教你如何選擇保健食品

怎樣選擇保健食品？

1996年3月15日衛(wèi)生部公布《保健食品管理方法》要求：“保健食品是指表明含有特定保健功效食品，即適宜于特定人群食用，含有調(diào)整機(jī)體功效，不以治療為目標(biāo)食品?！狈煤竽苎泳徦ダ?、提升抗病能力、排除體內(nèi)毒素和補(bǔ)充營養(yǎng)，利于健康。健康新理念：只有擁有了健康體魄，你人生才會(huì)愈加完美。教你如何選擇保健食品第1頁“清、調(diào)、補(bǔ)”保健之道中國醫(yī)藥保健文化博大精深，從春秋戰(zhàn)國時(shí)期《黃帝內(nèi)經(jīng)》到明代《本草綱目》，經(jīng)過兩、三千年探索與研究，我們祖先深得其精，總結(jié)出“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”之說和“清、調(diào)、補(bǔ)”保健之道，古為今用，完美企業(yè)將這一概念付以當(dāng)代中醫(yī)及食品營養(yǎng)理論，大力推廣應(yīng)用到日常飲食中，到達(dá)防病養(yǎng)生、延年益壽目標(biāo)。教你如何選擇保健食品第2頁教你如何選擇保健食品第3頁（一）含有潤腸通便功效——“高纖樂”當(dāng)代化生活給人們帶來許多文明?。盒『⑵吃斐蔂I養(yǎng)（尤其是纖維）缺乏；年青人學(xué)習(xí)工作擔(dān)心，加之受西方文化影響，飲食過于精細(xì)，要求簡單、快捷及過多食用高脂肪動(dòng)物性食物；老年人伴隨年令增加，飲食量降低，活動(dòng)量降低；出現(xiàn)最常見腸道疾病——便秘。教你如何選擇保健食品第4頁正常生理過程健康人消化過程，是指食物經(jīng)過食道、胃、十二指腸、小腸、大腸，最終經(jīng)過肛門排出體外。整個(gè)過程普通可在12-24小時(shí)內(nèi)完成.人體消化系統(tǒng)若不能很好地協(xié)調(diào)，將體內(nèi)毒素排出體外，代謝物在腸中過久停滯，會(huì)引發(fā)體內(nèi)中毒。關(guān)于便秘，當(dāng)代人普通用三種方法來幫助排毒：機(jī)械療法、藥品療法和膳食療法（主要靠纖維素）。教你如何選擇保健食品第5頁膳食纖維是——“拖把”膳食纖維還有“拖把”作用，它能夠把食物中不被消化成份、消化道分泌液、腸道細(xì)菌和機(jī)體代謝中產(chǎn)生有害物質(zhì)，都“拖裹”起來形成糞便而排出體外。纖維對(duì)人體最大好處是能夠預(yù)防人們患結(jié)腸癌和直腸癌。另外，它還有利于預(yù)防心臟病、控制血壓、控制血糖和幫助控制食欲進(jìn)而有利于控制體重。

教你如何選擇保健食品第6頁膳食纖維膳食纖維從學(xué)術(shù)角度上講是屬于碳水化物。人體不能消化膳食纖維，它從人體腸道內(nèi)完好無損地走一遭，不被分解。它對(duì)人類預(yù)防疾病及營養(yǎng)學(xué)中飾演著極其主要角色。未發(fā)酵膳食纖維有很強(qiáng)吸水能力，在經(jīng)過消化道時(shí)，吸收胃腸內(nèi)水而膨脹起來，膨脹纖維刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便排出。教你如何選擇保健食品第7頁"第七營養(yǎng)素"正因?yàn)樗?dú)特作用，現(xiàn)在已經(jīng)作為一個(gè)獨(dú)立營養(yǎng)素。列在蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、維生素、無鹽和水六大營養(yǎng)素之后，稱它為"第七營養(yǎng)素"。教你如何選擇保健食品第8頁“高纖樂”——主要成份純天然植物西連殼，可改進(jìn)胃腸功效有助解除便秘和預(yù)防發(fā)生結(jié)腸癌；沙棘粉富含各種維生素，能消除體內(nèi)有害物質(zhì)，增強(qiáng)免疫功效；純天然草莓則含有各種礦物質(zhì)，保留了新鮮莓中全部營養(yǎng)成份。教你如何選擇保健食品第9頁“高纖樂”成份——西連殼（1）膳食纖維成份—西連殼(PsylliumHusk),俗稱：車前子殼。西連殼原產(chǎn)于西亞印度，作為傳統(tǒng)草藥，它在歐美，西亞，還有中國都有很好醫(yī)藥用途。依據(jù)營養(yǎng)教授推薦參考攝入量標(biāo)準(zhǔn)，我們?nèi)梭w天天必須攝入25-30g膳食纖維，才能很好地維持健康。西連殼是世界上所發(fā)覺含有膳食纖維最多食物，所以被譽(yù)為“纖維巨人”。教你如何選擇保健食品第10頁“高纖樂”成份——西連殼（1）西連殼除了能夠促進(jìn)胃蠕動(dòng)，縮短食物殘?jiān)Ａ魰r(shí)間、降低有毒物質(zhì)吸收、減輕腸道消化疾病，還能夠降低血液中膽固醇含量、降低心血管疾病發(fā)生。教你如何選擇保健食品第11頁“高纖餐”產(chǎn)品特征判別試驗(yàn)：

圖1：在顯微鏡下，可觀察到高纖餐含有大量有上述經(jīng)典纖維結(jié)構(gòu)碎片

教你如何選擇保健食品第12頁圖2：遇水后纖維碎片體積膨脹六倍，在顯微鏡下觀察時(shí)，似一朵盛開花朵，慢慢開放：

教你如何選擇保健食品第13頁圖3：高纖維在結(jié)腸中形成潤滑海

棉體。圖5：高纖維連同廢物一起排出體外。海棉體擦掉腸壁上廢物：圖4教你如何選擇保健食品第14頁“高纖樂”成份——草莓（2）

草莓為薔薇科植物漿果，原產(chǎn)于南美，現(xiàn)在世界各地都有栽培。

草莓性涼，味甘酸，有清熱解毒，生津止渴，利尿止瀉，利咽止咳功效。

草莓營養(yǎng)豐富，其主要成份為有機(jī)酸、糖類、VC、VA、VB1、以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)。教你如何選擇保健食品第15頁“高纖樂”成份——草莓（2）醫(yī)學(xué)研究發(fā)覺，草莓對(duì)癌癥患者有一定輔療作用，尤其適合鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌之人食用。

而食用草莓對(duì)兒童生長發(fā)育也有良好促進(jìn)作用。用高科技工藝精制而成完美高纖樂保留了新鮮草莓中全部營養(yǎng)成份。教你如何選擇保健食品第16頁“高纖樂”成份—沙棘果（3）沙棘中富含各種維生素和生物活性物質(zhì)植物.據(jù)分析，沙棘果實(shí)中含有200各種生物活性成份，尤其是維生素C含量冠野生果實(shí)之首，是獼猴桃8倍、山楂20倍、西紅柿80倍、葡萄200倍?！吨袊幍洹分杏涊d沙棘含有活血化淤、補(bǔ)脾健腎、抗炎生肌藥理功效。沙棘還含有止咳化痰、清熱止瀉、等功效，是藥食兩用食品。教你如何選擇保健食品第17頁“高纖樂”一包10克“高纖樂”中含有膳食纖維量相當(dāng)于2斤葡萄；或1斤大米；或1斤番茄；或6兩蘋果中膳食纖維量。沖飲時(shí)，無含纖維食品喝起來脹悶感，酸甜爽滑，入口清新，加上鮮美草莓果肉展現(xiàn)，色、香、味俱全。教你如何選擇保健食品第18頁含有潤腸通便功效——“高纖樂”經(jīng)過衛(wèi)生部指定功效試驗(yàn)部門試驗(yàn)證實(shí)：“高纖樂”——含有潤腸通便保健功效；獲中華人民共和國衛(wèi)生部同意：

衛(wèi)食健字（）第0291號(hào)教你如何選擇保健食品第19頁（二）含有調(diào)整免疫功效——“蘆薈礦物晶”“蘆薈礦物晶”是由：蘆薈精華、優(yōu)質(zhì)花粉、蜂王漿和礦物質(zhì)成份組成。蘆薈早在公元前一千五百年前就已經(jīng)是人們調(diào)理身體一個(gè)草本植物，在古代中國，就已經(jīng)被確定為含有健胃、清腸解毒、消除便秘、消除炎癥、抗菌、抗衰老、強(qiáng)身健體保健功效。蘆薈搜集、儲(chǔ)存、加工一直是一個(gè)技術(shù)難題.經(jīng)國內(nèi)外教授研究：采取“冷凍穩(wěn)定法”處理了難題。教你如何選擇保健食品第20頁教你如何選擇保健食品第21頁“蘆薈礦物晶”成份——蘆薈（1）蘆薈是原產(chǎn)于非洲植物，共有300各種。但當(dāng)前含有藥用價(jià)值只有3種，都產(chǎn)于非洲和美洲，其葉片含有藥用價(jià)值和美容作用。近代研究證實(shí)，蘆薈葉片含有蒽醌、多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等各種成份，當(dāng)前主要活性成份是蒽醌和多糖類物質(zhì)。教你如何選擇保健食品第22頁蘆薈功效1．美容作用：多糖類和氨基酸能形整天然保濕因子。補(bǔ)充皮膚中丟失水分，恢復(fù)膠原蛋白功效；有去除自由基.延緩肌膚衰老；促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，改進(jìn)皮膚粗糙，預(yù)防和減輕雀斑、妊娠斑和老年斑。2．抗菌、消炎作用：聚糖醛酸脂能有效抑制皮膚真菌和癬菌，促進(jìn)皮膚組織再生，加速傷口愈合，治療青春痘、凍傷、燙傷、燒傷、腳氣、腳癬等癥。教你如何選擇保健食品第23頁蘆薈功效3．潤腸通便：蘆薈大黃素能刺激腸粘膜，加速大腸蠕動(dòng)，改進(jìn)便秘和痔瘡，去除體內(nèi)濁物和毒素，預(yù)防因?yàn)榇x失常、毒素聚集體內(nèi)而產(chǎn)生青春痘。

教你如何選擇保健食品第24頁“蘆薈礦物晶”成份——花粉（2）由天然有機(jī)物形成，成份豐富，營養(yǎng)齊全：1、蛋白質(zhì)和氨基酸類：花粉35%蛋白質(zhì)是由氨基酸組成。所以被譽(yù)為“氨基酸濃縮體”，細(xì)胞快速老化，身體衰弱，抗病能力降低，性能力也會(huì)減退。2、脂類：所含脂肪屬植物性脂肪，即含有豐富不飽和脂肪酸，對(duì)大腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有著主要作用，尤其是磷脂能預(yù)防脂肪在肝臟中堆積。教你如何選擇保健食品第25頁“蘆薈礦物晶”成份——花粉（2）3、碳水化合物:分解產(chǎn)生能量時(shí)，需要消耗VB1、VB1?；ǚ壑刑穷惪偤繛?5-48%，包含單糖、還原糖、低聚糖和多糖等。所以既要補(bǔ)充糖份，又要攝入維生素B1，最好是食用花粉。4、酶類：含有一百各種酶和輔酶，包含淀粉酶、輔酶、胃蛋白酶、類酶、胰凝乳蛋白酶及乳酸等。酶是一個(gè)高分子化合物，是影響細(xì)胞新陳代謝主要物質(zhì)，對(duì)營養(yǎng)分解、合成、消化、吸收起催化作用，故稱為“生物催化劑”。有學(xué)者指出：當(dāng)代人形成慢性疾病之所以難以治療，往往與酶不足相關(guān)。教你如何選擇保健食品第26頁“蘆薈礦物晶”成份——花粉（2）5、維生素類：維生素是維持生命“生命力”?；ǚ酆惺鞣N維生素，“濃縮維生素倉庫”。維生素是人體必不可缺營養(yǎng)保健成份，如長久缺乏維生素，人體對(duì)疾病抵抗力將減弱。其維生素是活性，比非活性維生素吸收率可大十倍。教你如何選擇保健食品第27頁“蘆薈礦物晶”成份——花粉（2）6、常量元素和微量元素等：含有大量常量元素鉀、鈣、鈉、鐵、鎂等，還有十各種微量元素分析顯示，鉀含量最高，而鈉含量極少。高鉀低鈉對(duì)預(yù)防和治療高血壓、糖尿病、冠心病和腎臟疾病等有良好功效。含有些人體"生命之花"稱號(hào)鋅在花粉中含量也很高，它與人體內(nèi)各種酶活性相關(guān)，可直接影響核酸和蛋白質(zhì)合成，影響細(xì)胞分裂、生長和再生等。教你如何選擇保健食品第28頁“蘆薈礦物晶”成份——花粉（2）7、核酸類：核酸是一個(gè)高分子化合物，它是細(xì)胞關(guān)鍵，生物都需要靠核酸來延續(xù)生命。每100g花粉中核酸含量超出魚、蝦、雞肝、大豆等食物，是核酸食品中佼佼者?；ǚ壑谐撕怂嵬?，還含有各種有機(jī)酸，它們都含有強(qiáng)心、抗炎、抗動(dòng)脈粥樣硬化之功效。教你如何選擇保健食品第29頁“蘆薈礦物晶”成份——花粉（2）8、胡蘿卜素類：含有豐富天然胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)生物體功效是非常廣泛。α胡蘿卜素有抑制膀胱癌和皮膚癌作用，β胡蘿卜素也含有抗癌作用。

9、黃酮類：黃酮類化合物是一類含有很強(qiáng)生物活性化合物?；ǚ壑悬S酮類物質(zhì)十分豐富，這是花粉含有神奇功效主要原因之一。黃酮類化合物含有抗動(dòng)脈硬化、降低膽固醇、解痙和防幅射作用。教你如何選擇保健食品第30頁“蘆薈礦物晶”成份——蜂王漿粉（3）是蜜蜂頭部上腭腺中分泌出來一個(gè)乳白色或淡黃色，略帶香甜味，有些酸澀辛辣漿狀物質(zhì)。能夠分泌王漿多是3－20日齡幼蜂，幼蜂分泌王漿需吞食大量花粉和蜂蜜，從而可斷定花粉豐富營養(yǎng)價(jià)值。蜂王漿主要成份是一個(gè)天然搭配，按生物生剪發(fā)育所需百分比組合，礦物質(zhì)成份及含量幾乎和人血液相一致。含有調(diào)整免疫功效——“蘆薈礦物晶”經(jīng)過衛(wèi)生部指定功效試驗(yàn)部門嚴(yán)格功效試驗(yàn)證實(shí)：“高纖樂”——含有調(diào)整免疫功效保健功效適宜于體弱、年老、免疫力低下人群；獲中華人民共和國衛(wèi)生部同意：

衛(wèi)食健字（1999）第0397號(hào)教你如何選擇保健食品第31頁（三）全營養(yǎng)補(bǔ)充品——完美“營養(yǎng)餐”完美“營養(yǎng)餐”是以中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)最新制訂《中國居民膳食營養(yǎng)參考攝入量》為指導(dǎo)依據(jù),研制而成營養(yǎng)食品?！盃I養(yǎng)餐”提供了人體所需均衡營養(yǎng)，讓人們更加好、更全方面快速補(bǔ)充營養(yǎng)，促進(jìn)健康。教你如何選擇保健食品第32頁人體正常生理機(jī)制能量攝取

能量消耗控制和調(diào)整原因遺傳物組成飲食結(jié)構(gòu)體力活動(dòng)基礎(chǔ)代謝產(chǎn)熱教你如何選擇保健食品第33頁完美“營養(yǎng)餐”含有各種營養(yǎng)物質(zhì)包含：螺旋藻、糙米、薏仁、玉米、黃豆、燕麥、南瓜等。食物經(jīng)過先進(jìn)生產(chǎn)工藝加工，能夠保留其中有效成份，提供人體所需均衡營養(yǎng)?！盃I養(yǎng)餐”中螺旋藻被世界衛(wèi)生組織確認(rèn)為“人類二十一世紀(jì)最正確保健品”，富含各種生理活性物質(zhì)和人體必須營養(yǎng)物質(zhì)，如：蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)、β-胡蘿卜素、γ-亞麻酸等。其含量非常均衡。教你如何選擇保健食品第34頁“營養(yǎng)餐”成份——螺旋藻（1）藍(lán)藻是35億前地球上出現(xiàn)最早生物，螺旋藻是藍(lán)藻一個(gè)，在顯微鏡下可見其形態(tài)為螺旋絲狀，故而得其名。近幾十年來，科學(xué)家發(fā)覺此螺旋藻是人類迄今為止所發(fā)覺最優(yōu)異純天然蛋白質(zhì)食品源，而且營養(yǎng)全方面、均衡海洋生物食品。教你如何選擇保健食品第35頁“營養(yǎng)餐”成份——螺旋藻（1）蛋白質(zhì)含量高達(dá)60～70%，相當(dāng)于小麥6倍，豬肉4倍，魚肉3倍，雞蛋5倍，消化吸收率高達(dá)95%。藻藍(lán)蛋白能夠提升淋巴細(xì)胞活性，增強(qiáng)人體免疫，所以對(duì)胃腸疾病及肝病患者康復(fù)含有特殊意義。教你如何選擇保健食品第36頁教你如何選擇保健食品第37頁“營養(yǎng)餐”成份——螺旋藻（1）螺旋藻中維生素及礦物質(zhì)含量極為豐實(shí)：B1、B2、B6、B12、E、K等；含鋅、鐵、鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘等元素，其鋅、鐵百分比基本與人體生理需要一致，易吸收，能改進(jìn)小孩厭食癥。鐵含量是菠菜23倍，是鐵含量最豐富食物；一克螺旋藻等于1千克蔬菜、水果中維生素和礦物質(zhì)總和。教你如何選擇保健食品第38頁“營養(yǎng)餐”成份——螺旋藻（1）含有大量γ-亞麻酸，這是一個(gè)人體必需不飽和脂肪酸，是健腦益智、去除血脂、調(diào)整血壓理想物質(zhì)。螺旋藻多糖含有抗輻射損傷和改進(jìn)放、化療引發(fā)副反應(yīng)作用，所以對(duì)腫瘤患者是食療佳品.葉綠素含量極為豐富，是普通蔬菜含量10倍以上，對(duì)促進(jìn)人體消化，中和血液中毒素及改進(jìn)過敏體質(zhì)，消除內(nèi)臟炎癥等都有主動(dòng)作用。教你如何選擇保健食品第39頁“營養(yǎng)餐”成份——螺旋藻（1）脂肪含量只有5%，且不含膽固醇，可使人體在補(bǔ)充必要蛋白時(shí)防止攝入過多熱量。國內(nèi)外大量試驗(yàn)證實(shí)，螺旋藻在降低膽固醇和血脂，抗癌，減肥，治療貧血及微量元素缺乏，護(hù)肝，促進(jìn)免疫，調(diào)整代謝機(jī)能等方面都有主動(dòng)作用。被聯(lián)合國糧農(nóng)組織和聯(lián)合國世界食品協(xié)會(huì)推薦為“二十一世紀(jì)最理想食”。教你如何選擇保健食品第40頁“營養(yǎng)餐”成份——糙米、燕麥（2）五谷雜糧如糙米、燕麥、大豆等是中國傳統(tǒng)膳食主體。伴隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活改進(jìn)，人們傾向于食用更多動(dòng)物性食物和精細(xì)化糧食。普通人認(rèn)為發(fā)生糙米病時(shí)代已過去，而實(shí)際上，臨床性糙米病卻日益增加。糙米病是營養(yǎng)不良最經(jīng)典病例，其癥狀是口腔軟組織發(fā)炎、皮膚炎、舌炎或下痢等，嚴(yán)重時(shí)很可能會(huì)造成癡呆癥。教你如何選擇保健食品第41頁“營養(yǎng)餐”成份——糙米、燕麥（2）大米和小麥糠皮和胚芽中B族維生素非常豐富，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸也比胚乳多。其中，胚芽中膳食纖維更足精白米4倍!而胚乳主要是碳水化合物，其它營養(yǎng)素如維生素和礦物質(zhì)含量幾乎為零。我們天天所吃白米，都是去掉胚芽和糠層后剩下胚乳精白米，營養(yǎng)成份非常少，所以有些人稱精白米為"殘?jiān)?。教你如何選擇保健食品第42頁完美“營養(yǎng)餐”成份——蓮子（3）蓮子俗名藕實(shí)，蓮蓬子，為睡蓮科植物果實(shí)或種子，主產(chǎn)湖南、湖北、福建、江蘇、浙江、江西。蓮子味甘、澀，性平（鮮者甘平，干者甘溫）含有補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神、益腎固精功效。蓮子對(duì)體質(zhì)虛弱之心慌、失眠多夢(mèng)、遺精者，脾氣虛之慢性腹瀉者及婦女脾腎虧虛之白帶過多者都有很好療效，

教你如何選擇保健食品第43頁完美“營養(yǎng)餐”成份——蓮子（3）據(jù)分析，每100克蓮子干品中含蛋白質(zhì)16.6克，脂肪2.0克，碳水化合物62克，鈣89毫克，鐵6.4毫克，磷285毫克，其中淀粉和棉子糖含量較多.所含脂肪中：有54.17%亞油酸，21.91%油酸，11.32%棕櫚酸，6.19%亞麻酸和0.04%肉豆蔻酸.還含有抗氧化作用很強(qiáng)維生素C和谷胱甘肽。另外蓮子所含氧化黃心樹寧堿有抑制鼻咽癌作用。教你如何選擇保健食品第44頁完美“營養(yǎng)餐”成份——蓮子（3）蓮子中