人體的消化與吸收na

關(guān)于人體的消化與吸收na第1頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月一、消化系統(tǒng)的組成

對照自己的身體想一想，我們吃的食物直到排出體外都經(jīng)過那些結(jié)構(gòu)？第2頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月

姍姍小朋友吃蘋果時不小心將種子咽下去了.這粒種子在姍姍的消化道內(nèi)經(jīng)歷了一天的歷險記.他先遇到了像軋鋼似的上下堅(jiān)硬的怪物,差點(diǎn)被壓得粉身碎骨;然后咯噔一下掉進(jìn)了萬丈深淵;剛躲過一劫又遇到酸雨;后來又鉆進(jìn)了一條又長又窄的迷宮;走出迷宮又鉆進(jìn)死胡同,幸虧及時改變方向;后來又與很臭的東西混在一起;最后在姍姍上廁所時離開了姍姍。第3頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月口腔食道胃小腸盲腸唾液腺肝臟胰肛門咽闌尾大腸胃腺腸腺大消化腺小消化腺第4頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月消化系統(tǒng)消化道口腔咽食道胃小腸大腸肛門消化腺唾液腺肝臟胰腺腸腺胃腺分泌唾液分泌膽汁分泌胰液分泌腸液分泌胃液消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)等第5頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月一.消化系統(tǒng)的組成和功能口腔消化道的起始部位,內(nèi)有牙齒.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通過蠕動將食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暫時貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用肝臟人體最大的消化腺,分泌膽汁胰十二指腸分泌胰液小腸的起始部位,內(nèi)有膽管和胰管的開口.消化和吸收的主要場所小腸大腸肛門暫時貯存糞便大腸的起始部位,在腹腔的右下部.盲腸闌尾第6頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月肝臟位置:深紅色,大部分位于腹腔的右上部.返回右葉左葉膽囊(貯存膽汁)膽管(運(yùn)輸膽汁進(jìn)入小腸)你知道肝臟的功能?1.肝臟細(xì)胞能夠分泌膽汁,膽汁能促進(jìn)脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的代謝中起著重要作用.第7頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月胰臟位置:位于腹腔胃的背面.胰導(dǎo)管通入小腸①.分泌胰液,通過胰導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸,胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶.②.分泌胰島素,調(diào)節(jié)糖的代謝胰臟內(nèi)有兩種腺細(xì)胞:返回肝臟和胰臟位置圖第8頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月小結(jié)消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(沒有消化酶)(蛋白酶)(多種酶)第9頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月認(rèn)識圖中各部分：12345678910位于腹腔左上部的是()胃位于腹腔右下部的是()分泌膽汁的是器官是()消化食物和吸收養(yǎng)料的主要器官是()形成糞便的是()盲腸或闌尾大腸肝臟小腸主頁第10頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月各種消化腺分泌的消化液：唾液腺肝臟胰腺腸腺胃腺腸液胰液膽汁唾液胃液含多種消化酶的消化液：腸液、胰液不含消化酶的消化液：膽汁主頁第11頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月二、食物的消化第12頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月

消化的形式化學(xué)性消化

物理性消化

消化——在消化道內(nèi)將食物分解成

可以吸收的營養(yǎng)成分的過程。牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動等食物在消化液的作用下逐步分解的過程第13頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月大分子物質(zhì)（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪）酶小分子物質(zhì)消化酶的作用示意圖

酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類有機(jī)物，也稱為生物催化劑。第14頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月口腔內(nèi)的化學(xué)性消化目的：說明口腔內(nèi)發(fā)生的化學(xué)性消化探究：試管加入物質(zhì)碘液實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋1搗碎饅頭唾液2搗碎饅頭水3不變藍(lán)深藍(lán)淺藍(lán)37°C塊狀饅頭

唾液水浴加熱唾液淀粉酶促進(jìn)淀粉

分解成麥芽糖水不能促進(jìn)淀粉的水解部分淀粉沒被分解，還能與碘液反應(yīng)第15頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月思考以下問題:1.細(xì)細(xì)咀嚼饅頭（主要成分是淀粉），味覺是否發(fā)生了變化？有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎？2.是什么原因使淀粉變成了有甜味的糖？

A.是牙齒的咀嚼和舌的攪拌。

B.唾液的作用。提出問題：淀粉在口腔內(nèi)發(fā)生化學(xué)性消化嗎？作出假設(shè)：淀粉在唾液的作用下發(fā)生化學(xué)性消化，產(chǎn)生了新物質(zhì)（有甜味的糖）。第16頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月1.提供的儀器及試劑：試管燒杯碘液量筒溫度計(jì)酒精燈三腳架石棉網(wǎng)面粉2.實(shí)驗(yàn)提示：

淀粉遇碘會變藍(lán)，口腔中的唾液會將淀粉分解成麥芽糖。探究實(shí)驗(yàn):請你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案第17頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月2ml淀粉糊1232ml唾液2ml唾液2ml水第18頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月37℃水浴1210分鐘后3第19頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月碘液123第20頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月1）消化道的哪些器官可以進(jìn)行消化作用？2）淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪初步消化的部位分別是什么？3）口腔、胃、小腸內(nèi)分別有哪些消化液？4）消化和吸收的最主要場所是哪里？口腔、胃、小腸?？谇?、胃、小腸?？谇唬和僖?，胃：胃液，小腸：腸液、胰液、膽汁。小腸。第21頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月消化的概念及類型：消化是指在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的成分的過程。分為物理性消化和化學(xué)性消化。食物中()能直接被消化道吸收，()不能直接被吸收，必須經(jīng)過消化后才能吸收。水分、無機(jī)鹽、維生素淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪淀粉蛋白質(zhì)脂肪開始消化部位消化產(chǎn)物需要的消化液淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化情況口腔胃小腸葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸唾液、腸液、胰液胃液、腸液、胰液腸液、胰液主頁第22頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月動動腦1.你認(rèn)為有些食物為什么必須要經(jīng)過消化才能吸收?

消化道哪些部位具有消化作用？請你解釋什么是“消化”?2.你認(rèn)為食物消化有哪些方式?它們之間有何區(qū)別?4.談?wù)勀銓Α懊浮闭J(rèn)識.3.唾液為什么不能消化蛋白質(zhì)?

食物不溶于水就不能被人體吸收。消化是指食物中的大分子有機(jī)物在消化道內(nèi)分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物質(zhì))的過程消化的方式有物理性消化和化學(xué)性消化兩種。前者物質(zhì)成分沒有發(fā)生改變,只是分子大小的變化,后者在消化酶的作用下物質(zhì)的成分發(fā)生了變化。唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶,淀粉酶不能消化蛋白質(zhì)。酶是生物活細(xì)胞制造的一種蛋白質(zhì),在人體內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)中起生物催化劑的作用.其特點(diǎn)是具有專一性、催化能力特別大、催化作用受溫度和酸堿度等條件的影響。在37℃左右、酸堿度適宜的條件下其催化作用發(fā)揮最好。第23頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收第24頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月吸收:

營養(yǎng)成分通過消化道壁進(jìn)入人體的循

環(huán)系統(tǒng)的過程。

第25頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化第26頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月第27頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月

觀察實(shí)驗(yàn)：討論：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的

消化和吸收功能的關(guān)系。小腸的結(jié)構(gòu)第28頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月第29頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月小腸絨毛皺襞小腸結(jié)構(gòu)第30頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月第31頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月第32頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月小腸絨毛細(xì)胞微絨毛（1000—3000根）第33頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管小腸絨毛放大第34頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月小腸絨毛毛細(xì)血管毛細(xì)淋巴管腸腺第35頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月

討論：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的

消化和吸收功能的關(guān)系。

小腸全長5-6米，小腸的皺襞、小腸絨毛和每個小腸絨細(xì)胞游離面上的1000-3000根微絨毛，使小腸的總吸收面積可達(dá)200m2。小腸的巨大吸收面積有利于提高吸收效率。第36頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

少量水、無機(jī)鹽和部分維生素少量水和酒精

水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思考1.你認(rèn)為在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？為什么？2.各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？3.你認(rèn)為這些營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？4.你能夠解釋“吸收”的概念嗎？消化道中具有吸收作用的：胃、小腸、大腸。循環(huán)系統(tǒng),由血液運(yùn)輸?shù)娜砀魈帯?/p>

吸收是指營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁黏膜進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。第37頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月4.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是______、______、___________,它們消化的起始部位分別是________________.

1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既無消化作用又無吸收作用的是_________________.口腔大腸胃小腸咽食道肛門鞏固練習(xí)2.消化系統(tǒng)由__________和_________組成.消化道消化腺3.小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是_____________,凹陷而形成的結(jié)構(gòu)是___________.

小腸絨毛腸腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小腸5.膽汁中沒有消化食物的酶,對食物的消化起什么作用?6.為什么肝臟有病的人不宜吃太油脂的食物?膽汁通過乳化作用可增大脂肪與酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。第38頁，課件共41頁，創(chuàng)作于2023年2月消化道各段的吸收情況中：口腔咽食道胃小腸大腸肛門水分