畜禽產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)項目可行性研究報告

第90頁目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章總論 1第一節(jié)項目名稱及承辦單位 1第二節(jié)研究工作的依據(jù)與范圍 2第三節(jié)簡要研究結(jié)論 3第四節(jié)主要經(jīng)濟技術(shù)指標 5第二章項目提出的背景及必要性 7第一節(jié)項目提出的背景 7第二節(jié)項目建設(shè)的必要性 13第三章市場預(yù)測與需求分析 19第一節(jié)車用生物燃氣市場發(fā)展分析 19第二節(jié)有機肥市場分析 23第四章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 29第一節(jié)建設(shè)規(guī)模 29第二節(jié)產(chǎn)品方案 29第五章廠址選擇與建設(shè)條件 31第一節(jié)廠址方案 31第二節(jié)建設(shè)條件 32第六章工藝技術(shù)方案 40第一節(jié)項目組成 40第二節(jié)生產(chǎn)技術(shù)方案 40第三節(jié)生產(chǎn)設(shè)備 53第七章原輔材料供應(yīng) 56第一節(jié)原輔材料供應(yīng) 56第二節(jié)公用設(shè)施 58第八章工程建設(shè)方案 59第一節(jié)總圖運輸 59第二節(jié)建筑結(jié)構(gòu)工程 62第三節(jié)公用工程 70第九章環(huán)境保護、勞動安全衛(wèi)生 75第一節(jié)環(huán)境保護 75第二節(jié)勞動安全衛(wèi)生 77第十章節(jié)能與消防 84第一節(jié)節(jié)能 84第二節(jié)消防 89第十一章企業(yè)組織與勞動定員 92第一節(jié)企業(yè)組織 92第二節(jié)勞動定員 92第三節(jié)人員培訓 93第十二章項目實施進度計劃 94第十三章建設(shè)項目招標方案 95第十四章投資估算與資金籌措 97第一節(jié)投資估算 97第二節(jié)資金籌措 98第十五章財務(wù)評價 100第十六章社會影響分析 105第一節(jié)社會效益分析 105第二節(jié)社會風險分析 106畜禽產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)項目可行性研究報告第一章總論1.1項目概況1.1.1項目名稱：xx縣畜禽產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)項目1.1.2項目主管單位：xx縣畜牧獸醫(yī)局1.1.3項目負責人：1.1.4項目建設(shè)地點：湖北省xx縣1.1.5建設(shè)總投資：100000萬元1.1.6項目實施工期：1.1.7可研報告編制單位：xx市xx1.2可行性研究工作情況xx市xx工程咨詢監(jiān)理責任有限公司接受xx縣畜牧獸醫(yī)局畜禽產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)項目可行性研究工作的委托，即邀請有關(guān)方面的專家和技術(shù)人員，進行了現(xiàn)場勘察，收集相關(guān)資料，并依據(jù)國家及省市有關(guān)文件、規(guī)范、協(xié)議，對該項目進行可行性研究論證后，形成此報告。1.3可行性研究的依據(jù)與范圍1.3.1依據(jù)國家發(fā)改委、建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法和參數(shù)》（第三版）；國家發(fā)展計劃委員會發(fā)布的《投資項目可行性研究指南》；《中華人民共和國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年（2006～2010年）規(guī)劃綱要》農(nóng)業(yè)部辦公廳《關(guān)于開展農(nóng)業(yè)建設(shè)項目前期工作加強項目儲備的通知》（農(nóng)辦計[2008]45號）《國務(wù)院關(guān)于當前穩(wěn)定農(nóng)業(yè)發(fā)展促進農(nóng)民增收的意見》《中共中央國務(wù)院關(guān)于推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》《湖北省經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》《xx市經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》《xx市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展“十一五”發(fā)展規(guī)劃》0《xx縣畜牧業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》1《xx縣蛋雞產(chǎn)業(yè)化建設(shè)實施方案》2《xx縣城鎮(zhèn)總體規(guī)劃方案》3《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》4xx縣畜牧獸醫(yī)局提供的相關(guān)資料xx市xx工程咨詢監(jiān)理責任有限公司現(xiàn)場收集的其它資料1.3.2范圍根據(jù)國家對建設(shè)項目可行性研究階段的工作范圍和深度規(guī)定，我公司對項目建設(shè)的選址和建設(shè)條件進行了實地勘察，對項目背景及建設(shè)的必要性、項目選址及建設(shè)條件、建設(shè)方案與規(guī)模、工程技術(shù)方案、公用工程、環(huán)境保護、消防安全和節(jié)能、項目管理與實施、組織機構(gòu)與定員、項目招投標方案、投資估算與資金籌措和效益等方面進行了綜合研究和分析，為項目的決策和建設(shè)提供可靠的依據(jù)。1.4研究概況1.4.1建設(shè)規(guī)模項目擬投資100000萬元，進行xx縣畜禽產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)。其內(nèi)容為：新建xx縣標準化養(yǎng)殖示范區(qū)，包括種雞養(yǎng)殖、孵化、蛋雞養(yǎng)殖、生豬養(yǎng)殖，配套建設(shè)養(yǎng)殖示范技術(shù)推廣體系；新建飼料加工廠、有機肥加工廠；新建綠色雞蛋清潔加工廠、蛋品深加工廠、雞鴨分割加工廠項目，并配套建設(shè)營銷、物流配送體系。項目共征地830畝，總建筑面積281833㎡。1.4.2本項目業(yè)主分別為湖北神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)有限公司、湖北地利奧生物科技有限公司、xx福佳牧業(yè)科技有限公司、湖北xx寶源畜牧科技有限公司。為做好項目的建設(shè)管理工作，四業(yè)主擬針對本項目成立項目建設(shè)領(lǐng)導小組進行項目建設(shè)協(xié)調(diào)與管理，負責進行項目規(guī)劃方案制定、征地手續(xù)的辦理、項目報批、設(shè)計、招標、施工等工作。項目實施工期為五年。1.4.3本項目總投資100000萬元，其中申請國家專項資金20000萬元，向農(nóng)業(yè)開發(fā)銀行貸款30000萬元，項目業(yè)主自籌50000萬元。1.4.4主要經(jīng)濟技術(shù)指標表序號項目計量單位數(shù)據(jù)備注1項目總投資萬元1000001.1業(yè)主自籌萬元500001.2申請國家專項資金萬元200001.3農(nóng)發(fā)行貸款萬元300002征地畝830總建筑面積㎡2818333勞動定員人8904建設(shè)實施期限年55銷售收入萬元235418.56利潤萬元58505.17稅后利潤萬元45485.18投資利潤率57.4%9內(nèi)部收益率35.4%10投資回收期年7.1第二章項目背景及建設(shè)必要性2.1項目背景2.1.1項目主管單位概況本項目主管單位是湖北省xx縣畜牧獸醫(yī)局，其技術(shù)力量雄厚，能為項目實施提供有力的技術(shù)保障。xx縣畜牧獸醫(yī)局，轄縣畜牧技術(shù)推廣站、縣動物疾病預(yù)防控制中心、縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所等3個財政全額撥款二級事業(yè)單位，共有在編人員59人，其中大專以上學歷畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員43人，其中獲高級職稱的2人，獲中級職稱的23人。財政預(yù)算經(jīng)費203.94萬元，其中人員經(jīng)費191.85萬元，公用經(jīng)費12.09萬元。擁有辦公樓、培訓室、綜合電教室、檢驗檢測、微機房等房屋設(shè)施總建筑面積1200多平方米；擁有動物疫病化驗診斷室及動物冷鏈保藏、動物衛(wèi)生監(jiān)督設(shè)備等各類儀器設(shè)備近50臺（套）；此外還擁有比較完備的信息化設(shè)備，全部固定資產(chǎn)折合價值116.9萬元。同時財政安排公益事業(yè)經(jīng)費322.11萬元。財務(wù)收支狀況良好。多年來，xx縣畜牧獸醫(yī)局注重內(nèi)部人員管理、機關(guān)管理、財務(wù)管理、專業(yè)技術(shù)人員培養(yǎng)和再教育學習，各項規(guī)章制度健全，人員整體業(yè)務(wù)能力和素質(zhì)較高，內(nèi)部管理規(guī)范。2.1.2項目建設(shè)單位概況本項目由四個公司承辦，分別為湖北神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)有限公司、湖北地利奧生物科技有限公司、xx福佳牧業(yè)科技有限公司、湖北xx寶源畜牧科技有限公司。湖北神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)有限公司湖北神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)有限公司是專門從事綠色食品和利用生物技術(shù)對雞蛋進行綜合開發(fā)與經(jīng)營的企業(yè)。公司成立于2004年4月，注冊資金1160萬元。經(jīng)過三年多的運行發(fā)展，目前公司總資產(chǎn)1621萬元，其中固定資產(chǎn)620萬元；2006年主營業(yè)務(wù)收入1846.16萬元，主營業(yè)務(wù)利潤283.96萬元，凈利潤150.19萬元。企業(yè)負債率13.6%，2005年和2006年均被評為AA+信用企業(yè)。該公司的主營業(yè)務(wù)是蛋雞養(yǎng)殖，飼養(yǎng)品種主要有尼克粉、海蘭褐、海蘭粉、黑羽綠殼等良種蛋雞。該公司現(xiàn)有存欄2萬套父母代種雞場1座，和10萬只的現(xiàn)代化蛋雞示范場1座，年生產(chǎn)商品苗雞220萬只，向市場提供“神地”、“咯家果佳”牌系列鮮蛋，雞蛋年產(chǎn)量8000噸。另外該公司還有年產(chǎn)1.8萬噸的蛋雞配合飼料加工廠1座。該公司實行企業(yè)化管理制度，蛋雞產(chǎn)業(yè)除公司示范場的生產(chǎn)外，采取“公司+專業(yè)合作組織+養(yǎng)殖基地”的經(jīng)營模式，該公司通過專業(yè)合作組織與農(nóng)戶實行訂單管理，完成蛋雞生產(chǎn)的“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后”全過程服務(wù)。目前，該公司帶動農(nóng)戶養(yǎng)殖的蛋雞規(guī)模已逾300萬只，年產(chǎn)鮮蛋約45000噸，主要品種包括低膽固醇雞蛋、無公害雞蛋、富硒黑羽綠殼蛋和土雞蛋。湖北地利奧生物科技有限公司湖北地利奧生物科技有限公司是一家以鮮雞糞為主要原料與生物發(fā)酵工程相結(jié)合的新型有機肥料公司。該公司生產(chǎn)基地位于湖北省xx市xx縣錢場鎮(zhèn)，地處漢宜公路與隨岳高速、武荊高速公路交匯點，交通便利；且錢場鎮(zhèn)是湖北省目前最大的蛋雞養(yǎng)殖基地，蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量500萬只左右，日產(chǎn)鮮雞糞500噸，雞糞資源豐富，具有良好的資源與區(qū)域優(yōu)勢。該公司現(xiàn)有占地面積50畝，其中已建成和規(guī)劃建設(shè)的發(fā)酵基地26畝，生產(chǎn)車間和倉庫面積24畝，建有生產(chǎn)車間和倉庫共9棟，面積3500平米。公司擁有一批高素質(zhì)的員工，其中各類專業(yè)技術(shù)人員占45%，優(yōu)秀管理人員占18%。公司與湖北省農(nóng)業(yè)科學院及華中農(nóng)業(yè)大學建立了長期的技術(shù)合作關(guān)系，在生產(chǎn)工藝流程、發(fā)酵菌劑的篩選、產(chǎn)品的配方等方面進行聯(lián)合攻關(guān)，并取得了一系列的階段性研究成果，掌握了一套以雞糞為主要原料加工生產(chǎn)生物有機肥的生產(chǎn)技術(shù)。本公司的產(chǎn)品應(yīng)用于水稻、棉花、果樹、西瓜、蔬菜等作物上，取得了良好的增產(chǎn)增收效果。尤其是在提高土壤有機質(zhì)、改善作物品質(zhì)方面效果顯著，受到了用戶一致好評。本公司生產(chǎn)的生物有機肥已被指定為國寶橋米和xx縣有機稻專用肥料，促進了地方經(jīng)濟的發(fā)展。該公司配備了先進的土肥檢測設(shè)備及生化實驗室，為產(chǎn)品提供了可靠的質(zhì)量保障。本公司擁有目前國內(nèi)最先進的生物有機肥生產(chǎn)線，可生產(chǎn)生物有機肥、有機復合肥、有機魚肥、棉花肥、果樹肥、蔬菜肥等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品成顆粒或粉狀，經(jīng)湖北省農(nóng)科院和湖北省土肥站檢測，各項指標均超過國家標準，是潤育無公害綠色有機農(nóng)作物的理想肥料。該公司本著艱苦奮斗、團結(jié)拼搏、勇于奉獻、爭創(chuàng)一流的企業(yè)精神，以服務(wù)農(nóng)業(yè)、造福農(nóng)民、減少污染、變廢為寶為目的，以一流的技術(shù)、一流的管理、一流的質(zhì)量、一流的服務(wù)，不斷地將生物科技技術(shù)的新成果、新產(chǎn)品、新技術(shù)應(yīng)用于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，為實現(xiàn)有機農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出我們的貢獻。xx福佳牧業(yè)科技有限公司xx富家牧業(yè)科技有限公司成立于2009年6月，為以武漢民族科技、郗水四方飼料等為主體共同出資籌建的新型建的新型農(nóng)牧企業(yè)。公司位于江漢平原中部、漢宜公路旁的xx縣養(yǎng)殖中區(qū)——錢場鎮(zhèn)，距漢宜鐵路xx站20公里。該公司占地100畝，廠區(qū)建設(shè)10000平方米，嚴格按照標先進的標準廠區(qū)設(shè)計和建設(shè)。采用國際、國內(nèi)知名設(shè)備供應(yīng)商的先進全套生產(chǎn)設(shè)備，總投資3000萬元人民幣，設(shè)計年生產(chǎn)顆粒配合飼料15萬噸、濃縮飼料、粉狀配合飼料35萬噸。公司現(xiàn)有高級畜牧及相關(guān)專業(yè)人員16人。其中本科及以上技術(shù)及管理人員6人。該公司全部投產(chǎn)以后，產(chǎn)品將輻射xx、應(yīng)城、天門、仙桃、鐘祥、潛江、隨州等縣市。年飼料產(chǎn)值達1.25億人民幣，利稅達到1600萬。將帶到養(yǎng)殖戶5000余戶，創(chuàng)造商機帶動糧食商貿(mào)、畜禽產(chǎn)品貿(mào)易、運輸業(yè)等多個產(chǎn)業(yè)。全部投資完成以后，將創(chuàng)造高級職位40余個，普通員工職位200余個，有良好的社會效益和經(jīng)濟效益。ISO9001:2000國際質(zhì)量體系是該公司自籌建以來一直采用的質(zhì)量管理體系，并嚴格按照此要求實施產(chǎn)品設(shè)計及品質(zhì)控制。該公司擁有先進的分析檢測檢驗系統(tǒng)設(shè)施，高素質(zhì)的檢測分析和品控人員，并籌建了具有高水平檢測能力的疾病檢測系統(tǒng)，作為客戶服務(wù)的平臺。湖北xx寶源畜牧科技有限公司湖北xx寶源畜牧科技有限公司是xx市養(yǎng)豬業(yè)龍頭企業(yè)，位于xx縣城區(qū)南郊約6公里處。該公司始建于2005年10月，占地30余畝，注冊資金100萬元?，F(xiàn)有資產(chǎn)總額700萬元，其中固定資產(chǎn)450萬元，流動資產(chǎn)250萬元，現(xiàn)有建筑面積5000平方米，其中種豬舍7棟3200平方米，倉庫、辦公樓600平方米，宿舍600平方米，選豬舍及附屬設(shè)施600平方米，現(xiàn)有能繁組代種母豬400頭，種公豬20頭，上年出欄種豬2500頭，商品豬2500頭，架有專用電力線，建有60噸水塔1座，專用道路晴雨通車。飼料加工設(shè)備一套，汽車2輛。該公司生產(chǎn)經(jīng)營所需的各有關(guān)部門的證件齊全，現(xiàn)有員工16人，其中專用技術(shù)人員6人，水、電、路、通訊條件具備，該建設(shè)單位為民營股份制企業(yè)，自主經(jīng)營，自負盈虧。2.1.3項目建設(shè)背景規(guī)劃背景國家中長期科學和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要（2006-2020）在重點領(lǐng)域及其優(yōu)先主題中提出：延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平和農(nóng)業(yè)綜合效益的全面提高。重點發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工、產(chǎn)后減損和綠色供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)，開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品加工先進技術(shù)裝備及安全監(jiān)測技術(shù)，發(fā)展以健康食品為主導的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和現(xiàn)代流通業(yè)，拓展農(nóng)民增收空間。在綱要的重大專項中還提出：在重點領(lǐng)域中確定一批優(yōu)先主題的同時，圍繞國家目標，進一步突出重點，篩選出若干重大戰(zhàn)略產(chǎn)品、關(guān)鍵共性技術(shù)或重大工程作為重大專項，充分發(fā)揮社會主義制度集中力量辦大事的優(yōu)勢和市場機制的作用，力爭取得突破，努力實現(xiàn)以科技發(fā)展的局部躍升帶動生產(chǎn)力的跨越發(fā)展，并填補國家戰(zhàn)略空白。圍繞發(fā)展高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)、促進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級、解決國民經(jīng)濟發(fā)展瓶頸問題、提高人民健康水平和保障國家安全等方面，確定了一批重大專項。重大專項的實施，根據(jù)國家發(fā)展需要和實施條件的成熟程度，逐項論證啟動；同時，根據(jù)國家戰(zhàn)略需求和發(fā)展形勢的變化，對重大專項進行動態(tài)調(diào)整，分步實施。對于以戰(zhàn)略產(chǎn)品為目標的重大專項，要充分發(fā)揮企業(yè)在研究開發(fā)和投入中的主體作用，以重大裝備的研究開發(fā)作為企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的切入點，更有效地利用市場機制配置科技資源，國家的引導性投入主要用于關(guān)鍵核心技術(shù)的攻關(guān)。為推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，省委、省政府制定了《湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點產(chǎn)業(yè)布局指導意見》，并于2003年出臺了《湖北省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》，具體規(guī)劃了著重發(fā)展的九大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品和九種特色農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域布局、重點基地及重點項目。為解決農(nóng)產(chǎn)品加工“腿短”的問題，提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，2004年又制定了《湖北省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，對本省優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方向、發(fā)展目標、企業(yè)布局、重點項目等做出了規(guī)劃。各縣市也都從本地實際出發(fā)，制定了相應(yīng)的規(guī)劃。這些具有宏觀調(diào)控意義的文件，對于全省各地及各有關(guān)方面明確重點，發(fā)揮優(yōu)勢，整合資源，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，培植主導產(chǎn)業(yè)，起到了重要的指導作用。政策背景國務(wù)院2007年2月26日發(fā)布了加強政策性金融對自主創(chuàng)新的支持。政策性金融機構(gòu)對國家重大科技專項、國家重大科技產(chǎn)業(yè)化項目的規(guī)?；谫Y和科技成果轉(zhuǎn)化項目、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化項目、引進技術(shù)消化吸收項目、高新技術(shù)產(chǎn)品出口項目等提供貸款，給予重點支持。國家開發(fā)銀行在國務(wù)院批準的軟貸款規(guī)模內(nèi)，向高新技術(shù)企業(yè)發(fā)放軟貸款，用于項目的參股投資。中國進出口銀行設(shè)立特別融資賬戶，在政策允許范圍內(nèi)，對高新技術(shù)企業(yè)發(fā)展所需的核心技術(shù)和關(guān)鍵設(shè)備的進出口，提供融資支持。中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行對農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)2006年8月，經(jīng)中國銀行業(yè)監(jiān)督管理委員會批準，中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行開辦了農(nóng)業(yè)科技貸款業(yè)務(wù)，對農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧、漁業(yè)、水利等領(lǐng)域的新品種、新技術(shù)、新設(shè)備、新產(chǎn)品等科技成果的轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化給予信貸支持。2009年6六月湖北省發(fā)展和改革委員會《關(guān)于進一步加強全省發(fā)展和改革系統(tǒng)重大投資項目策劃工作的通知》要求，省重大策劃項目原則上要達到項目建議書深度，并同時符合一下要求：⑴符合國家的產(chǎn)業(yè)政策和土地、環(huán)保、節(jié)能減排等政策。⑵符合全省產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和重點產(chǎn)業(yè)布局。⑶符合現(xiàn)有基礎(chǔ)條件和資源承受能力。⑷項目總資產(chǎn)達到一定規(guī)模。其中，先進制造業(yè)、基礎(chǔ)設(shè)施項目投資在10億以上；物流、信息服務(wù)業(yè)等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)項目投資在5億元以上；社會發(fā)展、生態(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)水利項目投資在1億元以上。2.2項目建設(shè)必要性湖北省決定在“十一五”規(guī)劃加快發(fā)展集約化畜牧養(yǎng)殖業(yè)，解決近幾年種植業(yè)板塊基地建設(shè)發(fā)展迅猛對有機肥源的大量需求，努力提高畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重，提高畜牧業(yè)對農(nóng)民增收的比重，實現(xiàn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收、示范帶動作用增強的目標，這是湖北省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要。該項目的實施有利于推動農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，迫切需要加強科技成果轉(zhuǎn)化和技術(shù)推廣，加快發(fā)展農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，加速用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)、粗放經(jīng)營型農(nóng)業(yè)，增強農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新能力，加快農(nóng)業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，不斷提高科技對農(nóng)業(yè)增長的貢獻率?？萍歼M步是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的決定性力量和根本途徑，只有加快農(nóng)業(yè)科技進步，才能推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展走上又好又快的科學發(fā)展軌道，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。本項目的實施是實現(xiàn)農(nóng)民增收的有力手段。發(fā)展是我們黨執(zhí)政興國的第一要務(wù)。經(jīng)過近幾十年的發(fā)展，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收的效益越來越小。面對新時期社會經(jīng)濟發(fā)展的需要，只有盡可能采用先進適用的科技，發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，才能實現(xiàn)農(nóng)業(yè)跨越性增長，解決農(nóng)民增收問題。通過項目實施，能培育壯大優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)，調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高農(nóng)民收入，帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展；本項目的實施，將完善現(xiàn)代企業(yè)制度、加大科技投入、提高產(chǎn)品市場競爭力，提高企業(yè)效益、增強服務(wù)“三農(nóng)”、服務(wù)社會的能力；本項目作為湖北省產(chǎn)業(yè)鏈式開發(fā)和技術(shù)示范、無公害綠色生產(chǎn)示范基地，其實施將延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，促進農(nóng)業(yè)增效。第三章市場分析3.1市場發(fā)展環(huán)境分析3.1.1畜牧業(yè)發(fā)展形勢畜牧業(yè)發(fā)展水平，是衡量一個國家，一個地區(qū)是否發(fā)達的重要標志。經(jīng)過近20多年的快速發(fā)展，我國的畜牧業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟中相對獨立的支柱產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)村經(jīng)濟增長的“亮點”。進入二十一世紀頭年，中央明確指出：“發(fā)達的畜牧業(yè)是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的重要標志，畜產(chǎn)品是我國最有優(yōu)勢的產(chǎn)品，要盡快把畜牧業(yè)發(fā)展成大產(chǎn)業(yè)”。2002年全國農(nóng)村工作會議再次提出要把“大力發(fā)展畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖……等勞動密集型產(chǎn)業(yè)作為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要方向”。2007年，我國畜牧業(yè)產(chǎn)值1.36萬億元，占農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值的32.2%。發(fā)展畜牧業(yè)已成為調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入的重要措施，在國民經(jīng)濟與社會發(fā)展中發(fā)揮著越來越大的作用。3.1.2農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，是促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，增加農(nóng)民收入，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的有效措施，是我國農(nóng)村適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展要求的必然選擇。目前，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營已發(fā)展到一個新的水平，呈現(xiàn)出組織數(shù)量增加、利益連接密切、經(jīng)營形式多樣、經(jīng)營規(guī)模擴大、區(qū)域布局優(yōu)化的特點，形成了以580多家國家重點龍頭企業(yè)為核心，3750家省級重點龍頭企業(yè)為骨干，數(shù)萬家中小型龍頭企業(yè)為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)共同促進、協(xié)調(diào)發(fā)展的良好局面.雖然產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營取得了很大成績，但我國農(nóng)業(yè)規(guī)模偏小、集約化程度低的基本面貌還沒有得到根本改善。為此，《中共中央國務(wù)院關(guān)于促進農(nóng)民增加收入若于政策的意見》指出，今后農(nóng)業(yè)發(fā)展要加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，要求各有關(guān)部門采取更有力的措施，切實落實財政、稅收、金融等優(yōu)惠政策，大力支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)的發(fā)展。3.1.3農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，是實現(xiàn)小規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與現(xiàn)代化大生產(chǎn)對接的必由之路，是破解農(nóng)產(chǎn)品賣難、農(nóng)業(yè)增效難和農(nóng)民增收難的戰(zhàn)略舉措。我國農(nóng)業(yè)已經(jīng)進入新的發(fā)展階段，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)從被動發(fā)展的“工業(yè)依附型”，開始向主動發(fā)展的“市場主導型”轉(zhuǎn)變，即圍繞市場消費需求組織加工生產(chǎn)，圍繞加工需要再安排專用農(nóng)產(chǎn)品的種養(yǎng)。目前，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟發(fā)展中總量最大、發(fā)展最快、對“三農(nóng)”帶動最大的支柱產(chǎn)業(yè)之一。但與發(fā)達國家相比還存在很大差距，發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比例平均為3:1，而我國只有0.6:1。從總體上看，我國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模小、工藝技術(shù)裝備落后、加工標準和質(zhì)量控制體系不健全、技術(shù)創(chuàng)新能力不強。近三年中央一號文件都把大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工作為“三農(nóng)”工作的重要任務(wù)，《國家中長期科學技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要(2005～2020年)》也把“農(nóng)產(chǎn)品精深加工與現(xiàn)代儲運”列為我國科學和技術(shù)發(fā)展的優(yōu)先主題之一。國家將發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工作為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的有效途徑來抓，旨在拉長農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈條，建規(guī)?；?，帶動農(nóng)民進入市場，增強農(nóng)民抵抗御市場風險的能力和提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭能力。3.1.4農(nóng)業(yè)國際化趨勢隨著科技革命的不斷深入，世界經(jīng)濟越來越表現(xiàn)出全球化、區(qū)域化和一體化趨勢。農(nóng)業(yè)國際化是我國加入WTO、積極參與經(jīng)濟全球化進程的直接結(jié)果。加入WTO后，由于我國將逐步降低農(nóng)產(chǎn)品關(guān)稅，取消非關(guān)稅措施，開放農(nóng)產(chǎn)品市場，加之國外非關(guān)稅壁壘的強化，使得原本就較為脆弱的我國農(nóng)產(chǎn)晶貿(mào)易在面臨國內(nèi)、國際雙重競爭的情況下受到更大的沖擊。面對農(nóng)業(yè)市場化、國際化，暴露出我國農(nóng)業(yè)規(guī)模小、效率低、缺乏競爭能力等問題，特別是農(nóng)民組織化程度低，缺乏參與市場競爭的經(jīng)營主體，農(nóng)村社會化服務(wù)體系建設(shè)滯后的問題，使我國農(nóng)業(yè)在根本上不具備與那些在生產(chǎn)組織上已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化、集約化、規(guī)?；蜕虡I(yè)化程度極高的國家的農(nóng)業(yè)進行競爭的能力。為應(yīng)對農(nóng)業(yè)國際化帶來的機遇與挑戰(zhàn)，更好地加入到國際市場的競爭中去，要求我國應(yīng)按照國際標準和WTO規(guī)則，因地制宜地調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，著力提高農(nóng)產(chǎn)品的加工轉(zhuǎn)化率，并大力扶持“龍頭企業(yè)”，構(gòu)造以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為核心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，積極拓展農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品的功能、效益、品牌和研發(fā)，提高農(nóng)業(yè)市場競爭力?！笆晃濉笔俏覈r(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)鍵時期，也是建設(shè)社會主義新農(nóng)村和構(gòu)建社會主義和諧社會的重要時期，這一時期農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點是增加畜牧業(yè)比重。加快發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，使畜牧業(yè)由傳統(tǒng)生產(chǎn)經(jīng)營方式向現(xiàn)代生產(chǎn)經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，對促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和社會主義新農(nóng)村建設(shè)有著重要意義。3.2產(chǎn)品市場供求分析畜禽養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)已成為項目區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟收入的主要來源，近年來，全國畜牧業(yè)重點發(fā)展優(yōu)質(zhì)豬、優(yōu)質(zhì)禽，全面加強畜牧養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，扶持專業(yè)村、專業(yè)大戶發(fā)展。畜禽產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民收入的特色產(chǎn)業(yè)。目前，畜禽養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)是近幾年迅速發(fā)展起來的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。3.2.1禽肉產(chǎn)品市場改革開放二十多年來，我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)取得了長足發(fā)展，許多農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量由短缺變?yōu)橄鄬^剩。禽肉作為三大動物性食品之一，其發(fā)展速度更是迅速。2006年我國禽肉產(chǎn)量1506.6萬噸，僅次于美國，位居世界第二，比1985年增長了6.5倍，而同期世界禽肉產(chǎn)量只增長了1.4培。我國目前禽肉產(chǎn)量占肉類總量的18.7%，人均占有量1.5千克。所FAO統(tǒng)計，我國肉雞屠宰量從1990年的21．29億只增加到2006年的76．95億只，凈增加55.66億只。雞肉產(chǎn)量從1990年的266.32萬噸增加到2006年的1070.1萬噸，凈增加803.78萬噸。培育消費市場，正確引導消費，我國禽肉在肉類消費中的比重接近20%，人均消費量低于世界平均水平。美國的人均禽肉消費量達52千克，占肉類消費量的62%，巴西為35千克，占肉類消費量的50%，我國禽肉生產(chǎn)和消費還有很大的潛力和發(fā)展空間，為此，應(yīng)加大宣傳和推廣力度，通過多種渠道宣傳禽產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，普及有關(guān)畜禽養(yǎng)殖和產(chǎn)品消費和科學知識，鼓勵消費者多消費禽產(chǎn)品，打造健康的消費市場。3.2.2禽蛋及禽蛋加工制品市場禽蛋作為三大動物性食品之一，其發(fā)展速度更是迅速，1981~1995年期間，我國禽蛋產(chǎn)量年均增長率達到15.4%。自1985年我國禽蛋產(chǎn)量躍居世界第一位以來，已連續(xù)20年保持了世界第一產(chǎn)蛋大國的地位。近幾年，我國禽蛋年產(chǎn)穩(wěn)定在2000~2500萬噸左右，約占世界總產(chǎn)量的40%。2006年我國禽蛋總產(chǎn)量2985.55萬噸，占世界總產(chǎn)量的44.9%；其中雞蛋產(chǎn)量2532.23萬噸，占總禽蛋產(chǎn)量的85%左右。我國近幾年的禽蛋產(chǎn)量見下表。2000—2006年中國和世界禽蛋產(chǎn)量單位：萬噸年份2000200120022003200420052006世界雞蛋5172.955327.215523.085670.085817.115961.576111.10其他禽蛋411.95429.53451.10474.67491.39516.62542.12合計5584.905756.745974.186144.756308.506478.196653.23中國雞蛋1943.292022.972128.792250.922350.132431.602532.65其他禽蛋339.28353.34372.14393.77411.12432.83452.90合計2282.572376.312500.932644.692761.252864.432985.55占比40.9%41.3%41.9%43.0%43.8%44.2%44.9%世界上加工雞蛋的歷史已有130多年，目前雞蛋加工生產(chǎn)總量在175萬噸以上，主要生產(chǎn)國為美國、英國、加拿大、日本、法國等國家。歐盟蛋品加工總量占其雞蛋產(chǎn)量的40%，美國、日本約占25%，中國臺灣5%；南韓5%，而我國雞蛋加工量還不及總產(chǎn)量的2%。最近十年來，國外已利用新技術(shù)開發(fā)出六、七十種不同的蛋粉和蛋液制品，適應(yīng)不同的食品加工行業(yè)的個性需求。而我國禽蛋加工不僅總量少，且多以傳統(tǒng)的再制蛋如皮蛋、咸蛋、糟蛋、干蛋、冰蛋的加工為主。2005年，我國再制蛋加工達1012多億枚，折合鮮蛋8萬噸左右，僅占商品蛋總量的0.8%，如果再加上深加工消化的蛋品，其消化量也不足商品量的2%。目前，蛋品市場上主流蛋制品包括：蛋粉、蛋液及溶菌酶等。3.2.3有機肥產(chǎn)品市場有機肥屬于生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，主要是由動物的糞便的研發(fā)而成，主要用于糧食、果蔬等綠色(無公害)產(chǎn)品生產(chǎn)基地及城鎮(zhèn)綠化和花卉生產(chǎn)。糞便中富含有機質(zhì)，有機質(zhì)腐熟后形成腐殖質(zhì)儲存在土壤中，腐殖質(zhì)對改良土壤，培養(yǎng)地力有明顯效果。同時，有機肥的碳氮比較高，能改良土壤，提高產(chǎn)量。因此，經(jīng)過處理后的沼液和有機肥的施用，在保持和提高土壤肥力的效果遠遠超過化肥。隨著人們保健意識和消費理念的轉(zhuǎn)變，對無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機農(nóng)產(chǎn)品的需求日趨增加，種植無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機農(nóng)產(chǎn)品面積的不斷擴大，對有機肥的需求總量也將越來越多。由于有機肥特有的性質(zhì)與效力，可以改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，提高產(chǎn)品檔次，增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入。既能達到治理環(huán)境污染，又可產(chǎn)生再生能源沼氣，既保護了生態(tài)環(huán)境，企業(yè)又增加了效益，同時還可以提高居民的生活質(zhì)量，符合建設(shè)資源節(jié)約型社會和環(huán)境友好型社會及社會主義新農(nóng)村建設(shè)的要求。目前，有機肥在市場上供不應(yīng)求。3.3項目建設(shè)優(yōu)勢3.3.1.政策環(huán)境近年來，從中央到地方都十分重視畜牧業(yè)，中央明確提出大力發(fā)展畜牧業(yè)。省委、省政府出臺政策，扶持畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為發(fā)展在為全省國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)。xx縣自“十一五”期間把畜牧業(yè)列為支柱產(chǎn)業(yè)進行培育以來，縣各級黨委、政府十分重視，在貫徹落實上級發(fā)展畜牧業(yè)政策措施的同時，成立并穩(wěn)定了畜牧業(yè)行政管理和科技服務(wù)推廣機構(gòu)，出臺政策，加強領(lǐng)導，切實做好組織、引導、服務(wù)和推動工作，促進了畜牧業(yè)持續(xù)較快發(fā)展，畜牧業(yè)發(fā)展成為全縣農(nóng)民群眾增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。3.3.2資源條件xx縣農(nóng)業(yè)自然條件優(yōu)越，發(fā)展種植業(yè)基礎(chǔ)良好，而且畜牧業(yè)變有較大優(yōu)勢與發(fā)展?jié)摿?。大面積的荒山、荒地資源利用潛力很大，亟待開發(fā)，為畜禽養(yǎng)殖基地提供良好的場地環(huán)境。3.3.3良好的群眾基礎(chǔ)項目區(qū)農(nóng)民有傳統(tǒng)畜禽飼養(yǎng)經(jīng)驗，特別是xx縣政府建設(shè)畜牧大縣以來，畜禽養(yǎng)殖業(yè)更是得到迅猛發(fā)展，規(guī)?；B(yǎng)殖更成為畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。3.3.4市場優(yōu)勢隨著我國城市化進程的加快，快餐業(yè)的迅猛發(fā)展，以及人們生活水平的提高、生活節(jié)奏的加快，衛(wèi)生、快捷、營養(yǎng)、味美的飯食觀念已逐漸占據(jù)主流地位，迫切需要大量的綠色、安全、無污染的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)市。目前，全國范圍內(nèi)的禽肉及蛋類產(chǎn)品的加工消費市場十分廣闊?，F(xiàn)在市場上很需要純綠色食品，特別是像來自遠離污染的功能和無公害禽肉產(chǎn)品更受到人們的青睞，市場價格較高，再者，本項目的有機肥主要是xx縣自用，已不能滿足需要，具有巨大的發(fā)展空間和廣闊的市場前景。3.3.5有較強的科技服務(wù)能力本項目承辦單位均有著雄厚的科技開發(fā)能力和人才資源，有相關(guān)學科、技術(shù)相互支撐的條件，有較強從事科研成果轉(zhuǎn)化的業(yè)績和具有市場前景的科技成果。加上今年幾年各公司生產(chǎn)養(yǎng)殖實踐和市場營銷實踐，都是本項目重要的市場優(yōu)勢。項目區(qū)技術(shù)服務(wù)主體xx縣畜牧獸醫(yī)局、及xx縣畜牧獸醫(yī)主管部門，下轄縣畜牧技術(shù)推廣站，縣動物疫病預(yù)防控制中心，縣動物衛(wèi)生監(jiān)督管理所等事業(yè)單位，xx縣是全國無動物疫病項目，縣動物疫病診斷中心，技術(shù)手段先進、技術(shù)力量雄厚。3.3.6畜禽產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，為項目建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)。xx縣采取市場牽“龍頭”、“龍頭”帶專業(yè)合作組織、專業(yè)合作組織連農(nóng)戶的形式，集種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、農(nóng)科教為一體，形成一條龍的經(jīng)營體制和運行機制，配套服務(wù)網(wǎng)絡(luò)基本健全。公司拿出資金扶持畜禽養(yǎng)殖農(nóng)戶，盡最大限度擴大養(yǎng)殖養(yǎng)殖規(guī)模，提高畜禽養(yǎng)殖的規(guī)模產(chǎn)量。2009年畜禽養(yǎng)殖業(yè)已被列為重大投資項目之一，為本項目的生產(chǎn)發(fā)展提供了有利的條件，有利于其在市場競爭中立于不敗之地。3.4項目潛在問題分析及保障措施3.4.1問題分析畜禽生產(chǎn)安全性問題近年來，重大動物疫病呈多發(fā)、頻發(fā)的態(tài)勢，病源污染面大，發(fā)病死亡率高，給養(yǎng)殖戶造成的恐懼心里仍未消除，影響小規(guī)模農(nóng)戶填槽補欄、增養(yǎng)補欄的積極性。影響畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要方面是抗生素、獸藥、飼料添加劑殘留超標。隨著集約化養(yǎng)禽業(yè)的進一步發(fā)展，畜禽飼料中用的添加劑越來越多，造成大量抗生素和獸藥殘留超標；加上大量的養(yǎng)殖專業(yè)村和養(yǎng)殖專業(yè)戶的形成，區(qū)域養(yǎng)殖業(yè)未進行統(tǒng)一規(guī)劃，未進行統(tǒng)一的管理，導致疫病流行，新的疫病不斷出現(xiàn)，導致在畜禽養(yǎng)殖過程中大量使用抗生素，使禽場產(chǎn)生耐藥菌株，同時造成畜禽機體免疫力下降。產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)及規(guī)模養(yǎng)殖不完善目前，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖貸款難、用地難和污染治理費用高等問題依然比較突出。畜牧業(yè)生產(chǎn)還面臨飼養(yǎng)方式落后、組織化程度低和品牌意識不強、組織保障體系不健全，行業(yè)預(yù)警及供需信息不及時、市場波動頻繁等問題，不同程度地影響了畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定健康發(fā)展。從總體上看，畜禽產(chǎn)業(yè)種苗生產(chǎn)、規(guī)?；B(yǎng)殖、飼料加工供應(yīng)、產(chǎn)品銷售等體系已具雛形。但從產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)分析，畜禽產(chǎn)品加工業(yè)滯后于養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，致使產(chǎn)品多以原料和初級產(chǎn)品直接進入市場，存在著初級產(chǎn)品多，高附加值的加工成品少的問題。建設(shè)產(chǎn)業(yè)化配套工程是完善產(chǎn)業(yè)鏈的有效途徑。資金及營銷風險本項目存在著資金風險和營銷風險。本項目投資較大，尤其是后續(xù)資金如果跟不上，就會造成項目建設(shè)和運營無法正常運行，現(xiàn)在畜禽加工業(yè)已受到國家的重視，發(fā)展越來越快，競爭力也日益增強，畜禽產(chǎn)品價格波動較大，走勢不容樂觀，普遍擔心目前的高投入將來能否帶來好收益，本項目營銷網(wǎng)絡(luò)目前還較單一，抗風險能力有待進一步加強。3.4.2保障解決措施提高畜禽生產(chǎn)安全提升動物疫病防控能力．繼續(xù)推行執(zhí)行多年的“春秋兩季普防、月月補針”的動物免疫制度，確保免疫密度和免疫效果，防止重大動物疫病發(fā)生和流行。建立健全動物疫情測報網(wǎng)絡(luò)和疫情定期通報制度，完善村級疫情報告制度，確保疫情及時上報、及時處置。組建高素質(zhì)的重大動物應(yīng)急隊伍，加強培訓和演練，提高對疫情的應(yīng)急處置能力。繼續(xù)加大畜產(chǎn)品安全監(jiān)管力度。采取強化檢疫監(jiān)管巡查等措施，全面加強產(chǎn)地、運輸、屠宰等檢疫工作，建立健全產(chǎn)地、運輸檢疫申報制度和一定數(shù)量的畜禽病死報告制度，確保產(chǎn)地、屠串、運輸檢疫率和病死畜禽無害化處理率達100%。依法強化獸藥、飼料及飼料添加劑投入品監(jiān)管，堅決打擊制售、使用偽劣及禁用獸藥、飼料、飼料添加劑的不法行為，努力保障畜牧業(yè)生產(chǎn)和畜產(chǎn)品食用安全。積極開展無公害產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證，推廣無公害和綠色食品生產(chǎn)技術(shù)，全面提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量。積極推行標準化生產(chǎn)，加強產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營積極推行標準化生產(chǎn)，努力提升畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)水平。大力推行“統(tǒng)一供應(yīng)種苗、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一飼料購運、統(tǒng)一技術(shù)指導、統(tǒng)一日常管理、統(tǒng)一組織營銷、分戶經(jīng)營’，的管理模式。要結(jié)合無公害農(nóng)產(chǎn)品行動計劃，制定生產(chǎn)標準和技術(shù)規(guī)程，在欄舍建設(shè)、引種、飼養(yǎng)管理、疫病防治等生產(chǎn)全過程，執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，執(zhí)行無公害畜禽養(yǎng)殖的技術(shù)規(guī)程，建立和實施畜產(chǎn)品監(jiān)測制度，確保畜產(chǎn)品安全。大力培植龍頭企業(yè)，加速推進畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。要用工業(yè)化的理念謀劃畜牧業(yè)發(fā)展，積極培育一批有帶動能力的龍頭企業(yè)，抓好畜產(chǎn)品加工，加快龍頭企業(yè)的建設(shè)步伐，積極培育畜禽中介服務(wù)組織，重點發(fā)展以收購、行業(yè)協(xié)會、運銷大戶或公司為主體的畜產(chǎn)品流通組織。大力推行“公司+農(nóng)戶”、“協(xié)會+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，盡快形成小群體、大規(guī)模、區(qū)域化的畜產(chǎn)品流通格局。龍頭企業(yè)對農(nóng)戶采取“四提供一回收”(即提供種苗、提供技術(shù)、提供藥品、提供信息、回收產(chǎn)品)的方式建立聯(lián)系戶。資金與營銷風險規(guī)避做好存貨和應(yīng)收賬款的管理，產(chǎn)品銷售做到快進快出，盡量不積壓存貨，及時清收應(yīng)收賬款，回籠銷售資金。結(jié)合公司銷售量需求，開展套期保值交易，鎖定生產(chǎn)成本，回避現(xiàn)貨價格上漲的風險。借鑒國外經(jīng)驗，制定嚴密的企業(yè)管理制度和嚴謹?shù)钠髽I(yè)組織構(gòu)架，明確企業(yè)發(fā)展目標和長遠規(guī)劃，逐步把企業(yè)做大做強。有計劃地進行市場開發(fā)與營銷系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，不斷發(fā)揮和完善公司市場營銷的作用及職能，進一步強化以市場營銷調(diào)研為基礎(chǔ)的市場開發(fā)工作，把握國家宏觀經(jīng)濟政策、行業(yè)的狀況及發(fā)展趨勢，及時對市場反饋的信息進行整理、分析和研究，關(guān)注競爭對手動態(tài)與狀況，為公司市場開發(fā)和營銷戰(zhàn)略制定提供依據(jù)。

第四章項目建設(shè)場地選址4.1地理位置本項目四個建設(shè)地點都位于湖北省xx縣境內(nèi)，湖北省xx縣位于湖北腹地，北倚大洪山脈，南臨江漢平原。地處鄂中丘陵至江漢平原的過渡地帶，介于北緯30°42’-31°27’、東經(jīng)119°43’～113°29’之間，東鄰安陸、應(yīng)城縣，南靠天門縣，西接鐘祥4.2自然資源條件4.2.1氣候條件

xx縣屬北亞熱帶季風型氣候區(qū)，四季分明，春暖夏熱，秋涼冬寒；光照充足，熱量豐富，間有冷害；雨量充沛，但分布不勻，氣候年差較大。年平均氣溫16.3℃。中部月平均氣溫7月最高，28.2℃；1月最低，3.1℃。極端最高氣溫40.3℃，極端最低氣溫年平均太陽輻射總量108—110千卡/平方厘米，日照總時數(shù)1970.5小時，日照百分率46%，基本能滿足農(nóng)作物需求。日照時數(shù)低山丘陵稍多，平原略少；夏季多、冬季少。年平均降水量1179毫米。夏季（6—8月）降水量約占全年的41—45%，冬季（12—2月）占7—8%，春季占28—32%，秋季占18—20%。年降水量水平分布，東部邊緣略多，北部、西部略少。年降水日數(shù)104－130天，主要集中在春季和梅雨季節(jié)，4月最多，1月最少。暴雨主要集中在5—9月，6—7月最多，6月暴雨中，南部多于北部，7—8月暴雨北部多于南部。降水年際變化較大，各地歷年平均降水變化率為10—18%。1952年以來，全縣年降水量最大變率為2倍多，相差1000毫米以上。干旱、暴雨洪澇、局地龍卷風、冰雹及雷電等氣象災(zāi)害，其中以干旱和洪澇為主要災(zāi)害。xx縣屬北亞熱帶季風氣候區(qū)，常年雨水充沛，光照充足，氣候溫暖，四季分明。年平均太陽輻射總量108~110千卡/平方厘米，年平均日照時數(shù)1970.5小時，豐富的光能資源是發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有利因素。常年平均氣溫16.3℃，常年無霜期南部243天，中部234天，北部223天。全年最熱月為7月，平均氣溫28.2℃，最冷月為1月，平均氣溫1.9℃。常年平均降水量1179毫米，雨日104~1304.2.2土地資源xx縣版圖總面積35.20萬公頃。除屈家?guī)X管理區(qū)外，縣屬總面積（含太子山林場）為33.42萬公頃，現(xiàn)有耕地5.5萬公頃，水域面積1.87萬公頃，林業(yè)用地16.59萬公頃4.2.3礦產(chǎn)資源xx縣礦產(chǎn)資源較豐富，主要有硅石、石灰石、白云石、重晶石、大理石、玄武石等六大類，儲量在1000萬噸至數(shù)億噸之間，品位高、質(zhì)量好，具有較高的工業(yè)開采價值。4.2.4工程地質(zhì)、水文地質(zhì)條件xx縣處于鄂中丘陵至江漢平原的過渡地帶，地勢由西北向東南傾斜。大洪山南脈入境后，形成香山、許家寨、王家大山、龍鳳寨、虎爪山五條主要山脈，向東南延伸，與江漢平原相連，形成低山、丘陵、崗地和平原四種地貌類型，各占總面積的46%、21%、29%、4%（不含屈家?guī)X管理區(qū)）。最高處為王家大山與隨州交界的山峰娘娘寨，海拔950.2米；最低處為永隆河潘家灣河床，海拔27米。低山，屬大洪山東南山脈，分布在xx縣北部和西部，呈西北——東南走向，海拔高度400—950米，面積1539平方公里。丘陵，除永隆鎮(zhèn)以外，全縣各鎮(zhèn)均有分布，主要分布在中部、中南部、西部和東北部，海拔高度100—400米，面積700余平方公里。低山和丘陵多為森林覆蓋，可謂山清水秀，景色宜人。xx縣境內(nèi)溪河流較多，無客水過境，水資源主要是地表承雨徑流和地下水，境內(nèi)有大小溪流500余條，其中長10公里以上的60多條。主要河流有漳水、大富水、xx河、永隆河。漳水，發(fā)源于縣北三陽鎮(zhèn)，沿xx、隨州、安陸交界處向東南注入員水，境內(nèi)主河道長42.3公里，流域面積170余平方公里。大富水，發(fā)源于隨州境內(nèi)大洪山南麓白龍池，自西北向東南縱貫xx北部五鎮(zhèn)，入應(yīng)城市后注入漢北河，境內(nèi)河道長107.5公里，流域面積1255平方公里。年平均降水量1179毫米，年平均徑流深350.5毫米，年平均地表徑流總量11.73億立方米。境內(nèi)共有大中小型水庫150多座，大小河流500多條，庫塘滯洪能力12.64億立方米，正常蓄水能力8.35億立方米。4.2.5旅游資源xx縣旅游資源豐富，境內(nèi)有國家級文物保護單位新石器時代屈家?guī)X文化遺址，省級文化保護單位西漢末年綠林起義策源地三王城遺址、漢唐古城口遺址、抗日戰(zhàn)爭時期豫鄂邊區(qū)黨委機關(guān)舊址、新四軍豫鄂挺進縱隊司令部舊址、豫鄂邊區(qū)第一屆人民代表大會舊址等。主要風景名勝有國家級大洪山風景名勝區(qū)核心綠林景區(qū)、虎抓山國家森林公園，還有鄂中第一溶洞——空山洞，療養(yǎng)勝地——溫泉山莊，鄂中第一漂——鴛鴦溪漂流。4.3社會經(jīng)濟狀況2008年全縣完成生產(chǎn)總值達105.1億元，一二三產(chǎn)業(yè)比重為27.8：44.3：27.9。農(nóng)村經(jīng)濟穩(wěn)步發(fā)展，2008年糧食總產(chǎn)可達56.48萬噸，比2007年增長10.4%萬噸。全縣已有四級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)41家，其中國家級1家，省級8家。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)培育取得重大突破。農(nóng)產(chǎn)品品牌創(chuàng)建深入推進，培育了國寶牌橋米、咯家果佳牌雞蛋、常家洞牌有機茶等40個無公害食品、綠色食品和有機食品品牌。其中國寶牌橋米被國家商務(wù)部認定為“最具市場競爭力品牌”。農(nóng)業(yè)組織化程度逐步提高，合作經(jīng)濟組織和專業(yè)協(xié)會迅速發(fā)展。農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)取得初步成效。基本建立起以縣農(nóng)業(yè)信息中心為依托，覆蓋全縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、10多家龍頭企業(yè)及部分種養(yǎng)大戶的農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)。近年來，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率不斷提高。非農(nóng)產(chǎn)業(yè)占農(nóng)村經(jīng)濟的比重不斷提高，2008年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值50.79億元，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中，畜牧業(yè)產(chǎn)值21億元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的41.3%，農(nóng)民人均收入5362元。4.4建設(shè)場地4.4.1項目建設(shè)條件項目建設(shè)區(qū)是國家確定的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范縣之一，種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)較好，具備技術(shù)和管理條件，地理位置優(yōu)越，土壤、環(huán)境、水質(zhì)符合有關(guān)的標準，地自然資源充足，公用設(shè)施及社會依托條件較好，通訊通暢，程控電話連天下，電力供應(yīng)充足，水、電、氣及其它基礎(chǔ)設(shè)施完備，符合xx縣行業(yè)布局和國土開發(fā)整治規(guī)劃，能充分滿足項目建設(shè)和運營需求。4.4.2地震烈度xx縣地震烈度為6度，震源深度一般在8千米左右，震級亦不大，歷史上從未發(fā)生過破壞性地震，工程設(shè)計按6級地震裂度考慮。4.4.3建設(shè)材料及運輸條件項目所需建筑材料可立足本市及周邊縣市供應(yīng)，以本市供應(yīng)為主。磚材可由本市環(huán)保磚廠及周邊縣市等眾多生產(chǎn)廠家供應(yīng)；鐘祥市的鐘廈集團生產(chǎn)的425#、525#等各種品質(zhì)和型號的水泥常年供應(yīng)，生產(chǎn)能力有保障；碎石、木材等均可在本地采購；石灰可由xx、五三農(nóng)場等地石灰廠供應(yīng)；黃砂可由黃金水道漢江從襄樊、當陽等地購進。項目所在地公路四通八達，境內(nèi)公路與寺沙公路接壤，207國道、皂當線、寺沙線縱橫穿境而過，漢江黃金水道、xx飛機場、焦枝鐵路和長荊鐵路交織在一起。形成了陸水空縱橫交錯的交通運輸網(wǎng)絡(luò)，交通十分便利，有利于生產(chǎn)資源輸入和產(chǎn)品的外運。鐘祥金宏泰公司緊靠武荊高速，公路鐵路運輸方便，當?shù)赜袑I(yè)汽車運輸公司，本項目長途運輸可以通過鐵路，短途運輸可以委托地方運輸公司。4.5地質(zhì)災(zāi)害危險性分析本項目為一般建設(shè)項目，建設(shè)場地地質(zhì)環(huán)境條件復雜程度為簡單，評估分級級別為三級。通過地層、構(gòu)造、地震、水文、粘土等特征的綜合評估，認為本區(qū)內(nèi)發(fā)生地質(zhì)災(zāi)害或潛在地質(zhì)災(zāi)害的可能性微乎其微，但還是應(yīng)采取適當?shù)姆乐未胧?。第五章建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案5.1建設(shè)規(guī)模5.1.1xx縣標準化養(yǎng)殖示范區(qū)本項目所屬的標準化示范養(yǎng)殖區(qū)建設(shè)含三個分項目：蛋雞示范養(yǎng)殖區(qū)建設(shè)項目、生豬示范養(yǎng)殖區(qū)建設(shè)項目、技術(shù)推廣體系建設(shè)項目。蛋雞示范養(yǎng)殖區(qū)建設(shè)湖北神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)有限公司擬新建：存欄20萬套父母代種雞場一座，占地面積20畝，建筑面積7500㎡，計劃投資1907.2萬元。孵化能力362.88萬枚孵化場一座，占地面積20畝，建筑面積6000㎡，計劃投資1427.2萬元。在錢場鎮(zhèn)的徐沖村、茶場村、舒嶺村、嚴李村、白馬村、橋河村，雁門口鎮(zhèn)的長崗村、瓦廟村、荷花村，新市鎮(zhèn)的高潮村、馬刨泉村、丁家塝村，曹武鎮(zhèn)的曹武村、曹場村、顧場村等十五個村各建一座飼養(yǎng)規(guī)模10萬只的蛋雞養(yǎng)殖場。項目占地面積共210畝，建筑面積73333㎡，計劃投資9397.6萬元。生豬示范養(yǎng)殖區(qū)建設(shè)xx寶源畜牧科技有限公司擬在新市鎮(zhèn)蓮山村新建年出欄生豬5萬頭生豬養(yǎng)殖場一座，在石龍鎮(zhèn)石龍村、宋河鎮(zhèn)高家畈村、曹武鎮(zhèn)歸德寺村、雁門口鎮(zhèn)劉集村、永隆鎮(zhèn)楊豐村各新建年出欄生豬1萬頭的生豬養(yǎng)殖場一座。占地面積共300畝，建筑面積100000㎡，計劃投資6690萬元。沼氣利用工程項目擬在蛋雞養(yǎng)殖場及生豬養(yǎng)殖場內(nèi)建沼氣利用工程。計劃投資2837萬元。養(yǎng)殖技術(shù)推廣體系建設(shè)本項目擬在新市、永興、曹武、羅店、宋河、坪壩、三陽、綠林、楊集、孫橋、石龍、永隆、雁門口、錢場等14個鎮(zhèn)新建畜牧獸醫(yī)站。每站新建辦公場地及技術(shù)服務(wù)診療化驗檢測室等，完善電腦及技術(shù)服務(wù)診療設(shè)施設(shè)備。項目征地共計15畝，總建筑面積6000㎡，計劃投資為692.8萬元。輔助用房及設(shè)施標準化養(yǎng)殖示范區(qū)各項目擬建輔助用房及設(shè)施共30000㎡，計劃投資為1979萬元。5.1.2飼料生產(chǎn)加工項目xx福佳牧業(yè)科技有限公司擬在xx縣錢場鎮(zhèn)新建50萬噸/年生產(chǎn)規(guī)模的飼料廠一座，項目占地面積80畝，總建筑面積15500㎡，項目計劃投資1803.8萬元。5.1.3家禽產(chǎn)品加工項目本項目所屬的畜禽產(chǎn)品加工項目含三個分項目：綠色雞蛋清潔加工項目、蛋品深加工項目、雞鴨分割加工項目。綠色雞蛋清潔加工項目湖北神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)有限公司擬在新市鎮(zhèn)xx縣經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)新建年產(chǎn)2萬噸綠色食品雞蛋清潔生產(chǎn)示范基地。項目占地面積20畝，總建筑面積3500㎡，計劃投資1742.5萬元。蛋品深加工項目湖北神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)有限公司擬在新市鎮(zhèn)xx縣經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)新建年加工能力為8000噸的蛋品加工廠一座。項目占地面積60畝，總建筑面積6000㎡，計劃投資4745萬元。雞鴨分割加工項目湖北神地農(nóng)業(yè)科貿(mào)有限公司擬在新市鎮(zhèn)xx縣經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)新建年屠宰加工家禽1500萬只的家禽屠宰分割加工廠一座。項目占地面積45畝，建筑面積5500㎡，計劃投資1948萬元。輔助用房及設(shè)施家禽產(chǎn)品加工項目新建輔助用房及設(shè)施8000㎡，計劃投資1157.5萬元。5.1.4畜禽糞便生產(chǎn)有機肥湖北地利奧生物科技有限公司擬在xx縣錢場鎮(zhèn)新建以畜禽糞便為原料的年產(chǎn)5萬噸無公害有機肥加工廠一座。工廠占地面積50畝，總建筑面積16000㎡，項目計劃投資2462.5萬元。5.1.5營銷、物流及配送體系擬在武漢市新建為本項目服務(wù)的物流配送與營銷中心一座，占地面積10畝，建筑面積4500㎡，購置運輸車輛20輛。計劃投資1165萬元。設(shè)蛋品專賣店40間，經(jīng)營面積10000㎡，計劃投資1030萬元。5.2產(chǎn)品方案5.2.1標準化示范養(yǎng)殖區(qū)蛋雞示范養(yǎng)殖區(qū)建設(shè)項目建成后，按每只成年蛋雞年產(chǎn)鮮蛋37.5斤計算，150萬只蛋雞年可產(chǎn)鮮蛋28125噸。生豬示范養(yǎng)殖區(qū)建設(shè)項目建成后，年可出欄生豬10萬頭。5.2.2飼料生產(chǎn)加工項目項目建成后，可年產(chǎn)50萬噸畜禽飼料，其中：年產(chǎn)顆粒配合飼料15萬噸，濃縮飼料、粉狀配合飼料35萬噸。5.2.3家禽產(chǎn)品加工項目綠色雞蛋清潔加工項目項目建成后，年可產(chǎn)2萬噸綠色食品雞蛋。蛋品深加工項目項目建成后，年可出產(chǎn)溶菌酶12.05噸、蛋白粉397噸、蛋黃粉850噸、全蛋粉78.1噸、蛋殼粉657噸。5.2.項目建成后，年可產(chǎn)禽類分割產(chǎn)品13750噸，其中：雞分割產(chǎn)品7500噸、鴨分割產(chǎn)品6250噸。5.2.4畜禽有機肥加工項目項目建成后，年可產(chǎn)無公害有機肥5萬噸。第六章工藝技術(shù)方案和設(shè)備選型6.1工藝技術(shù)方案.1.1工藝流程方案種雞生產(chǎn)流程為：引進雛雞→隔離觀察→育雛期→育成期→選留→進入產(chǎn)蛋期。工藝流程說明種雞的飼養(yǎng)期分育雛、育成和種雞三階段。⑴隔離觀察。雛雞到場后，即置于溫暖的隔離間進行觀察，3天后，將正常的雛雞轉(zhuǎn)入育雛室進行培育。⑵雛雞的培育：雛雞入場后的0—40天內(nèi)為育雛期，前15—25天為育雛重要時期。育雛期間要采取嚴格的保溫、優(yōu)飼、防病、接種疫苗、通風換氣等措施。雛雞轉(zhuǎn)群、清理等天數(shù)為10—20天，育雛期成活率為95%，轉(zhuǎn)至育成雞。⑶育成期種雞的培育：對經(jīng)過育雛期的雞進行選種，淘汰不合格個體，將合格的雞進行優(yōu)飼、培育，適時進行預(yù)防接種，入籠。⑷選留。對育成期的雞進行選種，淘汰不合格個體。6.1.2蛋孵化工藝流程方案蛋雞孵化工藝流程為：種蛋收集→消毒→貯存→孵化→移盤→出雛→雛雞（出售）。工藝流程說明⑴種蛋收集。種蛋應(yīng)來源于健康高產(chǎn)的雞群，種雞的產(chǎn)蛋率越高，種蛋的孵化率也越高。另外，初產(chǎn)母雞在半個月內(nèi)所產(chǎn)的蛋小，受精率也低，不宜作種用。一般用于孵化的種蛋越新鮮越好，以保存一周以內(nèi)為好。⑵消毒。種蛋在貯存前和孵化前各進行一次消毒。將種蛋在40～50℃，0.1%濃度的新潔爾滅水溶液中浸泡3分鐘?；蛑苯訃姙?。⑶貯存。種蛋保存的最適宜溫度為10℃～18℃。保存一周以內(nèi)以15℃左右為宜，2周以12℃為宜。蛋庫的相對濕度應(yīng)保持在70%～80%之間為宜。存放位置以銳端朝上為好。種蛋在保存期內(nèi)，應(yīng)每天翻蛋1～2次，以防胚胎與蛋殼發(fā)生粘連。⑷孵化。孵化的最適溫度為37.8℃，出雛期間為37～37.5℃。孵化機必須經(jīng)過試機、校正溫度、預(yù)熱運轉(zhuǎn)正常后才能入孵。入孵前先預(yù)熱種蛋，減少孵化器內(nèi)溫度下降的幅度，除去蛋表凝水，以便入孵后能立刻消毒種蛋。預(yù)熱后碼盤入孵，入孵時間在下午4～⑸移盤。在孵化到第18～19天進行二照后，如果氣室邊界很彎曲，內(nèi)有雛的陰影，證明胚胎發(fā)育良好，即可將胚蛋移入出雛機準備出雛，稱為移盤。移盤后出雛機內(nèi)應(yīng)保持黑暗和安靜，用紙遮住觀察窗，這樣出殼的雛雞安靜。⑹出雛。孵化滿20天后，開始有雛雞破殼而出。一般出雛達30～40%時揀第一批，出雛60～70%時揀第二批，尚未出雛的進行并盤，出雛結(jié)束后揀第三批。為縮短出雛時間，可采用“催慢壓快”的控溫方法，即出雛前和剛開始出雛時適當調(diào)低溫度，以抑制發(fā)育快的，當出雛達到70%以上，經(jīng)并盤后適當升高溫度，以促進發(fā)育慢的出雛。正常情況下，滿21天全部出雛結(jié)束。少數(shù)不能自行破殼的雛雞，可進行人工輔助破殼。6.1.3蛋雞養(yǎng)殖工藝流程方案蛋雞生產(chǎn)流程為:引進雛雞→隔離觀察→育雛期→選留→育成期→生產(chǎn)期→產(chǎn)蛋。工藝流程說明蛋雞的飼養(yǎng)期一般分三個階段，即育雛、育成和蛋雞三階段。本項目采取三段式飼養(yǎng)。工廠化生產(chǎn)一般要求每棟雞舍的雞群飼養(yǎng)工藝采用“全進全出”的更新方式，并應(yīng)盡量使各飼養(yǎng)階段的雞群，在飼養(yǎng)、轉(zhuǎn)群、清洗、消毒雞舍等環(huán)節(jié)有機而連續(xù)地進行，從而充分發(fā)揮工廠化養(yǎng)殖的效率，并提高土地和雞舍的利用率。⑴隔離觀察。雛雞到場后，即置于溫暖的隔離間進行觀察，3天后，將正常的雛雞轉(zhuǎn)入育雛室進行培育。⑵雛雞的培育：雛雞入場后的0—40天內(nèi)為育雛期，前15—25天為育雛重要時期。育雛期間要采取嚴格的保溫、優(yōu)飼、防病、接種疫苗、通風換氣等措施。雛雞轉(zhuǎn)群、清理等天數(shù)為10—20天，育雛期成活率為95%，轉(zhuǎn)至育成雞。⑶育成期蛋雞的培育：對經(jīng)過育雛期的雞進行選種，淘汰不合格個體，將合格的雞進行優(yōu)飼、培育，適時進行預(yù)防接種，入籠。⑷選留。開產(chǎn)前對育成期的雞進行選種，淘汰不合格個體。育成期成活率約89%（其中淘汰8%，死亡3%）。⑸產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理。對產(chǎn)蛋雞進行優(yōu)飼、優(yōu)管，確保產(chǎn)蛋高峰按期到來，確保高產(chǎn)蛋率和較長的產(chǎn)蛋期，避免早衰。6.1.4生豬養(yǎng)殖工藝流程圖圖6-1生豬高效養(yǎng)殖工藝流程圖工藝流程說明本項目采用自繁自養(yǎng)的工廠化養(yǎng)豬飼養(yǎng)工藝進行生產(chǎn)。擬采用分階段飼養(yǎng)和全進全出的150模式連續(xù)流水式生產(chǎn)工藝，并采用早期（21日齡）斷奶技術(shù)，以提高母豬年產(chǎn)仔數(shù)。養(yǎng)豬150模式建設(shè)標準為：建1棟全封閉式標準化豬舍（面積約220m2），進行標準化飼養(yǎng)，每批出欄肉豬150頭。豬舍環(huán)境可控、豬只自由采食、全進全出，一年可出欄三批450頭商品豬。本項目采用四階段飼養(yǎng)三次轉(zhuǎn)群的工藝技術(shù)方案，四段飼養(yǎng)工藝是將種豬分成空懷和妊娠階段，商品豬分成斷奶仔豬階段和生長育肥階段。分別置于空懷妊娠豬舍、分娩哺乳豬舍（產(chǎn)房）、斷奶仔豬培育舍和育肥舍內(nèi)分區(qū)飼養(yǎng)。四階段飼養(yǎng)三次轉(zhuǎn)群工藝流程敘述如下：⑴母豬空懷和妊娠。這一階段有空懷妊娠母豬分欄小群飼養(yǎng)的，每欄2-4頭，也有空懷母豬分欄小群飼養(yǎng)，而妊娠母豬單欄限位飼養(yǎng)。這樣配準的母豬在空懷待配區(qū)飼養(yǎng)5周，在妊娠母豬飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)11.5周，然后轉(zhuǎn)入下階段飼養(yǎng)。⑵母豬分娩哺乳。同一周配種的母豬按預(yù)產(chǎn)期提前1周同批進入分娩母豬舍的分娩欄內(nèi)，在此完成分娩產(chǎn)仔和哺乳。哺乳期為4-5周，母豬在這一階段共飼養(yǎng)5-6周，斷奶后，母豬回到空懷妊娠母豬舍參加下一繁殖周期發(fā)情配種。斷奶仔豬則轉(zhuǎn)入斷奶仔豬培育舍飼養(yǎng)。⑶斷奶仔豬培育。仔豬斷奶后，同批轉(zhuǎn)入斷奶仔豬培育舍，在高床保育欄網(wǎng)上原窩或2窩仔豬小群飼養(yǎng)。在此飼養(yǎng)5周，體重達到20KG以上，再同批轉(zhuǎn)入生長育肥豬舍育肥。⑷生長育肥。從保育舍轉(zhuǎn)入到生長育肥舍的小豬，按育肥豬飼養(yǎng)要求，飼養(yǎng)15-16周，體重達90-110KG時同批出售上市。6.1.5飼料生產(chǎn)飼料加工工藝流程投料→混合→制粒→包裝。工藝流程說明⑴投料。大宗原料通過投料口投入，采用斗式提升機提入待粉碎倉，粉碎后進入待配料倉；無需粉碎的原料，直接進入待配料倉。⑵混合。通過電子配料系統(tǒng)準確核定配方后，啟動配料倉下料口，經(jīng)過準確的電子配料秤，進入混合系統(tǒng)。⑶制粒。將混合好的物料通過提升機提入待制粒倉。采用制粒機進行制粒工序。制粒完成后即可冷卻，進入待打包倉。⑷包裝。采用自動計量打包系統(tǒng)，自動封口系統(tǒng)，快速、準確。6.1.6雞蛋清潔加工清潔加工工藝流程上機輸送→檢測→清洗→烘干→紫外線殺菌→噴保鮮礦物油→噴碼→包裝。工藝流程說明⑴上機輸送。雞蛋進入分級車間時，通常都是以5×6的形式放置在紙膜或塑料托盤中的。真空吸頭將雞蛋從托盤上卸下來置于進料傳送帶的滾輪上，準備進入檢測系統(tǒng)。⑵檢測。此階段主要檢測雞蛋是否有裂紋、血斑及破損，有問題的雞蛋將被取出，避免進入下一道工序。⑶清洗、烘干。⑷殺菌。通過紫外線照射，將雞蛋表面的沙門氏菌、大腸肝菌殺滅，照射時間約30秒。⑸噴保鮮礦物油。在雞蛋表面噴保鮮礦物油，能使蛋品具有更長的保存時間。⑹噴碼。通過計算機系統(tǒng)在每一枚蛋品的表面噴上蛋品的原始信息及終端信息，使得信息可傳到第三方的貼標簽或噴碼工序。6.1.7蛋品深加工蛋粉生產(chǎn)工藝.1雞蛋加工工藝流程圖（見圖6-2）.2蛋粉生產(chǎn)工藝說明⑴鮮雞蛋：用與加工的鮮蛋原料蛋必須新鮮，內(nèi)部品質(zhì)高，蛋殼堅實，盡量無臟物等附著，須通過感觀檢查和照蛋器檢查來挑選。⑵上蛋。自動上蛋機的真空吸頭將雞蛋從蛋托中送至輸送線的滾輪上，自動分離蛋托。⑶洗蛋。為防止蛋殼上微生物進入蛋液內(nèi)，需在打蛋前將蛋殼洗凈并殺菌。⑷打蛋去殼。將雞蛋的蛋殼與蛋液分開。通過上蛋機進入打蛋機后，雞蛋打蛋、蛋黃與蛋白分離等過程均由設(shè)備自動化、連續(xù)化進行，同時蛋殼自動分離，整個生產(chǎn)過程操作人員不會接觸蛋液。⑸攪拌過濾。攪拌是使蛋液均勻一致，過濾主要是去除碎蛋殼、蛋殼膜、蛋黃膜以及系帶等雜物。鮮雞鮮雞蛋上蛋洗蛋打蛋去殼蛋殼噴霧干燥入庫溶菌酶提取蛋黃液全蛋液蛋白液過濾過濾冷卻冷卻螺旋輸送蛋殼清運均質(zhì)巴氏殺菌蛋白分離發(fā)酵濃縮噴霧干燥稱重包裝過篩稱重包裝殺菌銷售充填蛋液產(chǎn)品充填蛋液產(chǎn)品殺菌預(yù)留預(yù)留圖6-2雞蛋加工工藝流程圖⑹預(yù)冷。經(jīng)攪拌過濾的蛋液應(yīng)及時進行預(yù)冷，以防止蛋液中微生物生長繁殖。預(yù)冷在預(yù)冷罐中進行。預(yù)冷罐內(nèi)裝有蛇形管，管內(nèi)有冷媒（－8℃的氯化鈣水溶液），蛋液在罐內(nèi)冷卻至4⑺全蛋液、蛋黃液巴氏殺菌。蛋液內(nèi)含有部分細菌、大腸桿菌、沙門氏菌，為了保證制品的衛(wèi)生標準，采用低溫巴氏消毒法殺菌（巴氏殺菌的條件為全蛋液、蛋黃液60～67℃，3～4min），使用專為液蛋處理和熱的高效再利用的片式熱交換器。如不進行巴氏殺菌時，及時送出車間供下道工序使用或者直接包裝為成品。殺菌之后的蛋液必須迅速冷卻，冷卻至15℃⑻溶菌酶提取。見圖6-3。⑼蛋白發(fā)酵。制造蛋白粉前需要調(diào)酸及發(fā)酵，發(fā)酵目的在于除掉蛋白中的糖使噴霧干燥后不會呈現(xiàn)黃色蛋白。除去蛋白中的糖分(這稱為蛋白的脫糖)，防止由于葡萄糖的存在而與蛋白質(zhì)中的氨基發(fā)生美拉德反應(yīng)，引起干蛋白出現(xiàn)褐變現(xiàn)象，降低成品質(zhì)量；其次是使蛋白液的粘度降低，蛋白變成水樣狀態(tài)，便于蛋白液澄清，提高成品的打擦度、光澤及透明度；再次是在發(fā)酵過程中，使蛋白層結(jié)構(gòu)在發(fā)生變化的同時，一部分高分子的蛋白質(zhì)分解為低分子，以增加成品的水溶物含量。⑽噴霧干燥。與乳粉的噴霧干燥法相似。蛋液由壓力泵送入高速旋轉(zhuǎn)的離心盤內(nèi)，使蛋液成為漩渦式環(huán)流霧狀，同時加熱空氣（180℃⑾篩粉。干燥后的蛋粉送至篩粉室過篩，目的是使成品更加均勻，并除去噴霧干燥過程中混入的雜質(zhì)，經(jīng)稱量后包裝。⑿包裝入庫。干蛋粉通常采用馬口鐵箱罐裝，也可采用塑料袋包裝后再裝入紙箱包裝。⒀蛋白粉殺菌。在溫度60-70℃溶菌酶生產(chǎn)工藝.1溶菌酶生產(chǎn)工藝流程圖蛋白液蛋白液吸附洗脫超濾濃縮冷凍干燥包裝圖6-3溶菌酶提取工藝流程圖.2溶菌酶生產(chǎn)工藝說明⑴用冷卻后的蛋白液做原料。⑵吸附。在室溫條件下將處理過的蛋白液慢速攪拌，并加入活化處理后的樹脂，使樹脂全部懸浮于蛋白液中，靜置吸附一段時間后過濾，將樹脂與蛋白液分開，用少量水洗滌樹脂，并將洗滌液處理后蛋白液合并，調(diào)節(jié)蛋白液PH值為7～8。⑶洗脫。將分離后的樹脂加入2倍樹脂體積的水攪拌洗滌，漂去上層泡沫，將水洗后的樹脂裝柱，用0.1～0.2摩爾/升的氯化鈉溶液洗脫，除去雜蛋白，收集洗脫液。⑷超濾濃縮。洗脫液采用超濾技術(shù)進行分離濃縮，使用截留量為1000的超濾膜，濃縮到原始體積的1/8左右。⑸冷凍干燥。經(jīng)過前處理的溶菌酶液，進行冷凍后再進行升華干燥。要求冷凍溫度低于酶液的相點溫度，真空度達到升華壓力，真空干燥時間約為8小時。⑹包裝入庫。將產(chǎn)品進行真空無菌包裝。6.1.8家禽分割加工工藝流程圖活禽接活禽接收血血擊暈/宰殺放血擊暈/宰殺放血浸燙浸燙羽毛/頭/爪羽毛/頭/爪脫羽脫羽腸子腸子取內(nèi)臟取內(nèi)臟心/肝/胗/頸心/肝/胗/頸可食內(nèi)臟回收加工可食內(nèi)臟回收加工副產(chǎn)品加工副產(chǎn)品加工冷卻胴體冷卻冷卻胴體冷卻分割分割深加工深加工包裝包裝輸送/冷卻/儲存輸送/冷卻/儲存產(chǎn)品發(fā)貨產(chǎn)品發(fā)貨圖6-4家禽分割加工工藝流程圖屠宰加工方案說明⑴活禽接收。從家禽無公害產(chǎn)區(qū)購進活禽，收購規(guī)格為雞1.5-2Kg，鴨2-3Kg。⑵屠宰放血。將活禽送至待宰上掛月臺、上掛掛鉤間距t-192mm，滑架間距192mm，進入電擊區(qū)擊暈，屠殺放血，放血時間：雞4分鐘，鴨5分鐘（禽血直接進入副產(chǎn)品加工車間）。⑶浸燙、脫羽。浸燙時間：雞120秒，鴨180秒。然后對雞、鴨進行羽毛粗脫、精脫，鴨需進入凝臘池脫小毛，預(yù)冷時間30-40分鐘，然后去頭、爪（頭、爪直接進入副產(chǎn)品加工車間）。⑷取內(nèi)臟。開膛取內(nèi)臟，對腸子、心、肝、頸分離、分割處理。⑸胴體冷卻和分割加工包裝冷凍、儲存。胴體進入預(yù)冷間預(yù)冷，再進入分割間分割、分翅、頸、脯、或白條雞、鴨，然后包裝進入速凍庫、冷藏庫，待售。6.1.9有機肥加工有機肥加工工藝流程圖工藝流程說明⑴原料預(yù)處理。輔料需通過晾曬將含水率調(diào)整到15%以下，翻曬過程中需將原料中混有的廢舊包裝線、鐵屑、紙屑、編制袋線繩等雜物清理干凈。⑵混合、攪拌。按標準配料比將畜禽糞便和輔料投入攪拌機，進行攪拌，直到原輔料分布均勻為止。⑶發(fā)酵。將攪拌好的原輔料進行發(fā)酵，直到無異味。⑷干燥、篩分。將發(fā)酵好的物料在晾曬場地上均勻攤開，并不時的翻曬使之均勻、快速晾干；將晾干后的物料投入粉碎機進行粉碎篩分，第一次篩分的篩上物集中進行二次破碎篩分處理，二次篩分的篩下物與一次篩分的篩下物混合后進入下工序。圖6-5有機肥加工工藝流程圖⑸入庫。進行此工序前需通知化驗室抽樣檢驗；入庫后需插上標識牌，定期進行巡檢，防止成品受潮變質(zhì)等。6.2設(shè)備選型本項目的設(shè)備選型需堅持“高效、低耗、先進、實用”的總原則。按經(jīng)濟規(guī)律辦事，講求投資的經(jīng)濟效益，厲行節(jié)約，降低成本，國內(nèi)設(shè)備能滿足工藝要求的，應(yīng)盡量選用；充分考慮設(shè)備的先進性和適用性；綜合考慮各設(shè)備的性能價格比和壽命年限。其他設(shè)備的選型，遵循“適用、先進、成熟、經(jīng)濟及標準化”等原則，立足國內(nèi)。6.2.1種雞養(yǎng)殖種雞養(yǎng)殖主要包括養(yǎng)殖設(shè)備及其它輔助設(shè)備，水電設(shè)備等。主要包括：種雞飼養(yǎng)籠架、喂料設(shè)備、自動清糞機、降溫設(shè)備、光照設(shè)備、通風設(shè)備、檢驗檢測設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備、供水系統(tǒng)（水井加供水管網(wǎng)）、供電設(shè)備等。6.2.2蛋孵化雞蛋孵化主要包括孵化設(shè)備及輔助設(shè)備。主要包括：孵化機、保溫降溫設(shè)備、供水供電設(shè)備等。6.2.3蛋雞養(yǎng)殖蛋雞養(yǎng)殖主要包括養(yǎng)殖設(shè)備及其它輔助設(shè)備，水電設(shè)備等。主要包括：全階梯中型蛋雞籠、喂料設(shè)備、自動清糞機、降溫設(shè)備、光照設(shè)備、育雛籠、檢驗檢測設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備、供水系統(tǒng)（水井加供水管網(wǎng)）、供電供水設(shè)備等。6.2.4生豬養(yǎng)殖生豬養(yǎng)殖場主要設(shè)備為繁育養(yǎng)殖設(shè)備、檢驗檢測設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備、輔助性設(shè)備等。主要包括：產(chǎn)床、限位欄、保育欄、顯微鏡、監(jiān)控設(shè)備、消毒設(shè)備、電腦、打印機、供水供電設(shè)備等。6.2.5飼料生產(chǎn)飼料加工生產(chǎn)主要設(shè)備包括生產(chǎn)設(shè)備、檢驗檢測設(shè)備、輔助設(shè)備等。主要有：粉碎機、制粒機、混合機、冷卻設(shè)備、加料設(shè)備、提升機、分級篩、空壓機、檢驗檢測設(shè)備、供水供電設(shè)備等。6.2.6雞蛋清潔加工雞蛋清潔加工主要工藝設(shè)備包括冷藏庫設(shè)備、蛋品加工設(shè)備和空調(diào)凈化設(shè)備。主要有：冷藏設(shè)備、清洗機、噴碼機、烘干設(shè)備、全自動雞蛋分級包裝機組、輸送機等、空調(diào)凈化設(shè)備等。6.2.7雞蛋深加工蛋品加工主要設(shè)備包括蛋粉深加工設(shè)備、輔助及公用設(shè)備。主要有：打蛋機、殺菌機、蛋粉加工設(shè)備、空調(diào)設(shè)備、溶菌酶加工設(shè)備、烘干設(shè)備、供水供電設(shè)備、鍋爐、監(jiān)控設(shè)備等。6.2.8家禽分割加工家禽分割加工主要設(shè)備包括屠宰分割設(shè)備、輔助及公用設(shè)備。主要由：懸掛懸送線、水浴式電麻機、浸燙機、脫羽機、脫頭頸羽機、溶臘浸臘機、開腔凈膛輸送線、脫爪皮機、內(nèi)臟輸送機、清洗機、羽毛甩干機