制造業(yè)企業(yè)營(yíng)銷信息化及其運(yùn)作要點(diǎn)

11制造業(yè)企業(yè)營(yíng)銷信息化及其運(yùn)作要點(diǎn)[摘要]制造業(yè)企業(yè)營(yíng)銷信息化有助于提高企業(yè)的信息化水平和市場(chǎng)營(yíng)銷水平，其重要體現(xiàn)就是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，在運(yùn)作過(guò)程中，要把握要點(diǎn)，才能促進(jìn)營(yíng)銷信息化的順利進(jìn)行。

[關(guān)鍵詞]營(yíng)銷信息化網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷運(yùn)作

經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)主要依賴制造業(yè)的增長(zhǎng)，制造業(yè)是衡量一個(gè)國(guó)家綜合實(shí)力和現(xiàn)代化程度的標(biāo)志。企業(yè)營(yíng)銷信息化已成為我國(guó)制造業(yè)企業(yè)邁向國(guó)際市場(chǎng)、有效參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)所面臨的一個(gè)重要課題。制造業(yè)企業(yè)營(yíng)銷信息化，就是應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)整合制造業(yè)企業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，建立現(xiàn)代營(yíng)銷信息系統(tǒng)，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，通過(guò)對(duì)企業(yè)內(nèi)外營(yíng)銷信息資源的深入開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)、外部營(yíng)銷信息的共享和有效利用，不斷提高企業(yè)營(yíng)銷管理水平和提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力。

一、制造業(yè)企業(yè)營(yíng)銷信息化的重要性

1.提高我國(guó)企業(yè)信息化水平，促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

企業(yè)信息化的內(nèi)容包括營(yíng)銷信息化、生產(chǎn)信息化、研發(fā)信息化、人力資源信息化、財(cái)務(wù)信息化、決策信息化等。營(yíng)銷信息化是企業(yè)信息化的難點(diǎn)和重點(diǎn)，因?yàn)槠髽I(yè)的營(yíng)銷活動(dòng)涉及到企業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、財(cái)務(wù)、儲(chǔ)存等以及變化的外部環(huán)境，能否建立覆蓋所有銷售網(wǎng)點(diǎn)的信息網(wǎng)絡(luò)，在實(shí)施企業(yè)資源規(guī)劃（ERP）管理的基礎(chǔ)上，將現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用于營(yíng)銷活動(dòng)各環(huán)節(jié)，開(kāi)展客戶關(guān)系管理（CRM）和實(shí)施供應(yīng)鏈（SCM）管理，建立具有營(yíng)銷決策支持功能和營(yíng)銷活動(dòng)執(zhí)行、監(jiān)督、分析功能的現(xiàn)代營(yíng)銷信息系統(tǒng)，直接關(guān)系到企業(yè)信息化的成敗。

中共十六大明確提出,“實(shí)現(xiàn)工業(yè)化仍然是我國(guó)現(xiàn)代化進(jìn)程中艱巨的歷史性任務(wù)。信息化是我國(guó)加快實(shí)現(xiàn)工業(yè)化和現(xiàn)代化的必然選擇。堅(jiān)持以信息化帶動(dòng)工業(yè)化,以工業(yè)化促進(jìn)信息化,走出一條科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少、人力資源優(yōu)勢(shì)得到充分發(fā)揮的新型工業(yè)化路子”。制造業(yè)企業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基本細(xì)胞和實(shí)現(xiàn)信息化、工業(yè)化的載體,其信息化水平既是國(guó)民經(jīng)濟(jì)信息化的基礎(chǔ),也是信息化帶動(dòng)工業(yè)化、走新型工業(yè)化道路、促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵因素。

2.提高我國(guó)企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷水平，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力

企業(yè)營(yíng)銷信息化可以使企業(yè)與客戶之間進(jìn)行雙向、實(shí)時(shí)的溝通，客戶的需求以最直接、最快的方式反映到企業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和制造過(guò)程中，加速新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、縮短新產(chǎn)品準(zhǔn)備期、快捷提供服務(wù)和銷售，此外，還能使制造業(yè)企業(yè)以較低本錢(qián)費(fèi)用進(jìn)行調(diào)研、發(fā)布信息、建立網(wǎng)上銷售渠道、開(kāi)發(fā)市場(chǎng)等。在營(yíng)銷信息化過(guò)程中，先進(jìn)的營(yíng)銷方式和信息技術(shù)與敏捷制造、精益生產(chǎn)等先進(jìn)的生產(chǎn)制造模式相結(jié)合，能更好地滿足客戶個(gè)性化、多樣化的需求，而且企業(yè)營(yíng)銷信息化必然導(dǎo)致企業(yè)營(yíng)銷管理模式的變革，提高企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷信息處理的速度和營(yíng)銷決策能力等這些，都將我國(guó)企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷水平，增強(qiáng)企業(yè)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

二、企業(yè)營(yíng)銷信息化的重要體現(xiàn)就是開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷

企業(yè)營(yíng)銷信息化的重要體現(xiàn)就是開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷不僅使傳統(tǒng)的營(yíng)銷組合有了新的內(nèi)容，如網(wǎng)絡(luò)促銷形式多樣且收費(fèi)低廉或免費(fèi)、跨越時(shí)空限制通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直接銷售商品等，而且網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的方式具有多樣性，企業(yè)可以根據(jù)自身情況靈活選擇或組合使用，常見(jiàn)的有：利用網(wǎng)站營(yíng)銷、利用搜索引擎營(yíng)銷、參加行業(yè)信息網(wǎng)、利用電子郵件營(yíng)銷和利用博客、BBS營(yíng)銷等等。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷體現(xiàn)了以客戶為中心的現(xiàn)代營(yíng)銷理念，能夠有效地幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷的4C（ConsumerWantsandNeeds,CosttoSatisfyWantsandNeeds,ConveniencetoBuy,Communications），即能夠做到：客戶的需求和欲望可以隨時(shí)了解、客戶獲得滿足的本錢(qián)相對(duì)低廉、客戶可以方便地采購(gòu)、與客戶的溝通易于實(shí)現(xiàn)。

在實(shí)際工作中，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷一般可分為五個(gè)層次，即網(wǎng)絡(luò)調(diào)研、網(wǎng)絡(luò)促銷、網(wǎng)絡(luò)分銷、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)整合營(yíng)銷等，這五個(gè)層次由簡(jiǎn)到繁，由易到難，逐漸深入。

三、制造業(yè)企業(yè)營(yíng)銷信息化的運(yùn)作要點(diǎn)

1.全面規(guī)劃、分步實(shí)施

企業(yè)營(yíng)銷信息化是一項(xiàng)涉及面廣而又復(fù)雜的系統(tǒng)工程，是一個(gè)逐步發(fā)展和逐步完善的過(guò)程。企業(yè)高層管理者應(yīng)全面考慮，分步驟、分階段、有主次地推進(jìn)，在戰(zhàn)略規(guī)劃中，應(yīng)著重考慮以下問(wèn)題:（1)目標(biāo)和任務(wù)。對(duì)營(yíng)銷信息化的應(yīng)達(dá)到的技術(shù)水平和將要取得的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，要有明確的目標(biāo)，比方：樹(shù)立形象、拓展采購(gòu)與銷售渠道、加速新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、擴(kuò)大銷售、提高售后服務(wù)水平、降低交易本錢(qián)、對(duì)市場(chǎng)需求快速反應(yīng)、更好地滿足客戶需要、批量定制、促進(jìn)價(jià)值鏈的整合等等，需要強(qiáng)調(diào)的是，目標(biāo)和任務(wù)要與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的層次相對(duì)應(yīng)。(2)實(shí)施步驟和階段。(3）投資預(yù)算和投資回報(bào)。既要制定初始投資預(yù)算，還要制定分階段實(shí)施的預(yù)算，明確收益模式。（4）配套改革工作。比方對(duì)員工的培訓(xùn)、制度的完善、業(yè)務(wù)流程重組等。

2.進(jìn)行業(yè)務(wù)流程重組

企業(yè)業(yè)務(wù)流程重組就是要以業(yè)務(wù)流程為中心，重新設(shè)計(jì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理流程，其根本目的是以信息化、網(wǎng)絡(luò)化和知識(shí)化為基礎(chǔ)，在本錢(qián)、質(zhì)量、服務(wù)和速度等方面取得顯著的改善，使企業(yè)能夠最大限度地適應(yīng)以客戶、競(jìng)爭(zhēng)、變化為特征的現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。在實(shí)際工作中，業(yè)務(wù)流程重組的基本內(nèi)容包括工作流程重組、信息渠道重組、組織結(jié)構(gòu)重組、人員素質(zhì)重組等，通過(guò)業(yè)務(wù)流程重組，可以改變不適應(yīng)企業(yè)營(yíng)銷信息化的傳統(tǒng)流程，使新的業(yè)務(wù)流程更具“柔性化”，增強(qiáng)制造業(yè)企業(yè)對(duì)市場(chǎng)需求變化的適應(yīng)能力。

3.加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部信息化建設(shè)

營(yíng)銷信息化是建立在企業(yè)內(nèi)部信息化基礎(chǔ)上的，企業(yè)應(yīng)建立并完善內(nèi)部信息系統(tǒng)，通過(guò)構(gòu)建企業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)設(shè)施，實(shí)施企業(yè)資源規(guī)劃（ERP），將企業(yè)的人力資源、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、財(cái)務(wù)、供應(yīng)、制造、庫(kù)存、銷售、質(zhì)量、本錢(qián)等職能集成在一起，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的動(dòng)態(tài)控制和資源的集成與優(yōu)化。國(guó)內(nèi)很多企業(yè)將作為營(yíng)銷信息化主要體現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷簡(jiǎn)單地理解成是設(shè)計(jì)網(wǎng)頁(yè)、網(wǎng)上廣告宣傳、網(wǎng)上開(kāi)店等，而忽略了企業(yè)在接到客戶定單后如何滿足客戶需求，如何控制整個(gè)銷售網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)作，這一切都需要企業(yè)內(nèi)部信息系統(tǒng)支持的。很多企業(yè)由于沒(méi)有后臺(tái)信息系統(tǒng)的支持，從前臺(tái)商務(wù)站點(diǎn)上獲得的銷售定單、市場(chǎng)信息不能及時(shí)傳遞到后臺(tái)系統(tǒng)中；同樣，如果前臺(tái)系統(tǒng)不能及時(shí)讀取后臺(tái)系統(tǒng)中關(guān)于產(chǎn)品、價(jià)格、庫(kù)存、客戶等信息，就會(huì)造成前后臺(tái)信息的脫節(jié)，最終難以滿足客戶需要或客戶的滿意度下降。

4.創(chuàng)建有特色的商務(wù)網(wǎng)站并加以推廣

完善的企業(yè)網(wǎng)站是開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的基本前提。企業(yè)在制定網(wǎng)站建設(shè)規(guī)劃的基礎(chǔ)上，通過(guò)自建、服務(wù)器托管、租賃等方式建立網(wǎng)站，通過(guò)網(wǎng)站發(fā)布信息、在線調(diào)研、網(wǎng)上交易等，以達(dá)到營(yíng)銷信息化的具體應(yīng)用。在網(wǎng)站設(shè)計(jì)與建設(shè)中，要避免網(wǎng)站規(guī)劃和欄目設(shè)置不合理、定位模糊、交互性差、信息不完整、網(wǎng)頁(yè)信息量小、欄目層次過(guò)多等問(wèn)題，還應(yīng)該重視免費(fèi)網(wǎng)絡(luò)服務(wù)功能的建設(shè)，如免費(fèi)信箱、論壇、會(huì)員服務(wù)等，以增加與客戶交流的時(shí)機(jī)。在網(wǎng)站運(yùn)行中，要加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)站的維護(hù)，以保證網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的正常開(kāi)展。網(wǎng)站具備一定的知名度是網(wǎng)上營(yíng)銷順利進(jìn)行的條件，必須加強(qiáng)網(wǎng)站的推廣，讓網(wǎng)上用戶了解、接受并愿意經(jīng)常瀏覽本企業(yè)的網(wǎng)站，不斷擴(kuò)大網(wǎng)站的用戶規(guī)模，提高網(wǎng)站的利用效率。網(wǎng)站推廣是一個(gè)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，需要企業(yè)制定可行的網(wǎng)站推廣方案，并重視網(wǎng)站推廣藝術(shù)的運(yùn)用。

5.完善網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷系統(tǒng)的增值系統(tǒng)

營(yíng)銷信息化的順利開(kāi)展，不僅要建立現(xiàn)代營(yíng)銷信息系統(tǒng)，加強(qiáng)在線功能，更要通過(guò)對(duì)企業(yè)內(nèi)外營(yíng)銷信息資源的深入開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)、外部營(yíng)銷信息的共享和有效利用，不斷提高企業(yè)營(yíng)銷管理水平和提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，因此，還要加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷系統(tǒng)的增值系統(tǒng)建設(shè)，要廣泛地應(yīng)用客戶關(guān)系管理（CRM）和供應(yīng)鏈管理（SCM）。CRM系統(tǒng)的主要內(nèi)容包括營(yíng)銷自動(dòng)化、銷售過(guò)程自動(dòng)化和客戶服務(wù)等，企業(yè)利用CRM系統(tǒng)能夠收集、跟蹤、分析每一個(gè)用戶的信息，從而了解和分析用戶的需要，提高營(yíng)銷決策和執(zhí)行的有效性。供應(yīng)鏈管理（SCM）是指在生產(chǎn)及流通過(guò)程中，為將產(chǎn)品或服務(wù)提供給最終用戶，聯(lián)結(jié)上游與下游企業(yè)，對(duì)信息流、物流及資金流進(jìn)行合理的調(diào)控，以期達(dá)到最佳組合，發(fā)揮最大效率，迅速以最小本錢(qián)為客戶提供最大價(jià)值的過(guò)程。

此外，在營(yíng)銷信息化推進(jìn)過(guò)程中，要從營(yíng)銷效果、商業(yè)利益等方面進(jìn)行評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時(shí)借鑒其它企業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身情況不斷完善信息化工作。在營(yíng)銷信息化過(guò)程中，為防范風(fēng)險(xiǎn)，除了要有規(guī)劃、分步實(shí)施、領(lǐng)導(dǎo)參與、配套改革外，還要結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況組建信息網(wǎng)絡(luò)和進(jìn)行相關(guān)軟件系統(tǒng)的選型、謹(jǐn)慎選擇信息化咨詢與合作伙伴、實(shí)施信息化建設(shè)項(xiàng)目監(jiān)理，保障信息化項(xiàng)目工程質(zhì)量。

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[3]谷文輝韋俊仲:中國(guó)制造業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用研究[J].江蘇商論,2021,(1)

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械牧?xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。第七部分：營(yíng)銷策略1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行