九華豕尊的千古創(chuàng)意

九華豕尊的千古創(chuàng)意湘潭文化讀本九華豕尊的千古創(chuàng)意冶金技術(shù)的發(fā)明，是史前時(shí)代末期最偉大的科技成就之一，它使人類社會(huì)由新石器時(shí)代跨入了一個(gè)全新的時(shí)代，這就是文明時(shí)代。人類的冶煉技術(shù)是從煉銅開始的，當(dāng)發(fā)明了熔點(diǎn)低、硬度大的青銅冶煉技術(shù)后，終于修成正果，開啟了前所未有的青銅器時(shí)代，創(chuàng)造了輝煌燦爛的青銅文明。最早提出“青銅器時(shí)代”觀念的中國科學(xué)院張光直院士在《中國青銅時(shí)代》一書中指出，夏商周三代為青銅器時(shí)代的鼎盛期，而后還有春秋戰(zhàn)國時(shí)代。這一時(shí)期的湘中地區(qū)，自青銅鑄造技術(shù)從中原傳入后，青銅文化的發(fā)展亦是突飛猛進(jìn)，近半個(gè)多世紀(jì)以來，已挖掘出土為數(shù)不少的青銅器，其中寧鄉(xiāng)的四羊方尊和湘潭的豕尊已是蜚聲中外。1938年春，寧鄉(xiāng)縣黃材鎮(zhèn)，姜氏三兄弟墾荒種紅薯時(shí)，發(fā)現(xiàn)了四羊方尊。作為寧鄉(xiāng)最早出土的青銅器，寧鄉(xiāng)青銅器群的代表作，四羊方尊是商代方尊中現(xiàn)存最大的一件，其獨(dú)特之造型、工藝之精美，被史學(xué)家稱之為“臻于極致的青銅典范”，位列十大傳世國寶之一，現(xiàn)藏于中國國家博物館。20世紀(jì)30年代以來，寧鄉(xiāng)炭河里遺址和周圍鄰近地區(qū)陸續(xù)出土了300余件商周青銅器中的上品，被考古界稱為“寧鄉(xiāng)青銅器群”，湘中地區(qū)藉此以“青銅器之鄉(xiāng)”享譽(yù)中外。2001以來，在國家文物局支持下，湖南考古研究所對(duì)該遺址進(jìn)行了大面積的發(fā)掘，經(jīng)考證炭河里遺址不僅是南方地區(qū)已知最早的西周城址，也是中國范圍少有的西周城址之一，遺址石碑面積約20000平方米。炭河里遺址和炭河里文化的發(fā)現(xiàn)，填補(bǔ)了湘中及湖南地區(qū)歷史的空白，也為解決久負(fù)盛名的湖南銅器群的來源和性質(zhì)問題找到了至關(guān)重要的突破口，且連帶解決了湘中及湖南地區(qū)青銅文明的形成問題。炭河里這一西周時(shí)期某一方國的都城所在地，在歷經(jīng)三千年風(fēng)雨滄桑后，將建成為長沙炭河里國家遺址公園，供世人探幽訪古，領(lǐng)略與參悟南中國青銅文明中心的神韻絕響。稱湘中地區(qū)為南中國青銅文明中心并非夸大其詞。據(jù)統(tǒng)計(jì)，湖南迄今出土的商周青銅器，其數(shù)量之多、器型之美、紋飾之精，均居我國南方各省之冠。湘潭地區(qū)商代中期已經(jīng)進(jìn)入青銅器時(shí)代。近一個(gè)世紀(jì)以來，湘潭共出土商周青銅器數(shù)十件，多為窖藏。青銅器中有禮器、兵器、生活和生產(chǎn)用具。從青銅器豕尊俗稱豬尊，是商代后期盛酒的容器。用豬作為器物形制，在現(xiàn)有的商代青銅器中獨(dú)此一例，堪稱青銅文化的千古創(chuàng)意。這一堪稱青銅文化珍品的豕尊，高40厘米，長72厘米，重達(dá)20公斤。該豬形體高大厚重，兩眼圓睜，兩耳呈招風(fēng)狀，長嘴上翹微張，犬齒尖長，背上鬃毛豎起，四肢剛健，臀、腹?jié)L圓，生殖器刻畫仔細(xì)，活脫脫一頭野性十足的公豬形象。細(xì)而觀之，豕尊紋飾精美細(xì)膩，頭部刻畫獸面紋，軀體飾鱗紋，四肢飾長尾夔紋，背上有蓋，上立一鳥。蓋孔為橢圓型，腹空，實(shí)測容積為13升。九華豕尊與中原青銅器的莊嚴(yán)凝重和圖案化傾向相比，更顯形象生動(dòng)、秀美清巧，富有鮮明的本土文化風(fēng)格。像這種鳥獸合體造型的容器，亦是前所未有，為湘中青銅器文化區(qū)所獨(dú)創(chuàng)。豕尊有多次修復(fù)的痕跡，可見其當(dāng)年使用之頻繁。專家認(rèn)為，這一商代晚期的豕尊頗有寫實(shí)風(fēng)格，豬雖帶有野性的雄風(fēng)，但已屬人工豢養(yǎng)的豬。2010年湖南省將文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)赫然列為七大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)之一，這在全國尚屬敢為人先之舉。如果要研究湘潭的文化創(chuàng)意發(fā)展史，九華豕尊無疑可作為最早的具有里程碑意義的文化創(chuàng)意杰作。乘成都航空公司的飛機(jī)，我們會(huì)看到太陽神鳥的金色圖騰標(biāo)識(shí)，到成都旅游，太陽神鳥的圖案到處可見，值得一提的是，這一圖案的設(shè)計(jì)者遠(yuǎn)非當(dāng)代人，而是距今三千年的晚商或西周的某位設(shè)計(jì)大師。新世紀(jì)初，在成都市城西發(fā)現(xiàn)了金沙遺址，這是一座商周時(shí)代古蜀王國的都邑，正是在這兒，發(fā)掘出精美絕倫且現(xiàn)代感十足的太陽神鳥金箔，不久，該神鳥成了成都的標(biāo)記?；谕诰驓v史文化資源發(fā)展湘潭文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的視角來研究九華豕尊，確乎可收古為今用之效。我國是世界上最早把野豬馴化為家豬的國家之一。中國養(yǎng)豬的歷史可以追溯至新石器時(shí)代早、中期，在史前從事農(nóng)耕的部落中，最重要的家畜是豬。中國新石器時(shí)代較早馴化的家畜是狗，而家豬馴化的年代可能與狗大體同時(shí)。2010年中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)研究室李寧教授團(tuán)隊(duì)通過對(duì)古代豬和現(xiàn)代豬DNA樣本的分析，確證中華民族馴化豬已有上萬年的歷史，發(fā)現(xiàn)我國在現(xiàn)代豬的起源、馴化過程中起到了非常重要的作用，否定了之前西方科學(xué)家認(rèn)為中國對(duì)現(xiàn)代豬遺傳多樣性沒有貢獻(xiàn)的看法。這一成果發(fā)表在《美國國家科學(xué)院院刊》上?，F(xiàn)在已經(jīng)有大量的證據(jù)證實(shí)歐洲等國家很多豬的品種都有中國豬的血統(tǒng)，研究團(tuán)隊(duì)還將研究進(jìn)一步探究中國豬對(duì)世界豬的貢獻(xiàn)。諸如：中國豬的哪些品種對(duì)畜牧業(yè)有推動(dòng)作用？中國為什么會(huì)從數(shù)千年前家豬的出口國，變成近代的輸入國？在游牧民族的畜牧經(jīng)濟(jì)中，豬是難養(yǎng)的動(dòng)物，它不像牛、羊、狗那樣適合游牧遷徙，飼養(yǎng)難度大、成本高，那時(shí)候養(yǎng)豬是一件“奢侈”的事情，幾近于現(xiàn)在的人們衣食無憂之后養(yǎng)寵物。當(dāng)湘中等南方地區(qū)進(jìn)入到定居農(nóng)業(yè)后，飼養(yǎng)難度、成本隨之降低，開始大量飼養(yǎng)。從殷墟出土的甲骨文材料看，殷商時(shí)期的養(yǎng)豬業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，“陳豕于室，合家而祀”，豬是祭祀中的重要祭品，養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)遍及各個(gè)家庭。豬跟中國人生活的相關(guān)度極高，從“家”字的構(gòu)造即可看出。什么是家？房子底下有“豕”（豬）才叫家。房子底下若無“豕”，也就不成其為“家”了。古代的醫(yī)療條件差，人口死亡率高，初民尤其是女性，渴望對(duì)豬的崇拜能起到將其超常生殖能力轉(zhuǎn)移給自身，故豬亦與女子相關(guān)聯(lián)。九華豕尊的生殖器刻畫仔細(xì)，便是這種豬生殖崇拜的重要表現(xiàn)?！凹摇弊忠簿瓦€隱含一層含義，一個(gè)家庭的女性若具有像母豬一樣的繁育能力，這個(gè)家庭自會(huì)生氣勃勃。今湘潭民間猶有稱女子為“豬婆子”之謔，亦是古代湘中地區(qū)豬生殖崇拜的流風(fēng)余韻。據(jù)1986年版的《中國豬品種志》介紹，中國是世界上豬種資源最豐富的國家之一，擁有地方豬種48個(gè)，根據(jù)豬種的外貌特征、分布狀況、自然和經(jīng)濟(jì)條件的關(guān)系，以及相互間的親緣程度，可分為華北型、華中型、江海型、華南型、西南型、高原型六大類地方豬種。華中型的代表豬種有華中兩頭烏豬、浙江金華豬、湖南寧鄉(xiāng)豬、湖北監(jiān)理豬、江西萍鄉(xiāng)豬、大圍子豬。金華火腿之所以名揚(yáng)中外，一個(gè)極其重要的原因是其原材料好，寧鄉(xiāng)花豬肉價(jià)賣得高且頗受歡迎，也是因?yàn)閷庎l(xiāng)豬名不虛傳。作為長江中游地區(qū)數(shù)量最多、分布最廣的優(yōu)良豬種，華中兩頭烏豬的首席代表則是湘潭的沙子嶺豬。因產(chǎn)于湘潭市砂子嶺一帶，故稱砂子嶺豬。其顏色特征是軀干、四肢為白色，頭、頸、臀、尾為黑色，即“兩頭烏”。湘中地區(qū)素為魚米之鄉(xiāng)，產(chǎn)區(qū)多為沙壤土，四季青料和野草豐茂，為飼養(yǎng)優(yōu)品豬提供了天然的條件。今觀九華豕尊與砂子嶺豬的外觀，確有幾分神似，不難推斷湘潭飼養(yǎng)家豬的歷史至少已有三四千年。據(jù)百度百科介紹，砂子嶺豬肉品細(xì)嫩多汁，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)中脂肪成分主要為不飽和脂肪酸，對(duì)健康保健不無裨益。作為湖南四大名豬之一，砂子嶺豬繼2006年列入國保級(jí)別家畜遺傳資源保護(hù)品種名錄，2010年又獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。幾千年來，中國人偏愛豬肉，美食大國的形成與嘆為觀止的豬肉烹飪技藝密不可分；其中，便有著砂子嶺豬的一份貢獻(xiàn)與榮耀。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家厲無畏先生近年來提出，科技創(chuàng)新與文化創(chuàng)意是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的“雙引擎”。在豬產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，如何謀求科技創(chuàng)新與文化創(chuàng)意“雙輪”驅(qū)動(dòng)，其它地方或許不太容易做到，但對(duì)于砂子嶺豬產(chǎn)業(yè)化開發(fā)而言，由于坐擁湘潭豕尊這一全球獨(dú)有的中華國寶，實(shí)施“雙引擎”戰(zhàn)略確乎是一條順理成章、水到渠成的發(fā)展捷徑。民以食為天。砂子嶺豬的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，除在保種選育、原種豬擴(kuò)繁、優(yōu)種豬養(yǎng)殖、肉品加工、品牌專賣、生物醫(yī)藥及生物飼料技術(shù)開發(fā)上通過外引內(nèi)