海龜?shù)娘曫B(yǎng)和疾病防治

海龜?shù)娘曫B(yǎng)和疾病防治摘要：海龜是當(dāng)前地球海洋世界中最為重要的生物之一，屬于整個(gè)海洋中的洄游性爬行生物中，軀體最大的一種，從生物學(xué)的角度而言，共分為兩科、五屬、八種。由于爬行動(dòng)物自身的生物屬性，在我國(guó)，海龜主要分布于水溫較高的海域，如南方沿海和西沙群島周圍，最為常見的有綠海龜、玳瑁、棱皮龜和太平洋麗海龜四種。如今，隨著人工養(yǎng)殖技術(shù)的不斷發(fā)展，對(duì)于海龜?shù)酿B(yǎng)殖也得到了不斷地發(fā)展，玳瑁和綠海龜?shù)酿B(yǎng)殖已經(jīng)較為成熟，初具規(guī)模，但是，對(duì)于棱皮龜和太平洋麗龜?shù)酿B(yǎng)殖尚沒有形成規(guī)模，具有可觀的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，值得進(jìn)一步的發(fā)展和推廣。關(guān)鍵詞：海龜；爬行動(dòng)物；飼養(yǎng)；疾病防治一、飼養(yǎng)海龜?shù)幕A(chǔ)條件海龜是一種爬行動(dòng)物，因此，具有極為鮮明的生物特性，和普通魚類、以及哺乳類海洋動(dòng)物有著較為明顯地不同，若想真正的發(fā)展海龜養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，并且獲得一定的成績(jī)，就必須正確的認(rèn)識(shí)到這些不同之處，而后采取措施予以解決，保障海龜?shù)拇婊盥剩罱K促進(jìn)飼養(yǎng)的順利進(jìn)行。作為一種爬行動(dòng)物，海龜對(duì)于水質(zhì)有著極強(qiáng)的適應(yīng)性，因此，水質(zhì)并不是影響海龜養(yǎng)殖的重要因素，但是必須指出，這種特性并不意味著什么水質(zhì)都可以飼養(yǎng)海龜，理想的潔凈、溫暖的水下環(huán)境可以最大程度的符合海龜?shù)纳L(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，有利于其存活和發(fā)育[1]。（一）水溫作為爬行動(dòng)物，海龜沒有自主調(diào)節(jié)自身溫度的能力，因此，所處外部環(huán)境所能提供的能量決定了海龜?shù)捏w溫，這樣也就意味著，海龜?shù)耐獠凯h(huán)境會(huì)通過影響海龜體溫的方式，去影響海龜?shù)牧?xí)性和生存，例如覓食、消化、吸收、活動(dòng)等。在自然的環(huán)境下，海龜維持自身體溫達(dá)到最適宜溫度的方式主要是運(yùn)動(dòng)，如潛水、洄游、漂浮等，以此來吸收外界適宜的能量。在人工養(yǎng)殖的條件下，便只能采取人工維持水溫的方式，來保證海龜?shù)纳L(zhǎng)和發(fā)育。目前，學(xué)界和業(yè)界對(duì)于最為適宜于海龜生長(zhǎng)和發(fā)育的水溫尚存在著一定的爭(zhēng)議，理論上而言，15℃~35℃的水溫中，海龜都可以獲得發(fā)育和生長(zhǎng)，但是在實(shí)踐中，通常以20℃~28℃的水溫最佳，海龜可以獲得最為良好的生態(tài)環(huán)境，其攝食、生長(zhǎng)和運(yùn)動(dòng)都處于最佳狀態(tài)。（二）鹽度除了極少數(shù)的海龜偶爾會(huì)游至入海口等淡水環(huán)境中，絕大多數(shù)海龜都終生生長(zhǎng)于海洋之中，所以，養(yǎng)殖所用的水必須是海水，或者是人工海水，這也是影響海龜生存和生長(zhǎng)的重要因素，在鹽分含量過低的水體之中，海龜不會(huì)長(zhǎng)期存活，即使短期存活，其生存質(zhì)量也會(huì)極度下降。因此，由于海龜長(zhǎng)期的海洋生活，其各種器官的構(gòu)造已經(jīng)符合了海洋生活的狀態(tài)，在養(yǎng)殖時(shí)，必須使用海水，或者人工配置鹽度為0.026~0.034的人工海水。這一點(diǎn)可以說是海龜養(yǎng)殖中最為重要的環(huán)節(jié)和先決條件。（三）水質(zhì)海龜絕大多數(shù)生存與水下環(huán)境，雖然用肺呼吸，但是，由于其獨(dú)特的器官構(gòu)造，其往往只是偶爾浮出水面換氣，通常也不會(huì)在水面或者淺水層活動(dòng)。因此，養(yǎng)殖海龜時(shí)，一定要高度重視水體的質(zhì)量，采取各種方式來優(yōu)化水質(zhì)，防止水質(zhì)惡劣，及時(shí)監(jiān)控相應(yīng)的指標(biāo)，如酸堿度、總氮、溶解氧等，否則，海龜?shù)纳a(chǎn)和發(fā)育極易受到影響，甚至死亡。例如，如果水體出現(xiàn)了重金屬的污染，或者水質(zhì)的酸化，都會(huì)對(duì)于海龜?shù)纳顒?dòng)造成嚴(yán)重的影響。在海龜?shù)酿B(yǎng)殖實(shí)踐中,為了取得最大的經(jīng)濟(jì)效益，或者為了更為有效地監(jiān)控水質(zhì)，可以采取海龜與魚混養(yǎng)的方式。通常而言，海龜對(duì)水質(zhì)的要求沒有魚嚴(yán)格,其適應(yīng)能力較強(qiáng)，因此，所以把溫度、鹽度之外的其它海水水質(zhì)指標(biāo)維持在魚類生存的許可范圍內(nèi),這樣就可以非常直接有效地判斷水體的質(zhì)量，并且將有效的保證海龜?shù)纳媾c健康，對(duì)于提高海龜養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)利益也有著極大的促進(jìn)作用。（四）水質(zhì)管理措施由于無法實(shí)現(xiàn)每天換水，其技術(shù)和成本要求過高，因此，除了經(jīng)常性的水質(zhì)觀測(cè)之外，還需要采取有效地措施，有效地控制水質(zhì)，從而保證海龜?shù)纳L(zhǎng)和發(fā)育[2]。首先，由于習(xí)性和生理結(jié)構(gòu)的影響，海龜相對(duì)于魚類等海洋生物，其排泄量較大，而且海龜幾乎終生生活在水中，這就對(duì)于水質(zhì)提出了極高的要求。在人工飼養(yǎng)的客觀現(xiàn)實(shí)下，水體必然受到一定得限制。因此，必須采取各種措施，有效的預(yù)防水質(zhì)污染，對(duì)于水質(zhì)加強(qiáng)管理和控制。其次，要完善飼養(yǎng)海龜?shù)乃垩h(huán)過濾系統(tǒng)，并且要高度注意這一系統(tǒng)的隔離和獨(dú)立，切勿為了節(jié)省經(jīng)濟(jì)成本而和其他養(yǎng)殖的生物混用，或者不同海龜養(yǎng)殖池區(qū)的混用。這樣做首先可避免對(duì)其它水槽的污染，也減少了其他水槽對(duì)于海龜養(yǎng)殖水體的污染，再者，這種措施也可以最大程度的減少了病原從其它水體帶入的機(jī)率。最后，要根據(jù)海龜?shù)牧?xí)性，制定相應(yīng)的養(yǎng)殖計(jì)劃，采取按時(shí)、按點(diǎn)的方式進(jìn)行養(yǎng)殖工作的進(jìn)行，例如，對(duì)于水質(zhì)和水體循環(huán)狀況進(jìn)行有效的檢測(cè)和控制，而后根據(jù)檢測(cè)的結(jié)果，進(jìn)行換水、吸除池底排泄物、濾槽反沖洗等水質(zhì)維護(hù)措施，以此來保證水質(zhì)處于最佳的狀態(tài)。最后，由于海龜排泄量極大，因此要及時(shí)清除餌料殘?jiān)?、海龜糞便、表層浮膜及玻璃內(nèi)壁上的藻類，并且采取化學(xué)手段來培育一定的硝化細(xì)菌，從而在一定程度上優(yōu)化養(yǎng)殖水體的質(zhì)量。二、飼養(yǎng)海龜?shù)娘暳虾屯段癸暳系姆N類和投喂方式直接關(guān)系到海龜營(yíng)養(yǎng)的吸收，也關(guān)乎海龜?shù)纳L(zhǎng)和發(fā)育，因此，必須要予以重視，采取科學(xué)的方式進(jìn)行。（一）飼料的種類作為一種海洋生物鏈中地位較高的生物，我們常見的海龜均是肉食性動(dòng)物，其依靠海中的水中生物為食，保證自己的營(yíng)養(yǎng)和新陳代謝，如小型魚蝦、水母、海綿動(dòng)物、軟體動(dòng)物、棘皮動(dòng)物等，都可以作為海龜?shù)氖澄?。比如，我們以海龜養(yǎng)殖中最為常見綠海龜來看，其主幼體肉食性,隨著年齡的增長(zhǎng)，其食性發(fā)生轉(zhuǎn)變,成體雖然食用大量的肉食，但是海藻等食物所占的比例也不斷提高。此外，以玳瑁為例，其在研究中，雜魚和軟體動(dòng)物所占比例最大。因此，在海龜?shù)酿B(yǎng)殖中，應(yīng)當(dāng)選取污染較小、肉質(zhì)較為鮮美，而且無鱗、營(yíng)養(yǎng)較為豐富的魚類為主要喂食食物，并且要定期投放蔬菜、海帶等食物，以此來均衡影響。需要注意的是，飼料的選擇絕非一成不變，應(yīng)當(dāng)在條件允許的情況下進(jìn)行相應(yīng)的更換，以避免海龜長(zhǎng)期攝入一種營(yíng)養(yǎng)而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，或者營(yíng)養(yǎng)障礙。（二）飼料的數(shù)量一般而言，海龜?shù)氖沉枯^大，因此，在這種情況下，應(yīng)當(dāng)以體重的2%~3%進(jìn)行喂養(yǎng)，對(duì)于1齡以下的幼海龜，應(yīng)當(dāng)給予體重的5%~10%左右的飼料，需要注意的是，不能過度喂養(yǎng)，否則影響海龜?shù)纳L(zhǎng)和發(fā)育，每月可以定期停食1天至兩天，對(duì)于海龜?shù)臄z食和健康有著極為重要的促進(jìn)作用。三、疾病的預(yù)防目前，已經(jīng)得到確認(rèn)的海龜疾病有27種類，其分類復(fù)雜，如皮膚炎、糜爛型皮膚炎、真菌感染、腎結(jié)石、細(xì)菌感染、消化不良、甲板軟甲、消化系統(tǒng)潰瘍、肺炎、腸炎等，極大地影響了海龜?shù)纳L(zhǎng)甚至是壽命，對(duì)于養(yǎng)殖而言極為不利。當(dāng)海龜患有疾病時(shí)，通常會(huì)出現(xiàn)鹽腺分泌異常的情況，即在眼瞼和角質(zhì)之間產(chǎn)生淡黃色或白色粘性物質(zhì)，這些物質(zhì)的過多導(dǎo)致皮膚糜爛，甚至失明。此外，不正常的浮起和潛水困難通常是由于腸胃系統(tǒng)的疾病引起，由于消化的障礙，因此導(dǎo)致腸胃內(nèi)部產(chǎn)生不正常的脹氣，從而導(dǎo)致潛水和起伏受到困難。最后，長(zhǎng)期的喂養(yǎng)肉質(zhì)飼料，而且由于養(yǎng)殖技術(shù)的限制，海龜無法經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，其肝臟等器官機(jī)能低下,很可能有心肌梗塞、腦血栓造成的突然死亡。除了這些病因以外，海龜之間相互的撕咬也極易導(dǎo)致?lián)p傷，如果不能有效的治療，極易引發(fā)細(xì)菌性和真菌性的感染。結(jié)語海龜養(yǎng)殖是具有客觀前景的行業(yè)，但是，對(duì)于技術(shù)得要求亦較高，必須要正確的認(rèn)識(shí)海龜?shù)牧?xí)性，采取科學(xué)的方法進(jìn)行養(yǎng)殖，方才能取得理想中的效果。參考文獻(xiàn)[1]陳華靈等.綠海龜稚龜高密度養(yǎng)殖越冬技術(shù)初報(bào)[J].四川動(dòng)物，2021，5（12）:54-61.[2]劉譯濃；王愛卿等.養(yǎng)殖綠海龜白點(diǎn)病組織病理觀察與分析[C].中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)魚病專業(yè)委員會(huì)2021年學(xué)術(shù)研討會(huì)論文摘要匯編，2021.

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х?。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果。咖啡店經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械牧?xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。第七部分：營(yíng)銷策略1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷售策略?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者絕不能忽視市場(chǎng)