進展了責任分工，明確責任，認真檢查落實，保證了校園的干凈整潔，無雜物，暑假期間對兩個廁所進展了掏挖，保證廁所的正常使用。五、維修工作開春以來，我們逐步對校園地面、宿舍、教室的損壞墻面進展了維修，對前院平頂房房頂、教學樓樓頂進展了防水維護，完成了宿舍樓高三畢業(yè)后的床鋪維修，現(xiàn)正在對桌子、凳子組織力量進展維護，準備運到新校，保證新生入學的正常使用。日常維修，自實行“陽光工程”以來，效果明顯，要進一步的完善和進步。六、用電管理經常深化宿舍、教室進展檢查摸底，發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除。沒收了局部大功率電器，按時開燈關燈，保證了正常供電，平安用電，節(jié)約用電。七、茶爐工作春季我們對茶爐進展了維修，除垢工作，及時更換水龍頭，保證了教職工學生的熱水供給。八、正在對高三畢業(yè)班的財產損壞情況進展落實、登記，準備造表上交財務。回憶本學期的工作思緒萬千，雖然我們的工作獲得了一定的成績，但也存在著許多問題，有待進一步的改良和完善，離校委的要求還有一定間隔，現(xiàn)我校正在對各處室進展整改，制定改革方案，落實責任，明確分工，我們要積極配合，緊緊圍繞校長的統(tǒng)一部署，完善各項規(guī)章制度，實行績效量化管理，對兩個食堂進展綜合考核評分，認真落實責任到人，使我們的工作再上一個新臺階。后勤部門的述職報告3尊敬的各位領導、各位老師：大家好！首先感謝全體教職工和領導，感謝你們對后勤工作的支持和關心，感謝你們對我本人的信任和誠肯的幫助。在后勤中心的工作中，我可以說由知之甚少，到逐漸適應，真可謂有苦也有甜，后勤中心的工作是效勞性的工作，雖然復雜、繁瑣，但都是學校工作的重要環(huán)節(jié)，搞好后勤工作，是學校教學工作正常進展的必要條件。在這一年里，后勤中心的同志與全體教職工一起，用辛勤的勞動換取了東夏二中的種種榮譽，當老師正在繁忙地進展教學工作時，我們要做好各項后勤保障工作，在假期期間還要維護好學校的各種設施，保證學校平安，雖然我們做了一些工作，但與戰(zhàn)斗在一線的同志們相比，我們的工作竟是輔助性的，畢竟東夏二中的種種榮譽還要靠在座各位的努力自從我做后勤工作以來，從幾個方面進展了工作，首先制定完善了后勤中心各項規(guī)章制度，并嚴格按制度執(zhí)行。在人員的安排調動中，根據(jù)工作才能和特長分工分配，做到人盡其才，人盡其責，這里我要感謝胡校長的英明指導，感謝后勤中心的同志們。食堂工作是后勤中心的一項重要工作，關系到師生的詳細問題，所以一值是我的工作重點，盡管可能大家在許多方面不盡滿意，但我們可以說是控空心思在營養(yǎng)搭配、品種調動，在這里要感謝給我們提出珍貴意見和建議的同志們。檢修維護學校的各項設施，也是后勤中心的主要的工作，我們在不影響正常教學工作的前提下，努力做到不等不靠，主動及時，為保證教學工作正常進展和加長學校財產的使用壽命做出努力，在這里我要感謝政教處的配合，感謝全體班主任。學校綜合治理工作在今年受到上級部門好評，這是后勤中心和各處室互相協(xié)作的結果，我一直堅持，每日一小查，每周一大查的工作原那么，在消防、樓臺、燈光使用設施方面進展嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，防患于未然。我知道，后勤中心的學校工作做得再好，假如出現(xiàn)平安問題，便會影響教學，影響東夏二中在社會上的聲譽，平安重于泰山，在這里我要感謝全體班主任，感謝關心熱愛東夏二中的同志們。在一年的工作里，后勤中心較好的完成了學校及各個社會職能部門的協(xié)調工作。如水電部門、衛(wèi)生防疫、工商、稅務質量監(jiān)視部門，保證了學校工作正常進展，為東夏二中獲得良好的社會聲譽做出了自己的努力。在一年的工作里，學校廁所在無人清掃的情況下，我?guī)е铊F成老師清掃廁所。修圍墻、挖下水道、整理電路等那是我生活中的一局部，從中我感到了生活中的樂趣。后勤中心工作雖然苦了一點，累了一點，很少有休息時間，但在這我還要說聲謝謝大家給我時機，讓我享受工作帶來的快樂。每當完成了一天的工作，每當完成一項任務，得到領導同志的認可，可以說最快樂的是我們，那真正感受到工作充實和幸福，我喜歡為你們效勞，希望你們繼續(xù)支持我，我將更好地為學校管好家，為全體老師服好務。今后的工作思路：1、加強責任意識和管理意識，抓好后勤管理工作。兢兢業(yè)業(yè)地做好各項工作，作為后勤