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面包發(fā)霉了1觀察發(fā)霉的面包●直接觀察原來(lái)面包上長(zhǎng)了許多霉菌。2〔2〕、用放大鏡和顯微鏡觀察霉菌菌絲孢子囊3

用放大鏡觀察發(fā)霉的面包，面包發(fā)生什么變化？面包發(fā)霉了，霉菌像一根根的頭發(fā)絲，一點(diǎn)點(diǎn)小黑點(diǎn)是霉菌的孢子囊。霉菌是一種生物，非常小，用眼睛很難直接看的清楚。與其它的生物一樣，它的生長(zhǎng)需要獲取營(yíng)養(yǎng)和適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。霉變過(guò)程中產(chǎn)生的霉菌含有對(duì)有害的物質(zhì)，所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是絕對(duì)不能食用的。4面包發(fā)霉與哪些因素有關(guān)？

可能與水分的多少，溫度的上下光的照射等條件有關(guān)5面包上霉菌生長(zhǎng)的快慢是因?yàn)?/p>

面包等食物放久了有的要長(zhǎng)霉菌，霉菌長(zhǎng)需要濕潤(rùn)、溫暖的環(huán)境，也需要獲取營(yíng)養(yǎng)。

討論：6考考你判斷題1、食物在保存的過(guò)程中也會(huì)發(fā)生變化。〔〕2、食物在霉變過(guò)程中產(chǎn)生的霉菌含有對(duì)人體有害的物質(zhì)?！病?、已經(jīng)發(fā)霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了?！病?、我們把第一塊面包放在枯燥、常溫的地方，把第二塊面包放在潮濕常溫的地方，是為了研究水分對(duì)霉菌生長(zhǎng)速度的影響?！病程羁眨好姘l(fā)霉是因?yàn)樵谒纳厦嫔L(zhǎng)了一種生物——〔〕，與其他生物一樣，它的生長(zhǎng)需要獲取〔〕和適宜的〔〕。因?yàn)槊棺冞^(guò)程中產(chǎn)生的〔〕含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是絕對(duì)〔〕食用的。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)環(huán)境霉菌不能霉菌

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