餐飲場所燃?xì)獍踩珯z查知識2016年.5.1

餐飲場所燃?xì)獍踩珯z查知識2016年.5.1第一頁，共58頁。3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識液化石油氣主要具有下列幾種危險性：1、易燃易爆性液化石油氣是由低級烷烴和烯烴組成的混合物，最小引燃能量僅為0.2～0.3毫焦，所以不管是冬季還是夏季，液化石油氣無需加熱，與空氣混合后，一旦遇到火源，如明火、撞擊產(chǎn)生的火花、靜電火花（如毛衣等可能產(chǎn)生靜電服裝摩擦?xí)r長生的火花）、電氣火花（包括手機按鍵時產(chǎn)生的火花）等，很容易燃燒、爆炸。在空氣中，液化石油氣爆炸極限約為2％～10％，其爆炸范圍寬且爆炸下限低，當(dāng)液化石油氣與空氣混合達(dá)到其爆炸范圍時，遇到火種即可發(fā)生爆炸。液化石油氣危險特性第二頁，共58頁。3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識2、受熱膨脹性液化石油氣是混合氣體壓縮而成的液體，當(dāng)液體氣化為氣體時，體積會膨脹250倍。如果往鋼瓶內(nèi)充裝過量的液化石油氣，一旦受熱而發(fā)生液化氣體積膨脹，就將使瓶壁遭受極大壓力，可能爆炸引起火災(zāi)。3、滯留、窒息性液化石油氣比重是空氣的1.5～2倍。在使用過程中發(fā)生漏氣時，這些氣體就會滯留、聚集在低洼處而不容易擴散。由于液化石油氣體容易滯留，而使某一局部的濃度較高，高濃度的液化石油氣可能導(dǎo)致人被麻醉、發(fā)暈，以致死亡。液化石油氣危險特性第三頁，共58頁。3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識液化石油氣鋼瓶(以下簡稱鋼瓶)是供用戶使用的盛裝液化石油氣的容器，它由瓶體、瓶閥、底座及護罩組成。YSP-12（5KG鋼瓶）和YSP-35.5（15KG鋼瓶）型鋼瓶的允許充裝量分別為5kg和14.9kg，水容積分別為12L和35.5L。主要用于家庭用戶，它的瓶體是由優(yōu)質(zhì)鋼板沖壓成型后焊接而成，只有一條環(huán)焊縫。YSP-118（50KG鋼瓶）型鋼瓶允許充裝量為49.5kg，水容積為118L，主要是中大型餐飲及工業(yè)用戶瓶組供氣使用，它的瓶體則由兩個封頭和一個筒體3部分組成，有兩條環(huán)焊縫和一條縱焊縫。鋼瓶應(yīng)漆成灰色，并噴有紅色的“液化石油氣”字樣。液化石油氣鋼瓶第四頁，共58頁。3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識液化石油氣鋼瓶結(jié)構(gòu)及附件1、YSP35.5（YSP-15）鋼瓶公稱容積小于40L(包括：YSPl2、YSP26.2、YSP35.5)的鋼瓶，瓶體由兩部分組成，只有一條環(huán)焊縫，采用縮口插入式裝配；以華潤燃?xì)獾?5公斤氣瓶為例，YSP35.5（YSP-15）鋼瓶結(jié)構(gòu)及外觀形式如右圖所示：液化石油氣鋼瓶第五頁，共58頁。氣瓶型號：YSP-12（5kg鋼瓶）、YSP35.5(15kg鋼瓶)、YSP-118（50kg鋼瓶）YSP-118YSP-35.5YSP-12液化石油氣鋼瓶3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識第六頁，共58頁。氣/液單相瓶氣液雙相瓶單頭液相瓶單頭氣相瓶3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識液化石油氣鋼瓶第七頁，共58頁。

角閥是鋼瓶的進出口控制裝置，也是連接減壓閥的必要裝置。可拆卸角閥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)必須符合《液化石油氣瓶閥》（GB7512）規(guī)定，其結(jié)構(gòu)形式有兩種分別為YSF-1型及YSF-2型。YSF-2型角閥結(jié)構(gòu)如右圖所示：1—閥體；2—活門；3—連接片；4—密封墊；5—閥桿；6—O型密封圈；7—壓母；8—手輪；9—彈簧墊圈；10—螺釘3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識液化石油氣鋼瓶角閥第八頁，共58頁。泄漏部位主要原因閥桿漏O型密封圈破損壓母（螺母）漏密封圈（密封墊平墊）破損角閥關(guān)不死（內(nèi)漏）閥芯損壞閥座漏螺紋密封損壞可拆卸角閥常見引起漏氣的部位及原因主要為：3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識液化石油氣鋼瓶角閥第九頁，共58頁。3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識減壓閥的作用是把氣態(tài)的液化石油氣從高壓變成穩(wěn)定的低壓氣體，供燃燒器使用。家用液化石油氣減壓閥把氣瓶中0.03～1.56MPa壓力的氣相液化石油氣通過一次降壓，降低到0.023～0.033MPa的壓力，在這個范圍內(nèi)，無論入口壓力如何變化，出口壓力都是穩(wěn)定的，從而保證了灶具的穩(wěn)定燃燒。1、使用低壓燃?xì)饩叩募彝ズ推髽I(yè)，減壓閥應(yīng)根據(jù)燃?xì)饩邿崃髁康拇笮?，選用液化石油氣低壓減壓閥。常用的有JYT—0.6和JYT—2.0兩種型號，液化氣輸出壓力均為(2800±500)Pa；輸出流量分別為0.6m3/h和2.0m3/h。2、使用中壓燃?xì)饩叩纳虡I(yè)用戶，燃?xì)鉁p壓閥應(yīng)根據(jù)燃?xì)饩哳~定壓力和額定熱流量的大小，選用適合使用的液化石油氣中壓減壓閥的型號。特別提醒：減壓閥使用壽命一般不超過五年，具體使用期限以產(chǎn)品說明書為準(zhǔn)，超過使用期限的減壓閥，應(yīng)及時更換。液化石油氣減壓閥第十頁，共58頁。3、瓶裝液化氣基礎(chǔ)知識根據(jù)液化石油氣的性質(zhì)和使用要求，柔性膠管必須具有耐油性、耐壓性、氣密性以及耐熱、耐寒和抗老化性，而液化石油氣對天然橡膠有一定的溶解作用，使橡膠溶脹而軟化從而降低膠管的強度，因此，不能使用一般的橡膠管，必須使用液化氣專用耐油丁晴膠管，千萬不要用其它膠管代替，以免造成事故。耐油膠管使用的安全注意事項：①燃?xì)饽z管長度以1～2米為宜，禁止穿墻；②燃?xì)饽z管與減壓閥、燃?xì)馄骶呗?lián)接處應(yīng)用專用喉箍固定；③使用過程應(yīng)經(jīng)常注意檢查，避免膠管被老鼠等小動物咬破或由于其他原因造成的泄漏。④液化氣專用耐油丁晴膠管使用期限一般為18個月，超過18個月或出現(xiàn)硬化、老化、龜裂等異常情況應(yīng)及時更換膠管。建議使用安全軟管。燃?xì)廛浌艿谑豁?，?8頁。燃?xì)庥脩舭踩珯z查依據(jù)安全檢查基礎(chǔ)知識一三Contents目錄餐飲行業(yè)用氣場所安全檢查表介紹二第十二頁，共58頁。按照《廈門經(jīng)濟特區(qū)燃?xì)獍踩O(jiān)管若干規(guī)定》所稱餐飲場所，包括從事餐飲服務(wù)的企業(yè)、個體工商戶，機關(guān)、企事業(yè)單位以及其他單位的食堂或者餐廳。第十三頁，共58頁。餐飲場所基本情況用氣場所安全要求液化石油氣氣瓶使用基本情況餐飲行業(yè)用氣場所安全檢查表介紹123第十四頁，共58頁。一、餐飲場所基本情況第十五頁，共58頁。二、液化石油氣氣瓶使用基本情況第十六頁，共58頁。氣瓶型號：YSP-12（5kg鋼瓶）、YSP35.5(15kg鋼瓶)、YSP-118（50kg鋼瓶）；氣瓶企業(yè)標(biāo)識和下次檢驗日期一般常見于氣瓶瓶體和護罩鋼印上（如鋼印《廈氣》555555）氣瓶條形碼一般粘貼在氣瓶護罩上，如下圖。YSP-118YSP-35.5YSP-12G二、液化石油氣氣瓶使用基本情況第十七頁，共58頁。購氣憑證（供氣企業(yè)名稱，瓶號）二、液化石油氣氣瓶使用基本情況第十八頁，共58頁。1、能提供與現(xiàn)場氣瓶企業(yè)標(biāo)識一致的供用氣合同三、用氣場所安全要求通用要求第十九頁，共58頁。

2：能提供與現(xiàn)場氣瓶企業(yè)標(biāo)識一致的購氣憑證如果鋼瓶所屬企業(yè)及瓶號信息與購氣憑證一致，即滿足檢查要求，但是若發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場有多個企業(yè)的鋼瓶且無法提供相應(yīng)的購氣憑證，則不符合，且該用戶可能使用的為黑氣。三、用氣場所安全要求通用要求第二十頁，共58頁。

3：購氣憑證瓶號與現(xiàn)場氣瓶條形碼號一致三、用氣場所安全要求通用要求第二十一頁，共58頁。4：鋼瓶有警示標(biāo)簽和充裝企業(yè)標(biāo)識三、用氣場所安全要求通用要求第二十二頁，共58頁。5：鋼瓶在檢驗有效期內(nèi)1、下次檢驗期或本次檢驗時間一般會印制在瓶體上。若超期未檢，即可視為過期瓶。2、如果是已檢驗鋼瓶，一般在鋼瓶角閥上面會裝有一檢驗環(huán)，上面標(biāo)有本次檢驗時間及檢驗單位等信息。3、若鋼瓶瓶體無相關(guān)時間信息，也沒有檢驗環(huán)的，可以查看鋼瓶護照上的生產(chǎn)日期鋼印，再按照標(biāo)準(zhǔn)進行時間加減計算。根據(jù)規(guī)范要求：YSP-12、YSP35.5鋼瓶每4年檢定一次，YSP-118鋼瓶每3年檢定一次。根據(jù)《氣瓶安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》（TSGR0006-2014）規(guī)定：對設(shè)計使用年限為8年的液化石油氣鋼瓶，允許在進行安全評定后延長使用期，延長期只能延長一次，且延長使用期不得超過氣瓶的一個檢驗周期。對未規(guī)定設(shè)計使用年限的液化石油氣鋼瓶，使用年限達(dá)到15年的應(yīng)當(dāng)予以報廢并且進行消除使用功能處理。三、用氣場所安全要求通用要求第二十三頁，共58頁。

6：鋼瓶存放位置和廚房不得設(shè)在地下室或半地下室根據(jù)《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范》（GB50028-2006）中8.7.2第2條規(guī)定：三、用氣場所安全要求通用要求第二十四頁，共58頁。7：鋼瓶存放位置和廚房不得作為臥室根據(jù)《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范》（GB50028-2006）中8.7.1及10.4.2規(guī)定：三、用氣場所安全要求通用要求第二十五頁，共58頁。8：鋼瓶存放位置和廚房不得使用煤爐國務(wù)院安委會關(guān)于深入開展餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ椫卫淼耐ㄖ参?013〕1號三、用氣場所安全要求通用要求第二十六頁，共58頁。8：鋼瓶存放位置和廚房不得使用煤爐三、用氣場所安全要求通用要求第二十七頁，共58頁。

9：橡膠軟管用卡箍緊固連接，軟管的長度不長于2.0米根據(jù)《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范》（GB50028-2006）中10.2.8第5條規(guī)定：軟管與家用燃具連接時，其長度不應(yīng)超過2m，且不得有接口。三、用氣場所安全要求通用要求第二十八頁，共58頁。三、用氣場所安全要求通用要求第二十九頁，共58頁。三、用氣場所安全要求通用要求第三十頁，共58頁。三、用氣場所安全要求通用要求第三十一頁，共58頁。其它注意事項1、液化石油氣灶與鋼瓶之間距離不得小于50厘米；2、定期更換減壓閥，一般減壓閥壽命不超過5年，灶具不超過8年，具體以產(chǎn)品說明書上規(guī)定的時限為準(zhǔn)。三、用氣場所安全要求通用要求第三十二頁，共58頁。

10：無直通室外門窗的廚房應(yīng)設(shè)置燃?xì)鉂舛葓缶骱团棚L(fēng)機《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范》（GB50028-2006）中10.4.4第5條規(guī)定：廚房為地上暗廚房（無直通室外的門和窗）時，應(yīng)選用帶有自動熄火裝置的燃?xì)庠睿?yīng)設(shè)置燃?xì)鉂舛缺O(jiān)測報警器、自動切斷閥和機械通風(fēng)設(shè)施……三、用氣場所安全要求通用要求第三十三頁，共58頁。通用要求11：配備干粉滅火器由于液化氣屬于易燃易爆氣體，如果發(fā)生泄漏，極易發(fā)生燃燒事故。滅火器作為撲滅初期火災(zāi)的必備工具，因此按照有關(guān)消防規(guī)定，滅火器必須配備，尤其是氣瓶間。表9.5.6干粉滅火器的配置數(shù)量場所配置數(shù)據(jù)儲罐區(qū)按儲罐臺數(shù)、每臺儲罐設(shè)置8kg和35kg各1具汽車槽車裝卸臺

（柱、裝卸口）按槽車車位數(shù)，每個車位設(shè)置8kg、2具氣瓶灌裝臺設(shè)置8kg不少于2具氣瓶組設(shè)置8kg不少于2具工藝裝置區(qū)按區(qū)域面積，每50m2設(shè)置8kg、1具，且每個區(qū)域不少于2具城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范三、用氣場所安全要求通用要求第三十四頁，共58頁。12：不得直接使用氣液兩相瓶（YSP118-II）連接灶具《液化石油氣瓶》（GB5842-2006）5.2規(guī)定：YSP118-II鋼瓶僅用于氣化裝置的液化石油氣儲存設(shè)備。氣化器三、用氣場所安全要求通用要求備注：如果違規(guī)向未配備氣化器的用戶供應(yīng)50KG帶有液相閥門的雙頭鋼瓶，若用戶不了解該類鋼瓶的使用注意事項，極可能導(dǎo)致用戶誤將減壓閥連接到液相閥門上，導(dǎo)致減壓閥失效，由于流出的為液相的液化氣，在受熱急劇氣化后，極有可能導(dǎo)致膠管破裂，導(dǎo)致嚴(yán)重的用氣事故。（一立方的液態(tài)液化氣可以氣化為250立方的氣態(tài)液化氣。）知識延伸：居民在使用瓶裝液化氣時，嚴(yán)禁將鋼瓶倒置或倒放。第三十五頁，共58頁。氣液兩相瓶（YSP118-II）液相端或單頭液相瓶一般用于大型餐飲、小區(qū)瓶組或工廠等用氣量較大、安裝有氣化設(shè)備的用戶，其一般工藝流程圖如下：氣瓶組氣化器調(diào)壓器往廚房灶具三、用氣場所安全要求通用要求第三十六頁，共58頁。1：不得使用YSP118（50KG）鋼瓶根據(jù)《廈門市市政園林局關(guān)于禁止中小型餐飲場所使用50公斤液化氣鋼瓶的通知》（廈市政園林〔2014〕357號）要求：（1）中小型餐飲場所（經(jīng)營面積小于500平方米）禁止使用50公斤液化氣鋼瓶（包括氣相瓶、液相瓶，氣液兩相雙閥瓶）；（2）大型餐飲場所（經(jīng)營面積達(dá)到500平方米）使用50公斤液化氣鋼瓶（包括氣相瓶、液相瓶，氣液兩相雙閥瓶）的，應(yīng)當(dāng)符合法律法規(guī)和規(guī)范規(guī)程的要求。嚴(yán)禁瓶裝燃?xì)夤?yīng)企業(yè)向沒有獨立氣瓶間的大型餐飲場所供應(yīng)50公斤液化氣鋼瓶（包括氣相瓶、液相瓶，氣液兩相雙閥瓶）；嚴(yán)禁瓶裝燃?xì)夤?yīng)企業(yè)向沒有安裝氣化設(shè)備的大型餐飲場所供應(yīng)液相瓶和氣液兩相雙閥鋼瓶。三、用氣場所安全要求鋼瓶放在廚房中的安全要求第三十七頁，共58頁。2、15KG（YSP35.5)鋼瓶不超過7只，5KG（YSP12)鋼瓶不超過20只國務(wù)院安委會關(guān)于深入開展餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ椫卫淼耐ㄖ参?013〕1號三、用氣場所安全要求鋼瓶放在廚房中的安全要求第三十八頁，共58頁。1、50Kg（YSP118）鋼瓶少于8只國務(wù)院安委會關(guān)于深入開展餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ椫卫淼耐ㄖ参?013〕1號-----存瓶總重量小于420千克時，氣瓶間可以設(shè)置在與用氣建筑相鄰的單層專用房間內(nèi)。三、用氣場所安全要求專用氣瓶間安全要求第三十九頁，共58頁。2、廚房與氣瓶間隔斷墻壁無門、窗、軟管不得傳越墻壁、窗戶和門三、用氣場所安全要求專用氣瓶間安全要求第四十頁，共58頁。3、氣瓶間高度應(yīng)當(dāng)不低于2.2米國務(wù)院安委會關(guān)于深入開展餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ椫卫淼耐ㄖ参?013〕1號三、用氣場所安全要求專用氣瓶間安全要求第四十一頁，共58頁。4、氣瓶間通風(fēng)良好，有直通室外的門《城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范》（GB50028-2006）中8.5.2第2條規(guī)定：應(yīng)是通風(fēng)良好，并設(shè)有直通室外的門。三、用氣場所安全要求專用氣瓶間安全要求第四十二頁，共58頁。常見的小型餐飲店氣瓶間平面示意圖氣瓶間無直通室外的門三、用氣場所安全要求專用氣瓶間安全要求第四十三頁，共58頁。常見的小型餐飲店氣瓶間三、用氣場所安全要求專用氣瓶間安全要求第四十四頁，共58頁。常見的餐飲場所氣瓶間平面示意圖氣瓶間有直通室外的門三、用氣場所安全要求專用氣瓶間安全要求第四十五頁，共58頁。5、氣瓶間內(nèi)部應(yīng)安裝燃?xì)鉂舛葓缶鳌冻擎?zhèn)燃?xì)庠O(shè)計規(guī)范》（GB50028-2006）中10.8.1規(guī)定：氣瓶間為地上相對密閉的用氣房間，符合第二條，應(yīng)安裝燃?xì)鉂舛葓缶?。同時在發(fā)生燃?xì)庑孤r，可以第一時間發(fā)現(xiàn)并及時采取措施進行漏氣排查，減少可能發(fā)生事故的幾率。注意：液化石油氣可燃?xì)怏w報警器必須安裝在距離地面約20cm左右的位置，不能安裝在高處。三、用氣場所安全要求第四十六頁，共58頁。6、氣瓶間內(nèi)電氣應(yīng)防爆氣瓶間電氣裝置應(yīng)符合《爆炸和火災(zāi)危險環(huán)境電力裝置設(shè)計規(guī)范》（GB50058-92）第二章第五節(jié)——爆炸性氣體環(huán)境的電氣裝置規(guī)定的要求。國務(wù)院安委會關(guān)于深入開展餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ椫卫淼耐ㄖ参?013〕1號注意：1、屬防爆器材或設(shè)施的，均會在設(shè)備的外殼或銘牌上面標(biāo)明“EX”標(biāo)志。2、防爆電器線路一般采用鍍鋅管作為套管，內(nèi)部線路不得外露。一般與動設(shè)備相連的線路用金屬軟管進行連接。

三、用氣場所安全要求第四十七頁，共58頁。防爆開關(guān)防爆燈具防爆接線盒三、用氣場所安全要求第四十八頁，共58頁。防爆線路三、用氣場所安全要求第四十九頁，共58頁。7、氣瓶間地下不得有下水道，化糞池等地下構(gòu)筑物國務(wù)院安委會關(guān)于深入開展餐飲場所燃?xì)獍踩珜ｍ椫卫淼耐ㄖ参?013〕1號由于液化氣相對空氣較重，如果氣瓶間地面存在地漏等排水口，發(fā)生液化氣泄漏時，液化氣極有可能滲漏到地下下水道，對地下管道造成威脅。

同時由于下水道或化糞池內(nèi)極易形成沼氣，且沼氣也為易燃易爆氣體，因此如果氣瓶間地下存在下水道或化糞池的，下部的沼氣勢必對瓶庫也是一種威脅。一般可以通過現(xiàn)場查看瓶庫外地面的污水井蓋辨別瓶庫地下是否存在下水道或化糞池等地下構(gòu)筑物。三、用氣場所安全要求專用氣瓶間安全要求第五十頁，共58頁。三、用氣場所安全要求專用氣瓶間安全要求第五十一頁，共58頁。餐飲行業(yè)用氣場所安全檢查表介紹安全檢查基礎(chǔ)知識一二Contents目錄燃?xì)庥脩舭踩珯z查依據(jù)三第五十二頁，共58頁。燃?xì)饨?jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)每季度一次，通過書面、短信、電話、現(xiàn)場演示等方式，向燃?xì)庥脩粜麄魅細(xì)獍踩褂弥R，提醒用戶注意安全使用燃?xì)?。第十條

《廈門經(jīng)濟特區(qū)燃?xì)獍踩O(jiān)管若干規(guī)定》已于2015年10月30日經(jīng)廈門市第十四屆人民代表大會常務(wù)委員會第三十次會議通過，自2016年1月1日起施行。第五十三頁，共58頁。燃?xì)饨?jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立用戶燃?xì)庠O(shè)施安全檢查操作規(guī)范，制定年度入戶安全檢查方案，并向市燃?xì)夤芾頇C構(gòu)備案。入戶安全檢查應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：（一）提前告知用戶，安全檢查人員持證上崗、規(guī)范服務(wù)；（二）對餐飲場所用戶每六個月檢查不得少于一次，對其他用戶每年檢查不得少于一次；（三）進行安全用氣宣傳，對用戶安全用氣給予技術(shù)指導(dǎo)；（四）認(rèn)真做好安全檢查記錄，發(fā)現(xiàn)用戶有違反安全用氣規(guī)定或者存在安