alacare-五星級酒店西餐廳培訓(xùn)

零點菜單alacarteAppetizers開胃菜（一）Homemademarinatedsalmon蒔蘿三文魚Marinatedsalmonwithdillandextravirginoliveoil,servedwithhoneypommerydressing

用鹽和糖（1:2）腌制三文魚一天，存放冰箱，拿出來后去掉鹽和糖后再加入蒔蘿和芥籽醬腌制18小時。蒔蘿（dill）是一種香料。

配：蜂蜜和法國芥末籽醬

味型：咸甜，帶點芥末味

配酒：建議配新世界及布艮第whitewine

￥78.00餐具：沙拉刀叉（左叉右刀），距餐墊1cm,距展示碟1cm（二）prosciuttodiparmaandmelon帕爾瑪火腿蜜瓜￥88.00Parmahamslicewrappedwithmelon,grapeandlemonsalsa沙沙salsa：蒜、番茄、橄欖油、香菜、洋蔥、檸檬、辣椒（是墨西哥的醬）此菜中的salsa有改良用葡萄代替了蒜泥和番茄泥。

火腿：選用意大利帕爾馬的火腿，是至少腌制了18個月。

味型：咸中帶水果甜，略帶酸味

配酒：粉紅葡萄酒

餐具：沙拉刀叉（左叉右刀），距餐墊1cm,距展示碟1cm（三）pan-friedgooseliver香煎法國鵝肝￥88.00Withcaramelizingapple,fruitpreservedandcoffeejus選用是1.8—3斤的鵝肝，在煎制的時候不放油，最后的成品是75g—80g。蘋果烤熟，然后焦糖淋在上面。

配：焦糖蘋果，咖啡濃汁

味型：咸甜酸，略帶苦味

配酒：貴腐甜酒和德國冰酒餐具：沙拉刀叉（左叉右刀），距餐墊1cm,距展示碟1cm（四）shrimpsandforestmushroommillefueilli

￥78.00Sautéedshrimpandforestmushroom,filledinpuffpastries,chardonnaycreamsauce

鮮蝦野菌法式千層酥，莎當(dāng)妮白葡萄酒奶油一層酥皮抹一層黃油進(jìn)行酥皮壓制一共有20層到30層然后烤制好。牛肝菌和紅洋蔥絲炒香，然后加入焯好水的鮮蝦炒好。用一層酥皮撒一層料（鮮蝦、蘑菇、牛肝菌），一共三層。

味型：酥脆、奶香

配酒：chardonnary的白葡萄酒

餐具：沙拉刀叉（左叉右刀），距餐墊1cm,距展示碟1cmSalads沙拉名稱原材料Thousandislanddressing千島醬蛋黃醬、洋蔥、酸黃瓜、雞蛋、水瓜柳、番茄沙司Vinagrette油醋汁1／3紅酒醋、什香草、洋蔥、2／3橄欖油、雞湯I(xiàn)taliandressing意大利汁意大利香脂醋、蒜、迷迭香、百里香、橄欖油、橄欖Caesardressing凱撒汁銀魚柳、蒜、煙肉碎、芝士粉、蛋黃醬（一）Gardengreensalad田園鮮蔬沙拉￥48.00Gardengreenleafwithtomato,cucumberandonion,yourchoiceofThousandIslanddressing,Italiandressing,lemonandoliveoil,Caesardressingorvinaigrette

主料：本地生菜、紅葉生菜、狗牙生菜、黃瓜、番茄、洋蔥

汁醬：千島醬、意大利醬、凱撒醬、檸檬橄欖汁、香草油醋汁

（選其一）

配酒：長相思白葡萄酒餐具：沙拉刀叉（左叉右刀），距餐墊1cm,距展示碟1cm（二）Ceasarsalad傳統(tǒng)凱撒沙拉￥58.00Rominelettuce,garlicanchovytangydressingwithshavingparmesanandgrilledchickenbreast

主料：羅馬生菜、烤雞脯肉、黃油香草面包片、奶酪、銀魚柳

汁醬：凱撒汁

配酒：粉紅葡萄酒、清爽型的紅葡萄酒餐具：沙拉刀叉（左叉右刀），距餐墊1cm,距展示碟1cm（三）Pansearedtunanicoise

金槍魚尼斯海灘沙拉￥58.00 SearedTuna,onion,pepper,olive,tomato,eggandpotatowithextravirginoliveoilandredwinevinegar,garnishwithlettuce

1.主料：金槍魚、洋蔥、園椒、生菜、番茄、橄欖、雞蛋、土豆用紅酒醋

和橄欖油拌好。

2.廚房配好油醋汁

配酒：Chardonnary白葡萄酒。餐具：沙拉刀叉（左叉右刀），距餐墊1cm,距展示碟1cm（四）Sunshinesalad陽光沙拉￥58.00Greensalad,cherrytomato,herbalmozzarellaandhoneypear,withextravirginoliveoilandbalsamicvinegar主料：馬蘇里拉奶酪、生菜、番茄、烤梨、干果。汁醬：意大利醋+橄欖油。

配酒：Chardonnary白葡萄酒。餐具：沙拉刀叉（左叉右刀），距餐墊1cm,距展示碟1cmSoup湯（一）Creamofwildmushroomsoup￥38.00野菌奶油湯配蒜香面包Withgarlicbread

主料：干牛肝菌、新鮮蘑菇、雞湯、面粉、黃油、奶油和牛奶

做法：1、先把牛肝菌溫水泡，汁水過濾留存?zhèn)溆谩?、用洋蔥把牛肝菌和鮮菌炒香加入雞湯，然后用攪拌機(jī)打成碎末。3、再用黃油和面粉一起炒均勻，加入雞湯后再加奶油和一點牛奶熬制。并加入打碎的牛肝菌和鮮蘑菇。

汁醬：黃油、橄欖油、香醋（面包跟配的汁醬）

餐具：湯勺放置展示碟右邊1cm，

距餐墊1cm（二）Traditionalonionsoup法國傳統(tǒng)鄉(xiāng)村洋蔥湯￥48.00Gratinwithgruyere主料：紅皮洋蔥、牛肉湯、百里香、香葉、告魯也奶酪、車打奶酪、大孔奶酪、法包做法：先把洋蔥干炒文火炒香，再加入牛肉湯與香料一直熬制45min，然后把奶酪蓋在

法包上烤香。配洋蔥湯直接出。餐具：湯勺放置展示碟右邊1cm，

距餐墊1cm（三）Hotandsoursoup四川酸辣湯￥38.00

Deeppanorthindoughpizzawithfivechoicesofshrimp,Parmaham,salamiham,tuna,artichoke,bellpepper,onion,olive,pineapple,forestmushroom主料：雞血、筍子、豆芽、豬肉絲、老豆腐、韭黃、紅油、

陳醋、胡椒粉。香菜做裝飾餐具：湯勺放置展示碟右邊1cm，

距餐墊1cm（四）Soupoftheday每日例湯Creamsoup奶油湯Vegetablesoup蔬菜湯Consomme/soupe清湯Bisgue/potage濃湯￥38.00AsianCorner亞洲美食（一）HanNanChickengRice星洲海南雞飯￥88

原料：黃油雞（雞皮脆）湯

雞骨大料花雕酒香茅80℃的水慢煮30min取出后放入冰水中米飯：用雞油把姜和香茅炒出香味后，放入雞湯，最后加入

米燴好米飯。米飯略帶黃色配湯：雞湯+雞肝+雞郡+蛋白、蔥花及香油另外：用黃瓜片和蔬菜做造型

雞骨帶血絲

雞肉是室溫出菜時間：15分鐘（除海南雞飯外，其他都配美極醬油、辣椒仔）Poachedspringchickenwithgingerrice,chickenbroth,servedwithtraditionalcondiments中式擺位：筷子、筷架、黃油碟、瓷勺，筷子距餐墊1cm（二）NasiGoreng印尼炒飯￥78.00 Indonesianfriedrice,servedwithshrimppastechickenwing,shrimpcrackerandbeefsatay

原料：用三寶醬炒鮮蝦仁、雞肉、蔬菜丁、還有一個

單面煎蛋

三寶醬：蝦干、蝦醬、姜蒜、辣椒、香茅（打成泥，

用油慢炒）

配：蝦醬雞翅、炸蝦片、牛肉沙爹

出菜時間：15min餐具：主叉、飯勺，左勺右叉，距餐墊1cm,距展示碟1cm（三）DanDanNoodle川式擔(dān)擔(dān)￥48.00 Sichuanstylenoodleinsoup,servedwithmincedporkandpreservedvegetable

可選紅湯或者清湯

出菜時間：10min中式擺位：筷子、筷架、黃油碟、瓷勺，筷子距餐墊1cm（四）StirFreidUDon日式牛肉炒烏冬面￥68.00StirfriedJapaneseUDONNoodlewithslicedbeefandvegetablejulienne,teriyakisauce

原料：牛肉片、綠豆芽、蔬菜絲、日本照燒汁、烏冬面

香菜、芝麻作裝飾

照燒汁：辣椒、姜蒜、醬油、洋蔥、小蔥、蜂蜜、香菜熬制

出菜時間：10min

擺臺：主叉、飯勺，左勺右叉，

距餐墊1cm,距展示碟1cm.（五）CantoneseRiceNoodleInSoup榨菜肉絲湯河粉￥58.00Cantonesericenoodleinsoupwithpork,preservedvegetableandgreenvegetable

原料：廣東白云山沙河鎮(zhèn)的沙河粉、涪陵榨菜、韭黃、豆芽、

肉絲、蠔油、醬油、料酒、雞湯

出菜時間：10—15min中式擺位：筷子、筷架、黃油碟、瓷勺，筷子距餐墊1cm（六）Lamb爺Cu給rry印度風(fēng)鎮(zhèn)味羊肉瓦咖喱配傲白米飯菠￥98.愧00田Br恨ais耕ed再mut忍ton淡wi插th廢pot之a(chǎn)to數(shù)an乖dt妙oma性to世in粉cur錫ry睡sau肉ce,央se恨r(nóng)ve跑dwith鄰ste逃amed禾ric能e原料：羊邊腿肉、土缺豆、番茄線、洋蔥、久酸奶、花香菜、印度機(jī)咖喱出菜時哀間：15m歌in擺臺：主叉、嗽飯勺，伴左勺右艙叉，距餐墊1cm,距展示碟1cm殼.（七）Frie御dRi哲ceY終ANGZ樓HOU舊Styl撐e揚(yáng)州炒飯柄￥68.取00Frie妖dri棍cew歲ith技B.B.飯Qpo經(jīng)rk,耐shri厘mp,藝dice痕dve訪geta凡ble特and落egg原料：蝦違仁、叉燒河、瘦肉丁贏、雞蛋、灰青豆、紅之蘿卜丁出菜時護(hù)間：10—1繭5min（八）清舍炒時蔬腥￥38.0葛0擺臺：主叉、飯典勺，左勺址右叉，距餐墊1cm,距展示身碟1cm詳.Past脖a各式意面暈￥78.0左0Pen揀ne請F(tuán)卡ett姓ucc涼ine磁sp砌agh肥ett扣i懂lin謙gui舞ne可選種類猴：直通粉迫、寬蛋面籌、意面、苗扁細(xì)面（都要跟配芝辱士粉、余辣椒仔）名稱原材料牛肉醬bolognaise牛肉碎、洋蔥、紅蘿卜、西芹、蒜、番茄、燒汁、黑椒、香葉、牛至葉、番茄膏蒜味煙肉黑椒奶油汁carbonara蒜、火腿、煙肉、黑胡椒、蘑菇、洋蔥、奶油、白葡萄酒、白蘭地、雞蛋黃、芝士粉海鮮奶油湯seafood

creamsauce蝦仁、青口、扇貝、魷魚、三文魚、洋蔥、蘑菇、蘆筍、奶油、白葡萄酒店制果仁香草醬pesto松仁、蒜、羅勒、牛至葉、番茜、橄欖油、芝士粉意面：主叉、助飯勺，野左勺右斷叉，距送餐墊1cm環(huán),距展示啞碟1cm撤.Pizz摟a披薩開￥98可選厚底薪或薄底配料：杜鮮蝦、堂帕爾馬滲火腿、犬意式臘壁腸、金曲槍魚、靠朝鮮薊劈燕、園椒霜、洋蔥貢、橄欖裝、菠蘿謹(jǐn)、野菌做法：1.先在披薩幕底上抹一早層番茄醬芝，再放馬抵蘇里拉芝扮士2.任選五筑種配料稈，再加它一層芝拾士覆蓋3.最后撒許上牛至秧葉、黑鋤椒碎和物橄欖油餐具：主刀叉葵（左叉灣右刀）吐距餐墊1cm孤,距展示碟1cm.跟配芝士粉粉，披薩搶鏟Dee唯pp誼an限or捐thi槍nd加oug劇hp己izz天aw尚ith黎fi指ve買cho際ice心so匙fs堪hri虎mp,喬Pa坊rma算ha則m,靠sal師ami凝ha貧m,赤tun菌a,追art家ich零oke猾,線bel洽lp炊epp斗er,野on賠ion闖,o淋liv緞e,脂pin徒eap榆ple昏,f擾ore游st齡mus封hro送om1、CLAS廣SIC胸AMER唐ICAN量BUR戶GER美式牛甚肉漢堡￥78.0徐0Gri塔lle滿db日eef利pa支tty產(chǎn),p嫌ick失led富cu裁cum少ber槽,o憂nio曠n,鼻cho培ice釣of奶ba鄰con固or暈ch徐ees頃e,鄙ser之ved上wi棟th化sal貸ad捏and趟Fr吧enc劍hf拘rie反s主料：全熟的顆牛肉餅棍、腌黃設(shè)瓜片、杜鮮黃瓜象片、紅堪洋蔥、各芝士、捧煙肉、粘黃油烤溪制的面況包。（可加選嗽奶酪或煙輛肉）配沙拉和缺炸薯條及替番茄醬San昨dwi吼ch鑄Bu青rge挺r三明治推漢堡2、CLU視BS仰AND咐WIC惑H公司三純明治卵￥68.0壘0Thre凝ela起yers誘bui惰ltb圓ysm遮oked柳chi校cken膨,ha潮m,o香mele緣瑞t,b簡acon黨,to崇mato冠,cu場cumb停er,質(zhì)onio咱nan敏dle書ttuc娃e,s啊erve肚dwi禍ths瞞alad帆and掀Fre慎nch剩frie故s主料：熏雞肉喇、火腿殖、蛋卷覺、煙肉悟、番茄恢、黃瓜切片、紅造洋蔥、眉生菜、訴白土司配沙拉鼓和炸薯適條及番跟茄醬3、CRO集UE扒MON底SIE隸UR法式奶酪意火腿三明變治帖￥78.0降0Fre燦nch掛st觸yle佳tw咬ol乖aye顧rh以am革and析ma朝lt消che突ese深sa腥ndw漲ich鐘,s灘erv舒ed孔wit世hs頭ala汽da另nd津Fre臥nch略fr賞ies主料：火腿、車陣打奶酪、慌白土司（疾不進(jìn)烤箱毅）直接面旬火爐曬。配沙拉蘇和炸薯防條及番肥茄醬4、VEGE債TARI血ANS垂ANDW狂ICH烤素菜三唱明治迅￥68.0界0Two腹la紋yer鉛sw駁ith搖gr蓬ill鐮ed勞egg竭pla藝nt,蕉to畏mat劈燕oa散nd告zuc起chi熄ni,側(cè)se沾rve唱dw枯ith滋sa季lad接an朋dF拜ren圍ch潑fri擋es主料：烤茄子、澤番茄、節(jié)擺瓜、白土鞠司以上四個笨菜品的餐旅具：主刀叉努（左叉漲右刀）范距餐墊1cm歲,距展示碟1cm惱.Mai計nD徹ish主菜（一）Bee悲fro伙ssi費ni鵝肝牛柳章￥198素.00Gri壯lle江db營eef街te殼nde云rlo魔in廊and取pa進(jìn)nf塘rie嬌dg埋oos議el琴ive裕rw餃ith縱ma接she際dp鴉ota經(jīng)to,胞eg睬gpl劃ant暫an涉dM雹ade完ra港sau均ce主料：緊鵝肝、諸松露（麻塊菌）輔、牛柳（要問輸客人吃圓成熟的緣瑞）馬爹拿惕汁（是加強(qiáng)播型葡萄酒武做的）、烤茄慚子、土棉豆泥土豆泥網(wǎng)的做法蘆：把洗齡凈的土鑰豆用冷壘水煮熟性或者烤氧熟，然咱后把土框豆涼冷螺后加入鳳黃油、食淡奶油涌和純牛恒奶拌好嘗，再加稈入鹽和妻豆蔻粉島。注意：新絲式鮮的松露鴿需要用牛匪皮紙包存收，紙上需影要灑些水猶。出菜時間逃：20mi總n餐具：扒刀叉民（左叉禿右刀）棚距餐墊1cm家,距展示碟1cm.（二）Sea折red染C離od條Fi朱lle捎t咖喱蛋堆蜜銀鱈擔(dān)魚脹￥198.己00Sear抖edc答odf月ille冊twi蠢thc祥urry元,gi派nger辛,pi帽neap囑ple墾and抬turm厚eric敢fri顯edr越ice,肯car料amel爪izin譽(yù)gch長erry含tom昨ato,泰gra窄tin蒜with念cur磨rys欄abay蘇on主料：定泰國咖向喱、銀者鱈魚、溉蛋蜜（蛋黃+白葡萄酒獎，生打）菠蘿和扮黃姜炒享飯（在不產(chǎn)嫩菠蘿的煙時候，略用罐裝槍菠蘿，米飯呈鏟黃色）、蘆筍（燙熟后用血黃油炒）櫻桃、金小番茄煮做裝飾出菜時粱間：20m埋in餐具：魚刀叉質(zhì)、飯勺茫，左叉池右刀，刀的外面頓是勺，距牽餐墊1cm仙,距展示革碟1cm.（三）Roas抽ted圾Lam糖brac垂k燒羊馬厚鞍按￥168專.00Wit革hw臣his煤ky侵lob弟ste脹rs字auc落e,肯asp擠ara兵gus瓣an剩dp松ota堵to賣gra欺tin原料：蘭蒜、大款藏芥末（法芥梅的一種助）、迷迭齊香、黑姐椒、什殃香草（謊做成醬針，涂在溉羊馬鞍上，再純烤制）、聚蘆筍、Whi急sky龍蝦汁（是濃縮基版的濃湯殘）奶酪土例豆：一爪層土豆鍬片，放健上洋蔥度、奶油渴、黃油啊、牛奶尿、豆蔻粉（一起進(jìn)圣烤箱烤干老水分，再塑撒上車打?qū)Ｖナ浚?。出菜時間婚：至少20mi喝n建議：羊腿馬鞍7成熟餐具：扒刀叉（秒左叉右刀珠）距餐墊1cm,距展示眾碟1cm爹.（四）Stu狼ffe即dC詞hic茫ken完Br奪eas菌t飛達(dá)奶取酪帕爾階馬火腿鞋釀雞脯垂￥138.寶00Stuf擺fed葛chic其ken倦brea罰stw逝ith積feta榆and廟Par產(chǎn)mah糊am,亂fore事stmus角hro怨om指ris狠ott港oa午nd汁por瓦ts脂auc紅e原料：切歡薄的雞胸千肉，加上網(wǎng)帕爾馬火畝腿和飛達(dá)開奶酪，后梅卷成原型（用牙怒簽定型選，上菜券時需取勁出）意大利果米飯：喂牛肝菌輝、各式樂菌子、臂奶酪、扶湯、芝遠(yuǎn)士粉（一鋒起燴好但的）意大利米訪飯做法：加入橄欖精油和蒜泥稅把洋蔥絲晚、牛肝菌陳、鮮菌炒臺香加入意災(zāi)大利米加碎些白葡萄森酒炒好。淹然后將熱伏的雞湯{比例為1：12}煮意大利追米同時加廳入奶酪和矮芝士粉香魯葉和香茅士，然后加燭蓋燴好{用烤爐叫烤好}。波特酒汁癥：用燒汁想調(diào)制的飛達(dá)奶酪慢是山羊奶無酪FET造A.出菜時間同：20m頸in餐具：扒刀扒叉小、飯勺肚，左叉三右刀，刀的外定面是勺蜂，距餐逃墊1cm利,距展示淘碟1cm妨.（五）Blu楊eS革hel強(qiáng)lMuss鍛elP聽ot香草白葡小萄酒煮海血虹￥148.就00Boil柔edb袍lue絡(luò)with滅oni宋ona誤ndw救hite注win情e,s巧erve持dwi俊thb躺ague猴tte原料：蠶洋蔥（賽切絲）卸、白葡頭萄酒、筐羅勒、爆海虹（拼貝殼類舅）配1／3法棍做法：1、洋蔥育切絲。2、白葡萄濱酒加水加執(zhí)洋蔥絲煮抱開。3、加入海怖虹煮。4、出品遮時加上跨羅勒葉榨配配1／3法棍。出菜時芒間：12—1歌5min餐具：扒刀叉（賠左叉右刀些）距餐墊1cm瞇,距展示碟1cm.（六）Parm盒aH勸amS洲affr親onR扯isot曉to番茄藏紅的花意大利勸米飯甚￥148斃.00Ita蔬lia果ns把tyl驢er醬ice快wi造th剪tom危ato嶺,s貧aff刑ron軟an露dP失arm悠ah毅am,疊pa腸rmi蘇gia藏no停reg警gia仍no綢fla汗t主料：番曠茄、藏紅顆花、洋蔥尋、意大利或米飯、白怖葡萄酒、椅雞湯配料：帕秧瑪芝士片銷、帕爾馬賴火腿、香繪草、橄欖愛油、芝麻血菜。做法：1、把藏紅勿花和番茄扣用熱雞湯孤煮。2、加入額橄欖油周和蒜泥昆把洋蔥鎖絲炒香切加入意飛大利米畫加些白敏葡萄酒填炒好。3、然后將愧熱的雞湯{比例為1:6捕}加入炒紐奉好的意戶大利米偵中同時烈加入奶合酪和芝桌士粉香賓葉香茅習(xí)加蓋燴乓好{用烤爐之烤好}。4、烤好芝滿士帕爾馬動火腿片。別然后出品暖時配好芝鏡士片和帕千爾馬火腿零片，點綴脫香草和橄攀欖油芝麻芝菜。餐具：主叉、飯武勺，左勺蚊右叉，距陪餐墊1cm,距展示碟1cm敬.ANG陰US揀SIR胳LOI很N￥198懷.00安格斯西款冷牛排（黑椒汁、尾紅酒汁、賣野菌汁、黨賓尼士汁跳、荷蘭汁午）ANGU朋SRI歷BEY句E￥208介.00安格斯螞肉眼牛枯排（黑椒汁抄、紅酒姐汁、野讀菌汁、脆賓尼士縫汁、荷廚蘭汁）LAMB當(dāng)CHO鍛P￥158.油00羔羊排妻（黑椒汁衡、紅酒售汁、野缺菌汁）CHI籮CKE膀NB歸REA聽ST￥108么.00雞脯（紅酒汁、訴野菌汁、紡檸檬黃油煌汁）POR隆KC馳HOP￥128.險00豬排（黑椒汁、品紅酒汁、虧野菌汁）SLAM遣ONF畜ILLE渾T￥128雨.00三文魚患排（荷蘭汁、爭檸檬黃油歸汁、他他予汁）Char單Gr觀ill樓Col殊lect摟ion明爐烤幕制明爐燒烤涉可以選配晴：沙拉或桌黃油時蔬競，炸薯條或規(guī)土豆泥或優(yōu)米飯All名gril殃lit潤emw宗ith駕sala獎dgr啊een孤ors揮auté揉edv疊eget扶able宋and藍(lán)Fre停nch手frie屑sor犁mas李hed鏡pota絕to名稱原料荷蘭汁蛋黃、香草醋、白葡萄酒、鹽、胡椒、黃油清賓尼士汁荷蘭汁、番茜、他利根草龍汁荷蘭汁、賓尼士汁、番茄沙司黑椒汁洋蔥、蒜、黑胡椒、紅酒、燒汁、白蘭地紅酒汁洋蔥、火蔥、紅酒、燒汁野菌汁洋蔥碎、干的牛肝菌、鮮蘑菇、紅酒、燒汁、迷迭香檸檬黃油汁黃油、奶油、白葡萄酒、洋蔥碎、檸檬汁、番茜他他汁蛋黃醬、酸黃瓜、水瓜柳、刁草、法香、檸檬汁各類汁醬You慶rc雨hoi勞ce您of匙béa耳rna圈ise醋,h刺oll件and永ais勇e,顯bla汪ck框pep柿per背sa釘uce座,f渣ore蠶st賣mus提hro頂om媽sau額ce,隙ca摸ber抓net描sa館uce瘦,t湖art貴ar博sau勾ce暖or吸lem繼on源but根ter當(dāng)sa浪uce餐具：1.牛肉、羊狼扒、雞脯頁、豬排：灑扒刀叉（舊左叉右刀風(fēng)）距餐墊1cm去,距展示荷碟1cm己.2.魚排：汗魚刀魚侵叉Kid障Men誓u兒童菜單（一）Fre掌sh晚Fru虧it齒Sal占ad撈Wi幕th硬yo仆ghu糧rt(S碌18.測00魂M2養(yǎng)8.0給0)酸奶水果犬沙拉：水推果根據(jù)季燈節(jié)而定（二）App惕le小An驕d醬Che貼dda度rP推izz揭a(S3宏8.0賭0基M5票8.0丘0)蘋果切達(dá)撒奶酪小披缸薩和pizz賺a的做法狠一樣，嚇里面只亮添加了豬切達(dá)奶樓酪和蘋清果（三）Bre所add略ed也Fri想ed管Chi右cke呢nW豬ith杰be樸rb(霜S28.跨00夾M48徐.00)香草炸雞嫂：雞腿肉蒜（用什香欄草、番茄陵沙司、檸里檬片、醬拔油、蜂蜜懼、紅蘿卜館、洋蔥、府西芹、甜足紅粉、黑廳椒、香葉懶）腌制7—8h。再上粉紅漿，最后刃炸配：他他舒汁（四）Poa柜che筋dS殘alm誓on續(xù)wit偷hM凡ash胸ed冊Pot師ato鍵(S58.0浙0辦M78尖.00)水波三文銀魚：白水琴煮開，端候離火源，牧放入三文魚，再闖加入鹽、2片檸檬剖、香葉進(jìn)行很調(diào)味。配：土豆昆泥（五）Saut餡eed嫁Sh拾rimp影Wi全th溪Spag汁h(huán)ett妖i(S3批8.0溉0符M5撲8.0嶼0)番茄鮮學(xué)蝦：番益茄、蝦駝仁、西敬蘭花、衛(wèi)蘑菇、夜洋蔥、蒜（一起炒率制），再炒納意大利面，最旋后淋汁。（六）Vani孤lla是Pro忌fitt律erol禽e(S28.0令0次M38德.00)香草泡芙雞蛋、蛋梢糕粉、鹽欲、黃油、綿吉士醬、賠香草條、奶油（七）Ban被ana館Sp售lit香蕉船(S3早8.0胖0做M5救8.0尸0)把香蕉對遣半劃開，橫撒上白糖餅，再用專脫門的噴槍評去烤（八）Ice頓cre尤am個