小學(xué)科學(xué)-食物到哪里去了教學(xué)設(shè)計學(xué)情分析教材分析課后反思

課標分析：根據(jù)單元結(jié)構(gòu)的整體要求，考慮學(xué)生的認知結(jié)構(gòu)和心理特征，這節(jié)課我確定以下教學(xué)目標：1、 能應(yīng)用已有的知識和所觀察的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋，能用簡單的器材做簡單的觀察實驗，會查閱書刊及其他信息源，能選擇自己擅長的方式表述研究過程和結(jié)果。2、 想知道，愛提問，喜歡大膽想象；愿意合作與交流；能夠珍愛生命；樂于用學(xué)到的科學(xué)知識改善生活。3、 了解人體的消化過程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。學(xué)情分析：食物的消化，對學(xué)生來說，這是一個即熟悉又陌生的話題。說熟悉，是因為我們每天都要吃大量的食物，也知道食物里有我們需要的能量。但到底哪些器官參與了食物消化，它們在消化過程各起什么作用，食物到底是按怎樣的順序被消化、吸收的，對學(xué)生來說是很含糊的。因為這些器官都在人體內(nèi)，不能直接觀察到，平時也很少真正去關(guān)注。評測練習(xí)：猜一猜：1、這里有很多唾液，會把我磨成小塊。（）2、這里是停留食物殘渣的地方，并能吸收大部分水分。（）3、這里不停地蠕動，又會分泌出酸酸的液體，把我消化成粥一樣的食糜。（）4、這里是一道又長又直的管子，陸續(xù)把我送到胃里面去了。（）5、我有5－7米長，食物的消化和吸收主要在我這里進行。（）

【陳素文評課】優(yōu)點：1、學(xué)生猜想，寫一寫或畫一畫食物在人體內(nèi)的旅行路線，體現(xiàn)了學(xué)生的前概念，又可以調(diào)動學(xué)生的興趣。2、課件制作比較直觀，規(guī)范學(xué)生對食物在人體內(nèi)的經(jīng)過路線的認識，糾正已有的錯誤認知。不足：

食物在食管中是以怎樣的方式進入胃？胃的蠕動是怎樣將食物進一步磨碎？我覺得課堂上能提供機會讓學(xué)生模擬一下更好。【白峰評課】優(yōu)點：一、畫圖對比，構(gòu)建概念。李老師在研究“食物的的消化路線”這個問題時，先讓學(xué)生在人體輪廓圖上畫一畫“食物可能經(jīng)過的主要器官”，并在課上請同學(xué)來交流。學(xué)生之間想法以及構(gòu)圖存在差異，這更激起學(xué)生好奇心，引發(fā)學(xué)生思考“到底是經(jīng)過哪些器官呢？”這樣的處理充分體現(xiàn)學(xué)生的主體性，發(fā)揮他們的能動作用，積極參與科學(xué)探究活動中來。接下來讓學(xué)生觀看食物消化的教學(xué)視頻，規(guī)范學(xué)生對食物在人體內(nèi)的經(jīng)過路線的認識，糾正已有的錯誤認知。二、加強體驗，注重模擬。食物在人體內(nèi)是如何被消化的？李老師讓學(xué)生課堂上親自嚼一口饅頭，細細體會饅頭在口腔里的變化。由饅頭咀嚼感到一絲甜味，引出問題“是饅頭在口腔里變成有甜味的新物質(zhì)了嗎？”為了驗證這個問題，組織學(xué)生開展了饅頭在口腔里的變化模擬實驗，通過對比分析實驗現(xiàn)象，從而發(fā)現(xiàn)唾液能消化淀粉。在接下來的器官中食物發(fā)生的變化，李老師給學(xué)生播放了一段視頻。通過視頻，把抽象的人體科學(xué)形象直觀的呈現(xiàn)出來，讓學(xué)生快速的了解了食物的消化和吸收的過程，節(jié)省了很多時間。不足：李老師給學(xué)生提供了一次“唾液消化淀粉”的模擬實驗，實驗效果很好。我覺得如果課上也能模擬食物在胃里的變化更好了。教材分析：本課教學(xué)涉及到消化系統(tǒng)，消化系統(tǒng)的主要功能是將食物攝入體內(nèi)，分解食物，吸收食物的營養(yǎng)。學(xué)生通過認識各部分消化器官的功能，初步認識到不同消化器官的形態(tài)不同，作用也不同，食物進入人體后，是在一整套消化器官的分工協(xié)作下被吸收和利用的。本課引領(lǐng)學(xué)生通過觀察、體驗等生活經(jīng)驗認識人體的消化器官和消化過程，使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。本課以學(xué)生生活中感受吃饅頭的實例切入教學(xué)活動，讓學(xué)生通過猜想、假設(shè)、推理、實驗認識身體的消化過程和消化系統(tǒng)的衛(wèi)生保健。（青島版）五年級科學(xué)上冊食物到哪里去了濟寧市任城區(qū)喻屯第一中心小學(xué)教學(xué)目標：1、 能應(yīng)用已有的知識和所觀察的現(xiàn)象作假設(shè)性解釋，能用簡單的器材做簡單的觀察實驗，會查閱書刊及其他信息源，能選擇自己擅長的方式表述研究過程和結(jié)果。2、 想知道，愛提問，喜歡大膽想象；愿意合作與交流；能夠珍愛生命；樂于用學(xué)到的科學(xué)知識改善生活。3、 了解人體的消化過程，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。教學(xué)重、難點：教學(xué)重點：1．學(xué)生以“食物在體內(nèi)的旅行”為研究問題，糾正已有的錯誤和模糊觀念；2．認識人體的消化器官，了解每個消化器官的功能。教學(xué)難點：認識各個消化器官在食物消化過程中的功能。活動準備：多媒體課件、饅頭、溫水、碘酒、滴管、試管、淀粉液等。教學(xué)過程：一、創(chuàng)設(shè)情景，提出問題師提出問題：說說早上你吃了什么食物？（出示食物的圖片）我們每天都吃大量的食物，同學(xué)們想過沒有，這些食物都到哪里去了呢？這節(jié)課我們就一起來研究這個問題（師板書課題）。二、探究活動1、猜想：食物在身體里經(jīng)過的路線。師：吃的食物到哪里去了呢？請你根據(jù)自己的經(jīng)驗想一下食物在人體里旅行的路線吧。把你的想法和小組同學(xué)交流一下，也可以用畫的方法表示出來。師：請同學(xué)們把你的想法展示一下吧！學(xué)生討論交流，匯報。師：很好，同學(xué)們說得不錯，食物經(jīng)過依次的順序是什么？現(xiàn)在讓我們一起來看大屏幕。（師出示人體消化器官圖，規(guī)范學(xué)生的認識。）師板書：消化器官：口腔、食道、胃、小腸、大腸師：他們有一個共同的名字叫消化器官。這些消化器官是孤立的嗎？不是，用粉筆加以連接。連起來形成的通道叫做消化道。師：在消化道外還有幾個消化器官，它們是唾液腺、肝、胰，它們是人體的消化腺。（板書：消化腺：唾液腺、肝、胰）師：消化道和消化腺共同組成消化系統(tǒng)。食物被消化吸收并轉(zhuǎn)化為人體內(nèi)部的能量就是在整個消化系統(tǒng)中進行的。2、食物是如何被消化的？（1）提出問題：我們知道了食物在人體里的運動路線了，但是食物是不是還是原樣出來的呢？（學(xué)生思考并回答）（2）猜想假設(shè)。既然不是這個樣子的，同學(xué)們猜想一下食物在人體里經(jīng)過了哪些變化呢？（比如吃饅頭）3、實驗探究：認識唾液的消化作用。（1）親身體驗：請同學(xué)們將饅頭放入口中慢慢嚼，體驗味道有什么變化？（有甜味）（2）猜想假設(shè)：為什么會有甜味。（3）設(shè)計實驗：師引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計實驗，創(chuàng)造一個類似口腔的環(huán)境。（4）學(xué)生根據(jù)實驗報告單的提示分組做實驗。（師巡視指導(dǎo)）附實驗報告單實驗材料試管、燒杯、碘酒、滴管、溫水、淀粉液實驗步驟1、取兩支試管各加入等量淀粉液。2、向其中一支試管中加入適量唾液，并搖勻。3、把兩支試管同時放入溫水中泡一會。4、取出試管各加入一滴碘酒，觀察現(xiàn)象。實驗現(xiàn)象沒加唾液的淀粉液（）加了唾液的淀粉液（）實驗結(jié)論唾液（能不能）消化淀粉。（5）匯報實驗：師引導(dǎo)學(xué)生討論實驗結(jié)果，小組討論交流：加入唾液的試管不變色，沒加入唾液的試管變藍。（6）師生總結(jié)實驗：唾液對食物中的淀粉有初步的消化作用，可將淀粉分解成麥芽糖。（師指導(dǎo)學(xué)生閱讀課本第三頁資料卡）4、了解其他消化器官對食物的消化作用。師：食物在接下來的旅行中又會發(fā)生什么變化呢？可以播放有關(guān)食物消化的視頻。5、師：結(jié)合視頻和自己搜集的資料，我們再來歸納一個食物的消化過程。和學(xué)生一起歸納，明確各個消化器官的消化作用。6、小結(jié)：食物的消化一靠的牙齒大咀嚼和胃的蠕動使食物破碎；二靠唾液、胃液、腸液、膽汁等消化液把食物中不溶于水的物質(zhì)變成能被人體吸收的溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)。三、自由活動師：消化器官天天為我們辛苦的工作著，我們是不是應(yīng)該好好地保護它們呀？學(xué)生交流怎樣保護消化器官。四.拓展活動1、食物被消化后，其營養(yǎng)成分是如何被全身各處吸收的呢？2、病人在病重期間無法飲食時，為了維持生命，他們怎樣獲得需要的營養(yǎng)？選擇自己感興趣的問題，課下想辦法尋找答案。板書設(shè)計：食物哪里去了消化器官消化道：口腔－食道－胃－小腸－大腸消化系統(tǒng)消化腺：唾液腺、肝、胰本科課前教師準備充分，上課一開始先讓孩子們品嘗食物，再通過形象直觀的課件與短片，讓學(xué)生了解并“跟蹤”食物在體內(nèi)的變化，從而認識消化過程及消化器官。這一環(huán)節(jié)設(shè)計特別好，特別有利于孩子們對知識的掌握。最后通過學(xué)習(xí)討論，認識到什么樣的飲食習(xí)慣好，起到了啟發(fā)提醒和警示的作用，對培養(yǎng)孩子們良好的生活習(xí)慣起到了很好的幫助作用。從小學(xué)生知識體系和學(xué)習(xí)能力體系上來看，五年級的學(xué)生已掌握了一定的科學(xué)知識和學(xué)習(xí)方法，并已具備了初步的思維能力和探索、解決簡單實際問題的能力。學(xué)生在日常生活中每天都接觸相關(guān)的內(nèi)容，對自己的飲食狀況和社會的食品問題有了一定的認識和了解，但沒有進行系統(tǒng)和深入的學(xué)習(xí)。因此，教師在課中適當加以引導(dǎo)，并有效總結(jié)，就讓學(xué)生通過實驗、發(fā)現(xiàn)、討論、探究出結(jié)論，最后知識結(jié)構(gòu)在教師的指導(dǎo)下學(xué)生得以順利完成。最后的知識檢測落實很好。

課后反思：本課有兩個教學(xué)內(nèi)容：1、食物在人體內(nèi)經(jīng)過的路線。2、食物在人體內(nèi)的消化過程。首先我讓學(xué)生猜想食物到哪去了引入課題，激發(fā)學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。我讓學(xué)生大膽的猜想食物可能經(jīng)過的器官，用寫一寫或畫一畫的方式來表達自己的猜想。有的學(xué)生憑自己的想象拿起來亂畫，雖然他們畫的亂七八糟，但是他們在畫的過程中也有自己的思路，讓他們來說的時候也說得頭頭是道。接下來我出示給學(xué)生人體消化系統(tǒng)圖，規(guī)范學(xué)生的認識。在了解食物在人體內(nèi)的消化過程環(huán)節(jié)里，我讓學(xué)生親身體驗饅頭在口腔里的變化，通過模擬實驗，驗證了唾液能消化淀粉。通過視頻課件讓學(xué)生了解食物在其它消化器官中的變化，了解各消化器官的功能。由于認識各器官的功能和特點是比較難的內(nèi)容，且不是本課的重難點，所以這部分主要是結(jié)合視頻錄像和教師配合文字內(nèi)容講述介紹為主，學(xué)生只需適當了解。通過本課的學(xué)習(xí)，我的教學(xué)內(nèi)容基本落實，教學(xué)目標基本達成。學(xué)生知道人體活動需要的能量來自于消化器官對食物中的營養(yǎng)的