小雪節(jié)氣的民俗北方吃什么新

千里之行，始于足下讓知識帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦小雪節(jié)氣的民俗北方吃什么小雪是中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的其中之一，也是冬天開頭后的其次個節(jié)氣，從字面上理解呢，小雪就是說不太大的雪，也就是說這一天的到來，就說明白冬天才剛開頭。那么小雪節(jié)氣的民俗北方吃什么呢？下面我就來解答一下大家的疑問。

小雪節(jié)氣的民俗北方吃什么

1、吃糍粑

在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)夫用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀大事。

2、腌臘肉

小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開頭動手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時正好享受美食。

3、吃刨湯

小雪前后，土家族群眾又開頭瞭一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增加瞭熱鬧的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新奇豬肉，細心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

4、曬魚干

小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開頭曬魚干、儲存干糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到瞭農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

小雪吃什么傳統(tǒng)食物養(yǎng)生

常見的就是吃臘肉，到了小雪的季節(jié)，就是大部分家庭腌制臘肉的時候，也可以吃糍粑。

1、有的地方將糍粑制作成圓形，有大有小，象征著豐收、喜慶和團聚。有的地方又稱為年糕，這一名稱也是寓意吉利如意，人們常說：“年糕，年糕，年豐壽高”。

2、小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開頭動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。許多地方都有冬季吃臘肉的習(xí)俗，尤其是南方城市，更是對臘味情有獨鐘。

3、小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開頭曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

小雪吃什么好

一般的冬季長見的食物都是可以吃的，到了冬季的時候，建議是吃許多的肉類，而且也是能很好的滋補身體。

1、香蕉：當(dāng)人體腦內(nèi)5-羥色胺含量削減時，會消失失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列抑郁癥狀。香蕉中含有這種物質(zhì)，適當(dāng)增加香蕉的攝入會促使人的心情變得安靜、愉快。但脾胃虛寒的人不宜吃。

2、菠菜：葉酸攝入不足的人簡單消失失眠、健忘、焦慮等抑郁癥狀。菠菜中富含葉酸，蘆筍、獼猴桃、牡蠣、橘子、豌豆、黃豆和深綠色的蔬菜中也都含有葉酸。另外粗面粉制品、谷物顆粒、酵母、動物肝臟及水果等富含B族維生素的食物，對改善不良心情及抑郁癥也大有裨益。

3、這個季節(jié)宜吃溫補食品有羊肉、牛肉、雞肉等。這個季節(jié)宜吃益腎食品有腰果、芡實、山藥、栗子、白果、核桃等。

4、橘子含水量高、養(yǎng)分豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種養(yǎng)分物質(zhì)。食用得當(dāng)，能補益肌體，特殊對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動脈硬化。適當(dāng)食用可增進食欲，但如食用不當(dāng)反而無益。

5、小雪季節(jié)適合吃羊肉，羊肉的熱量是比較高的，比牛肉高。冬天的時候吃些羊肉可以促進血液循環(huán)，改善手足不溫、畏寒怕冷等癥狀，對身體好。

北方小雪節(jié)氣習(xí)俗

在過去，北方大部分地區(qū)小雪節(jié)以后即開頭生火爐，燒暖炕，有的地區(qū)則不生暖炕，只有冷天里才燒個火盆御寒。俗話說“小雪封地，大雪封河”。小雪節(jié)田里的農(nóng)活已不多，人們就修補農(nóng)具、做好牲畜的御寒保暖工作，為來年開春做預(yù)備。有的還是連續(xù)給小麥澆凍水，做好小麥越冬工作。人們也多希望此時能下場雪，由于有雪掩蓋麥田就省去老百姓澆凍水的麻煩，諺語“麥蓋三層被，來年枕著蒸饃睡”，“小雪雪滿天，來年必豐年”等，表現(xiàn)的就是小雪節(jié)以后下雪滋養(yǎng)愛護小麥、凍死害蟲的殷切希望。

北方地區(qū)小雪節(jié)以后，果農(nóng)開頭為果樹修枝，以草秸編箔包扎株桿，以防果樹受凍。且冬日蔬菜多采納土法貯存，或用地窖，或用土埋，以利食用。俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜“。白菜深溝土埋貯存時，收獲前十天左右即停止?jié)菜?，做好防凍工作，以利貯藏，盡量擇晴天收獲。收獲后將白菜根部向陽晾曬3～4天，待白菜外葉發(fā)軟后再進行貯存。溝深以白菜高度為準(zhǔn)，貯存時白菜根部全部向下，依次并排溝中，天冷時多掩蓋白菜葉和玉米桿防凍。而半成熟的白菜貯存時溝內(nèi)放部分水，邊放水邊放土，放水土之深度以埋住根部為宜，待到食用時即生長成熟了。

南方地區(qū)小雪習(xí)俗

南方大地區(qū)小雪節(jié)氣開頭預(yù)備御寒衣物、手爐、湯婆之類，同時房內(nèi)掛棉簾防寒。農(nóng)田里，一是興修水利，清溝排水，疏通水道，為來年水稻生長做預(yù)備，同時翻地，靠降溫毀滅藏在地里的越冬害蟲。小雪以后，家家戶戶開頭腌制、風(fēng)干各種蔬菜包括白菜、蘿卜，以及雞鴨魚肉等，延長蔬菜肉類等的存放時間，以備過冬食用。有的人家還會燒糯米儲存。如今入冬的腌、風(fēng)食品已成為商場超市食品架上的美味，其實在過去家家戶戶都會做。

小雪節(jié)氣養(yǎng)生小常識

1、防寒保暖要做好

從這個節(jié)氣開頭，東北風(fēng)刮得多了，由于氣候雖冷卻還沒到嚴冬，許多人不太留意戴帽子、圍巾，這樣往往簡單遭受受風(fēng)寒，因此，肯定要戴帽子，肯定要留意防寒。

2、早睡晚起，睡前泡腳

小雪節(jié)氣要增加體質(zhì)、提高機體免疫力和抗寒力量。首先，要保證充分的睡眠。冬季應(yīng)當(dāng)早睡晚起，最好不要遲于22點休息。假如超過1點還不休息，人的免疫力簡單下降，加之小雪節(jié)氣后氣溫下降明顯，太晚休息更易生病。

3、想健康，多喝湯

冬季進補正是時候，通過合理的飲食、適當(dāng)?shù)倪\動，以達到保養(yǎng)精氣、強身健體、延年益壽的目的。人們常說，藥補不如食補，食補的方式有許多，而其中湯補可謂是“食補之首”。

4、勤運動，不懶散

有討論表明，平日里活動量少的人，患感冒的幾率比活動正常的人要高出2-3