重慶火鍋說明文作文5篇

第重慶火鍋說明文作文5篇

重慶火鍋說明文作文1

如果你是一位地地道道的吃貨，一定要嘗一嘗重慶的火鍋。重慶火鍋香飄十里、鮮香麻辣，讓人流連忘返。即使你站在火鍋店的門口，你也能聞到它的香味。辣是重慶火鍋的特色，爽是重慶火鍋的追求，當然更為重要的是好吃。

重慶火鍋里的配菜品種多樣，主要分為肉類和素菜類。不管是豬肉還是牛肉，也不管是雞肉還是羊肉;不管是田里的還是河里的，也不管是江里的還是海里的，只要是肉，統(tǒng)統(tǒng)可以拿來燙火鍋。菜就更不用說了，有葉子的，沒葉子的，瞬間起鍋的，耐煮耐燙的，甚至一些好看又好吃的花也都是燙火鍋的絕佳材料。

火鍋怎么吃呢你首先需要的是一碗調(diào)料，調(diào)料一般由食客根據(jù)自己的口味調(diào)配，香油、耗油、雞精、味精、姜末兒、蒜末兒、咸菜末兒、豆豉、油酥花生、泡辣椒末兒、生辣椒末兒、干辣椒面兒、花椒粉、芝麻、蔥花兒、醬、醋、香菜末兒，近二十種佐料，隨你挑，隨你選，任意搭配。準備好調(diào)料還需要一雙吃火鍋的長筷子，它是家用筷子的兩倍，因為長筷子才是吃火鍋的必備神器——主要還是考慮到食客的安全——鍋里滾燙的油水濺到手上，那滋味是很不好受的。大多數(shù)肉類都是直接倒進鍋里煮，等到煮熟后就可以吃了。你可以直接吃，因為鍋里的味道已經(jīng)是很夠味兒了，如果還嫌不夠味兒的話，可以將肉放進事先準備好的調(diào)料里，裹滿調(diào)料后再吃，這就是另一番滋味了。最享受的還是燙著吃，比如鴨腸、鵝腸、毛肚等一些一燙便熟的菜品，

食客們是不會直接丟到鍋里的，他們總是用筷子將它們夾起，連筷子一塊兒放進鍋里燙，時間短的兩三秒，時間稍長的也不過十幾秒，這時候的食客最為耐心，等到美味一熟，隨即撈上來，再放到調(diào)料碗里蘸上調(diào)料，趁著那股火辣勁兒放到嘴里。此時，你的味蕾和整個神經(jīng)系統(tǒng)都被這美味占據(jù)得沒有間隙，從舌頭到胃，一種美食帶來的暢快，讓人欲罷不能。有的人辣得面紅耳赤，頭上的汗愈冒愈多，他們便拿起紙巾擦一擦額頭上的汗，然后接著再吃，哪怕是吃到已經(jīng)打嗝了，也忍不住還想吃。如此人間美味，即便是神仙吃了也會再來一口。

重慶人吃火鍋特別講究氣氛，一邊吃火鍋一邊擺龍門陣能讓整頓飯吃得更加的酣暢淋漓。一頓飯下來，你全身上下都有股火鍋味兒，即使不說，人家也知道你吃過火鍋。

重慶火鍋說明文作文2

我，是一個地地道道的重慶人，對重慶了解可不少。重慶作為最年輕的直轄市，不僅山好、水好、人好而且飲食文化也好。然而，說到飲食文化，我又不得不講一講重慶火鍋人了。

據(jù)說，老重慶的纖夫，下苦力的人們由于窮，只買得起牛油、牛內(nèi)臟和椒類。為了吃得方便又好吃，于是他們就用一只大鍋來煮這些食材。后來有錢人知道后就把這種吃法發(fā)揚光大。

現(xiàn)在的火鍋配料沒有這么單一了，特別是吃自助火鍋，調(diào)理就更多了。什么芝麻、蠔油、蒜泥、青椒、紅椒、醋、鹽、味精各式各樣，琳瑯滿目。吃貨們可以根據(jù)自己的喜好打油碟，這樣一來，人們就可以吃到適合自己口味的火鍋了。

有的人說，我不愛吃辣，我就不吃火鍋了。如果你是這樣的人，你就大錯特錯了。我們重慶的火鍋呀，分為紅湯鍋和鴛鴦鍋。鴛鴦鍋又叫鍋中鍋，母子鍋。它的樣子呈同心圈，外圈是紅湯，內(nèi)圈是清湯。這是專門為不愛辣的顧客準備的美味佳肴。

除形式不一之外，重慶火鍋最重要的四大特點就是麻、辣、鮮、香。先說麻吧!火鍋底料中最麻的就是花椒。不吃不知道，一吃嚇一跳。在你夾菜時如果不小心夾到了包著花椒的菜，那你得小心了。你可別小看這一兩顆小小的花椒，它可是麻的主將。它就像一顆炸彈，在你味蕾之中綻放。當你感到它那勁爆的麻時，你就忍不住一下子吐出口中之食。再說辣吧!在沸騰的漲水里，那一顆顆在氣泡中跳躍的朝天椒便是辣的主宰。你別看它一顆顆只有五六厘米，只要你吃上幾分鐘的菜，它便可以讓你在寒冷的冬天也有夏天的感覺。讓你不斷地向服務(wù)員索要白開水，讓你辣得喘息，辣得根本停不下來。再來看看鮮與香吧!新鮮的毛肚，美味的鴨腸，鮮嫩的蔬菜讓你看了都垂涎三尺，你能說這不鮮嗎當你每每走過一家火鍋店時，總會有一股香味撲鼻而來，讓你久久徘徊于此，這能說不香嗎

我愛重慶火鍋，因為這里面有重慶人的`特點，熱情、火辣。更愛我的家鄉(xiāng)X山城重慶。因為這是養(yǎng)育我的地方。

重慶火鍋說明文作文3

下午十七點鐘，這個點兒正式重慶崽兒火鍋店開始忙碌的時間，客人們陸陸續(xù)續(xù)的來這里用餐。

重慶崽兒火鍋店的門樓充滿了南方民居的特色，忘眼看去，一座灰色的騎馬墻式的門樓配著紅色的大燈籠，有一種鶴立雞群的感覺，特別地引人注目。穿過這座門樓是一條百多米的深巷，深巷的道路兩邊各有一排大樹，道路兩側(cè)頭上每隔二十步也都掛著紅色的燈籠，大紅燈籠掩映在綠樹之間，讓人賞心悅目。

走到深巷的盡頭，就是重慶崽兒火鍋店?；疱伒甑拈T口放置著一些充滿農(nóng)家氣息的石磙、磨盤和飲馬槽等石質(zhì)器具。店門的兩邊還有一副對聯(lián)挺有意思，對聯(lián)寫著：“慣拎麻辣呼熊起，敢向沉浮提鱉回。”橫批是：“重慶崽兒”好像說得是重慶人敢吃辣、膽子大。

進到門里，首先入眼的是一輛近代時載客拉人的黃包車和一座茅草亭，旁邊也有一個飲馬槽，飲馬槽上訂滿了老門牌號，這些東西都給人留下了深刻的印象。接著往里走向右拐是“蘭亭閣民俗博物館”，這是一個兩間房那么大的屋子，在屋子里擺放著許多件中國幾十年前人們用過的老工具和老物件，其中給我印象最深的是一部機械計算機。曾經(jīng)我國再制造第一顆原子彈的時候，科學(xué)家門就是用這種計算機計算參數(shù)的。看到這個老物件，我深刻的感受到了曾經(jīng)中國的貧弱，和現(xiàn)在的富強。

出了博物館，依然可以看到許多老的農(nóng)家工具，在通往后院的墻上有兩組字：清白家風(fēng)和耕讀傳家，講的都是教育子孫要勤勞，要上進，并且還要有好的風(fēng)氣，這樣家族才能更好的延續(xù)下去。后院里有陳放這一條烏篷船，一輛太平車和兩架揚麥機。烏篷船是水鄉(xiāng)人家必不可少的生產(chǎn)工具，人們用它來打魚和載客。揚麥機是以前農(nóng)家用來除去糧食中雜物的大型工具。太平車是古時候有錢人家才能用的四輪車，它的名字就是因行走平穩(wěn)得來的。這架太平車上還放著一個非常大的貝殼：“硨磲”，價值連城的夜明珠就是采自硨磲。聽重慶崽兒火鍋店的老板說，光這個硨磲殼都值十六萬人民幣。

整個火鍋店里，諸多品種的樹木和農(nóng)家用具和諧共存，人文景觀與自然景觀交相輝映，這些美麗的景色使得重慶崽兒火鍋店讓人流連忘返，這真是一個能吃的博物館!

重慶火鍋說明文作文4

重慶的特色可不少，你看那美麗的大足石刻，江邊的吊腳樓，也有市中心繁華的摩天樓，更有棒棒的扁擔(dān)。

說到重慶的美食人們絕對忘不了重慶的麻辣火鍋。一、麻，二、辣，三、燙。麻辣醇香，名揚天下。

火鍋是中國的傳統(tǒng)飲食方式，起源于民間，歷史悠久。今日火鍋的容器，制作方法的調(diào)味等，雖然已經(jīng)經(jīng)歷了上千年的演變，但一個共同點未變，即使用火燒鍋，以水(湯)導(dǎo)熱，煮(涮)食物。這種烹調(diào)方式早在商周時期就早已經(jīng)出現(xiàn)，它也許就是火鍋最先的雛形吧!

重慶的火鍋麻、辣、燙。麻辣香醇，名揚天下，在重慶的火鍋中，它有許多特點，比如：燙，各種各樣的燃料，熱導(dǎo)的方式也不一樣，但都既;又充分保證了原料的熱度，并于味碟的調(diào)料品結(jié)合，又熱又鮮，十分可口。鮮，重慶火鍋的湯鹵調(diào)制十分講究，所用湯汁都是用鮮香原料和調(diào)料做成?？谖哆m眾，最初的鹵汁是以麻辣為主的，發(fā)展于今，有兩鍋，俗稱“鴛鴦鍋”一鍋麻辣，一鍋清淡，適合于不吃麻辣火鍋的人群。啥都敢吃，在大家吃火鍋的時候，不知大家發(fā)現(xiàn)了沒有。我們吃火鍋時，青菜、腸子、毛肚、牛肉、羊肉和速凍食品，都放過的呢在吃火鍋的時候大家可以根據(jù)自己個人的喜好放一些自己喜歡吃的東西在火鍋中準保大家吃了還想吃。樂在其中，當家人來客人時，有時大家是不是忙得團團轉(zhuǎn)呢那么就吃火鍋吧!把火鍋所要的底料放入一個大鐵盆中熬好后客人也就來了，全家人也就不會上上下下忙個不停。大家坐一圈，說說樂事，拉拉家常，又快又方便。在和親朋好友一起吃飯時也可以這樣哦!

到重慶來旅游的旅客們，如果來重慶不嘗嘗重慶的美味食物那么你這一次的重慶之旅算是白來了，沒吃到重慶最有特色的火鍋，那入口又麻又辣又燙的火鍋會讓你一下愛上那個麻辣燙的火鍋，一口接一口的吃，即使辣得滿頭大汗也阻止不了心中對那美味火鍋的熱愛。

重慶的火鍋還不止這些，麻、辣、燙只是火鍋的一個明顯的特點，不管是平常還是有節(jié)日，每個火鍋店都不會留下一桌，每天都是爆滿的狀態(tài)。由此可顯得麻辣火鍋在重慶的名譽有多高，只要你是一個中國人，那么你絕對會知道火鍋。國內(nèi)外都有不少的火鍋店，重慶的麻辣火鍋不但在中國有所發(fā)展也傳到了像日本、美國、英國等國家之中。吃過重慶的麻辣火鍋的人，沒有一個會說重慶的火鍋不好吃。

我愛重慶，我更愛重慶的美食，但在重慶人心中唯一不會動搖的重慶地道美食，我想恐怕也只有火鍋的麻辣燙值得我永生回憶。我愛重慶，但更愛的是重慶人們所創(chuàng)造的麻辣火鍋。

重慶火鍋說明文作文5

不論天南地北，不論國內(nèi)國外，不論五洲四海，凡是吃貨，哪個不知道那重慶火鍋

火鍋的做法比較復(fù)雜，最簡單又常見的家庭火鍋是這樣做的：加入適量的蔥姜蒜和火鍋底料小火翻炒。炒出香味后，加水燒開，再補點鹽，再準備要吃的食材和蘸料，就可以開涮了。

火鍋的味兒好，看相也好?；鸺t的湯冒著泡，里邊浸著各種綠色蔬菜，配著粉紅的鴨腸、雪白的蝦滑、黑褐的牛肉……有的還有晶瑩的粉絲撒在里面，只需瞧一眼，便會食欲大增!從鍋里撈起毛肚，在湯汁中“七上八下”，大口大口地吞咽……那香味，那色澤，那口感，那是一種怎樣的痛快!

想必很多人吃不來辣，卻又抵擋不住重慶火鍋的誘惑，想嘗試一下，心中就得帶著豁出去的念想。巖漿般的湯汁一口下去，可能你會辣得流下眼淚，瘋狂喝水，但是你會覺得辣得痛快，會有一種前所未有的快感。

即使是盛夏時，高溫三、四十度，火鍋店里依然人山人海，簡直比景點的生意還要紅火。人們圍著那麻辣的火鍋，一個個汗流浹背，有的甚至“赤膊上陣”?？磥?，他們也都是“中了重慶火鍋的毒”呢!

冬天一到，我們家就經(jīng)常吃重慶火鍋?？粗鴭寢尩纳碛霸趶N房中晃來晃去，她烤起火，放上一口裝著紅湯的大鍋，我光想想就美。接下來，家人們圍在一張桌子前，歡聲笑語，空氣隨著一火鍋滾燙的水一起沸騰了起來?！吧喜丝?”一股有著極大沖擊力的麻辣味撲面而來，大家趕緊動筷。

正宗的重慶火鍋，更多的是麻，而不是辣。嚼碎后的花椒從舌尖滑到舌根，麻得徹底?！昂?，呼……”我們口中不停地冒氣。漸漸的，就是辣了。我是地道的