《化妝品化學(xué)》8001醇的分類結(jié)構(gòu)異構(gòu)命名和物理性質(zhì)

醇的分類、結(jié)構(gòu)和命名1醇的分類醇的結(jié)構(gòu)醇的命名醇的分類醇的分類飽和醇不飽和醇芳香族醇伯醇（連接伯碳原子）仲醇（連接仲碳原子）叔醇（連接叔碳原子）一元醇（一個(gè)羥基）多元醇（二個(gè)羥基）烴基結(jié)構(gòu)不同羥基數(shù)目不同碳原子類型不同乙醇苯甲醇甲醇乙二醇正丁醇仲丁醇叔丁醇烯丙醇烴基結(jié)構(gòu)不同：羥基數(shù)目不同：碳原子類型不同：烴基結(jié)構(gòu)不同：羥基數(shù)目不同：碳原子類型不同：不飽和醇一元醇伯醇飽和醇二元醇X飽和醇三元醇X飽和醇一元醇伯飽和醇一元醇仲芳香醇一元醇叔習(xí)題一：

分類下列醇醇的結(jié)構(gòu)一、醇的構(gòu)造異構(gòu)

碳原子相同的醇，可因碳鏈構(gòu)造和羥基位置不同而產(chǎn)生異構(gòu)體。如分子中含有四個(gè)碳原子的飽和一元醇，具有以下四種異構(gòu)體。

其中：（1）和（2），（3）和（4）為位置異構(gòu)；（1）和（3），（2）和（4）為碳鏈異構(gòu)。醇的命名一、醇的命名方法在烴基名稱的后面加“醇”字，“基”字可省略，如：1、習(xí)慣命名法習(xí)題二：

用“習(xí)慣命名法”給下列化合物命名（1）選主鏈（2）編號（3）寫名稱2、系統(tǒng)命名法選含有羥基的最長碳鏈作主鏈，支鏈作為取代基；從靠近羥基的一端開始給主鏈上的碳原子編號；根據(jù)主鏈所含碳原子的數(shù)目稱為“某醇”，并將羥基的位次寫“醇”名前，取代基的位次、數(shù)目、名稱寫在“羥基位次”之前。①√X2－乙基－1－己醇②654321（1）選主鏈（2）編號（3）寫名稱√①123452,3－二甲基3－戊醇－2、系統(tǒng)命名法（1）選主鏈（2）編號（3）寫名稱√

不飽和醇的命名應(yīng)選取既含羥基又含不飽和鍵的最長碳鏈作為主鏈。編號時(shí)應(yīng)使羥基的位次最小。根據(jù)主鏈所含碳原子的數(shù)目將母體命名為“某烯或某炔”，再取代基的位次、數(shù)目、名稱寫在母體名稱之前，然后將醇的位次及“醇”字寫在母體名稱之后。①123452－醇3－甲基4－戊烯－－2、系統(tǒng)命名法1－丙醇4－甲基－1－戊醇2－溴－2－丙醇2－氯－1－丁醇習(xí)題三：

用“系統(tǒng)命名法”給下列化合物命名2,3－二甲基－1－丁醇2－甲基－2－丙醇2－甲基－2－丁烯－1－醇PK4用“系統(tǒng)命名法”給下列化合物命名1、物態(tài)低級醇(C4以下)是具有酒精氣味的無色透明液體；C5~C11的醇具有不愉快氣味的油狀液體；C12以上的直鏈醇為無臭無味蠟狀固體。二元醇、三元醇等多元醇具有甜味的無色液體或固體。四、醇的物理性質(zhì)2、沸點(diǎn)低級醇的沸點(diǎn)比相對分子質(zhì)量相近的烴高得多，如：化合物甲醇乙烷乙醇丙烷相對分子質(zhì)量32

30

46

44沸點(diǎn)/℃

64.7-88.978.3

-42原因：由于醇分子中羥基的極性較強(qiáng)，其氫原子上帶有部分正電荷，能與另一個(gè)醇分子中羥基上帶部分負(fù)電荷的氧原子相互吸引而形成氫鍵。在同分異構(gòu)體中，直鏈醇的沸點(diǎn)比支鏈醇高，支鏈越多，沸點(diǎn)越低！3、水溶性C1～C3的醇可以任何比例與水混合，C4以上的醇隨相對分子質(zhì)量的增加，在水中的溶解度顯著降低，C9以上的醇已不溶于水。多元醇的水溶性較大，如丙三醇作吸濕劑和助溶劑。4、相對密度

飽和一元醇的相對密度小于１，比水輕。芳香醇和多元醇大于１。5、生成結(jié)晶醇低級醇能和某些無機(jī)鹽類生成結(jié)晶醇。如MgCl2、CaCl2、CuSO4